אילו מאכלים הילד צריך לאכול בשנה. מה עם אלרגיות למזון? תזונה למניעת מחלות קיבה

הילד גדל מדי יום, רמת ההתפתחות שלו, השגרה היומית ושינוי התזונה. התזונה של תינוק בגיל שנה שונה במידה ניכרת מזו של תינוק שזה עתה נולד והופכת יותר לארוחת מבוגרים. עם זאת, גם כעת, התינוק זקוק לתזונה מחושבת היטב, שאמורה להכיל את כל יסודות הקורט והחומרים המזינים הדרושים.

תינוקות רבים עדיין יונקים בגיל שנה, אך למרות זאת, התינוק זקוק לתזונה נוספת שיכולה לחדש את אספקת האנרגיה.

אחרי שנה ילדים כבר מראים פעילות גופנית - הם רצים, זוחלים וקופצים. לא פחות אנרגיה נלקחת מהתינוק ומפעילותו הנפשית. מכיוון שזה הולך בקצב מהיר, ההורים בהחלט חייבים לקחת את העובדה הזו בחשבון בעת ​​עריכת התפריט.

תלות התזונה בהתפתחות פיזיולוגית

קרוב יותר לחצי שנה, השיניים הראשונות של הילד מתפרצות. לכן גם מכשיר הלעיסה שלו מתחיל להתפתח באופן פעיל. לעתים קרובות, הורים רבים רואים בכך את הזמן המתאים ביותר והיכרותו של התינוק עם מזון חדש. בשנה השנייה לחייו, התינוק צריך לצרוך כ-1200 מ"ל מזון ליום. כאחוז, ניתן לחלק את צריכת המזון כדלקמן - 25% לארוחות בוקר וערב, 35% לארוחת צהריים ו -15% לתה אחר הצהריים. לפיכך, ילד לאחר שנה צריך לאכול לפחות 4 פעמים ביום. אם אתה מרגיש שהתינוק לא אוכל, אז בין ארוחת הבוקר לצהריים אתה יכול להציע לו לשתות קפיר או לאכול אגס או תפוח, זה לא ישבש את המשטר ויעזור לתינוק להמשיך בפעילות המחקר שלו.

עד שהילד לא שלט מספיק בכישורי לעיסת מזון, המנות שלו צריכות להיות עקביות בעיקר. אבל הורים רבים מנסים להכניס מאכלים משלימים בחתיכות קטנות. ללא קשר לצורת מנות ההגשה, התזונה של התינוק בשנה צריכה להיות המוצרים הבאים:

1. מוצרי חלב וחלב.
2. דַיסָה.
3. ביצה.
4. בשר עופות.
5. פירות וירקות.
6. כמות נוזלית מספקת.

למרות הגיל המוקדם, תינוקות כבר עשויים להביע את העדפות הטעם שלהם בנוגע לתפריט שחיברת. לכן, ההורים צריכים לקחת בחשבון את העובדה כי היווצרות העדפות טעם מתחילה בדיוק בזמן הצגת המזונות המשלימים. ממה שאתה נותן לילד לאכול בשנה, יחסו לתזונה בעתיד יהיה תלוי..

תפריט יומי

תזונתו של תינוק בן שנה בהחלט חייבת להכיל את הצריכה היומית של ויטמינים לצמיחה ואת כל החומרים המזינים הדרושים. רבים מאמינים כי בניית תפריט מאוזן יומי לילד בן שנה היא משימה שיכולה להיעשות רק על ידי מומחה מוסמך. למעשה, זו רק אשליה. תפריט שבעת הימים המוצג להלן מכיל את כל המוצרים הדרושים לתזונה של הילד. לאחר מכן, לאחר שהבנת את העיקרון של גיבוש מנה יומית, תוכל להחליף מוצרים באופן עצמאי, בהתבסס על ההעדפות והצרכים של הפירורים שלך.

תפריט 7 ימים

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	חטיף אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	דייסת שיבולת שועל עם חלב, חביתה, לחם חיטה, חלב	מרק אטריות עוף, קציצת דג, פירה עם אפונה ירוקה, לחם חיטה, קומפוט	קפיר וביסקוויטים	מחית ברוקולי, גבינת קוטג 'מתוקה, תה חלב, לחם חיטה
יוֹם שְׁלִישִׁי	ורמיצ'י חלב, לחם חיטה עם פטה כבד, עולש עם חלב	מרק אפונה, חזה עוף מבושל עם כוסמת, קומפוט ולחם חיטה	חלב מבושל ולחם ג'ינג'ר	זוקיני אפוי, פירה, תה מתוק ולחם
יום רביעי	דייסת סולת, לחם חיטה, פודינג גבינה, תה חלב	פירה, מרק כרובית, לחם שיפון, סלט דגים עם ירקות, קומפוט	יוגורט וביסקוויטים	גבינת קוטג 'עם חלב, מחית גזר, חלב, לחם חיטה
יוֹם חֲמִישִׁי	חביתה עם כרוב, עוגת תפוחים, קפיר	מרק דגים, לחמניות כרוב עצלות, לחם חיטה, עולש עם חלב.	פודינג קורד, תפוח	דייסת כוסמת, סופלה כבד, לחם, חלב
יוֹם שִׁישִׁי	פודינג אורז, תה חלב מתוק, לחם וחמאה	מרק כרוב, פירה, קציצת בקר, קומפוט פירות יבשים, לחם	בננה, עוגיות, חלב אפוי מותסס	גבינת קוטג', מחית פירות, קפיר
יום שבת	דייסת אורז, תה עם חלב, לחמנייה עם חמאה	מרק קציצה, מחית סקווש, לחם, עולש עם חלב	אגס, יוגורט, עוגיות	כוסמת עם חלב, תפוח, תה עם דבש
יוֹם רִאשׁוֹן	עוגות גבינה, תה מתוק, בננה	מרק אטריות תוצרת בית, נאגטס דגים, קומפוט, לחם	צלע עם חלב חם	לביבות, חלב אפוי מותסס

מה להאכיל בלילה

מכיוון שתזונה של תינוק בן שנה מרמזת גם על נוכחות של חלב אם או פורמולה, הילד זקוק לחטיפים ליליים. חלק מההורים, שעבדו על שיטת האכלה מסוימת, נותנים לתינוק חטיף לא רק לפני השינה, אלא גם במהלך התעוררות הלילה. אם התינוק יונק, אז יספיק לו לאכול רק חלב אם. אם התינוק אוכל תערובת מלאכותית, אז לא רק תערובת מותאמת, אלא גם קפיר ולפתן יתאימו בצורה מושלמת לתזונה הלילית שלו.

תזונה לא הולמת או פגיעה בשולחן המשותף

למרות העובדה שהתינוק כבר גדל, התזונה שלו השתנתה, והתזונה הפכה מגוונת יותר, אמהות צריכות לזכור שמוקדם מדי לתינוק לאכול אוכל "מבוגר". הורים רבים בטוחים שברגע שהילד למד ללעוס את החתיכות, הגיע הזמן שיאכל מהשולחן המשותף. אמונה זו שגויה מיסודה. ילד במשך מספר שנים, או יותר טוב כל חייו, חייב להקפיד לא רק על משטר מסוים, אלא גם לאכול נכון.

יש להוציא מהתזונה את המזונות הבאים:

• מטוגן ומעושן;
• מלוח ומתוק מאוד;
• בשרים שומניים;
• קפה ומשקאות מוגזים;
• מנות חריפות;
• פטריות (עד גיל 6).

דיאטת תינוקות

מכיוון שלילד יש יותר זמן "חופשי" בשנה לחקור את העולם סביבו, הוא עשוי לדרוש כל הזמן משהו לחטיף. לא מומלץ לשבור את הדיאטה. שכן הדבר לא רק יפחית את איכות צריכת המזון, אלא גם יקשה על ההסתגלות לגן. כבר בגיל צעיר כדאי ללמד את התינוק לציית למשטר הגן כדי להפחית את העומס על הנפש בעתיד. הילד גדל כל יום, התפריט משתנה, שגרת היום, צרכי הגוף החדשים מופיעים. לכן, אמא צריכה לדעת כיצד לנסח נכון את התזונה של תינוקה כך שיגדל חזק ובריא.

