Zakonisht, kur përmendim kungull i njomë, kemi lidhje me kungull i njomë i skuqur ose havjar me kungull i njomë. Por rezulton se amvisat e aftë përgatisin një numër të madh pjatash të shijshme dhe të bukura nga kjo perime e thjeshtë. Për shembull, përpiquni të piqni kunguj të njomë në furrë, dhe këtu, gjithashtu, janë të mundshme opsione të ndryshme: kungull i njomë me mish të grirë në furrë, kungull i njomë me djathë në furrë, kungull i njomë me domate në furrë, etj. Dhe ato gjithashtu mund të kalojnë me erëza dhe mbushje të ndryshme: me salcë kosi, me majonezë, me barishte dhe hudhër, duke marrë një tavë të shkëlqyer kungull i njomë në furrë. Nëse marrim parasysh faktin se kungull i njomë është një produkt shumë i dobishëm, me pak kalori dhe lehtësisht të tretshëm që përmban shumë substanca të dobishme, atëherë do të kuptojmë se me çfarë perime të paçmueshme kemi të bëjmë. Kungull i njomë na lejon të diversifikojmë menunë tonë të perimeve, të përgatisim pjata të reja prej tyre çdo herë. Me përdorimin e pajisjeve të kuzhinës, kjo është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u bërë. Kungulleshkat e pjekura në furrë mund të vijnë në shumë varietete dhe lloje. Por më të njohurat dhe më të shijshmet prej tyre mund të quhen me siguri kunguj të njomë të mbushur në furrë. Ato gjithashtu mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, të mbushura me produkte të tjera, si mish ashtu edhe perime me djathë dhe barishte. Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë në furrë është shumë i shijshëm dhe i ushqyeshëm. Ata mund të ushqejnë me besim të gjithë familjen dhe të jenë të qetë në të njëjtën kohë që të gjithë janë të ngopur. Por edhe për tryezën festive, mund të shërbeni me siguri një meze origjinale - kunguj të njomë, të mbushura dhe të pjekura në furrë.
Këto janë pjata të shumëanshme: kunguj të njomë të shijshëm në furrë, recetat e tyre janë të përhapura dhe të lehta për t'u kryer. Sigurohuni që të përfitoni nga rasti, sidomos në stinën e kësaj perime, gatuani kungull i njomë në furrë më shpesh. Ka receta me foto në faqen tonë të internetit, ato janë të thjeshta dhe të përballueshme. Dhe gjithsesi, mësoni se si të gatuani tavë me kunguj të njomë në furrë. Çdo amvise duhet të ketë në arsenalin e saj receta për këtë pjatë.
Këshillat tona do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të gatuani kunguj të njomë në furrë shpejt dhe të shijshme:
Është mirë të merren kungull i njomë për pjekje, ato kanë një tul delikate dhe lëkurë të hollë, e cila këshillohet që as të mos qërohet;
Nëse keni fruta më të pjekur, fillimisht duhet të hiqni lëkurën më të fortë prej tyre, si dhe bërthamën me fara;
Nuk është shumë i përshtatshëm për të prerë lëkurën e ashpër të palcës së perimeve. Prandaj, bëni kujdes me një thikë të mprehtë për të mos prerë veten. Ju gjithashtu mund t'i hiqni lehtësisht të brendshmet e kungujve me fara me një lugë gjelle të thjeshtë;
Kungull i njomë i papërpunuar lëshon shumë lagështi gjatë procesit të pjekjes. Për të shmangur këtë, kungull i njomë i copëtuar spërkatni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta, lëngu do të bie në sy, mjafton ta kulloni;
Kungull i njomë në çdo pjatë zëvendësohet në mënyrë të përkryer nga frutat e kungujve;
Një pjatë me kunguj të njomë në furrë do të bëhet më e shijshme dhe më aromatike nëse në fund të procesit e spërkatni me djathë të grirë me barishte.
Një tryezë festive rrallë është e plotë pa perime. Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë në gatim, keni nevojë për një opsion të shpejtë dhe efektiv, atëherë duhet të dini se si të piqni kunguj të njomë në furrë. Avantazhi kryesor i një trajtimi të tillë është se mund të mbushet me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh dhe ka shumë mundësi gatimi.
Përgatitja
Kjo pjatë me perime përgatitet në shumë mënyra, rezultati përfundimtar varet shumë nga mbushja. Për ta bërë ëmbëlsirën të shijshme, duhet të dini si të gatuani kungull i njomë në furrë, si të zgjidhni perimet e duhura, t'i mbushni, etj. Si mbushje mund të përdorni djathë, mish, kërpudha ose domate. Ka shumë opsione, kështu që ju keni një zgjedhje të gjerë. Enët e bëra nga produkte të lira do të rezultojnë të jenë shumë të shijshme nëse ndiqni rregullat e përzgjedhjes të përshkruara më poshtë.
Si të zgjidhni
Mostrat e freskëta kanë një lëkurë të hollë, tul delikat, kështu që ato janë ideale nëse dëshironi të piqni këtë pjatë. Nëse nuk ka të tillë në dyqan, mund të merrni frutat "e vjetër", por atëherë duhet të prisni lëkurën e ashpër, të pastroni farat nga thelbi. Kjo bëhet lehtësisht me një lugë gjelle. Më pas i presim sipas përshkrimit të recetës së përzgjedhur. Ky hap është i detyrueshëm, atëherë ju vetë zgjidhni se si të gatuani kungull i njomë në furrë.
Sa për të pjekur
Shumë njerëz janë të interesuar se si të piqni kunguj të njomë në mënyrë të shijshme në furrë? Kuzhinierët fillestarë duhet të kenë parasysh se nuk mund ta mbajnë një drekë ose darkë të ardhshme në furrë për një kohë të gjatë: mund të humbasë të gjithë lëngun dhe të bëhet i pashpirt, i thatë. Si rregull, pjekja zgjat jo më shumë se 20 minuta, temperatura optimale është 200 gradë. Disa amvise përdorin një mikrovalë për këto qëllime. Në të, procesi kërkon pak më pak kohë - 15 minuta me një fuqi prej 400 vat.
