Horoskopi Njeriu në Kuzhinë
Në mendjen e publikut, një burrë në kuzhinë thërret dy teza në dukje kontradiktore: "burrat janë kuzhinierët më të mirë" dhe "një majmun me një granatë". Por kush tha që një majmun me një granatë nuk mund të gatuajë?
Bricjapi
Burri Bricjap, në teori, është në gjendje të ndihet rehat në kuzhinë pa shumë pasoja shkatërruese për Galaxy, nëse jo për një "por" në formën e idiotëve që shkruajnë receta në Internet. "Dy vezë" është e kuptueshme. "Dyqind gram miell" - afërsisht. Por çfarë është, më vjen shumë keq: "kripë dhe erëza për shije"? Sa për të shijuar? Ku është standardi? Kush mati? Dhe kjo rrëmujë e ndarë ndodh në nëntë nga dhjetë receta të propozuara. "Brumi nuk duhet të ngjitet në duart tuaja" është një kriter i shkëlqyeshëm, bravo, tulla gjithashtu nuk ju ngjitet në duar. Si rezultat, Bricjapi ose shpik pjatat e tij, ose qëllon veten me një kërkesë për të fajësuar Julia V. për vdekjen e tij nga forumi i kuzhinës dhe kredoja e saj e jetës: "Unë e hedh atë me sy".
UJORI
Burri Ujor është tepër shpirtëror për t'u kujdesur për njeriun e vdekshëm. Ai shkruan një roman dhe bën makarona dhe sallam. Sepse nga ushqimi (si dhe nga një grua, si dhe nga jeta, në përgjithësi), Ujori kërkon vetëm një gjë: ajo duhet të jetë e thjeshtë, e kuptueshme, e rregullt dhe të mos konsumohet. Sidoqoftë, herë pas here, depërtimi zbret te Ujori dhe Ujori vendos të gatuajë një hodgepodge. Ai hap frigoriferin, shikon brenda për një kohë të gjatë, psherëtin, gatuan makarona dhe sallam dhe kthehet në roman. Nëse Ujori thotë, "Unë bëra sushi", atëherë ai ka shumë të ngjarë ta mbështjellë suxhukun në nori. Dhe pastaj Ujori merr Çmimin Nobel për Letërsi, dhe, nën shkrepjet e kamerave televizive, duke iu përgjigjur pyetjes: "Pse e quajtët romanin tuaj" Makarona me sallam "?
PESHKU
Njeriu i Peshqve gatuan rrallë, sepse shqetësohet se asgjë nuk do të vijë nga të, dhe ushqimi i konservuar tashmë është i shijshëm. Por nëse një njeri i Peshqve gatuan papritmas, ai bëhet jashtëzakonisht nervoz, histerik, tund krahët dhe flet me qepët, duke e lutur atë që "të marrë ar, por të mos digjet". Dhe kur procesi i gatimit mbaron, Peshqit ngrenë me krenari mjekrën dhe në mënyrë të padurueshme presin të lavdërohen. Jo, jo vetëm gruaja ime. Në javën e ardhshme, shefi i kuzhinës më të mirë në botë do të flasë edhe me magazinierin, diçka si kjo: "Mikhalych, Petrovich do të vijë tani, ngarkoni listën për të sipas faturës dhe, nga rruga, unë gatuaj pilaf këtu, ju gjithashtu do ta gatuani, ju lutem gruan time". Në të njëjtën kohë, gruaja e zgjuar e Peshqve duhet të lulëzojë me një vjollcë delikate dhe të ngrejë sytë e lumtur ndaj burrit të saj - nuk mund të mashtrosh, ai monitoron me kujdes reagimin.
DASHI
Njeriu Dashi gatuan mirë, por vetëm atë që buburrecat i pëshpëritin nga koka. Dhe Zoti na ruajt, do të jetë një Buburrec Ushqyese e Shëndetshme - historia e njeh njeriun Dash që arriti të gatuaj (gatuaj, Carla) një duzinë biftek salmoni (biftek salmoni, Zoti), sepse - vëmendje! - "po aq i dobishëm". Dhe mjerë gruaja që nuk ndan idenë se trupi është tempulli i shpirtit dhe duhet të jetë i bukur, kështu që sot do të hamë një tronditje pluhuri proteina, një kërcell selino dhe komposto delli. Por, falënderoj Krijuesin, të paktën gjysma e Dashit janë gurmanë dhe sybaritë, prandaj ata gatuajnë në një tigan dhe me gjalpë.
DEMI
Njeriu Dem është një krijim i fortë dhe plotësisht i padepërtueshëm. Krijesa, që rrotullohet nga një duzinë matadorësh me një valë të lehtë brirësh të mprehtë, nuk ka frikë nga kancerogjenët, OMGJ-të ose ndonjë lloj kolesteroli i kobshëm. Burri Demi gatuan në një shkallë të madhe, me talent dhe kënaqësi, gjithçka që peshon më shumë se pesëqind kalori për kafshim. Prandaj, Demi nuk është rreziku kryesor për veten e tij, por për të tjerët. Sepse dikush me guxim mund të ulet në një dietë të çfarëdo shkalle sadizmi. Ju mund të jeni një ushqyes i papërpunuar, vegjetarian, ulçerë ose alergjik - e gjithë kjo humbet kuptimin e saj kur një njeri i madh, i butë Demi qëndron mbi ju dhe butësisht thotë: "Epo, një copë tjetër", duke tundur me këmbëngulje brirët e tij të mprehtë.
BINJAKË
Burri Binjak gatuan si një zot, por vetëm "markën e tij" dhe vetëm gjatë festave. Në ditët e tjera, njeriu Binjak: a) i zënë; b) është dembel. Një Binjak mund të ketë gjithçka "nënshkrimin e tij" (nga një tortë Napoleoni në një brinjë nga Zelanda e Re, kjo është e rëndësishme, viçi), por sigurisht shfaqje. Një burrë Binjak, natyrisht, mund të shkojë dhe të gatuajë budallallëk hikërror, por ai do ta konsiderojë veten të poshtëruar dhe të fyer. Gatimi duhet të jetë një sakrament, dhe rezultati duhet të jetë duartrokitje e rrëmbyeshme dhe e zgjatur, përndryshe Binjakët nuk luajnë.
KARAQI
Zakonisht një njeri i kancerit i ndrojtur, i ndrojtur dhe inteligjent në kuzhinë ndihet si mbreti i malit. Ai ka një talent të lindur për një kuzhinier me yje Michelin, dhe ai mund të gatuajë gjithçka, për t'u patur zili të gjitha të dashurave të një të zgjedhuri nga njeriu i Kancerit. Këtu qëndron kapja - Kanceri mund të mos ketë të dashurën. Për Kancerin nuk është vetëm i ndrojtur dhe i ndrojtur, ai është gjithashtu i matur deri në paranojë. Dhe ai e di me siguri që gratë zakonisht kanë një hyrje - një rubla, një dalje - tre. Kështu që është më lehtë të mësosh si të gatuash. Dhe sa më i shijshëm të bëhet, aq më shumë ai të pret.
NJE LUAN
Njeriu Luan është në gjendje të gatuajë çdo pjatë. Çdo shkallë e kompleksitetit dhe çdo kuzhinë në botë. Darkë për njëzet persona? Nuk ka probleme! Darkë për tridhjetë? Po të lutem! Procesi i gatimit të Leo-s duket kështu: Leo ulet në një karrige, hedh njërën këmbë mbi tjetrën dhe me një zë kërkues thotë në telefon: “Përshëndetje, a është ky një restorant? Dua që të bëj porosinë". Në ato raste të rralla kur një fat i keq ende hedh një njeri të Luanit në kuzhinë, ai mund të prerë në mënyrë figurative suxhukun dhe të derdhë verën në një kuvertë në mënyrë që ajo të marrë frymë saktë. Por për të pastruar peshkun? Më falni, a po më drejtoheni vërtet?
VIRGJRIA
Burri Virgjëreshë ka një set të caktuar pjatash: dy pjata në kategorinë “e para”, qofte, tre pjata anësore dhe komposto. Virshtë Virgjëresha që gatuan pa pushim me kokëfortësinë e Sizifit, i cili as nuk mendon të shkojë rreth malit - po sikur të ketë diku ngjitje jo aq të pjerrët? Ndoshta Virgjëreshat nuk dyshojnë se ka mënyra të tjera për të gatuar patate në botë, përveç "zierjes" së tyre. Por, ka shumë të ngjarë, një njeri i arsyeshëm Virgjëreshë thjesht nuk e sheh logjikën në diversifikimin e dietës, nëse opsioni aktual gjithashtu funksionon mirë. Pse na duhen eksperimente të dyshimta dhe lot qesharak në mëngjes?
PESHORJA
Kur Libra Man po përgatitet, mund ta hiqni, ta vendosni në një tub në YouTube dhe të zgjoni një milioner. Së pari, merret vendimi kryesor: të gatuajmë apo mirë? Pastaj fillon paniku - çfarë saktësisht të gatuaj, sepse gjithçka është kaq e shijshme! Kjo pasohet nga një seri luhatjesh midis shijshme dhe të shëndetshme. Pastaj, me kaq vështirësi, vendimi i marrë krahasohet me përmbajtjen e frigoriferit, dhe gjithçka fillon nga e para. Plumbi është se pavarësisht nga rezultati (i cili mund të jetë më se i mirë), çdo vendim i marrë pasqyrohet në fytyrën e njeriut Peshore nga dhimbja e Hamletit e kryer nga Smoktunovsky: sallatë ose omletë - kjo është pyetja? A është e denjë të përulemi nën goditjet e fatit, apo është e nevojshme të rezistojmë dhe të bëjmë borsht?
AKREPI
Njeriu Akrep gatuan, duke mos i dhënë një dreq rezultatit, sepse i pëlqen procesi. Akrepat janë të rregulluar kaq shumë - ata kënaqen me çdo proces. Dhe, idealisht, ata e shndërrojnë atë në një shfaqje, kështu që vullnetarët janë shumë të dëshirueshëm, ata janë gjithashtu spektatorë. Këtu është kjo fantazi erotike femërore erotike: Unë gënjej ashtu dhe shikoj Teorinë e Big Bang, dhe ai ecën rreth e rrotull lakuriq, por në një përparëse - kjo është saktësisht një fantazi për Akrepin. Ai lehtë do të vendosë një përparëse në një neglizhencë, do të ndezë fundin e tij të zhveshur - dhe disi nuk ka rëndësi se çfarë gatuan saktësisht atje.
SHIGJETARI
Shigjetari ka aftësinë Great Great Master. Pikërisht një pjatë. Ai nuk gatuan asgjë tjetër, por ai e shet kalin e tij me një çmim të lartë, me patos dhe servirje. Mjeshtrat e mëdhenj e dinë që talenti nuk mund të shpërndahet, dhe për të arritur përsosmërinë e vërtetë, duhet të rrahni në një moment për vite, çdo mjeshtër i kung fu do t'ju tregojë këtë. Prandaj, të ftuarit nuk quhen "ejani tek ne për darkë", por "ejani tek ne për pilaf, shurpa, khachapuri, sanduiç me djathë, theksoj e nevojshme". Dhe të ftuarit janë si, me një frymë: "Oh-oh-oh, po ai sanduiç djathi, omnom, ne tashmë kemi thirrur një taksi".
Alexandra Smilyanskaya
Dëshironi të merrni një artikull interesant të palexuar në ditë?
Burrat janë shumë të ndryshëm. Disa nuk dinë të gatuajnë fare, duke besuar se një burrë në kuzhinë është një fenomen i panatyrshëm, të tjerët mund, por pak, të tjerët janë të sigurt se gatuajnë në një mënyrë të tillë që është e vështirë për gratë ta imagjinojnë. Nga këndvështrimi i specialistëve meshkuj të kuzhinës, ka pjata që një grua nuk është në gjendje të gatuajë sipas përkufizimit.
Jo, natyrisht, nëse është e nevojshme, një grua mund të gatuajë Barbecue, pilaf, llambë ose salcë kerri. Por a ia vlen të pritet iniciativa mashkullore në syth? Për më tepër, ndonjëherë ka burra që dinë të gatuajnë ushqim me të vërtetë të shijshëm, nuk nënkuptojnë specialistë, kuzhinierë të restoranteve të klasit të parë që i kanë kushtuar jetën artit të kuzhinës, por përfaqësues të zakonshëm të një gjysme të fortë të njerëzimit.
Le t'i përmbahemi idesë tradicionale se burrat janë gatuesit më të mirë. E vërtetë, jo të gjithë e dinë për këtë. Në mënyrë që të zgjojnë talentin e tyre të fjetur të kuzhinës ose thjesht ta bëjnë jetën më të lehtë, ky kapitull ofron receta origjinale dhe të thjeshta të krijuara për trajnimin mesatar të kuzhinës të një njeriu të zakonshëm.
Sallata me mish dhe shpendë
Sallatë kapitale200 g mish pule të zier, 2 zhardhokë patate, 1 kastravec turshi, 2 vezë, 1 tufë sallatë jeshile, 2 lugë majonezë, kripë për shije.
Pritini pulën në feta. Vezë të ziera fort, të freskëta, zhvishem, prerë në feta.
Lani patatet, zieni në ujë të kripur, ftohtë, zhvishem, prerë në feta. Pritini kastravecin në gjysmërreth. Lani sallatën, vendoseni në një pjatë. Përzieni mishin e pulës, patatet dhe kastravecin, kripën dhe sezonin me majonezë. Vendosni përzierjen e përgatitur në gjethe marule, dekorojeni me pykë veze.
Sallatë me pulë, domate dhe rrush300 g mish pule të zier, 3 domate, 100 g rrush pa fara, 5 lugë majonezë, 1 vezë të zier fort, 1 tufë qepë jeshile, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në shirita. Lani rrushin, prerë manaferrat në gjysmë.
Lani domatet, prerë në feta të holla. Lani qepët e njoma, prisni imët. Qëroni dhe copëtoni vezën.
Përzieni mishin e pulës, rrushin, domatet, qepën dhe vezën, kripën dhe piperin. Shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë me pulë dhe kastravec200 g mish pule të zier, 3 tranguj, 100 g majonezë, 1 tufë qepë të njoma, kripë për shije.
Lani kastravecat, prerë në feta. Lani qepët e njoma, prisni imët. Pritini pulën në copa të vogla, përzieni me tranguj dhe qepë. Kripë, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë me pulë, rrepkë dhe domate300 g mish pule të zier, 2 rrepkë, 2 domate, 1 kastravec, 1 qepë, 3 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle uthull 3%, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në shirita. Lani rrepkën, zhvishem dhe grijeni trashë. Lani kastravecin dhe priteni në shirita. Lani domatet dhe i prisni në feta të holla.
Qëroni qepën, priteni në unaza dhe hidhni uthull. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Përzieni të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin, sezoni me vaj perimesh.
Sallatë pule, fasule dhe karrota200 g mish pule të zier, 200 g fasule të konservuara, 2 karota, 1 rrënjë selino, 5 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle mustardë, 2 lugë çaji uthull vere, kripë për shije.
Pritini pulën në shirita. Lani karotat dhe selinon, zieni në ujë të kripur, zhvishem, prerë në kube dhe spërkatni me uthull. Përzieni mishin me fasule, karota dhe selino, kripë, sezonin me një përzierje të vajit vegjetal dhe mustardës, përziejeni.
Sallatë me pulë, bishtaja dhe qepë300 g mish pule të zier, 300 g fasule jeshile të konservuara, 2 qepë, 2 lugë çaji uthull 3%, 100 g majonezë, kripë për shije.
Pritini pulën në shirita. Qëroni qepën, lajeni, prerë në unaza, kripë dhe spërkatni me uthull.
Prisni imët fasulet, përzieni me mish dhe qepë, sezoni me majonezë, përzieni.
Vinaigrette me mish pule200 g mish pule të zier, 2 panxhar, 2 karota, 4 zhardhok patate, 2 kastraveca turshi, 200 g lakër turshi, 1 qepë, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj vegjetal.
Pritini pulën në copa të vogla. Lani panxhar, karrota dhe patate, vlim, të ftohtë, zhvishem, prerë në kube të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Pritini kastravecat në kube.
Përzieni mish, lakër, panxhar, karrota, tranguj, qepë dhe majdanoz, sezoni me vaj perimesh.
Sallatë me pulë dhe kumbulla të thata250 g mish pule të zier, 100 g kumbulla të thata, 2 lugë thelpinj të arrave të copëtuara, 1 qepë, 4 lugë majonezë, kripë dhe piper për shije.
Lani kumbullat e thata, zhytuni në ujë të ngrohtë për 2 orë, hiqni farat dhe pritini imët. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Pritini pulën në kube, përzieni me kumbulla të thata dhe arra, sezoni me kripë dhe piper. Shtoni majonezë, përzieni, vendosni në një tas sallatë. Dekoroni sallatën me unaza qepësh.
Sallatë pule dhe portokalli
200 g mish pule të zier, 2 portokall, 1 mollë, 100 g majonezë, 1 tufë majdanoz, 1 lugë çaji me lëng limoni, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Lani portokall, zhvishem, ndani në pykë dhe copëtoni imët. Lani, zhvishem, thelbin, prerë në shirita dhe hidhni lëng lëng limoni. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Përzieni mishin e pulës, portokallin, mollën dhe majdanozin, shtoni majonezë, kripë dhe përzieni.
Sallatë me pulë dhe ananas200 g mish pule të zier, 150 g ananas të konservuar, 2 thelpinj hudhër, 100 g majonezë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin në kube. Pritini ananasit në copa të vogla. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën me një shtypës hudhre. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Përzieni mishin, ananasin, hudhrën. Shtoni kripë, piper dhe majonezë, përzieni. Vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me majdanoz.
Sallatë pule me patate dhe turshi300 g mish pule të zier, 4 zhardhokë patate të gatuar në uniformën e tyre, 2 turshi, 1 qepë, 100 g salcë kosi, 1 lugë gjelle ketchup, kripë dhe piper për shije.
Prisni imët mishin. Qëroni dhe zare patatet. Pritini kastravecat e turshit në kube.
Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Përzieni mishin e pulës me patate, qepë dhe tranguj, sezoni me kripë dhe piper, shtoni salcë kosi dhe ketchup, llokoçis.
Sallatë pule me tranguj dhe croutons300 g mish pule të zier, 70 g croutons bukë të bardhë, 2 tranguj, 100 g majonezë, 1 bandë sallatë jeshile, 1 lugë gjelle vaj perimesh, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e pulës në shirita, skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë, kripë dhe piper. Lani sallatën, copëtoni imët. Lani kastravecat, prerë në shirita. Përzieni mishin me tranguj dhe marule, sezoni me majonezë, përzieni. Shtoni croutons dhe trazoni para se të shërbeni.
Sallatë "origjinale"300 g mish pule të zier, 70 g kajsi të thata, 2 mollë, 2 lugë gjalpë, 1 qepë, 1 tufë sallatë jeshile, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Lani gjethet e marule, vendoseni në një pjatë. Shpëlajini kajsitë e thata në ujë të ngrohtë, të prera në copa të vogla. Lani mollët, bërthamën e tyre, prerë në kube. Qepët, mollët dhe kajsitë e thata ziejini në gjalpë për 5 minuta, pastaj përzieni me mish pule. Sezoni me kripë, piper, vendosni gjethe marule.