על מנת שגופו של הילד יתפתח בצורה נכונה, יש להאכיל את הילד במזונות בריאים. בגיל שנה צריך לתת לתינוק מוצרי חלב וחלב חמוץ, ירקות ופירות, וגם לא לשכוח בשר ודגים.

כאשר התינוק בן שנה, הנקה או השלמה בפורמולות חלב מתרחשים בעיקר ממש לפני השינה. ובמהלך היום הילד רגיל לאוכל למבוגרים. אמהות רבות שואלות את עצמן: אילו מוצרים יכולים להיות לתינוק בן שנה? בגיל זה, רוב הפירורים כבר מכירים את מחית ירקות, פירות ובשר. אבל צריך להרחיב את התפריט. והתזונה של ילד בגיל שנה צריכה לכלול מזונות בריאים המכילים ויטמינים ויסודות קורט חיוניים לגוף גדל. אבל אסור גם לשכוח מהעדפות הטעם האישיות של ילדכם. הרי אם זה לא טעים לו, הוא יסרב לאכול. במקרה זה, אינך יכול לאלץ את הילד לאכול אם הוא לא רוצה. עדיף להחליף את המוצרים הלא אהובים באחרים שיהיו שימושיים לא פחות.

על פי הסטנדרטים התזונתיים של ילדים בני שנה, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לא צריכים להיות בתפריט שלהם. אבל אסור לנו לשכוח עוד מהסוכר. צריכת הסוכר היומית בגיל זה היא 30 גרם.

בגיל שנה, ילדים חייבים לאכול 5 פעמים. אלו הארוחות העיקריות, אבל אפשר לאכול חטיפים קטנים בין לבין. לדוגמה, אתה יכול לתת תפוח או עוגיה. כמות המזון הנצרכת תלויה בצרכיו האישיים של הגוף. כמו כן, זכרו שהגוף שלכם זקוק לנוזלים. הילד יכול לשתות מיצים, קומפוטים, תה, אך אל תשכחו מים רגילים.

כיצד להאכיל תינוק בגיל שנה

כל אמא צריכה לדעת על רשימת המזונות שילד יכול לאכול בשנה ואשר לא. ובהכרת המוצרים האלה, אתה יכול להכין תפריט משוער, תוך התחשבות בהעדפות הטעם של התינוק שלך בן השנה.
מוצרי חלב צריכים להיות בתפריט הילדים כל יום. יש ילדים שמסרבים לשתות חלב טרי. אבל בבוקר, מבשלים דייסה בחלב. קצת מאוחר יותר, אתה יכול לתת קקאו מבושל בחלב. פשוט בחרו בקפידה את הקקאו שלכם כך שיהיה נקי מטעמים נוספים.

אל תשכח את החמאה. אתה יכול לתת לתינוק שלך כריך קטן עם חמאה בבוקר או להוסיף אותו לדייסה.

מוצרי חלב מותסס חשובים לא פחות. קפיר, יוגורט טבעי, גבינת קוטג' הם חובה לפירורים בן שנה. השומנים במוצרים אלה נספגים בקלות רבה בגוף הילד. גבינה שייכת להם גם, אבל תן לתינוק שלך אם אתה בטוח באיכות.
התפריט לכל יום של ילד בן שנה צריך לכלול מנות דגנים. בגיל זה אפשר לבשל דייסה בחלב או מים מכוסמת, סולת, חיטה, אורז, שיבולת שועל או גריסי פנינה. ניתן לתת קטניות לפירורים בגיל זה, אך לעיתים רחוקות ובכמויות קטנות.
כל יום, התינוק צריך לאכול בשר או דגים. אבל זה לא אומר שאתה יכול לתת לילד שלך נקניקיות, נקניקים או כופתאות שנקנו בחנות. לא סביר שיכילו בשר איכותי בכמות הנכונה. קנה בשר טרי ובשל לעצמך ארוחות לתינוק שלך. כל יום, ילד בן שנה צריך לאכול 70-100 גרם בשר. תחליף דגים בבשר פעמיים בשבוע. ישנם הרבה יסודות קורט שימושיים בדגים לצמיחתו והתפתחותו של גוף הילד. אם אי אפשר לבשל בלוז בשר ודגים לבד, רכשו בחנויות צנצנות של מחית תינוקות. אבל זכור כי לאחר שנה, הילד עלול לסרב למחית מזון.
בתפריט של ילד בן שנה, ביצים צריכות להיות נוכחות פעמיים בשבוע. בגיל זה אפשר לתת גם חלבון וגם חלמון. אין צורך לתת ביצים רק מבושלות. אפשר להכין ביצים מקושקשות, תבשילי קדירה ועוד.
האכלת ילדים בשנה הראשונה לחיים ומעלה אינה שלמה ללא פירות וירקות. בכל יום, התינוק צריך לקבל יסודות קורט, ויטמינים וסיבים תזונתיים דרך ירקות ופירות. בגיל זה כמעט הכל אפשרי אם התינוק אינו אלרגי לפרי מסוים. ואל תשכח להוסיף תבלינים לאוכל שלך: שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק, תרד.

מוצרים אלה הם הדברים העיקריים והעיקריים שילד יכול לאכול בגיל שנה. אל תלמד את תינוקך ממתקים בצורת שוקולדים וסוכריות מגיל צעיר. עדיף לתת לו תפוח או גזר מתוק. כך, הוא ילמד ללעוס מזון מוצק. ולוותר בהדרגה על אוכל בצורת פירה.

ככל שהתינוק שלנו גדל יותר, כך נוכל להכניס יותר מוצרים לתזונה שלו בבטחה, אך עדיין קיימות מספר הגבלות. תפריט הילדים מגיל שנה צריך להיות מגוון, בריא וטעים, אבל הוא רחוק מלהיות מבוגר, מכיוון שגופו של התינוק עדיין לא התבגר. מתוך מאמר זה נלמד כיצד לבחור את התזונה הנכונה לילדים מגיל 1.5, כך שיאכלו גם בהטבה וגם בהנאה.

מה צריך להיות על הצלחת של קצת התעסקות אחרי שנה? בואו נסתכל על העקרונות התזונתיים החשובים ביותר לילדים בגיל זה.

עקרונות תזונה

4 ארוחות ביום

ילד בגיל זה צריך לאכול 4 פעמים ביום - הדבר יאפשר לו ליצור הרגלי אכילה נכונים ולעקוב אחר שגרת היומיום.

בארוחת הבוקר, התינוק צריך לקבל 25% מהמנה היומית הכוללת, בצהריים - 35%, בארוחת הערב - 25%, ובתה מנחה - 15%. חלוקה כזו תלמד אותו להמשיך לאכול כמו שצריך.

מבנה מזון

עכשיו, כשלילד יש הרבה יותר שיניים, אין צורך לנגב או לטחון מזון בבלנדר, זה יהיה מספיק ללוש אותו עם מזלג או לשפשף אותו על פומפיה גסה.

מזונות רכים כגון בננות, פירות יער, לחם רך ניתן לתת שלם על ידי חיתוך לפלחים.

כעת ניתן להציע בשר לא רק בצורת פירה או סופלה, אלא קציצות, קציצות וקציצות.

טיפול בחום

מזון מטוגן עדיין אינו מקובל בתזונה. זה לא משנה על מה אנחנו מדברים, בשר, דגנים או ירקות, אנחנו מאודים אותם.

אז בואו נסתכל על דוגמאות ספציפיות לאופן בו ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, תה מנחה וארוחת ערב אמורות להיראות לילדים בגיל 1.5 שנים.

ארוחת בוקר

כפי שאנו זוכרים, זה צריך להיות עשיר בקלוריות, חלבון-פחמימה. בישול דייסה עם חלב או מים יהיה אופטימלי.

תפריט הילדים מגיל 1.5 יכול להכיל שיבולת שועל, דייסת חיטה, כוסמת ודוחן. הם אלה שהכי שימושיים. באשר לאורז, עדיף לבשל אותו בתדירות נמוכה יותר, שכן לא מלוטש, כלומר, חום עבור מערכת העיכול של התינוק עדיין מחוספס, והלבן פחות שימושי.

