Kuidas eemaldada verd küünte alt. Hemorraagia varbaküünte all

Peaaegu iga keefiri pannkookide retsepti keskmes on jahu, keefir, sooda ja munad ning erinevalt pannkookidest ei tule pannkoogid õhukesed, vaid paksud ja kohevad. Taigna konsistents peaks olema sarnane hea koduse hapukoorega, kui te pärmi ei kasuta.

Kogenud kokad soovitavad kuulata nende nõuandeid:

• väga oluline punkt - jahu kvaliteet. Ja kui mõtlete, kuidas keefiril pannkooke küpsetada, siis valmistage esmalt jahu. Seda tuleb sõeluda vähemalt kolm korda, siis on jahu hapnikuga küllastunud ja pannkoogid kerkivad hästi. Enamasti on need pannkoogid valmistatud nisujahust, kuid mõned perenaised valmistavad erinevatest jahudest segu ja lisavad nisule rukist, maisi või tatart;
• taigna õige konsistents on väga oluline. Sellest sõltub pannkookide hiilgus ja et need pannil laiali ei läheks, muutke tainas paksu hapukoorega, nagu eespool mainitud;
• optimaalne toidutemperatuur. Kui kavatsed keefiril pannkooke küpsetada, siis kasuta toatemperatuuril keefirit, külmalt tainasse panema ei pea. Soojas tootes interakteeruvad sooda ja piimhape väga hästi ning see mõjutab ka teie kulinaarse toote hiilgust ning saate kohevad ja lõhnavad pannkoogid;
• pärast taigna valmistamist laske sellel veidi tõmmata. Optimaalne aeg on 15–30 minutit, ärge asetage taignakaussi külmkappi, jätke see toatemperatuuril tõmbama. Ärge unustage lusikat või kulpi kausist eemaldada. Kui soovite keefiril maitsvaid lopsakaid pannkooke saada, siis on üks oluline punkt: pärast taigna infundeerimist ei pea te seda uuesti segama;
• pannkoogi maitse. Maitse tugevdamiseks võid tainasse panna vanilliini või peeneks hakitud tilli, kui teed keefiril soolaseid maitsvaid pannkooke. Saab näidata oma fantaasiat ja panna pannkookidesse kuivatatud aprikoose, rosinaid, õunu või küdooniat. Kuid te ei pea lisama palju lisaaineid, vastasel juhul ei avalda see pannkookide hiilgusele kuigi head mõju;
• keefiri rasvasisaldus. Toote rasvasisaldus lõpptulemust ei mõjuta. Kuid mõned koduperenaised märkisid keefiri peal lopsakaid pannkooke praadima hakates, et happelisema keefiriga tulevad pannkoogid palju uhkemad ja maitsvamad.

Milliseid kööginõusid valmistada

Kui kavatsete keefiril pannkookide jaoks tainast valmistada, valmistage see sõtkumiseks ette:

• keskmise suurusega kauss;
• suur lusikas või vispel.

Praadimiseks võta malm- või paksupõhjaline pann ja suur spaatel, mille keerad ümber ning võta pannilt ka oma kulinaarne looming.

Kuidas pannkooke praadida

Kui soovite keefiril saada kohevaid pannkooke, on nende praadimise protsess väga oluline. Kõigepealt kuumutage pann hästi ja valage sellele taimeõli. Seejärel võta suur lusikas, tõsta ettevaatlikult tainas sellega ja pane kuumale pannile.

Pannkookide keefiril maitsvaks muutmiseks tuleb neid keskmisel kuumusel praadida, katta pann kaanega.

Niipea, kui näete, et pannkoogid on altpoolt pruunistuma hakanud ja peale tekivad augud, keerake need spaatliga teisele poole.

pannkoogi retseptid

Seda rooga austatakse ja armastatakse paljudes peredes, nii et keefiripannkookide retsepte on palju, hoolimata asjaolust, et tooteid võetakse peaaegu samamoodi. Väärib märkimist, et pannkoogid on kiire õhtusöögi või hommikusöögi valmistamise idee, neid pannkooke võib ka tööle kaasa võtta ja lõuna ajal näksida. Võid teha õunapannkooke keefiril, panna taignasse rosinaid, kuivatatud aprikoose või midagi muud. Saate küpsetada mitte ainult magusaid, vaid ka soolaseid pannkooke ilma neile suhkrut lisamata ning lisada taignale porgandeid, kartulit või sibulat.

Katsetage, sest iga perenaine saab tavalise roa ainulaadseks muuta.

Klassikaline retsept

Kui pöörate sellele retseptile tähelepanu, on keefiril lopsakad pannkoogid teile garanteeritud.

Esiteks valmistage ette järgmised toote komponendid:

• 3 klaasi esmaklassilist jahu;
• 500 g mis tahes rasvasisaldusega keefirit. Soovitav on võtta hapu keefir;
• 1-2 spl suhkur (valikuline)
• üks muna;
• kotike vanillisuhkrut (valikuline)
• 1 spl küpsetuspulber või 2 tl. söögisooda;
• natuke soola.

Hapu keefiri peal hakkame pannkooke küpsetama:

1. toidu valmistamine. Klopi suures kausis lahti muna, pane sinna näpuotsatäis soola ja suhkrut ning hakka vispliga kloppima. Seejärel kuumuta keefir potis peaaegu keemiseni ja sega kogu aeg. Näete, et keefiri võetakse helvestena, sest see on kokku keeranud, aga nii see peabki olema. Lisage eelnevalt sõelutud jahule vanill ja segage;
2. hakka tainast tegema. Kalla lahtiklopitud munasegule õhukese joana soojendatud keefir ja sega kogu aeg, muidu läheb muna lihtsalt kokku. Segus näete keefirihelbeid - pole vaja karta. Lisa keefiri-munasegule jahu ja hakka hoogsalt segama, kuni mass on homogeenne. Kõige lõpus pane pannkookide keefirile taignasse soodat või küpsetuspulbrit ja sega uuesti, kuni õhumullid taignast läbi jooksevad - nii on. Tainas peaks tulema üsna paks ja ei valgu lusikast välja, vaid voolab aeglaselt alla. Te ei pea kogu jahu kohe tainasse panema, esmalt pange kaks klaasi ja seejärel lisage järk-järgult ülejäänud;
3. hakkame pannkooke praadima. Valage tulel kuumutatud praepannile taimeõli. Tainas tuleks laotada supilusikatäis. Alanda kuumust ja lase pannkookidel ühelt poolt pruunistuda, nende peale jääb palju õhumulle. Pöörake teisele poole, keerake tuli pliidile ja katke pann paariks minutiks kaanega.

Esmalt pange valmis kulinaariatooted salvrätikule, et liigne rasv imenduks, kuid praegu valmistage pannkookide jaoks hapu keefiri kauss, kuhu need teisaldame. Kata kauss koti või kaanega ja serveeri lõhnavaid pannkooke hapukoore või mis tahes moosiga.

Pannkoogid pärmiga

Nüüd teeb ta pannkooke keefiri ja pärmi peal, need tuleb panna küpsetuspulbri või sooda asemel.

Valmistage need toidud ette:

• kolm klaasi sõelutud jahu;
• üks liiter keefirit;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• 30 g pärmi;
• kaks kana muna.

Pärmi ja keefiriga pannkookide valmistamiseks soojendage esmalt veidi keefirit ja lahustage selles pärm. Seejärel lisage sama sool suhkruga, munad ja kõige lõpus lisage järk-järgult sõelutud jahu. Sega kõik täiesti homogeenseks ja lase tainal kerkida. Selleks kulub umbes pool tundi.

