נאפולי היא שנחשבת למקום הולדתה של הפיצה, ולכן היא עוברת שם Pizzafest- מדי שנה, בדרך כלל באמצע ספטמבר (13 בספטמבר השנה).
בנאפולי, בשנת 1889 (לפי ההיסטוריה) הופיעה הפיצה הפופולרית ביותר כיום "מרגריטה" - היא נקראה על שם המלכה מרגרט מסבויה, אשתו של מלך איטליה דאז. הזוג המלכותי הגיע לעיר ורצה לטעום מאכל עממי – פשוט, מקורי וטעים. כאן התבלט יצרן הפיצה הטוב ביותר בנאפולי - הוא אפה להם פיצה המסמלת את הטריקולור האיטלקי (ירוק - בזיליקום, אדום - עגבניות, לבן - גבינת מוצרלה). הזוג המלכותי היה מרוצים, הביעו את תודתם לאדון, והוא, בתורו, כינה את הפיצה הזו "מרגריטה".
זה נראה כמו "מרגריטה", אבל אני חושש לשפוט את המקוריות המלאה)
בשנת 1984 נוסדה האגודה לפיצה נפוליטנית אמיתית, היא פיתחה תקן לאפיית מנה מקורית - פיצה לפי מתכון ספציפי תוך שימוש במרכיבים באיכות מסוימת. וכללים אלו מעוגנים כעת בדרג החקיקתי הגבוה ביותר! צעד שמאלה, צעד ימינה – זהו, פיצה כבר לא נחשבת נפוליטנית במקור.
א Pizzafestבמתכונת הנוכחית החלו להתקיים ב-1995. זהו אירוע מפואר, שמושך אליו את מיטב יצרני הפיצה בעולם, מפגין את כישוריהם, חולק את סודות עסקי הפיצה ומזין את המבקרים. כאן, נכון, אפשר לאכול עד הסוף - בכמה יורו (ליום) קונים כרטיס, וכל יום טועמים, אוספים מתכונים על הדרך. וכך הפסטיבל נמשך בדרך כלל כ-10 ימים, ואז האורחים הולכים הביתה, די מעוגלים)))
בנוסף לאכילה, ב-Pizzafest תוכלו ליהנות ממוזיקה חיה, להשתתף בתחרויות, לקנות מזכרות למזכרת, ובאופן כללי לנהל הרבה שיחות ולאסוף מידע שימושי רב. אז אם יש לכם חופשה בעונת הקטיפה, שקול לבלות חלק ממנה בנאפולי. אין ספק שזה יהיה מעולה! וטעים)))
אומרים שהפיצריה הטובה ביותר בנאפולי היא Antica Pizzeria Port "Alba... היא עובדת מאז 1738 (!).
פסטיבל פיצה "Pizzafest" בנאפוליהוא פסטיבל הפיצה המרכזי בעולם ואחד האירועים המבריקים באיטליה. זה מתקיים מדי שנה בספטמבר, והופך למקום עלייה לרגל לכל אוהבי המאכל האיטלקי המפורסם הזה. באופן מסורתי, אירוע זה מושך אליו אורחים ממדינות רבות בעולם. במשך מספר ימים, נאפולי כולה מתמלאת בניחוחות ייחודיים של בזיליקום, מוצרלה ומאפים טריים.בכל העולם פיצה היא כרטיס ביקור וסמל אכיל של איטליה, באיטליה עצמה הפיצה היא סמלה של נאפולי, שנחשבת רשמית למולדתה ולפחות, לפי הנאפוליטנים עצמם, רק שם היא אמיתית. . האיטלקים מפגינים את אהבתם וכבודם למנה הזו, והאיטלקים חוגגים אותה מדי שנה ב-Pizzfest.
