Каждая женщина, мечтающая потерять в весе, ищет свою идеальную диету. Многие из нас не готовы ограничивать себя в еде жестко. Для тех, кто не способен сутками голодать или сидеть на кефире и зеленых яблоках, была придумана диета на окрошке. Метод достаточно строгий, но очень эффективный.
Сразу стоит оговориться, что речь идет не о привычной нам окрошке, которую готовят со сметаной и колбасой. Если вы хотите снизить вес, сначала изучите плюсы и минусы этой диеты, а потом запишите рецепт диетической окрошки.
Плюсы и минусы «окрошечной» диеты для похудения
С помощью диеты на окрошке можно ! При условии, что все рекомендации будут соблюдаться строго. У этого способа худения есть и другие плюсы.
Вы не будете испытывать голод
Выбирая диету на окрошке, вы не будете испытывать голод или нехватку каких-либо питательных веществ в организме, в которых он нуждается. Ведь существует несколько вариантов рецептов окрошки для похудения и всегда можно выбрать наиболее подходящий. В этом блюде содержится много продуктов в сыром виде, а, значит, все полезные вещества перед тем, как попасть в организм, не проходят термическую обработку.
Если на диете есть такую легкую окрошку, не только удастся снизить вес, но еще и улучшить работу желудка и кишечника.
Однако не все так просто. Худеть с помощью диеты на окрошке запрещено людям, имеющим проблемы с пищеварением, болезни сердца или нервной системы.
Если вы недавно пережили стресс или потрясение, не стоит садиться на такую диету – из-за необходимости есть изо дня в день одно и то же блюдо на протяжении месяца, ваше эмоциональное состояние может ухудшиться.
Ключевые правила потери веса
Между приемами пищи обязательно должен быть небольшой промежуток. Старайтесь есть 5 раз: трижды по небольшой тарелочке окрошки, а в перекусах – овощной салат или зеленое яблоко.
Чтобы блюдо не приедалось, разнообразьте свое меню. Для этого делайте мясную, овощную, рыбную окрошку.
Во время диеты на окрошке необходимо пить много воды. Также в ежедневном рационе могут присутствовать несладкий чай или даже кружка кофе.
Чтобы диета не стала для организма стрессом, в нее нужно плавно входить и также постепенно выходить. Поэтому за несколько дней до «старта», начинайте ограничивать прием калорийных продуктов, а когда диета закончилась, постепенно вводите в рацион овощи, каши и хлеб. Лучше летом соблюдать окрошечную диету – зимой потребность в витаминах у организма куда больше.
Диета на окрошке, на сколько можно сбросить вес
В окрошку для похудения входят:
- Овощи.
- Яйца.
- Мясо или рыба.
- Нежирная заправка.
Обязательно читайте
Если использовать для ее приготовления низкокалорийные продукты, то удастся похудеть достаточно быстро на несколько килограммов. В диетическую окрошку можно класть огурцы, редис, капусты и зелень, а от картошки и морковки лучше отказаться или добавить их совсем немного.
Чтобы организм не испытывал дефицит белка, в окрошку нужно положить отварную куриную грудку, говядину, рыбу или креветки. В диетической окрошке должны быть яйца – это кладезь питательных веществ. Но не злоупотребляйте ими – в день можно съесть не более трех штук. Для заправки подойдут любые низкокалорийные продукты – квас, минеральная вода, кефир, сыворотка.
Для заправки подойдут любые низкокалорийные продукты
Главное, не добавлять в нее сметану или майонез. Диетическая окрошка мало чем отличается от обычной. Разве что, в ней нет колбасы, а отварной картошки с морковкой минимум.
Худеть можно по-разному: одни выбирают жёсткие виды диет, ограничивая себя практически во всём, другие учатся питаться правильно, что приводит их вес в норму.
Есть и такой вид диеты, как суповая, то есть когда человек худеет на супах. Существует даже диета на супе для толстяков.
Учитывая, что впереди лето, свежие и натуральные овощи скоро появятся в продаже, значит диета на окрошке — то, что вам просто необходимо.
Ведь в жаркое время года намного приятнее худеть на лёгких и освежающих блюдах.
Почему похудение на окрошке сработает?
Несмотря на все плюсы, данный метод избавления от лишних килограммов пока не пользуется большой популярностью.