Nüüd võid taigna suure lusikaga kuumutatud praepannile või pannkoogiküpsetajale laotada ja iga pannkooki kaks minutit praadida.

Väga maitsvad pärmipannkoogid saad keefiril ja neile lisab hiilgust kääritatud keefir ja pärm.

Soolatud pannkoogid pärmiga

Selle retsepti järgi keefiril pärmipannkookide valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• 30 g pärmi;
• 3 tassi jahu;
• 300 ml keefirit;
• klaas hapukoort;
• üks keskmine pirn;
• üks muna, veidi soodat ja soola maitse järgi.

Hakkame keefiril pannkooke küpsetama. Kõigepealt haki sibul peeneks ja hauta pannil veidi oliiviõliga, aga palju praadida ei pea. Järgmises toiduvalmistamisetapis sõtke tainas keefirist, pärmist, soodast, munadest, soolast ja jahust. Asetage see kahekümneks minutiks sooja kohta ja kui tainas hästi kerkib, lisage sellele ettevalmistatud sibul. Segage ja laske veel kümme minutit tõmmata, pärast mida saate keefiril pannkooke tavalisel viisil taimeõli pannil küpsetada. Maitsesta valmis pannkoogid hapukoorega ja saad nautida nende lõhnavat maitset.

Pannkoogid õuntega

Väga õrnad ja maitsvad pannkoogid keefiril õuntega on kõigi teie leibkonnaliikmete lemmikhommikusöök. Nende ettevalmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• kolm muna;
• 500 ml keefirit;
• kaks õuna. Õunapannkookide jaoks on kõige parem võtta keefiril hapud sordid, sest suhkur läheb tainasse ja hapuga pannkoogid tulevad väga maitsvad .;
• 0,25 tl sool ja 5 g küpsetuspulbrit;
• 2 tl kaneel (valikuline)
• 300 g nisujahu;
• 100 ml taimeõli;
• 100 g suhkrut.

Kas soovite midagi huvitavat?

Õuntega keefiril pannkookide valmistamisel tuleb esimese asjana teha tainas. Purusta munad suhkru ja soolaga, vala peale keefir ja sega kõik ühtlaseks massiks. Hakka aeglaselt massile lisama sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Sega tainas nii, et ei jääks tükke.

Nüüd tegeleme õuntega: lõika neilt koor ära ja eemalda seemned, seejärel lõika lamedaks õhukesteks tükkideks. Asetage tükeldatud õunad tainasse ja segage hästi, lisage sinna jahvatatud kaneeli, see täiendab õunamaitset väga hästi ja saate keefiril imemaitsva aroomiga maitsvad pannkoogid.

Vala pannile õli ja prae kuumutatud pannil pannkoogid. Muutke tuli keskmiseks. Tõsta valmis pannkoogid kaussi ja söö hapukoorega.

Pannkoogid ilma munadeta

Pannkooke saab keefiril teha ilma munadeta ja asjata arvavad mõned koduperenaised, et mida rohkem mune taignas on, seda uhkem on valmistoode. Ja pompsuse saladus pole sugugi munades, saate sellest ise aru.

Nõutavad toidu koostisosad:

• 200 g jahu ja sama palju keefirit;
• teelusikatäis soodat;
• 50 g suhkrut;
• Taignasse 30 g taimeõli ja seda läheb ka praadimiseks vaja.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna tegemist. Otsige üles sügav kauss ilma munadeta keefiril pannkookide jaoks ja segage keefir selles soola ja suhkruga. Pane sinna soodat ja jahu. Meie märgitud jahu kogus on ligikaudne, peame lähtuma jahu kvaliteedist ja keefiri tihedusest. Sõtku tainas kiiresti kahvli või vispliga läbi. Sellel ei tohiks olla tükke.
2. Hakkame praadima. Kuumuta paksu põhjaga pann pliidil õliga. Kui see on praadimiseks valmis, pane tainasse või, sega kiiresti läbi ja tõsta pannkoogid pannile. Kata kaanega ja küpseta väikesel tulel. Ärge unustage pannkooke teisele poole pöörata. Nüüd teate, kuidas keefirist pannkooke valmistada ilma mune kasutamata.

Pannkoogid suvikõrvitsaga

Ütleme kohe nii, et kui suvikõrvits on väga mahlane, siis pane tainasse rohkem jahu, muidu lähevad pannkoogid pannil laiali ja kuju läheb koledaks, aga maitse jääb hea. Suvikõrvitsast keefiril pannkookide valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• noor keskmine suvikõrvits, sellel ei tohiks olla seemneid, nii et vana suvikõrvits ei sobi eriti;
• 1 spl suhkur (kui tahad magusamat, võta suhkrut rohkem);
• klaas keefirit ja kaks muna;
• 6 spl jahu;
• ½ tl sooda ja sama kogus soola;
• toiduvalmistamiseks - päevalilleõli.

Suvikõrvitsast keefiris pannkookide valmistamise protsess on järgmine:

1. võtke väike kastrul või sügav keskmine kauss. Murdke seal munad ja pange neile soodat, seejärel segage puidust spaatliga;
2. pese suvikõrvits. Lõika sellelt nahk ära ja hõõru jämedale riivile. Väga noorel suvikõrvitsal ei saa te nahka lõigata. Lisa riivitud suvikõrvits kaussi koos munadega ja sega kõik korralikult läbi;
3. pane suvikõrvitsale ja munadele kõik ülejäänud ained. Pärast seda segage mass põhjalikult ja võite keefiril küpsetada maitsvaid lopsakaid pannkooke;
4. vala pannile õli ja pane pliidile. Kui see on hästi soojenenud, võtke lusikas ja hakake tainast ringide või ovaalidena laiali laotama. Kui pannkoogid on ühelt poolt pruunistunud, keerake need teisele poole ja küpsetage kuldpruuniks.

Pannkoogid kodujuustuga

Kui teil pole syrniki jaoks piisavalt kodujuustu, soovitame teil teha keefiril kodujuustuga pannkooke ja tooted ei lähe raisku ning õhtusöögiks on perele midagi kostitada.

Tooted:

• 450 g keefirit;
• 250 g kodujuustu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 2 muna;
• 3 art. jahu;
• 2 spl Sahara;
• praadimiseks - taimeõli.

Pane keefiri sisse küpsetuspulber, see peaks konkreetselt keema ja kui keefiril on väga loid reaktsioon, siis pane sinna ka veidi soodat. Eralda valged munakollastest, seejärel vahusta valged näpuotsatäie soolaga, välja peaks tulema paks vaht. Vahusta munakollased suhkruga valgeks ja vala kohupiima hulka. Sinna saadetakse ka keefirit küpsetuspulbriga.

Sega mass korralikult läbi ja pane sinna veidi jahu. Tainas peaks välja tulema paks, seda lahjendatakse veelgi valkudega, mis lisatakse hoolikalt taignasse kõige lõpus.

Nüüd hakkame keefiril kodujuustuga pannkooke praadima, kasutades selleks taimeõli. Tõsta tainas suure lusikaga kausist välja ja aseta kuumutatud praepannile. Pannkoogid tuleks praadida mõlemalt poolt.

Selle retsepti järgi ei ole keefiril lopsakad pannkoogid väga magusad, kuid need tulevad õrnad ja lõhnavad ning nendega on soovitatav serveerida magusat marjakastet.