Receta
Ju mund të zgjidhni si dhe si të piqni kungull i njomë në furrë. Ato përdoren për të bërë kifle, petulla me patate, zierje, tavë, role ose ratatouille. Kjo do të ndihmojë për të kënaqur çdo mysafir, madje edhe ata që janë në dietë. Më poshtë janë opsionet më të famshme dhe të shijshme se si të gatuani shpejt dhe lehtë. Ju vetëm duhet të zgjidhni atë që ju përshtatet më së miri.
Me mish të grirë
Ky është një version i shijshëm i një pjate me pak yndyrë që ka si përbërës mish ashtu edhe perime. Kutitë e mishit të grirë të pjekura në furrë largohen në mënyrë të përkryer me njëra-tjetrën dhe theksojnë meritat e secilit përbërës. Është më mirë t'i shërbeni me barishte, të zbukuruara me gjethe të freskëta marule. Më poshtë është një recetë gatimi hap pas hapi me një përshkrim dhe foto të detajuar.
Përbërësit:
- qepë - 5 copë;
- karota - 1 pc.;
- piper bullgar i verdhë / jeshil - 1 pc.;
- kungull i njomë i ri - 2 copë;
- ujë - 1 filxhan;
- oriz - 150 g;
- mish i grirë - 500 g;
- Djathë rus / holandez - 50 g;
- erëza;
- vaj perimesh;
- karafil hudhër - 3 copë.
Mënyra e gatimit:
- Ju duhet të filloni duke përgatitur mbushjen. Shpëlajeni, zieni orizin derisa të gatuhet, lëreni të ftohet. Prisni imët hudhrën duke e qëruar. Pritini qepët në kubikë të vegjël, për mishin e grirë, lejohet të skuqen. Edhe zarzavatet duhet të lahen, të grihen imët. Hidhni orizin e zier me mish të grirë, qepë, barishte dhe hudhër. Shtoni erëza për shije.
- Më pas është radha e skuqjes. Merrni 2 kokat e mbetura të qepëve, prerë në gjysmë unaza. Grini karotat e qëruara në kokrra të trasha. Hiqni farat, bërthamën nga speci zile, prerë në kube të mesme. Në një tigan të parangrohur me vaj skuqim karotat, specat dhe qepët. Sipas dëshirës mund të shtoni salcë kosi, domate, kripë sipas shijes.
- Lani mire kungulleshkat, prisni bishtat, pritini ne rrathe, trashesia e seciles eshte 4 cm.Mund t'i prisni pergjate duke bere varka per pjekje. Ky opsion është optimal nëse perimet janë të hollë në mënyrë që të mos ketë skaje të larta.
- Me një lugë çaji, çlironi çdo rreth nga thelbi, lëreni pjesën e poshtme rreth ½ centimetër.
- Kutitë e mbushura duhet të gatuhen në një fletë pjekjeje ose një tigan me buzë të larta. Shtoni skuqjen në enë, shtroni secilin rreth veç e veç sipër dhe derdhni një gotë ujë.
- Shtojmë kosin me shtresën tjetër.
- Vendoseni në furrë. Mbajeni në 180 gradë për 20 minuta, më pas hiqeni, spërkatni me djathë të grirë dhe kthejeni përsëri për 10 minuta të tjera.
Tavë
Sipas këtij udhëzimi, tava e kungujve në furrë mund të gatuhet jo vetëm me djathë, por edhe me perime, gjoks pule të zier, gjelin e detit, oriz ose kërpudha. Receta është shumë fleksibël, mund ta ndryshoni sipas shijes dhe nevojave tuaja. Kjo është veçanërisht e dobishme kur ka një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve nga kopshti. Më poshtë është një shembull klasik i gatimit të një tavë me një foto.
Përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- djathë i përpunuar - 3 copë;
- kungull i njomë - 3 copë;
- erëza;
- qepë - 2 copë;
- vaj për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
- Lani, thajeni, prisni në rrathë. Nëse perimet janë të vjetra, atëherë lëkura e trashë duhet të hiqet, përndryshe tava nuk do të dalë e butë.
- Pritini qepët, skuqini në vaj në një tigan me anët e larta për disa minuta.
- Kur qepa të jetë e tejdukshme, shtoni kriklla. I trazojmë butësisht që të mos copëtohen dhe të grihen. Ata duhet të zbuten, kjo zgjat 5 minuta.
- Pritini djathin në kubikë të vegjël, mund ta grini në rende. Vendoseni në një tigan.
- Prisni hudhrën e qëruar.
- Kripë për shijen tuaj, shtoni erëza.
- Hiqni gjithçka nga sobë, lëreni të ftohet. Merrni një tas (të thellë), rrihni vezët, shtoni pak kripë dhe përzieni me një kamxhik.
- Hidhni vezët në përzierje, përzieni mirë.
- Ngrohim furrën në 180 gradë, kallepin e lyejmë me vaj, e vendosim enën e përgatitur dhe e vendosim të piqet.
- Tava është gati pas 40 minutash.
Me domate dhe djathë
Kur ka një përzgjedhje të madhe të perimeve të ndryshme të freskëta gjatë verës, ekziston një mundësi e shkëlqyer për të gatuar një produkt të lirë në furrë me domate dhe djathë. Kjo recetë quhet klasike; shpesh shërbehet në një tryezë festive si një rostiçeri e shijshme. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe nuk shkakton vështirësi as për kuzhinierët fillestarë. Ju do të shpenzoni jo më shumë se 1 orë për të gjithë procesin e përgatitjes dhe pjekjes. Fotot dhe udhëzimet hap pas hapi janë paraqitur më poshtë.
