Mis suvila juust on imikutele parem. Millal alustada juustu aasta: Komarovsky

Igasuguse imiku elus on ajavahemik, mil usserauatoodetele lisatakse kirg-alalised padridged, puu- ja köögiviljapüree - nad on soole mikrofloora jaoks väga kasulikud, kuid nad peavad neid õigeaegselt sisestama - mitte varem kui 8 kuud perekonnast. Paljud moms annavad aasta pärast lapse maja juustu või kefiiri. Sellise hoolduse kaitsmisel võime öelda, et kõik kääritatud piimatooted võivad põhjustada allergiaid või.

Esiteks ei anna laps enam teelusikatäit kefiir või suvila juustu, järk-järgult suureneb

Beebi seedetrakt on endiselt väga ebastabiilne, nii et meelitamine peab algama väga hoolikalt, kõige minimaalsemate annustega. Kui laste kefiiri või suvila juustu teelusikatäis on teie imiku tekitanud või kõhulahtisus, eemaldage toode toitumisest. Mõne aja pärast korrake katse, kui negatiivne reaktsioon ei ole - annuse aeglaselt suurendada. Ray või kõhulahtisus korratakse uuesti? Ärge andke lapsele kääritatud piimaeja vanuseni ühe ja poole aasta vana vanuseni, sest selles etapis on laps kindlasti kindlasti kefiir ja suvila juustu talumatus.

Kuidas tutvustada beebi kefiiri dieedil?

Kaasaegsed lastearstid soovitavad moms tutvustada laste kefiiri mitte varem kui 8-9-kuuline laps (kuigi see ei lange kokku). Uuringud on tõestanud, et fermenteeritud piimatoodete varajane manustamine (3-4 kuu jooksul) aitab kaasa lapse hemoglobiini eemaldamisele kehast.

KEfir - kaseiini valku kompositsiooni eripära, üsna raske abi ja tasakaalustamata aminohappe koostises. Kefir - toit on lapse jaoks täiesti tundmatu, kuigi ema võib ilmuda, et see toode on rinnapiima või piimasegu suhtes võrreldes.

• kEFIR-süsivesikud ei ole nagu need, kes on rikkalikud looduslikus või kunstjoones ja rasva komponent on scarbon;
• valkude, süsivesikute ja mineraalide arv ei vasta imiku vajadustele kuueks kuuks;
• toote kõrge happelisus võib olla kahjulik mõju neonataanile mao limaskestale;
• kefiris on palju mineraalseid sooli, mida ebaküpsed beebi neerud ei vaja.

Teadusuuringute kohaselt provotseeritakse kääritatud piimatooted varajase imiku vanuses hemoglobiini eemaldamise kehast

Kuidas kefiir lastele?

Laste kefiiri saab nüüd osta mis tahes suures supermarketis. Paljud ettevõtted, kes toodavad piima- ja kääritatud piimatooteid, on lastele, tehke kefiir erinevate lõhna- ja maitseainete ja puuviljade tükid, erineva säilivusajaga ja kasutamise ajal pärast pudeli või kotike avamist. Sellist kefiiri saab lastele sisse tuua 11-12 kuud. Laste biocofyra sisaldab bifidobaktereid ja laktobatsillia, aidates kaasa soole mikrofloora arengule.

Saate kokk laste kefiiri ja iseseisvalt kodus - abiga Jogurtnitsa ja starterid müüakse apteegis ja turustajad. Populaarsed frisks "hea toit" ja "vivo" on populaarsed. Tooted saadakse loomuliku koostise ja neutraalse maitse järgi, nad on lapsele ohutud ja kasulikud, tingimusel et te järgite kõiki tehnoloogiat ja salvestate kodu kefiiri. Sageli söövad Moms lapsi piimaköökide laste kefiirile. Kui köök on kinnitatud, ei põhjusta kahtlusi tootena, siis see on ka suurepärane valik.

Kefir - meditsiin paljudest haigustest

Kefir Fungi on peamine asi, mis annab toote vastava nime ja kasulikud omadused. Mikroorganismide koloonia arveldatakse soolestikus ja aitab kaasa selle taastumisele, võitlevad düspepsianähtused, kõhupuhitus. Kefir Fungi tapab patogeenset mikrofloora ja isegi takistab tuberkuloosi. Kefiris on palju vitamiine ja aminohappeid, ta on täiesti summutatud janu ja erutab söögiisu, mis on eriti oluline lastele - "maliigid".

KEFIR lastele kuni aasta, eriti loomulik ja kodune, määrake dieediga elementide ajal paljude haiguste ajal. Düsbakterioosi ja aneemia, mitte söögiisu ja rigid, kopsupõletikud ja immuunpuudulikkuse seisundeid käsitletakse tõhusalt ainult selle osalusega. See toode on rikas piimhappes - võimas antiseptiline ja piimaküntide keskkond parandab vitamiini ja mikroelementide imendumist. Kui laps on püsiv kalduvus põhiseadustele, võib alustada kefiiri siseneda 7 kuu kuni 40 ml - see on maksimaalne päevane määr, kui laps on alles hiljuti pool aastat.

Looduslik kefiir salvestatakse erinevalt, sõltuvalt piimhappe sisaldusest. Kõige riknevam võimalus on üks päev - sisaldab 0,2 protsenti alkoholi. Kahepäevane hoiukoht KEFIR sisaldab 0,4 protsenti alkoholi, see on hapu. Kõige happelisem säilitatakse kolm päeva, alkohol - 0,6 protsenti.

Mida väiksem on alkoholisisaldus, seda tugevam on lahtistav toime. Kui palju peaks kefiir sööma oma karapuzi öö kohta? Igapäevane määr on esitatud tabelis.

Päeva tarbimise määr lastele 7 kuud kuni aasta:

Mida saab asendada?

On olukordi, kus lapsel ei ole allergia kefiiri jaoks allergia, kuid ta keeldub kategooriliselt seda juua. Ära meeldi maitsele, lõhnale või järjepidevusele, sest lapsed on valiv - nad ei selgita, et sa pead sööma mitte ainult seda, mis mulle meeldib, aga ka see, mis on kasulik. Paku oma Biootki tee. See on valmistatud ringlussevõetud lehmapiimast, mis sobib laste tolmuks 9 kuud. Vahetage baiolt kefiiri liim.

Tutvustame dieeti beebi suvila juustu

Lugupeetud lugeja!

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite teada, kuidas teie probleemi lahendada - küsige oma küsimust. See on kiire ja tasuta!

Suvilajuust algab vanusest 8-10 kuud ja suvilajuust lisaainete ja puuviljade täiteainetega - 10-11 kuud lapse elust (vt ka :). Suvila juust on väga rikas valku, ja alguses saab laps piisavalt valku piima emast või kohandatud segust. Suvila juust varases eas viib toidu talumatuse ja liigse koormuse neerude tõttu valgustruktuuri tõttu.