לפיצה יש היסטוריה ארוכה.הרבה לפני הקמת נאפולי, לחלקים שונים של העולם ולעמים שונים היו מתכונים משלהם להכנת "פיצה". אז, בצבא האימפריה הפרסית, עוגות עם תמרים, תבלינים וגבינה, מטוגנות ממש על המגנים, היו פופולריות, וביוון העתיקה - לחם שטוח, מתובל בגבינה, בצל וזיתים, מבושל ישירות על הגחלים. משהו דומה ניתן היה למצוא בתזונה של הוויקינגים, שגם הוסיפו שם בשר.
באיטליה, אב הטיפוס של הפיצה העתידית הופיע בחצי האי האפנינים בסביבות המאה ה-10. ובמשך מאות שנים עוגה עגולה (לפי כמה מקורות שנלקחו מהיוונים), מתובלת בשום, בצל, עשבי תיבול וזיתים, שימשה מזון לפשוטי איטליה, ולעתים החליפה את שכבות האוכלוסיה העניות לארוחת הבוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב. מאוחר יותר - במאה ה-16 - היו אלה הנפוליטנים שהעלו את הרעיון של אפיית עוגות שטוחות עם חידוש אקזוטי אז מעבר לים - עגבניות. במסווה הנוכחי שלה, הפיצה הופיעה לראשונה במאה ה-19 ושוב בנאפולי, והפכה במהרה לאחת המנות המפורסמות ביותר של המטבח האיטלקי.
לפי הסיפור, בשנת 1889, מלך איטליה אומברטו הראשון ואשתו מרגרט מסבויה, שביקרו בנאפולי, הביעו רצון לטעום משהו פשוט אך מקורי. ומיטב הפיצה של העיר הכין להם מנת איכרים - פיצה, שבה מלית העגבניות, המוצרלה והבזיליקום סימלה את הטריקולור האיטלקי. למרות הפשטות של האוכל "הכפר", הזוג המלכותי היה מאוד מרוצים, והמלכה עצמה כתבה מכתב תודה לאחר הביקור. בתמורה, ברשות המלכה, המנה שאהבה קיבלה את השם "מרגריטה". איתו התחילה ההיסטוריה של הפיצה, ואז הופיעו הסוגים האחרים שלה. אבל אחד מזני הפיצה הפופולריים ביותר בכל העולם כיום הוא "מרגריטה".
למרות הצלחה מלכותית אמיתית, הפיצה נשארה מוצר לאומי בלעדי של איטליה במשך זמן רב ולא הייתה ידועה מחוץ לגבולותיה. רק בתחילת המאה ה-20, יחד עם מהגרים איטלקים, היא הגיעה לאמריקה והפכה לפופולרית. אבל הפיצה זכתה להצלחה עולמית רק לאחר תום מלחמת העולם השנייה, כאשר חיילים ממדינות שונות שלחמו באיטליה, שחזרו הביתה, לקחו איתם הביתה מתכון לבישול המאכל האיטלקי האהוב עליהם.
כיום, פיצה מעוררת תיאבון מבושלת ואהובה במדינות רבות בעולם על ידי נציגים של פלחים שונים באוכלוסייה. אבל חג מיוחד שהוקדש לה הופיע לא כל כך מזמן. אירועים המוניים של ממש לכבוד הפיצה אורגנו ב-1984, כאשר האגודה לפיצה נפוליטנית אמיתית ערכה את הפסטיבל הראשון בנאפולי. אחר כך היו עוד כמה, אבל הם היו ספונטניים.
רק מאז 1995 החג קיבל את שמו הנוכחי "Pizzafest" והפך לאירוע שנתי הן עבור העיר נאפולי והן עבור כל איטליה. מאז מגיעים לכאן מיטב המאסטרים של עסקי הפיצה - pizzaiolo - מכל רחבי העולם. הם מתחרים במצוינות קולינרית, מהירות, זריזות וכושר המצאה, וכן עורכים כיתות אמן לעמיתים ולמבקרים, כי פיצה חייבת להיות מסוגלת לא רק לבשל כמו שצריך, אלא גם לאכול אותה נכון.