Sallatë me pulë, karotë dhe arra250 g mish pule të zier, 2 karota, 70 g bërthama arre të copëtuara, 70 g rrush të thatë pa fara, 2 thelpinj hudhër, 3 lugë majonezë, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në shirita. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Shpëlajeni dhe thani rrushin e thatë. Qëroni hudhrën, lajeni, copëtoni imët. Përzieni mishin e pulës, karotat, arrat, rrushin e thatë dhe hudhrën, shtoni majonezë, kripë, piper dhe përzieni.
Sallatë me pulë, selino dhe mollë250 g pulë të zier, 2 mollë, 2 rrënjë selino, 70 g bërthama arre të copëtuara, 3 lugë majonezë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në copa të vogla. Qëroni selino, lajeni, grijeni në rende të trashë. Lani, zhvishem, bërthamën, prerë mollët.
Kombinoni pulën, selinon, mollët, arrat dhe majdanozin. Shtoni majonezë, kripë, piper, përziejeni.
Sallatë me pulë dhe avokado350 g mish pule të gatuar, 2 avokado, 1 tufë gjethe marule, 1 kërcell preshi, 2 lugë gjelle lëng limoni, 3 lugë vaj ulliri, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në copa të vogla. Lani avokadon, zhvishem, prerë në gjysmë, hiqni farat dhe prerë në kube të vogla. Sezoni me kripë, piper, spërkatet me lëng limoni. Lani preshin, copëtoni imët.
Lani gjethet e marule, vendoseni në një pjatë. Përzieni mishin e pulës, avokadon dhe preshin, sezonin me vaj ulliri. Llokoçis, vendosni gjethe marule, spërkatni me majdanoz.
Sallatë me pulë dhe grejpfrut350 g mish pule të zier, 1 grejpfrut, 1 tufë gjethe sallate jeshile, 3 lugë majonezë, 2 lugë selino të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini pulën në feta. Lani grejpfrutin, zhvishem, ndani në feta. Hiqni filmin e bardhë nga secila fetë, prerë tulin në copa të vogla. Lani gjethet e maruleve, vendoseni në një pjatë. Përzieni mishin e pulës, grejpfrutin dhe selinon, sezoni me majonezë, kripë dhe piper. Llokoçis, vendosni gjethe marule.
Sallatë viçi, kastraveci dhe orizi200 g viçi të zier, 3 tranguj, 300 g oriz të zier, 100 g majonezë, 1 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Lani kastravecat, prerë në shirita. Lani majdanozin, copëtoni imët. Kombinoni mishin, orizin, kastravecat dhe majdanozin. Kripë, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë viçi dhe karrote300 g viçi të zier, 2 karota, 1 portokall, 1/2 tufë majdanoz, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë çaji uthull vere, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Lani portokallin, zhvishem, ndani në pykë dhe priteni në copa të vogla.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni mishin, karrotat, portokallin dhe majdanozin, shtoni vaj perimesh dhe uthull, kripë dhe përzieni.
Sallatë viçi dhe panxhari të pjekur300 g viçi të zier, 2 panxhar, 1 tufë kopër, 2 thelpinj hudhër, 100 g majonezë, kripë dhe piper për shije.
Lani panxharin, piqni në furrë, ftohtë, zhvishem, prerë në shirita. Pritini viçin në kube të vogla. Qëroni hudhrën, lajeni, copëtoni imët.
Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Përzieni mishin me panxhar, hudhër dhe kopër, kripë dhe piper. Shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë viçi dhe gjuhe200 g viçi të zier, 100 g gjuhë të zier, 2 zhardhok patate, 1 kastravec turshi, 1 vezë, 1 tufë majdanoz, 3 lugë salcë kosi, kripë për shije.
Lani patatet, zieni në ujë të kripur, ftohtë, zhvishem, prerë në kube.
Pritini mishin dhe gjuhën në shirita. Vlim i fortë vezë, zhvishem, copëtoni imët.
Pritini kastravecin në kube. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni produktet e përgatitura, kripën, sezonin me salcë kosi.
Sallatë viçi dhe portokalli300 g mish viçi të zier, 2 portokall, 100 g ullinj pa gropa, 1 qepë, 2 lugë vaj ulliri, 1 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini mishin e viçit në copa të vogla. Lani portokall, zhvishem, ndani në pykë, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Kombinoni mish viçi, portokall, qepë, ullinj dhe majdanoz. Sezoni me kripë, shtoni vaj ulliri, përzieni.
Sallatë derri dhe ullinj300 g mish derri të zier, 2 mollë, 100 g ullinj pa gropa, 1 qepë, 2 lugë vaj ulliri, 1 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini mishin në copa të vogla. Lani mollët, bërthamën e tyre, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Kombinoni mish derri, mollë, qepë, ullinj dhe majdanoz. Sezoni me kripë, shtoni vaj ulliri, përzieni.
Sallatë pule dhe kaperi200 g mish pule të zier, 2 kastraveca turshi, 50 g kaperi, 1/2 limon, 1 qepë, 2 lugë vaj ulliri, 1 tufë kopër, kripë për shije.
Pritini mishin në copa të vogla
syzet Prisni imët kastravecat. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Prisni imët limonin.
Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Kombinoni pulën, limonin, kastravecin, qepën, kaperi dhe koprën. Sezoni me kripë, shtoni vaj ulliri, përzieni.
Sallatë me mish, bizele të njoma dhe tranguj të turshit200 g mish të zier, 200 g bizele të njoma të konservuara, 2 tranguj turshi, 2 mollë, 1 qepë, 1 vezë të zier fort, 100 g salcë kosi, 1 lugë çaji mustardë, 1 tufë kopër, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin në shirita. Pritini kastravecat në kube. Lani, zhvishem, thelbin, dhe zare mollë. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Qëroni vezën, copëtoni imët.
Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Përzieni mishin me bizele, tranguj, mollë, vezë dhe qepë.
Sezoni me kripë, piper, sezoni me mustardë dhe salcë kosi, përziejeni, vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me kopër.
Sallatë viçi, qepësh dhe kërpudhash300 g viçi të zier, 200 g kërpudha turshi, 2 qepë, 100 g majonezë, 2 lugë vaj perimesh, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini viçin në kube të vogla. Pritini kërpudhat në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza, skuqni në vaj perimesh së bashku me kërpudha për 5 minuta me nxitje të vazhdueshme. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni mishin me kërpudha, qepë dhe majdanoz. Shtoni majonezë, kripë, piper, përziejeni.
Sallatë viçi dhe shamponjë300 g mish viçi të zier, 200 g shampanjë, 1 qepë, 100 g majonezë, 2 lugë lëng limoni, 1 tufë kopër, kripë për shije.
Lloj kërpudhat, pije, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Përzieni kërpudhat, qepët dhe koprën, kripën, shtoni lëng limoni dhe majonezë, përzieni. Vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pritini viçin në shirita, shtoni në përzierjen e përgatitur më parë, përzieni.
Sallatë ukrainase150 g mish të zier, 100 g gjuhë të zier, 100 g proshutë të tymosur, 1 panxhar, 2 zhardhok patate, 1 kastravec turshi, 1 vezë, 100 g majonezë, kripë për shije.
Lani, zieni, freskoni, qëroni dhe zare panxharët dhe patatet. Vlim të fortë vezë, të ftohtë, zhvishem, copëtuar imët. Zare mishin, gjuhën dhe proshutën. Pritini kastravecin në kube. Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë dhe kripë, përzieni.
Sallatë viçi, piper zile dhe borzilok300 g mish viçi të zier, 2 speca zile, 50 g ullinj pa gropa, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë vaj ulliri, 1 tufë zarzavate borziloku, kripë për shije.
Pritini mishin e viçit në copa të vogla. Lani piper zile, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në unaza. Qëroni hudhrën, lajeni, copëtoni imët.
Lani zarzavatet e borzilokut, copëtoni imët. Përzieni mish viçi, piper zile, hudhër dhe borzilok. Sezoni me kripë, shtoni vaj ulliri, përzieni. Vendoseni në një tas sallatë, zbukuroni me ullinj.
Sallatë derri me kërpudha turshi100 g mish derri të zier, 100 g kërpudha turshi, 2 zhardhok patate të gatuar në lëkurat e tyre, 2 turshi, 1 qepë, 2 lugë majonezë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e derrit të zier në shirita. Qëroni patatet, prerë në kube. Pritini kastravecat në kube. Pritini kërpudhat e turshit në feta. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Përzieni të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin.
Shtoni majonezë, përzieni. Vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me majdanoz.
Sallatë me patate150 g sallo të tymosur, 100 g proshutë, 4 zhardhokë patate, 2 tranguj turshi, 1 qepë, 100 g majonezë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Lani patatet, zieni, freskoni, qëroni dhe pritini në feta. Pritini sallo dhe proshutë në shirita.
Pritini kastravecat në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Përzieni patate, proshutë, proshutë, qepë, tranguj dhe majdanoz, kripë, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë mish derri i pjekur, panxhar dhe rrikë200 g mish derri të skuqur, 2 panxhar, 1 rrënjë rrikë, 1 lugë gjelle uthull vere, 3 lugë vaj vegjetal, kripë për shije.
Lani panxharët, zieni, freskoni, zhvishem, prerë në shirita. Qëroni rrënjën e rrikë, grijeni në rende të imët. Pritini mishin e derrit në shirita, përzieni me panxhar dhe rrikë, kripë. Shtoni uthull dhe vaj perimesh, përzieni.
Sallatë derri dhe mollë e pjekur200 g mish derri të skuqur, 2 mollë, 1 qepë, 1 lugë gjelle lëng limoni, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 lugë çaji piper i njomë, kripë për shije.
Pritini mishin e derrit në shirita. Lani, zhvishem, bërthamën, prerë mollët, spërkatni me lëng limoni. Qëroni, lani, prerë në unaza, përzieni me mish derri dhe mollë. Shtoni majdanozin, specin dhe vajin e perimeve, kripën dhe trazojeni.
Sallatë derri dhe karrota200 g mish derri të zier, 2 karota, 3 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz, 100 g majonezë, kripë për shije.
Lani karotat, zieni, freskoni, zhvishem, prerë në kube. Qëroni hudhrën, priteni imët.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Pritini mishin e derrit në kube të vogla, përzieni me karota, hudhër dhe majdanoz. Shtoni majonezë, kripë dhe përzieni.
Sallatë derri, karrota dhe fasule300 g mish derri të zier, 1 karotë, 200 g fasule të konservuara, 1 qepë, 100 g majonezë, 1 tufë qepë jeshile, 1 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini mishin e derrit në shirita. Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Lani karrota, vlim, zhvishem, prerë në kube. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, grijeni imët. Përzieni të gjithë përbërësit, kripën, shtoni fasule dhe majonezë, përzieni.
Sallatë derri dhe patate250 g mish derri të zier, 2 panxhar, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 2 lugë çaji rrikë të integruar, 2 lugë vaj vegjetal, kripë për shije.
Pritini mishin e derrit në shirita. Lani panxhar dhe patate, zieni, freskoni, qëroni dhe pritini në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Përzieni të gjithë përbërësit, kripën. Shtoni vaj perimesh dhe rrikë, përzieni.
Sallatë me mish dhe rrepkë200 g mish të zier, 2 rrepkë, 1 qepë, 3 lugë bërthama arre, 100 g majonezë, 2 lugë vaj vegjetal, kripë për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni rrepkën, lajeni, grijeni në rende të trashë. Pritini mishin në shirita. Prisni arrat. Kombinoni mishin, qepët, rrepkat dhe arrat. Sezoni me kripë, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë me mish dhe lakër turshi300 g mish të zier, 200 g lakër turshi, 1 qepë, 2 lugë vaj vegjetal, 1/2 lugë çaji sheqer, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Sasi e vogël lakër turshi me sheqer. Përzieni mishin me lakër dhe qepë, kripë, sezonin me vaj perimesh.
Sallatë me mish, fasule dhe djathë200 g mish të zier, 100 g fasule të konservuara, 100 g djathë, 1 qepë, 1 lugë çaji uthull 3%, 3 lugë vaj vegjetal, 1 tufë majdanoz, 1 lugë çaji sheqer, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Grijmë djathin në një rende të trashë. Lani majdanozin, copëtoni imët. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Kombinoni mishin, qepët, djathin, fasulet dhe majdanozin. Sezoni me kripë, shtoni sheqer, uthull dhe vaj perimesh, përzieni.
Sallatë me mish, bizele të njoma dhe domate300 g mish të zier, 300 g bizele të njoma të konservuara, 4 domate, 1 qepë, 3 lugë vaj perimesh, 2 lugë çaji uthull vere, 1 tufë qepë të njoma, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin në copa të vogla. Lani domatet, prerë në feta. Qëroni, lani, prerë qepët, spërkatni me uthull. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët. Përzieni mishin me bizele të njoma, domate dhe qepë. Sezoni me kripë, piper, sezoni me vaj perimesh, vendoseni në një tas sallatë. Spërkatni sallatën me qepë të njoma dhe majdanoz.
Sallatë me mish, hudhër dhe arra300 g mish të zier, 3 thelpinj hudhër, 100 g bërthama arre, 100 g majonezë, 1/2 tufë cilantro dhe majdanoz, kripë për shije.
Pritini mishin në shirita. Qëroni hudhrën, lajeni, copëtoni imët. Prisni bërthamat e arrës. Lani zarzavate dhe majdanoz, prisni imët.
Përzieni mishin, hudhrën, barishtet dhe arrat, kripën, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë me mish, fasule dhe turshi200 g mish të zier, 200 g fasule të konservuara, 3 turshi, 1 mollë, 1 qepë, 3 lugë vaj perimesh, 1 tufë kopër, kripë dhe piper të kuq për shije.
Pritini mishin në copa të vogla. Pritini kastravecat në kube. Lani, zhvishem, thelbin dhe zare mollë. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët.
Përzieni mishin me fasule, tranguj, mollë, qepë dhe kopër. Sezoni me kripë, piper, sezoni me vaj perimesh, përziejeni, vendoseni në një tas sallatë.
Sallatë me mish pikant dhe misër200 g mish të zier, 200 g misër të konservuar, 1 qepë, 1 lugë çaji mustardë, 1 lugë çaji adjika, 3 lugë vaj vegjetal, 1 lugë çaji uthull vere, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin në kube. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza, spërkatni me uthull. Lani majdanozin, copëtoni imët. Kombinoni mishin, misrin, qepën dhe majdanozin. Për të përgatitur salcën, përzieni vajin e perimeve me mustardë, adjika, kripë dhe piper. Derdhni salcën mbi sallatë, përzieni.
Sallatë me mish, misër dhe piper zile200 g mish të zier, 200 g misër të konservuar, 2 speca zile, 2 lugë vaj vegjetal, 1 qepë, 2 lugë ketchup, 1 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin në copa. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani dhe copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Lani piper zile, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në shirita.
Përzieni mishin me misër, piper zile, qepë, hudhër dhe majdanoz. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni vaj perimesh dhe ketchup, përzieni.
Sallatë veshkash viçi
300 g veshkë viçi, 100 g bizele jeshile, 1 tufë sallatë jeshile, 1 lugë çaji uthull 3%, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë kopër të copëtuar, kripë për shije.
Qëroni veshkat nga filmat, pritini në copa, zhyteni në ujë të ftohtë për 3 orë, pastaj zieni në ujë të kripur. Ftohet dhe piqet me një pickim. Lani sallatën, prerë në shirita.
Përzieni sythat me sallatë, kripë, sezoni me salcë kosi. Vendoseni përzierjen në një tas sallatë, spërkatni me kopër dhe bizele.
Sallatë me gjuhë viçi dhe patate200 g gjuhë viçi të zier, 3 zhardhokë patate, 1 karotë, 1 kastravec turshi, 2 vezë, 4 lugë majonezë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini gjuhën në kubikë të vegjël. Lani patatet, zieni në ujë të kripur, ftoheni, qëroni dhe pritini në kubikë. Lani karotat, zieni, freskoni, qëroni dhe pritini në shirita.
Vezë të ziera fort, zhvishem dhe prerë në feta. Pritini kastravecin në kube.
Përzieni gjuhën me patate, karota, kastravec dhe majdanoz, sezoni me kripë, piper, sezonin me majonezë. Llokoçis sallatën, vendoseni në një tas sallatë, zbukuroni me qarqet e vezëve.
Gjuha e viçit dhe sallata e marinuar me speca200 g gjuhë viçi të zier, 200 g misër të konservuar, 100 g piper zile turshi, 2 lugë vaj vegjetal, 1 qepë, 1 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni gjuhën nga filmi, prerë në shirita. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani dhe copëtoni imët.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Pritini specat turshi në shirita.
Përzieni gjuhën me misër, piper zile, qepë, hudhër dhe majdanoz. Sezoni me kripë, piper, shtoni vaj perimesh, përzieni.
Gjuha e viçit dhe sallata me perime të freskëta200 g gjuhë viçi të zier, 2 tranguj, 2 domate, 2 speca zile, 2 lugë majonezë, 1 qepë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni gjuhën nga filmi, prerë në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza.
Lani majdanozin, copëtoni imët. Lani domate dhe tranguj, të prerë në gjysmërreth.
Lani piper zile, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në shirita. Përzieni gjuhën me perime dhe majdanoz. Sezoni me kripë, piper, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë me mëlçi viçi dhe bizele të njoma200 g mëlçi viçi të zier, 200 g bizele të njoma të konservuara, 4 lugë majonezë, 2 vezë të ziera fort, 1 qepë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mëlçinë në kube të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Qëroni, lani, copëtoni vezët.
Përzieni mëlçinë me bizele të njoma, vezë, qepë dhe majdanoz. Sezoni me kripë, piper, shtoni majonezë, përzieni.
Sallatë mëlçie viçi dhe patate200 g mëlçi viçi të zier, 3 zhardhokë patate, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë çaji mustardë, 1 qepë, 1 tufë kopër, kripë dhe piper për shije.
Lani patatet, zieni në ujë të kripur, ftohtë, zhvishem, prerë në kube. Pritini mëlçinë në kube të vogla. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Kombinoni mëlçinë me patate, qepë dhe kopër, kripë dhe piper, vendoseni në një tas sallatë. Përzieni vajin e perimeve me mustardë, derdhni sallatën me salcë.
Mëlçia e viçit dhe sallata e perimeve të ziera200 g mëlçi viçi të zier, 2 karota të ziera, 2 zhardhokë patate të zier, 2 kastraveca turshi, 4 lugë salcë kosi, 1 lugë rrikë të integruar, 1 qepë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Pritini mëlçinë në kube të vogla. Qëroni dhe zare patatet dhe karrotat. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Pritini kastravecat në kube. Përzieni mëlçinë me patate, karota, tranguj, qepë dhe majdanoz. Sezoni me kripë, piper, vendoseni në një tas sallatë. Përzieni salcë kosi me rrikë, derdhni sallatën me salcën që rezulton.
Sallatë me mish lepuri me turshi400 g mish lepuri të zier, 4 zhardhokë patate të gatuar në uniformën e tyre, 2 turshi, 1 tufë majdanoz, 100 g salcë kosi, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e lepurit në kube. Qëroni patatet, prerë në kube. Pritini kastravecat në kube. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni mishin e lepurit, patatet, kastravecat dhe majdanozin, kripën dhe specin. Shtoni salcë kosi, llokoçis.