Однако следует отметить, окрошка – замечательное средство похудения, которое, к тому же, не обладает рядом тех побочных эффектов, что распространены среди модных нынче типов диет.
Окрошка является вкусным и довольно сытным блюдом, при этом обладает невысокой калорийностью. (Подробнее о том, сколько калорий в окрошке, вы узнаете здесь).
Так со стограммовой порции блюда вы получите лишь 60 калорий. Если подсчитать, получается, употребляя в день не более одного килограмм окрошки, в ваш организм поступит примерно 600 калорий – это, согласитесь, не много. Можно ли окрошку на диете, спросите вы. Конечно можно, даже нужно!
Ещё одна особенность данного блюда заключается в том, что его можно кушать и на завтрак, и на обед, и даже поужинать им удастся. В приготовлении и вовсе сплошные плюсы: вам ничего не придётся варить, жарить, парить, тратить кучу времени и сил.
Кстати о силах! В окрошке содержится большое количество клетчатки, а ведь она, как известно, считается тем самым источником энергии, который так необходим человеку в течение всего дня. Поможет клетчатка и в целях оздоровления полезной микрофлоры вашего кишечника, также очистит организм от накопившихся в нём за долгие месяцы шлаков и вредных токсинов.
Добавим и тот приятный факт, что на 90% это блюдо состоит из растительных ингредиентов, следовательно, вы получаете массу всевозможных полезных органических кислот, минералов, эфирных масел, витаминов и т.д. Многие из перечисленных элементов улучшают процесс усвоения и переваривания пищи.
Главные правила диеты на окрошке для похудения
Одно из самых важных, но в то же время простых правил касается вопроса рациона: в период соблюдения диеты, следует кушать только данный холодный суп.
Впрочем, допускаются и небольшие разнообразия в виде пары небольших яблок или маленькой порции салата (естественно, готовить его нужно из свежих овощей).
Какое количество окрошки разрешается съесть в сутки? Примерно полтора литра, если речь идёт о более жёстком варианте диеты. Если же вы любите мягкие виды похудения, тогда можете употреблять столько окрошки в день, сколько посчитаете нужным для себя. И всё же помните, ваша цель – похудение.
На сколько можно похудеть, соблюдая диету на окрошке?
Жёсткая диета длится 7, максимум 10 дней, мягкая – от трёх до 30 дней.От 2-ух до 5 килограмм, смотря какой вариант похудения вы выберете.
Сегодня существует довольно много рецептов окрошки: и рыбная, и овощная, и мясная, поэтому можно чередовать варианты и не переживать за то, что холодные супы вам пресытятся.
Во время похудения на основе окрошки пейте либо обычную, либо негазированную минеральную воду. Травяной, зелёный и чёрный чай тоже подойдут, но кофе рекомендуется пить только один раз в день и, конечно, без сахара.
Некоторым для избавления от лишних килограммов лучше воспользоваться не диетой, а разгрузочными днями, основанными на окрошке (это должны быть именно овощные холодные супы, с кефиром и зеленью).
Тем же, кто всё-таки решится воспользоваться полноценной диетой и разнообразить своё похудение несколькими вариантами окрошки, следует соблюдать меру, когда вопрос коснётся количества соли и жиров.
Приготовленную окрошку всегда разделяйте на несколько приёмов пищи (примерно на 5-6), дабы хватило на весь день.
Самые вкусные рецепты окрошки для похудения
Окрошка на овощах
Сварите одну морковь и два яйца вкрутую. Затем нарежьте эти яйца и морковь, две средние репы, цветную капусту (хватит половины среднего по величине кочана), три свежих огурца, пучок зелёного лука, петрушки и укропа. Перемешайте все нарезанные ингредиенты и залейте литром кваса, затем добавьте немного нежирной сметаны.
Кефирная окрошка
Отварите вкрутую одно яйцо и пару картофелин среднего размера. Ещё вам понадобятся два свежих огурца и различная зелень (укроп, зелёный лук, петрушка). Все составляющие измельчаются, перемешиваются и заливаются литром кефира. Для приготовления используйте однопроцентный охлаждённый кефир.