Kohupiim lapsed peavad andma erilise. Pood ja kodune liiga ebaviisakas mao imikutele, lapse seedetrakti poole aasta aastas ei saa seedida nii palju kassiini. Sa pead võtma kas lastemaja juustu piimaköögis või eriline supermarketites. Seda iseloomustab spetsiaalne püreekonstruktsioon, neutraalne happesus, kergesti igav ja ei põhjusta soole limaskesta ärritust.

Lapse sissetoomiseks, erilise laste suvilajuust, mis on valmistatud murede maitse ja vajaduste rahuldamisel

Suvila puhkuse eelised

Suvila juustu - kaseiini valgu põhielement, mis sisaldub 6 korda rohkem kui lehmapiimas. See on hindamatu vahendid ricketite ennetamiseks. Kaltsiumi ja fosforide tugevdavad luud ja hambamajutus, grupi vitamiinid B teha närvisüsteemi vastupidav stress ja albumiini valk aitab sünteesi antikehade ja aminohapete lapse kehas, mille peamine on metioniin ja trüptofaan. Special Laste suvila juustu töödeldakse ultrafiltrimisega, mis on minimaalselt tööstuse tingimustes mõjutab kasulikke aineid, peaaegu ilma neid hävitamata ja kaltsiumi, mis saadakse organismi sellises majajuustu, imendub 100 protsenti.

Viis küsimust maja juustu kohta

Niisiis otsustasite tutvustada suvilajuust oma lapse toitumisele pärast lastearstide, vanaemate nõukogude ja sõbrannade nõukoguga konsulteerimist või oma arvamusest lähtudes. Pidage meeles, et beebi suhe fermenteeritud piimatoodetega ei ole lihtne, isegi kui esimene kogemus on ohutult lõppenud. Kõige tavalisemad küsimused:

1. Kuidas algab suvila juustu sobib? Just nagu kefiiri peibutis, reeglid on ühendatud. Laps peab olema terve, piisaval tasemel, perekond ei liigu kuhugi. Vanemad ei tohiks sel ajal haiget teha, mitte kuuma tänaval. Kui te sisendate ajakava pruunit, peab viimase vaktsineerimise hetkest vähemalt nädal läbima ja kuni järgmise vaktsineerimiseni peaks olema ka vähemalt 7 päeva. Esimest korda, et pakkuda lapsele pool tl suvila juustu. Kui allergiat ei esinenud, suurendage järgmisel päeval annust.
2. Mitu suvila juustu pakkuda beebi? Suvila juust, lähme peamiste söögikordade vahel kuni kella 18.00, sest see on pärastlõunal, vastavalt arstide kaasaegsetele uuringutele imendub kaltsiumi kõige paremini. Tervislikud lapsed 1 aasta jooksul saab igal teisel päeval anda 50 grammi toodet. Seitse kuu korrotoonid Olgem 20-30 g suvila juustu päevas, kaheksa kuud vana - 30-40 g.
3. Kuidas pakkuda? Majajuustu temperatuur peaks olema ruum, roogasid - puhtad (vt ka :). Viimase abinõuna soojendage suvilajuust veevannis, kui teil on vaja lapse toita ja toode oli külmkapis. See on parem, kui suvilajuust soojendab, olles pool tundi köögilaual.
4. Milline toode on lapse jaoks parem? Enne aastas pakume lastele puhtaid suvilajuust, ilma lisandite ja puuviljadetailideta. Kuni kolm aastat toidus, ainult eriline lastemaja juustu peaks olema dieedis.
5. Kuidas salvestada? Homemade Cottage juustu salvestatakse mitte rohkem kui kaks päeva külmkapis. Ostetud puhul on kõik natuke teisiti: parem on anda lapsele täna või eile suvila juust. Open Pack on vaja kohe.

Kas on võimalik juustulapsi anda?

Paljud dieedi perekonnad sisaldavad tingimata juustu - see on õige, sest toit ei ole mitte ainult maitsev ja rahuldav, vaid ka kasulik, sest juust on kontsentreeritud fermenteeritud fermentatsiooniprodukt minimaalse veega lisamisega. Juustu kolmandik koosnevad valku, üks kolmandik rasva, nad on rikas A-vitamiini, naatriumi, kaltsiumi ja vitamiinide B. Eriti kasulikud tahked sordid, pehme ja sulanud juustud võivad sisaldada keemilisi lisandeid, kaltsiumi nende on oluliselt vähem.

Tahad juustu õpetada ja poiss? Palun! Alusta 5 g, riivitud ja lisatakse mingi tassi. Kui sulle meeldib laps, tehke juustu dieedi pideva elemendiga. Vene ja "poshonsky" sordid on ideaalsed esimese juustu tolmu jaoks. Võite ka juustu ise teha.

KEFIRi peibutis ja suvila juustu peibutis, isegi kui nende kasutuselevõtt algas 1 aasta jooksul, mängib lapse keha edasises arengus olulist rolli. Tõhususe tooted taastab soole mikrofloora ilma probiootikumideta, see on loomulik ja maitsv ravi, nii et isegi rinnaga toitmisega ei keelduta kefiirist ja suvilajuust, pidage meeles, et teie piim ja kääritatud piimatooted on täiesti erinevad asjad. Ärge unustage neid tooteid iseenda päeva jooksul. Nike leiate kaltsiumi põmbeldamise, eriti imetamise perioodi jooksul, sest antud juhul pestakse kasulikud mikroelemendid kehast välja suurtes kogustes. Eelistage sama liiki, mida teie laps sööb, et mitte provotseerida negatiivset reaktsiooni kauplusest toodetele, mis on mõeldud ainult täiskasvanutele.

Esimesel eluaastal. On vaja teada, et see fermenteeritud piimatoote võetakse kasutusele aasta teisel poolel ja väikestes kogustes. Lapsed lehmapiima valgu talumatusega ei saa kasutada suvejuustu.

Kasvav laste keha on väga oluline saada aluseliste toitainete, vitamiine, mikro- ja macroelements. Oluline roll on tervislik toit vanusepidu alguses - esimesel eluaastal. Selleks, et laps aktiivselt installida, on jätkusuutlik istuda, sõltumatult tõuseb ja kõndida peatuse õige paigaldamisega, see on vajalik normaalsele füüsilisele arengule ja nõuetekohasele toitumisele. Tugev luude süsteem ja stabiilne lihaseline raami moodustavad valgu, kaltsiumi ja fosfor. Energiakulude suurenemise perioodil ja füüsilise pingutuse perioodil (teisel poolel elu), suvila juust tuleb kasutusele. See piimatoode on valkude, kaltsiumi ja fosfori peamine allikas.

Soovitused suvila juustu kasutuselevõtuks esimese eluaasta jooksul lapse toidus

Lapse optimaalne vanus suvilajuust - 8 kuud.