אנו מציעים לכם כמה אפשרויות לארוחת בוקר לדוגמא.

אפשרות I - דייסה

דוֹחַן

בואו נכין דייסת דוחן דוחן. המנה צריכה להיות בערך 150 - 170 מ"ל.

כדי לבשל את הדייסה השימושית ביותר, אתה צריך לבשל אותה כמה שפחות, ובשביל זה אתה רק צריך להשרות את הדגנים במשך כמה שעות או לילה. דוחן הוא הדחוס והקשה ביותר להרתחה, ולכן הגיוני להשרות אותו בערב.

• ממלאים ב-2 כפות. דגנים ולהשאיר למשך הלילה.
• בבוקר שוטפים את הדגנים, ממלאים אותו במים נקיים כך שיכסו את הדוחן פחות מחצי אצבע, ממליחים ומניחים על האש.
• ברגע שהדייסה רותחת, מוסיפים 2 כפות. חלב, להוסיף 1 כפית. סוכר ומבשלים 5-7 דקות נוספות.
• מכבים את הדייסה המוכנה, מניחים מתחת למכסה 5 - 10 דקות ומגישים. ניתן להוסיף 1 כפית למנה. חמאה.

במקום סוכר אפשר להשתמש בריבה או בשימורים כממתיק, אבל עדיף להימנע מדבש לעת עתה - זהו מוצר אלרגני מדי.

קְוֵקֶר

אנחנו מבשלים את ילדיה מגיל 1.5 רק מפתיתי הרקולס רגילים. אין דגנים אינסטנט, שכן אין בהם יותר תועלת, רק עודפי סוכרים וחומרים משמרים. אבל אם אתה רוצה לבשל אותו כמה שיותר מהר, אנחנו משרים גם 2 כפות. פְּתִיתִים.

ממלאים אותם במצקת במים רותחים כך שהמים יהיו ברמה עם הדגנים, מוסיפים מעט מלח ומכסים במכסה. אנו מחזיקים כחצי שעה, יוצקים פנימה 3-4 כפות. חלב ולהעלות באש. מביאים לרתיחה, זהו, אפשר לכבות את הדייסה, היא מוכנה!

אנחנו גם ממלאים אותו בשמן או מוסיפים כפית אחת. סוכר או ריבה.

בנוסף, פירות טובים לשיבולת שועל. עדיף לעשות זאת 5 דקות לפני סיום הבישול, ואם הדגנים הושרו, אז מיד לאחר רתיחה של הדייסה.

קורנת תינוק

אנו בוחרים מוצר עם אחוז שומן בינוני, 9 או 15%. גבינת קוטג' כפרית אינה מומלצת באופן מוחלט על ידי תזונאים לילדים בני 1.5 בגלל תכולת השומן הגבוהה מדי בה.

המנה צריכה להיות בערך 100 - 150 גרם. אפשר להשתמש בקצפת תינוקות שנרכשה. אם רוצים מוסיפים לו פירות טריים: חותכים תפוח, אגס או בננה לפרוסות ומערבבים.

אם הילד אוכל גבינת קוטג' היטב, אך נמנע מדייסה, או להיפך, נכין ארוחת בוקר מקורית בשילוב שני המרכיבים.

קורד עם פתיתי שיבולת שועל

ראשית, טוחנים 3-4 כפות בבלנדר או במטחנת קפה. קְוֵקֶר. כמות זו מספיקה למספר מנות.

קח 100 גרם גבינת קוטג ', הוסף לזה 1 כף. את קמח שיבולת השועל שהתקבל, המתיקו לפי שיקול דעתכם בסוכר או ריבה, ערבבו והגישו! ממסה כזו, אתה יכול ליצור קיפוד או כל פסלון אחר המוכר לתינוק.

טוב להוסיף גם ¼ בננה לקרם - אפשר פשוט לחתוך אותו או מפירות עונתיים אחרים. זכור כי עבור ילדים מגיל 1.5, תפוחים ואגסים צריכים להיות מגוררים.

אפשרות III - חביתה

מכיוון שאנו עדיין לא מציעים אוכל מטוגן לתינוקות בגיל הזה, נכין את אותה חביתה כמו למבוגרים, אבל בצורה אחרת.

1. מערבבים ביצה אחת עם 3 כפות בצלחת. חלב, מלח.
2. ואז אנחנו לוקחים צנצנת קטנה עם מכסה, משמנים את הקירות בשמן צמחי, יוצקים לתוכה את תערובת הביצים ושמים אותה בסיר עם מים קרים. הרמה צריכה להתאים לגובה החביתה.
3. אנו מדליקים את האש וסוגרים את התבנית עם מכסה. מבשלים את החביתה לאחר רתיחה במשך 20 דקות, מכבים אותה, מניחים לה להתקרר מבלי לפתוח ולהוציא אותה. כדי לעשות זאת, נער את הצנצנת, ואז החביתה תחליק מעצמה.

אם התינוק אוהב את המנה הזו, אפשר להתחיל לגוון את טעמה על ידי הוספת ירקות מגוררים: קישואים - ממש 1 כף לנפח זה, ברוקולי או כרובית.

בנוסף לארוחת הבוקר הזו, תוכלו להציע פרוסת לחם וחמאה. מגיל 1.5, ילד כבר יכול לקבל עד 15 - 20 גרם של מוצר זה ליום. כריך לחם לבן או לחם הוא אופציה טובה יותר, שכן זני שיפון קשים הרבה יותר לעיכול ועלולים לגרום לנפיחות.

אֲרוּחַת עֶרֶב

לארוחת הצהריים צריכה להיות כמות האוכל הגדולה ביותר, כזכור, אז בתור התחלה, אתה יכול להציע לילד שלך סלט. המנה צריכה להיות סמלית בלבד כדי לא להרוג את התיאבון לפני המנה העיקרית, אבל ירקות טריים משפרים את הפריסטלטיקה ומשפיעים לטובה על הגוף בכללותו, כך שגם אתם לא צריך להזניח את הסלט.

ובכן, אם ילד אינו צייד מנות ראשונות, הוא יהפוך על אחת כמה וכמה לחלופה ראויה למרק.

סלט

בקיץ אנחנו מבשלים מירקות עונתיים - עגבניות, מלפפונים, פלפלים. חתכנו הכל דק או שלושה על פומפיה. מנה צריכה להיות בערך 1.5 כפות, למלא אותה בחצי כפית. שמן צמחי או שמנת חמוצה דלת שומן.

בחורף ובסתיו מכינים סלטים מסלק מבושל, כרוב סיני (קצוץ דק מאוד) וגזר. עדיף להשאיר את לבן הראש עד שנתיים - הסיבים שלו גסים מדי.

מנה ראשונה

תפריט הילדים מגיל שנה כולל הכנת מרקים, גם עם מרק ירקות ובשר, כך שנוכל לבחור בבטחה מה הילד אוהב. התנאי העיקרי הוא שאם הראשון הוא צמחי, השני חייב בהכרח להכיל חלבון מן החי.

אפשרות 1 - סלק עם אורז

הודות לירקות שהוא מכיל, הוא משלב גם את האיכויות של סלט.

• להכנת 2 מנות, קחו נתח פילה עוף 60 - 70 גרם. ממלאים אותו ב-2 כוסות מים מסוננים ומעלים באש.
• בינתיים, מגררים שלושה 30 גרם סלק נא (גוש 3X2 ס"מ), קולפים ½ עגבנייה בינונית וקוצצים דק עם ¼ פלפל.
• ברגע שהעוף רותח ממליחים אותו לפי הטעם ולאחר 10 דקות המתנה שלחו ירקות למרק. שימו שם חצי כף אורז לבן. מבשלים את הדגנים עד לבישול.
• חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומגישים, מתבלים ב-1 כפית שמנת חמוצה דלת שומן או באותה כמות שמן זית.

אפשרות 2 - מרק דגים עם כרובית

אנו בוחרים פילה לפי שיקול דעתנו: פנגאסיוס, אמנון או סול. אנחנו צריכים 60 - 70 גרם לשפוך 2 כוסות מים ולשים באש.