Sallatë pudre lepuri400 g mish lepuri të zier, 4 zhardhokë patate të gatuar në uniformën e tyre, 3 vezë të ziera fort, 2 karota të ziera, 2 turshi, 1 qepë, 1 tufë kopër, 150 g majonezë, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e lepurit në kube. Qëroni patatet, grijeni në rende të trashë. Qëroni karotat, grijeni në rende të trashë. Qëroni dhe copëtoni vezët. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Shtroni mishin e lepurit, qepët, patatet, karotat, vezët dhe kastravecat në një pjatë të sheshtë. Sezoni çdo shtresë me kripë, piper, yndyrat me majonezë. Spërkatni sallatën me kopër dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Mish lepuri, domate dhe sallatë ulliri300 g mish lepuri të zier, 3 domate, 150 g ullinj pa gropa, 2 thelpinj hudhër, 1 tufë zarzavate borziloku, 2 lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e lepurit në feta. Lani domatet, prerë në feta. Pritini ullinjtë në feta. Lani zarzavatet e borzilokut, prisni imët. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën me një shtypës hudhre. Përzieni mishin e lepurit, domate, ullinj dhe hudhër, sezonin me kripë dhe piper. Shtoni vaj perimesh, përzieni, vendoseni në një tas sallatë. Sasi e vogël me bimë borzilok.
Sallatë me mish lepuri me arra400 g mish lepuri të zier, 100 g bërthama arre, 3 vezë të ziera fort, 1 tufë sallatë jeshile, 1 tufë majdanoz, 2 lugë lëng limoni, 2 lugë majonezë, kripë dhe piper për shije.
Pritini mishin e lepurit në shirita. Lani gjethet e maruleve, prerë në shirita. Lani majdanozin, copëtoni imët. Qëroni dhe copëtoni vezët. Fërgoni arrat në një tigan pa shtuar vaj, copëtoni. Përzieni ushqime të përgatitura, kripë dhe piper. Shtoni lëng limoni dhe majonezë, përzieni.
Sallatë me mish lepuri me fara qimnon dhe qepë400 g mish lepuri të zier, 2 qepë, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle uthull vere, 1 lugë çaji fara qimnon, kripë për shije.
Pritini mishin e lepurit në feta të holla. Thërrmoni lehtë qimnon në një llaç, përzieni me vaj perimesh, derdhni mishin e lepurit me përzierjen e përgatitur. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza, spërkatni me uthull. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni mishin e lepurit, qepën dhe majdanozin, kripën dhe përzieni.
Sallatë proshute dhe domate200 g proshutë, 4 domate, 100 g salcë kosi, 1/2 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini proshutën në shirita. Lani domatet, prerë në feta. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni proshutën me domatet dhe majdanozin, sezonin me kripë dhe salcë kosi.
Sallatë proshute dhe patate200 g proshutë, 4 zhardhokë patate të gatuar në lëkurat e tyre, 1 qepë, 100 g majonezë, 1/2 tufë kopër, kripë për shije.
Prisni proshutën në kube. Qëroni dhe zare patatet. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Përzieni proshutën me patate, qepë dhe kopër, kripë dhe sezonin me majonezë.
Sallatë proshutë dhe rrepkë200 g proshutë, 2 tufa rrepkë, 1 tufë qepë jeshile, 2 tranguj, 2 vezë të ziera fort, 3 lugë salcë kosi, kripë për shije.
Pritini proshutën në shirita. Lani rrepkat dhe kastravecat, prerë në shirita. Qëroni dhe copëtoni vezët. Lani qepët e njoma dhe grijini imët. Përzieni të gjithë përbërësit, kripën, sezonin me salcë kosi.
Sallatë sallami dhe bizele jeshile200 g suxhuk të zier, 3 zhardhokë patate të gatuar në uniformën e tyre, 1 qepë, 150 g bizele të njoma të konservuara, 100 g majonezë, 1/2 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini suxhukun në shirita. Qëroni patatet, prerë në kube. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Shtoni bizele të njoma, përzieni të gjithë përbërësit, kripën, sezonin me majonezë, përziejeni.
Sallatë sallami dhe fasule300 g suxhuk të zier, 300 g fasule të konservuara, 2 tranguj turshi, 1 lugë majonezë, 2 lugë salcë kosi, 1 lugë çaji mustardë, 1 tufë majdanoz, kripë për shije.
Pritini suxhukun dhe trangujve në kube. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Përzieni suxhuk, fasule dhe tranguj, kripë, shtoni majonezë, salcë kosi dhe mustardë, përzieni. Vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me majdanoz.
Sallatë me suxhuk, kastravec dhe fasule150 g suxhuk të zier, 100 g fasule të konservuara, 2 tranguj, 1 qepë, 2 vezë, 2 lugë salcë kosi, kripë dhe piper për shije.
Pritini suxhukun në kubikë. Lani kastravecat, prerë në kube. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Vezë të ziera fort, ftohtë, zhvishem dhe copëtoni imët.
Përzieni suxhukun me tranguj, vezë, qepë dhe fasule. Sezoni me kripë, piper, salcë kosi, llokoçis.
Sallatë sallami, misri dhe orizi100 g suxhuk të zier, 100 g misër të konservuar, 100 g oriz të zier, 2 turshi, 3 lugë majonezë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini suxhukun dhe trangujve në kubikë të vegjël. Përzihet me misër, oriz dhe majdanoz. Sezoni me kripë, piper, sezoni me majonezë, llokoçis dhe vendosni në një tas sallatë.
Sallatë sallami me patate dhe domate4 sallam, 2 zhardhok patate, 2 domate, 1 qepë, 2 lugë majonezë, 1 lugë kopër të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini suxhukët në kubikë. Lani patatet, zieni, freskoni, qëroni dhe pritini në kubikë. Lani domatet, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Përzieni sallamet me patate, domate dhe qepë, kripë dhe piper, sezonin me majonezë. Llokoçis sallatën, vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me kopër.
Sallatë sallami me bizele të njoma250 g sallam, 100 g bizele të njoma të konservuara, 1 karotë, 1 qepë, 2 lugë majonezë, 1 lugë majdanoz të copëtuar.
Pritini sallamin në shirita. Lani karotat, zieni, freskoni, qëroni dhe prerë në kube. Qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Përziejeni sallamin me karota, qepë dhe bizele të njoma, sezoni me majonezë. Llokoçis sallatën, vendoseni në një tas sallatë, spërkatni me majdanoz.
Sallatë sallami me misër dhe domate150 g sallam, 100 g misër të konservuar, 3 domate, 3 vezë, 3 lugë majonezë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Pritini sallamin në kubikë të vegjël. Lani domatet, copëtoni imët. Vezë të ziera fort, të freskëta, zhvishem, copëtuar imët. Shtoni misër, përzieni gjithçka, kripë dhe piper, sezonin me majonezë, përziejeni.
Sallatë me sallam dhe kërpudha turshi6 sallamë të tymosur, 100 g kërpudha turshi, 100 g oriz të zier, 2 domate, 1 vezë, 4 lugë majonezë, kripë dhe piper për shije.
Pritini sallamet në feta. Prisni kërpudhat imët. Vlim të fortë vezë, zhvishem dhe pres. Lani domatet dhe prerë në pykë. Përzieni sallamet me kërpudha, oriz dhe vezë, kripë dhe piper, sezonin me majonezë, vendoseni në një tas sallate dhe zbukuroni me feta domate.
Sallatë me sallam dhe qepë të gjelbër6 sallam, 1 tufë qepë të njoma, 1 vezë, 2 lugë djathë të integruar, 3 lugë majonezë, 2 lugë kopër të copëtuar, kripë për shije.
Pritini sallamet në copa të vogla. Lani qepën, copëtoni imët. Vlim i fortë vezë, zhvishem, copëtoni imët. Përzieni sallamet me qepë, vezë, djathë dhe kopër, kripë dhe sezonin me majonezë.
Supa me peshk dhe prodhime deti
Supë lakre me peshk të konservuar200 g peshk të konservuar në salcë domate, 400 g lakër të bardhë, 1 karotë, 1 qepë, 1 rrënjë majdanozi, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë kopër të copëtuar dhe majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Lani lakrën, copëtoni. Qëroni karotat dhe rrënjën e majdanozit, lajeni, grijeni. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Kaurdisni karrotat, rrënjën e majdanozit dhe qepët në një tigan në vaj perimesh. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni lakër, gatuajeni për 10 minuta, sezoni me kripë, shtoni perime të salduara dhe gatuajini për 5-7 minuta të tjera. Shtoni peshk të konservuar, gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 5-10 minuta. Derdhni supën e gatshme të lakrës në pjata, piper, spërkatni me bimë të copëtuara.
Veshi i pikeve të pikeve500 g purtekë pike, 3 zhardhokë patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë kopër të copëtuar, 1 fletë dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Shpëlarje peshqit e qëruar dhe të zbrazur, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në pykë të mëdha. Qëroni qepën, lajeni, priteni në 4-6 copë. Qëroni karotat, prerë në feta të trasha. Vendosni peshk, patate, qepë dhe karota në një tenxhere, hidhni 1 litër ujë, gatuajeni për 15 minuta, pastaj shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper. Gatuajeni edhe për 10 minuta. Derdhni supën e përgatitur të peshkut në pjata, spërkatni me bimë kopër.
Supë nga mustaku dhe lakra e freskët500 g fileto mustak, 250 g lakër të bardhë, 2 zhardhokë patate, 1 qepë, 1 karotë, 1 rrënjë majdanozi, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 2 lugë majonezë, 1 lugë paste domate, 1 gji fletë, 2-3 bizele piper i zi dhe piper i zi, kripë për shije.
Shpëlajeni peshkun, derdhni 11/2 litra ujë, gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të zbutet. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, piper dhe fletë dafine në supë. Tendosni supën e përfunduar, prerë peshqit në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita.
Qëroni rrënjën e majdanozit dhe karotat, lani, copëtoni imët. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Lani lakrën, copëtoni. Gatuaj karrota, qepë, rrënjë majdanoz në një tigan në vaj perimesh për 5 minuta, shtoni paste domate, llokoçis.
Lëreni supën të ziejë, shtoni patatet dhe lakrën, gatuajeni për 10 minuta, pastaj shtoni perimet e ziera dhe gatuajeni derisa të zbuten. Hidhni supën e lakrës në enë, vendosni një copë peshk të zier në secilën, sezonin me majonezë dhe spërkatni me majdanoz.
Veshi i breshkës500 g fileto bli, 3 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 1 rrënjë majdanozi, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 gjethe dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Shpëlajeni fileton e bërthamës, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lajeni, priteni në gjysmë.
Qëroni dhe lani karrotat dhe rrënjën e majdanozit. Vendosni peshk, patate, qepë, karota dhe rrënjë majdanozi në një tenxhere, hidhni 1 litër ujë, gatuajeni për 15 minuta, pastaj shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper.
Gatuajeni edhe për 10 minuta, hiqni qepën, karrotën, rrënjën e majdanozit dhe gjethen e dafinës me një lugë të çarë. Derdhni supën e përgatitur të peshkut në tas, spërkatni me majdanoz.
Veshi i mustakëve500 g kokë mustak, 500 g fileto mustak, 3 zhardhokë patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 lugë gjelle vaj perimesh, 1 gjethe dafine, 2-3 bizele piper i njomë dhe piper i zi, kripë për shije ...
Pritini kokën e mustakëve në disa pjesë, pije, derdhni 11/2 litra ujë të ftohtë, gatuajini për 30 minuta. Shtoni fileto, larë dhe prerë në pjesë, dafinë, piper dhe kripë, gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Hiqni copat e peshkut, kullojeni supën. Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni karotat, grijeni në rende të trashë, kavardisini në vaj së bashku me qepët. Lëreni supën të ziejë, vendosni patate në të, gatuajini për 15 minuta, pastaj shtoni copa peshku dhe perime të kavërruara, gatuajini për 5-7 minuta të tjera. Derdhni supën e përgatitur të peshkut në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë peshku me domate500 g peshk të vogël lumi, 400 g fileto pike, 3 zhardhok patate, 2 domate, 1 qepë, 2 lugë kopër të copëtuar, 1 gjethe dafine, 2-3 kokrra piper të zi, kripë për shije.
Shpëlajeni peshkun e pastruar dhe të zbrazur, derdhni 11/2 litra ujë të ftohtë, gatuajeni për 35 minuta, kullojeni lëngun. Qëroni patatet, lani, prerë në pykë të mëdha. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Lani domatet, prerë në feta. Sillni supë në një çiban, vendosni në të larë dhe prerë në 4 copë fileto pike, pata dhe qepë. Shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper, gatuajini për 15 minuta. Pastaj shtoni domatet, sillni supën e peshkut të ziejë, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet nën kapak për 5 minuta. Derdhni supën e përgatitur të peshkut në pjata, spërkatni me bimë kopër.
Supë me pike1 litër lëng mishi peshku, 400 g fileto pike, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 1 lugë gjelle mel, 2 lugë vaj perimesh, kripë dhe piper për shije.
Shpëlarje fileto pike, prerë në copa të vogla. Shpëlaj kokrrat e melit. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni karotat, lani, prerë në shirita. Kaurdisni qepë dhe karota në vaj perimesh. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Sillni supë në një çiban, vendosni fileto pike, patate dhe miell mel, gatuajini për 10 minuta, duke hequr shkumën. Sezoni me kripë, piper, shtoni perime të skuqura, gatuajini derisa të zbuten.
Supë me pike polike1 litër lëng mishi peshku, 400 g fileto pike, 2 zhardhok patate, 2 vezë, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë vaj vegjetal, 1 tufë qepë të njoma, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni fileton e purtekës së pike, të prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni karotat, lani, prerë në shirita. Kaurdisni qepë dhe karota në vaj perimesh. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Sillni supë në një çiban, vendosni fileto për pike, patate në të, gatuajini për 10 minuta.
Sezoni me kripë, piper, shtoni gjethen e dafinës dhe perimet e salduara, gatuajeni derisa të zbuten. Vezë të ziera fort, ftohtë, zhvishem, copëtoni. Lani qepët e njoma, prisni imët. Derdhni supën në enë, spërkatni me vezë të copëtuara dhe qepë të njoma.
Supë me salmon500 g fileto salmoni, 4 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë gjalpë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 gjethe dafine, kripë për shije.
Shpëlajeni fileton e salmonit, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Qëroni karotat, lani, prerë në feta. Skuqni karrotat dhe qepët në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni salmon dhe patate në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë, kripë.
Gatuajini për 20 minuta, pastaj shtoni perimet e skuqura dhe dafinën, gatuajini edhe për 5 minuta. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me salmon rozë me farat e carve500 g fileto rozë salmoni, 4 zhardhok patate, 1 karotë, 2 lugë gjalpë, 2 lugë qepë të njoma të copëtuara, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 gjethe dafine, 1 lugë çaji fara qimnon, 2-3 kokrra piper të zi, krip shije
Shpëlajeni fileton rozë të salmonit, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe. Vendosni salmon rozë, patate dhe karota në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë, kripë. Gatuajini për 20 minuta, pastaj shtoni farat e qimnon, gjethen e dafinës dhe piperin, gatuajini edhe për 5 minuta. Sezoni supën e përfunduar me gjalpë, derdhni në tas, spërkatni me qepë të njoma dhe majdanoz.
Supë me peshk deti500 g fileto pollock, 4 zhardhokë patate, 1 qepë, 2 lugë oriz, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle paste domate, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlarje fileto pollock, prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mëdha. Qëroni qepën, lani, copëtoni imët, skuqeni në një tigan në vaj perimesh me shtimin e paste domate. Shpëlaj orizin. Vendosni peshk, patate dhe oriz në një tenxhere, shtoni 1 litër ujë, kripë. Gatuajeni për 20 minuta, pastaj shtoni qepën dhe majdanozin, gatuajeni edhe për 5 minuta.
Shurpa nga mustak500 g fileto mustak, 4 zhardhok patate, 2 qepë, 2 karrota, 2 lugë gjelle, 1 lugë gjelle kopër të copëtuar, 1 gjethe dafine, 2 bizele të zeza dhe allspice, kripë për shije.
Shpëlarje fileto mustak, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mëdha. Qëroni qepët dhe karotat, lani, copëtoni trashë. Vendosni peshk dhe patate në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë, kripë. Gatuajini për 10 minuta, pastaj shtoni qepë, karota dhe erëza, gatuajeni derisa të zbuten. Shurpa sezoni me ghee, hiqni nga nxehtësia, derdhni në pllaka, spërkatni me kopër.
Supë pikante me peshk500 g fileto peshku, 3 zhardhokë patate, 2 qepë, 2 karota, 1 pod të vogël me spec të kuq të nxehtë, 1 karafil hudhër, 2 lugë gjelle vaj perimesh, 1 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 lugë gjelle bimë të copëtuara cilantro, 2 sytha karafili, 2 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Shpëlajeni fileton e peshkut, të prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mëdha. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani, copëtoni imët, skuqni në një tigan në vaj perimesh. Lani karrota, prerë në shirita. Lani specin e nxehtë, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në unaza. Vendosni peshk dhe patate në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë, kripë. Gatuajini për 20 minuta, pastaj shtoni speca djegës, qepë dhe hudhër, erëza dhe lëng limoni. Gatuajeni për 5 minuta të tjera, derdhni supën në enë, spërkatni me majdanoz dhe cilantro.
Supë me qofte peshku400 g fileto pike, 2 lugë oriz, 1 vezë, 4 zhardhok patate, 1 qepë, 1 fletë dafine, 2 lugë kopër të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni fileton e purtekës së pike, të prerë në copa të vogla. Shpëlaj orizin. Qëroni qepën, lani, copëtoni trashë, grij së bashku me fileto peshku. Kripë mishin e grirë, shtoni oriz dhe vezë, përzieni dhe formoni qofte të vogla. Qëroni patatet, lani, priteni në shirita, shtoni 1 litër ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Shtoni qoftet dhe gjethen e dafinës, sezoni me kripë, gatuajini në nxehtësi mesatare për 20 minuta. Derdhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me bimë kopër.
Supë peshku e konservuar300 g peshk të konservuar, 4 zhardhokë patate, 1 tufë qepë jeshile, 1 fletë dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube, derdhni 1 litër ujë të valë, gatuajini për 15 minuta, duke hequr shkumën. Shtoni peshk të konservuar, gjethe dafine, kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të zbutet. Derdhni supën në enë, spërkatni me qepë të njoma të larë paraprakisht dhe të copëtuar imët.
Supë peshku e konservuar me domate300 g peshk të konservuar, 4 zhardhokë patate, 2 domate, 1 tufë qepë jeshile, 1/2 tufë kopër, 1 fletë dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Lani domatet, prerë në copa të vogla. Lani qepët e njoma dhe koprën, grijeni imët. Qëroni patatet, lani, prerë në kube, derdhni 1 litër ujë të valë, gatuajini për 15 minuta. Shtoni peshk të konservuar, domate, gjethe dafine, kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të zbuten. Hidhni supën në enë, spërkatni me qepë të njoma dhe kopër.
