Gatim për fëmijë: shtatë ëmbëlsira natyrale me duart tona. Swembëlsirat e fëmijëve Cilat ëmbëlsira janë të njohura në mesin e fëmijëve

Por duke përjashtuar ëmbëlsirat e dëmshme, ju duhet t'i ofroni fëmijës tuaj një alternativë të denjë.

Kamilla Oliveira / Flickr / CC-BY-SA-2.0

Halva

Për të përgatitur hallvën "korrekte", ju duhen vetëm dy përbërës: farat e lulediellit të pjekura dhe mjaft mjaltë. Derdhni 150 g fara luledielli të qëruar në një tigan të thatë të parangrohur dhe skuqeni lehtë (!). Nëse i skuqni thellë farat, halva do të dalë një ngjyrë kafe e bukur, por do të lëshojë vaj luledielli të parafinuar.

Derdhni farat në një tas blender dhe bluajini - së pari thajeni thërrimet e imëta, pastaj vaji fillon të dalë jashtë, masa do të mblidhet përgjatë mureve të tasit, thërrimet do të lagen. Në këtë fazë, duhet të shtoni 1 lugë çaji mjaltë, të shpërtheni përsëri.

Formoni topa me thërrime të lagura dhe ngjitëse - halva është gati! Mund ta vendosni në frigorifer për 15 minuta para se ta shërbeni.

Biskota tërshërë

Ka shumë variacione të biskotave të shëndetshme të tërshërës pa sheqer, miell dhe gjalpë. Këtu janë dy receta të thjeshta. Së pari: shtypni 2 banane të pjekura me një pirun, shtoni një gotë bollgur në to, përzieni mirë, formoni topa ose ëmbëlsira, vendosni në një fletë pjekje të mbuluar me një qilim ose letër pjekje. Dërgoni në një furrë të paravendosur në 180 gradë për 15-20 minuta.

Së dyti: përzieni një gotë bollgur, 200 g gjizë, gjysmë mollë të grirë dhe një banane. Formoni një biskotë nga masa e trashë dhe ngjitëse që rezulton.

"Dieta e një fëmije modern, si rregull, përmban shumë sheqer: në lëng frutash, qumësht çokollate, muesli dhe bare të ëmbla, sode dhe ushqim të shpejtë, për të mos përmendur biskota dhe ëmbëlsira. Shumë ushqime përmbajnë "sheqerna të fshehura" (si shurupe dhe ëmbëlsues), edhe pse në shikim të parë ato nuk duken të ëmbla. Sipas disa studimeve, fëmijët konsumojnë mesatarisht 23 lugë çaji sheqer në ditë, ndërsa sasia e rekomanduar është dy deri në tre herë më pak.

Jacob Teitelbaum dhe Deborah Kennedy

Libri "Si të heqim një fëmijë nga ëmbëlsirat"

.Mbëlsirat e frutave të thata

Këto ëmbëlsira super të shëndetshme mund të bëhen lehtësisht në 10 minuta - nga rrush i thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, hurma, fiq. Dërgoni frutat e thata të para-avulluara në një blender dhe copëtoni, shtoni kokosit, fara ose arra nëse dëshironi. Rrokulliset në topa nga masa që rezulton, rrokulliset në të njëjtat copa, susam ose pluhur kakao. Vendoseni në frigorifer për një kohë të shkurtër.

Musë bollgur

Për këtë ëmbëlsirë të ajrosur, do t'ju duhet salcë molle (mund të blini pure të gatshme për ushqim për fëmijë ose ta bëni vetë - nga mollë të ëmbla të pjekura në furrë ose mikrovalë) dhe lëng molle - të shtrydhur fllad ose të blerë në dyqan pa shtuar sheqer. Në një tenxhere, bashkoni 200 g lëng molle dhe 200 g mollë, shtoni 40 g bollgur, lërini të ziejnë dhe gatuajini për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë kanelle.

Rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë - musi duhet të rritet në vëllim disa herë dhe të bëhet shumë me gëzof. Rregulloni në tasa (si opsion - derdhni në një bazë biskotë) dhe dërgojeni në frigorifer për disa orë që të ngurtësohet.

Sufle kumbulle

Nëse merrni kumbulla me lëng aromatik, atëherë sheqeri definitivisht nuk është i nevojshëm. Procesi i përgatitjes së suflës është i thjeshtë: prerë 500 g kumbulla (peshë pa gropa) në copa dhe bëni pure me një blender. Nëse lëkura e kumbullës është e butë, nuk keni nevojë ta hiqni atë. Shtoni 10 g xhelatinë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta që xhelatina të fryhet.