Suvila juust on toitev ja kalorite toode. Ebaküpse seedetrakti jaoks on see raske toit. Põhjus kõik muutub kõrge valgusisalduse suvilajuust (6 korda rohkem kui piima). Kui see on liiga vara tutvustada selle fermenteeritud piimatoote, suurendada koormust elundite kuseteede. Esimese eluaasta toidu dieedi liigne valk võib kaasa tuua tulevaste metabolismi rikkumisele (diabeedi mellituse arendamine), vererõhu suurenemine (hüpertensioon), mis mõjutab negatiivselt neerude tööd .

Oluline on teada söötmise haldamise eeskirjadest. Suvila juustu kasutatakse kõige paremini teisel poolel elu. Selle aja jooksul on laps ensüümi süsteemides aktiivsem, sooled elavad piisava koguse kasuliku mikrofloora, mis on vajalik seedimiseks. Fermenteeritud piima söötmise kasutuselevõtu kõige optimaalne vanus on 8 kuud. Mõnes olukorras (kunstlik toitmine mitte-kohandatud segudega, kaltsiumipuudus Rickets jne) lisatakse suvilajuust enne tähtaega (6-7 kuud). Küsimus vajadust tutvustada tarnete tuleb lahendada linnaosa laste kliinikus.

Kuidas korralikult sisestada suvilajuust

Iga uus toode tuleb lapsele väikeste osade ja järk-järgult. Suvila juustu tutvustatakse 1/2 tl ja suurendage nädala jooksul vanuse normini. Toodet pakutakse üks kord päevas, iga päev kahekordistab annust. Aastaks peab laps sööma 50 g majajuust.

Selle hapuveesargilise toote manustamissagedus sõltub lapse seisundist. Kui laps on terve, võib kodujuustu anda 2-3 korda nädalas. Toote toidu talumatus (allergiline lööve, kõhulahtisus koos (meteorism) ja kõhu karjatamine) tühistatakse peibutis täielikult. Rickets'i all kannatavad lapsed ja ebapiisav kaal, suvilajuust soovitatakse iga päev. Varajase sulgemise korral on kevadel fermentatsiooni tarvikute kasutuselevõtt peatada.

Enne aasta jooksul on parem kasutada laste tööstustoodangut ilma täiteaineteta. See on kergesti imendunud ja ei põhjusta allergilisi reaktsioone. Alates aastast kahe aastani saate kasutada lastemajajuust puuvilja-marjalisanditega.

Talujuustu kasutuselevõtu skeem esimesel eluaastal

Laste suvila juustu kasulikud omadused

1. Suvila juust on rikas peamistes toitainetes (valkude, rasvade, süsivesikute) ja mikroelementidega. Kõrge valgusisaldus stimuleerib metaboolseid ja ensümaatilisi protsesse, kasvu ja arendamist lihaste arengut lastekehas.
2. Mikroelements - kaltsium ja fosfor, aitavad kaasa tervisliku luukoe moodustamisele (tugev skelett, piimahammaste õigeaegne välimus ja kevade sulgemine) ning ennetada arengut ("raccical roosary", o- või x-kujulised jalad, " Cilent "rindkere, väljaulatuv eesmine ja tume bougra, selgroo kõverus jne).
3. Suvila on valk - albumiin, mis osaleb oma antikehade arendamisel ja immuunsuse stimuleerimiseks.
4. On optimaalne happesus (ei ärrita seedetrakti limaskesta) ja rikastatud prebiootikumid - eriained, mis on vajalikud kasulike mikroorganismide oluliseks tegevuseks seedetrakti alumistes osakondades ja probiootikume - toiduainete seedimise protsessis osalevad kasulikud mikroorganismid.

Tööstuslike lastemajade juustu liigid

Laste suvilajuust on optimaalne kõhulapse happesuse jaoks, mis on rikas valkudes, kaltsiumis ja fosforis.

Laste suvilajuust on valmistatud looduslikust (tahkest) piimast või normaliseeritud, st toonud teatud protsendimäära rasvastiku töötlemise teel. Piimatoodete valmistamisel kasutatud bakteriaalsed starterid (piimhappebakterid). Laste suvilajuust on erinev rasvane protsent: 3,8 kuni 10% ja kõrgem.

Tööstuslike laste suvilajuust juhtub:

• Piim (sisaldab vähendatud rasvade kogus - 3-5%, on soovitatav lastele, kellel on liigsed kaalud, diabeet, hüpodünaamiad - lapse madal füüsiline aktiivsus);
• kreemjas (rikas rasvades - 10-15%, on kõrge kalorsuse sisu, see on ette nähtud lastele hüpotofia kaalupuudujäägi ja hüperaktiivsuse sündroomiga (laps kulutab palju energiat));
• kombineeritud (osa loomsetest rasvadest asendatakse taimse (suvila juustu "agus"), rasvasisaldus - 6%, sisaldab aju struktuuride töö jaoks vajalikke polüküllastumata rasvhappeid);
• puu- ja marja- ja puuvilja- ja puuvilja- ja puuviljade looduslike täiteainetega: aprikoos, banaan, pirn, õun, mustikad, mustad sõstrad, porgandid jne Füüsiline areng).

Lastetehtud kodujuustu toiduvalmistamise tüübid ja meetodid

1. « Kaltsineeritud» (Värske) kodujuust On soovitatav lastele rinnaga surnud lastele sündinud ennetähtaegselt, samuti piisava sissepääsuga kaltsiumi ja fosfori toidu sooladele. Sageli määratakse see lastele, kellel on Rakhita ilmingud.

See suvila juust valmistatakse lehmapiimast, lisades 10% kaltsiumkloriidi lahust. Ravimit saab osta apteegis ampullite kujul (pakkides 10 tükki 10 ml). Arvutus on järgmine: 1 l piima on vajalik 19 ml 10% kaltsiumkloriidi. Lahjendatud segu reguleeritakse keema (ärge keema!) Ja eemaldage tulekahju. Saadud kodujuust jahutatakse toatemperatuurini, filtreerige läbi sõela koos marliga, volditud 2-3 kihtides ja saadi vedeliku äravoolu. Pärast seda on toode kasutamiseks valmis.

1. Kefir (hapu) Suvila juustvalmis kodus. Küpsetamise põhimõte on veevanni küte. Klaasi purk kefiiriga pannakse külma veega kastruni, roogade põhja kaetakse puuvillasega. Pärast seda kuumutamisel aeglasel soojusel. Umbes 5-10 minutit pärast vee keetmist, kui kamp on moodustunud pangas ja KEfir muutub soe (35-40 ° C), kastrull tuleb tulekahjust eemaldada. Seejärel jahutatakse fermentatsioonisegu ja filtreeritakse läbi sõela 2-3 kihtide marli eemaldamiseks. Vedeliku voolu kiirendamiseks võib vedeliku voolu kiirendamiseks suspendeerida või asetada marli kotti. Pärast seda toodetakse toode täielikult. Võite lisada puuviljapuhast. Välju: 50 g suvila juustu 100 ml kefiiri.