במשך 11 ימים, האוויר של נאפולי רווי בניחוחות של פיצה טרייה. האירועים המרכזיים של הפסטיבל מתקיימים באזור מרכז התערוכות d "Oltremare", אך אירועי צד רבים פזורים ברחבי העיר - ערבי ריקודים, מופעי תיאטרון, ספורט, ירידי מזכרות, מופעים וקונצרטים שונים.
אבל העיקר בפיצהפסט זה כמובן טעימות. לאחר ששילמו כמה יורו עבור כרטיס כניסה לאתר הפסטיבל המרכזי, המבקרים אוכלים פיצה בכמויות אדירות מבוקר עד ערב. והם לא משתעממים, כי הטבחים שמגיעים לחגיגה ממדינות שונות אופים עוגות שטוחות מכל הסוגים ובמגוון מילויים. אבל המלכה הראשית של החג הופכת בצדק לפיצה הנפוליטנית - מרגריטה.
כמו כן בפסטיבל תוכלו ללמוד הרבה על גיבור האירוע, להרחיב את אוסף המתכונים, לשמוע מוזיקה טובה, לקנות מזכרות, להיות שותף בכל מיני תחרויות או סתם לעודד אחרים, ולהקפיד להצביע לפיצה הטובה ביותר שנאכלה. אחרי הכל, האירוע המרכזי של הפסטיבל הוא התחרות של אומני קולינריה מפורסמים שנלחמים על תואר הכבוד של יצרנית הפיצה הטובה בעולם. המארגנים מתייחסים ברצינות לבחירת הזוכה: הם מתקינים ציוד מיוחד להצבעה ולספירת התוצאות.
אגב, יש תקן בינלאומי לפיצה נפוליטנית. ואכן, היום באיטליה לבדה יש יותר מ-2,000 סוגי פיצה, ובעולם המנה הזו הצליחה לקבל הרבה וריאציות חדשות הן בטכנולוגיית הבישול והן במגוון המרכיבים בהם נעשה שימוש. לפיכך, איגוד פיצה נפוליטנית אמיתית, שנוסד בשנת 1984, פיתח תקן מיוחד המכיל תיאור מפורט של כל תהליך הכנת פיצה "נפוליטנית" אמיתית ואיכות המוצרים הכלולים בהרכבה. ואז היא אפילו הצליחה להבטיח את "מערכת הכללים" הזו ברמת החקיקה. מנה שהוכנה ללא שמירה על הנורמות של חוק זה אינה יכולה להיחשב נפוליטנית.
לכן, Pizzafest היא לא רק טעימה, אלא גם פיצה נפוליטנית אמיתית. וברגע שאתה בנאפולי לרגל הפסטיבל, אתה לא יכול שלא לבקר בנמל פיצריה אנטיקה "אלבה". זוהי אחת הפיצריות הראשונות בעולם, המשרתת את אורחיה מאז 1738.
היום 19 במרץ
-
מדי שנה, ב-19 במרץ, רוסיה חוגגת את יום הצוללת - חג מקצועי לחיילים ואנשי אזרחים של כוחות הצוללות של הצי הרוסי, שהוקם על ידי המפקד העליון של הצי הרוסי ב-1996. בשנת 1906, על פי צו של הקיסר ניקולאי השני בסיווג ... לברך -
ישנם חגים רבים בעולם שאנשים חוגגים על סמך השתייכותם לקבוצה חברתית מסוימת - יום הפנסיה, יום הבוס, יום האהבה, יום היזם... לאחרונה התחדשה הרשימה הזו בחג נוסף - יום הלקוח הבינלאומי (International . ..
מעניין לגבי השפה האיטלקית.
היסטוריה, עובדות, מודרניות.