1 תפרחת כרובית גדולה (50 גרם) נשטפת היטב וקצוצה דק. קוצצים גם ¼ בצל קטן ואותה כמות של פלפל חריף.

ברגע שהדג רותח, אנו שולחים אליו ירקות ומוסיפים מעט מלח. מבשלים עד שהכרובית מוכנה.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף חצי כף למרק הזה. vermicelli "Web", אז זה יהפוך יותר מספק, אבל זכור כי לעתים קרובות יותר 2-3 פעמים בשבוע, ילד בן 1.5 לא צריך לקבל פסטה.

קורס שני

לא כדאי לבחור לעתים קרובות תפוחי אדמה - יש בו יותר מדי עמילן, עדיף ללמד את התינוק שלכם לתבשיל מירקות אחרים. בגיל הזה הוא כבר יכול לאכול קישואים, ברוקולי, גזר, בצל, נבט בריסל, עגבניות ופלפלים - יש הרבה מה לבחור!

אנחנו מכינים גם תוספות של דגנים.

אפשרות 1 - תבשיל ירקות עם אורז וביצה

ל-2 מנות נצטרך: 100 גר' קישואים, 30 גר' גזר, 20 גר' בצל, 30 גר' פלפל ו-60-70 גר' ברוקולי. קוצצים הכל דק ומכניסים לסיר קטן. הוסף שם ½ כף. אורז, מלח ושפכו 1/3 כוס חלב.

מבשלים את הדגנים עד לבישול ובתום הבישול יוצקים פנימה את ביצת העוף הגולמית, טרופה בנפרד. מערבבים את התבשיל מספר פעמים כדי לבשל את הביצה מהר יותר, מכבים אותה ומגישים.

כפי שאתה יכול לראות, מנה זו משלבת רכיבי ירקות וחלבון כאחד.

אפשרות 2 - סופלה כבד עם ירקות

להכנת סופלה אנחנו צריכים כבד הודו או עוף – הם רכים ורכים יותר בטעמם מבשר בקר.

אנו שולחים לבלנדר 200 גרם כבד, פירור מפרוסת לחם לבן, 50 מ"ל חלב וביצה אחת. מקציפים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח, מערבבים שוב ומניחים על תבניות סיליקון, ממלאים אותן 2/3.

אנו אופים את הסופלה או במולטורק במצב "בישול אדים", במיקרוגל (2-3 דקות) או בתנור. לשם כך, שמים את התבניות בתבנית עם תבנית מלאה למחצה במים ומבשלים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.

מגישים עם תבשיל הירקות מהמתכון הקודם, אך ללא אורז וביצים.

לִפתָן

ילדים בעוד שנה וחצי אוהבים מאוד לפתן פירות יבשים. אנחנו מכינים אותו כמעט לא ממותק, מכיוון שהטעם כבר יהיה עשיר מאוד.

• עבור ליטר משקה, אנחנו צריכים 50 גרם של משמש מיובש, שזיפים מיובשים וצימוקים.
• אנחנו שוטפים היטב הכל במסננת, שופכים 1 ליטר מים מסוננים ומעלים באש.
• מבשלים חצי שעה לאחר הרתיחה, מוסיפים כמה כפיות סוכר ומבשלים 10 דקות נוספות, מנסים לסוכר, אם לא מספיק, מוסיפים עוד קצת ומכבים אותו.

מגישים מקורר.

חטיף אחר הצהריים

בארוחת הביניים אנו מציעים לתינוק משהו קליל כמו פירות - 1-2 פרוסות תפוח, עוגיות מיובשות או לא ממותקות.

עדיף להימנע ממוצרי ממתקים כמו עוגות ועוגיות שוקולד, שכן הם עלולים לגרום לאלרגיות בגיל 1.5 שנים.

או שאתה יכול להכין קדרת גזר נפלאה, גם ילדים גדולים יותר יעריכו את זה, אז אנחנו עושים יותר.

1. 200 גרם משלושה גזרים על פומפיה דקה או גסה ומבשלים בתוספת 2 כפיות. חמאה על אש קטנה יחד עם 20 גרם סולת, מוודאים שהן לא ישחימו, אלא פשוט מבשלות.
2. מוסיפים מים במידת הצורך.
3. נותנים לו להתקרר וטורפים פנימה ביצה אחת.
4. מערבבים, מורחים 80 - 100 גרם גבינת קוטג'.
5. סוכר לפי הטעם, מערבבים שוב.
6. אנחנו מפזרים את התערובת על תבנית משומנת, תבנית אפייה או ממלאים בה תבניות סיליקון ושולחים אותה לאפייה של 25 - 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

מגישים את התבשיל המוגמר עם שמנת חמוצה וריבה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

לארוחת ערב, מנה בתפריט הילדים בגיל 1.5 צריכה להיות קטנה, אך עשירה בקלוריות.

אפשרות 1 - פילאף דג

אנו בוחרים פילה דג לפי טעמו של הילד, תוך זכור שהוא לא צריך להיות שמנוני וגרמי.

• ½ גזר בינוני בפומפייה, ½ בצל קוצצים דק.
• במחבת קטנה או בסיר עמוק עמוק, מחממים 2 כפיות. שמן זית ושמים לו ירקות, מלח.
• אנחנו שומרים אותם, מערבבים במשך 5 - 7 דקות.

בזמן שהם מתבשלים, חותכים לחתיכות 100 גר' פילה דג. אנחנו שולחים לירקות, מערבבים. שוטפים היטב 50 גר' אורז עגול ומכניסים גם אותו למחבת. ממלאים את האצבע במים וסוגרים.

מבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מבושל לחלוטין. מוסיפים מים במידת הצורך.

מגישים זרועים עשבי תיבול.

אפשרות 2 - קציצות הודו עם כוסמת

• חותכים 200 גרם פילה לקוביות ומכניסים לקערת בלנדר יחד עם 2 ביצי שליו (או ½ עוף), 1 כף. פירורי לחם ו-1/3 בצל קצוץ.
• טוחנים הכל, מוסיפים מעט חלב אם צריך, מלח.
• נותנים לבשר הטחון להתבשל במשך 15 - 20 דקות ויוצרים את הקציצות.

ניתן לבשל אותם בדוד כפול, במולטי-קוקר ("מצב מאודה") או בתנור - תפריט הילדים מגיל 1.5 אינו אוסר זאת. מגישים עם כוסמת.

אתם רואים כמה אוכל טעים ומעניין לתינוק שלכם יכול להיות! תפריט ילדים מגיל שנה מגוון מאוד. מבשלים ושמחים את הקטנה בטעמים חדשים!

ילד בן שנה מכיר את הטעם של מאכלים ומוצרים רבים, כמו דגים, בשר, מרקים, דגנים, ירקות ומוצרי חלב. אבל עבור חלק מהתינוקות, חלב אם עדיין מגיע ראשון. יחד עם חלב האם, התינוק מקבל לא רק את כל מרכיבי המיקרו והמקרו הדרושים לגדילה והתפתחות, אלא גם מתקשר עם האם. לכן, אין לגמול אותו מוקדם. ההנקה מומלצת להימשך עד גיל 2.5-3 בערך. בשלב זה, הילד כבר רגיל לחלוטין לתזונה של מבוגרים.

שקול את השאלות של מה התפריט של התינוק צריך להיות, איך להמציא דיאטה עבור כל יום. נגלה אילו מוצרים שימושיים ואילו מזיקים.

עקרונות האכלת תינוק בן שנה

תזונת התינוק בכל יום צריכה להיות בריאה ומגוונת. התזונה צריכה לכלול את כל החומרים הדרושים לצמיחה והתפתחות של הפירורים. בעת הכנת ארוחות, אתה צריך לקחת בחשבון את המאפיינים הפיזיולוגיים של מערכת העיכול של הילד, שכן הוא לא יכול ללעוס מזון עד גיל 1.5-2 שנים. במהלך תקופה זו, להאכיל את ילדך אמא צריכה לטחון אוכל דרך מסננת או לקצוץ עם בלנדר... ירקות חלוטים יש לתת בצורה קצוצה, את הבשר יש לטחון. דייסה צריכה להיות דלילה.