Pas 10 minutash, ngrohni purenë, por mos e lini të ziejë. Hidheni purenë në një tas dhe filloni të trazoni. Pas rreth 20 minutash, pureja do të kthehet në një shkumë të ajrosur, duke u rritur në vëllim disa herë. Hidhni suflenë e rrahur në një myk të mbuluar me film ngjitës, ftohni për 2 orë që të ngurtësohet. Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni dhe në vend të kumbullave, merrni manaferrat e kopshtit, për shembull, luleshtrydhe ose rrush pa fara të zeza.

Marshmallow me mollë

Kjo recetë ia vlen të mbahet mend në fund të verës - në kulmin e sezonit të mollëve. Pastila mund të gatuhet me shumë sheqer - do të jetë e butë dhe e njomë, e ngjashme me reçelin, dhe me sheqer minimal ose pa sheqer - pastilja do të dalë më e fortë dhe më e thatë, pothuajse si çamçakëz, i cili shkrihet gradualisht në gojë - fëmijëve u pëlqen vërtet!

Pritini 1.5 kg mollë në të katërtat, vendosni në një tigan me një fund të trashë, derdhni 50 ml ujë, ziejini dhe ziejini mbi nxehtësi të ulët nën kapak për rreth 15 minuta - tulja duhet të shndërrohet në pure. Hiqeni kapakun dhe, duke e trazuar, prisni derisa pureja të trashet pak. Fërkojeni mollën me një sitë ose një kullesë. Duhet të merrni rreth 1 kg pure.

Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, duke formuar anët, lyejeni atë me vaj perimesh. Derdhni mollën në një fletë pjekje, rrafshoni (shtresa duhet të jetë rreth 0.5 cm). Dërgoni në një furrë të nxehur në 70 gradë për 6-8 orë. Marshmallow i përfunduar është i fortë, me një sipërfaqe të thatë. Lëreni pastilën të ftohet dhe hiqeni nga petë, prerë në shirita dhe rrokulliset në rrotulla. Mund të mbështillet në plastikë dhe të ruhet në frigorifer.

Akullore me banane

Baza e kësaj akulloreje janë bananet e pjekura, ato duhen qëruar, prerë në copa dhe dërguar në frigorifer për 2-3 orë. Pas kësaj, nxirrni bananet dhe i grushtoni me një blender - duhet të merrni një masë kremoze, që i ngjan një akulloreje të shkrirë pak. Në fazën e bluarjes, ju mund të shtoni manaferrat e ngrira në banane (me luleshtrydhe, natyrisht, vetëm një kënaqësi - për 1 banane 100 g manaferra), dhe kur e shërbeni, spërkatni akulloren me lëvozhgë portokalli, arra të copëtuara ose copa çokollate .

Larisa Knopkina | 05/29/2015 | 4413

Larisa Knopkina 05/29/2015 4413

Unë i blija vajzës sime akull të ëmbël në pako të tëra: ajo i mbante vazhdimisht në shkollë dhe në shëtitje. Por nuk isha i sigurt nëse ishin të mira për fëmijën tim. Prandaj, një ditë vendosa për një eksperiment: i bëra karamelet vetë. Në fund të fundit, shëndeti i fëmijës vjen i pari për mua, kështu që unë nuk do të përdor substanca të dëmshme që do t'i bëjnë këto trajtime tërheqëse.

Ata dolën të ishin shumë të shijshëm dhe vajzës sime i pëlqeu. Edhe pse tani dashuria e saj për ëmbëlsirat është zbehur (për të cilën jam i kënaqur: shumë ëmbëlsira janë të dëmshme për shëndetin), ndonjëherë e kënaq atë me karamele të bëra në shtëpi.

Një karamele në një shkop u shfaq në 1958 në duart e një kuzhinieri pastiçerësh spanjoll, por ai nuk e zbuloi Amerikën: gjeli i ëmbël u gatua në Rusi.

Receta e sheqerkut numër 1

Për të bërë ëmbëlsira, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

4 lugë gjelle l Sahara;
1 lugë gjelle l lëng i çdo kokrra të kuqe (mund të përdorni luleshtrydhe të freskëta ose, për shembull, mjedra të ngrira) ose ujë.
1/4 lugë lëng limoni;
pak vaj perimesh;
mykë për sheqerkë (fëmijët veçanërisht pëlqejnë sheqerkat në formën e kafshëve të ndryshme); si opsion - forma silikoni për akull.
skewers druri.