Përbërësit:
- kungull i njomë i madh - një;
- Djathë holandez / rus - 150 g;
- domate me mish - 3 copë;
- majonezë - 70 g;
- majdanoz / kopër - për shije;
- erëza;
- hudhër - 4 karafil.
Mënyra e gatimit:
- Lani dhe thani barishtet.
- Pritini perimet në rrathë, secila rreth 1 cm e trashë.
- Pritini edhe domatet në rrathë.
- Pritini imët zarzavatet. Vendoseni në një tas, shtrydhni hudhrën me një shtypje.
- Djathin duhet ta grini në kokrra të trasha.
- Përzieni djathin, majonezën me barishte.
- Shtoni erëza sipas shijes dhe përzieni plotësisht përmbajtjen e tasit.
- Piper gjithçka dhe kripë pak.
- Vendosni një rreth në një fletë pjekjeje, sipër saj - një domate, pastaj - masë djathi-majonezë.
- Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni një fletë në të. Gjatë gatimit mund të ndizet vetëm ngrohja e poshtme. Mund të kaloni në grill 5 minuta para përfundimit të gatimit për një kore të shijshme.
Pancakes
Disa njerëz ndjekin një dietë për humbje peshe dhe janë gjithmonë në kërkim të ushqimeve dietike me pak kalori. Rrallëherë rezultojnë të jenë vërtet të shijshme, por petullat me kunguj të njomë të pjekur në furrë janë një përjashtim i mirëpritur. Kjo pjatë është një kombinim i shkëlqyeshëm i kalorive të kufizuara dhe shijes së shkëlqyer. Më poshtë është një recetë me një foto se si të gatuani petulla me perime.
Përbërësit:
- djathë i grirë - gjysmë gotë;
- kripë - 0,5 lugë;
- qepë jeshile - 4 copë;
- vezë;
- kunguj të njomë - dy të mesme;
- erëza;
- piper i ëmbël;
- bukë - 1 gotë.
Mënyra e gatimit:
- E vendosim furrën në 200 gradë. Mbuloni fletët e pjekjes me letër furre, spërkatni me vaj.
- Lani ushqimin, thajeni. Grini në një rende të trashë. Më pas, duhet t'i vendosni në napë dhe të shtrydhni lëngun e tepërt.
- Në një tas me buzë të larta vendosim specat e prerë në kubikë dhe masën e grirë. Rrihni një vezë këtu, shtoni djathë të grirë, erëza, krisur. Përziejini përbërësit tërësisht.
- Nga masa që rezulton, formoni 10-12 petulla, vendosni në një fletë pjekjeje të nxehur më parë.
- Petulla të tilla do të jenë gati në një furrë të parangrohur për 10 minuta. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe mbajeni për 8 minuta të tjera.
- Rekomandohet ta servirni pjatën me salcë kosi.
Varkat
Ekzistojnë dy mundësi për prerjen e perimeve për pjekje në furrë. Në rastin e parë, bëhen "cungje", në të cilat thelbi është prerë, por pjesa e poshtme mbetet. Në rastin e dytë, mund të bëni varka të mbushura me mish të grirë në furrë. Kjo formë funksionon mirë nëse perimet janë të hollë dhe të papërshtatshme për t'u prerë në rrathë. Me këtë lloj prerje mbushet shumë lehtë. Më poshtë është një recetë se si të bëni varka të mbushura.
Përbërësit:
- erëza, sheqer, kripë - për shije;
- lëng domate - 1 gotë;
- qepë - 2 koka;
- kunguj të njomë - 2 të mesme;
- vaj luledielli - 3 lugë gjelle. l.;
- djathë i fortë - 100 g;
- mish viçi i grirë - 300 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini çdo perime në gjysmë.
- Me një lugë, me kujdes (për të mos grisur) hiqeni përmbajtjen e perimeve, duhet të mbeten vetëm muret, trashësia është 1 cm.
- Është më mirë të presim qepët në kube, të skuqen në vaj.
- Shtoni mishin e grirë në tigan, përzieni mirë përbërësit, ziejini për 5 minuta.
- Pas kësaj, derdhni lëngun e domates, mbajeni nën kapak për 10 minuta të tjera në mënyrë që lëngu të vlojë.
- Shtoni sheqerin, erëzat.
- Vendosim mishin e grirë në varkat e prera.
- Grini djathin në një rende të trashë, spërkatni sipër mishit të grirë.
- E vendosim enën në furrë në 200 gradë për 20 minuta.
Me djathë dhe hudhër
Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë. Mund ta shërbeni me mish derri ose pulë; ky opsion nuk është i përshtatshëm nëse gatuani peshk. Kungull i njomë në furrë me djathë dhe hudhër do të piqen 20 minuta pasi i vendosim në furrë. Versioni i skuqur i kësaj perimesh rezulton të jetë shumë i yndyrshëm, ndaj piqet sipas dëshirës për të reduktuar përmbajtjen e kalorive. Përgatitni ushqimin në furrë si më poshtë.
Përbërësit:
- salcë kosi - 180 g;
- kungull i njomë i mesëm - 4 copë;
- kripë;
- hudhër - 1 karafil;
- djathë - 120 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini perimet e lara në copa.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Përzieni kripën, hudhrën, salcë kosi dhe djathin në një tas të veçantë.
- Është më mirë të vendosni letër ushqimore në një fletë pjekjeje.
- Lubrifikoni çdo copëz me përzierje kosi.
- Vendoseni në furrë dhe prisni derisa të bëhet kore.
Me patate
Në mënyrë tipike, kungull i njomë i mbushur shërbehet si një meze ose alternativë për një pjatë mishi, me një pjatë anësore të përgatitur veçmas. Nëse dëshironi të bëni një pjatë të gjitha-në-një, atëherë duhet të provoni opsionin e përshkruar më poshtë. Patatet e kungujve zihen shpejt në furrë, kështu që mund t'i shërbeni çdo ditë nëse keni perime të freskëta. Me këtë udhëzim, do të keni rreth 6 porcione.
