Ежегодно растет количество людей, которые интересуются традициями и культурой Китая, а также празднованием Нового года по китайскому календарю. Несмотря на то, что Запад уже отпраздновал этот праздник больше месяца назад, год деревянной Козы в Китае наступил совсем недавно.
Когда празднуется китайский Новый год в 2015 году
Новый год в Китае празднуется с 21 января — по 21 февраля – из года в год эта дата меняется. В 2015 году по Лунному календарю праздник выпадает на 19 февраля. Потому этот день еще называют Лунным новым годом. Связано это с тем, что он наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния. Но есть еще и астрологический календарь, по которому ведется хронология Фэн-Шуй и Ба-Цзы. Согласно ему, точная дата китайского Нового года Козы 2015 выпала на 4 февраля.
Наступление Нового года у китайцев символизирует приход весны. Масштабность праздника весны (Чуньцзе) поражает – помпезно украшенные магазины и рестораны, хлопушки, фейерверки и петарды. Размах празднований удивит любого туриста.
Традиции китайского Нового года
Китайцы, как и мы, обожают Новый год и готовятся к нему заранее – убирают квартиры, готовят вкусности, выбрасывая всё ненужное, чтобы освободить место для счастья и богатства. После того, как жилище убрано, по квартире расставляют фигурки с символом Нового года – в 2015 году это Деревянная Коза.
Согласно традициям, китайский Новый год отмечают целых 15 дней. Каждый день имеет свой статус. Например, в последний день здесь устраивают фестиваль фонарей. А вообще китайцы, как и мы, любят ходить в гости. Но дарить у них принято не столько подарки, сколько деньги, которые преподносятся в красном конверте. Красный цвет символизирует богатство и счастье.
Как ни странно, одним из главных символов Нового года в Китае являются мандарины. Они являются символом удачи и везения. Фрукты в вазах принято расставить по всему дому.
Китайцы отмечают Новый год совершенно не так, как это представляют себе россияне. Не одеваются «в любимые цвета Желтой мыши», не ставят на стол сыр. Но все по порядку.
Самый страшный праздник года
В Китае популярна такая легенда: давным-давно в лесу на горе жил огромный страшный дракон. Ночью после первого дня каждой весны он спускался с гор, чтобы полакомиться людьми. Люди не знали, доживут ли до утра. Поэтому к этой ночи они старались привести свои дела в порядок, надеть самую лучшую одежду , дабы встретить смерть достойно. Члены каждой семьи собирались в эту ночь вместе, чтобы защитить друг друга, и устраивали самый роскошный ужин, какой только могли — ведь он мог стать для них последним. Однажды люди заметили, что дракон боится красного цвета, света и шума. Поэтому накануне той ночи, когда он приходил, все стали облачаться в красную одежду, вывешивать на домах красные украшения , зажигать много света и устраивать шумные фейерверки. Чудовище спускалось с гор, но, напуганное, убегало обратно, никого не тронув. А люди шумно поздравляли друг друга.
В отличие от нас, китайцы отмечают не смену года, а наступление весны и избавление от напастей. Китайский Новый год также называют Весенним праздником.
Чистота — залог удачи
Для китайцев важно, чтобы дом сиял чистотой. Порядок наводится за день или два до праздника. Ни в коем случае не в новогодний день — можно вымести удачу из дома. Также убирают подальше ножи, ножницы и другие режущие инструменты — чтобы не отрезать путь счастью и удаче.
Считается плохой приметой встречать китайский Новый год в постели или спальне, поэтому даже тяжело больные люди, а также маленькие дети должны быть соответствующе одеты и присутствовать на новогодней трапезе.