Грибная окрошка
В состав этого рецепта входят: литр кваса (желательно, хлебного), 300 грамм отваренной картошки, 200 грамм отваренных грибов (подойдут белые), зубчик чеснока, маленький пучок зелёного лука и примерно 50 грамм йогурта. Готовится окрошка легко – вы просто измельчаете ингредиенты, мелко шинкуете лук с чесноком, потом заправляете всё это квасом и следом добавляете йогурт. Перемешиваете, перед употреблением украшаете зеленью и можете наслаждаться блюдом!
Мясная окрошка
Приготовьте заранее 400 грамм отварной курицы (используйте грудку без кожи), пару отваренных картофелин, два варёных яйца, 200 грамм сваренной цветной капусты, пучок редиса (свежего), а также литр кваса, немного сметаны и зелень (укроп, петрушку). Сметану выбирайте обезжиренную.
Картошку, яйцо и курицу необходимо нарезать мелкими кубиками, редис порежьте так, чтобы получились тонкие кружки и разделите цветную капусту на маленькие соцветия. Компоненты перемешайте, приправьте небольшим количеством специй и залейте квасом. Зелень со сметаной держите отдельно и добавляйте понемногу в каждую новую порцию перед тем, как сядете кушать.
Рыбная окрошка
Готовится такая окрошка из 30 грамм варёной рыбы (лучше из трески), трёх сваренных вкрутую яиц, четырёх свежих огурцов, небольшого пучка свежей редиски, четырёх отваренных картошек, литра кваса и разной зелени (укропа и петрушки). Ингредиенты нарезаются, заливаются квасом и перемешиваются.
Если вы пойдёте путём соблюдения жёсткого вида данной диеты (не больше полутора литра окрошки в сутки), сбросите примерно 5 лишних килограмм за 7 дней.
Если же предпочтёте употреблять окрошку по своему усмотрению (сколько захочется), тогда за неделю удастся потерять около двух килограмм.
Похудение при помощи капустной диеты приобретает все большую популярность. Суть диеты заключается в том, что нужно употреблять капусту в любом…
Чесночная диета способна благоприятно воздействовать на очищение и оздоровление организма, а также на быстрое и эффективное избавление от лишних килограммов.…
Знаменитый американский диетолог Синтия Сасси создала уникальный рецепт воды, при употреблении которой уходят лишние килограммы. Данный рецепт прост и при…
Сельдерей ценится не только за свой вкусовые и полезные качества. Этот продукт абсолютно никак не влияет на фигуру, то есть,…
Многие диетологи считают диету по группе крови одной из самых эффективных и безопасных. Ее суть заключается в употреблении продуктов, которые…
Благодаря питьевой диете, рассчитанной на 7 дней, можно добиться хороших результатов. Только стоит помнить, что этот вид диеты относиться к…
Сбалансированная диета позволяет быстро сбросить лишний весь и закрепить результаты на длительное время. Эту диету разработал врач-диетолог, и опробовал ее…
Шиповник или дикая роза с давнего времени славятся своими целительными свойствами. Применяют его как эффективное средство для укрепления иммунитета, оздоровления…
Читайте в статье:
Диета на окрошке для похудения в последнее время стала все чаще использоваться многими женщинами: ведь это блюдо вкусно, низкокалорийно, к тому же не требует особых затрат для приготовления.
Диета на окрошке: суть и польза для организма
Окрошку можно готовить из самых различных продуктов: на кефире, квасе, молоке, сыворотке, майонезе и даже со свеклой. Несмотря на различие в составе, она является весьма полезным блюдом, т.к. в ней неизменно присутствуют овощи, содержащие множество витаминов и других незаменимых для организма веществ.
Кроме этого, низкокалорийное питание позволяет ускорить метаболизм, очистить кишечник и укрепить иммунитет, что весьма положительно сказывается на здоровье.
Диета на окрошке: на сколько можно похудеть
Снижение веса в данном случае происходит из-за малой калорийности главного блюда: организм ощущает недостаток энергии и начинает ее восполнять, уничтожая жировые отложения. Стоит учитывать, что изначально выводятся излишки жидкости, и только потом расщепляются жиры. За одну неделю использования такой методики может уйти до 7 килограммов веса, но это зависит от его изначальных показателей
Чаще всего люди интересуются, сколько дней можно сидеть на такой диете, и неспроста: несмотря на всю пользу данного блюда, если питаться только им более одной недели, может появиться нехватка не содержащихся в нем элементов. Именно из-за этого диетологи не рекомендуют кушать одну окрошку дольше 10 дней, или же просто заменять ею плотный ужин.