Lëngu i limonit është një përbërës i rëndësishëm: acidi citrik parandalon sheqerin që të kristalizohet.

Pra, unë ju ofroj udhëzime hap pas hapi për të bërë ëmbëlsira.

1. Merrni një tenxhere me një fund të trashë, shtoni sheqer, shtoni lëngun e manave dhe limonit.

2. Ziejeni shurupin mbi nxehtësinë mesatare për rreth shtatë minuta.

Nëse nuk jeni të sigurt nëse shurupi është gati, duhet të vendosni disa pika në një gotë me ujë të ftohtë dhe të shihni se çfarë ndodh. Nëse shurupi ka arritur gjendjen e dëshiruar, pikat menjëherë do të ngurtësohen.

3. Derdhni shurupin e ëmbël në kallëpe (së pari duhet t’i lyeni me vaj perimesh), ngjiteni në hell të drurit dhe ftoheni për 20-30 minuta.

Receta e sheqerkut numër 2

Për gatim, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

4 lugë gjelle l Sahara;
2 lugë gjelle l ujë;
1 lugë gjelle l uthull (9%);
forma silikoni për akull;
skewers druri.

1. Vendosni sheqerin në një tigan dhe derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë pak sheqerin.
2. Vendoseni në nxehtësi të lartë dhe lërini të ziejnë, duke i trazuar vazhdimisht.
3. Kur shihni shkumën në shurup, shtoni uthull për të shmangur sheqerosjen.
4. Lëreni shurupin të ulet në zjarr për rreth pesë minuta (nxehtësia duhet të zvogëlohet).
5. Masën e përfunduar e derdhni në kallëpe akulli, e lini të ftohet pak dhe futni hell.
6. Vendosim në frigorifer që të ngurtësohet.

Unë me të vërtetë shpresoj që ju të mos jeni dembelë dhe të bëni sheqerkë shtëpi për fëmijën tuaj. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një delikatesë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Nga rruga, unë vetë më pëlqen të kafshoj gjelin, i cili më çon në rininë time.

“Rroftë ëmbëlsira!
Cilindo! Të gjitha llojet!
Pudre, rërë,
Krokant dhe lëng.
Djathë djathë me gjizë,
Kalachiki dhe simite.
Dhe byrek me fara lulekuqe! "

Sergey Mikhalkov

Pa përjashtim, të gjithë fëmijët janë dhëmb i vërtetë i ëmbël! Ata janë gati të hanë të gjitha llojet e ëmbëlsirave ditë e natë dhe shpesh bien dakord të bëjnë lëshime për hir të një karamele. Për shembull, të hash një pjatë qull ose të heqësh lodrat.

Sidoqoftë, shumica e prindërve përpiqen të kufizojnë sasinë e ëmbëlsirave në dietën e fëmijëve të tyre. Në fund të fundit, teprica e saj në një moshë të re shpesh çon në sëmundje të ndryshme, dhe gjithashtu ndikon keq në gjendjen e dhëmbëve.

E megjithatë nuk duhet ta privoni plotësisht fëmijën nga kënaqësia për të ngrënë "ëmbëlsira"! Fëmijët thjesht duhet të rimbushin rezervat e energjisë që ata shpenzojnë gjatë lojërave aktive, si dhe të ushqejnë qelizat e trurit. Smbëlsirat bëjnë një punë të shkëlqyeshme me këtë detyrë, por nëse ia jepni fëmijës tuaj, atëherë duhet të ndiqen disa rregulla.

Rregullat për përdorimin e ëmbëlsirave:

1. Smbëlsirat mund të hahen vetëm pas ngrënies. Dhe pastaj ju duhet të jeni të sigurtë që të shpëlani gojën ose të lani dhëmbët.
2. Mos e bëni frutin e ndaluar nga ëmbëlsirat, përndryshe foshnja do të dëshirojë "të paktën një karamele" edhe më shumë.
3. Si përjashtim, lejoni një ëmbëlsirë të ëmbël kur vizitoni.

Tani le të zbulojmë se cilat trajtime janë të mira për fëmijët dhe pse.

Marshmallow dhe marshmallow

Këto ëmbëlsira mund t'u jepen me siguri foshnjave nga 2 vjeç, pasi ato konsiderohen më të padëmshmet për një trup në rritje.