Laste suvila juustu põhilised tootjad

Esimese eluaasta ja vanema vanuse aastased lapsed (1-3 aastat) Soovitatav on kasutada tööstustoodangut kodujuustu (laste suvilajuust). See fermenteeritud happesus on happesuse vähendanud, optimaalne rasvsusprotsent on rikastatud pre- ja probiootikumidega, sisaldab kaltsiumi kergesti sõbralikus vormis. Laste suvilajuust on õrn homogeenne tekstuur ja puuvilja-marja looduslike täiteainetega väga palju nagu lapsed.

Kaasaegses beebitoidu turul, kahe peamise laste suvila juustu tootja: LLC "Laste piimatoodete taim" Moskvas (Ampusha) ja Ojsc Petmol Peterburis ("Teema"). Tooted on kvaliteetse kontrolli ja soovitab Ramna Institute (Venemaa Medical Sciences Academy). Laste suvilajuust pakendatakse plastikust tassi mahuga 50 ja 100 g ja selles vormis tarnitakse kauplustele. Fermenteeritud piimatoodete ostmisel on vaja säilivusaja vaatamiseks vaja vaadata ja valida viimane toode vabastamise kuupäevast. On võimalik salvestada lastemajajuust ainult külmkapis temperatuuril +2 ° C kuni +6 ° C. Pärast pakendi avamist tuleb toode kohe kasutada, see ei kuulu pikaajalise ladustamise alla. Enne kasutamist tuleb lastemaja juustu panna puhta keedetud roogadesse ja soojeneda veevannis 36-38 ° C.

Kompositsioon BIOTRUS "Teema Classic"

• Kogu ja lõssi piim;
• piimhappekultuuride plahvatus;
• lACTOBACILLUS RHAMNOSUS GG probiootiline kultuur.

Biotroloogia summas 100 g annab lapse keha kaltsiumiga järgneva protsendiga: 6 kuud lastele - 20% soovitatud päevamäärast, 7 kuni 12 kuud - 16,7% võrra 1 aastani - 12,5%.

Kompositsioon laste suvila juustu "agus prebiootikumide"

• Kodujuust;
• prebiootilised ained - oligofruktaas, akaatsiavaigu, nisukiud;
• vesi ja happesuse regulaator - mahla sidrun kontsentreeriti.

Järeldus

Suvila juust on väärtuslik toitev toode, mis on vajalik laste kehale. Valk, kaltsium, eel- ja probiootikumid, mis kuuluvad selle koostisesse, aitavad kaasa lapse normaalsele kasvule ja arengule. Tänu lapse beebi sissejuhatusele toidu toidus dieedis tugevdatakse kondi-lihaselist süsteemi, seedimist parandatakse ja moodustub tervislik immuunsus. Lisaks pakub see kääritatud piimatoode lastekehale vajaliku energiavaruga, mis on elu teisel poolel oluline. Laps selles vanuses on väga aktiivne ja rahutu.

Kõige tähtsam on lapse õige toitumine. Suvila juust ei tohiks mitte ainult värske, vaid ka kõrge kvaliteet. Need nõuded on täielikult vastutavad laste tööstustoodangu (AGUSH, teema ") eest. Ebaküpne poiss seedetrakti süsteem ei saa täiskasvanutele mõeldud fermentatsiooniprodukti täielikult assimilida. See toob kaasa jaotuse seedetrakti töös ja mõjutab negatiivselt lapse tervist. Laste suvilajuust on lastele täielikult kohandatud ja soovitatavad võimsusramadele.

Mis on parem, omatehtud kodujuustu või piima köök või kauplus? Sellest räägib programmi "Arsti kool Komarovsky":

Ükskõik kui kasulik, mugav, kasumlik ja universaalne, ei rinnapiima lapsele ja söötmise kasutuselevõtt lapse menüüs on endiselt vältimatu. Lisaks on oluline seda teha õigeaegselt ja järgides pediaatriliste soovitustega. Aga siin lihtsalt, kõik ei ole väga lihtne. Arstide arvamused õiendavatesse tarnetesse sisenemisel, kust toode algab ja et üldse tuleks tutvustada oma dieedile kõigepealt, erinevad nad üksteisest otse.

Räägime täna suvilajuust. Kas on võimalik anda maja juustu, kas lapsele kahju või kasulikkus, kuidas ja kui palju saate alustada juustu ja mis on parem?

Suvila juust toiduainetel lastel kuni aastani

Paljude aastakümnete jooksul peeti seda toodet laste toitumissemaks üheks kõige kasulikumaks. Koos liha, kala ja munaga on see väärtuslik valgu allikas, ilma milleta ei ole lapse täielik arendamine võimatu, selle majanduskasvu ja tervist.

Lisaks suvilajuustu rikastab lastekeha koos elutähtsa kaltsiumi ja teiste toitainetega: fosfor, raud, magneesium, naatrium, vitamiinid A, B, C, RR.

Toitumisspetsialistid näitavad, et kodujuustu kasutamine aitab kaasa gastrointestinaalse tööorganite parimale tööle. Kuid kaasaegsed lastearstid usuvad, et sellise toidu mõju on otseselt vastas üheaastaste lastega. Hiljuti on üha enam võimalik täita soovitusi laste söötmiseks, kes välistavad menüüst suvilajuust (ja ülejäänud piimatooted) vähemalt aasta jooksul.

Miks sa ei saa alustada juustu aastasse

Juba uudised ei ole, et loomne piim on "raske" ja "agressiivne" toit vastsündinutele ja seetõttu rinnapiima puudumisel söövad oma lapsed ainult kohandatud segusid. Kohandatud - tähendab "kohandatud" spetsiifiliselt vastsündinutele. Ühest küljest on nende koostis maksimaalselt (niipalju kui võimalik tööstuslikes tingimustes) on naise rinnapiima koostise lähedal. Teisest küljest on see ära võetud kõikidest kahjulikest omadustest, mida lehm (ja teisel loomal) on piima. See on peamiselt kaseiinide kõrge sisaldus - loomsete valkude sisaldus, mis seedimiseks ja imendumiseks nõuavad spetsiaalseid ensüüme. Need kõige ensüümid vastsündinutel ei toodeta vähemalt 9-10 kuud: ainult lähemal aastal kõhunääre algab minimaalse summa nende ainete. Kuid suvila juustu lõhustamise protsessis moodustatakse lämmastikühendid ...

Loomavalgul on talumatu koormus, maksa ja väikelapse kõhunääre, arstid peetakse täna. Muuhulgas võib selle kasutamine alla 10-12-aastaste imikute kasutamine põhjustada toidumürgitusega sarnast sümptomite ilmumist. Talujuustu liiga vara sissejuhatuse tagajärjed babbing beebidele võib olla kõhukinnisus, sagedased želemid, vilkuvad ja koolikud, allergilised ilmingud ja isegi aneemia (mao mikrokloonide tõttu).