כלים להאכלת הפירורים צריכים להיות עשוי מפלסטיק מיוחד ברמת מזון... היתרון העיקרי של מנות כאלה הוא המוליכות התרמית הנמוכה שלהן, כך שהן לא מתחממות והתינוק לא יישרף. כמו כן, כלים כאלה אינם נשברים ואינם פולטים התרסקות כאשר הם נופלים, מה שיכול להפחיד את הפירור.

חשוב מאוד לעקוב אחר הדיאטה של ​​פירורים בן שנה: 4-5 פעמים ביום... במקביל, עליך להאכיל את תינוקך בו זמנית. אם תעקבו אחר כלל זה, התיאבון שלכם ישתפר משמעותית, ולמערכת העיכול יהיה זמן להתכונן לעיבוד מזון. אם המשטר אינו מכובד, אז התינוק אינו מפתח רפלקס המקדם שחרור של מיץ קיבה ואנזימי עיבוד מזון. תינוק שרגיל למשטר לא יהיה גחמני לפני האכילה.

לפני האכלה, אל תאכיל את תינוקך בעוגיות, לחמניות ופירות. זה יהרוג לו את התיאבון. הוא יתחיל לסרב לאוכל, מה שמאיים בפתולוגיות שונות.

עדיף להניק את ילדך בבוקר ולפני השינה. במרווחים שלפני ההאכלה, אסור לשתות אותו עם תה מתוק או מיץ, כדי לא להרוס את התיאבון. התינוק צריך לבשל אוכל עם כמות סוכר מינימלית, שכן ילדים מתרגלים מהר למתוק והופך להיות קשה, ולעתים בלתי אפשרי, להאכיל את התינוק במנה רגילה, בריאה וחיוניה.

לילדים מתחת לגיל שלוש עדיף לא להמליח מזון ובשום מקרה לא להוסיף לו תבלינים... ניתן להוסיף בצל או שום. עם זאת, אל תשכח כי מוצרים חדשים מוצגים בהדרגה ובמחצית הראשונה של היום, מכיוון שהתינוק עלול לפתח אלרגיות או שלשולים.

תינוק בן שנה צריך לבשל אוכל בבת אחת. ואתה צריך לעשות את זה כל יום. לאחר האכלה, יש לזרוק את כל שאריות המזון. אין להשאיר אותם להאכלה הבאה ולאחר מכן לחמם אותם מחדש, שכן מערכת העיכול של התינוק עדיין לא נוצרה מספיק ואינה יכולה לעכל מזון לא טרי.

דיאטה של ​​ילד בגיל שנה

התזונה של ילד בן שנה צריכה לכלול את המזונות הבאים:

צריך לתת לתינוק מוצרי חלבתוכנן במיוחד עבור ילדים. מוצרים כאלה נבדקים ביסודיות, בניגוד למבוגרים. לכן, מומלץ לרכוש תיבול, יוגורט או קפיר.

חל איסור מוחלט לתת חלב מלא לילד מתחת לגיל שנה.... מערכת העיכול של התינוק אינה מפותחת ואינה מעכלת חלב מלא. מסיבה זו יש לדלל חלב במים רתוחים. ראשית, הוא מדולל ביחס של 1: 1 (1 חלק מים, 1 חלק חלב). ואז כמות המים מצטמצמת בהדרגה, וכמות החלב גדלה. כך, התינוק מועבר בהדרגה לחלב פרה מלא קרוב יותר לשנה. מגיל שנה, התינוק צריך לשתות כחצי ליטר. במקרה זה, תכולת השומן של החלב צריכה להיות לפחות 4 אחוזים.

יש ילדים שיש להם פתולוגיה לא נעימה - אי סבילות מולדת לחלב. זאת בשל מחסור באנזימים לקטיים בגוף התינוק. במקרה זה, יש לכלול חלב מיוחד שאינו מכיל לקטוז בתזונה של הילד.

המנה העיקרית לילד בן שנה היא דייסה.... בהתחלה, ניתן לתת לתינוק דגנים מיידיים, ואז בהדרגה מעבירים את הילד לדגנים מבושלים רגילים. מועיל לילד דייסת אורז, שיבולת שועל ודייסת כוסמת... לא מומלץ לתת דייסת סולת לילד מתחת לגיל שלוש. הוא מכיל חלבון צמחי שנספג בצורה לא טובה במערכת העיכול של התינוק.

על מנת שהילד יקבל את כל המרכיבים הדרושים, יש לגוון את האוכל שלו. כלומר, אתה לא יכול להאכיל את ילדך באותו מזון במשך זמן רב. זה לא רק מזיק לתינוק, אלא גם מסוכן, שכן תזונה כזו יכולה להוביל להתפתחות פתולוגיות שונות.

תפריט ילד בן שנה לכל יום יכול להיות מורכב באופן הבא:

• בבוקר, דייסת חלב (150 גרם) בתוספת 5 גרם חמאה, מחצית מהחלמון, מחית פירות (50 גרם) מתאימה כמזון;
• לארוחת צהריים, אתה יכול לתת ירקות מבושלים (150 גרם), 2 קציצות בשר מאודות (פעמיים בשבוע - דגים), לחם, מיץ פירות;
• באמצע היום עדיף לתת גבינת קוטג' (30 גרם), מחית פירות עם עוגיות (70 גרם), יוגורט;
• לארוחת ערב, ירקות מבושלים או דייסה ללא חלב בשמן צמחי (150 גרם), בשר חבוט (50 גרם), קומפוט מתאימים;
• לפני השינה, מומלץ להאכיל את הילד ביוגורט, קפיר (כוס אחת) או מזון קל אחר.

אם אתה מקפיד על תוכנית האכלה זו, התפריט של התינוק בגיל שנה יהיה מורכב ממזונות בריאים. במקביל, הוא יקבל את כל המרכיבים הדרושים וכמות מספקת של קלוריות.

כמה מזון הילד צריך לאכול בשנה

כיום, אמהות שואלות לעתים קרובות רופאי ילדים כיצד להאכיל ילד בגיל שנה, כך שיקבל את כל המרכיבים הדרושים והמזון שלו עתיר קלוריות?

תכולת הקלוריות של מזון (כולל משקאות ומים) צריכה להיות 1300 קלוריות ביום... על מנת שילד יקבל כל כך הרבה קלוריות, עליך לעקוב אחר כמה כללים, כיוון שלא תמיד ניתן להאכיל אותו. על מנת שהתינוק יאכל טוב ובתאבון את האוכל שמציעה אמו, אל תאלץ אותו לאכול ולארח ליד השולחן. וגם לא למתוח את ההאכלה לאורך זמן. הארוחה אמורה להימשך 15-30 דקות. אם הילד בריא, אבל מסרב לאכול, עדיף לדחות את ההאכלה עד שהתינוק יהיה רעב. עם הזמן הוא יתרגל לדיאטה ולא יסרב יותר.

על מנת שילד שהגיע לגיל שנה יתפתח בצורה נכונה, הוא צריך (על בסיס 1 ק"ג משקל גוף) 4 גרם חלבון, 16 גרם פחמימות ליום. רוב השומנים והחלבונים חייבים להיות ממקור מן החי, כגון בשר רזה, עוף, בקר, עוף או כבד בקר. כדי להאכיל את התינוק, עליך להוסיף חמאה לכלים. תמיד צריך לזכור כי שמן טרי, אם הוא לא טופל גם בחום, צריך להינתן לילד בזהירות רבה כדי לא לגרום לעיכול.

מה אסור לתת לילדים

היום, אמהות ואבות מתעניינים מה צריך להיות התפריט של ילד בגיל שנה, אם אתה לא יכול לתת לו כמעט כלום, אם לשפוט לפי מה שאומרים רופאי הילדים? רופאי ילדים אומרים כי מוצרים רבים לתינוק מסוכנים והרסניים. אי אפשר להאכיל ילד עם מוצרים רבים, אך יחד עם זאת, גופו חייב לקבל את כל האלמנטים הדרושים. איך, אם כן, להאכיל תינוק בן שנה ואיך להמציא את הדיאטה של ​​ילד בגיל שנה?

כן, יש לגשת לשאלה מה צריכה להיות תזונה של ילד בגיל שנה בזהירות, בזהירות ובאחריות הראויה. אחרי הכל, האכלה לא נכונה עלולה להוביל להתפתחות של מחלות שונות, שהטיפול בהן ייקח שנים רבות ומאמצים.