Përbërësit:
- qepë - 1 kokë;
- piper bullgar - 1 pc.;
- kungull i njomë - 2 të vogla;
- patate të reja - 500 g;
- erëza, kripë;
- proshutë - 200 g;
- vaj ulliri - 3 lugë l.
Mënyra e gatimit:
- Pritini gjithçka në rrathë. Një fletë pjekjeje ose enë ku do të piqni duhet të lyhet me vaj.
- Shtresa e parë është patatet, piper, kripë, pastaj shtoni kungull i njomë.
- Prisni qepën në gjysmë rrathë, piperin në shufra, përziejini dhe shpërndajeni sipër.
- Spërkateni gjithçka me rigon, piper të bluar, borzilok. Sipër spërkatni pak vaj ulliri.
- Në shtresën tjetër shtroni proshutën e prerë hollë. Ky komponent nuk kërkohet, por me të pjata rezulton të jetë më e shijshme dhe më e kënaqshme.
- Shtresa e fundit është përsëri patatet. Shtoni përsëri erëzat, spërkatni me vaj.
- Mbulojeni enën e pjekjes me letër, vendoseni në furrë në 200 gradë. Lëreni për 15 minuta, më pas hiqni letrën, vendoseni fletën e pjekjes sa më lart dhe piqni edhe për 2 minuta të tjera.
E pjekur me kërpudha
Bukuria e kësaj perime qëndron në kombinimin e saj të shkëlqyer me pothuajse çdo përbërës. Kungulleshkat e pjekura në furrë të mbushura me kërpudha janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Mund ta gatuani vetëm për darkë ose për një tryezë festive. Ata shkojnë mirë me kotelet, mish derri të zier ose fileto pule të skuqura. Pas gatimit, gjella nuk do të jetë e yndyrshme dhe brumi i kuqërremtë do të thërrmojë këndshëm.
Përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 4 lugë gjelle. l.;
- salcë kosi - 3 lugë. l.;
- kërpudha - 500 g;
- kripë, piper i zi;
- vaj luledielli;
- qepë, kunguj të njomë - një nga një;
- djathë i fortë - 150 g;
- zarzavate (qepë / kopër) - 70 g.
Mënyra e gatimit:
- Nëse kungull i njomë është i ndenjur, atëherë hiqni lëvozhgën, farat. Pritini me unaza.
- Rrotulloni rrathët në miell, vendosini në një tigan të nxehur me gjalpë për 2 minuta.
- Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni edhe atë pak.
- Shtoni kërpudhat, skuqini me qepë derisa të jenë gatuar gjysmë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
- Transferoni kërpudhat dhe qepët në një tas. Shtoni në to 2 lugë salcë kosi, një vezë, një lugë miell, zarzavate të grira. Shtoni erëza për shije.
- Lyejeni pak enën me vaj vegjetal, vendosni kriklla të skuqura.
- Grini djathin në një rende të trashë, përzieni me 1 lugë salcë kosi.
- Vendosni perime në secilën unazë, salcë djathi sipër.
- Kallepin e vendosim në furrë për 20 minuta, temperatura është 200 gradë. Spërkatni barishte sipër pas gatimit.
Havjar
Kjo pjatë është e njohur në çdo familje. Ata ose e gatuajnë vetë ose e blejnë në dyqan. Havjar kungull i njomë në furrë është një lloj ushqimi dietik. Gjatë gatimit, nuk do të keni nevojë të skuqni asgjë, të gjithë përbërësit janë gatuar në furrë. Kjo do të sigurojë mungesën e substancave toksike, kancerogjenëve dhe përbërësve të tjerë të dëmshëm që mund të shfaqen gjatë skuqjes në tigan. Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit me sëmundje të stomakut, fshikëzës së tëmthit ose mëlçisë. Havjar kungull i njomë në furrë përgatitet kështu.
Përbërësit:
- hudhër - 2 copë;
- kripë, piper i zi, borzilok (i tharë);
- karota - 1 pc.;
- kungull i njomë - 2 copë;
- vaj ulliri - 3 lugë. l.;
- domate - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- piper bullgar - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Përgatitni perimet: hiqni lëvozhgën, lëvozhgën, hiqni farat nga kungull i njomë. Pritini në kubikë qepën dhe hudhrën.
- Përbërësit e përfunduar i vendosim në kallëp, piper, kripë, shtojmë borzilokun e tharë, vajin. Spërkateni me pak zarzavate nëse dëshironi.
- Kthejeni furrën në 180 gradë.
- Piqni perimet për 1 orë, përziejini herë pas here që të mos digjen.
- Komponentët duhet të jenë të butë, hiqni ato.
- Kaloni perimet e zbutura në një mulli mishi, mund të përdorni një blender.
- Nëse dëshironi, mund të sterilizoni kavanozët, të piqni uthull (1 lugë për gjysmë litër), të shpërndani menjëherë havjarin e nxehtë në enë dhe ta rrotulloni.
Byrek
Pronarët e kopshteve të tyre arrijnë të mbledhin shumë kunguj të njomë gjatë sezonit. Në një moment, bëhet e paqartë se ku t'i vendosim të gjitha. Byrek me kungull i njomë në furrë është një nga zgjidhjet jo standarde për këtë problem. Për gatim, do t'ju duhet garzë e trashë, mbajtëse tenxhere, një kamxhik, pjata dhe një peshqir. Në verë, kjo byrek me perime shkon shumë me supë, ka një përmbajtje të ulët kalori.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- kungull i njomë i freskët - 700 g;
- kripë, piper i zi, barishte, erëza;
- miell gruri - 100 g;
- djathë i fortë - 200 g;
- pluhur për pjekje - ½ lugë;
- salcë kosi - 200 ml.