Agari, i cili nxirret nga algat e kuqe, është i pasur me jod, hekur dhe kalcium.

Marshmallows (si marshmallows) janë bërë nga fruta të pastra, sheqer dhe të bardha vezësh. Fiton formën më delikate të ajrosur-kremoze për shkak të trashësve natyralë si agar-agar, xhelatinë ose pektinë. Por yndyrnat vegjetale dhe shtazore, aromat dhe ngjyrat sintetike nuk përfshihen në marshmallow, kështu që tretet lehtë dhe shpejt.

Dihet se pektin largon në mënyrë të përsosur toksinat dhe toksinat nga trupi, ul nivelin e kolesterolit dhe përmirëson metabolizmin. Agar agar, e cila nxirret nga algat e kuqe, është e pasur me jod, hekur dhe kalcium. POR xhelatinë ka një efekt pozitiv në flokët, lëkurën, muskujt dhe enët e gjakut të fëmijës.

Marmelatë

Një tjetër ëmbëlsirë e preferuar për fëmijë është marmelata. Në përbërje, ajo është shumë e ngjashme me marshmallows, pasi ajo gjithashtu përmban trashës natyral xhelatinë, pektinë ose agar-agar. Pjesa tjetër e marmelatës përbëhet nga lëngje frutash, shurupe dhe sheqer.

Kjo delikatesë konsiderohet e lehtë dhe dietike. Mund t'u jepet fëmijëve nga mosha 2 vjeç, pasi nuk përmban aditivë dhe yndyrna të dëmshme.

Dhe fëmijët janë shumë të dhënë pas këtij lloj reçeli, si gomë gomë... Ato janë më të trasha dhe më të dendura për shkak të shtimit të dyllit të bletës. Tani karamele të tilla prodhohen në formën e figurave ose kafshëve të ndryshme, me shtimin e lëngut natyral dhe vitaminës C.

Cokollate

Pediatrit rekomandojnë shtyrjen e njohjes me çokollatën deri në moshën 4-5 vjeç. Fëmijëve duhet t'u jepet qumësht dhe çokollatë të bardhë, por është më mirë të refuzosh të zezën. Në të vërtetë, kjo e fundit përmban më shumë pluhur kakao, dhe disa fëmijë janë alergjikë ndaj tij.

Megjithatë, çokollata është një trajtim i shëndetshëm! Rekomandohet që nxënësit e shkollës të hanë gjatë provimeve për të lehtësuar stresin, si dhe për të përmirësuar imunitetin pas sëmundjes. Në fund të fundit, ajo përmban antioksidantë që ju lejojnë t'i rezistoni infeksioneve të ndryshme, të kenë një efekt pozitiv në sistemin imunitar dhe metabolizmin.

Beze

Meringa përmban vetëm sheqer dhe të bardhë veze, dhe për këtë arsye është plotësisht e sigurt. Bukuria e saj qëndron në faktin se mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi: thjesht duhet të rrëzoni përbërësit në një shkumë të ftohtë dhe të piqni në furrë në formën e ëmbëlsirave të vogla.

Dhe nëse e ndiqni dhe nuk e ekspozoni këtë të shijshëm në furrë, atëherë brenda do të merrni një masë të butë dhe viskoze. Ashtu si çamçakëzi, vetëm i dobishëm!

Fruta të thata

Të gjithë e dinë që frutat e thata janë të mira si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente, stimulojnë punën e sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal.

Nëse frutat e thata duken bukur, të ndritshme dhe të përkryer madje, atëherë ata me siguri kanë shtuar një lloj "të dëmshëm".

Rrush të thatë, kajsi të thata, fiq, kumbulla të thata- fruta të tilla të thata mund t'u jepen fëmijëve nga 2 vjeç. Për më tepër, kushtojini vëmendje pamjes së tyre: ato duhet të jenë të natyrshme dhe jo modeste. Nëse duken bukur, të ndritshme dhe të përkryer madje, atëherë ata me siguri kanë shtuar një lloj "të dëmshëm".

Por ajo që fëmijët nuk duhet të blejnë janë fruta të ëmbëlsuara. Ato përmbajnë shumë sheqer dhe pak lëndë ushqyese. Përveç kësaj, ato janë bërë nga fruta ekzotike, ndaj të cilave një fëmijë mund të jetë alergjik.