כאשר מרגילים תינוק לאוכל למבוגרים, יש לקחת בחשבון שמוצרים כמו למשל מזון מטוגן, פטריות, בשרים מעושנים שונים, נקניקיות, נקניקיות מזיקים מאוד לתינוק בן שנה. יש להוציא מוצרים אלה מהתזונה של הפירורים.

זה טוב מאוד כאשר ירקות ופירות כלולים בתזונה. אבל אתה צריך בזהירות להאכיל את התינוק שלך איתם. פירות צריכים להינתן בצורה קצוצה, אחרת התינוק עלול להיחנק. עדיף לטחון אותם בבלנדר.

תלוי אילו מוצרים נכללים בתפריט של התינוק במהלך התפתחות גופו, האם בריאותו תהיה טובה לשארית חייו. לכן, בכל יום אתה צריך להאכיל את תינוקך בתזונה מאוזנת במיוחד.

לאחר שהגיע לגיל שנה, התינוק הופך פעיל יותר ויותר מדי יום, מכיר את העולם סביבו בעניין; הוא זז הרבה. הדיאטה צריכה לספק את אספקת האנרגיה הדרושה לקשקש. נמשכת הצמיחה וההתפתחות האינטנסיבית של כל האיברים והמערכות, אשר עבורם חשוב לספק לגופו של הילד סט מלא של רכיבי תזונה, ויטמינים ומינרלים.

יש הרבה שינויים בגוף. מספר השיניים עולה: לילדים רבים יש כבר 8, מה שמאפשר לא רק לנשוך, אלא גם ללעוס מזון צפוף יותר. זה יתרום לפיתוח וחיזוק שרירי הלעיסה, מנגנון הלסת והיווצרות הנכונה של הנשיכה.

לכן, בישול כל הכלים מחית הוא לא רק מיותר, אלא גם מזיק. לישת ירקות, פסטה, קציצות או קציצות (דגים או בשר) במזלג, כאשר מציעים לילד פירות יש להשאיר חתיכות בגודל של עד 2 ס"מ. הילד מסוגל ללעוס אותם.

גם מערכת העיכול של הילד זוכה להתפתחות נוספת: האיברים לא רק גדלים בגודלם, אלא גם ריכוז מיצי העיכול עולה. אבל עדיין, הילד עדיין לא מוכן לאכול משולחן משותף, מכיוון שפעילותם של אנזימי המרה והלבלב עדיין אינה מספקת.

לכן, רוב המומחים מזהים את התקופה שבין שנה ל-1.5 שנים כדורשת גישה מיוחדת לקייטרינג. המשימה של תקופה זו היא מעבר הדרגתי לאכילת אותן מנות יחד עם מבוגרים.

רצוי לשים את התינוק בשולחן משותף בגיל זה. זה יעזור לילד ללמוד את הכללים לשימוש בסכו"ם, מפית - הוא יעתיק את התנהגות בני המשפחה ליד השולחן. זה פשוט לא כל ארוחות למבוגרים יכול להיות נצרך על ידי ילד.

נכון, כמה הורים הם תומכים של מה שנקרא. מהותו טמונה בעובדה שהילד יכול לטעום מזון מצלחת אמו כרצונו, אפילו בידו. זה מותר לפי החלטת ההורים רק אם מבוגרים מטפחים תזונה בריאה ונכונה.

ילד נייד מדי עשוי אפילו לנסות לאכול תוך כדי תנועה, לרוץ אל אמו לעוד כפית אוכל. או שאמא מתרוצצת בחדר עם צלחת ("תנו לו לאכול ככה"). אבל אסור לעודד האכלה כזו, ולא רק מסיבות אתיות. זה יכול להיות מסוכן: הילד יכול להיחנק, להיחנק.

יש להאכיל את התינוק 5 פעמים ביום במרווחים של 4 שעות (בזמן זה יש זמן למזון להתעכל והקיבה מתרוקנת). אתה לא צריך להפסיק, אבל אחרי שנה זה כבר לא העיקרי, אלא מזון נוסף. על פי פרוטוקולי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הנקה מועילה לתחזוקה של עד שנה וחצי, או אפילו עד שנתיים. עדיף להניק מוקדם בבוקר ובהנקה האחרונה.

לאחר ארוחות היום, לעיתים התינוק זקוק לשד על מנת ליהנות מצורת המגע המיוחדת עם האם המתרחשת בזמן האכלה. בחזה של האם, הגחמות נפסקות במהירות, התינוק נרגע בקלות. עבור ילדים מלאכותיים, האכלות אלה מוכנות, מומלץ לשימוש לאחר שנה. הנפח היומי של התערובת יכול להגיע ל-500 מ"ל.

אם יש צורך בחטיף בין ההנקות, אז האפשרויות הטובות ביותר הן פירות, או קינוח קל. אסור לתת מאכלים עתירי קלוריות (עוגיות חמאה או לחמניות, ממתקים), אחרת התינוק יסתייג מאכילה בהאכלה הבאה ולא יעמוד במנה שלו.

כמות האוכל ביום לילד מתחת לגיל 1.5 היא כ- 1300 מ"ל. מנה למנה היא כ-250 גרם (מותרות סובלנות של עד 50 גרם). קיבולת הקיבה בגיל זה היא כ-300 מ"ל.

ילד אחרי שנה כבר יכול לקבל וממשיך לגבש את סדר העדיפויות שלו באוכל, העדפות הטעם שלו. הוא עשוי למחות באופן פעיל נגד המנות שהוא לא אוהב. לכן, האם, כשהיא מציעה אוכל ומתבוננת בילד, כבר יודעת את סדרי העדיפויות הללו במזון. בעת עריכת התפריט, יש לקחת אותם בחשבון.

מוצר שימושי שילד לא אוהב מהתזונה אין צורך להחריג לחלוטין. לאחר זמן מה, אתה יכול לנסות לערבב אותו עם מנה אחרת. אם הארוחה כוללת מספר מנות, אז כל אחת הבאה צריכה להיות מוצעת לתינוק רק לאחר שהקודמת נאכלה.

חשוב לבסס כראוי משטר שתייה. בלי לחכות לדרישות לשתות, אתה צריך להציע לילד נוזל בין הארוחות. אחרת, שתייה לפני האכלה לא רק תפחית את התיאבון, אלא גם תחריף את העיכול של האוכל שנאכל.

מומחים ממליצים להקפיד על משטר ההאכלה, מכיוון שזה מפעיל את אנזימי העיכול עד לארוחה הבאה, מה שתורם לעיכול ולהטמעה טובים יותר. סטייה של עד חצי שעה מותרת.

איך אני מכין אוכל?

הדרך הטובה ביותר לבשל אוכל לילד בן שנה היא קיטור.

שינויים מהירים, קרדינליים בתזונה לאחר שהתינוק מגיע לגיל שנה לא אמורים להיות. כמו קודם, אוכל לילד יכול להיות מאודה (הדרך הטובה ביותר לבישול), תבשיל, לאפות, להרתיח.

מרק ובורשט כבר אפשר לבשל במרק הבשר השני, אבל בלי טיגון. את המנה הראשונה אפשר לבשל גם במרק ירקות. "עוזרים" למטבח - דוד כפול, תנור איטי, בלנדר, יקלו באופן משמעותי על עבודת האם ויצמצמו את זמן הבישול.

יש להכין מנות ממש לפני שאוכלים אותן. אחסונם במקרר אפילו למשך יממה וחימום המזון לאחר מכן מפחית משמעותית את הערך התזונתי של המזון, לכן לא מומלץ.

לא ניתן להוסיף תבלינים (מלבד עלי דפנה) או תבלינים למנות. רטבים בצורת מיונז אסורים. מותר להשתמש בכמות קטנה של מלח (לא יותר מ-1 גרם ליום) וסוכר, או יותר טוב (בהיעדר אלרגיות). אין להשתמש בכל ממתיק אחר, כולל פרוקטוז.

המוצרים הדרושים וכמותם

סט מוצרים צריך לספק תזונה נכונה לילד, מגוון מנות טעימות.