Mënyra e gatimit:
- Grini kungulleshkat e freskëta në një rende të trashë, mund t'i grini në një procesor ushqimi. Nëse nuk i keni ato, atëherë perimet e vjetra duhet të qërohen dhe të hiqen farat. Vendoseni tulin e kungujve në një garzë të trashë, e cila duhet të paloset dy herë. Shtrydhni lëngun e tepërt mbi lavaman, përndryshe byreku do të dalë i lëngshëm.
- Pritini koret e forta nga djathi, grijini në kokrra të imta. Lërini mënjanë 50 g menjëherë për të dekoruar pjatën e përfunduar.
- Në një tas të thellë hidhni piperin e zi, vezët, barishtet. Pastaj shtoni salcë kosi, sillni derisa të jetë e qetë. Në një tas të veçantë, përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, bëni një brumë pa gunga. Përbërësi i fundit shtohet kungull i njomë i grirë dhe i shtrydhur, hidhet 150 gr djathë, përzihet.
- Ngroheni furrën në 180 gradë, lyeni pjesën e poshtme të kallëpit me letër ngjitëse, derdhni brumin dhe piqni për rreth një orë. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Në fund të gatimit, spërkatni sipër me djathin e mbetur.
Pasta të shijshme - sekrete gatimi
Mbi të gjitha janë recetat më të famshme, të shijshme për këtë pjatë. Kungull i njomë në furrë është një mundësi e thjeshtë për të përgatitur një meze për një tryezë festive. Të gjithë përbërësit janë me kosto të ulët. Disa kuzhinierë kanë dalë me sekretet e tyre se si të gatuajnë kunguj të njomë të shijshëm në furrë. Ja disa prej tyre:
- Përdorni gjithmonë erëza për shije. Nuk ka nevojë të mbështeteni në numrat e saktë nga receta.
- Gjatë zierjes, kriposni mbushjen më shumë se perimet, sepse do të dalë shumë lëng dhe gjella do të dalë e ujshme.
- Kur blini, gjithmonë jepni përparësi kungujve të rinj. Mos merrni fruta që janë të kalbura ose të dëmtuara dukshëm.
- Nëse mbushja ka mbetur dhe kungull i njomë mbaron, mund të mbushni specat ose patëllxhanët.
Video
Përshëndetje të gjithëve! Kur është verë dhe moti është i nxehtë, ushqimi i rëndë nuk është gjithmonë i përshtatshëm dhe nuk dëshironi të hani aq shumë sa në dimër. Prandaj, zonjat fillojnë të përfshijnë menunë e verës në dietën e familjes. Dhe më shpesh ato shfaqen në tavolina: sallata të ftohta, perimesh, dhe sigurisht, ku pa to).
Por krahas këtyre gatimeve të njohura, konkurron edhe një pjatë e bërë nga një perime shumë e shëndetshme, nga kungull i njomë. Trajtimet e zakonshme janë më shpesh, si dhe opsione të ndryshme për kunguj të njomë të pjekur në furrë. Bëhet fjalë për llojin e fundit të ushqimit për të cilin propozoj të flasim sot.
Në të vërtetë, nga kjo perime me pamje të thjeshtë, mund të gatuani pjata shumë pikante dhe tërheqëse, veçanërisht pasi të gjitha recetat janë të shijshme dhe të pakomplikuara. Dhe falë pjekjes, jo skuqjes, ushqimi do të jetë gjithashtu i shëndetshëm. Dhe një meze e lehtë e tillë përmban një sasi minimale të kalorive, kështu që mund të përdoret si nga fëmijët ashtu edhe nga të moshuarit. Dhe kungull i njomë nuk shkakton alergji, gjë që është e rëndësishme në kohën tonë, kështu që ju mund ta hani atë në çdo formë.
Ndoshta shumë janë të njohur me metodën e gatimit të përshkruar më poshtë. Unë mendoj se ai është padyshim i kërkuar, sepse gjithçka rezulton të jetë aq e shijshme dhe lëng sa është thjesht e pamundur të hiqet.
Nëse nuk keni përdorur kurrë një teknologji të tillë, atëherë rregulloni urgjentisht, jam i sigurt se të gjitha pritjet tuaja nuk do të jenë të kota. Mjaft fjalë! Shikoni rezultatin përfundimtar, ai me siguri do të pështyjë).
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë;
- Domate - 3-4 copë;
- Vezë - 1 copë;
- Djathë - 300 gr;
- Kripë për shije;
- salcë kosi - 200 gr;
- Barishte pikante - 1 lugë;
- Hudhra - 3-4 karafil.
Mënyra e gatimit:
1. Lani mirë kungulleshkat dhe pritini në rrathë të hollë në mënyrë që trashësia të jetë rreth 1 cm.
Zgjidhni kunguj të rinj në mënyrë që të gatuhen së bashku me lëkurën dhe farat.
2. Tani merrni një enë pjekjeje dhe lyejeni me vaj. Rradhiten unazat e prera ne dy shtresa.
3. Domatet gjithashtu duhet të lahen dhe priten në rrathë.
Sigurohuni që të merrni domate të forta.
4. I vendosim fort sipër me shtresën tjetër.
5. Hidhni kosin në një tas, rrihni në një vezë, shtoni kripë dhe barishte aromatike sipas shijes tuaj.
Më pas shtrydhni hudhrën dhe përzieni gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
6. Hidhni këtë salcë mbi perimet tona në një fletë pjekjeje.
7. Grini djathin në një rende të trashë.
8. Dhe mbushini ato me pjesën tonë të punës nga lart. E pjekim ne furre te parangrohur ne 190 grade per 30 minuta.
9. Mbetet vetëm për ta ftohur pak gjellën dhe për ta çuar në vakt).
Receta për kungull i njomë i mbushur dhe i pjekur në furrë me mish të grirë
Nëse ka shumë meshkuj në familjen tuaj, atëherë provoni t'u ofroni pjatën e mëposhtme për darkë për të kënaqur shijet dhe nevojat e tyre. Në familjen tonë, "cungujt" e tillë të mishit të kungujve janë shumë të njohur.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Mish i grirë - 500 gr;
- Kripë, piper - për shije;
- salcë kosi - 200-300 gr;
- Barishte të freskëta - 1 tufë (ndonjë);
- Djathë - 250 gr;
- Erëza për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë të lartë 5-6 cm.