Плюсы и минусы
Нельзя не учесть все достоинства методики:
- Во время ее соблюдения нет чувства голода, т.к. супчик, несмотря на всю легкость, является сытным;
- Программа похудения отличается высокой эффективностью по сравнению с остальными;
- Она не имеет противопоказаний, за исключением болезней ЖКТ и склонности к частой диарее.
Разрешается есть следующие блюда и продукты:
- Кисломолочные напитки, творог;
- Овощи и фрукты;
- Ржаной черный хлеб;
- Грибы;
- Отварные яйца;
- Зелень;
- Чай и кофе несладкие.
Нельзя употреблять только сладости, жирные, копченые и маринованные продукты.
Рецепты для похудения на окрошке: меню на 7 — 10 дней
Правила похудения:
- Для приготовления супчика разрешается использовать только нежирные низкокалорийные ингредиенты;
- Каждый день нужно пить много воды.
Диета на окрошке с кефиром
Суть данного метода похудения заключается в употреблении на протяжении 5-10 дней окрошки, приготовленной на кефире. Дополнительно действуют следующие правила:
- Можно питаться не только одним холодным супом, но и овощами, и фруктами;
- Нельзя забывать про режим питья воды.
С квасом
Такое меню можно использовать от 3 до 5 дней:
- Утром съедаем пачку творога;
- На ланч кушаем фрукты;
- Обедаем порцией окрошки, пьем чай;
- Полдничаем яблоком;
- Ужинаем супчиком.
Диета на свекольной окрошке
100 г такого блюда содержат всего 61 Ккал, при этом кушать его можно до 10 дней:
- Утром съедаем 100 г натурального нежирного йогурта;
- На ланч – грушу;
- Обедаем и ужинаем окрошкой;
- Полдничаем 200 г кефира 1%.
С уксусом
Уксус обладает прекрасными жиросжигающими свойствами, однако питаться окрошкой с его добавлением не следует дольше 5 дней:
- Завтракаем чашечкой чая и бутербродом из масла и ржаного хлеба;
- На ланч пьем йогурт;
- Обедаем и ужинаем главным блюдом;
- Полдничаем салатом из овощей.
С сывороткой
Сыворотка обладает послабляющим эффектом, поэтому употреблять приготовленную на ее основе окрошку нужно по следующим правилам:
- Диета должна длиться максимум 3 дня;
- Дополнительно можно питаться любыми продуктами из разрешенных.
Диета Пять Окрошек
Здесь название полностью себя оправдывает:
- На протяжении пяти дней питаемся таким же количеством различных видов окрошек;
- Из напитков разрешается вода и чай.
Диета на окрошке с майонезом
Майонез является достаточно калорийным продуктом, поэтому кушать приготовленную на нем окрошку можно только на обед в течение 10 дней:
- Завтракаем фруктовым салатом и чаем;
- Перекусываем запеченным яблоком;
- Полдничаем апельсиновым соком;
- Ужинаем легким овощным салатиком.
Диета на окрошке с молоком
В данном случае действуют такие правила:
- Окрошкой можно питаться не более 5 дней;
- Разрешается чередовать употребление основного блюда с фруктами и овощами.
Рецепты для похудения
Рецепт с уксусом:
- Отвариваем картошку и яйца, режем на кубики вместе с огурцами;
- Нарезаем на кружки редис, измельчаем укроп и лук, добавляем соль;
- Выкладываем все в кастрюлю, прибавляем сметану и 30 г уксуса, добавляем остуженной кипяченой воды и хорошенько перемешиваем, даем настояться 1 час.
Рецепт с сывороткой:
- Варим куриное филе и яйца, режем вместе с укропом, луком и редисом;
- Смешиваем, вливаем сыворотку и добавляем большую ложечку сметаны. Мешаем столовым прибором, пока блюдо не будет доведено до оптимальной консистенции.
Рецепт со свеклой:
- Чистим и моем свеклу, отвариваем ее с ботвой;
- Отвариваем пару яиц, измельчаем и добавляем горчицу (1 ст. л.), столько же сахара и сметаны, солим;
- Порезав свеклу, добавляем ее к другим ингредиентам;
- Смешиваем 1 л отвара свеклы с квасом (700 г), вливаем все в кастрюлю и мешаем.