Sel põhjusel (nii kõrge rasva tõttu, mis nõuab ka kõrge ensümaatilise aktiivsuse normaalse assimilatsiooni) piim ja hapukoore välja toitumise üheaastase laste.

KEFIR, Jogurt ja suvila juustu lapse menüüs enne aasta jooksul jäi hea asendamine ja alternatiiv piimale. Kuid täna ja need tooted on langenud puude spetsialistide ja tagasiside konsultandid. Nad tagavad, et kõik piimaga seotud hirmud ja potentsiaalsed riskid on täielikult seotud kogu ülejäänud piima (ja piimaga, sealhulgas) toodetega. Ja nad on soovitatav oodata maja juustu, vähemalt kuu kuni 10 ja parem isegi hiljem (eriti see puudutab lapsi, kellelt Rodnichk suletud).

Mis puudutab toiteväärtust, ei ole kodujuust imerohi. Tema valk, nagu me avastasime, lagundame laste vatsakese poolt raskustega ja halvasti imendunud, kaltsiumi kogustes lubatud kogustes, mis ei ole piisavad, mis on parem selle rinnapiima kaudu (kui imetav ema võtab kaltsiumi narkootikume ) või koos ebamugavustunnetega (kui piima segud rikastatud kaltsiumi ja vitamiini E).

Millal alustada juustu aasta: Komarovsky

Täiesti erinev arvamus järgib lastearst Evgeny Komarovski. Ta ei soovita lihtsalt lastele juustu andmist lastele, vaid kaalub seda ka ideaalseks esimeseks penu pärast kefiiri.

Komarovski peibutis peaks algama 6 kuu jooksul alates rasvavaba laste kefiirist, jälgides kõiki järkjärgulise halduse reegleid. Kui kefiiri kantakse semi-iga-aastase lapse menüüs turvaliselt (osa viiakse 150 ml üheks söödaks), alustage sellele madala rasvasisaldusega kohupiima lisamist, viies selle järk-järgult 30 grammi. Seega asendatakse üks lapse sööki 6 või 7 kuu jooksul täielikult kefiiri kohupiima seguga, millele saate lisada natuke suhkrut. Ideaalis trapes hapu piima roog esimeses suupiste - 10 kuni 11 tundi.

Kuid üldtunnustatud soovitused on põhimõtteliselt erinevad nendest, et Komarovsky annab. Enamik lastearstide usub, et saate sisestada suvejuustu lapse menüüsse mitte varem kui 7-8 kuud (pärast tema tuttav köögiviljade, puuviljade ja padridete) ja kaasaegseid tagasiside konsultandid on soovitatav selle sündmuse minimeerida (vähemalt kuni 10-12 kuud). Kui laps ei saa massist, saab majajuustu varem tutvustada (näiteks 9. kuul). Vastupidisel juhul (koos ülerõhu keha), KEFIR on kõigepealt ja alles siis suvila juust (mitte varem kui 10. kuul).

Tuleb meeles pidada, et pärastlõunal on parem "raske" valgu toiduaine toiduained, nii et kohupiima söötmine on soovitatav mitte varem kui 15 tundi.

Kui laps ei söö suvila juustu kuni aastas, keeldub temast, siis ei pea te nõudma. Mastage idee kõrvale ja proovige uuesti paar nädalat hiljem. Võite "otsida suvila juustu puu- või marjapüree. Aga siin on küpsised ja suhkur siin üleliigsed, spetsialistid ütlevad: süsivesikud takistavad kaltsiumi imendumist tootest.

Andes või puudub maja juustu laps kuni aasta, iga ema peab otsustama ise. Aga kui see on selle toote kasuks oma lapse menüüs, tuleks selle korpuse jaoks uurida mõningaid soovitusi.

Suvila juust lapse jaoks kuni aasta: kui palju anda

Nagu iga teine \u200b\u200btoode, sisestatakse see peibutusse järk-järgult, sest pool tl. Lastele mõeldud kodujuustu lubatud päevane määr on 7-8 kuud - 30 g, 9-12 kuu jooksul saate lapsele mitte rohkem kui 50 g päevas pakkuda. Aga see ei ole tasuv andes suvilajuust iga päev: kolm korda nädalas või üks kord iga kahe päeva jooksul piisab, see tähendab, et norm nädalas on umbes 150 grammi. Ühel päeval ei ole soovitatav saada lapsele valku kaks korda (näiteks suvila juustu ja muna või suvila juust ja liha).

Kui te ei tea, milline headus alustada suvila juustu aastane laps, siis märkige, et see toode peab olema minimaalselt rasv (mitte rohkem kui 5%). Seega küsimusele "Kas on võimalik anda omatehtud suvila juustu lastele kuni aastani," eksperdid ühehäälselt vastata "ei" peamiselt tänu oma kõrge kalorsuse sisu ja võimas koormus laste seedetrakti. Sel juhul on meeles tavaline maamees juust.

Optimaalne valik on kohandatud laste tööstustoodang (ja mugavalt ja madala rasvasisaldusega ja steriilse). Kui ema ei soovi lähivõtete kaupluskaupade toita, võib see koju kodus juustu valmistada. Tuleb meeles pidada, et iga kord, kui tuleb valmistada vahetult enne lapse toitmist.

Kuidas valmistada suvejuustu lapsele kuni aastani kodus: retsept

Iga naine võib valmistada lastemaja juustu, isegi kui see ei ole tugeva kulinaarse kunsti - see on tehtud väga lihtne. Lihtsalt vali sobiv retsept.

Kefiirist

Asetage kefiiri või jogurt veevannile ja kuumutage seerumi alguseni. Eemaldage tulekahju ja laske seista veel 30 minutit. Karja ja seejärel pühkige kohupiima mass läbi kohaliku (valikuline).

Teine võimalus: Asetage beebi kefiiri pakett sügavkülmikusse. Kui ta täielikult külmub, vabastage see pakendist ja pannakse kaelarile, särav Marley. Pärast kefiiri sulab ja lööb seerumi (see võtab aega umbes 3-4 tundi), on Marlays pehme pakkumise kohupiima mass. Samamoodi saate valmistada suvilajuust Riggerist, mis on maitse järgi mõnevõrra erinev.

Kefiro-piim

Ühendage piim ja kefiiri (jogurt) proportsioonis 2: 1 või 3: 1 ja asetage veevannile. Warramma mass, oodake, kuni see käivitage see ja eemaldage tulekahju. Jahutamisel - võita sõela.

Sidrunimahlaga

Soojendage piima peaaegu keema ja lisage värske sidrunimahl (kiirusega 1 supilusikatäis 600 ml piima kohta). Eemaldage ahju ja segamise, oodake seda, pärast mida sa jooksed ära.