Pannkoogid kõrvitsaga

Kas te ei tea ikka veel, kuidas keefiril kõrvitsaga pannkooke küpsetada? Ärge muretsege, nende valmistamise retsept on loetletud allpool.

Koostisosad pannkookide jaoks:

• klaas keefirit;
• 250 g kõrvitsat;
• 150 g jahu;
• üks muna;
• sool ja õli praadimiseks maitse järgi.

Kõrvitsaga keefiril pannkookide valmistamiseks valmistage esmalt kõrvits ise: koorige see seemnetega ja hõõruge seejärel jämedale riivile. Järgmisena lisage sellele muna, keefir, sool ja kõige lõpus - jahu, pärast mida segame kõik.

Kuumutage pann eelnevalt õliga ja hakake sellele pannkooke määrima. Kui tainas on liiga paks, lisa sellele veel keefirit. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, teiselt poolt praadimisel kata pann kaanega. Selliseid pannkooke on väga maitsev süüa nii soojalt kui külmalt. Nüüd teate, kuidas selle retsepti järgi keefirist pannkooke valmistada.

Apelsini pannkoogid

Kindlasti ei tea te veel, kuidas keefiril apelsiniga pannkooke teha. See tuleb maitsev ja ebatavaline.

Nõutavad tooted:

• 1 muna ja 1 apelsin;
• 350 ml keefirit;
• 70 ml mett;
• 4 spl suhkur ja 1 tl. küpsetuspulber;
• ¼ tl soola.

Sega sõelutud jahu keefiriga ja sega. Eraldi klopi lahti muna ja pane tainasse. Pange sinna küpsetuspulber ja suhkur soolaga ning segage. Riivi pestud apelsini koor peenele riivile ja saada ka tainasse.

Valmista keefiril kohevate pannkookide kaste: pigista apelsinist mahl välja ja kombineeri eelkuumutatud meega ning söö selle kastmega pannkooke.

Nüüd teate, kuidas keefiril pannkooke küpsetada ja loodame, et need tulevad lopsakad ja maitsvad. Retsepte pakutakse palju ja igaüks neist on omamoodi individuaalne.

Paljud perenaised peavad pannkooke elupäästjaks. See pole üllatav, sest erinevalt pannkookidest näevad nad välja isuäratavad ja valmivad kiiresti. Keefiripannkoogid sisaldavad soodsa hinnaga tooteid, mis on iga pere külmkapis.

Lopsakaid pannkooke valmistatakse tavaliselt keefirist ja jahust, lisades soodat, suhkrut ja mune ning muid koostisosi. Keefiri asemel võite kasutada jogurtit või jogurtit.

Munad sisaldavad rohkesti asendamatuid aminohappeid, mikroelemente, vitamiine, fermenteeritud piimatooted sisaldavad valke ja mineraalaineid.

Sellised kuklid on aga kaloririkas roog, seetõttu soovitatakse pannkooke tarbida pärast haigust, sportlastel 1 tund enne treeningut, samuti raske füüsilise tööga tegelevatel inimestel. Kuid tüdrukud, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid mõnda aega sellisest küpsetamisest keelduma.

Parimad samm-sammult retseptid

Fritüürid ilma pärmita

Kõige populaarsem keefiri pannkookide retsept.

Koostis:

• 2 muna;
• 3 art. lusikad suhkrut;
• näputäis soola;
• 1 tl kustutatud soodat;
• klaas piima;
• 2 tassi jahu;
• vanilliin või vanillisuhkur, kaneel;
• päevalilleõli praadimiseks.

Vala suhkur sügavasse kaussi, klopi lahti munad, sool, lisa kaneel, vanilliin. Vahusta ühtlaseks, vala juurde piim, lisa eelnevalt sõelutud jahu. Sega korralikult läbi, et tükke ei jääks, lisa äädikaga kustutatud sooda.

Seejärel peate kuumale pannile lisama veidi päevalilleõli. Vala tainas lusikaga väikeste portsjonitena üksteisest väikese vahemaa tagant ja pruunista pannkoogid kaane all. Pöörake ettevaatlikult ja praege teiselt poolt.

Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud pannkoogid on suurepärased - lopsakad ja mõõdukalt magusad. Neid saab serveerida ilma kastmeta, hapukoore või moosiga.

pärmiga

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke pärmiga? Lugege seda retsepti ja õppige täiusliku tulemuse saavutamise saladusi.

Koostis:

• 500 milliliitrit piima;
• pool kilogrammi jahu;
• 2 tl kuivpärmi;
• 2 muna;
• 1 pakk vanillisuhkrut;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli tainas;
• praeõli.

Kuumuta piim ja lahjenda pärm, lisa suhkur, 200 grammi eelnevalt sõelutud jahu ja jäta 30 minutiks seisma, et tainas kerkiks. Klopi munad kahvli, segisti või vispliga lahti. Lisage need tainale, valage välja ülejäänud jahu, vanillisuhkur, sool, lisage 2 spl taimeõli. Sega kõik hoolikalt viskoosseks ja jäta veel 30 minutiks seisma.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt keskmisel kuumusel, valades taigna lusikaga kuumale pannile.

Soojal keefiril

Maitsvate kõrge keefiriga pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pool liitrit haput keefirit;
• 450 grammi esmaklassilist jahu;
• 30 grammi suhkrut;
• 1 muna;
• 1 kotike vanillisuhkrut;
• natuke soola;
• 2 tl pole soodapealset.

Sega kausis muna, sool ja suhkur, klopi kahvli või vispliga lahti. Kuumuta keefir pidevalt segades peaaegu keemistemperatuurini, kui see kokku tõmbub ja helbed välja kukuvad, keera kuumus maha. Vala keefir õhukese joana munasegusse, pidevalt segades, et need ei kõverduks.

Sõeluge jahu, lisage vanillisuhkur, lisage see järk-järgult muna-keefiri segule, segage homogeense oleku saavutamiseks. Seejärel peaks tainas aeglaselt lusika küljest lahti tilkuma.

Küpsetamise lõpus vala küpsetuspulber või sooda välja ja sega uuesti läbi. Näete õhumulle, see on normaalne. Küpseta pannkoogid kuumal päevalilleõliga määritud pannil ja määri lusikaga tainas laiali.

Pruunista pannkoogid keskmisel kuumusel ühelt poolt. Peal on nähtavad õhumullid. Keera need teisele poole, alanda kuumust ja prae kaane all 2 minutit.

Tõsta küpsenud pannkoogid paberrätikutele, et rasv nõrguma. Lauale saab serveerida uhkeid maitsvaid küpsetisi moosi, moosi või hapukoorega.

rosinatega

Koostis:

• 2 supilusikatäit rosinaid;
• 1 klaas jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 2 suurt muna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• rafineeritud õli.

Leota rosinaid tund aega keevas vees. Nõruta ja kuivata paberrätikul. Valage suhkur sügavasse kaussi ja valage sinna 2 muna, vahustage segu kahvli või vispliga. Lisa jahu ja sooda või küpsetuspulber. Vala keefir, lisa rosinad, sega kõik ühtlaseks massiks, jäta tainas 30 minutiks seisma. Kui see on valmis, sarnaneb selle tihedus hapukoorega.

Valage rafineeritud taimeõli sügavale praepannile ja valage tainas supilusikaga peale. Prae keefiril lopsakad pannkoogid kahelt poolt. Enne serveerimist puista neid tuhksuhkruga.