Сколько можно сбросить на окрошке: результаты и отзывы
- Снижается вес;
- Усиливается метаболизм;
- Укрепляется иммунитет.
При выходе из диеты достаточно постепенно увеличивать количество других употребляемых продуктов. А запрещенные ранее блюда можно есть лишь со второй недели, если не хочется вновь вернуть сброшенные килограммы.
Диета на окрошке: отзывы похудевших
Ирина, 28 лет:
«Я на пяти окрошках скинула 4 кг, причем всего за 5 дней. Эффектом довольна, буду теперь использовать методику в дальнейшем»
Марина, 33 года:
«Сидела на методике с молоком 3 дня, в итоге похудела на 2,5 килограмма! Теперь планирую повторить еще разок, чтобы сбросить примерно столько же»
Жанна, 39 лет:
«Мне помог рецепт диеты на сыворотке: всего за 5 дней я скинула 4 килограмма. Правда, она имеет послабляющее действие, зато со стулом теперь все в порядке»
Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Приготовленная без термической обработки на основе овощей, окрошка дает прекрасные результаты при похудении. Готовится она быстро, из несложного набора продуктов. Принцип ее употребления заключается в холодной подаче на стол. Окрошка не только вкусный и полезный, но и охлаждающий суп.
В летнюю жару тарелка окрошки утолит голод и жажду. Ингредиенты берутся самые разнообразные, ее готовят с кефиром, квасом, минеральной водой и сывороткой. Подборка полезных рекомендаций поможет сбрасывать вес на окрошке без ощущений голода.
Особенно актуальными рецепты станут в весенне-летний сезон, когда на столах много свежих овощей и зелени.
Польза разгрузочного дня на окрошке
Полезную окрошку можно и нужно включать в рацион разгрузочного дня или диеты. Доступное и легкое в приготовлении блюдо содержит минимум калорий. Свежие овощи и зелень позволяют избавиться от лишнего веса всего за пару недель.
Легкая пища позволяет организму очиститься от шлаков и токсинов. Употребляя окрошку уже на второй день, худеющие ощущают легкость и прилив энергии. За счет низкой калорийности, порция окрошки быстро насыщает организм и подавляет ощущение голода.
Разгрузочный день на окрошке - идеальный вариант для тех, кто мечтает скинуть лишний вес перед пляжным сезоном. Она может быть использована вегетарианцами и сыроедами.
Являясь отличным средством для подавления аппетита, полезные компоненты окрошки ускоряют обменные процессы в организме. Заправки освежающего блюда практически не содержат калорий, их можно выбирать с учетом вкусовых предпочтений.
Диета на окрошке подойдет для страдающих сахарным диабетом людей. Многие женщины признают, что проще рецептов не существует, достаточно покрошить овощи - и блюдо готово! Единственный минус диеты - окрошка быстро приедается.
Разгрузочный день на окрошке для похудения
Низкокалорийные блюда лучше сочетать с овощами и отварным мясом, чтобы пищевая ценность была выше, так же и в случае с разгрузочным днем на окрошке. Хранить несколько дней не рекомендуется, полезней блюдо будет свежеприготовленным. Если остается чувство голода, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости.
Дневную порцию разделить на 5-6 частей. Между приемом пищи можно делать перекусы. Для перекуса подойдут яблоки. За время разгрузки сойдет лишняя жидкость из организма, если не придерживаться правильного питания, сброшенный вес вернется.
Популярность системы обусловлена быстрым приготовлением полезного питания из обычных продуктов. Как только на рынках появляются свежие овощи - значит, пора готовить окрошку. Осенью и зимой хорошо подойдет редька, капуста, грибы, брокколи.
Вместо классического варианта с мясом, можно накрошить вареную рыбу или морепродукты. Главное условие - продукты должны быть свежими или отварными. Заправлять можно даже питьевой водой.
Принципы приготовления диетической окрошки:
- людям с повышенной кислотностью лучше в суп не класть редиску;
- если редис горький, предварительно его вымочить в воде;
- наиболее вкусное блюдо в охлажденном виде;
- чтобы сократить время приготовления, рекомендуется иметь в холодильнике - отварное мясо, яйца, картофель;
- очень вкусно получается с домашним квасом;
- заправки можно сочетать друг с другом, к кефиру добавлять минералку.