נתחיל בכמה מילים על מעמדה המודרני של השפה, ברור שאיטלקית היא השפה הרשמית באיטליה, הוותיקן (במקביל ללטינית), בסן מרינו, אך גם בשוויץ (בחלקה האיטלקי, הקנטון). של טיצ'ינו) ובכמה מחוזות בקרואטיה ובסלובניה, שבהם יש אוכלוסייה גדולה של דוברי איטלקית, מדברים איטלקית גם על ידי חלק מתושבי האי מלטה.
ניבים איטלקיים - האם נוכל להבין אחד את השני?
באיטליה עצמה אפשר לשמוע היום דיאלקטים רבים, לפעמים מספיק לנסוע רק כמה עשרות קילומטרים כדי להיתקל בעוד אחד מהם.יחד עם זאת, ניבים הם לעתים כה שונים זה מזה עד שהם יכולים להיראות כשפות שונות לחלוטין. אם אנשים מ"העורף" הצפוני והמרכזי של איטליה נפגשים, אולי הם אפילו לא יוכלו להבין אחד את השני.
מה שמעניין במיוחד הוא שלחלק מהדיאלקטים יש, מלבד הצורה בעל פה, גם כתובים, כגון הניבים הנאופוליטניים, הוונציאניים, המילאנזיים והסיציליאניים.
האחרון קיים, בהתאמה, באי סיציליה ושונה כל כך מניבים אחרים עד שכמה חוקרים מבחינים בו כשפה סרדינית נפרדת.
עם זאת, בתקשורת יומיומית, ובמיוחד בערים גדולות, לא סביר שתחווה אי נוחות, מכיוון כיום הדיאלקטים מדוברים בעיקר על ידי קשישים באזורים כפריים, בעוד שצעירים משתמשים, המאחדת את כל האיטלקים, בשפה הספרותית הנכונה, בשפת הרדיו וכמובן בטלוויזיה.
ניתן להזכיר כאן שעד תום מלחמת העולם השנייה הייתה האיטלקית המודרנית רק שפה כתובה ששימשה את המעמד השליט, אנשי אקדמיה ובמוסדות מנהליים, והטלוויזיה היא שמילאה תפקיד גדול בהפצת השפה האיטלקית המשותפת בקרב כולם. תושבים.
איך הכל התחיל, המקורות
ההיסטוריה של היווצרותה של האיטלקית המודרנית, כפי שכולנו מכירים אותה, קשורה קשר הדוק להיסטוריה של איטליה, ובוודאי, מרתקת לא פחות.מקורות - ברומא העתיקה, הכל היה בשפה הרומית, הידועה בכל העולם בלטינית, שהייתה באותה תקופה שפת המדינה הרשמית של האימפריה הרומית. מאוחר יותר, מלטינית, למעשה, עלו השפה האיטלקית ושפות רבות אחרות באירופה.
לכן, בידיעת לטינית, תוכל להבין מה הספרדי אומר, פלוס מינוס הפורטוגזי, ואפילו תוכל להבחין בחלק מהדיבור של אנגלי או צרפתי.
בשנת 476, הקיסר הרומי האחרון רומולוס-אוגוסטולוס מתפטר, לאחר לכידת רומא על ידי מנהיג הגרמנים אודוקר, תאריך זה נחשב לסוף האימפריה הרומית הגדולה.
יש אנשים שגם קוראים לזה סוף "השפה הרומית", אולם, גם היום, המחלוקות עדיין לא שוככות, בגלל מה בדיוק השפה הלטינית איבדה את הרלוונטיות שלה, בגלל לכידת האימפריה הרומית על ידי הברברים, או האם זה היה תהליך טבעי ובאיזה שפה עצמה דיברה לקראת סוף האימפריה הרומית.