õuntega

Koostis:

• 1 muna;
• poolteist klaasi jahu;
• 2 spl. supilusikatäit suhkrut (ilma slaidita, kui sulle ei meeldi liiga magus);
• 3 õuna;
• pool teelusikatäit peent soola;
• poolteist klaasi keefirit või jogurtit;
• 1 tl söögisoodat või küpsetuspulbrit;
• päevalilleõli praadimiseks.

Vahusta kanamuna suhkruga, lisa keefir. Riivi 2-3 õuna jämedale riivile, klopi keefiriseguks munaga. Sega eelnevalt sõelutud jahu soola ja soodaga, lase 10 minutit pakseneda.

Prae pannkoogid rafineerimata taimeõlis, valades taigna supilusikatäis. Kui need on ühelt poolt pruunistunud, keerake teisele poole ja alandage kuumust veidi. Kui jätate need mõneks muuks päevaks, soojendage neid enne serveerimist.

ilma munadeta

Koostis:

• 1 klaas keefirit;
• 1 tl suhkrut;
• sool;
• 100 g jahu;
• 2 teelusikatäit päevalilleõli;
• 1 tl soodat.

Sega keefir suhkruga, lisa sooda ja jahu, sool, lisa 1 tl päevalilleõli. Segage segu kiiresti kahvli, vispli või blenderiga, et tükid kaoksid ja tainas omandaks paksu hapukoore konsistentsi.

Kuumuta pann, lisa tainale veel päevalilleõli, sega läbi ja aja lusikaga pannile, olles eelnevalt õliga määrinud. Prae madalal kuumusel, kaanega kaetud.

Parem on neid serveerida kuumalt, pannes lauale kaussi moosi, kuuma šokolaadi või hapukoort.

Konjakiga

Koostis:

• 2 muna;
• 350 grammi esmaklassilist jahu;
• 9 spl suhkrut (4 taigna ja 5 moosi jaoks);
• 1 tl soodat;
• pool liitrit keefirit;
• 1 spl sidrunikoort;
• natuke soola;
• 100 g mustsõstra marju;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 2 tl brändit.

Vahusta munad suhkruga kahvli või segistiga. Vala keefir, sool, klopi segu käsitsi või segistiga korralikult läbi.

Valage sõelutud jahu hulka 2 tl konjakit, puistake peale sidrunikoor, lisage sooda, segage ja jätke veerand tunniks seisma, et tainas omandaks soovitud konsistentsi. Määri praepann päevalilleõliga ja pane tulele. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Kiireks moosiks võta külmutatud mustsõstrad ja suhkur (oma maitse järgi, kuid mitte vähem kui 1:1), keeda tasasel tulel pidevalt segades umbes 5 minutit. Jahuta ja serveeri kausis.

Koostis:

• 1 banaan;
• 2 muna;
• 1 klaas keefirit;
• 1,5 tassi jahu;
• sool, suhkur - maitse järgi;
• veidi soodat;
• natuke õli.

Püreesta kooritud banaan blenderi või kahvliga püreemassiks, sega hästi teiste ainetega. Rösti pannkoogid kuival pannil, lisa lusikaga banaani-munasegu ja vormi väikesed pätsikesed. Prae pannkooke 1-2 minutit kahelt poolt.

Kohupiimal ja hapukoorel

Keefiri asemel võite võtta muid fermenteeritud piimatooteid. Koostis:

• 1 muna;
• natuke soola;
• kolmandik klaasi suhkrut;
• 200 grammi jogurtit ja hapukoort;
• 450 grammi jahu;
• teelusikatäis soodat;
• rafineeritud oliivi- või päevalilleõli.

Vahusta munad suhkru ja soolaga segisti või vispliga, vala hulka jogurt ja hapukoor, sega korralikult läbi. Vala eelnevalt sõelutud jahu ja sooda, segage uuesti vispliga. Lase tõmmata umbes veerand tundi.

Kui näete, et tainas on kerkinud, ärge seda segage, et see ei settiks.

Kuumuta praepann, määri selle põhi taimeõliga, keera tuli keskmisele tasemele. Võtke tainas supilusikaga ja valage see pannile, moodustades pannkoogid. Prae need kuldpruuniks, keera puulabidaga ümber ja pruunista teine ​​külg. Asetage küpsed pannkoogid paberrätikule, et liigne õli välja voolaks.

Serveeri kuumalt koos moosi või meega. Head isu!

1. Tavaliselt võetakse pannkookide valmistamiseks kõrgeima klassi nisujahu. Enne taigna sõtkumist võite lisada rukki-, tatra-, maisi- ja muud tüüpi jahu, sõeludes.
2. Pannkookide taigna konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega, et "pelmeenid" pannil laiali ei läheks ja ilusad välja ei tuleks.
3. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, see peab olema toatemperatuuril, et sooda suhtleks piimhappega.
4. Testi tuleb infundeerida 15-30 minutit toatemperatuuril. Ärge jätke kulpi ega lusikat sinna sisse.
5. Kui tainas on infundeeritud, ärge segage seda nii, et pannkoogid tuleksid lopsakad.
6. Taigna sõtkumiseks peate võtma keskmise suurusega kausi, lusika, kahvli või vispli. Praadimiseks vajate paksu põhjaga panni, eelistatavalt malmist, samuti suurt spaatlit.
7. Maitse saamiseks võid peale puistata vanillisuhkrut või tilli, olenevalt sellest, kas valmistad magusaid või soolaseid pannkooke. Oluline on mitte panna korraga palju koostisosi, et pannkoogid kohevad jääksid.
8. Parem on pannkooke praadida keskmisel kuumusel, kattes panni kaanega. Kui need hakkavad alt pruunistuma ja pealt tekivad väikesed mullid, keera need spaatliga ümber.

Järeldus

Suur kogus süsivesikuid annab vajaliku energia. Katsete austajatel võib soovitada keefiripannkookidele lisada rosinaid, hakitud kuivatatud aprikoose, õunu, ploome, datleid, pirne, ingverit (jahvatatud või värske) või muid puuvilju.

Naudi oma einet!

Kahe lapse ema. Olen majapidamist pidanud üle 7 aasta – see on minu põhitöö. Mulle meeldib katsetada, proovin pidevalt erinevaid vahendeid, meetodeid, tehnikaid, mis võivad muuta meie elu lihtsamaks, kaasaegsemaks, rikkamaks. Ma armastan oma perekonda.

Paljud inimesed armastavad maitsvaid lopsakaid pannkooke, nagu ema või vanaema, kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid valmistada))
Täna valmistame klassikalise retsepti järgi keefiril lopsakad, õrnad ja väga maitsvad pannkoogid, nagu kohev.
Need on valmistatud ilma pärmita, kuid need ei osutu halvemaks: lopsakad, õrnad, õhulised, nagu sõõrikud. Jagan teiega mõningaid saladusi, et pannkoogid oleksid täiuslikud: te ei pea tainast jahuga täitma, lisage see soovitud tihedusele, keskenduge konsistentsile. Keefirit tuleb võtta toatemperatuuril ja kui lihtsalt külmkapist välja võtta, siis tuleb seda veidi soojendada, umbes 37 kraadini, ainult ära kuumuta üle, ei tohi olla kuum ega väga soe - kergelt ! Viimasena lisame sooda ja võid taigna 15 minutiks seista - nii saavad pannkoogid uhkemad. Ja ka peamine saladus on praadimisprotsess ise. Ma räägin teile kõigest üksikasjalikult retseptis.
Need pannkoogid sobivad hästi hommikusöögiks või vahepalaks. Lapsed jumaldavad neid tee või klaasi piimaga. Ja täiskasvanud armastavad neid lapsepõlvest saati vähem ja söövad neid hapukoore, moosi, moosi, mee, kondenspiima, värskete marjadega. Samuti on nende eeliseks see, et need valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning neid saab alati valmistada siis, kui külalised on ukse ees. Mõned kindlad eelised – alustame toiduvalmistamist!