Правила разгрузочного дня на окрошке
Разгрузочный день на окрошке имеет ряд правил верного проведения, которые требуется соблюдать:
- завтрак и обед должен быть сбалансированным, остальное время кушать окрошку;
- на время разгрузки избегать приема алкогольных напитков;
- полностью отказаться от хлеба и мучных изделий;
- пить достаточно много воды, зеленого чая, кофе можно только с утра;
- если чувствуется слабость, в окрошку добавить больше источников белка - нежирного мяса, рыбы;
- заправляя блюдо кефиром, следует знать, что молочнокислый продукт обладает слабительным эффектом;
- после разгрузки придерживаться сбалансированного питания, дневная норма не выше 1800 ккал;
- при условии правильного сочетания холодного супа с другими блюдами можно добиться заметных результатов в похудении.
Плюсы и минусы разгрузочного дня на окрошке
Для любителей окрошки, коих немало, такая система питания разгрузочного дня станет настоящим праздником и плюсом в борьбе с лишним весом. К тому же окрошка имеет полезный и сбалансированный состав, что поможет насытить организм витаминами, минералами и необходимой клетчаткой.
Окрошка способствует выведению жидкости из организма. Если у вас наблюдаются отеки, то предложенная диета поможет улучшить состояние. Помимо этого, подобный рацион можно предложить тем, у кого присутствует склонность к запорам. Собственно говоря, столь быстрый эффект при диете на окрошке наблюдается именно за счет выведения лишней жидкости и очищения кишечника.
Чудодейственные свойства окрошки могут иметь и обратную силу. Например, при почечной недостаточности употреблять блюдо не рекомендуется. А слабительный эффект может спровоцировать сильнейшую диарею. Противопоказаниями к соблюдению диеты также являются: некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, патологии почек и мочевыводящих путей, болезни сердца и сосудов. Кроме того, учтите, что любая монодиета – это огромный стресс для организма, требующий длительного процесса восстановления.
Варианты приготовления окрошки для разгрузочного дня
Во время разгрузочного дня стоит поэкспериментировать с разными вариантами приготовления окрошки.
Простой рецепт окрошки для начинающих
Самый простой вариант приготовления окрошки для начинающих худеть при помощи разгрузочного дня выглядит так:
Как готовится диетическая окрошка для похудения:
- Легкий охлаждающий супчик можно приготовить за считанные минуты. Для этого необходимо накрошить куриное филе мелкими кусочками.
- К филе добавить нарезанные огурцы, редис и зелень.
- Очистить яйца изрубить их в миску с окрошкой, при желании посолить. Все хорошенько перемешать.
- Заправить перед подачей охлажденной сывороткой. Хранить блюдо в холодильнике.
- Дневная норма окрошки должна соответствовать калориям с учетом веса худеющего человека. Рецепт рассчитан на 5-6 приемов.
Окрошка на кефире - рецепт для похудения
Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на кефире:
- отварная говядина - 300 гр;
- кефир жирностью 0% - 1 литр;
- свежие огурцы - 300 гр;
- зелень и соль - по вкусу.
Время приготовления: 12-20 минут.
Калорийность: 62,2 ккал.
Этапы приготовления:
- Остывшую и предварительно отваренную говядину разобрать на волокна и мелко накрошить.
- К мясу добавить нарезанные зелень и огурцы. Если огурцы вдруг горчат, нужно очистить с них шкурку. В качестве зелени можно брать молодой лук, укроп, петрушку.
- Нарезанные ингредиенты перемешать, при необходимости добавить соли.
- Заправлять кефиром из холодильника. Рецепт рассчитан на 1 день. Сидеть на окрошке не рекомендуется дольше 7 дней.
К слову, считается одним из самых эффективных.
Окрошка на минеральной воде с индейкой
Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на минеральной воде с индейкой:
- вареное филе индейки - 250 гр;
- перепелиные яйца - 3 шт;
- минеральная вода сильногазированная - 1 литр;
- редис - 150 гр;
- перья зеленого лука, укроп, соль - по вкусу;
- свежие огурцы - 150 гр.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность: 72,03 ккал.