«Плохих» новогодних примет в Китае вообще много. В праздник нельзя ссориться и говорить резким тоном, сердиться и быть недовольной, говорить бранные слова. Наказывать детей. Плакать или жаловаться. Мыть и стричь волосы. Одалживать или брать в долг деньги. Упоминать цифру «четыре» или числа, ее содержащие (по-китайски слово «сей», то есть «четыре», созвучно слову «смерть»). Нельзя говорить о смерти, несчастьях, болезнях. Рассказывать истории о духах и привидениях. Упоминать старый год. Использовать в речи отрицательные формы — например, «Я не буду это есть» или «Мне это не нравится». Это привлекает несчастья. Что же нужно делать в китайскую новогоднюю ночь ? Радоваться самим и радовать других, нести окружающим как можно больше позитива. Тогда весь последующий год будет счастливым и удачным.
Красны девицы и молодцы
Одежду выбирают самую лучшую, которая только есть в гардеробе. Традиционные наряды для празднования китайского Нового года — красные.
Впрочем, современные китайцы полагают, что для новогоднего вечера хорош любой цвет, кроме белого (он символизирует смерть и скорбь). Главное, чтобы было красиво, чисто и опрятно. О том, что каждый год нужно встречать в одежде цвета, соответсвующего символу наступающего года, в Поднебесной слыхом не слыхивали. Те, кто слышал, считают это милым европейским обычаем.
Дом тоже украшают в красных тонах. Самые популярные украшения — так называемые «красные двустишия», пожелания счастья, каллиграфически выписанные на красной бумаге. Наиболее стандартные — «Мир и спокойствие круглый год», «Да пребудет везде мир и спокойствие». Пожелания можно купить в специализированных магазинах, а можно изготовить самостоятельно — при наличии красивого почерка, разумеется.
Везде в доме расставляют блюда с мандаринами и апельсинами, сушеными фруктами и конфетами.
Очень важная деталь — живые цветы. Их выращивают специально к празднику.
Китайцы стараются организовать как можно больше света в доме . Зажигают все имеющиеся осветительные приборы, используют специальную новогоднюю иллюминацию.
Из одной кастрюли
В некоторых семьях есть новогодние сервизы, но большинство людей в Гонконге, например, пользуются одноразовой посудой — проще, дешевле и экономит время. Свечи, цветы и прочие элементы декора не используются никогда. Стол в стандартной крошечной китайской квартирке очень мал, а за ним собирается минимум двадцать человек — семьи тут большие. На украшения просто не хватает места.
В новогодний вечер большинство китайцев едят фондю. Фондю — прекрасное блюдо для семейного вечера, оно как никакое другое способствует общению. Котелок с мясным бульоном ставят посередине стола. Под ним разводят огонь. Мясо (говядину, баранину), рыбу, кальмары, креветки нарезают тоненькими, как бумага, ломтиками, раскладывают на тарелки. Когда вода закипает, каждый гость берет ломтик мяса, рыбы или любой другой снеди, опускает его в кипящий бульон, затем макает в соевый соус и отправляет в рот.
Китайцы любят символику. На новогодний стол подаются блюда, по внешнему виду или по названию напоминающие что-нибудь хорошее.
Например, пельмени, внешне похожие на старинные слитки золота (gok jai), символизируют богатство. Длинная лапша, которую запрещено разрезать, обозначает долголетие. Блюдо из травы, похожей на длинные черные волосы — fat choy, что созвучно слову «процветание», символизирует финансовое благополучие и стабильность.
Деньги, и никаких сантиментов
На Новый год китайцы дарят друг другу деньги . Места складировать что-либо в квартирах просто нет. Подарок положено положить в маленький красный конвертик.
Денег должно быть четное количество (причем четность определяется по первой цифре, а не по последней — например, число 52 в Китае считается нечетным). Также цифра не должна содержать злополучную цифру четыре. Лучше всего, если количество денег будет небольшим, но включающим цифру «8», так как слово «восьмерка» («фат» по-китайски) созвучна слову «богатство».