Supë me salmon të konservuar300 g salmon të konservuar, 4 zhardhokë patate, 4 lugë bizele të njoma të konservuara, 1 tufë majdanoz, 1 karotë, 1 gjethe dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Qëroni patatet dhe karotat, lani, prerë në kube, derdhni 1 litër ujë të valë, gatuajini për 15 minuta. Shtoni peshk të konservuar, gjethe dafine, kripë dhe piper, gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni bizele të njoma 2-3 minuta para butësisë.
Derdhni supën në enë, spërkatni me majdanoz të larë paraprakisht dhe të copëtuar imët.
Supë me karkaleca, domate dhe oriz1 litër lëng mishi peshku, 200 g karkaleca të zier, 4 lugë oriz të zier, 6 domate, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Lani domatet, pritini në copa të vogla, ziejini në vaj derisa të zbuten, fshijini nëpër një sitë. Qëroni karkalecat. Sillni supë në një çiban, vendosni pure domate në të, kripë dhe piper, sillni një çiban, gatuajeni për 3 minuta.
Shtoni karkaleca dhe oriz, kripë, sillni një çiban, hiqeni nga nxehtësia. Derdhni supën në tas, spërkatni me majdanoz të copëtuar.
Supë me karkaleca dhe bizele jeshile1 litër lëng mishi peshku, 300 g karkaleca të qëruara të qëruara, 200 g bizele të njoma të freskëta, 2 zhardhok patate, 1 karotë, 1 qepë, 2 lugë gjalpë, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, prerë në kubikë të vegjël. Lani bizelet. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Qepni karrotat dhe qepët në gjalpë. Sillni supë të ziejë, vendosni patatet, gatuajini për 10 minuta, pastaj shtoni bizele dhe gatuajini për 5 minuta.
Shtoni karkaleca dhe perime të sautuara, sezoni me kripë dhe piper, gatuajini për 5-7 minuta në nxehtësi mesatare.
Supë nga peshku i detit dhe prodhimet e detit1 litër peshk peshku, 300 g fileto peshku deti, 150 g karkaleca të qëruara të qëruara, 100 g midhje të qëruara të ngrira, 1 qepë, 2 domate, 3 lugë oriz, 1 lugë gjalpë gjalpë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper shije
Shpëlajeni fileton e peshkut, të prerë në copa të vogla. Shpëlaj orizin. Lani domatet, derdhni me ujë të valë, hiqni lëkurën, prerë në feta. Qëroni qepën, lajeni, priteni në gjysmë unaza, skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni supën të ziejë, vendosni peshk dhe oriz në të, gatuajeni për 15 minuta. Shtoni karkaleca, midhje, qepë të skuqura dhe domate, sezoni me kripë dhe piper, gatuajini për 5 minuta të tjera. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supa me perime dhe kërpudha
Borsch i dobët1 litër supë perimesh, 1 panxhar, 200 g lakër të bardhë, 3 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë vaj vegjetal, 2 vezë, 2 lugë salcë kosi, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 gjethe dafine, 2 bizele allspice, kripë për shije.
Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Qëroni panxharin, lajeni, grijeni në rende të trashë. Ziejini qepët, karotat dhe panxharin në një tigan në vaj për 5-7 minuta. Vezë të ziera fort, ftohtë, zhvishem, prerë në gjysmë. Lani lakrën, copëtoni.
Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Lëreni supën të ziejë, shtoni patate dhe lakër, shtoni kripë, piper dhe fletë dafine, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni perimet e zierë, gatuajini për 5-7 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lërini të qëndrojnë nën kapak për 10 minuta. Derdhni borsch të gatshëm në pjata, sezoni me salcë kosi, spërkatni me majdanoz dhe dekorojeni me gjysmën e vezëve.
Supë lakre pranverore200 g lëpjetë, 200 g spinaq, 1 qepë, 1 tufë qepë të njoma, 2 lugë gjalpë, 1 lugë gjelle miell, 2 vezë, 2 lugë salcë kosi, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Lani qepët, zhvishem, copëtoni imët. Lani qepët e njoma, prisni imët. Kaurdisni qepët dhe qepët e njoma në një tigan në vaj perimesh me shtimin e miellit. Vezë të ziera fort, ftohtë, zhvishem, prerë në gjysmë. Lani lëpjetë dhe spinaqin, zhyteni në ujë të valë të kripur për 2-3 minuta, vendoseni në një sitë dhe fërkojeni përmes tij. Shtoni 1 litër ujë të vluar, kripë, përzieni, gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Pastaj shtoni qepët e kavërdisura dhe gatuajini për 10 minuta. Hidhni supën e gatshme të lakrës në pjata, spërkatni me majdanoz, sezoni me salcë kosi dhe dekorojeni me gjysmën e vezëve.
Supë lakre me lëpjetë200 g lakër të bardhë, 100 g lëpjetë, 3 zhardhok patate, 1 qepë, 2 lugë gjalpë, 1 lugë miell, 2 vezë, 2 lugë salcë kosi, 2 lugë kopër të copëtuar, 1 gjethe dafine, kripë për shije ...
Qëroni qepët, lani, prisni imët, kavardisini në një tigan në gjalpë me miell. Vezë të ziera fort, ftohtë, zhvishem, prerë në gjysmë. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani lakrën, copëtoni. Lani lëpjetë, prisni imët. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni patate dhe lakër, shtoni kripë dhe fletë dafine, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni qepë të thara dhe lëpjetë, gatuajeni për 5-7 minuta. Hidhni supën e gatshme të lakrës në pjata, spërkatni me kopër, sezoni me salcë kosi dhe dekorojeni me gjysmën e vezëve.
Supë patate me salcë kosi4 zhardhokë patate, 1 qepë, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë gjalpë, 1 lugë kopër të copëtuar dhe majdanoz secili, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube, shtoni 1 litër ujë dhe gatuajini për 15 minuta. Qëroni qepën, lani, copëtoni imët, skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, shtoni në supë. Sezoni me kripë dhe piper, gatuajeni për 5-7 minuta të tjera. Sezoni supën e përfunduar me salcë kosi, derdhni në tas dhe spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Supë me patate me kërpudha1 litër supë kërpudhash, 200 g shampanjë, 3 zhardhokë patate, 1 qepë, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë gjelle vaj perimesh, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Shpëlajini kampionët, të prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza, kavardisni në vaj perimesh. Sillni supë në një çiban, vendosni patate dhe kërpudha në të, gatuajini për 15 minuta. Shtoni qepën e kripur, kripën dhe piperin, gatuajeni derisa të zbutet. Derdhni supën në enë, sezoni me salcë kosi, spërkatni me majdanoz.
Supë patate me fasule jeshile1 litër supë perimesh, 4 zhardhokë patatesh, 200 g fasule jeshile, 1 qepë, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle qepë të njoma të copëtuara, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Lani fasulet, pritini në feta të gjata 4-5 cm. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët dhe kavardiseni në vaj perimesh. Sillni supë në një çiban, vendosni patatet, gatuajini për 10 minuta. Shtoni fasulet dhe qepët e skuqura, sezoni me kripë dhe piper, gatuajini edhe për 5-7 minuta. Hidhni supën e përgatitur në enë dhe spërkatni me qepë të njoma.
Supë patate me bizele të njoma1 litër supë perimesh, 4 zhardhokë patate, 200 g bizele të njoma të freskëta ose të ngrira, 1 karotë, 1 qepë, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani bizelet (të ngrira - shkrini). Qëroni karotat, lani, prerë në kube. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët, kavardiseni në vaj perimesh së bashku me karrotat. Sillni supë në një çiban, vendosni patatet, gatuajini për 10 minuta. Shtoni bizele të njoma, gjethe dafine dhe perime të kavërruara, sezoni me kripë dhe piper, gatuajini edhe për 5-7 minuta. Hidhni supën e përgatitur në enë dhe spërkatni me majdanoz.
Supë patate me kunguj të njomë dhe domate1 litër supë perimesh, 2 zhardhokë patate, 1 kungull i njomë i vogël, 2 domate, 1 qepë, 2 lugë vaj perimesh, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë qepë të njoma të copëtuara, 1 lugë borzilok të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Lani domatet, prerë në feta. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Skuqni domate dhe qepë në vaj perimesh për 5 minuta, duke i trazuar herë pas here. Sillni supë në një çiban, vendosni patatet, gatuajini për 10 minuta. Shtoni kunguj të njomë dhe perime të sautuara, sezoni me kripë dhe piper, gatuajini edhe për 5-7 minuta. Shtoni qepë të njoma dhe borzilok, përzieni, hiqeni nga nxehtësia. Derdhni supën në tas, sezoni me salcë kosi.
Supë patate me krem \u200b\u200bdhe të verdhat e vezëve1 litër supë perimesh, 6 zhardhokë patatesh, 200 ml krem, 4 të verdha veze, 1 lugë gjelle secila kopër dhe majdanoz të copëtuar, 1/4 lugë çaji kanellë të bluar, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, zieni në ujë të kripur, kullojeni supën në një tenxhere të veçantë. Mash patatet me një shtytës, shtoni 400 ml supë, llokoçis, sillni një çiban dhe hiqni nga nxehtësia. Përzieni të verdhat e vezëve me krem, derdhni në një rrymë të hollë në masën e patates, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni kanellë dhe piper, derdhni në enë dhe spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Turshi e dobët1 litër supë perimesh, 3 zhardhokë patatesh, 2 turshi, 70 g miell mel, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë gjelle ketchup, 2 lugë majdanoz dhe kopër të copëtuar, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj kokrrat e melit. Pritini kastravecat në kube. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Kaurdisni qepët, karotat dhe kastravecat në vaj, shtoni ketchup, përzieni. Lëreni supën të ziejë, vendosni patate dhe drithëra mel, gatuajini për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni perimet e sautuara, dafinën, kripën dhe piperin, gatuajini për 10 minuta. Hidhni turshin e përgatitur në pjata, spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Supë me pure bizele1 litër supë perimesh, 200 g bizele, 2 qepë, 1 karotë, 2 lugë gjalpë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni bizelet, zhytuni për 3 orë, pastaj shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë bizelet me 2 cm, gatuajini në zjarr të ulët nën kapak derisa të zbuten. Hidhni në një sitë, gatuajeni me një shtypje. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Skuqni qepët dhe karotat në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Sillni supë në një çiban, sezoni me kripë, shtoni pure bizele dhe perime të skuqura, përzierje. Lërini të ziejnë, ziejini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me pure domate1 litër lëng perimesh, 6 domate, 2 qepë, 2 lugë gjelle ghee, 1 lugë gjelle borzilok të copëtuar, 1 lugë kopër të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Lani domatet, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Ziej domate dhe qepë në ghee derisa të zbuten, fshij përmes një sitë dhe përzierje me supë të nxehtë. Shtoni kripë dhe piper, sillni një çiban, hiqeni nga nxehtësia. Derdhni supën në tas, spërkatni me borzilok të copëtuar dhe kopër.
Supë me domate me erëza1 litër lëng perimesh, 6 domate, 3 lugë misër të konservuar, 2 qepë, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle cilantro të copëtuar, 1/4 lugë çaji piper të kuq të bluar, 1/4 lugë çaji kerri, arrëmyshk i bluar dhe kripë për shije.
Lani domatet, prerë në copa të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni hudhrën, priteni me një shtypës hudhre. Gatuaj domate dhe qepë me vaj perimesh derisa të zbuten, fshij përmes një sitë dhe përzierje me supë të nxehtë. Shtoni hudhër, misër, piper, kerri, arrëmyshk dhe kripë dhe gatuajini për 2 minuta. Derdhni supën në tas, spërkatni me cilantro të copëtuar.
Supë perimesh me elb margaritar1 litër supë perimesh, 2 zhardhokë patate, 1 rrepë, 1 karotë, 1 qepë, 2 lugë elb margaritar, 2 lugë vaj perimesh, 1 gjethe dafine, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni elbin e perlave, shtoni ujë të nxehtë, lëreni për 30 minuta, pastaj kullojeni ujin. Qëroni, lani dhe zaret patatet dhe rrepat. Qëroni karotat dhe qepët, lani, copëtoni, kavardisni në vaj perimesh. Lëreni supën të ziejë, vendosni elb margaritar, patate dhe rrepë, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni perime të skuqura dhe gjethen e dafinës, hidhni kripë, gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Derdhni supën në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me lulelakër1 litër lëng mishi perimesh, 200 g lulelakër, 2 karota, 2 zhardhokë patate, 1 kërcell preshi, 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar, 1/2 lugë çaji piper i njomë, kripë për shije.
Lani lakrën, ndani në tufë lulesh, vendoseni në ujë të vluar me kripë për 2 minuta dhe vendoseni në një sitë. Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani preshin, priteni në feta. Sillni supë në një çiban, vendosni patate dhe karota në të, gatuajini për 10 minuta. Shtoni lulelakër, presh dhe spec paprika, sezoni me kripë, gatuajini për 5 minuta të tjera. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me oriz me croutons1 litër supë perimesh, 3 lugë oriz, 1 karotë, 1 qepë, 4 feta një copë, 2 lugë gjalpë, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj orizin. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qepni karotat dhe qepët në vaj perimesh.
Pritini fetat e bukës në kubikë, skuqini në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Lëreni supën të ziejë, shtoni oriz, gatuajeni për 15 minuta. Shtoni perimet e sautuara, kripën dhe piperin, gatuajini derisa të zbuten. Hidhni supën e përgatitur në lojë me birila, spërkatni me croutons dhe majdanoz.
Supë me kunguj të njomë11/2 l supë perimesh, 1 kungull, 4 zhardhok patate, 2 karrota, 1 qepë, 3 lugë vaj perimesh, 3 lugë krem, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Lani kunguj, zhvishem, hiqni farat, prerë në kube. Qëroni, lani dhe zare patatet dhe karrotat. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Hidhni vaj në një tenxhere me një fund të trashë, vendosni qepë dhe skuqni për 5 minuta.
Pastaj shtoni kungull i njomë, karota dhe patate, derdhni supë të nxehtë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Rrahni supën me një mikser në një masë homogjene, sezonin me kripë dhe piper. Derdhni në pjata, sezoni me krem, spërkatni me majdanoz.
Turshi me kërpudha1 litër supë kërpudhash, 3 zhardhokë patatesh, 200 g kërpudha porçini, 2 tranguj turshi, 1 qepë, 1 karotë, 1 rrënjë majdanozi, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë salcë kosi, 2 lugë kopër të copëtuar, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Pritini kastravecat në kube. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Qëroni rrënjën e majdanozit, lajeni dhe copëtoni imët. Kaurdisni qepë, karota, rrënjë majdanozi dhe tranguj në vaj.
Sillni supë në një çiban, vendosni patate dhe kërpudha në të, gatuajini për 15 minuta në nxehtësi të mesme. Shtoni perimet e sautuara, gjethen e dafinës, kripën dhe piperin, gatuajini për 10 minuta. Hidhni turshin e përgatitur në pllaka, sezoni me salcë kosi, spërkatni me kopër.
Supë me shampanjë dhe brokoli1 litër supë perimesh, 200 g kërpudha, 200 g brokoli, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 2 lugë gjalpë, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Lani brokolin, ndani në tufë lulesh. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani qepën, copëtoni imët, skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Lani shampanjët, prerë në feta. Sillni supë në një çiban, vendosni patate dhe kërpudha në të, gatuajini për 10 minuta. Shtoni brokoli dhe qepë të qepura, sezoni me kripë, gatuajini për 5 minuta të tjera. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me kërpudha me sallo1 litër supë kërpudhash, 150 g shampanjë, 100 g sallo, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Lani shampanjët, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Shpëlajeni proshutën, priteni në copa të vogla, vendoseni në një tigan dhe shkrijeni në zjarr të ngadaltë. Shtoni karota dhe qepë, skuqini për 5 minuta. Sillni supë në një çiban, vendosni patate dhe kërpudha në të, gatuajini për 15 minuta. Shtoni sallo, karota dhe qepë, kripë dhe piper, gatuajini edhe për 5-7 minuta. Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me majdanoz.
Supë me kërpudha me mel1 litër lëng mishi kërpudhash, 150 g kërpudha aspen, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë mel, 2 lugë kopër të copëtuar, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë salcë kosi, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper shije
Shpëlaj kërpudhat e aspenit, të prera në feta. Shpëlajeni melin. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe. Skuqni karrotat dhe qepët në vajin e perimeve derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Lëreni supën të ziejë, vendosni patate, miell mel dhe kërpudha, gatuajini për 15 minuta. Shtoni gjethe dafine, perime të skuqura, kripë dhe piper, gatuajini edhe për 5-7 minuta.
Derdhni supën e përgatitur në tas, sezoni me salcë kosi, spërkatni me kopër.
Supë me kërpudha me petë11/2 l supë kërpudhash, 150 g shampanjë, 4 zhardhok patate, 70 g vermiçeli, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 2 lugë vaj vegjetal, 4 lugë krem, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper shije
Shpëlajini kampionët, të prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të vogla. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe.
Skuqni karrotat, qepët dhe kërpudhat në një tigan në vaj perimesh për 5 minuta. Sillni supë në një çiban, vendosni patate në të, gatuajini për 15 minuta. Shtoni vermiçeli, gjethen e dafinës, perimet dhe kërpudhat e skuqura, kripën dhe piperin, gatuajeni derisa të gatuhet vermielli. Derdhni supën në enë, sezoni me krem, spërkatni me majdanoz.
Supë me shampanjë dhe bizele të njoma250 g shampanjë, 2 zhardhokë patate, 100 g bizele të njoma të freskëta ose të ngrira, 1 karotë, 1/2 tufë majdanoz dhe kopër secili, 2 lugë salcë kosi, 1 fletë dafine, kripë për shije.
Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe. Lani majdanozin dhe koprën, copëtoni imët. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni kërpudha, patate dhe karota, gatuajini për 10 minuta në nxehtësi të mesme. Shtoni bizele të njoma dhe gjethe dafine, sezoni me kripë dhe gatuajini derisa të zbuten. Derdhni supën në enë, sezoni me salcë kosi, spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Supë me kërpudha me kunguj të njomë dhe domate250 g shampanjë, 1 kungull i njomë, 2 domate, 2 zhardhok patate, 1 qepë, 2 lugë vaj perimesh, 1/2 tufë zarzavate borziloku, 1 fletë dafine, 2-3 kokrra piper të zi, kripë për shije.
Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani domatet, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza, kavardisni në vaj perimesh. Lani zarzavatet e borzilokut, copëtoni imët. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni kërpudha dhe patate, gatuajini për 10 minuta në nxehtësi të mesme.
Shtoni kunguj të njomë, domate, qepë, piper dhe fletë dafine, sezonin me kripë dhe gatuajini derisa të zbuten. Hidhni supë në tas, spërkatni me bimë borziloku.
Supë me shampanjë dhe lëpjetë250 g shampanjë, 2 zhardhokë patate, 1 tufë lëpjetë, 1/2 tufë majdanoz dhe kopër secila, 2 lugë salcë kosi, kripë për shije.
Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Lani lëpjetë, prerë në shirita. Lani majdanozin dhe koprën, copëtoni imët. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni kërpudha dhe patate, gatuajini për 15 minuta në nxehtësi të mesme. Shtoni lëpjetë, kripë, gatuajeni derisa të zbutet.
Derdhni supën në enë, sezoni me salcë kosi, spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Supë me kërpudha dhe hikërror250 g kërpudha porcini, 2 zhardhokë patate, 2 lugë hikërror, 1/2 tufë majdanoz, 1/2 tufë qepë të njoma, 3 lugë salcë kosi, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Shpëlarje hikërror. Lani majdanozin dhe qepët e njoma dhe grijeni imët.
Sillni 11/2 litra ujë në një çiban, shtoni kërpudha dhe patate, gatuajini për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni hikërror, kripë dhe piper, gatuajeni derisa të zbutet. Hidhni supën në enë, sezoni me salcë kosi, spërkatni me majdanoz dhe qepë të njoma.
Supë Boletus me karota dhe oriz300 g boletus boletus, 2 zhardhokë patate, 2 karota, 2 lugë oriz, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë krem, 2 lugë qepë të njoma të copëtuara, kripë për shije.
Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube.
Qëroni karotat, lani, prerë në kube, skuqni në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Lani orizin. Sillni 1 litër ujë në një çiban, shtoni patate dhe kërpudha, gatuajini për 10 minuta. Shtoni oriz dhe karota, sezoni me kripë, gatuajeni derisa të zbutet. Derdhni supën në enë, sezoni me krem, spërkatni me qepë të njoma.
Supave me qumësht
Supë qumështi me oriz500 ml qumësht, 2 lugë oriz, 2 lugë gjalpë, sheqer dhe kripë për shije.
Shpëlajeni orizin, derdhni 200 ml ujë, gatuajeni për 5 minuta. Shtoni qumësht të nxehtë, sheqer dhe kripë, gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Derdhni supën e përfunduar në tas, sezonin me gjalpë.
Supë me oriz me rrush të thatë1 litër qumësht, 3 lugë oriz, 100 g rrush pa fara, 2 lugë gjalpë, 1 lugë sheqer, kripë për shije.
Shpëlajeni rrushin tërësisht. Shpëlajeni orizin, vendoseni në qumësht të valë. Shtoni sheqer dhe kripë, gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ngadaltë. Shtoni rrush të thatë 5 minuta para gatimit. Derdhni supën e përfunduar në tas, sezonin me gjalpë.
Supë orizi me kungull1 litër qumësht, 3 lugë oriz, 200 g tul kungulli, 2 lugë gjalpë, 1 lugë sheqer, kripë për shije.
Pritini kungullin në copa të vogla, vendosni në një tenxhere, shtoni 300 ml ujë dhe gatuajeni për 15 minuta.
Shtoni qumësht, oriz të larë, sheqer dhe kripë. Gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ngadaltë. Derdhni supën e përfunduar në tas, sezonin me gjalpë.
Supë me oriz me mollë dhe kanellë1 litër qumësht, 4 lugë oriz, 2 mollë, 2 lugë gjalpë, 1/2 lugë çaji kanellë, sheqer dhe kripë për shije.
Shpëlajeni orizin, vendoseni në qumësht të valë. Shtoni sheqer dhe kripë, gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Lani, zhvishem, thelbin, prerë mollët, ziej në gjalpë për 5 minuta. Vendosni mollë dhe kanellë të zier në supë, gatuajeni derisa të zbuten.
Supë me petë qumështi1 litër qumësht, 200 g vermiçeli, 2 lugë gjalpë, sheqer dhe kripë për shije.
Sillni qumështin në një çiban, shtoni sheqer dhe kripë, derdhni petë dhe gatuajini për 5-7 minuta në nxehtësi të ulët. Sezoni supën me gjalpë.
Supë qumështi me drithëra mel1 litër qumësht, 4 lugë miell mel, 2 lugë gjalpë, sheqer dhe kripë për shije.
Shpëlajeni miellin, vendosni në qumësht të valë. Shtoni sheqer dhe kripë, gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ngadaltë. Derdhni supën e përfunduar në tas, sezonin me gjalpë.
Supë qumështi me drithëra mel dhe mollë1 litër qumësht, 4 lugë mel, 2 mollë, 2 lugë gjalpë, sheqer dhe kripë për shije.
Shpëlajeni miellin, vendosni në qumësht të valë. Shtoni sheqer dhe kripë, gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ngadaltë.
Lani, zhvishem, thelbin, prerë mollët, ziej në gjalpë për 5 minuta. Shtoni në supë, sillni një çiban, hiqeni nga nxehtësia.
Supë qumështi me karota11/2 litra qumësht, 2 karota, 2 lugë bollgur, 2 lugë gjalpë, 1 lugë sheqer, 1/2 lugë çaji kanellë, kripë për shije.
Qëroni karotat, lani, prerë në kube, ziejini në gjalpë, mbulohen derisa të zbuten, pastaj shtypeni me një pirun. Sillni qumështin në një çiban, shtoni bollgur me trazim të vazhdueshëm, shtoni sheqer dhe kripë.
Gatuajini për 10 minuta, shtoni karota dhe kanellë, përzieni, gatuajini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.
Supë qumështi me bollgur1 litër qumësht, 2 lugë gjelle bollgur, 2 lugë gjalpë, sheqer dhe kripë për shije.
Sillni qumështin në një çiban, shtoni bollgur dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here. Në fund të gatimit shtoni sheqer dhe kripë. Derdhni supën e përfunduar në tas, sezonin me gjalpë.
Supë qumështi me patate dhe karota1 litër qumësht, 2 zhardhokë patate, 1 karotë, 2 lugë gjalpë, kripë për shije.
Qëroni patatet dhe karotat, lani, prerë në kube të vogla. Sillni qumështin në një çiban, vendosni patate dhe karota në të, gatuajini në nxehtësi mesatare për 15-20 minuta. Në fund të gatimit, kripë supë, shtoni gjalpë.
Pjata e dytë e mishit dhe pulave
Viçi i zier me patate dhe salcë rrikë400 g viçi, 8 zhardhokë patate, 1 qepë, 100 g salcë kosi, 2 lugë rrikë të integruar, kripë për shije.
Shpëlarje viçin, shtoni 1 litër ujë të nxehtë, kripë, gatuajeni për 1-1,5 orë, prerë në pjesë.
Qëroni patatet, lani, prerë zhardhokët në 4-6 copë, zieni në ujë të kripur.
Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Përzieni krem \u200b\u200bkosi me rrikë, kripë. Renditni mishin dhe patatet në pjata, spërkatni me qepë, derdhni salcën e përgatitur.
Viçi i zier me patate dhe bizele të njoma400 g viçi, 6 zhardhokë patate, 200 g bizele të njoma të konservuara, 1 qepë, 100 g majonezë, 1 fletë dafine, kripë për shije.
Shpëlarje viçin, shtoni 1 litër ujë të nxehtë, kripë, shtoni fletë dafine, gatuajeni për 1-1,5 orë, prerë në pjesë. Qëroni patatet, lani, prerë zhardhokët në 4-6 pjesë, zieni në ujë të kripur. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza.
Rregulloni mishin, patatet dhe bizelet e njoma në pjata, derdhni me majonezë, dekorojeni me unaza qepësh.
Viçi i pjekur me bizele të njoma500 g viçi, 300 g bizele të njoma të konservuara, 4 lugë supë mishi, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlarje viçin, prerë në pjesë, skuq në një tigan në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Kalojeni në një fletë pjekje, kripë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 140 ° C për 5-10 minuta, duke hedhur në mënyrë periodike lëngun që rezulton.
Vendoseni mishin e pjekur të gatuar në një pjatë, zbukuroni me bizele të njoma. Përzieni lëngun e formuar gjatë pjekjes me lëngun e mishit, lëreni të ziejë dhe hidhni sipër mishit. Sasi e vogël majdanoz mbi pjatë.
Bërxolla viçi me patate të skuqura dhe ketchup500 g viçi, 6 zhardhokë patate, 4 lugë vaj vegjetal, 3 lugë ketchup, 1 lugë secila kopër të copëtuar dhe majdanoz, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë nëpër fibra, rrihni. Skuqeni në vaj perimesh (2 lugë) për 3-5 minuta në secilën anë, sezoni me kripë. Qëroni patatet, lani, prerë në shirita, skuqni në vajin e mbetur derisa të zbuten, sezoni me kripë. Renditni bërxolla në pjata, zbukuroni me patate të skuqura, spërkatni me ketchup, spërkatni me kopër dhe majdanoz.
Bërxolla viçi me hudhër dhe fasule jeshile500 g viçi, 500 g fasule jeshile, 2 thelpinj hudhër, 3 lugë gjalpë, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle secila kopër të copëtuar dhe majdanoz, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë nëpër fibra, rrahni. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën me një shtypës hudhre. Grijini copat e mishit me hudhër, kripë, skuqni në vaj perimesh për 3-5 minuta në secilën anë. Lani fasulet, pritini në copa 4-5 cm të gjata, zieni në ujë të kripur dhe vendosni në një sitë. Renditni mishin në pjata, zbukuroni me fasule, derdhni gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me kopër dhe majdanoz.
Bërxolla viçi të zbukuruara me perime të freskëta500 g viçi, 2 tranguj, 2 domate, 1 qepë, 3 lugë vaj vegjetal, 1 lugë kopër të copëtuar dhe majdanoz secila, kripë për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Lani domate dhe tranguj, prerë në feta. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë nëpër fibra, rrahni.
Skuqini në vaj perimesh për 3-5 minuta në secilën anë, pastaj shtoni qepë, kripë dhe skuqni për 2 minuta të tjera.
Vendosni mishin e përfunduar në pjata, zbukuroni me feta trangujsh dhe domate, spërkatni me kopër dhe majdanoz.
Viçi i pjekur me salcë rozë400 g viçi, 400 g fasule të bardha të konservuara, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë gjalpë, 2 lugë majonezë, 2 lugë ketchup, 2 lugë qepë të njoma të copëtuara, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë të gjitha fijet, kripën, skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Nxehim fasulet në një tigan tjetër në gjalpë. Për të bërë salcë trëndafili, përzieni majonezë dhe ketchup. Renditni mishin dhe fasulet në pjata, derdhni salcën e gatuar, spërkatni me qepë të njoma.
Biftek rrikë500 g fije viçi, 6 zhardhokë patate, 2 lugë rrikë të integruar, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni tenderin, prerë në të gjitha fijet në pjesë, skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, sezoni me kripë. Qëroni patatet, lani, zieni në ujë të kripur.
Renditni biftekët dhe patatet në pjata, hidhni sipër lëngun e formuar gjatë skuqjes së mishit, spërkateni me majdanoz. Shërbeni rrikë të integruar veç e veç.
Biftek me vezë të skuqura400 g fije viçi, 4 vezë, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë gjalpë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni tenderin, prerë në 4 pjesë, rrahni pak, skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, sezoni me kripë. Skuqini vezët e skuqura në gjalpë (secila vezë veç e veç). Renditni biftekët në pjata, vendosni vezët e skuqura në secilën, spërkatni me majdanoz.
Zierje viçi me turshi300 g viçi, 250 ml supë, 4 zhardhok patate, 2 qepë, 2 turshi, 2 lugë gjalpë, 2 lugë salcë kosi, 2 lugë kopër të copëtuar, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, transferojeni në një tenxhere, kripë dhe piper, shtoni gjethen e dafinës dhe lëngun.
Ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta, të mbuluara. Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Pritini kastravecat në kube.
Vendosni perimet e përgatitura në një tenxhere me mish, përzieni, ziejini derisa të zbuten. Shtoni salcë kosi dhe kopër 5 minuta para gatimit.
Biftek me qepë500 g fileto viçi, 250 g makarona, 2 qepë, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë kopër të copëtuar, 2 lugë ketchup, kripë për shije.
Shpëlajeni tenderin, prerë në të gjitha fijet në pjesë, skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, sezoni me kripë. Zieni makaronat në ujë të kripur, vendosini në një sitë. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Renditni biftekët dhe makaronat në pjata, spërkatini me ketchup, spërkatini me qepë dhe kopër.
Zierje viçi me perime300 g viçi, 250 ml supë, 4 zhardhok patate, 2 qepë, 2 karota, 2 lugë gjalpë, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet dhe karotat, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Vendosni perimet e përgatitura në një tenxhere me mish, përzieni, ziejini derisa të zbuten.
Qofte viçi me makarona500 g viçi, 150 g dhjam derri, 150 g supë, 250 g makarona, 2 qepë, 2 lugë oriz, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë ketchup, 1 lugë majdanoz të copëtuar, 1 lugë bimë të copëtuara cilantro, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin dhe proshutën, të prerë në copa. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit së bashku me sallo dhe qepë, shtoni oriz të larë paraprakisht, kripë dhe përziejeni. Formoni qofte të vogla nga mishi i grirë, vendosini në një tigan të thellë me vaj perimesh të nxehtë.
Shtoni supë të nxehtë, mbuloni tiganin me kapak, gatuajeni për 30 minuta në nxehtësi mesatare. Zieni makaronat në ujë të kripur, vendosini në një sitë.
Vendosni qoftet dhe makaronat e gatshme në pjata, derdhni me ketchup, spërkatni me majdanoz dhe cilantro.
Biftek me kërpudha400 g fije viçi, 200 g shampanjë, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë gjalpë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni tenderin, prerë në 4 pjesë, rrahni pak, skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, sezoni me kripë. Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta, skuq në gjalpë, ziej nën kapak derisa të zbutet. Renditni biftekët në pjata, vendosni kërpudha në secilën, spërkatni me majdanoz.
Mish viçi të zier në salcë domate300 g viçi, 250 ml supë, 6 zhardhok patate, 2 qepë, 2 karota, 2 lugë gjelle paste domate, 2 lugë gjalpë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, transferojeni në një tenxhere, kripë, piper, shtoni gjethen e dafinës.
Përzieni paste domate me lëngun e ngrohur, derdhni përzierjen mbi mishin, ziejeni në zjarr mesatar për 30 minuta nën një kapak. Qëroni patatet dhe karotat, lani, prerë në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza.
Vendosni perimet e përgatitura në një tenxhere me mish, përzieni, ziejini derisa të zbuten. Vendosni mishin dhe perimet e gatshme në pjata, spërkatni me majdanoz.
Zierje viçi me kërpudha300 g viçi, 250 ml supë kërpudhash, 250 g shampanjë, 4 zhardhok patate, 2 lugë gjalpë, 2 lugë gjelle krem, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, transferojeni në një tenxhere, kripë dhe piper, shtoni gjethen e dafinës dhe lëngun. Ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta, të mbuluara.
Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Shpëlajini kampionët, të prerë në feta. Vendosni patatet dhe kërpudhat në një tenxhere me mish, shtoni krem, ziejini derisa të zbuten.
Viçi stroganoff500 g viçi, 2 qepë, 4 lugë gjalpë, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë miell, 1 lugë gjelle paste domate, kripë për shije.
Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët, kavërdiseni në gjalpë (2 lugë). Shpëlajeni mishin, prerë në kube të vogla. Skuqeni në gjalpin e mbetur për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Shtoni qepë, përzieni. Sasi e vogël me miell, kripë, shtoni salcë kosi dhe paste domate, ziej për 5 minuta.
Cutlets viçi me perime500 g viçi, 2 feta bukë të bardhë, 100 ml qumësht, 2 qepë, 2 tranguj, 2 domate, 2 lugë thërrime buke, 2 lugë vaj vegjetal, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në copa. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani kastravecat dhe domatet, prerë në feta. Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit së bashku me qepë, shtoni bukë para-ngjyhet në qumësht, kripë, përzierje. Formoni cutlets nga mishi i grirë, i pjekur në copa buke, skuqni në një tigan në vaj perimesh të nxehtë për 3-4 minuta në secilën anë.
Vendosni cutlets përfunduar në një pjatë, vendosni feta kastravec dhe domate përreth.
Cutlets viçi dhe sallo500 g viçi, 150 g sallo, 2 feta bukë të bardhë, 100 ml qumësht, 2 qepë, 2 lugë thërrime buke, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlarje mishin dhe proshutën, të prerë në copa. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit së bashku me sallo dhe qepë, shtoni bukë të njomur më parë në qumësht dhe kaloni përsëri nëpër një mulli të mishit. Sezoni me kripë, përzieni, formoni cutlets nga mishi i grirë dhe i rrokullisni në thërrime buke. Skuqini në një tigan në vaj perimesh të nxehtë për 3-4 minuta në secilën anë. Vendosni cutlets përfunduar në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Roll viçi dhe perime1 kg fije viçi, 2 karota, 1 rrënjë majdanozi, 1 rrënjë selino, 1 qepë, 50 g dhjam derri, 1 lugë majonezë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni karotat dhe rrënjët, lani, copëtoni imët. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Shpëlajeni proshutën, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Përzieni ushqime të përgatitura, kripë dhe piper. Shpëlajeni mishin, rrihni, kripë dhe piper. Vendosni mbushjen e përgatitur në mes të copës, rrokullisni atë, lidheni me fije kuzhinës. Vendoseni në një fletë pjekjeje, lyejeni me majonezë dhe piqeni në një furrë të parangrohur derisa të zbutet, duke hedhur në mënyrë periodike lëngun që rezulton. Hiqni fijen nga rrotulla e përfunduar, prerë nëpër pjesë.
Rrotullon viçi me proshutë të tymosur dhe mustardë500 g viçi, 100 g sallo të tymosur, 1 kastravec turshi, 1 piper zile, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë gjelle mustardë, 2 lugë majonezë, 1 tufë kopër, kripë dhe piper për shije.
Lani piper zile, hiqni kërcellin dhe farat, copëtoni imët. Qëroni kastravecin dhe priteni imët. Prisni proshutën në kube të vogla. Përzieni piper zile, kastravec dhe proshutë. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Shpëlarje viçin, prerë në 5 copë. Rrihni çdo copë, kripë, piper dhe yndyrat me mustardë. Vendosni mbushjen e përgatitur në mes të secilës pjesë, rrokullisni mishin në role, fiksoni skajet me kruese dhëmbësh prej druri. Skuqini rrotullat në të gjitha anët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj mbështillni secilën në letër ushqimi dhe piqni në një furrë të nxehur për 35-40 minuta. Hiqni rrotullat e petëzave, lyejeni me majonezë dhe piqni për 5 minuta të tjera. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë kopër.
Shashlik viçi me verë të bardhë1 kg fije viçi, 250 ml verë të bardhë të thatë, 3 domate, 2 qepë, 1 tufë majdanoz, 1 tufë cilantro, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, sezoni me kripë, piper, shtoni verë të bardhë, marinojeni për 30 minuta. Lani domatet, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani majdanozin dhe cilantrin dhe priteni imët.
Vendosni mishin në hella të ndërthurur me unaza qepësh dhe feta domate. Skuqni shish qebapin mbi qymyr të nxehtë derisa të gatuhet, duke e kthyer periodikisht dhe duke derdhur verë në të cilën mishi ishte marinuar. Hiqni shish kebab-in e përgatitur nga hellët, vendoseni në një pjatë, spërkatni me majdanoz dhe cilantro.