Приготовление диетической окрошки для похудения:
- Очистить вареные перепелиные яйца, нарезать их небольшими дольками. При необходимости перепелиные яйца можно заменить одним куриным.
- Накрошить филе индейки, добавить к нему нарезанные овощи и зелень.
- Все хорошенько перемешать. Соли добавлять по минимуму или вообще не класть. Так как соль задерживает жидкость в организме, лучше при диетах от нее отказываться.
- Накрошенные ингредиенты залить перед употреблением холодной минералкой.
Овощная окрошка с кефиром
Необходимые ингредиенты для приготовления овощной окрошки с кефиром:
- картофель в мундире - 250 гр;
- редис - 5-6 шт;
- свежие огурцы - 150 гр;
- зелень, лук и соль по вкусу;
- обезжиренный кефир - 900 мл.
Время приготовления: 35 минут.
Калорийность: 36,2 ккал.
Как готовить:
- Сварить картофель в мундире, или взять заранее приготовленный. Остудить, очистить и накрошить некрупными кусочками.
- К картофелю добавить нарезанные редис и огурцы. Все перемешать, добавить по желанию соли.
- Заправить охлажденным кефиром. Сверху посыпать обильно зеленью.
- Для диетического супа, зелень можно брать любую. Овощи можно заменять другими.
- Из-за низкой калорийности не рекомендуется длительно сидеть на этой диете. Лучше использовать ее в качестве разгрузочного дня.
Окрошка без яиц и картофеля
Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки без яиц и картофеля:
- зеленый лук - 1 пучок;
- укроп и петрушка;
- редиска красная - 100 гр;
- редиска белая - 100 гр;
- огурцы - 100 гр;
- кефир - 500 мл;
- домашний или покупной квас - 500 мл.
Время приготовления: 10 минут.
Калорийность: 25, 8 ккал.
Как приготовить блюдо для похудения:
- Все овощи необходимо замочить в воде на 5 минут. Таким образом, они очистятся не только от грязи, но и химических удобрений.
- Накрошить мелко редис, огурцы, зелень. Все перемешать. Соль добавлять необязательно.
- Залить тарелку с овощами кефиром и минералкой в равных пропорциях.
- Ароматный и витаминизированный суп содержит очень мало калорий. Чтобы не навредить здоровью, лучше использовать изредка для разгрузки.
- Если предполагается окрошку сочетать со сбалансированным питанием, можно приготовить блюдо из половины ингредиентов.
Грибная окрошка
В состав рецепта грибной окрошки входят: литр кваса (желательно, хлебного), 300 грамм отваренной картошки, 200 грамм отваренных грибов (подойдут белые), зубчик чеснока, маленький пучок зелёного лука и примерно 50 грамм йогурта. Готовится окрошка легко – вы просто измельчаете ингредиенты, мелко шинкуете лук с чесноком, потом заправляете всё это квасом и следом добавляете йогурт. Перемешиваете, перед употреблением украшаете зеленью и можете наслаждаться блюдом!
Мясная окрошка
Для мясной окрошки приготовьте заранее 400 грамм отварной курицы (используйте грудку без кожи), пару отваренных картофелин, два варёных яйца, 200 грамм сваренной цветной капусты, пучок редиса (свежего), а также литр кваса, немного сметаны и зелень (укроп, петрушку). Сметану выбирайте обезжиренную.
Картошку, яйцо и курицу необходимо нарезать мелкими кубиками, редис порежьте так, чтобы получились тонкие кружки и разделите цветную капусту на маленькие соцветия. Компоненты перемешайте, приправьте небольшим количеством специй и залейте квасом. Зелень со сметаной держите отдельно и добавляйте понемногу в каждую новую порцию перед тем, как сядете кушать.
Рыбная окрошка
Готовится рыбная окрошка из 30 грамм варёной рыбы (лучше из трески), трёх сваренных вкрутую яиц, четырёх свежих огурцов, небольшого пучка свежей редиски, четырёх отваренных картошек, литра кваса и разной зелени (укропа и петрушки). Ингредиенты нарезаются, заливаются квасом и перемешиваются.
Диета на окрошке - оптимальный способ избавиться от лишних килограммов в жаркое время года. Такая методика похудения позволит питаться вкусно и достаточно разнообразно. Секрет ее эффективности заключается в использовании только полезных и низкокалорийных, но сытных продуктов.