Vaata kindlasti meie VIDEORETSEPTI, mille me Sinu jaoks hoolega filmisime, et toiduvalmistamise protsess oleks lihtne ja arusaadav!

TELLIMEIE YOUTUBE KANALILE!

Vajutage BELLnupu TELLI kõrval ja saad esimesena teateid uute RETSEPTIDE kohta!

Koostisained

Samm-sammult retsept koos fotoga

video retsept

Murra muna kaussi, lisa suhkur, vanillisuhkur või vaniljeekstrakt.

Lisame keefiri. Keefir peab olema toasoe või kui äsja külmkapist välja võtsid, siis soojenda seda veidi, umbes 37 kraadini, et see muutuks vaevu soojaks, aga mitte kuumaks! Ärge ülekuumenege! Kontrollige temperatuuri puhta sõrmega.
Kõik oli segamini.

Nüüd lisa mitme sammuna sõelutud jahu ja sega tainas korralikult läbi. Mul kulus 230 grammi jahu, aga võib vaja minna veidi vähem või rohkem, kuna jahu on erineva kvaliteediga ja erineva niiskusesisaldusega ning jahu kogus oleneb muna suurusest ja keefiri rasvasisaldusest. Keskendume konsistentsile, tainas peaks osutuma umbes sama tihedusega: mitte vedel ja mitte paks, tundub, et see libiseb lusika küljest lahti.

Ja kõige lõpus lisa tainale 1/3 tl soodat ja sega korralikult läbi. Soodat ei ole vaja kustutada, see vajab happelist keskkonda ja see kustutatakse keefiriga. Valmis pannkookides pole sooda maitset absoluutselt. Valmis tainal võib lasta seista umbes 15 minutit, et see veidi puhkab, gluteen paisub ja pannkoogid veelgi uhkemad. Kuid see on valikuline. Ja veel üks asi - me ei sega enam tainast, vaid võtame pannkooke praadima hakates kausi servast lusikatäie tainast.

Kuumutage praepannil taimeõli. Ja tõsta tainas lusikaga kuumale pannile. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel ühelt poolt, seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks.
Jagasin teiega kõiki taigna valmistamise saladusi ja nüüd lopsakate pannkookide kõige olulisemat saladust ning see peitub just õiges praadimises.
Tuli peaks olema keskmine ja õli kuum, kohe peale osa tainast välja laotamist peaksid pannkoogid KOHE hakkama praadima, õli nende ümber kergelt mullitab ja pannkookide alumine külg pruunistub üsna kiiresti, AGA ära põle. Prae umbes 1 minut, annan ligikaudse aja ja te vaatate oma pannkooke.

Noh, me sõime juurvilju, hommiku- või õhtusöögiks tahaks midagi tihedamat. Millegipärast tulevad sügisel esimesena meelde pannkoogid ja pannkoogid. Lopsakas, maitsev, mee või hapukoorega või isegi spetsiaalselt valmistatud kastmega. Noh, see ainult uriseb.

Kuidas pannkooke küpsetada. Retseptid lopsakate pannkookide valmistamiseks keefiril maitsvaks ja kiireks

Selles artiklis käsitleme keefiril pannkooke. Tegelikult valmistame neid sageli kodus. Niipea, kui piim läheb hapuks või keefir on 2-3 päeva seisnud, võib kohe arvata, et meil on varsti pannkoogid või pannkoogid.

Ei jõua enam ära oodata. Asume asja kallale.

Menüü:

1. Pannkoogid keefiril on väga lihtsad

Koostis:

• Muna - 1 tk.
• Keefir - 230 g
• Soda - 5 g
• Suhkur - 40 g (või 1,5 supilusikatäit)
• Jahu - 220 g
• Taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

1. Murra muna suurde kaussi ja sega kergelt läbi, ühtlaseks kloppida pole vaja.

2. Vala keefir munale, sega läbi. Lisa sooda ja sega uuesti korralikult läbi. Soodat pole vaja täiendava äädika abil kustutada. Meil on keefir, see on happeline keskkond ja sooda on selles juba kustunud. Mass on juba uhkeks muutunud.

3. Lisa suhkur, sega. Lisage soola, segage.

4. Hakkame vähehaaval jahu lisama. Valage jahu väikeste portsjonitena ja segage iga kord, et tükke ei jääks. Lisa soovitud konsistentsini jahu.

Testi järjepidevuse üle on vaidlusi. Keegi ütleb, et vajate paksu hapukoore konsistentsi, kellelegi meeldib, et tainas on paksem. See on omandatud kogemustega. Kui te pole kunagi pannkooke küpsetanud, tehke tainas esmalt õhemaks, küpsetage üks pannkook ja proovige seda. Kui ei meeldi, lisa jahu, sega ja küpseta.

5. Meie tainas on valmis, see osutus ühtlaseks, ilma tükkideta, üsna paks. Mulle meeldib see. Teeme järgmine kord natuke tihedamaks.

6. Panime panni pliidile, valage taimeõli nii, et panni põhi oleks kaetud ja soojendage seda.

7. Õli on soojenenud. Vähendage tulekahju keskmisele tasemele. Praeme keskmisel kuumusel.

Üks väike saladus. Et tainas lusika külge ei jääks, pannkoogid pannile panemisel kasta lusikas pannil oleva kuuma õli sisse.

8. Kogume taigna lusikaga ja paneme kuumale pannile. Lõika kohe lusikaga veidi, andes pannkookidele kuju. Kastke lusikas jällegi kuuma õli sisse ja koguge uus osa tainast.

Laotage pannkoogid väikese lusikaga laiali, et need oleksid väiksemad ja paremini praetud.

9. Fritti tuleks praadida, kuni tainas on poolenisti praetud. Kontrollime, surudes kahvliga pannkoogiga veidi tainast. On näha, et alumine pool on juba praetud.

10. Pöörake teisele poole. Pannkoogid peaksid olema punakad, kuldsed. Mõnele inimesele meeldivad valged pannkoogid. Kui aus olla, siis ma ei ole väga osav, aga vahel pean seda ka lastelastele tegema.

11. Pannkoogid keefiril on valmis. Vaata, kui kohevad nad said. Ja sees on nad nii "ninalised".

Serveeri mee, hapukoore, moosi ja muude lemmikkastmetega.

Head isu!

1. Lopsakate pannkookide retsept keefiril koos fotoga

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Vesi - 40 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 240 gr.
• Suhkur - 3 supilusikatäit
• Sool - 1/2 tl
• Soda - 1/2 tl
• Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

See on ka üsna lihtne retsept, kuid pannkoogid on lopsakad, aukudega, maitsvad.

1. Vala keefir pannile ja lisa 40 ml. vesi. Segame kõik läbi ja paneme tulele, soojendame.

2. Murra muna sügavasse kaussi, lisa sool ja suhkur. Suhkur lisada 3 supilusikatäit. Kui sulle nii magus ei meeldi, vähenda veidi suhkrut. Me raputame kõik üles.