Традиционно китайцы желают друг другу процветания в новом году. Традиционное новогоднее приветствие на китайском звучит так: «Желаю финансового процветания!» (Kong hei fat choy)
На улицах
Ни в одной стране мира не умеют устраивать такие салюты, как в Китае. И, наверное, нет салюта красивей, чем новогодний салют над проливом Виктории в Гонконге.
Представь себе — в небо взлетают тысячи огоньков, которые рассыпаются разноцветными звездочками, лентами, пылью, складываются в форму мифических персонажей и пожеланий счастья. Не успевает погаснуть один залп, как уже новый фейерверк зажигается в темном небе, многократно повторенный отражением в воде пролива. Все катера, лодки и суда, проходящие через пролив, празднично и ярко освещены. В воде плавают маленькие самодельные кораблики, на которых устанавливаются горящие лампы. Такая сказка в новогоднюю ночь продолжается несколько часов.
Для китайцев услышать 1 января «С Новым годом!» так же дико, как если бы вас зимой поздравили с 8 Марта. Китайский Новый год наступает позже западного и в отличие от банальной смены календаря несет гораздо больше смысла.
Китайский Новый год - это праздник весны. Он выпадает на один из дней между 21 января и 21 февраля. И вот что происходит в Китае за две недели до и две недели после праздника.
Во-первых, праздник весны принято отмечать дома всей семьей, то есть примерно половина Китая, работающая в больших городах, в это время возвращается домой.
Во-вторых, китайцам не положен отпуск. Нет такого пункта в китайском КЗОТе. То есть национальные выходные - единственная возможность путешествовать. Это значит, что в течение двух недель после праздника половина Китая усиленно осваивает туристические места Поднебесной.
В-третьих, в 2016 году население Китая составило (на секундочку!) 1,3 млрд человек. Теперь представьте, как 750 млн человек одновременно перемещаются с одного места на другое.
Традиции празднования китайского Нового года в провинциях и городах различаются:
- В Уданских горах (провинция Хубэй) все дома тщательно убираются, а на двери вывешивается красное с золотым изображение иероглифа Фу 福 (счастье, благосостояние) прямым или перевернутым.Так же поступают по всему Китаю.Косяки дверей также украшаются красными надписями с пожеланиями удачи в новом году. Частенько они так и висят в течение всего года и меняются накануне нового праздника.
- Здесь также распространен обычай вешать на кухне изображение «сладкого бога». Перед Новым годом хозяйки мажут его губы медом или сахарным сиропом, чтобы, когда этот бог отправиться на небеса докладывать о поведении своих подопечных, из его уст лились бы только сладкие речи.
- Новогодняя трапеза - одна из самых обильных. В Удане накануне праздника готовится свиная колбаса, которая вывешивается на улице для просушки.
- Лепка пельменей всем семейством - неотъемлемая традиция. Многие семьи лепят пельмени в форме древних денежных слитков, а в один из них кладут монетку. Год будет особенно удачным для того, кому достанется этот сюрприз.
- Блюд на новогоднем столе может быть больше 20. Среди них обязательно должна быть рыба, курица, свинина, говядина, утка - часто все блюда одновременно. В бедных семьях на стол ставится всего лишь одно мясное блюдо, но никто к нему не прикасается - чтобы показать соседям, что они могут его себе позволить, а не чтобы действительно съесть.
- Типичный подарок на Новый год - хунбао, красный конверт с деньгами, который в провинции Хубэй обычно дарят детям или старикам. Сумма зависит от благосостояния дарящего и статуса получающего. Чем старше человек, тем больше денег принято дарить.
- В первый день нового года ходят друг к другу в гости. Китайцы дарят практичные подарки : сигареты, алкоголь, большие бутыли с растительным маслом или упаковки с порционными коробочками молока. Никакой романтики, зато масса пользы.