Особенности рациона
Большое количество разновидностей окрошки позволяет готовить это блюдо на любой вкус, что делает диету вкусной и полезной. За неделю такого питания удастся скинуть до 7 кг. В качестве основного супа можно брать любимые рецепты или же менять состав ингредиентов. Окрошку готовят с мясом, овощами, рыбой, грибами. Разбавляют ее кефиром, квасом, минеральной водой. При этом калорийность блюда остается низкой, а питательность - высокой. В ингредиентах окрошки содержится огромное количество минералов и витаминов.
Конечно, такая система питания не подходит людям с заболеваниями ЖКТ, со склонностью к повышенному газообразованию. Любые воспалительные процессы в кишечнике также относятся к противопоказаниям такой диеты.
Чтобы эффективность диеты на окрошке была высокой, необходимо готовить ее исключительно из свежих и полезных продуктов, а также соблюдать несложные правила:
- помимо основного супа необходимо много пить: не менее полутора литров воды;
- в меню нельзя включать копченые и жирные продукты, выпечку и сладости, а также спиртные напитки;
- не следует добавлять в окрошку сметану, так как ее калорийность сведет все усилия к нулю;
- заправлять блюдо нужно непосредственно перед едой;
- длительность диеты на окрошке не должна превышать 10 дней.
Разновидности диеты
Диета на окрошке может быть разной, в зависимости от того, какой рецепт приготовления используется. Например, блюдо можно готовить с кефиром, квасом, уксусом. Ниже приведены самые популярные рецепты.
Окрошка с кефиром
Эта диета длится порядка 10 дней. Ее меню выглядит примерно так:
- завтрак: чашка горячего напитка, кусочек ржаного батона со сливочным маслом;
- ланч: любой фрукт;
- обед: порция окрошки;
- полдник: овощной салат;
- ужин: аналогичная дневной порция окрошки.
- поздний ужин: 100 мл кефира.
Готовят суп для похудения из пары огурцов, одного яйца, 200 г картофеля и стакана кефира без соли.
Окрошка с квасом
Это блюдо готовят аналогичным образом, возможно, с добавлением редиса и зелени. Заправляют суп низкокалорийным квасом.
Меню для похудения на окрошке с квасом выглядит примерно следующим образом:
- завтрак: 100 г йогурта или творога;
- ланч: яблоко;
- обед: все тот же холодный суп;
- полдник: груша;
- ужин: окрошка.
Окрошка на свекле
Рецепт приготовления этого супа таков:
- свеклу необходимо почистить и нарезать кубиками, отварить в течение 10 минут, к ней добавить ботву, тушить еще минут 5, далее достать все из бульона;
- пока отвар остывает, измельчают пару яиц, смешивают их с 1 ст. л. горчицы, сметаны и сахара, добавляют соль по вкусу;
- свеклу смешивают с яичной смесью и заливают квасом и свекольным отваром.
Окрошка с уксусом
Возможно, кому-то придется по вкусу этот рецепт окрошки. Приготовления такого супа следующее:
- измельчают и смешивают 0,5 кг вареного картофеля, 3 яйца, пару огурцов и редисок 3 шт., пучок зелени (зеленого лука и укропа в равных частях);
- добавляют в окрошку чашку сметаны, 30 г уксуса;
- затем наливают воды до нужной консистенции супа.
Для похудения такое блюдо включают в меню дважды в день до достижения нужного веса.
Этот рецепт холодного супа очень распространен среди худеющих. Его готовят так:
- измельчают огурцы, редис, яйца и вареное куриное филе;
- заливают суп сывороткой и заправляют сметаной;
- употребляют окрошку охлажденной.
Вместо сыворотки блюдо иногда заправляют водой и майонезом. Эффективность диеты тогда становится существенно ниже, даже если выбрать маложирный соус. Вместо воды иногда также используют молоко. В этом случае в суп нужно добавлять еще пару чайных ложек уксуса.
«5 окрошек»
Такой вариант диеты - способ похудения для тех, кто любит разнообразие. Правила здесь таковы:
- необходимо есть каждый день новый вид окрошки;
- холодным супом и завтракают, и обедают, и ужинают;
- порция не должна превышать 200 мл;
- длительность такой диеты составляет всего 5 дней: за это время можно сбросить до 7 кг.