Kaltsineeritud kodujuustu

Soojendusega temperatuurini 70-90 ° C piima, lahus kaltsiumkloriidi (10%) on valmistatud arvutusest 1 spl. l. Poole liiter piima. Segage segu ja kui see keskendub - lahja kõlarile. Calciseeritud kodujuustu on lapsele pidevalt võimatu saada (tavaliselt selline toode antakse ainult lastearsti soovitusel).

Iga ema valib laste kohupiiri retsepti oma äranägemisel. Üks sobib kiirusele ja lihtsusele, teised analüüsivad lõpptootes sisalduvaid koostisosi; Keegi püüab teha suvilajuust piimhappebakterite sisaldavate toodete kasutamise tõttu kasulikumaks ja mõned usuvad, et kuumutamisel on nad ikka surevad.

Vabatahtlike spetsialistide minimeerimiseks minimeerivad igasuguseid seedehäirete ja halva toote seeduvuse riske, soovitan ette valmistada suvilajuust lapsele kuni aastas veevannis, kasutades frrown laste segu alusena ja mitte piima.

Lapsed neerude haigustega või piimavalgu talumatuse haigustega ei saa anda juustu.

Eriti - Larisa NecoB

Suvila juust on üks kasulikumaid toiduaineid, mis peab esinema imiku toidus. Suvila juust on eriti oluline imikutele, kuna see on rikas kaltsiumi, fosfori ja sisaldab suur hulk valke (6 korda rohkem kui piima), nimelt need koostisosad aitavad kaasa lapse luu- ja lihaskoe arendamisele. Selle toote kasutamine võimaldab lapsel täielikult areneda, hakkavad aja jooksul indekseerima ja jalgadele üles tõusma ja lähemale aastale - ja kõndima.

Kuidas ja millal kodujuustu siseneda

Suure koguse valgu sisalduse tõttu kiire organismi jaoks on beebiladu juust - toit on raske. Lisaks on loomse päritolu valk üks tugevamaid allergeenid. Pediaatrilised soovivad alustada selle kääritatud musta toodet 8 kuu jooksul. Erandiks võivad olla lapsed kannatavad kaltsiumi puudumise tõttu (näiteks Rakhita diagnoosimisel), sööda mitte-kohandatavaid segusid, halvasti kaal.

On vaja anda lapsele esimene 0,5 tl suvilajuust ja vaadata oma keha reaktsiooni. Kui laps liigutab hästi toodet, saate lapse aastaks järk-järgult suurendada kuni 50 g-i annust päevas.

8 kuu jooksul lapse maos, mikrofloora on juba moodustatud, aidates kaasa valgu toidu kiire lõhustamise, nii et selles vanuses võib imiku anda madala rasvasisalduse juustu. Söötmiseks on tasutud puhta suvilajuust ilma täiteaineteta. Esimesed puuvilja kohad võivad manustada lapse toitumisele aasta pärast.

Mis on kasulik laste suvila juustu

Suvila juust ei ole kasulik mitte nii palju piima kulul kui valgu tõttu, mis on laste kehas kergesti jagatud ja imendub. Toode on delikaatne järjepidevus, nii et see ei vigasta mao seinad.

Suvila juustu eelised:

• stimuleerib lapse kasvu, küllastub oma keha kasulike mikroelementidega
• aitab kaasa tugevate ja tervislike hammaste õigeaegsele kasvule
• see sisaldab albumiini - valku, mis tagab antikehade arendamise, pinguldava immuunsuse
• sisaldab prebiootikume, mis aitavad kaasa seedimisprotsessi loomisele
• suurendab söögiisu, edendab kaalutõus
• tugevdab närvisüsteemi

Koziy suvila juustu võib manustada allergilistele lastele: see on hüpoallergeeniline, kuna see ei sisalda laktoosi.

Saate leida kaltsineeritud kodujuustu, mis on lisaks rikastatud kaltsiumiga. Ei ole soovitatav seda lapse süstemaatiliselt anda, vaid näiteks hammaste ajal saavad nad edukalt rikastada beebi toitumist kasulike mikroelementidega.

Kuidas süüa laste kohupiit ise?

Hoolimata laste piimatoodete suurest arvust kaasaegsete hüpermarketite riiulitel eelistavad paljud emad valmistada suvilajuust piimast või kefiirist kodus iseseisvalt. Selline lähenemine võimaldab kontrollida kogu toiduvalmistamisprotsessi, vaid loob ka täiendavaid raskusi: töötavate kõrge kvaliteediga koostisosade valimisel on vaja steriilset puhtust jälgida.

Piimast ja kefiirist kodus, saate valmistada omatehtud kodujuustu mitmel viisil.

Retsept number 1.

On vaja oodata naturaalset piima mahla, seejärel soojendage kompositsiooni aeglaselt ja oodake, kui kobarad hakkavad moodustama (tehnoloogia on identne, kuidas kefiirist kohupiima mass valmistub).

Retsept number 2.

Te saate teha maitsvat kodujuustu värske omatehtud piima ja sidrunimahla imikule. Selleks soojendatakse osa piimast aeglaselt alumiiniumist pannil, kui keemistemperatuur tekib järk-järgult värskelt pigistanud sidrunimahla. Tsitrushappe tõttu hakkab piimaosa aeglaselt muutunud kohupiima massiks. See suvila juustu võib sisse viia ainult allergiate puudumisel sidrunitel ja seedetrakti (haavandite, gastriit) probleemide puudumisel.

Retsept number 3.

Kui majas on jogurtnitz, tehke omatehtud suvila juust ei ole raske. Selleks peate kasutama spetsiaalset kefiiri jootjat. Sellisena ei ole võimalik valmistada see kauplusest tavalise kefiiri (kääritatud piimajoogid kerge säilivusajaga - kuni 10 päeva ilma puuviljadetailideta). Razkasska valatakse piima soojendusega ja vasakule kiirustamiseks. Kui kefiiri staatus sobib, teatab seade sellest sõltumatult sellest piiksust.

Retsept number 4.

Kefirist või piimast saate teha suvejuustu imikule kaltsiumkloriidi (pulbrina või lahuses). Selleks soojendatakse aluse temperatuurini 40 ° C ja süstitakse kaltsiumi (3 grammi pulbrit või 1,5 Cl. Lahuse pooleli liitri kefira või piima). See on väga hea anda sellist kohupiimi massi, et anda selline kohupiim mass, et mitte suurendada kaltsiumi kontsentratsiooni kehas. Parem - tunnistuste järgi.

Retsept number 5.

Lihtsaim viis teha suvila juust kefiirilt. Selleks on vaja aeglaselt soojendada tulekahju, segades põhjalikult. Mõne minuti pärast moodustuvad kefiiri piimakommunikud. Kui kohupiima massi järjepidevus muutub mõõdukalt paksiks, siis suvilajuust klaasiseerumile klaasiseerum (sellest saab hiljem teha, näiteks pannkoogid või pannkoogid).