Shashlik viçi në marinadë domate1 kg fije viçi, 5 domate, 2 qepë, 2 lugë lëng limoni, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Lani domatet, qëroni dhe lani qepët. Kaloni domatet dhe qepët përmes një mulli mishi. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, sezoni me kripë, piper, derdhni mbi përzierjen e domate-qepë, shtoni lëng limoni, përziejeni dhe marinoni për 30 minuta. Lani majdanozin, copëtoni imët. Vendoseni mishin në hell, skuqeni mbi qymyr të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Hiqni mishin e përgatitur nga hellët, vendoseni në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Shashlik viçi dhe proshute1 kg viçi, 250 g dhjam derri, 2 qepë, 1 tufë cilantro, 1/2 tufë majdanoz, 2 lugë lëng limoni, 1 lugë gjelle uthull 3%, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë ketchup, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën. Lani majdanozin dhe cilantrin dhe priteni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë. Shpëlaj proshutën, të prerë në feta të holla.
Vendosni mishin dhe proshutën në një tenxhere, spërkatni me qepë dhe hudhër, kripë dhe piper, shtoni uthull dhe lëng limoni, lëreni për 2 orë në një vend të freskët.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, lidhni copa mishi, feta proshute dhe unaza qepësh në hell dhe skuqni mbi thëngjij të nxehtë derisa të zbuten, duke hedhur periodikisht marinadë. Vendosni shaminë në një pjatë, derdhni me ketchup, spërkatni me majdanoz dhe cilantro.
Fileto viçi dhe shashlik bukë1 kg fije viçi, 150 g sallo, 300 g bukë gruri, 3 lugë verë të bardhë të thatë, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, sezoni me kripë dhe piper. Shpëlajeni proshutën, të prerë në feta të holla. Pritni kore nga buka, prerë në feta.
Alternoni mishin, proshutën dhe bukën në hell. Skuqini mbi qymyr të nxehtë derisa të zbuten, herë pas here kthehuni dhe spërkatni me verë të bardhë.
Vendosni qebapin e përfunduar në një pjatë, pa e hequr atë nga hellët, spërkatni me majdanoz.
Shashlik i mëlçisë viçi500 g mëlçi viçi, 150 g dhjam derri, 1 qepë, 1 tufë majdanoz, 100 g majonezë, kripë dhe piper për shije.
Shpëlarje mëlçinë, zhvishem nga filmat, prerë në pjesë, kripë dhe piper. Shpëlajeni proshutën, të prerë në feta të vogla. Lani majdanozin, copëtoni imët. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza.
Copat e mëlçisë dhe dhjamit të dhjamit lidhen në mënyrë alternative në hell, skuqen mbi qymyr të nxehtë derisa të zbuten, duke u kthyer herë pas here. Vendosni shish qebapin e përgatitur në një pjatë, derdhni me majonezë, spërkatni me majdanoz dhe dekorojeni me unaza qepësh.
Mish derri i zier me fasule jeshile400 g mish derri, 400 g fasule të njoma të ngrira, 2 thelpinj hudhër, 100 g salcë kosi, 2 lugë kopër të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin e derrit, vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur të vluar, gatuajeni për 1 orë, priteni në pjesë. Zieni fasulet në ujë të kripur, vendosini në një sitë. Qëroni hudhrën, lani, copëtoni imët, përzieni me salcë kosi dhe kopër. Renditni mishin e derrit dhe fasulet në pjata, derdhni salcën me salcë kosi.
Mish derri i zier me patate dhe salcë kosi500 g mish derri, 6 zhardhok patate, 2 qepë, 2 karota, 150 ml supë mishi, 100 g salcë kosi, 1 tufë qepë të njoma, 1 fletë dafine, arrëmyshk të bluar, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni karotat, lani, prerë në qarqe. Qëroni, lani, prerë qepët në unaza. Lani qepët e njoma, prisni imët. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, derdhni supë dhe zieni në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 30 minuta. Shtoni patate, karota dhe gjethe dafine, sezoni me kripë dhe piper, ziejini për 10 minuta. Shtoni qepë dhe salcë kosi, ziejini për 10 minuta të tjera. Renditni mishin dhe patatet e gatshme në pjata, spërkatni me arrëmyshk dhe qepë të njoma.
Barku i derrit i zier me perime500 g bark derri, 200 ml lëng mishi, 4 zhardhok patate, 2 karota, 2 rrënjë majdanozi, 2 qepë, 3 turshi, 1 gjethe dafine, 1 tufë kopër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Qëroni, lani dhe prisni patatet, rrënjët e majdanozit dhe karotat. Qëroni trangujve turshi, të prerë në feta. Lani koprën dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlajeni gjoksin, copëtojeni në pjesë, vendoseni në një tenxhere me një fund të trashë, kripë dhe piper, shtoni fletë dafine dhe supë, ziejeni në zjarr mesatar nën kapak për 30 minuta. Pastaj shtoni patate, karota, rrënjët e majdanozit, qepët, ziejini për 15 minuta. Shtoni tranguj dhe barëra, llokoçis, ziej derisa të zbutet.
Mish derri i zier me fasule të konservuara400 g mish derri, 400 g fasule të konservuara, 1 lugë gjelle vaj perimesh, 100 g ketchup, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije.
Shpëlajeni mishin e derrit, vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur të vluar, gatuajeni për 1 orë, priteni në pjesë. Fërgoni fasulet në një tigan në vaj perimesh.
Renditni mishin e derrit dhe fasulet në pjata, spërkatni me ketchup, spërkatni me majdanoz.
Bërxolla derri me qepë dhe bizele të njoma500 g mish derri, 400 g bizele të njoma të ngrira, 4 lugë vaj perimesh, 3 qepë, 1 tufë bimë borziloku, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lajeni, priteni në gjysmë unaza, kavardiseni në vaj perimesh (2 lugë). Zieni bizelet e njoma në ujë të kripur, vendoseni në një sitë.
Lani zarzavatet e borzilokut, prisni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, rrahni, sezoni me kripë, piper, skuqni në një tigan në vajin e perimeve të mbetur për 3 minuta në secilën anë. Vendosni bërxolla të përgatitura dhe bizele të njoma në një pjatë, vendosni qepë sipër, spërkatni me bimë borziloku.
Mish derri të zier me qepë dhe karota500 g mish derri, 2 lugë vaj vegjetal, 3 qepë, 2 karota, 150 ml supë, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Qëroni karotat, lani, prerë në feta. Lani majdanozin, copëtoni imët. Shpëlarje mishin, prerë në pjesë, rrahur, skuq në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë. Kalojeni në një tenxhere me fund të rëndë, shtoni supë, kripë dhe piper, ziejeni nën një kapak mbi nxehtësi mesatare për 30 minuta.
Shtoni karota dhe qepë, ziejini derisa të zbuten. Vendoseni mishin në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Mish derri i zier me patate dhe kërpudha porçini500 g mish derri, 300 g kërpudha porcini, 6 zhardhok patate, 2 qepë, 250 ml supë kërpudhash, 100 g salcë kosi, 1 tufë kopër, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Shpëlaj kërpudhat, prerë në feta. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, derdhni supë dhe zieni në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 30 minuta. Shtoni patate, kërpudha dhe fletë dafine, sezoni me kripë dhe piper, ziej për 10 minuta të tjera. Shtoni qepë, kopër dhe salcë kosi, ziej për 5-7 minuta të tjera.
Zierje derri me domate dhe fasule jeshile500 g mish derri, 300 g fasule jeshile, 4 domate, 2 qepë, 2 karota, 2 lugë vaj perimesh, 250 ml supë mishi, 1/2 tufë borzilok dhe zarzavate, 1 gjethe dafine, 2-3 kokrra piperi të zi, kripë për shije.
Qëroni karotat, lani, grijeni në rende të trashë. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani domatet, prerë në feta. Lani borzilok dhe zarzavate, prisni imët. Qepni karrotat dhe qepët në vajin e perimeve. Lani fasulet, pritini në copa të gjata 4-5 cm të gjatë. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni supë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 40 minuta. Shtoni fasule, domate, perime të kavërruara, gjethe dafine, kripë dhe piper, ziejini për 10 minuta të tjera. Renditni mishin dhe fasulet e përgatitura në pjata, spërkatini me majdanoz dhe cilantro.
Zierje derri me mollë500 g bark derri, 4 mollë të ëmbël dhe të thartë, 2 qepë, 150 ml supë, 1 tufë qepë jeshile, 1/2 tufë majdanoz, 1 fletë dafine, 1/2 lugë çaji fara qimnon, kripë dhe piper për shije.
Lani mollët, bërthamën e tyre, prerë në pykë të mëdha. Qëroni, lani, prerë qepët në unaza. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, copëtoni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, derdhni supë, kripë, piper dhe zieni në zjarr të ulët nën kapak për 30 minuta. Shtoni mollë, gjethe dafine, qepë dhe fara qara, ziejini derisa të zbuten. Vendosni një pjatë, spërkatni me qepë të njoma dhe majdanoz.
Zierje derri me patate dhe lakër turshi500 g mish derri, 4 zhardhok patate, 250 g lakër turshi, 2 qepë, 2 karota, 250 ml lëng mishi, 1 tufë kopër, 1 fletë dafine, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Qëroni karotat, lani, prerë në shirita. Qëroni, lani, prerë qepët në gjysmë unaza. Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, derdhni supë dhe zieni në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 30 minuta. Shtoni patate, karota dhe gjethe dafine, sezoni me kripë dhe piper, ziej për 10 minuta të tjera. Shtoni qepë dhe lakër, ziejini derisa të zbuten. Vendosni një pjatë, spërkatni me barishte.
Mish derri i zier me verë të kuqe dhe mjaltë500 g mish derri, 2 qepë, 100 ml verë të kuqe, 2 lugë gjelle ghee, 1 lugë gjelle mjaltë, 2 degë trumzë, 200 g bizele të njoma të konservuara, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në ghee, sezoni me kripë dhe piper. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani trumzën, copëtoni. Vendosni mishin, qepën dhe trumzën në një tenxhere, hidhni kripë, piper, shtoni verë dhe mjaltë. Ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten, duke e mbuluar tenxheren me kapak. Vendosni mishin e gatshëm në pjata, zbukuroni me bizele të njoma.
Brinjët e mishit të derrit në skarë1 kg brinjë mishi derri, 4 domate, 4 tranguj, 100 ml vaj ulliri, 2 lugë gjelle ketchup, 1 tufë majdanoz, 1/4 lugë çaji piper të kuq të bluar, kripë për shije.
Lani kastravecat dhe domatet, prerë në feta. Lani majdanozin, copëtoni imët. Shpëlaj brinjët e derrit, pres. Përzieni vaj ulliri me ketchup, piper dhe kripë, lyejeni mishin me përzierjen e përgatitur dhe lëreni për 30 minuta. Pastaj vendosni një raft tel dhe skuqni mbi thëngjij të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer në mënyrë periodike dhe duke derdhur me përzierjen në të cilën mishi ishte marinuar. Vendosni brinjët e përfunduara në një pjatë, zbukuroni me feta domate dhe tranguj, spërkatni me majdanoz.
Brinjët e derrit të pjekur në furrë500 g brinjë mishi derri, 8 zhardhokë patate, 2 qepë, 200 ml lëng mishi, 2 lugë vaj perimesh, 1 tufë zarzavate borziloku, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në feta. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavatet e borzilokut, copëtoni imët. Shpëlaj brinjët e derrit, pres, fshij me kripë dhe piper. Skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, transferojeni në një enë pjekjeje. Top me qepë dhe patate, kripë, shtoni supë. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 40 minuta. Pastaj hiqni petë dhe piqni për 5-10 minuta të tjera. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë borzilok.
Bërxolla derri me misër dhe piper zile1 kg mish derri, 5 speca zile, 5 kallinj misri, 3 lugë vaj vegjetal, 5 lugë ketchup, 1 tufë kopër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Lani misrin, prerë kallirin në gjysmë, vlim në ujë të kripur. Lani specat e zileve, hiqni farat dhe kërcellin, prerë në shirita të gjerë. Lani koprën dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë nëpër fibra, rrahni, kripë dhe piper.
Skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Vendosni bërxolla në një pjatë, zbukuroni me kalli misri dhe shirita piper zile, hidhni sipër me ketchup. Sasi e vogël me majdanoz dhe kopër.
Shashlik derri me domate1 kg mish derri, 4 domate, 1 tufë qepë të njoma, 1 tufë majdanoz, 3 lugë uthull 3%, 2 qepë, kripë dhe piper për shije.
Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët. Lani domatet, prerë në feta të mëdha. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, sezoni me kripë, piper, përzieni me qepë dhe qepë të njoma, majdanoz, derdhni me uthull, lëreni për 1 orë. Vendosni copat e mishit në hell, duke alternuar me feta domate, skuqni mbi qymyr të nxehtë derisa të zbuten, periodikisht ktheheni dhe dysheme marinadë
Qebap derri i marinuar në kefir1 kg mish derri, 2 qepë, 1 litër kefir, 1 tufë qepë të njoma, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni, lani, prerë qepët në unaza. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në copa të vogla, kripë dhe piper, përzieni me qepë dhe derdhni kefir.
Marinojeni për 2 orë, bëni hell, skuqni mbi qymyr të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Hiqni mishin e përgatitur nga hellët, spërkatni me kopër dhe majdanoz.
Cutlets derri skuqur në fletë metalike500 g mish derri, 2 qepë, 100 g bërthama arre, 1 tufë bimë borziloku, 1 lugë gjelle vaj perimesh, 100 ml ketchup, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në copa të mëdha. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Lani dhe copëtoni zarzavatet e borzilokut. Kaloni mishin në një mulli të mishit së bashku me qepë dhe arra, kripë dhe piper. Përziejeni mishin e grirë, formojeni në cutlete të mëdha të rrumbullakëta dhe mbështillni secilën në petë të lyer me vaj perimesh. Piqni në një raft tel mbi qymyr të nxehtë derisa të zbutet. Hiqni cutlets përfunduar nga petë, vendosni në pjata, derdhni me ketchup dhe spërkatni me bimë borzilok.
Kotaletë derri dhe viçi500 g mish derri, 300 g viçi, 3 qepë, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë thërrime buke, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në copa të mëdha. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Lani majdanozin dhe copëtoni. Kaloni mishin në një mulli të mishit së bashku me qepë, kripë dhe piper. Llokoçis mishin e grirë, formoni cutlets dhe rrokulliset në copa buke. Skuqeni në një tigan në vaj të nxehtë perimesh, duke u kthyer herë pas here. Vendosni cutlets përfunduar në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Cutlets derri me garniturë lakër turshi500 g mish derri, 500 g lakër turshi, 2 qepë, 2 karota, 2 feta bukë të bardhë, 100 ml qumësht, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë thërrime buke, 2 lugë gjelle, 1 fletë dafine , 1/2 lugë çaji fara kopër, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni mishin, prerë në copa të mëdha. Qëroni, lani, copëtoni qepën. Lani majdanozin dhe copëtoni. Qëroni karotat, lani, prerë në shirita. Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit së bashku me bukën dhe qepët të njomura me qumësht, kripë dhe piper. Llokoçis mishin e grirë, formoni cutlets dhe rrokulliset në copa buke. Skuqeni në një tigan në vaj të nxehtë perimesh, duke u kthyer herë pas here. Ziejini karotat dhe lakër turshi në gjalpë të shkrirë për 15 minuta në zjarr të ngadaltë, duke shtuar gjethe dafine dhe farat e koprës.
Vendosni cutlets gati në një pjatë, zbukuroni me lakër të zier, spërkatni me majdanoz.
Zierje qengji orientale500 g mish qengji, 500 g fasule asparagusi, 3 speca zile, 1 luledele të vogël speci të kuq, 4 thelpinj hudhër, 1 tufë zarzavate cilantro, 1 tufë bimë borziloku, 200 ml lëng mishi, 3 lugë dhjamë derri të shkrirë, 2 lugë domate paste, 1 lugë çaji fara qimnon, kripë dhe piper për shije.
Lani fasulet, pritini në copa të vogla. Lani specat bullgarë dhe të nxehtë, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në unaza. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën. Lani cilantro dhe zarzavate borzilok, copëtoni imët.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në dhjamë të shkrirë për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Sezoni me kripë, piper, transferojeni në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni paste domate, derdhni lëng mishi dhe zieni nën një kapak për 20 minuta. Shtoni fasule, piper zile dhe farat e carve, ziejini derisa të zbuten.
Ragu i qengjit me kunguj të njomë700 g mish qengji, 2 kunguj të njomë, 2 qepë, 1 tufë majdanoz, 3 lugë vaj vegjetal, 3 lugë supë mishi, 1 fletë dafine, kripë, piper të kuq dhe të zi për shije.
Lani patëllxhanët, zhvishem, hiqni farat, prerë në kube. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Shpëlajeni mishin, prerë në copa të vogla, vendoseni në një stewpan me vaj perimesh të nxehtë, skuqni për 10 minuta në nxehtësi të mesme. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni kungull i njomë, supë dhe fletë dafine, ziej, të mbuluar, për 20 minuta. Shtoni qepë dhe majdanoz, llokoçis, ziej derisa të zbutet.
Zierja e qengjit me patate dhe lakër500 g mish qengji, 500 g lakër të bardhë, 200 ml supë mishi, 6 zhardhok patate, 2 karota, 2 qepë, 1 tufë kopër, 3 lugë vaj perimesh, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani lakrën, copëtoni. Qëroni karotat, lani, prerë në kube. Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët.
Lani zarzavatet e koprës, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në vaj perimesh për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Sezoni me kripë, piper, transferojeni në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni patate, karota dhe gjethe dafine, hidhni lëngun dhe lëreni të ziejë nën kapak për 10 minuta. Shtoni lakër dhe qepë, llokoçis, ziej derisa të zbutet.
Vendosni zierjen e përfunduar në pllaka, spërkatni me kopër.
Bërxolla të qengjit në lëng limoni500 g mish qengji, 2 tranguj, 2 domate, 1 limon, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj perimesh, 1 lugë çaji rozmarinë, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni qengjin, prerë në pjesë, rrahni pak. Lani limonin, shtrydhni lëngun, përzieni atë me rozmarinë, kripë dhe piper, hidhni përzierjen e përgatitur mbi mish dhe lëreni për 30 minuta. Lani kastravecat dhe domatet, prerë në feta. Lani majdanozin, copëtoni imët.
Skuqni bërxolla në një tigan në vaj perimesh të nxehtë për 3-4 minuta në secilën anë, vendoseni në një pjatë, zbukuroni me feta trangujsh dhe domate, spërkatni me majdanoz.
Qengji me fasule500 g mish qengji, 500 g fasule të konservuara, 1 luledele të vogël piper të kuq, 4 thelpinj hudhër, 1 tufë dhe borzilok, 200 ml supë mishi, 3 lugë dhjamë derri të pastruar, 2 lugë gjelle paste domate, 1 lugë çaji fara qimnon, kripë dhe piper për shije.
Lani specat e nxehtë, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në unaza. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën. Lani zarzavatet e borzilokut, copëtoni imët.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa të vogla, skuqeni në një tigan në dhjamë të shkrirë për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Sezoni me kripë, piper, transferojeni në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni paste domate, derdhni lëng mishi dhe ziejeni, të mbuluar, për 20 minuta. Kulloni lëngun nga fasulet. Shtoni fasule, speca djegës dhe qimnon, ziejini derisa të zbuten.