Çfarë tjetër mund t'i atribuohet Swembëlsirat "e duhura"? Kjo është akullore e bërë nga qumështi cilësor, konserva dhe reçel, mjaltë. E gjithë kjo mund t'u jepet pak nga pak foshnjave nëse nuk janë alergjikë ndaj asgjëje.

Dhe këtu ëmbëlsirat e dëmshme- këto janë të gjitha llojet e karameleve, ëmbëlsirave, ëmbëlsirave të ndezura, çamçakëzit, sodës së ëmbël dhe produkteve të tjera të padobishme. Aty shtohen një mori aromash dhe ngjyrash artificiale, por nuk ka vlerë ushqyese në to.

Pra, mund të konkludojmë se ëmbëlsirat në sasi të mëdha janë të dëmshme për shëndetin e fëmijëve, por nuk duhet ta mbroni plotësisht fëmijën tuaj nga torta juaj e preferuar e akullores. Isshtë e rëndësishme të mësoni fëmijën tuaj se si të përdorë trajtimet tuaja të preferuara në mënyrë korrekte dhe të zgjidhni vetëm më të shëndetshmet prej tyre.

Ditë të mbarë për ju, lexuesit e mi të dashur! Oh, ajo që fëmijët tanë kanë ende një dhëmb të ëmbël. Çfarë fëmijë! Disa edhe në "... dtsat" e tyre nuk duan të lënë këtë epokë me ëmbëlsira çokollate dhe hanë të gjitha llojet e ëmbëlsirave të ëmbla në kilogramë.

Ne, të rriturit, natyrisht, nuk na vjen keq për asgjë për fëmijët. Por! Stomatologu i familjes thotë në çdo takim: "Më pak ëmbëlsira!" Në mbështjellës shumëngjyrësh pothuajse kudo mund të gjeni "bojë" kërcënuese, "ruajtës", "stabilizues", "emulsifikues" dhe byaki të tjerë. Dhe si në një shumëllojshmëri kaq të madhe të ëmbëlsirave-karamel-çokollatë për të ruajtur shëndetin e dhëmbit të ëmbël të vogël?!

Ju ndoshta mund t'i kufizoni fëmijët tuaj në një gëzim kaq të vogël, por unë, për shembull, rrallë mund ta refuzoj fëmijën tim, i cili me sytë lutës të një maceje nga kinemaja Shrek është gati të marrë copën e fundit të çokollatës nga goja ime . Përsëri, duhet ta pranoni, është e vështirë të bësh pa karamele për ditëlindjen tënde. Çfarë do të mbajmë në kopshtin e fëmijëve dhe çfarë do të trajtojmë me shokët e klasës në shkollë?

Në përgjithësi, ka vetëm tundime përreth. Por duhet të ketë ëmbëlsira të dobishme për fëmijët! Nuk mund të jetë kimike dhe plastelinë! Le të përpiqemi të përpilojmë një listë të stimuluesve të besueshëm të humorit dhe të mësojmë se si të gatuajmë kryevepra të ëmbla me duart tona pa aditivë të dëmshëm.

Plani i mësimit:

Fruta të thata

Unë i vendosa ata të parët në listë, pasi me të vërtetë është një thesar i të mirave dhe dobisë. Kumbullat e thata, fiqtë, qershitë, luleshtrydhet, kajsitë e thata, feta e mollës, pjeprit dhe dardhës, feta ananasi dhe bananeje, rrushi i thatë janë një përfitim i jashtëzakonshëm.

Këtu keni për shikimin, dhe për traktin gastrointestinal, dhe për sistemin nervor, dhe për hemoglobinën, dhe për veshkat, dhe për mëlçinë, dhe në përgjithësi për gjithçka njëherësh. Dhe vini re: pa sheqer të tepërt, kështu që ju mund të ofroni një trajtim të tillë edhe për një dhëmb të ëmbël dyvjeçar. Ju nuk duhet të zgjidhni vetëm një, këshillohet të organizoni një koktej "të thatë".

Recetë për një shënim. Përgatitja e ëmbëlsirave nga frutat e thata. Ne marrim gjithçka që dëshiron zemra e fëmijës, gjithçka në një blender, pak mjaltë për viskozitet dhe gdhendim topa. Nëse dëshironi - shtoni arra të copëtuara dhe, kur të jeni gati, rrotulloni copat e rrumbullakëta në kokosit, fara lulekuqe ose farat e susamit. Për rrethinën, mbështilleni atë në petë me shumë ngjyra. Mund të ruhet në frigorifer për një kohë të shkurtër. Dhe "kush hëngri supë - atë karamele!"