3. Lisa soojendatud keefir ja sega hoolikalt, kuni pinnale tekib vaht.

4. Lisage mitmes etapis sõelutud jahu, segades iga kord hoolikalt, et ei jääks tükke. Tainas peaks tulema paksu massina. Mis lusikast ei nõrgu, vaid libiseb aeglaselt alla. Kui mass on vedel, lisa veel jahu.

5. Peale massi valmimist lisa sooda ja sega korralikult läbi. See on kohevate pannkookide üks väikeseid saladusi.

6. Vala pannile taimeõli nii, et see kataks põhja ja kuumuta korralikult läbi.

7. Pane tainas lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt. Prae kõrgel kuumusel, mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit. Punastamiseks.

Meie lopsakad pannkoogid keefiril on valmis.

Vaata, kui maitsvad need seest välja tulid.

Serveeri mis tahes maitseainetega. Kõik need saavad olema maitsvad.

Head isu!

1. Lopsakad ja maitsvad pannkoogid keefiril kastmega

Koostis:

• Piim või keefir - 250 ml.
• Jahu - 250 g.
• Muna - 1-2 tk.
• Suhkur - 1-1,5 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis
• Eluspärm - 15 g Kuivpärm - 5 g.

Kaste:

• kivideta kirsid - 150 g.
• Suhkur - 50 g.
• Või - ​​30-40 g.
• Tärklis - 5 spl. l. või maitse järgi

Kokkamine:

1. Murenda suures kausis pärm. Lisame neile keefiri. Keefiri temperatuur peaks olema 25-30 kraadi. Sega pärm keefiriga.

2. Pärm on hästi segatud, lisa munad, kui üks muna on suur. Lisa suhkur ja sega uuesti korralikult läbi. Lisa näpuotsaga soola.

3. Läbi sõela hakkame jahu lisama. Lisa osade kaupa, pärast iga osa lisamist korralikult segades, et ei jääks tükke.

4. Pärast poole jahu lisamist valage 2 supilusikatäit taimeõli. Võid lisada võid. Me segame.

5. Jätkame jahu lisamist. Meil kulus täpselt 250 g.

Pea meeles, et jahu on igal pool erinev. Nii et ärge lisage kõike korraga. Lisa osade kaupa, kuni taigna konsistents on veidi paksem kui paks hapukoor. Tainas peaks lusika küljest lahti libisema, mitte kokku sulama.

6. Hästi segatud tainas, peale jahu lisamist sai ühtlane, ilma tükkideta. Kata kauss rätikuga ja jäta tainas sooja kohta kerkima. Tavaliselt panen külma ahju ja panen seal tule põlema. Sellest soojusest piisab.

Kastme valmistamine

7. Kuni tainas kerkib, valmista kaste. Vala kuumale pannile 50 g suhkrut, magusama maitse korral võid veel valada. Kui suhkur on kuum, lisa sellele või. Segame pidevalt.

8. Kui õli vahutab, pane pannile kirss. Alandage kuumust madalaks ja keetke kõik kastmeks. Keeda umbes 5-6 minutit, seejärel lahusta teelusikatäis tärklist kolmes supilusikatäies vees ja lisa kirssile. Kaste läheb keema, saate selle välja lülitada.

Kui tundub paks, lisa veidi vett ja keeda, kui vedel, siis keeda kauem. Tehke nii, nagu soovite.

9. 40 minutit on möödas. Tainas on kerkinud ja kolmekordistunud. Sega lusikaga läbi ja lase veel 10 minutit kerkida.

10. Kõik. Meie tainas on täielikult kerkinud. Me ei sega seda enam. Lihtsalt praadime ära.

11. Pange pann tulele, valage ja soojendage taimeõli. Meie tainas on paks, kasta lusikas oodi sisse, et see paremini libiseks, võta lusikaga tainas üles ja pane pannile.

12. Prae pannkoogid kuldpruuniks. Me keerame ümber. Teine pool pruunistus kiiremini.

13. Pange see taldrikule ja pange pannile uus portsjon. Ja nii edasi, kuni kõik pannkoogid üle küpsetame. Meil on 16 tk.

14. Vaata, kui lopsakad need osutusid. Rebime ühe ja seal ..., noh, tugevad suussulavad augud.

Vala valmis pannkoogid valmis kastmega ja näri nii, et kõrvad praksuvad.

Head isu!

1. Pannkookide retsept keefiril õuntega

Koostis:

• Keefir, kalgendatud piim või mõni muu vedelik - 250 ml.
• Jahu - 300 (+ -) g.
• Elus pärm - 30 g.
• Taimeõli - 2 spl
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 g.
• Õunad - 1-2 tk.

Kokkamine:

1. Valage sügavasse kaussi temperatuurini 25–30 °C soojendatud keefir, pange sinna pärm ja segage hästi, lahjendage pärm. Lisage neile 2 supilusikatäit suhkrut. Lisage alati suhkrut oma maitse järgi. Võib panna rohkem või vähem. Vaata, kuidas sa armastad. Lisa näpuotsaga soola.

2. Hakkame lisama järk-järgult, osade kaupa, sõeludes jahu läbi sõela. Pärast jahu esmakordset lisamist klopi sisse muna.

3. Jätkame jahu lisamist, iga kord hästi segades. Enne viimast jahuportsjonit lisa paar supilusikatäit taimeõli. Jätkame taigna sõtkumist homogeense massini, ilma tükkideta.

4. Tainas on valmis. Katke see rätikuga ja asetage see 40 minutiks sooja kohta.

5. Tainas on kerkinud.

6. Eemaldame ploki küljest südamiku ja varre. Puhastame naha ja lõikame mitte paksudeks ja mitte suurteks viiludeks. Pane õunad tainasse. Sega õunad tainaga korralikult läbi.

7. Meie praepann on juba tulel, õli valatakse ja kuumutatakse. Hakkame pannkooke praadima. Kastame lusika vette, kogume selle taigna kokku ja paneme pannile, kastame lusika uuesti vette ja paneme järgmise. No ja nii edasi.

8. Prae pannkoogid ühelt poolt pruuniks ja keera ümber. Kui teine ​​pool on praetud, tõsta pannkoogid paberrätikuga kaetud taldrikule ja järgmine osa pannile.

Tulid lopsakad, kergelt konarlikud, väga isuäratavad pannkoogid.

Serveeri mis tahes kastmetega ja me sööme meega.

Head isu!

1. Video - Pannkoogid keefiril banaaniga

Head isu!

Lopsakad pannkoogid keefiril on väga maitsev, lihtne ja juba ammu tuntud roog, ilma milleta me oma kodust toiduvalmistamist ette ei kujuta. Kuid paraku ei saa iga perenaine küpsetada tõeliselt kohevaid, poorseid, mahukaid pannkooke, mis pärast praadimist maha ei kuku. Ja samal ajal on selliste pannkookide saladus lihtne - kõik sõltub retseptist! Ja me ei jaga teiega isegi mitte ühte, vaid 10 parimat samm-sammult retsepti keefiri fritüüride valmistamiseks. Koostisosad on kõige lihtsamad, nii et teil õnnestub, ärge kõhelge!

Lopsakad pannkoogid keefiril pärmiga

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 15-17 tk.