Vendosni hudhrën dhe bimët e borzilokut dhe cilantro në zierjen e gatshme, përzieni, rregulloni në pjata.
Bërxolla të qengjit me salcë hudhre500 g mish qengji, 8 zhardhokë patate, 3 thelpinj hudhër, 200 ml qumësht të thartë, 1/2 tufë lulebore dhe zarzavate borziloku, 2 lugë vaj perimesh, kripë për shije.
Shpëlajeni qengjin, prerë në pjesë, rrahni pak. Fërgoni bërxolla në një tigan në vaj perimesh të nxehtë për 3-4 minuta në secilën anë.
Qëroni patatet, lani, prerë në feta të mëdha, zieni në ujë të kripur. Qëroni, lani, copëtoni hudhrën me një shtypës hudhre.
Lani zarzavatet dhe zarzavatet e borzilokut, copëtoni. Për të përgatitur salcën e hudhrës, përzieni qumështin e thartë me hudhrën dhe bimët. Renditni bërxolla dhe patatet në pjata, hidhni sipër salcën e përgatitur.
Zierje qengji me oriz500 g mish qengji, 200 g oriz, 100 ml supë, 2 qepë, 5 domate, 1 tufë qepë të njoma, 1/2 tufë majdanoz, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë lëng limoni, kripë dhe piper të kuq për shije ...
Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Shpëlajeni qengjin, priteni në kubikë të vegjël, skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, kripë, shtoni qepë dhe supë, ziej në zjarr mesatar, mbulohet derisa të zbutet. Për të përgatitur salcën, lani domatet, derdhni me ujë të valë, hiqni lëkurën, copëtoni imët dhe fshijeni përmes një sitë. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët, përzieni me domate të grira. Shtoni lëng limoni, piper dhe kripë dhe përzieni. Lani orizin, zieni në ujë të kripur, vendoseni në një sitë. Renditni zierjen dhe orizin në pjata, derdhni salcën.
Gjoks i qengjit të pjekur500 g gjoks qengji, 1 qepë, 1 rrënjë majdanozi, 1 rrënjë selino, 2 domate, 1 tufë majdanoz, 2 lugë thërrime buke, 2 lugë vaj perimesh, kripë dhe piper për shije.
Qëroni dhe lani qepët dhe rrënjët. Lani majdanozin, copëtoni imët. Lani domatet, prerë në feta. Shpëlajeni gjoksin, vendoseni së bashku me qepë dhe rrënjë në një tenxhere, derdhni 1 litër ujë, gatuajeni derisa të zbutet. Ftohni mishin, hiqni kockat e brinjës dhe prerë në pjesë. Sezoni me kripë, piper, rrokulliset në copa buke, skuqni në një tigan në vaj perimesh. Vendosni gjoksin e përgatitur në një pjatë, zbukuroni me feta domate dhe spërkatni me majdanoz.
Qofte mish qengji në salcë kosi500 g mish qengji të ligët, 2 qepë, 200 ml lëng mishi, 200 g salcë kosi, 2 lugë rrikë të integruar, 1 lugë kopër të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, copëtoni trashë. Shpëlarje qengjin, prerë në copa, grirë me qepë. Kripë dhe piper mishin e grirë, formoni qofte të vogla. Vendosini në një tigan të thellë, mbulojini me supë të nxehtë dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr mesatar, të mbuluar. Për të përgatitur salcën, përzieni krem \u200b\u200bkosi me rrikë të integruar dhe kopër, kripë. Vendosni qoftet e gatshme në një pjatë, derdhni me salcë kosi.
Tavë qengji me patëllxhan500 g mish qengji të grirë, 100 g djathë, 3 patëllxhanë, 3 domate, 2 qepë, 3 lugë vaj perimesh, 1 tufë zarzavate borziloku, kripë dhe piper për shije.
Qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Lani patëllxhanët, zhvishem, prerë në feta. Lani domatet, prerë në feta. Lani zarzavatet e borzilokut, prisni imët. Djathin e grijmë. Skuqni mishin e grirë së bashku me qepët në një tigan në vaj perimesh (2 lugë) për 5 minuta, sezoni me kripë dhe piper. Lyejeni enën e pjekjes me vajin e mbetur bimor, vendosni fetat e patëllxhanit në pjesën e poshtme, vendosni mbi to mishin e grirë dhe fetat e domates. Mbuloni formën me letër varaku dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 35-40 minuta. Pastaj hiqni letrën, spërkatni tavën me borzilok dhe djathë, futeni në furrë për 5 minuta të tjera.
Shashlik brinjët e qengjit1 kg brinjë qengji, 4 qepë, 4 domate, 1 tufë qepë të njoma, 1 tufë zarzavate cilantro, 1 tufë kopër, 2 lugë uthull vere 3%, kripë dhe piper për shije.
Lani qepët e njoma, koprën dhe cilantron dhe pritini imët. Qëroni qepët, lani, prerë në unaza. Lani domatet, prerë në feta. Shpëlajini brinjët e qengjit, copëtoni në pjesë, sezoni me kripë, piper, përzieni me qepë, spërkatni me uthull dhe lëreni për 1 orë në një vend të freskët marinimi. Më pas rrini në hell dhe skuqeni mbi thëngjij të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Vendosni shish kebab-in e përgatitur në një pjatë, zbukuroni me feta domate dhe spërkatni me kopër, cilantro dhe qepë të njoma.
Qish qengji shish qebap1 kg qengj pa kocka, 10 qepë, 6 lugë uthull 3%, 1 lugë sheqer, 1 tufë cilantro, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavate dhe majdanoz, prisni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në pjesë, vendoseni në një tigan smalt, sezoni me kripë, piper, sheqer, spërkatni me uthull, shtoni qepë. Llokoçis, vendoseni në një vend të freskët për 3 orë për ta marinuar. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, pjekni pjesët e mishit dhe unazave të qepës në mënyrë alternative në hell dhe skuqni mbi qymyr të nxehtë derisa të gatuhen, duke u kthyer periodikisht dhe derdhur me marinadë. Hiqni mishin e përgatitur nga hellët, spërkatni me cilantro dhe majdanoz.
Shashlik qengji dhe domate1 kg qengji yndyror, 10 domate, 4 qepë, 200 ml verë të kuqe të thatë, 1 tufë cilantro, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Lani zarzavate cilantro, copëtoni imët. Lani domatet dhe prerë në pykë. Shpëlajeni mishin, priteni në pjesë, përzieni me qepë, kripë, piper, derdhni me verë dhe lëreni për 3 orë për ta marinuar. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, në mënyrë alternative alternoni copa mishi, feta domate dhe unaza qepësh në hell dhe skuqni mbi qymyr të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer periodikisht dhe duke spërkatur me marinadë. Vendosni shish kebab-in e përgatitur në një pjatë, spërkatni me cilantro.
Lula kebab1 kg mish qengji, 3 qepë, 2 lugë gjelle uthull vere, 1 tufë qepë jeshile, kripë dhe piper të kuq për shije.
Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Lani qepët e njoma, copëtoni. Shpëlajeni mishin, copëtoni dhe grirë, shtoni qepë, kripë, piper, përziejeni dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
Pastaj formoni sallam nga mishi i grirë, i lidhni në hell dhe skuqini mbi qymyr të nxehtë derisa të gatuhen, duke spërkatur herë pas here me uthull vere të holluar me ujë në një raport prej 1: 1. Vendosni qebapin e përgatitur në një pjatë dhe spërkatni me qepë të njoma.
Pule e zier me barishteKufomë pule, 1 tufë qepë të njoma, 1/2 tufë kopër dhe majdanoz secila, 1 fletë dafine, 3 kokrra piper të zi, kripë për shije.
Shpëlajeni pulën, priteni në pjesë, vendoseni në një tenxhere me ujë të nxehtë. Shtoni gjethe dafine, piper dhe kripë, gatuajini për 40-45 minuta. Lani qepët e njoma, koprën dhe majdanozin, grijeni imët. Vendosni copat e pulës në një pjatë, spërkatni me qepë dhe bimë.
Shashlik qengji me sallatë jeshile1 kg mish qengji, 4 qepë, 4 lugë uthull të bardhë të verës, 2 tufa sallatë jeshile, 1 tufë majdanoz, 2 lugë vaj vegjetal, 200 ml ketchup, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, priteni në pjesë, përzieni me qepë, kripë, piper, derdhni uthull dhe lëreni të marinohet për 3 orë. pastaj vendosni copat e mishit në hell dhe skuqni mbi qymyr të nxehtë derisa të zbuten, duke u kthyer periodikisht dhe duke spërkatur me marinadë. Lani sallatën jeshile, copëtoni trashë. Lani zarzavatet e majdanozit, copëtoni, përzieni me sallatë, kripë, sezoni me vaj perimesh.
Hiqni shaminë e përgatitur nga hellët, vendoseni në një pjatë, derdhni me ketchup. Shërbejeni sallatën jeshile veç e veç.
Zierje pule me patate500 g mish pule, 5 zhardhokë patate, 2 qepë, 2 lugë gjelle, 1 lugë gjelle paste domate, 100 ml verë të kuqe të thatë, 2 thelpinj hudhër, 1 tufë kopër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani dhe copëtoni imët. Lani koprën dhe majdanozin dhe grijeni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në copa të vogla, skuqeni në një tigan në gjalpë të shkrirë për 5-7 minuta. Transferoni në një tenxhere, kripë dhe piper, shtoni patate, qepë, hudhër, paste domate, derdhni me verë. Ziejini në zjarr të ngadaltë, mbulohen derisa të zbuten, pastaj shtoni kopër dhe majdanoz, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia.
Pule me mollë1 kg mish pule, 200 ml lëng mishi pule, 5 mollë, 2 qepë, 1 lugë gjelle miell gruri, 4 lugë gjalpë, 2 lugë gjelle paste domate, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Lani mollët, bërthamën e tyre, prerë në kube. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Shpëlajeni mishin, prerë në copa të vogla. Vendosni mollët dhe qepët në një tigan, spërkatni me miell, shtoni 2 lugë vaj, skuqni për 5 minuta. Skuqni mishin në një tenxhere në vajin e mbetur, sezoni me kripë, piper, shtoni supë, ziej për 10 minuta. Shtoni mollë, qepë, paste domate, dafinë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë, të mbuluar, derisa të zbuten.
Pule në GjeorgjishtKufomë pule, 4 lugë gjelle, 4 qepë, 3 lugë gjelle paste domate, 2 lugë gjelle uthull 3%, 200 ml lëng pule, 1 lugë gjelle miell gruri, 1 tufë majdanoz, 1 tufë cilantro, kripë dhe piper i kuq i bluar për shije.
Qëroni qepën, lajeni, priteni në unaza dhe hidhni uthull. Lani dhe copëtoni majdanozin dhe cilantro. Vendosni qepën në një tigan, spërkatni me miell, shtoni majdanoz dhe cilantro, 1 lugë gjelle ghee, paste domate, llokoçis dhe ziej në zjarr mesatar për 5-7 minuta. Shpëlajeni pulën, priteni në copa të vogla, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, kripë dhe piper, shtoni vajin e mbetur, hidhni lëngun dhe lëreni të ziejë për 20 minuta, pastaj shtoni qepën dhe barishtet, llokoçis dhe ziej derisa të zbuten.
Pulë e pjekur në skarëKufomë pule, 150 g yndyrë derri, 4 lugë majonezë, 2 lugë vaj perimesh, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 limon, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajeni pulën, prerë në copa të mëdha. Lani limonin, shtrydhni lëngun. Prisni proshutën në shirita, mbushni copat e pulës me të. Pastaj kripë dhe piper copa pule, yndyrat me majonezë. Skuqeni në një raft të lyer me vaj perimesh mbi qymyr të nxehtë derisa të zbutet, duke u kthyer periodikisht dhe duke spërkatur me lëng limoni. Vendosni pulën e gatshme në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Pule me fasule500 g mish pule, 400 g fasule të konservuara, 100 ml lëng pule, 4 lugë gjalpë, 2 lugë miell gruri, 1 tufë qepë të njoma, 1 tufë kopër, 1/2 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Skuqni miellin në një tigan pa vaj derisa të skuqet. Lani qepët e njoma, majdanozin dhe koprën, copëtoni imët. Shpëlajeni mishin, prerë në copa, vendoseni në një tigan të thellë, shtoni 2 lugë gjalpë, kripë, piper dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 15 minuta, duke trazuar herë pas here. Pastaj derdhni në supë, ziej për 10 minuta.
Shtoni miell, gjalpë të mbetur, qepë të njoma, kopër dhe majdanoz, fasule. Ziejini të mbuluara për 10 minuta.
Mëlçia e pulës e zier me kërpudha dhe patate500 g mëlçi pule, 200 g kërpudha porcini të ziera, 4 zhardhok patate, 2 qepë, 100 ml supë kërpudhash, 3 lugë gjalpë, 3 lugë salcë kosi, 1 lugë secila kopër të copëtuar dhe majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Pritini kërpudhat në feta. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Pastroni mëlçinë nga filmat, pije, prerë në copa të vogla. Skuqeni në një tigan në vaj për 5 minuta, sezoni me kripë dhe piper, transferojeni në një tenxhere. Shtoni patate, kërpudha dhe qepë, derdhni lëng mishi, ziejini në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 10 minuta. Shtoni salcë kosi dhe bimë, llokoçis, ziej derisa të zbutet.
Këmbë pule të skuqura4 këmbë pule, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj këmbët e pulës, fshij me kripë dhe piper, skuq në një tigan në vaj perimesh derisa të zbutet, duke u kthyer herë pas here. Vendosni këmbët e përfunduara në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Fileto pule me domate në verë të kuqe500 g fileto pule, 4 lugë gjalpë, 1 qepë, 4 domate, 100 ml supë pule, 100 ml verë të kuqe të thatë, 1 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Lani domatet, derdhni me ujë të valë, hiqni lëkurën, copëtoni imët. Qëroni qepën, lani, prerë në unaza. Qëroni hudhrën, lajeni, copëtoni imët. Lani majdanozin dhe copëtoni. Shpëlarje fileton e pulës, të prerë në copa të vogla, të vendosur në një tigan, sezonin me kripë, piper, shtoni 2 lugë gjalpë dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 7-10 minuta, pastaj transferojeni në një tigan me fund të trashë. Shtoni domate, qepë, hudhër, vaj të mbetur, lëng mishi dhe verë, ziejini derisa të zbuten. Vendosni fileton e përfunduar në një pjatë, spërkatni me majdanoz.
Pule me oriz dhe fruta te thataKufomë pule, 200 g oriz, 150 ml lëng mishi pule, 100 g rrush të thatë, 100 g kumbulla të thata, 100 g kajsi të thata, 100 g ghee, 2 qepë, 1 tufë majdanoz, 1 tufë qepë të njoma, kripë për shije.
Shpëlarje orizin, vlim në ujë të kripur, vendoseni në një sitë. Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët. Lani qepët e njoma dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlarje rrush të thatë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata. Shpëlarje kufomat e pulës, copëtojeni në pjesë, skuqni në një tigan të thellë në ghee. Shtoni qepë, rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata dhe supë, ziejini derisa të zbuten. Vendosni orizin në një rrëshqitje në një pjatë, vendosni copa pule të zierë dhe fruta të thata përreth. Sasi e vogël me qepë të njoma dhe majdanoz.
Fileto pule me patate në majonezë500 g fileto pule, 6 zhardhok patate, 1 qepë, 200 g majonezë, 200 ml supë pule, 1 lugë gjelle gjalpë, 2 gjethe dafine, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Lani majdanozin, copëtoni imët. Qëroni qepën, lani, copëtoni imët, kavardiseni në gjalpë. Shpëlajeni fileton e pulës, priteni imët, vendoseni në një tigan të thellë, hidhni lëngun dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Sezoni me kripë, piper, shtoni patate, qepë, gjethe dafine dhe majonezë, ziejini derisa të zbuten.
Renditni pulën dhe patatet e gatshme në pjata, derdhni salcën e formuar gjatë zierjes, spërkatni me majdanoz.
Këmbët e pulës të zier me kërpudha4 këmbë pule, 300 g shampanjë, 150 ml supë kërpudhash, 2 lugë vaj perimesh, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj këmbët, fshij me kripë dhe piper, skuq në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Lani shampanjët, prerë në feta. Vendosni këmbët dhe kërpudhat në një tigan të thellë, shtoni supë dhe gjethen e dafinës, ziejini nën një kapak në nxehtësi mesatare derisa të zbuten.
Këmbët e pulës të zier në verë të bardhë4 këmbë pule, 2 qepë, 150 ml verë të bardhë të thatë, 2 lugë gjalpë, 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë majdanoz të copëtuar, 1 lugë çaji rozmarinë të thatë, kripë dhe piper për shije.
Shpëlajini këmbët, fërkojini me kripë dhe piper, skuqini në vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë të artë. Qëroni qepën, lajeni, priteni në unaza, kavardiseni në gjalpë.
Vendosni këmbët e pulës në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni rozmarinë dhe verë, ziejini në zjarr të ulët nën kapak për 20 minuta. Shtoni qepë dhe ziejeni derisa të zbutet. Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë.
Pilaf pule500 g fileto pule, 200 g oriz, 3 karota, 2 qepë, 4 lugë vaj perimesh, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj orizin. Shpëlajeni fileton e pulës, të prerë në copa. Qëroni karotat, lani, prerë në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Vendosni karrota, pulë dhe qepë në një kazan me vaj perimesh të nxehtë, skuqini për 5 minuta. Shtoni oriz, sezoni me kripë, piper, llokoçis, skuqni për 3-4 minuta të tjera. Hidhni në ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë orizin me 2 cm, gatuajeni në nxehtësi të ulët nën kapak derisa të thithet i gjithë lëngu.
Mish pule në furrëKufomë pule, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë majonezë, 1 lugë çaji kerri, kripë për shije.
Qëroni, lani, copëtoni hudhrën me një shtypës hudhre. Shpëlajeni kufomat e pulës, thani me një pecetë, fërkojeni jashtë dhe brenda me hudhër, kerri dhe kripë. Vendoseni në një fletë pjekje, piqni në një furrë të parangrohur për 30-45 minuta, duke hedhur në mënyrë periodike mbi lëngun që rezulton. Pastaj lyejeni me majonezë dhe piqni për 15-20 minuta të tjera.
Pule e pjekur me limonKufomë pule, 1 limon, 1/2 tufë kopër dhe majdanoz secila, 2 lugë gjalpë, kripë dhe piper për shije.
Lani limonin, bëni disa birë me majën e një thike. Lani koprën dhe majdanozin, copëtoni imët. Shpëlarje kufomën e pulës, fshij me kripë dhe piper, vendos një limon brenda. Piqni për 45-60 minuta, herë pas here derdhni lëngun që rezulton dhe lyejeni me gjalpë. Vendosni pulën e gatshme në një pjatë, spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Pilaf pule me barberry500 g fileto pule, 200 g oriz, 2 qepë, 4 lugë vaj vegjetal, 1 lugë gjelle barbri të thatë, 2 lugë kopër të copëtuar dhe majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Shpëlaj orizin. Shpëlajeni fileton e pulës, të prerë në copa. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Vendosni copa fileto dhe qepë në një kazan me vaj perimesh të nxehtë, skuqini për 5 minuta. Shtoni oriz, kripë, piper, llokoçis, skuqni për 3-4 minuta të tjera. Shtoni barberry, derdhni ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë orizin me 2 cm, gatuajeni në nxehtësi të ulët nën një kapak derisa të thithet i gjithë lëngu.