Maitsev laste suvila juustu saladused

Lapse toitumine on vaja tutvustada ainult kõrge kvaliteediga ja värske kodujuustu ilma kõrvaliste lisanditeta. Kui tegemist on laste menüü, on vaja esialgu loobuda toodete kahtlane päritolu. Kasuliku suvila Cheerle'i tegemiseks peate järgima järgmisi nõuandeid:

1. fermenteeritud piimatoodete puhul on vaja võtta kvaliteetset ja värsket piima; Isegi kui valmistamisprotsessis toidetakse see looduslikes tingimustes, peab esialgu olema värske
2. piima soojendamiseks on võimatu kasutada emailitud roogasid: toode on kiiresti põletav ja kohupiima maitse halveneb oluliselt
3. kui piim peaks osutuma propažaalseks, siis kiirustamise ajal ei ole võimalik seda segada; Sellisel juhul on kodujuustu mass jämedad, millel on homogeensem fraktsioon
4. kuumutatud piim või kefir vaja väga aeglane tulekahju
5. te ei saa tuua keema piima baasi: see raskendab kiirustamise protsessi ja halvendab valmisolekujuustu vitamiini ja mineraalset koostist
6. kui suvila juust on seerumi eraldatud, on oluline teda ära kasutada, nii et see ei kuivaks ja kõvasti

Suvila juust imikutele - maitsev ja kasulik roog. Milline laps keeldub sellest delikatessist? Oma puhtal kujul ei ole suvila juustu mass tavaliselt lastele tavaliselt armastatud, kuid puuviljade puhul muudab see dramaatiliselt. Nagu löögid, saate kasutada vaarikad, aprikoosid, õunu, pähklite ja kuivatatud puuvilju. Sellised kohupiima magustoidud ei tohiks pakkuda lastele kuni aastani. Võite kasutada maasikaid täiteainena, kuid väga hoolikalt on tugev allergeen.

Kui allergia

Imikute kohupiima allergia võib muutuda vanemate tõsiseks testiks. Nagu iga toidu allergiline reaktsioon, võib see ilmneda näo ja käte naha koorimisega, punaste laigude ja vistrikide välimusega. Kõige keerulisematel juhtudel võib täheldada huule ja keele turse väljanägemist, turse võib minna hingamisteede siseorganitesse, mistõttu lapsel on raske hingata.

Majandusjuustu sisestamine dieedis varem kui 6 kuud on kategooriliselt soovitatav. Ühest küljest on nahatoit raske test mao jaoks (kõhupuhastus, suurenenud gaasi moodustumine, oksendamine), - loomsete valk on üks võimsamaid toiduallergeene. Kui teil on vaja tutvustada kodujuustu meditsiinilistel põhjustel, on mõttekas konsulteerida annused toote lastearst ja allergiku. Toidu jaoks on lapsed sobivaks erakordselt pehme suvila juustu pakkumise järjepidevusest.

Igaüks teab, et valgutooted, mille esindaja on organismi rakkude jaoks nii kodujuustu, pakkumise "ehitusmaterjali". Fakt on see, et seedimise korral lagunevad kõik valgud üksikute aminohapetena, mis on "tellised" keha valkude ehitamiseks. 20 aminohapped on teada, millest kümme on inimkeha jaoks hädavajalikud. See tähendab, et nad ei saa selles sünteesida ja seda tuleb teha koos toiduga. Oluliste aminohapete, metioniini ja trüptofaani on tooted kõige haruldased (need on vajalikud närvisüsteemi õige toimimiseks, seedetrakti ja veresoonte õigeks toimimiseks). Ja see on suvila juust on nende aminohapete peamine allikas. Lisaks sisaldab see veel kolm asendamatut aminohapet - histidiini, fenüülalaniini ja lüsiini. Suvila juust on ka rikas mõned vitamiinid - foolhape, B 12, B6, 2 niatsiini. Ja muidugi teab igaüks, et kodujuustu on palju kaltsiumi ja fosforit. Veelgi enam, nende kahe elemendi suhe on suvila juustu suletud optimaalsele kehale ja keha assimilatsiooni jaoks. Need mineraalid moodustavad luukoe ja hammaste aluse. See on põhjus, miks nad on vaja lastele aktiivse majanduskasvu ja arengu ajal.

Millal talujuustu siseneda?

Suvila juustu toidus süstitakse mitte varem. Fakt on see, et valkude töötlemise ajal kehas moodustatakse palju happelisi lämmareühendeid, mis tekitavad suurema koormuse immateriaalselt lapse neerule. Sellega seoses võib suvila juustu "kuritarvitamine" (selle nimetamine varem kui kuus kuud või soovitatud päevaannuste liigse nimetamine) soolade välimusega soolade, uraante ja fosfaatide uriiniga soolade välimusega " ained, vererõhu suurendamine.

Kui esimene tolm pakutakse künnusele, siis suvilajuust tuleneb (pärast köögiviljade, putru, puuviljade sisseviimist). Mõned eksperdid peetakse õigeks kõigepealt tutvustada beebi liha toitumisse ja alles siis suvila juustu, teised - vastupidises järjekorras (kodujuustu - liha).

Erijuhtudel (ebapiisav kaalukomplekt, väljendunud ilmingud) Cottage juustu saab nimetada üheks esimestest tolmu roogadest, kuid lahendus peaks olema lapsele jälgides lastearst. Ja isegi sellistel juhtudel püüab see toode mitte pakkuda beebi varem.

Alusta, nagu alati uue tassi kasutuselevõtuga, 1/2 tl (umbes 3-5 grammi).

Päeva esimesel poolel on parem pakkuda suvilajuust, nii et oli võimalus vaadata beebi õhtuni. Kui päeva jooksul te ei märka midagi ebameeldivaid nähtusi (nahalööve, väljaheide häire, puhitus, väljendatud ärevus), järgmisel päeval saate anda Karapuzu mitte rohkem kui 1 tl suvila juustu.

Soovimatute reaktsioonide puudumisel suureneb annus järk-järgult 30 grammi kuni 40 g - kuni 50 g - kuni.

Erijuhtumid

Me ei tohi unustada, et suvila juust on valmistatud lehmapiimast. Ja kuigi valmistamisprotsessis allutatakse piimavalgu mõnele modifikatsioonile, lastele allergiate all kannatavatel lastel lehmapiima valgu suhtes arenevad allergilised reaktsioonid sageli sageli arenevad ja klambrid. Selliseid lapsi tuleks oodata majajuustu juurega vähemalt enne ja mõnikord oluliselt kauem (see kõik sõltub allergilise reaktsiooni raskusastmest). Lisaks sellele ei tohiks allergilised lapsed uusi tooteid tutvustada ilma allergikuga konsulteerimata.