ירקות

בגיל זה, התינוק כבר מכיר רבים מהירקות:

• כרוב מסוגים שונים;
• גזר;
• קישוא;
• קטניות (,) בכמות מוגבלת;

פלפל בולגרי, דלעת מוכנסים בהדרגה (מתחילים, כרגיל, עם מנה מינימלית ומעקב אחר התגובה).

כדאי להיזהר מאוד (בגלל תכולת הסולנין), לא כל המומחים ממליצים עליהם לילדים צעירים. זה לא רצוי לתת צנון, צנון,.

נפח הירקות הכולל ליום הוא בין 200 ל -300 גרם (תפוחי האדמה צריכים להיות לא יותר מ -40% מהסך הכול עקב תכולת העמילן הגבוהה).

פירות יער ופירות

מותר לתת פירות:

• תפוחים;
• בננות;
• אפרסקים;
• משמשים;
• דובדבנים.

פירות יער שניתנים לילד בצורה של פירה:

• דומדמניות מכל הסוגים;
• תּוּת;

נותנים פירות הדר (תפוזים, אשכוליות, קלמנטינות) בזהירות (על פי סובלנות). לא מומלץ להציע ענבים (גורם לתסיסה במעיים), פירות אקזוטיים (, מנגו וכו'). הנפח הכולל של פירות יער ופירות ליום הוא בין 100 ל 200 גרם.

מוצרי חלב

אין עוד צורך בילדים עם משקל גוף תקין לתת מוצרי חלב מותסס נטולי שומן. בנוסף, בנוכחות שומנים משתפרת ספיגת הסידן ממזונות אלו.

מותר לתת:

• ו-3.2% - מ-200 עד 300 מ"ל מדי יום;
• גבינת קוטג '5% או 9% - מ 50 עד 100 גרם שלוש פעמים בשבוע;
• שמנת חמוצה 10-15%;
• שמנת 10%.

קרמים ומוסיפים למנה הראשונה, תוספות, סלטים. מכניסים גבינה קשה, עדינה ולא מלוחה (אסור לתת לילדים גבינות מעובדות ונקניקיות) להלבשת מנות. הכמות הכוללת המותרת של מוצרי חלב מותססים היא 400 גרם ליום.

יתר על כן, עם חיי מדף ארוכים, אין לתת את התינוק עד גיל 2-3 שנים, מכיוון שעדיין אין אנזים לעכל אותו. יש לקחת בחשבון גם את העלייה באלרגיה בקרב ילדים, וחלב פרה עלול לגרום לאלרגיות.

יש להיזהר במיוחד אם לילד יש אטופיק דרמטיטיס, או אם ההורים אלרגיים לחלב. עדיף להשתמש בחלב אם או בפורמולה להכנת דייסת חלב.

אבל מוצרי חלב מותסס הם מרכיב הכרחי בתפריט היומי. הם לא רק יהיו מקור למינרלים אחרים, חלבונים ממקור מן החי, אלא גם ישפרו את תפקוד המעיים בשל סוג מיוחד של מיקרופלורה מועילה.

עדיף לאמא לבשל מוצרי חלב בעצמה, מכיוון שהיצרנים מכניסים שמן דקלים להרכב שלהם כדי להפחית את עלות המוצרים. ולפעמים הוא מוסווה על תווית הנקראת "שמן צמחי". הילד לא יקבל את ההטבות מהשימוש בו, אלא הוא יפגע.

בנוסף, משטר הטמפרטורה הנדרש לא תמיד נצפה בעת הובלה ואחסון מוצרי חלב בחנויות, מה שמגביר את הסיכון להרעלת מזון אצל ילד, במיוחד בעונת הקיץ.

ניתן לתת קפיר, גבינת קוטג' ויוגורט הן כמוצר נפרד והן בתוספת פירות או פירות יער. במהלך האכלה אחת, יחד עם גבינת קוטג', לא רצוי לתת עוד מוצר עשיר בחלבון ומנה עתירת קלוריות.

יש להגביל שמנת ושמנת חמוצה, להשתמש רק כרוטב (קדרה, מרק, מנה עיקרית). ניתן להוסיף גבינה מגוררת לפסטה או לתוספות אחרות. ניתן לתת לתינוק חתיכת גבינה קשה ולא מלוחה ללעיסה בהשגחת ההורים.

דייסה, לחם, פסטה

אפשרות ארוחת בוקר מצוינת לילד בן שנה היא דייסת דגנים עם פירות.

בנוסף לדגנים נטולי גלוטן (, תירס,), מותר לבשל דגני בוקר מדגנים המכילים גלוטן (חיטה, סולת, "ארטק",). דגני פוליגריין שימושיים במיוחד. לעתים קרובות זה לא רצוי להאכיל את התינוק שלך עם סולת.

ניתן להשיג את הצפיפות הנדרשת של דגנים על ידי נטילת 2 כפות עבור 200 מ"ל נוזל. ל. דגנים ומבשלים במשך 15 דקות. עבור מנה 1, אתה יכול לתת דייסה עד 250 גרם, בצורה של תוספת - עד 150 גרם.

בנוסף ל-40 גרם לחם לבן, תוכלו להציע לילדכם 10 גרם שיפון ליום. יותר מדי לחם שיפון תורם לנפיחות. מפסטה אפשר לתת אטריות ביצים או אטריות קורי עכביש כתוספת (100 גרם).

דג

עדיין מותר לבשל קציצות או סופלה מדגים דלי שומן (שכיבה, פולוק, בקלה, פלנדר, הייק וכו'). לא רצוי להשתמש בדגים המכילים כמויות גדולות של עצמות קטנות (דניס, איד וכו'). לא מומלץ לבשל מרק עם מרק דגים. יש לתת דגים לא יותר מ-2 פעמים בשבוע. עבור מנה אחת, אתה יכול לתת 100 גרם של פילה דג.

בָּשָׂר

אתה יכול לבשל מנות בשר טחון לארוחת צהריים, עגל, חזיר רזה, עוף, עבירות. מבשר טחון, אתה יכול לבשל קציצות אדים, קציצות, קציצות, סופלה לילד שלך. בשר מוגש לארוחת צהריים כל יום (למעט ימי "דג"). אתה יכול להשתמש במזון תינוקות בשר מוכן. המנה היומית היא 100 גרם.

כבש, נקניקיות ומוצרים מוגמרים למחצה (נקניקים, נקניקים), שומן חזיר, כופתאות, בשר של עופות מים וחיות בר עדיין אסורים. התווית "תינוק" על נקניקיות פירושה באמת רק השם.

ביצים

כל יום, ניתן לתת לילד מבושל קשה. אפשר להכין חביתת קיטור עם ביצים. אסור להאכיל ילד בביצים גולמיות (אפילו תוצרת בית!), ביצים רכות או מקושקשות בגלל סכנת מחלה קשה - סלמונלוזיס.

ביצים מספקות לגוף לא רק חלבון, אלא גם עם מיקרו-אלמנטים וויטמינים. השימוש בביצים הוא התווית נגד לאלרגיות ולפתולוגיה של הכבד ודרכי המרה.

שמנים

תזונת הילד צריכה לכלול שומנים מן החי והצומח. חשוב לא לחשוף את החמאה לחום כדי לא להרוס את החומרים המועילים. יש להוסיף למנה מוכנה - דייסה או ירקות, אפשר להציע עם לחמנייה. הנורמה היומית של חמאה היא לא יותר מ 15 גרם.

מעודנים מתאימים יותר: חמניות וזית (כבישה ראשונה). הם מתווספים לסלטים, מנות ירקות מוכנות. התעריף היומי של שמן צמחי הוא עד 10 גרם.

יְרָקוֹת

ירוקים נוספים שיעזרו לשפר את טעם המנות: בצל ירוק, סלרי, כוסברה ,. ניתן להוסיף ירקות קצוצים דק לקערת מרק או בורשט, להוסיף למנת בשר או דג, או לסלט.