Võib-olla saadakse keefiri kõige uhkemad pannkoogid pärmi lisamisega, kuiv või värske. Pakume teile kuivpärmiga fritüüride retsepti. Selleks, et tainas hästi sobiks, vali terves pakendis värske pärm, mille säilivusaeg pole lõppenud. Selle samm-sammult retsepti fotod aitavad teil köögis täpselt korrata samu maitsvaid pannkooke.

1 tund. 25 min. Tihend

Head isu!

Maitsev retsept pannkookide jaoks keefiril ilma pärmita

Seda ilma pärmita keefiri lopsakate pannkookide retsepti võib pidada selle žanri klassikaks. Retsept on lihtne ja taskukohane, pannkoogid saadakse esimest korda. Ainus saladus on munad ja keefir eelnevalt külmkapist välja võtta, et need soojeneda. Kõige parem on kasutada keefirit, mille kõlblikkusaeg on juba lõppenud või mis on isegi veidi üle lubatud.

Koostis:

• Keefir - 1 spl (250 ml).
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 6-7 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl
• Soda - 0,5 tl

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta sügavas kausis muna vispli või kahvliga koos suhkruga. Soovi korral lisa meeldivama lõhna saamiseks veidi vanilli.
2. Lisage sellele segule keefir ja segage ühtlaseks massiks.
3. Sõelu jahu ja lisa osade kaupa tainale, sega iga portsjon korralikult läbi, et tükke ei jääks.
4. Nüüd lisa hammustusega veidi kustutatud sooda, sõtku tainas korralikult läbi. See peaks välja tulema nagu paks, paks hapukoor. Kui saad vedela taina, lisa veel veidi jahu.
5. Prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt.
6. Valmis pannkookidel on ilus krõbe koorik. Kui teie pann võimaldab küpsetada ilma õlita, saate pannkooke praadida ilma õlita või minimaalse koguse õliga. Tuli - keskmine või veidi väiksem kui keskmine, et pannkoogid ei kõrbeks.
7. Söö pannkooke teega, kui need on veel kuumad. Klassikalisi pannkooke serveeritakse tavaliselt hapukoore, moosi, meega või puistatakse üle tuhksuhkruga.

Head isu!

Paksud pannkoogid keefiril ilma soodat lisamata

Kui teil pole taigna jaoks soodat, pärmi või küpsetuspulbrit, võite küpsetada pannkooke ilma nende koostisosadeta. Pannkoogid on kohevad, kui kanamunad hästi lahti kloppida. Ärge unustage mune külmkapist eelnevalt välja võtta, et need toas soojeneksid, ja soojendage keefir pliidil väga soojaks - see on vajalik õhulisema ja kergema taigna saamiseks.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Kana muna - 2 tk.
• nisujahu - 300 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - näputäis.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad kaussi ja klopi need soola ja suhkruga korralikult läbi.
2. Järgmisena sisestage soe, peaaegu kuum keefir ja klopige mune keefiriga paar minutit. Parim viis selleks on segisti kasutamine.
3. Järgmisena lisa tainale jahu, tee seda osade kaupa. Jahu tuleb sõeluda.
4. Sega iga portsjon jahu korralikult läbi, seda saad teha mikseriga madalal kiirusel.
5. Kui segad kogu jahu tainasse, lase tainal 30-40 minutit laual seista, et jahu paisuks. Võite nõuda tainast soojal akul või kuuma veevannis.
6. Sa peaksid saama väga paksu taigna. Prae pannkoogid pannil, kuumutades taimeõli.
7. Kui pannkookide põhi on küpsenud ja pealt tahenenud, keera ümber ja prae teiselt poolt. Võib praadida kaetult. Tuli on nõrk.
8. Selle retsepti järgi keefiril valmistatud pannkoogid ilma soodata on samuti väga lopsakad. Söö neid kuumalt.

Head isu!

Lihtne ja maitsev munavaba fritüüri retsept

Kui teile tundub, et keefiril pole võimalik ilma munadeta lopsakaid pannkooke küpsetada, siis eksite. Nagu praktika näitab, ei ole munad selle roa jaoks üldse kohustuslikud koostisosad. See retsept sobib lihtsalt neile, kes mingil põhjusel kanamune ei söö.

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Jahu - 200 gr.
• Suhkur - 1-2 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 0,5 tl

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis soe keefir soola ja suhkruga. Jätkake segamist, kuni kogu suhkur on lahustunud. Külma keefiriga ei saa te nii uhket tainast kui soojaga - seda on oluline meeles pidada!
2. Valage sõelutud jahu osade kaupa tainasse ja segage hästi, et ei jääks tükke.
3. Alles nüüd lisage näksimisega kergelt kustutatud sooda. Sõtkuge tainas uuesti nii, et sooda oleks täielikult hajutatud.
4. Jäta tainas veerand tunniks soojaks.
5. Prae pannkoogid, valades taigna lusikaga õliga kuumale pannile. Praeaeg - kuni mõlemalt poolt kauni koorikuni on tuli väike.
6. Lopsakad pannkoogid keefiril ilma munadeta on seest väga pehmed, kuid väljast on neil maitsev koorik. Söö neid kuumalt koos tee, kompoti või piimaga.

Head isu!

Lopsakad pannkoogid keefiril küpsetuspulbriga

Kui kasutad sooda või pärmi asemel küpsetuspulbrit, saad ka kohevad, väga poorsed ja meeldiva maitsega pannkoogid. Lisaks parandab pagaritootmises kasutatav küpsetuspulber oluliselt toodete välimust.

Koostis:

• Keefir - 0,5 l.
• Jahu - 2,5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 1-2 spl.
• Sool - 0,5 tl
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse kaussi - see peaks olema soe või isegi kuum, kuid mitte kalgendada tükkideks. Vala keefirisse suhkur ja sool, sega massi vispliga, kuni suhkur lahustub.
2. Toasooja muna võib eraldi vähese soolaga lahti kloppida, seejärel tainale lisada ja korralikult läbi sõtkuda.
3. Valage tainasse väikeste portsjonitena jahu, vabastage homogeenne paks tainas.
4. Viimasena lisa küpsetuspulber ja sõtku lusika või silikoonlabidaga tainas uuesti läbi.
5. Lase tainal soojas, kaane all, vähemalt 15-20 minutit seista.
6. Prae pannkoogid eelkuumutatud praepannil taimeõliga. Tuli on väike, nii et pannkoogid ei kõrbeks, vaid on igast küljest hästi küpsenud. Saate neid kaane all praadida.
7. Söö maitsvaid, kohevaid, paisuvaid kuldpruune pannkooke, kui need on veel kuumad.

Head isu!

Retsept õuntega keefiril õhufrittideks

Lopsakaid pannkooke keefiril saab praadida ka peenele riivile riivitud õuntega. Vastasel juhul järgitakse fritüüride taigna lahjendamise klassikalist retsepti, välja arvatud see, et maitse saamiseks võite lisada näputäis kaneeli või vanilliini. Jagame veel üht lopsakate pannkookide valmistamise saladust – küpseta neid kaane all madalal kuumusel, nii küpsevad need sees paremini ja suurenevad.