- Новый год в Китае - красного цвета. Это связано с легендой о страшном монстре Нянь, выползающем в последний день старого года, который боится красного цвета. Также красный символизирует счастье и удачу. Ну и, в-третьих, согласно поверью, людей, чей год наступает в соответствии с китайским циклическим календарем (год Крысы, Кролика, Тигра, Быка и т. д.), ждет непростой год. Чтобы отпугнуть неприятности и притянуть удачу, им показано носить красное нижнее белье , которое в огромных количествах появляется в магазинах накануне Нового года.
Китайцы испытывают нежную любовь к фейерверкам , запуская их по любому поводу: свадьба, день рождения, похороны, переезд, новая должность. Но в Новый год вспышки и грохот от фейерверков раздаются в течение дня примерно каждые 10–20 секунд.
В общем, не пропустите повод еще раз собраться с друзьями 28 января: именно на эту дату в 2017 году выпадает первый день китайского Нового года. И не дарите ненужных плюшевых игрушек, а дарите еду - лучший подарок с точки зрения китайцев.
22.12.2016
Стоит спросить любого россиянина, какой праздник у него самый любимый, и почти наверняка в ответ прозвучит: «Новый год!» А как обстоят дела с этим праздником в других странах - например, как встречают Новый год в Китае? Как относятся жители Поднебесной к торжественному моменту перехода из одной эпохи в другую? Традиции празднования Нового года в Китае очень интересны - давайте познакомимся с некоторыми из них.
История празднования Нового года в Древнем Китае
Когда-то - древняя китайская легенда гласит, что это было очень давно - в стране обитало страшное чудище по имени Нянь. Большую часть года оно не беспокоило китайцев своим появлением, прячась в подводных пучинах, но один раз в году вылезало из своего убежища, чтобы совершить набег на поселения и деревни.
Видимо, чудовище было не очень прожорливым - ему вполне хватало до следующего года ежегодной порции из нескольких десятков китайцев и того съестного припаса, который оно обнаруживало, разоряя их дома. Но все-таки никому не хотелось попасть в зубы Няню. Поэтому накануне наступления опасной даты все, кто был в состоянии передвигаться, спешно собирали вещи и уходили высоко в горы. Нянь насыщался и скрывался, а китайцы возвращались, подсчитывая свои потери.
Как-то раз в одну деревеньку накануне Нового года заглянул нищий старик-странник. Усы его были серебристого цвета, а в руках он держал мешок. Он просил есть, но никто в спешке не обратил на него внимания, и лишь одна бабушка накормила странника, пригласив его к себе в дом. Старушка уговаривала нищего уйти из деревни, но он из благодарности к ней ответил, что останется, чтобы прогнать Няня. Жители убежали, а когда на следующий день вернулись, то были поражены: ни один дом не разорен, старик жив и невредим.
Оказалось, что он напугал Няня, выкрасив двери дома красной краской и произведя страшный шум бамбуковыми палочками. Так китайцы узнали, что чудовище боится алого цвета и громких звуков. С тех пор древние китайцы перед наступлением Нового года собирались вместе, облачались в ярко-красные одеяния и шумели, как только могли, отпугивая Няня и незначительных злобных духов.
Встреча Нового года в современном Китае
Сегодня китайцы по-прежнему одеваются во все оттенки алого цвета, собираются дружной семьей и не отказываются немного пошуметь. Но так происходит во время китайского Нового года, дата которого никогда не совпадает с европейским.
31 декабря в Китае проходит практически незаметно. Ну, может быть, крупные магазины устанавливают у входов искусственные елочки - этим все ограничивается. Зато в первое весеннее новолуние начинается настоящее веселье. Эта дата - плавающая, поэтому в разные годы Новый год отмечается в Китае в разные дни января или февраля.
Семейство собирается за столом (чаще всего у самых старших представителей рода). Если кого-то нет дома - например, человек в отъезде, - это не повод о нем забыть: для отсутствующего устанавливают отдельный прибор. Все члены семьи стараются привнести в одежду какой-нибудь красный элемент.