לפי גרסה אחת, ברומא העתיקה, בזמן הזה, יחד עם הלטינית, השפה המדוברת כבר הייתה נפוצה, ומשפה עממית זו של רומא מגיעה האיטלקית שאנו מכירים כאיטלקית של המאה ה-16, על פי גרסה אחת. הגרסה השנייה, בקשר עם פלישת הברברים לטינית מעורבת בשפות ברבריות ובדיאלקטים שונים, ומסינתזה זו כבר נובעת השפה האיטלקית.
יום הולדת - אזכור ראשון
960 נחשב ליום הולדתה של השפה האיטלקית. תאריך זה קשור למסמך הראשון בו קיימת "שפה פרוטו-עממית" זו - וולגרית, אלו מסמכי בית משפט הקשורים לסכסוך הקרקעות של המנזר הבנדיקטיני, העדים השתמשו בגרסה המסוימת הזו של השפה כדי שהעדות הובנה על ידי אנשים רבים ככל האפשר, עד לרגע זה בכל העיתונים הרשמיים אנו יכולים לראות רק לטינית.ואז הייתה התפשטות הדרגתית בחייה בכל מקום של השפה הוולגרית, שמתורגמת כשפה הלאומית, שהפכה לאב-טיפוס של השפה האיטלקית המודרנית.
עם זאת, הסיפור לא מסתיים בכך, אלא רק הופך למעניין יותר והשלב הבא קשור לרנסנס ועם שמות ידועים כמו דנטה אליגייר, פ.פטרקה, ג'י בוקאצ'ו ואחרים.
המשך יבוא...
מתרגם ברשת
אני מציע לכל האורחים בבלוג שלי להשתמש במתרגם מקוון לאיטלקית נוח וחינמי.אם אתה צריך לתרגם מילה או ביטוי קצר מרוסית לאיטלקית או להיפך, אתה יכול להשתמש במתרגם הקטן בסרגל הצד של הבלוג שלך.
אם אתה רוצה לתרגם טקסט גדול או צריך שפות אחרות, השתמש בגרסה המלאה של המילון המקוון, שבו יותר מ-40 שפות נמצאות בדף בלוג נפרד - /p/onlain-perevodchik.html
מדריך ללימוד עצמי של השפה האיטלקית
אני מציג מדור נפרד חדש לכל לומדי השפה האיטלקית - לימוד עצמי של השפה האיטלקית למתחילים.להכין מדריך איטלקי מלא ללימוד עצמי מבלוג זה, כמובן, לא קל, אבל אני מנסה לתת את הרצף הנוח וההגיוני ביותר של שיעורים מקוונים מעניינים כדי שתוכל ללמוד איטלקית בעצמך.
כמו כן יופיע קטע - הדרכת שמע, שבה, כפי שניתן לנחש, יתקיימו שיעורים עם אפליקציות שמע שניתן להוריד או להאזין להן ישירות באתר.
כיצד לבחור מדריך לשפה האיטלקית, היכן להוריד, או כיצד ללמוד אותו באינטרנט, תמצא מידע על כך בפוסטים שלי.
אגב, אם למישהו יש רעיונות או הצעות איך הכי טוב לארגן הדרכה כזו בבלוג האיטלקי שלנו, אל תכתבו לי.
איטלקית דרך סקייפ
הסודות של איך אתה יכול ללמוד איטלקית בסקייפ בחינם, האם אתה תמיד צריך דובר שפת אם, איך לבחור מורה, כמה עולה ללמוד איטלקית בסקייפ, איך לא לבזבז את הזמן והכסף שלך - קרא על כל זה בכותרת "איטלקית בסקייפ.היכנסו, קראו ובחרו נכון!
שיחון איטלקי
חינם, כיף, עם דובר שפת אם - רובריקה למי שרוצה ללמוד מילים וביטויים בנושאים ספציפיים.הצטרפו, הקשיבו, קראו, למדו - שיחון איטלקי מדובב עבור תיירים, קניות, שדה תעופה, מצבים יומיומיים ועוד
בפרק"
את הפיצה הכי נכונה באיטליה מכינים בנאפולי, ערים אחרות באיטליה מתווכחות על האמת הזו כבר יותר מתריסר שנים, אבל בנאפולי כולם יודעים את האמת. במהלך הפיצה פסט, מאמני פיצה יעבירו סדרת הרצאות תיאורטיות ומעשיות על אומנות הכנת הפיצה הנפוליטנית (* פיצה נפוליטנית).