2. Me një lugë çaji nxirreni tulin, por në mënyrë që fundi të mbetet. Duhet të keni një copë në formë filxhani.
3. Prisni tulin e kungujve.
4. Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë të imët. Skuqini në vaj vegjetal.
5. Më pas shtoni mishin e grirë dhe tulin e përgatitur në një tigan me qepë. I rregullojmë me piper dhe kripë për shije, përziejmë gjithçka. Skuqini për 5-7 minuta.
Është më mirë të përdorni mish derri dhe viçi të grirë.
6. Merrni një fletë pjekjeje dhe lyejeni me vaj, shtroni "filxhanat" tanë dhe mbushini me mish të grirë me perime.
7. Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim për 20 minuta në 180 gradë.
8. Ndërkohë përgatisni salcën: përzieni kosin me barishte të freskëta të grira hollë dhe çdo erëz.
9. Pas skadimit të kohës, mbushni gjithçka me salcën tonë.
10. Grini djathin dhe spërkatni sipër çdo “gote”. E vendosim sërish në furrë për 10-15 minuta duke e ulur temperaturën në 160 gradë.
11. Gjithçka është gati! Shërbejeni me domate të freskëta!
Mundësia e gatimit të shpejtë me djathë dhe hudhër
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë;
- barishte provansale - 0,5 lugë;
- Kripë - një majë;
- Hudhra - 3 karafil;
- Djathë - 100-150 gr;
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle luge;
- Majdanoz i freskët - për servirje.
Mënyra e gatimit:
1. Fillimisht grijmë djathin në rende.
2. E kombinoni me barishte, kripë dhe hudhër të grirë.
3. Kungull i njomë duhet të shpëlahet dhe të pritet në katërsh për së gjati. Dhe më pas i rrotulloni në masën e djathit që rezulton dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Në këtë rast, mos harroni ta mbuloni formularin me letër të lyer me vaj ose petë.
Boshllëqet duhen spërkatur pak me vaj ulliri dhe futen në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta.
4. Nëse keni një modalitet grill, atëherë ndizni për 2-3 minuta, nëse jo, atëherë shtoni gradë për ta bërë gjellën kafe. Ftoheni pak ushqimin dhe vendoseni në një pjatë, spërkatni sipër me majdanoz të freskët të grirë dhe mund të shtoni edhe djathë të grirë dhe ta servirni menjëherë!
Recetë diete për gatimin e kungujve të njomë në furrë
Unë gjithashtu gjeta jo një recetë, por një gjetje. Nuk kam menduar kurrë që kungull i njomë mund të gatuhet në një qese pjekjeje. Rezulton se kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Unë i këshilloj të gjithë të shikojnë komplotin e videos dhe të përpiqen të gatuajnë saktësisht sipas metodës së përshkruar!
Do t'ju duhen: miell, kripë, vaj vegjetal, kunguj të njomë, thasë. Meze është shumë krokante.
Gatim i shpejtë dhe i shijshëm i kungujve të njomë me patate
Ju gjithashtu mund të bëni një tavë të shijshme nga kjo perime duke shtuar patate dhe domate. Mos harroni për salcën e kosit dhe djathin e grirë!
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 copë;
- Domate - 2 copë;
- Patate - 2 copë;
- Hudhra - 2-3 karafil;
- salcë kosi - 50-70 ml;
- Djathë - 150 gr;
- Kripë për shije;
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. luge;
- Zarzavate për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Perimet si kungull i njomë, domatet dhe patatet duhet të lahen dhe priten në feta. Qëroni patatet fillimisht.
2. Në një enë të veçantë përgatisim salcën duke përzier kosin me hudhrën e grirë dhe kripën.
3. Merrni një fletë pjekjeje dhe lyejeni me vaj vegjetal. Rregulloni perimet e grira në të njëjtën mënyrë siç tregohet në foton më poshtë.
4. Hidhni salcën.
5. Dhe sipër me djathë të grirë.
6. E vendosim copën në furrë të parangrohur në 170 gradë dhe e ziejmë zierjen tonë për 20-30 minuta. Dekoroni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.
Receta me kungulleshka te mbushura me mish
Dhe nëse po planifikoni një lloj feste, atëherë mund të përdorni opsionin e mëposhtëm dhe të bëni varka ushqimore nga kunguj të njomë. Si mish i grirë, mund të përdorni jo vetëm mish derri ose viçi, por edhe pulë.
Përbërësit:
- Mish i grirë - 300 gr;
- Qepë - 1 copë;
- Djathë - 200 gr;
- Majonezë - 50-70 ml;
- Karota - 1 pc.;
- Hudhra - 2 karafil;
- Kungull i njomë - 2 të mëdha;
- Kripë, piper - për shije;
- Sheqeri - 1/2 lugë;
- domate qershi - 15-20 copë;
- Vezë - 1 copë.
Mënyra e gatimit:
1. Lani të gjitha perimet dhe qëroni. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
2. Grini karotat në një rende të imët.
3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Nga ana tjetër kungujt duhet të priten për së gjati dhe të hiqni me kujdes tulin dhe farat, por mos hiqni të gjithë tulin. Duhet të kesh varka.
4. Në një enë bashkojmë mishin e grirë me qepët, karotat dhe hudhrat. Rrihni në një vezë, kripën, shtoni erëzat dhe sheqerin. Shtoni tulin e copëtuar të kungujve. Përziejini mirë masën me duar.
5. Tani mbushni varkat tona përgjysmë me mishin e grirë.
6. Shtypni nga lart gjysmat e domateve të pastra qershi. Mos harroni të lyeni shtresat me majonezë. Dhe gjithashtu shtoni zarzavate të copëtuara për shijen dhe dëshirën tuaj.