דִברֵי מְתִיקָה

הרצון של הורים לפנק את ילדם בממתקים (שוקולדים, עוגות, ממתקים, עוגות וכו') עלול להוביל לבעיות בריאותיות:

• עומס מוגבר על הלבלב יוצר סיכון להתפתחות;
• לתוספים כימיים במוצרים אלה יהיו השפעות מזיקות על הכבד והכליות;
• תכולת קלוריות גבוהה של ממתקים תוביל להפרעות מטבוליות;
• פגיעה עששת בשיניים יוצרת מוקד זיהום כרוני;
• ממתקים מעוררים התפתחות.

לפעמים ההורים נותנים ממתק כפרס על אכילת מנת ירקות או מזון אחר. אין לעשות זאת, מכיוון שמהר מאוד התינוק ישקול ממתקים בעדיפות טעם, ולא מזון בריא בריא. לא מומלץ לתת מוצרים כאלה לילד מתחת לגיל 3.

מחקרים קליניים עדכניים הראו כי כמות מוגזמת של סוכר שנצרכת מובילה לירידה בחסינות ולסילוק של נחושת, סידן, כרום.

חלק מההורים מאמינים כי עששת של שיני חלב אינה בעיה רצינית ("בכל זאת, אז יצמחו שיניים קבועות"), וזה שגוי מיסודו. מזון ממותק הוא אחד הגורמים העיקריים לעששת. ומכיוון ששיני חלב בעלות אמייל דק, העששת שלהן מסובכת מהר מאוד על ידי דלקת פרקים, דלקת חניכיים. זה מוביל לעתים קרובות לעיירת שיניים מוקדמת והיווצרות של נשיכה פתולוגית.

יש להמעיט בכמות הסוכר, עדיף להחליף אותו בדבש (אם נסבל). מותר לתת לתינוק גם מרמלדה, מרשמלו, מרשמלו.

מאכלים אסורים

יש לאסור על הילד משקאות מתוקים (פפסי קולה, ספרייט, מיצים מהחנות ועוד), קקאו, קפה.

מזונות אסורים כוללים גם:

• פטריות;
• מזון משומר;
• חֲמוּצִים;
• בשרים מעושנים.

תפריט לשבוע

תבשיל ירקות, עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ניתן להציע לילדכם כארוחת ערב.

חשוב להקפיד הן על הגיוון והן על בריאות המנות. תפריט לדוגמא לשבוע נראה כך:

מדי יום בשעה 6:00 ו-21:00 - חלב אם או פורמולה.

יוֹם שֵׁנִי

• 9:30 - דייסת חלב שיבולת שועל, תפוח אפוי.
• 13:30 - מרק עם קציצות, כוסמת ושמנת חמוצה, ביצה, קומפוט.
• 16:00 - קפיר עם עוגיות.
• 18:00 - קוטג' עם פירות.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• 9:30 - דייסת חלב אורז, רסק תפוחים ומחית בננות.
• 13:30 - מרק ירקות, עוגות דגים מאודות, ביצה, קומפוט וייבוש.
• 16:00 - יוגורט ופירות.
• 18:00 - תבשיל ירקות עם שמן צמחי, לפתן, עוגיות.

יום רביעי

• 9:30 - דייסת כוסמת ללא חלב עם חמאה, ביצה, תה, קרקרים.
• 13:30 - מרק עם עוף, אטריות ושמנת חמוצה, מחית ירקות עם שמן צמחי, ג'לי.
• 16:00 - קפיר עם לחמנייה.
• 18:00 - עם פירות.

יוֹם חֲמִישִׁי

• 9:30 - חביתת אדים ותה עם ביסקוויטים.
• 13:30 - בורש עם שמנת חמוצה, תבשיל ירקות, קציצת בשר מאודת, קומפוט.
• 16:00 - יוגורט ופירות.
• 18:00 - דייסת כוסמת ללא חלב עם חמאה, לפתן.

יוֹם שִׁישִׁי

• 9:30 - דייסת חלב דוחן, תפוח אפוי.
• 13:30 - מרק עם עגל ואורז, ביצה, מחית ירקות עם שמן צמחי, קומפוט.
• 16:00 - קדרת קוטג' ופירות.
• 18:00 - מחית ירקות עם שמנת, תה עם עוגיות.

יום שבת

• 09:30 דייסת תירס חלב, מחית פירות.
• 13:30 - מרק עם קציצות דגים, ביצה, מחית ירקות עם שמנת, קומפוט.
• 16:00 - יוגורט ופירות.
• 18:00 - קדרת תפוחי אדמה עם פטה כבד ושמנת חמוצה, ג'לי.

יוֹם רִאשׁוֹן

• 9:30 - דייסת חלב סולת ויוגורט עם עוגיות.
• 13:30 - מרק מחית ירקות עם שמנת חמוצה, דייסת דוחן עם קציצות, קומפוט.
• 16:00 - קוטג', מחית פירות.
• 18:00 - סופלה ללא חלב ובשרי מבשר הודו.

הורים צריכים להבין שתקני המזון המצוינים הם הכמות הממוצעת שתינוק יכול לאכול בגיל זה. אבל יש ילדים "קטנים" שאינם יכולים להתמודד עם הנתח המוצע.

אל תיבהלו, ואף יותר מכך נסו להכריח הזנה אם התינוק אינו אוכל את התעריף המומלץ. אכילה צריכה להיעשות בסביבה רגועה. ארוחה מעוצבת להפליא תגביר את מצב הרוח של ילדכם ועשויה לעזור לשפר את התיאבון.

מתכוני מנות

תבשיל גבינת קוטג'

הכנה:

1. מקציפים 250 גר' גבינת קוטג' בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. טורפים 1 ביצת עוף (או 2 ביצי שליו) עם 1 כף. ל. סוכר ¼ אבקת ונילין.
3. מערבבים ביצים עם גבינת קוטג ', מוסיפים 1 כף. ל. סולת וקורט מלח, מערבבים היטב עם מיקסר.
4. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים פירורי לחם.
5. מכניסים את המסה לתבנית ואופים בתנור בחום של 170 מעלות כחצי שעה.

פודינג חלב

הכנה:

1. יוצקים לסיר 150 מ"ל מים ו-150 מ"ל חלב, מביאים לרתיחה.
2. מוסיפים בעדינות 50 גרם סולת תוך כדי ערבוב ומבשלים את הדייסה, הימנעות מהיווצרות גושים. השאירו אותו למשך 10 דקות.
3. מוסיפים 10 גרם חמאה וכף אחת לדייסה. ל. סוכר (אבל אפשר לבשל בלי סוכר), קורט מלח ומערבבים.
4. טורפים 1 ביצת עוף ומוסיפים לדייסה. לְעַרְבֵּב.
5. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים פירורי לחם.
6. שמים את התערובת בתבנית ומבשלים את הפודינג על אדים או בתנור במשך 20 דקות בחום של 170 מעלות צלזיוס.

דלעת מבושלת עם תפוחים

ילדכם בוודאי יהנה מדלעת מבושלת עם תפוחים.

הכנה:

1. שוטפים, מקלפים 200 גרם דלעת ו-150 גרם, חותכים אותם לקוביות קטנות.
2. מוסיפים קורט מלח לתערובת הפירות והירקות, 1 כפית. סוכר, 1.5 כפית. חמאה ומערבבים.
3. מניחים את התערובת בקערה מרובת קוקרים (או במחבת), מוסיפים 100 מ"ל מים ומבשלים עד שהיא מתרככת.
4. מצננים מעט ומערבבים עם בלנדר.
5. מטפטפים ג'לי לפני ההגשה.

קורות חיים להורים

ילד בגיל שנה צריך לקבל מגוון של מזון בריא. אין צורך להפוך את כל הכלים לפירה, התינוק יכול ללעוס, אבל עדיין האוכל צריך להיות חצי נוזלי.

יש להשאיר חתיכות קטנות של ירקות, פירות, בשר, דגים מכיוון שהלעיסה תורמת להתפתחות התקינה של גולגולת הפנים. רצוי להמשיך להניק.

כמות המנות עולה מעט, אבל הגישה צריכה להיות אינדיבידואלית, אתה לא יכול להאכיל את הילד בכוח. תזונת הילדים צריכה לכלול מוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים כאחד.

תזונאי, MD S.G. Makarova מדבר על התזונה של ילד בגיל שנה:

לַחֲזוֹר