הדבר העיקרי שבשבילו נוהרים כל המוני האנשים לפסטיבל הפיצה הוא כמובן הטעימות. הכניסה לשטח הפסטיבל חופשית לכולם. לאחר מכן תראו תור ארוך של פיצריות אוהלים, באחד מ-24 משרדי כרטיסים תוכלו לקנות כרטיס ב-12 יורו (לדעתי יעלה במחיר), הכולל:
- פיצה (מרגריטה או מרינרה)
- משקה (מים, קוקה-קוקה או בירה)
- גלידה או קינוח
עם כרטיס זה תוכלו להגיע לכל אחת מהפיצריות שתבחרו כדי לקבל פיצה. אוהלים עם משקאות, קינוחים וקפה ממוקמים בנפרד מהפיצריות. מול כל אוהל פיצריה יש שולחנות באוויר הפתוח כך שהאורחים יכולים לשבת ולסעוד בנוחות. שפים מכל העולם מגיעים לפסטיבל הפיצה בנאפולי, כך שקשה להפסיק אחרי שמנסים רק כמה פיצות. נראה שטעמת את הנתח הכי טעים, ואמרת לעצמך בפעם החמישית שזה הכל להיום, ואז שוב עוד טיפה מסתכלת עליך וקורצת עם זיתים... ואתה לא יכול להתאפק בשום צורה .
מרכז האירועים המרכזי יהיה על חוף הים Lungomare via Caracciolo ( מַפָּה).
המארגן הראשי של פסטיבל הפיצה הוא ה-Associazione Pizzaiuoli Napoletani (אגודת הפיצה הנפוליטנית), שמטרתה, כמדי שנה, לקדם את תרבות הפיצה הנפוליטנית בכל העולם.
לפני השימוש, פיצה קלאסית מסורתית נחתכת בעזרת סכין מיוחדת ל-4, 6, 8 וכו' ואוכלים ביד. האם אתה מבין? ידיים! לא מזלג וסכין. אם תדרוש סכין ומזלג לפיצה בנאפולי, אז במקרה הטוב תישלח לפסיכיאטר.
אשתו של מלך נאפולי פרדיננד הרביעי, מריה-קרולינה מהבסבורג-לורן (1752-1814), התאהבה בפיצה, ולימים המלך האיטלקי אומברטו הראשון ורעייתו מרגריטה מסבויה, שאחריה אחד המתכונים ו מגוון הפיצות נקרא - מרגריטה. למרות שמאמינים שזו רק אגדה. בארצות הברית, הפיצה הגיעה לסוף המחצית השנייה של המאה ה-19 והופיעה לראשונה, ככל הנראה, בשיקגו. ב-1957 הופיעו פיצות מוגמרות למחצה, שגורמות להיסטריה בקרב האיטלקים עצמם.
איפה תוכלו לטעום פיצה אמיתית בנאפולי?
פיצריה ג'ינו סורבילו - ( Via dei Tribunali, 32) פיצריה סורבילו פועלת מאז 1935. זהו עסק משפחתי, הממוקם במרכז ההיסטורי, ברחוב via Tribunali 32, כמעט נגיש ברגל. לפיצרייה יש חיסרון אחד: כדי להיכנס פנימה צריך לעמוד בתור. לפעמים זה לוקח הרבה זמן. אחרי הכל, אתה לא לבד כל כך חכם, כולם יודעים שהפיצה הכי טובה נמצאת כאן! גם אם יש קו היכנס פנימה והירשם בתור בקופה, תוכרז באמצעות הרמקול ברגע שהשולחן ריק ויגיע תורך. עצה, נסו לומר שם משפחה או שם פרטי, שנוח לאיטלקים, לפי ההגייה.