Marmelatë dhe marshmallows

Pa yndyrna të dëmshme, pa ngjyra kimike dhe trashese. Vetëm agar-agar i mbushur me hekur, kalium dhe jod, pektinë natyrale dhe xhelatinë të shtrydhur nga frutat.

Marmelata dhe marshmallows e saktë bëhen qershi, mjedër, portokall dhe luleshtrydhe vetëm falë lëngjeve natyrale që përmbajnë, dhe sigurisht jo për shkak të shtimit të ngjyrave "identike me ato natyrale". Përfitimet për gjëndrën tiroide, mëlçinë, indet e eshtrave - të gjitha në një shishe.

Recetë për një shënim. Cili dhëmb i ëmbël do të refuzonte gomitë natyrale? Hidh 20g xhelatinë me 100ml lëng frutash të shtrydhur fllad dhe ndërsa e lëmë mënjanë, e lëmë të fryhet. Në këtë kohë, nga 2 gota sheqer dhe 100 ml ujë, ne ziejmë një shurup në të cilin mund të fërkoni lëvozhgën e një limoni ose portokalli. Ne e gatuajmë atë për 5 minuta, duke e trazuar në mënyrë që të mos digjet, pastaj filtrojeni atë, dhe tani ju mund të përdorni xhelatinën aktuale atje së bashku me lëngun. Ne derdhim gjithçka në qeliza të bukura të ëmbëlsirave dhe ftohemi në pragun e dritares. Dhe për më të bindurit, ëmbëlsirat janë gati.

Xhem

Po, mos u habitni, është bllokim. Vetëm këtu nuk është ai që jemi mësuar të gatuajmë në pellgjet e smaltit, duke derdhur ton sheqer të grimcuar në manaferrat në mënyrë që kryeveprat tona të kuzhinës të mos fermentohen, por pesë minuta ose të quajtura edhe reçel "të ftohtë" dhe "të papërpunuar".

Gjëja më e rëndësishme është një minimum i trajtimit të nxehtësisë, ose është i mundur pa të, në mënyrë që manaferrat dhe frutat tuaja të preferuara të ruajnë të gjithë freskinë dhe dobinë e tyre.

Recetë për një shënim. Në sezonin verë-vjeshtë, ju mund të përgatitni një pikë ushqimesh me fruta dhe kokrra të kuqe për dimër. Luleshtrydhet, rrush pa fara, mjedrat, qeni i kuq dhe shumë manaferra të tjerë së bashku me frutat në dimrin e ftohtë do të ngrohin shpirtin e çdo dhëmbi të ëmbël. Pra, gjithçka që ne duam - në një blender, për ëmbëlsi një pikë sheqer, ose më mirë - mjaltë, e vendosim në enë të vogla dhe në frigorifer. Mund të derdhet në qeliza karamele, ju merrni ëmbëlsira të vogla kokrra të kuqe. Dhe mbetjet që nuk futeshin në dhomën e ftohjes mund të hahen drejtpërdrejt "në nxehtësinë e nxehtësisë"! Dhe "kush e ndihmon mamanë - atë bllokim!"

Mjaltë

Kush do të argumentonte se mjalti i bletës nuk është vetëm një delikatesë, është gjithashtu një kurë për pothuajse të gjitha sëmundjet! Këtu do të gjeni acide frutash, kripëra minerale dhe vajra esenciale, dhe një mori të të gjitha llojeve të përbërësve të dobishëm që janë aq të nevojshëm për fëmijët.

Linden konsiderohet më e mira për ftohjet, hikërror - për forcimin e enëve të gjakut dhe imunitetin, me urtë - për problemet e stomakut. Sigurisht, duhet të keni kujdes me mjaltin, sepse disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj produkteve të bletarisë, por nëse fëmija juaj është ndër ata për të cilët nuk është kundërindikuar, atëherë mirëpriteni.

Nëse nuk është aq e lehtë për të gjithë që të hanë mjaltë me lugë, atëherë ofroni polen dhe huall mjalti në vend të çamçakëzit të dëmshëm. Ne i përtypim ato si çamçakëz për një kohë të gjatë, dhe më pas pështyjmë dyllin e përtypur. Edhe një fëmijë dy vjeç mund ta përballojë atë!