7. Më pas mbulojeni gjithçka me një shtresë mishi të grirë. Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal dhe boshllëqet tona i vendosim fort në fuçi me njëra-tjetrën dhe sipër i mbulojmë me folie dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30-40 minuta derisa mishi i grirë të jetë gati.
8. Në këtë kohë djathin e grijmë në rende të trashë dhe e përziejmë me majonezë. Lyejmë me këtë përzierje varkat e gatshme të nxehta dhe i lëmë për 5-7 minuta të skuqen në furrë. Shërbejeni me çdo barishte.
Një mënyrë e shijshme për të bërë kungull i njomë me gjizë
Dhe tani dua të sjell në vëmendjen tuaj një recetë të mahnitshme - kunguj të njomë me gjizë, ato janë shumë të thjeshta dhe të shpejta për t'u bërë. Dhe sigurohuni që të shtoni më shumë barishte të freskëta, thjesht do t'ju "lëpijnë gishtat".
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë;
- Gjizë - 200-250 gr;
- Vezë - 1 copë;
- Kripë, piper - për shije;
- Zarzavate për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Lani dhe qëroni kungulleshkat. Pritini ato për së gjati, në gjysmë. Përdorni një lugë për të hequr bërthamën.
2. E rregullojmë gjizën me kripë dhe piper. Shpëlajini dhe thani zarzavatet, copëtoni imët. Kombinoni gjizën me barishte dhe kripë, piper.
3. Kungulleshkat e përgatitura mbushen me mbushjen e gjizës.
4. Lidhni "varkat" së bashku.
5. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni produktet. Hidhni pak ujë dhe piqini në furrë derisa perimet të jenë të buta.
6. Ja sa e shijshme dhe e shijshme duket gjithçka në fund!
Kungull i njomë me pulë në furrë - i shpejtë dhe i shijshëm
Epo, në përfundim, unë gjithashtu dua t'ju ftoj të gatuani një pjatë universale. Si gjithmonë, gjithçka është e thjeshtë dhe jo shumë kalori. Në përgjithësi, gatuani për shëndetin tuaj dhe oreks të mirë!
Siç mund ta shihni, ka shumë receta interesante nga kunguj të njomë të gatuar në furrë. Të gjitha metodat janë shumë të thjeshta dhe të shpejta, dhe gjithashtu të paraqitshme në pamje, dhe natyrisht, jashtëzakonisht të shijshme. Ndër të tjera, do të theksoj edhe një herë se gatime të tilla janë edhe shumë të shëndetshme.
Këtu nuk ka sekrete të veçanta gatimi, e vetmja gjë që do t'ju këshilloja është të përdorni kungull i njomë në mënyrë që të përdoren edhe lëkura edhe farat. Epo, atëherë është çështje teknologjie dhe preferencat tuaja të shijes. Kjo është e gjitha për mua, shihemi!
Tweet
Tregoju VK
Pjekja e kungujve të njomë në furrë është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare.
Përveç kësaj, pjatat janë shumë të shijshme dhe të lehta.
Ne paraqesim në vëmendjen tuaj shtatë receta të thjeshta.
Palca e pjekur në furrë me djathë
Na duhen:
✓ Kosi, 4 lugë gjelle.
✓ Vezë pule, 2 copë.
✓ Kungull mesatar, 3 copë.
✓ Djathë i grirë, 5 lugë gjelle.
✓ Kopër dhe majdanoz, 1 tufë.
✓ Pastë mustarde, 1 lugë gjelle.
✓ Kripë dhe erëza për shije.
Receta për gatimin e kungujve të njomë të pjekur me djathë:
Pritini kungulleshkat në kubikë. Pas kësaj shtoni zarzavate të grira hollë (kopër dhe majdanoz). Kripë dhe spërkat me erëza për shije.
Llokoçis kosi dhe paste mustardë. Shtoni djathin e grirë dhe dy vezë. Përziejini gjithçka tërësisht.
Në një enë pjekje vendosni kungull i njomë i prerë. Sipër hidhni masë kosi - mustardë. Zbutni gjithçka dhe spërkatni me djathë të grirë. Nëse dëshironi, mund të bëni disa shtresa.
Pjata piqet në furrë, rreth 35-40 minuta. Gatishmëria përcaktohet kur shfaqet korja e parë, me ngjyrë të artë të lehtë.
Kungull i njomë i pjekur me kërpudha dhe domate
Na duhen:
✓ Kungull i njomë i freskët, 2 copë.
✓ Djathë, 150 gram.
✓ Kampionët, 150 gram.
✓ Domate qershi, 12-15 copë.
✓ Vaj vegjetal.
✓ Kripë, piper, për shije.
✓ Farat e bardha të susamit, 1 lugë gjelle.
Receta e kungujve të njomë me kërpudha dhe domate:
Kungull i njomë duhet të pritet në feta. I presim edhe kampionët. Pritini domatet në gjysmë. Tre djathë në një rende të trashë.
Në një enë pjekjeje shtrojmë shtresën e parë të kungujve, pastaj kampionët. Dhe sipër domate të prera në gjysmë. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Ngrohni furrën në 180-200 gradë dhe dërgoni enën për 10-15 minuta. Pas 15 minutash hiqeni nga furra, sipër shtoni djathin e grirë. Spërkateni me farat e susamit dhe vendoseni në furrë për 5-10 minuta të tjera.
Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga formimi i një kore kafe të artë.
Kungulleshkat janë gati në furrë, shërbejini.
Kungull i njomë me qepë dhe domate në furrë
Na duhen:
✓ Djathë i fortë, 250 gram.
✓ Kungull i njomë, 700 gram.
✓ Qepë, 2 copë.
✓ Domate, 300 gram.
✓ Borzilok i freskët ose i tharë.