После поздравлений и вкушения праздничных блюд начинается обход вокруг дома - это дань традиции: раньше таким образом китайцы проверяли, не съел ли кого-то из близких Нянь. Непременно звучат взрывы петард, гремят хлопушки, горят яркие огни. Идут уличные танцы льва и дракона (причем многолюдные - для исполнения последнего требуется не менее 10 человек).
Люди обмениваются скромными подарками - конвертиками «на удачу» с небольшими денежными суммами. Торжества длятся 3 дня, во время которых надо посетить родных и друзей. А всего праздничными считаются 2 недели.
Новогодний стол у китайцев
Новогодних блюд у китайцев много. Непременно должны присутствовать блюда из мяса, птицы и рыбы. Особенно часто можно встретить рыбу и курицу - в тушеном, запеченном, вареном виде. «Рыба» по-китайски созвучна со словом «процветание», поэтому ее готовят почти в каждом доме.
Если вас пригласят на китайское застолье, отведайте вегетарианское «Восхищение Будды». Сложно точно назвать все его ингредиенты, но в нем непременно присутствуют черные водоросли (кстати, и здесь есть созвучие со словом «процветание»).
Могут вам предложить также лук-порей (он звучит похоже на приятное слуху словосочетание «счет денег») или клецки (они своим видом напоминали древним китайцам золотые монетки, за что и удостоились чести пополнять новогодний стол).
Маленькие квадратные пирожки из редьки, пирог из рисовой муки, и, конечно, мандарины - без них никуда! В китайском языке их название созвучно слово «богатство». Может быть, и к нам в страну это главное новогоднее лакомство советских детей перекочевало из Китая?
Новогодние традиции и обычаи в Китае
Накануне Нового года в каждом доме стоит переполох - нужно успеть прибраться до наступления следующего дня, а потом убрать все щетки и тряпки подальше от посторонних глаз. Нив коем случае нельзя подметать дом в сам Новый год! Почему?
Дело в том, что благодать, которую дарит семье наступающий год, оседает в виде обычной бытовой пыли. А что, если боги щедро одарят вас благодатью, а вы ненароком смахнете ее метлой? Устроите себе разочарование на весь год вперед.
Еще одна традиция такова: гости, приходя в дом, дарят хозяевам два мандарина. Здесь опять-таки все связано с созвучиями. Словосочетание «два мандарина» по-китайски похоже на «золото». Естественно, хозяева в долгу не остаются - они тоже дарят гостям два мандарина, но уж другие.
Подарки китайцы предпочитают скромные, почти символические. Нельзя преподносить пожилым людям часы, а будущим матерям - детские вещи. Для пары подарок должен быть общим.
Китайский Дед Мороз
Есть в Китае свой Дед Мороз. У него несколько имен, в числе которых: Шань Дань Лаожен, Дун Чен Лао Рен. Все эти разновидности волшебных дедушек похожи друг на друга, и все носят красные халаты, напоминающие традиционные китайские одеяния.
В Китае любят Новый год и отмечают его с размахом. Правда, китайский народ не пожелал целиком принять европейские традиции - самым важным для жителей Поднебесной по-прежнему остается свой Новый год - Праздник весны.
В различных частях Китая новогодние традиции очень различаются. Представленные далее традиции являются наиболее типичными для всех китайцев.
Ужин в канун нового года
Новогодний ужин – имеет большое значение для китайцев в этот день. Во время застолья происходит воссоединения семьи, что особенно важно для тех, чьи члены семьи покинули дом и живут отдельно. Праздничный ужин, как правило, включает рыбу. А в северном Китае неотъемлемым блюдом являются клецки. Эти два блюда символизируют процветание. Другие же блюда зависят от личных предпочтений. Большинство китайцев устраивают новогодний ужин дома, а не в ресторанах.
Новогодние фейерверки
В давние времена фейерверки запускали, чтобы изгнать зло из Китая. С тех пор это вошло в традицию и сразу после 12 часов ночи в Новый год запускаются фейерверки, что символизирует наступление Нового года и изгнание зла. Есть поверье, что люди, которые запускают в Новый год фейерверк обретут удачу в наступившем году.