Mõnikord leitakse suvila juustu talumatus laktaasi puudulikkus. Seda tingimust täheldatakse, kui laktaasi ensüümi puudub seedetraktis, mis on vajalik piimasuhkru seedimiseks või laktoosi seedimiseks. Laktoos on osa värskest piimast (nii rinnata kui ka piimaloomade - lehm, kitse), palju väiksemas koguses esineb fermenteeritud piimatoodetes, kuna piimhappebaktereid töödeldakse piimasuhkru piimhappeks. Laktaasi puudulikkuse kohta on öeldud, millal puudus seedetrakti poolt toodetud laktaasi kogused ei piisa, et seedida laktoosi sissetulevate laktooside kogust. Selle riigi põhjused võivad olla nii laktoosi suurenenud kogus kui ka ensüümi tegelik puudumine kehas. Laktaasi puudulikkuse peamine sümptom on söövitatud vesine väljaheide hapu lõhnaga. Sageli on see tingimusel kaasnenud ka teie puhitus ja valu. Suvila on üsna vähe piimasuhkur (laktoos), kuna selle peamist osa töödeldakse piimhappebakteritega (neid kasutatakse algusena). Aga kui on oluline laktaasi puudumine, võib isegi selline laktoosi minimaalne kogus proveerida toote talumatuse. See avaldub veese ja lahjendatud tooli välimusega, mõnikord roheluse seguga, kõhuga armunud, puputades, harvem valuga. Sellised probleemid tuleks lahendada koos lastearsti või gastroentoloogiga. Kui laps on juba ensüümi laktaasi kui asendusravis, on võimalik suurendada selle annust. Kui sellist ravi ei ole ette nähtud, võib-olla majajuustu kasutuselevõtuga peaks ootama veel mõni kuu.

Keemiline "Likbez"
Suvila juustu valk on esindatud peamiselt kaseiin - kõigi imetajate piima peamine valk. Piimas on selle valgu molekulid oma esialgse struktuuri (st mis tahes valgu molekulidena minimeeritakse teatud valgu molekulidena), seega kaseiini lahustuvad. Happelses keskkonnas (mis toimub piima kuivatamise ajal) kaseiini molekulide suhtes denaturatsiooni suhtes - esimene avaneb ja seejärel väänata uuesti, kuid juba juhuslikult. Denatureeritud kaseiin lakkab olema lahustuvad ja hakkavad koguma tükkideks. Seetõttu on seisev prostow kihistunud: seerumi kiht (vesi ja piimasuhkru, mida töödeldakse piimhappebakteritega) ja ülemine kiht - piimarasva ja denatureeritud kaseiin. Suurendamise temperatuuriga kiirendab denaturatsiooni protsess.

Ei ole vaja anda suuremat suvilajuust lapsele, kes kannatab ägeda haiguse all, või nõrgenenud tõsise haiguse tõttu. Maksimaalne lubatud suvilate rasvaselu on 15%. Rasvade seedimiseks on vaja palju energiat, mis sellistel perioodidel on vaja muudel eesmärkidel.

Valmistage suvilajuustu ise

Suvila juustu valmistamiseks on mitmeid retsepte. Kodus, saate värske (kaltsineeritud) ja hapumaja juustu. Pidage meeles: kodujuust - toode rikneva.

Mida valida?
Tööstus toodetud laste suvila looduslike puuviljade täiteainetega. Need võimaldavad teil rikastada beebi dieeti vitamiinide, mikroelementide ja toidu kiududega ning samuti mitmekesistavad märkimisväärselt maitsete paletti. Kuid me ei soovitaks neid kohupiimas kasutada esimesel eluaastal. Fakt on see, et lisatud puuviljad suurendavad allergia riski. Lisaks on nende toodete koostis alati suhkur, mida ei soovitata kasutada imikutele kaariese arengu ohu ja liigse kaalu ohtu tõttu. Kui annate lapsele suvilajuust lapsele 1 aastani, on soovitav, et see oli puuviljadetailideta laste suvilajuust.

Pärast toiduvalmistamist on vaja salvestada seda külmkapis mitte rohkem kui 2-3 päeva.

Hapu kohupiima ettevalmistamine koos asukohaga

1 liiter piima teil on vaja 50-75 g ike või hapukoore starterid. Piim peab keema ja jahutama temperatuurini 35-40 ° C. Sellel juhul kasutatakse steriliseerimist nii, et piimas ei arendata külgi bakterite kultuure. Piima on vaja jahtuda, et elavad bakterid suri suri. Lisame külma piima ja jätame selle mõneks ajaks soojas kohas, samas kui piim ei omanda prostruumi järjepidevust. Edukas piima kuumutatakse seerumi eraldamisel. Selleks, et juust oleks õrn ja maitsev, soojus piim parem veevannis. Äärmuslikul juhul saate selle väga aeglasele tulele panna, mitte mingil juhul ei võimalda keetmist. Kui te soojendate massi kiiresti, on valgu denaturatsioon väga jäme ja suvilajuust kogunevad tahke maitsetu tükid.

Mõned retseptid pakuvad isegi mitte oodata seerumi viivitusi - eeldatakse ainult piima kiirust aeglaselt soojendada temperatuurini 60-80 ° C ja eemaldage tulekahju. Seerumi eraldamine peaks toimuma antud juhul kui lahe. Seega saavutatakse delikaatse konsistentsi kohupiim.

Niipea kui märkasite seerumi eraldamist, eemaldage piim tulekahju ja heita see sõelale või kaevajale puhta Marley peal. Pärast seerumi põhimahu paigutust peatatakse Marli suvilajuust. Kui teil on vaja saada suvilajuust tihedas järjepidevuses, saate selle väikese lasti alla panna, sel juhul eemaldatakse seerum ja lõpptoode on maa. Kuid imikutele on parem jätta rohkem pakkumise, poolvedeliku järjepidevuse.

Hapu kohupiima ettevalmistamine ilma Šveitsita

50 g suvila juustu valmistamiseks vajate umbes 250-300 ml kefiiri. Ühepäevane kefiir valage kastruni ja kuumutatakse aeglaselt tulekahju või veevannis, et laskuda (seerumi tuvastamine). Jahutatud mass valage sõeladesse või kaevandisse alumiinitud marliga. Pärast seerumi ületamist saab sellest tulenevat suvila juustu pühkida sõela kaudu, et saada homogeensemat massi.

Värske (kaltsineeritud) kodujuustu valmistamine

Lisaks piimale vajate kaltsiumkloriidi lahust, mida saab apteegis ostetud. 300 ml piima - umbes 3 ml ravimit. Piim keedetakse, jahtuda kaltsiumkloriidiga ampulli ja saadud segu korrigeeritakse uuesti keema (parem emailitud roogades). Kütteprotsessis on segu konstrueeritud. See on volditud kõlarile või sõelale, nagu eespool kirjeldatud.

Tagastama