L'Antica Pizzeria da Michele - ( דרך Cesare Sersale, 1) אפילו ג'וליה רוברטס הלכה לפיצרייה הזו בסרט Eat Pray Love. הפיצריה נפתחה בשנת 1870 ומאז מעולם לא נבנתה מחדש לחלוטין, אפילו הפנים המקורי נשמר. המקום הכי רגיל למראה. כן מישל- פיצריה קטנטנה עם חדר אחד קטן, ממש מאחוריו תנור חימר ענק, בו אופים את הפיצה שלכם. כמובן שגם כאן יהיה תור.
V כן מישלרק שני סוגי פיצה מוגשים - מרגריטה ומרינרה. למרינרה (בניגוד לאמונה הרווחת) אין שום קשר לפירות ים, המילוי שלה כולל עגבניות, שום, אורגנו ושמן זית. שירות עם כוסות פלסטיק ושירות "סוג מסוע", אבל זה לא משפיע בשום אופן על איכות הפיצה, זה אלוהי.
אחד הסמלים המובהקים של איטליה הוא הפיצה, שנולדה בנאפולי. רק בעיר הזו, אומרים הנפוליטנים, אפשר לטעום פיצה אמיתית. כאות אהבה וכבוד לטעם שאין דומה לו של המנה, מתארגן כאן מדי שנה פסטיבל הפיצה "פיצה וילג'". המקום לאירוע זה, על פי המסורת הקבועה, הוא נאפולי.
פסטיבל הפיצה הנפוליטנית נחשב לאחד מאירועי התרבות הבולטים באיטליה. כל מי שמחשיב את עצמו לאנין אמיתי של פיצה איטלקית משתדל להגיע לכאן ולאורך כל האירוע, שנמשך יותר משבוע, לשהות באווירה חגיגית יוצאת דופן מלאה בריחות מרהיבים של מוצרלה, תבלינים והפיצה הטרייה ביותר.
האירועים הגדולים ביותר של תוכנית הפסטיבל מתקיימים בדרך כלל על קו המים של קרציולו. כאן תוכלו לקחת חלק בערבי ריקודים, לבקר במופעי תיאטרון, תוכניות קונצרטים ומופעים מרגשים, וגם לקנות משהו בירידי מזכרות. 
מי הם יצרני פיצה?
המאסטרים החזקים ביותר של אמנות הכנת הפיצה מגיעים לכפר פיצה ממדינות רבות - הם נקראים "פיצאיולו". במהלך הפסטיבל הם מתחרים בהשראה באמנות יוצאת דופן, מהירות ויצירתיות. 
כמו כן, מתקיימים כיתות אמן הן לשפים והן לצרכני פיצה - אחרי הכל, מדובר במנה שלא רק צריך לאפות נכון, אלא גם לאכול אותה באותה מידה.
צופי הפסטיבל נהנים מפיצה טעימה לאורך כל הפסטיבל. אף פעם אין יותר מדי מהמנה הזו, במיוחד כשחושבים על כך שכאן אפשר לטעום מאפים שהוכנו על ידי מיטב המאסטרים.
מלכת הפסטיבל היא "מרגריטה"
הדמות המרכזית של החג היא "מרגריטה" - פיצה ממש לא פוליטית! בנוסף, כאן אתה יכול ללמוד הרבה על הסמל הזה של נאפולי ולחדש את הספר הקולינרי שלך עם מתכונים שונים לאפייה שלו. 
פעם בפסטיבל, המבקרים בהחלט ינסו להסתכל לתוך הפיצריה Antica Pizzeria Port'Alba, אחת הראשונות שפתחו את שעריה לאוהבי פיצה - זה קרה עוד בשנת 1738!