Шоу Суй
Шоу Суй – это праздничное семейное времяпровождение после наступления Нового года. Члены семьи обычно бодрствуют всю ночь, смотрят праздничные шоу по телевизору и запускают фейерверки. Хотя некоторые и могут остаться только до середины ночи, когда прекращаются фейерверки.
Согласно легендам существовало мифическое чудовище, которого звали «Год». «Год» появлялся в ночь с наступлением нового года китайского календаря и наносил вред людям и скоту. Со временем люди обнаружили, что «Год» боится красного цвета, огня и громких звуков. Поэтому в китайскую новогоднюю ночь стали запускать фейерверки, украшать всё в красный цвет и бодрствовать всю ночь, чтобы прогнать «Год».
Красные конверты
Красные конверты обычно содержат от одной до нескольких тысяч юаней. Денежная сумма должна быть четной (обычно по первым знакам (например 30 и 50 – не четные, хотя все же часто можно встретить и банкноты по 30-50 юаней, но они должны быть свежеотпечатанными, так как все новогоднее должно быть новое, приносить удачу и богатство), так как нечетную сумму дарят на похороны. Число 8 считается счастливым, так как созвучно со словом богатство, так же цифра 6 – хорошее число, так как созвучно со словом «гладкий» , т.е. желая удачного года. Иногда кладутся и шоколадные монеты. Обычно они дарятся взрослыми, особенно семейными парами детям в новогодние дни. Есть поверье, что красный конверт изгоняет зло из детей, делает их здоровыми и увеличивают продолжительность их жизни.
Обмен подарками
В дополнение к красным конвертами, принято дарить мелкие подарки (обычно еду или сладости), обычно старшие дарят младшим, или между друзьями или родственниками. Типичными подарками являются фрукты (обычно апельсины, но груши исключены), пирожки, бисквиты, шоколадки, конфеты, сладости и прочее.
Новогодние ярмарки
В новогодние дни открываются ярмарки, где можно приобрести всевозможные новогодние товары, такие как одежда, фейерверки, украшения, сувениры, еду и т.д. Обычно подобные ярмарки декорируются большим количеством фонариков.
Малый год
Малый год начинается 23 или 24 числа последнего месяца года. Говорят, что в этот день бог еды оставляет семью, чтобы отправиться на небеса и сообщить императору Неба о деятельности семьи. Китайцы в этот день проводят религиозную церемонию прощания с богом еды, которая включает в себя сожжение картины с изображением бога. В китайские новогодние праздники люди покупают новую картину с богом еды и вешают её на кухню.
Уборка
За несколько дней перед наступлением китайского Нового года китайцы устраивают генеральную уборку в доме, что символизирует избавление от старого и приветствие нового. В давние времена, когда не у всех были ванные, китайцы обычно принимали ванную, чтобы встретить Новый год.
Декорирование
После завершения уборки люди украшают свои дома, чтобы встретить Новый год. Большинство украшений красного цвета. Самые популярные из украшений это Фу, Дуй Лиэн, фонарики, новогодняя картина, бог двери и другие.
Цветы
Популярные цветы для декорирования во время китайского Нового года, обычно продаются на новогодних ярмарках
Семейное фото
Очень важной китайской новогодней традицией является совместное фото всех собравшихся родственников. Самый старший мужчина – глава семьи сидит в центре.
Весеннее (Новогоднее путешествие)
Традиционно китайские семьи собираются в Новый год. В современном Китае, китайцы находящиеся в различных городах Китая возвращаются домой для семейных ужинов в канун Нового года. Обычно это начинается за 15 дней но НГ. Этот 40 дневный период называется Чуньюнь – «весенняя транспортировка», которая известна как самая большая в мире ежегодная миграция. В этот период совершается столько внутренних перемещений, что это число больше чем вся популяция Китая.