Recetë për një shënim. Përmirësimi i përfitimeve shëndetësore të frutave. Le të bëjmë pelte me bazë mjalti. Së pari, njomni xhelatinën (1 qese është e mjaftueshme), atëherë do t'ju duhet. Ne ngrohim 100 ml çdo mjaltë në një banjë uji, atje 400 ml ujë, gjysmë gotë sheqer të grimcuar, për erën dhe shijen e vaniljes, dhe ne i sjellim gjithçka "në flluska të vluara". Ne e fusim xhelatinën e fryrë në përzierjen tonë të vluar dhe ngrohim për dy minuta të tjera. Ne prerë frutat që familja juaj i do, duke vënë sa më shumë kreativitet të jetë e mundur në këtë proces: qarqe, yje, sheshe, lule. Ne e shtrojmë bukurinë e frutave të gdhendur në tasa në formën e një paneli, e mbushim me shurup mjalti në majë dhe e lëmë të ngrijë. Nëse doni ta bëni pelte me ngjyrë, përdorni lëngun tuaj të preferuar në vend të ujit ose gjysmën me ujë. Dhe për më të shëndetshmen, pelte frutash është gati!

Ngjit

E vërtetë, e saktë, është bërë vetëm nga pure frutash dhe manaferrash dhe nuk gatuhet, prandaj ruan të gjithë elementët e dobishëm që përmbahen në fruta dhe manaferrat. Disa amvise gjithashtu e quajnë atë ëmbëlsira të papërpunuara të përtypjes.

Banane me luleshtrydhe, pjeshkë me dardhë, mollë me kanellë - mund të ketë shumë receta. Dhe përsëri, prodhuesit e ndërgjegjshëm të ëmbëlsirave për fëmijë përpiqen të bëjnë pa sheqer, dhe shtojnë mjaltë për ëmbëlsirat.

Recetë për një shënim. Do të donit një marshmallow me mollë? Thatshtë kaq e thjeshtë! Qëroni 0.5 kg mollë, vendosini në 400 ml ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të ziejnë frutat tona të lëngëta. Ftojmë gjithçka që është gatuar, e vendosim në një blender, shtojmë 300 g sheqer atje dhe e rrahim. Në një fletë pjekje të letrës pergamene, lyejeni atë me vaj, në mënyrë që të mos përtypni marshmallow me letër, derdhni mollën me një shtresë jo më të trashë se 1 cm. Nëse nuk ka ndonjë pajisje shtëpiake të veçantë të quajtur dehidratues, atëherë do të duhet shumë kohë të thahet në furrë - rreth 2 ditë, duke nxjerrë periodikisht marshmallow -in tonë, duke e ftohur atë dhe më pas duke e futur përsëri në furrë. Kur tretmani me mollë të jetë gati, mund ta prisni në shirita dhe t'i mbështillni në rrotulla. Spërkateni me sheqer pluhur për bukuri. Dhe "kush është më guximtari, më i shkathëti, më i zoti - kjo është çamçakëzi i ëmbël!"

Cokollate

E lashë mbretin e ëmbëlsirave për një meze të lehtë. Epo, po pa këtë stimulues të trurit?! Në fund të fundit, është edhe e shijshme dhe e shëndetshme. Vetëm tani, jo të gjitha, por të hidhura, të cilat përmbajnë të paktën 60-70% të kokrrave të kakaos. Pra, nëse dëshironi që koka e fëmijës tuaj të funksionojë siç duhet, nuk ka stres, gjaku "rrjedh" mirë nëpër enët dhe trakti gastrointestinal funksionon, mos filloni njohjen me çokollatën me speciet e qumështit të dashur nga fëmijët. Ofroni hidhërim menjëherë.

Recetë për një shënim. Le të bëjmë çokollatën tonë! Gjithçka që ju nevojitet është 60 g kakao të grirë, 60 g gjalpë kakao dhe 80 g sheqer pluhur. Fatkeqësisht, pluhuri i gatshëm i kakaos në pako nuk është mjaft i përshtatshëm për këto qëllime - rezulton pa shije, i pangopur. Pra, i vendosim të gjithë përbërësit në nxehtësi të ulët dhe, duke i trazuar, i lëmë të ziejnë, por mos ziejmë! Ftoheni masën e ëmbël dhe derdhni në një formë të përshtatshme. Për tekat e sofistikuara të "shtirjes" shtoni arra, fruta të thata ose manaferrat. Dhe për më të zgjuarit, mrekullia me çokollatë është gati!