Koostis:

• Keefir - 0,5 l.
• Õun - 1-2 tk.
• Jahu - 2-2,5 spl.
• Suhkur - 2-3 tl
• Sool - 0,5 tl
• Kana munad - 2 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Küpsetuspulber või sooda - 2 tl
• Taimeõli - praadimiseks.
• kaneel või vanilliin - 1 tl

Küpsetusprotsess:

1. Koori õunad ja tükelda need peeneks riivis ilma südamikku ja seemneid kasutamata.
2. Nirista õunad sidrunimahlaga.
3. Kuumuta kausis keefir pliidil segades, kuni see muutub soojaks, kuid ei kee tükkidena.
4. Klopi toasoe kanamunad keefiriks, lisa sool, kaneel ja suhkur ning raputa massi korralikult läbi, et suhkur lahustuks. Parim on kasutada segisti.
5. Järgmisena lisage tainasse osade kaupa jahu ja seejärel riivitud õun, loksutage tainas korralikult läbi.
6. Viimasena lisa tainale sooda või küpsetuspulber, sõtku tainas läbi.
7. Prae pannkoogid lusikaga pannil kuumutatud taimeõlis laiali.
8. Tule temperatuur on keskmine. Prae pannkoogid kaane all, pöörates teisele poole, et need oleksid ühtlaselt pruunid.
9. Söö kuumad pannkoogid õuntega, valades need kondenspiima või magusa hapukoorekastmega.

Head isu!

Maitsvad pannkoogid suvikõrvitsaga

Lopsakaid pannkooke keefiril suvikõrvitsaga küpsetavad paljud suvel, kui suvikõrvits on värske, noor ja kergesti riivitav õhukese koorega. Sel perioodil on need köögiviljad ka kõige mahlasemad. Küpseta keefiril lopsakaid kõrvitsapannkooke ja rõõmusta oma peret!

Koostis:

• Suvikõrvits - 0,5 kg.
• Keefir - 200 ml.
• Soda - 1 tl
• Kana muna - 1 tk.
• Jahu - 8-10 supilusikatäit
• Taimeõli - praadimiseks.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Petersell ja till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - valikuline.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Vala keefir suurde kaussi või kastrulisse, kuumuta pliidil kogu aeg segades soojaks.
2. Lisa keefirile soodat, kui see ei ole väga hapu, siis lisa teelusikatäis näksimist, sega, et reaktsioon algaks ja tekiksid mullid.
3. Lisa keefirile muna ja sega korralikult läbi.
4. Pese ja riivi noored suvikõrvitsad koos koore ja seemnetega, need on väga pehmed ega mõjuta fritüüride maitset. Vanemad köögiviljad peavad eemaldama kõva koore ja eemaldama kõik seemned.
5. Pigista suvikõrvitsast kätega mahl välja.
6. Haki ürdid ja küüslauk peeneks, lisa suvikõrvitsale.
7. Valage keefirisse järk-järgult jahu munaga, sõtke tainast kuni homogeense paksu massini.
8. Järgmisena ühenda suvikõrvits taignaga, soola kõik maitse järgi ja lisa jahvatatud musta pipart või muid enda valitud maitseaineid.
9. Suvikõrvitsapannkookide tainas peaks olema paks.
10. Võta lusikaga ja pane juba kuumutatud taimeõlile, prae pannkoogid kaane all mõlemalt poolt kuldseks.
11. Neid pannkooke süüakse kuumalt, tavaliselt hapukoore või suvalise kastmega.

Head isu!

Lopsakad pannkoogid kodujuustuga keefiril

Kodujuustuga keefiril pannkooke saab valmistada igaüks, kes soovib end kokana proovida. Need praetud kohupiimatooted on ilusad, maitsvad ja kohevad, sees on palju auke. Söö kodujuustu pannkooke hapukoore, moosi, moosi või kondenspiimaga.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1 tl
• Kodujuust - 100 gr.
• Jahu - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru kodujuust korralikult läbi, selleks võid kasutada kahvlit, sõela või kloppida segistiga pehmemaks. Pannkookidele sobib igasuguse rasvasisaldusega kohupiim.
2. Lisage sellele suhkur, veidi soola ja muna, hõõruge kogu mass põhjalikult ühtlaseks. Võib lisada ka vanilliini või vanillisuhkrut.
3. Sõeluge jahu ja lisage tainale. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.
4. Kustutage sooda hammustusega, segage taignaga ühtlaseks massiks. Tainas tuleb väga paks, see ei kalla lusikast, vaid langeb kogumassiga.
5. Laota pannkoogid supilusikaga pannile, milles taimeõli on juba soojenenud.
6. Prae pannkooke, kuni mõlemale küljele tekib ilus koorik. Saab katta.
7. Kui lisaõli ei vaja, siis laota pannkoogid pannilt kohe paberrätikutele ja serveeri siis soojalt lauale.

Head isu!

Banaanifritüüri retsept samm-sammult

Selliseid küpsetisi, näiteks pannkooke, saate keefiril kiiresti küpsetada ka banaaniga. Banaane on kõige parem lisada tainale kõige tumedamalt, väga küpsena, sest need on kõige magusamad ja maitsvamad.

Koostis:

• Banaan - 1 tk.
• Keefir - 125 ml.
• Jahu - 160 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 1 tl
• Kaneel - näputäis.
• Sidrunimahl - 1 tl
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peske üks suur või kaks väikest banaani, koorige, hõõruge viljaliha kahvliga hästi suhkruga.
2. Nirista püreestatud banaanile kohe sidrunimahla, et see pruuniks ei läheks.
3. Klopi lahti muna ja lisa sellele soojendatud keefir ja kaneel (valikuline), sega ühtlaseks massiks.
4. Sõelu jahu ja lisa taignale, sõtku ühtlaseks, et ei jääks jahutükke.
5. Kustuta sooda äädika või sidrunimahlaga ja sega tainasse.
6. Viimasena lisa tainale magus banaanimass, sega kõik uuesti korralikult läbi.
7. Prae banaanipannkooke samamoodi nagu tavalisi pannkooke mõlemalt poolt kuni kauni, õrna koorikuni kuumas taimeõlis ja keskmisel kuumusel.
8. Söö banaanipannkooke hapukoore või magusa kastmega veel soojalt.

Head isu!

Klassikalised pannkoogid keefiril mannalisandiga

Lopsakaid pannkooke saab keefiril küpsetada, lisades manna - see koostisosa muudab taigna alati õhulisemaks. Tähtis on lasta mannaga tainal tõmmata, et manna paisuks. Ainult sel juhul saate täiuslikud pannkoogid!

Koostis:

• Premium jahu - 100 gr.
• Manna - 150 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Keefir - 250 ml.
• Sool - näputäis.
• Soda - 1 tl
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt kuumuta keefir pliidil nii, et see läheb väga soojaks. Sega keefiri kuumutades, muidu muutub see koheselt kohupiima tükkideks.
2. Murra kanamuna sooja keefiri sisse, lisa soola ja suhkrut, soovi korral ka vanilliini. Vahusta mass mikseriga ühtlaseks.
3. Lisa tainale osade kaupa manna ja jahu, et ei jääks tükke, tainast iga kord korralikult segades.
4. Kõige lõpus kustuta sooda äädika või sidrunimahlaga ja lisa tainale, sega uuesti korralikult läbi.
5. Lase tainal laual kaane all seista, et manna ja jahu hästi paisuks. Selleks kulub 30–40 minutit.
6. Võtke lusikaga paks pannkookide tainas ja pange see kuumutatud taimeõliga pannile.
7. Prae pannkoogid keefiril mannaga mõlemalt poolt kaane all nii, et need oleksid väljast kauni koorikuga kaetud ja seest täiesti küpsed. Tuli on nõrk.
8. Söö maitsvaid pannkooke kuumalt mis tahes magusa lisandi, moosi või hapukoorega.

Head isu!

Tagasi