Kungull i njomë i pjekur me domate dhe qepë. Receta:
Qëroni kungull i njomë nga lëvozhga dhe i prisni në rrathë. Më pas, duhet të prisni domatet, në mënyrë të ngjashme, në rrathë dhe qepët në unaza.
Lyejmë enët e pjekjes me vaj vegjetal. I shtrojmë kungulleshkat e prera në feta dhe i kriposim pak.
Në shtresën e dytë vendosim qepën dhe domatet. Shtoni borzilokun.
Përpara se ta dërgoni në furrë, spërkatni sipër me djathë të grirë.
Piqeni në furrë për rreth 25 minuta.
Kungull i njomë i mbushur me gjizë në furrë
Na duhen:
✓ Një tufë kopër.
✓ Një tufë majdanoz.
✓ Gjizë e lirshme, 500 gram.
✓ Hudhra, 2 thelpinj.
✓ Kungull i njomë, 3 copë.
✓ Djathë, 100 gram.
✓ Kripë dhe piper, për shije.
Receta për kungull i njomë i mbushur me gjizë:
Prisni një rrip 1 - 2 centimetra të trashë nga kungull i njomë i larë dhe hiqeni tulin me një lugë çaji. Fërkoni gjizën përmes një sitë të trashë dhe djathin në një rende të imët.
Pritini imët barishtet dhe hudhrat e qëruara.
Përziejini mirë gjizën, hudhrën, djathin dhe barishtet. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Është e nevojshme që kungull i njomë të mbushet me masë gjizë. Më pas, pjesët e prera të kungujve i rregullojmë me kruese dhëmbësh.
Rezulton enë me kunguj të mbushur me një përzierje gjizë.
Vendosini kungulleshkat në një tepsi dhe dërgojini në furrën e parangrohur në 180 gradë.
Koha e pjekjes 35-40 minuta.
Kungull i njomë ngjitet në brumë djathi
Na duhen:
✓ Djathë i fortë, 150 gram.
✓ Një përzierje e bimëve të thata dhe pikante.
✓ Kungull i njomë, 2 copë.
✓ Kripë për shije.
✓ Piper për shije.
✓ Vezë pule, 2 copë.
Receta për të bërë shkopinj kungull i njomë në brumë djathi:
Lagni çdo shkop kungull i njomë në një vezë dhe më pas lyeni me djathë.
Më pas vendoseni në një tepsi, të mbuluar më parë me letër speciale për pjekje.
Kungulleshkat i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të marrin një ngjyrë të këndshme të artë.
Pritini kungulleshkat e qëruara në shkopinj. Rrihni vezët në një tas të veçantë, shtoni kripë dhe piper.
Në një enë tjetër, në një rende të imët hidhni tre djathë dhe shtoni një përzierje barishtash. Përzieni djathin me barishte të thata.
Merr me radhë duke marrë shkopinj kungull i njomë, i zhyt vezët e rrahura. Më pas, rrokulliset në përzierjen e djathit.
I vendosim shkopinjtë pa kocka në një enë të keqe, në të cilën ishte shtruar më parë letër furre.
I dërgojmë kungulleshkat në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe i pjekim deri në kafe të artë.
Shkopinjtë tanë të kungujve janë gati!
Kungulleshka të pjekura krokante
Na duhen:
✓ Thërrima buke, 100 gram.
✓ Vezë pule, 2 copë.
✓ Kungull i njomë, 2 copë.
✓ Djathë i fortë, 150 gram.
✓ Kripë për shije.
✓ Gjalpë, 30 gram.
✓ Margarinë, 30 gram.
✓ Kopër, 1 tufë.
Receta me kungull i njomë krokante:
Pritini kungulleshkat në rrathë, të paktën një centimetër të trasha. Kriposeni nga të dyja anët dhe lëreni kripën të zhytet për dhjetë minuta. Lagështinë e tepërt e heqim me peshqir letre ose peceta.
Rrihni vezën në një enë dhe kripën për shije. Në një enë tjetër, duhet të përzieni djathin e grirë me thërrimet e bukës. Shtoni pak nga kopra e grirë dhe përzieni përsëri.
Lyejeni enën e pjekjes me një përbërje të përzier gjalpi dhe margarine. Zhytini rrathët e kungujve në një vezë të rrahur. Më pas, rrotullojeni në një përzierje me thërrimet e bukës dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
Ngroheni furrën në 190 gradë. Më pas vendosim kungulleshkat në furrë për rreth njëzet minuta.
Nxirrni kungulleshkat e pjekura, vendosini në një pjatë dhe spërkatini me kopër të grirë. Pjata është gati!
Kungull i njomë në furrë "Caserol"
Na duhen:
✓ Djathë i përpunuar, 500 gram.
✓ Qepë llamba, 3 copë.
✓ Kungull i njomë, 3 copë.
✓ Vezë pule, 5 copë.
✓ Vaj vegjetal, 5 lugë gjelle.
Receta për gatimin e "Casarola" në furrë:
Pritini kungull i njomë i larë në rrathë, pesë deri në shtatë milimetra të trasha. Pritini qepët në unaza. Pritini djathin në feta të holla. Pritini imët zarzavatet. Rrihni vezët, kripë për shije.
Llokoçisni kungull i njomë me qepën, shtoni erëza, barishte dhe përzieni tërësisht. Më pas shtoni djathin e përpunuar, vajin vegjetal dhe përziejini sërish.
Skuqni përzierjen që rezulton në një tigan të paravendosur. Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht. Mos harroni të përzieni gjatë skuqjes.
Pas skuqjes e ftohim pak masën dhe i hedhim vezët në kungulleshka të ngrohta, i përziejmë mirë.
Masën e kungujve e vendosim në një enë pjekjeje, të cilën më parë e kemi lyer me vaj vegjetal.
E dërgojmë në furrë të nxehur në 180 - 190 gradë dhe e pjekim për rreth 50 - 60 minuta.
Ju bëftë mirë!