Dhe këtu është një recetë video)

Këto janë ëmbëlsirat e shëndetshme që gjeta sot për fëmijët tanë. Cilat janë recetat për ëmbëlsirat në kutinë tuaj të këshillave? Ne jemi duke pritur për komentet tuaja të ëmbla-të dobishme!

Jetë e ëmbël dhe e shëndetshme për ju dhe fëmijët tuaj!

Fëmijët i duan ëmbëlsirat. Me siguri, nuk ka fëmijë me një qëndrim indiferent ndaj biskotave të freskëta, marmelatës me fruta aromatike, ëmbëlsirave ose çokollatës pikante që të jep gojë. Sidoqoftë, ëmbëlsirat e fëmijëve i detyrojnë prodhuesit të respektojnë kërkesat e rrepta sanitare për të siguruar që shëndeti i fëmijës është 100% i sigurt. Toshtë e mundur të garantohet një qëndrim i ndërgjegjshëm ndaj prodhimit të ëmbëlsirave për fëmijë vetëm për produktet e fabrikave të ëmbëlsirave të importuara, markave të njohura ekskluzivisht të provuara.

Kërkesat ndërkombëtare për ëmbëlsirat për fëmijët:

1. Smbëlsirat duhet të jenë të shëndetshme, si dhe të përjashtojnë përmbajtjen e përbërësve të dëmshëm - ruajtës, përforcues të aromës, ngjyra artificiale, trashese;
2. Produktet duhet të jenë të freskëta, të larmishme, dietike, gjithashtu të përmbajnë një minimum të acideve yndyrore të ngopura, alergene dhe të absorbohen lehtësisht nga trupi i fëmijës;
3. Mbëlsirat për fëmijët duhet të jenë të shijshme, natyrale dhe, natyrisht, interesante, të afta për të habitur, duke sjellë një fëmijë larg kënaqësisë gastronomike - estetike.

Duke respektuar këto tre rregulla, prodhuesit prodhojnë vetëm ëmbëlsira për fëmijë me cilësi të lartë, të balancuar dhe të njohura që kënaqin fëmijët, gjë që është ajo për të cilën kanë nevojë prindërit ose të afërmit: gjyshet, gjyshërit, motrat, vëllezërit, hallat ose xhaxhallarët.

Nga se janë bërë ëmbëlsirat e fëmijëve?

Për përgatitjen e ëmbëlsirave, përdoren produkte ekskluzivisht natyrale: fruta, pure frutash ose lëng, qumësht lope të plotë, lajthi të pjekura, drithëra, kakao varietale, shurup glukoze. Së bashku me delikatesën, fëmija merr elementë gjurmë të dobishëm të nevojshëm për trupin e fëmijës: karbohidrate të shpejta, kalcium, proteina, vitamina C, D, B, aminoacide dhe glukozë.

Sot, në tregun botëror të ëmbëlsirave, ka shumë lloje të ëmbëlsirave për fëmijë, por ia vlen të studiohen veçmas, ia vlen produktet që janë bërë jashtëzakonisht të njohura me fëmijët:

• Gummies Jelly Belly;
• Karamelet më të thella Toksike Weist;
• Çokollatë Milka, Cadbury;
• Biskota me çokollatë Oreo;
• Marmalade Haribo;
• Çokollata M & Ms;
• Çamçakëz Fini.

Ku të blini ëmbëlsira për fëmijë? Çmimi

Sigurisht, prindërit nuk kanë kohë të mjaftueshme për të përgatitur ëmbëlsirat e fëmijëve në shtëpi, kështu që ju mund të blini ëmbëlsira me shpërndarje derë më derë në çdo kohë. Dyqani online i ëmbëlsirave për fëmijë "Marmeladnitsa.ru", ofron për të porositur ëmbëltore gjatë gjithë kohës, me shpërndarje absolutisht falas në të gjithë Rusinë, përfshirë qytetet dhe fshatrat më të largëta. Çmimet në dyqan për ëmbëlsirat e fëmijëve të importuar janë mjaft të përballueshme. Mund të merrni një zbritje shtesë nëse blini ëmbëlsira për kopshtin e fëmijëve ose për ditëlindje. Pas dorëzimit të parcelës me ëmbëlsirat e fëmijëve, fshihni përmbajtjen dhe jepini fëmijës pak, mbani në mend se duhet të jetë e shijshme në moderim, atëherë fëmija do të jetë i shëndetshëm dhe prindërit do të jenë plotësisht të qetë. Faleminderit!

Kthehu