Vendosni pilafin e përfunduar në një pjatë, spërkatni me majdanoz dhe kopër.
Në botën moderne, tema e jetesës së përditshme është aq e rëndësishme sa gratë e varfra, të shkelura nga të gjitha të drejtat e tyre në një nivel të ndryshëm të përditshëm, shpesh detyrohen jo vetëm të punojnë në disa punë, por edhe kur vijnë në shtëpi (nëse ka ndonjë), të lodhura, të uritura dhe të vrapojnë Kuzhina.
Shpejt ka diçka për të shaman, kështu që dy, apo edhe tre, të shtangur, ishin të kënaqur jo vetëm me faktin se ata janë mbretërit e natyrës, por edhe me një gurgullimë të këndshme në një stomak të mbushur. Epo, çfarë mund të bësh, enët e kuzhinës janë pothuajse gjithmonë bosh dhe ata pothuajse gjithmonë duan të hanë!
Si e dërgoni një burrë në kuzhinë jo vetëm për të ngrënë?
Oh, sa dëshiron të kthehesh në shtëpi dhe të mos bësh asgjë në kuzhinë ”- a nuk është ajo që ëndërron çdo grua e dytë. Pse çdo sekondë? Po, sepse ka edhe gra të lumtura që kanë kuzhinierë personalë, ose mosha e tyre nuk u lejon më, ose në fund të fundit, të cilat thjesht kanë dikë për të gatuar. A do të debatoni me mua? Tani nuk po flas për lumturinë personale të femrës (unë ju kërkoj të mos ngatërroni dhuratën e Zotit me vezë të fërguara), dhe ata që kanë jetuar njëzet vjet në martesë dhe e kanë kaluar këtë provë do të më kuptojnë në mënyrë të përsosur.
Ky artikull do të përqendrohet në atë se si në mënyrë të paqartë, pa skandale dhe grindje, dërgoni një njeri në kuzhinë për të mos ngrënë, por për hir të vetë procesit të gatimit. Ky artikull ka të bëjë me problemet familjare në lidhje me përmirësimin e shtëpisë. Dhe në përgjithësi, kush tha që vetëm gratë duhet të merren me kuzhinë?
Më besoni, nuk dua të ofendoj askënd. Mbi të gjitha, të gjithë e dinë se është jeta e përditshme që vret të gjitha ndjenjat e ndritshme dhe gjeneron zemërim, urrejtje, zili për gratë më të suksesshme dhe, në fund, apati të plotë për ato që po ndodhin rreth nesh. Dhe pastaj ju, burrat tanë të dashur, po pyesni se ku ka shkuar ai fanatizëm interesant me një fustan të shkurtër të ftohtë dhe në vend të kësaj zgjohet pranë jush një "grymza e vjetër", Zoya (një gjarpër veçanërisht helmues), etj.
Dhe ju nuk dini vetëm një gjë, që së paku nga të gjitha ne do të dëshironim të ishim të tillë në realitet, e cila është gjithashtu një pjesë e konsiderueshme e fajit tuaj. Epo, Zoti ju bekoftë. Kështu që. Për çfarë vendosëm të flasim? Oh po Si ta mësoni bashkëshortin tuaj me idenë se gatimi nuk është vetëm detyra jonë e shenjtë, detyra e një gruaje dhe djalli e di atë që e quajnë gatim, por edhe një gjë mjaft e këndshme.
Dhe që një njeri është në kuzhinë është normale. Duhet të fillosh me diçka.
Unë nuk do t'ju mërzis me shpikje të ndryshme të tilla si: "Dhe imi gatuan shkëlqyeshëm!", Ose "Darka është gjithmonë duke pritur për mua". Si rregull, gratë e thonë këtë kur dëshirojnë të shfaqen para dikujt. Por unë gjithashtu nuk do të argumentoj se ka burra që gatuajnë vërtet shumë mirë, dhe ata e bëjnë atë me dashuri, dhe jo nën detyrim. Por, për fat të keq, ata janë burrat e dikujt. Unë thjesht do t'ju tregoj se si arrita ta dërgoj njeriun tim në kuzhinë, si fillova të gatuaj timen.
Si filloi historia ime?
Për një periudhë ai mbeti pa punë. Tingëllon i njohur, apo jo? Në fillim shpresonim se nuk do të vononte shumë. Pastaj prisnim që gjithçka të fillonte. Pastaj kemi pasur depresion. Dhe pastaj disi u mësuam. Çfarë? Gruaja fiton, ka ushqim. Epo, në dreq me të, me Egjiptin, që ata nuk i panë piramidat, edhe pse kjo është ëndrra ime me djalin tim (dhe nuk kushton aq shumë, vetëm 400 dollarë për person).
Dhe tani ka një revolucion të përgjithshëm! Kështu kemi jetuar derisa e gjithë kjo filloi të më mërziste deri në vdekje. Argëtim! Të gjitha do të ishin mirë, sepse gratë janë njerëz të durueshëm. Por ndërsa çdo përrallë mbaron, edhe durimi i pakufizuar. Dhe natyrshëm, fillojnë skandalet dhe fyerjet. Dhe nëse jo për kuzhinë, ndoshta një divorc do të ishte i pashmangshëm.
Duke qëndruar në shtëpi, ai ngadalë filloi të gatuante. Së pari, ai thjesht do të qërojë patatet, pastaj peshkun. Duke ardhur në shtëpi, nuk humba kohë për pastrimin e produkteve, duhet ta pranoni, tashmë ka një ndihmë nga burri në kuzhinë. Në mëngjes ai do të gatuajë bollgur për djalin e tij. Le të duket si një gjë e vogël për disa, por sa bukur është të qëndrosh në shtrat në mëngjes për të paktën dhjetë minuta, por unë mundem, sepse ai dërgon djalin e tij në shkollë!
Dhe kafeja do të piqet. Le të mos jetë në shtrat në një tabaka (e cila gjithashtu ndonjëherë ndodh), por do të gatuhet. Burrat ndoshta do të indinjohen, por këta janë vetëm ata që nuk i kanë vlerësuar gratë e tyre si gra për një kohë të gjatë, por i trajtojnë ato si një mobilje, ose nuk i kanë trajtuar fare për një kohë të gjatë. Për burra të tillë, të gjitha gjërat në shtëpi janë për gratë. Dhe një burrë në kuzhinë si kuzhinier në përgjithësi është i pakuptimtë. 
Ah, verë, pikniqe, dalje në natyrë, në pyll për të mbledhur kërpudha. Mos u habitni, pikërisht këtu ngulitet dashuria e vërtetë e një burri për kuzhinën dhe gatimin. Rregulli i artë i grave në natyrë: "Mishi nuk i duron duart e femrave!" Së pari prerë, pastaj sezoni, dhe gjithashtu sallatë, ata të gjithë e bëjnë atë, burrat, jo ne. Këtu dua të vë një thirrje të guximshme!
Por nga zakoni juaj skllav, mos vraponi të bëni gjithçka vetë, përndryshe nuk do të ndryshoni asgjë. Mbizotëroni veten tuaj, ose edhe më mirë, nëse miqtë tuaj ndihmojnë, i cili nuk do t'ua bëjë të qartë besnikërisë suaj me ngulm se ai nuk është Zoti, Zoti dhe gjithmonë do të jetë dikush që do t'ju vlerësojë më mirë.
Trshtë e zakonshme, por në 90% ndjenja e turpit, xhelozisë dhe diçka tjetër funksionon atje. Dhe, e shihni, së bashku me të tjerët besnikët tuaj vendosin një zjarr, skuqin qebapë, mësojnë të gatuajnë bograch në faza (kjo është supa e famshme hungareze) dhe nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Dhe me habi ai e kupton se do të jetë në gjendje ta gatuajë vetë.
Dhe ai me të vërtetë e gatuan atë në shtëpi. Dhe çfarë kënaqësie është të hash supën e përgatitur nga burri yt! Dhe që të mos ju duket e vërtetë, unë do t'ju jap, të dashur burra, një recetë.
Provoje!
Një recetë supë që çdo njeri mund ta zotërojë
- Dhe kështu, prisni qepën dhe karotat, pasi do të jetë më e përshtatshme për ju, disa në rende, disa me thikë. Ne e hedhim të gjithë këtë në vaj të nxehtë (në natyrë në një kazan, por në shtëpi në një tenxhere).
- Edshtë skuqur pak, dhe ne e dërgojmë mishin e prerë atje (mund të jetë çdo mish - mish derri, viçi, brinjë ose të gjitha të përziera).
- Tjetra, shtoni gjysmën e enës së ujit dhe e lini të ziejë për rreth dyzet minuta.
- Mos harroni të kripë dhe piper (piper i zi dhe i kuq). Dhe mbani mend, gjithmonë mund të shtoni kripë, por përkundrazi - mjerisht.
- Ndërsa mishi është duke u gatuar, qëroni patatet, pritini në kube dhe dërgojini atje së bashku me fasulet e reja. Nëse fasulet janë të vjetra, atëherë zieni ato menjëherë pasi mishi të jetë derdhur me ujë. Epo, nëse nuk është atje, atëherë është në rregull gjithashtu, ju do të arrini.
- Shtoni paste domate (dy, tre lugë). Tjetra, shtoni enën e plotë dhe sillni gjithçka në gatishmëri. Si Thjesht shijojeni. Shpresoj që në moshën tuaj ta dini tashmë shijen e patateve të gatuara dhe mishit. Nëse kjo nuk ju përshtatet, shtoni kripë. Dhe manovra përfundimtare - bimë të copëtuara imët (majdanoz, kopër, etj.) Vlim - dhe në tryezë!
Shumë burra jetojnë në injorancë të lumtur si të gatuaj qull, të piqem kulebyaku dhe të skuqura mish. Sepse nënat, gjyshet, motrat, gratë ose vajzat e bëjnë atë për ta. Por pastaj një ditë vjen një moment larg lumturisë kur shefi i kuzhinës shtëpiake largohet ose më keq, nuk ka kohë, është i zënë ose sëmuret ...
Të gjithë e dinë që kuzhinierët më të mirë janë burrat. Por burri mesatar në kuzhinë është një majmun me një granatë (kështu që ai arriti të hakmirret ndaj seksit më të fortë për një shaka në lidhje me një grua që voziste!). Më poshtë mund të thuhet në lidhje me bëmat e kuzhinës së shumicës së burrave - kurrë nuk dini se çfarë të prisni prej tyre. Ata mund të gatuajnë gjithçka, dhe në kombinimet më të neveritshme dhe të egra. Por gjëja më e keqe janë pasojat e një gatimi të tillë. Për disa arsye, pothuajse asnjë burrë nuk e kupton që gatimi i drekës ose darkës do të thotë larje automatike dhe heqje e gjithçkaje që është përdorur në këtë proces krijues. Pas tyre, edhe një përmbytje - përshtypja është se atje ishte një luftë dhe ushqimi u përdor si predha.
Por në të njëjtën kohë, njeriu është jashtëzakonisht i saktë dhe skrupuloz. Nëse receta është dy të verdhë e gjysmë, ai do të masë me kujdes dhe për një kohë të gjatë sasinë e kërkuar. Një shqetësim tjetër është se burrat nuk mund të gatuajnë nga ajo që është në frigorifer. Ata do të krijojnë një menu dhe do të blejnë të gjitha produktet e nevojshme, përfshirë ato më ekzotike. 
Ekziston edhe një ekstrem tjetër. Burrave të tillë praktikisht nuk u intereson se çfarë ka në pjatë. Pra, babai im mund të na ushqejë vetëm makarona ose patate të skuqura për një javë dhe nuk e kupton aspak që është e pamundur të mbash ushqim të tillë për më shumë se tre ditë.
I dashuri i mikut tim është një ushqim i vërtetë, dhe ata shpesh bëjnë diçka si një lepur në verë ose sallata që të fryjnë mendjen së bashku. Babai i një shokut tim nuk lejon askënd të hyjë në kuzhinë, megjithatë, askush nuk pendohet - gatuan mrekullisht!
Irinka pëlqente të shikonte babanë e saj duke bërë magji në kuzhinë. Zakonisht, një fenomen i tillë si një burrë në një përparëse me një lugë dhe një lavë ishte jashtëzakonisht i rrallë në shtëpinë e tyre, e gjithë gjysma e femrës së banesës po priste me tension përfundimin e idesë së babait për pirjen e duhanit. Të ndërgjegjshëm për përvojat e mëparshme, kur nuk dihej se si peshqirët, me ndihmën e të cilave zakonisht merrnin tenxhere të nxehtë, ndizeshin, nëna e Irinka mbajti ujë të gatshëm dhe gjyshja u ul pranë telefonit për të thirrur me dy shifrat e zjarrfikësve në kohë.
Nga ana tjetër, Irka nuk kishte frikë nga asgjë: as nga një zjarr, as nga një përmbytje, por ajo me siguri u rrotullua në këmbët e babait të saj të dashur, si një gramafon me një disk të konsumuar, duke pyetur: “Çfarë po bën? Dhe pse? Per cfare?" Ajo ishte e preferuara, kështu që u lejua të ishte gruaja e vetme nga të gjitha gratë që të ishte e pranishme gjatë procesit të gatimit në fushën e betejës - në kuzhinë. Por gjithçka që babai i saj gatoi ishte e shijshme dhe e bukur. Në fund të fundit, nëna e saj, e cila gjithashtu punonte në shtëpi në kuzhinë pas punës, nuk ishte aspak në përputhje me pamjen estetike të pjatave të saj. Ajo nuk preu karrota me zemër, patate me romb dhe qepë me unaza. 
Siç e dini, tre "k" lidhen me emrin e një gruaje - "kirchen, kinder, kuhen" (kisha, fëmijët, kuzhina). Vërtetë, "ka" e parë është zëvendësuar prej kohësh me një karrierë. Ndonjëherë ato kombinohen, por kjo është e rrallë. Dhe kështu, në fund të fundit, kuzhina dhe fëmijët janë ende fusha e veprimtarisë së një gruaje.
Gjithnjë e më shumë burra po gatuajnë në Japoni. Kanalet kryesore televizive të vendit kanë kapur gjithashtu dëshirën e burrave për të treguar krijimtarinë e tyre në sobë, të cilat kanë filluar rregullisht të organizojnë gara për gatim në shtëpi midis burrave. Vlerësimet e këtyre programeve janë shumë të larta. Nuk është më pak e rëndësishme që të krijohen klube për burrat që merren me gatim në kohën e tyre të lirë.
Dhe në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara, kuzhina nuk është më një fortesë e amvise. Ekziston një lidhje midis rritjes së numrit të burrave në sobë dhe ndryshimeve në jetën urbane. Ushqimi jashtë shtëpisë, në restorante dhe kafene me një nivel të lartë shërbimi, ofron një mundësi për të marrë një ide të ngrënies së mirë. Prandaj, gatimi i përditshëm në shtëpi nuk i kënaq më gourmet dhe jo vetëm ata.
Burrat gatuajnë sepse duan të krijojnë diçka vërtet të shijshme. Për një kohë të gjatë, gratë gatuanin në mënyrën e zakonshme, sipas traditës që u ishte besuar atyre me detyrimin për të ushqyer shtëpinë. 
Për shumë burra, kuzhina është bërë një vend shprehjeje ku ata mund të shprehin krijimtarinë e tyre.
Në mënyrë që të zgjoni tek një njeri dëshirën për të gatuar të paktën herë pas here, duhet të mbani mend disa rregulla të thjeshta.
· Mos qortoni kurrë nëse ai ka thyer, shpërndarë ose ka humbur diçka. Kjo është një lloj kostoje e prodhimit.
· Asnjëherë mos ndërhyni në proces, edhe nëse mund të bëni gjithçka shumë më shpejt dhe më mirë. Në këtë rast, gjithnjë do të duhet të bësh gjithçka vetë.
· Asnjëherë mos nxitoni për të eleminuar menjëherë pasojat e qëndrimit të tij në kuzhinë. Së pari, hani krijimin e tij me oreks dhe lavdërime.
· Asnjëherë mos jepni këshilla nëse nuk ju kërkohet.
· Asnjëherë mos refuzoni të provoni rezultatin e punës së tij, edhe nëse jeni në dietë. Mundohuni të mos thoni kokë nëse kjo nuk është aspak e shijshme.
Pasi ishte tepër dembel për të gatuar, dhe unë vendosa - dhe jo nëse do të organizoja një darkë romantike për ne duke e gatuar së bashku? Në fillim kalova gjysmë ore duke i provuar atij në telefon se çdo njeri ka një talent kuzhinier, se ne nuk do të gatuajmë rosë me salcë portokalli gjithsesi, se gjithçka do të jetë e thjeshtë ... Gjëja kryesore është komunikimi, në fund të fundit! Punë të përbashkëta - bashkoni! Në fund, unë binda, natyrisht (të zhdukej, ndoshta, dhuratën time të bindjes?), Por kjo sipërmarrje romantike më kushtoi një udhëtim në futboll fundjavën tjetër. Por çfarë nuk mund të bësh për dashurinë? 
Mendova për një kohë të gjatë se mund të gatuaja me një djalë, doli - gjithçka. Por nuk doja që puna e tij të ishte vetëm qërimi i perimeve dhe feta e bukës. Menuja përfshinte sa vijon: makarona me salcë, sallatë perimesh dhe akullore për ëmbëlsirë.
Ndërsa isha duke gatuar makaronat, i dashuri im kërkoi në frigorifer për përbërësit e salcës. Siç mund ta imagjinoni, detyra e tij kryesore ishte të tregonte imagjinatën - dhe në një masë të tillë që pjata të mund të hahej. (Knowledgeshtë njohuri e zakonshme që salca e makaronave mund të bëhet nga gjithçka.) Manifestohet! Mezi kisha kohë për të ndjekur duart e tij. Ai derdhi vaj në një tigan, hodhi qepë të grirë hollë, pastaj përvëloi tre domate të mëdha, i qëroi, i copëtoi dhe i dërgoi te qepët. Duhet ta pranoj që ky veprim më trullosi aq shumë sa duart e mia po vareshin - kjo është shkathtësi ... Kur pyeta se ku e mësoi këtë, kishte një përgjigje krejt indiferente: "E pashë në TV".
Hudhra, majdanozi, cilantro u shtuan në domate dhe qepë të zier. Në një tigan të veçantë, ai skuqi copa të vogla proshute dhe i shtoi të gjitha në salcë. Tashmë në këtë kohë unë arrita të pres domate dhe sallatë kineze, të hap një kavanoz me ullinj pa gropa dhe të prerë në qarqe dhe të djeg qepët. Ne e përzier gjithë këtë me djathë feta, e derdhëm me gjalpë dhe morëm një sallatë të shkëlqyeshme Greke. Ndërsa për akulloren, ai tha se mund ta merrte vetë dhe më largoi nga kuzhina. Në kohën që gjithçka ishte gati, unë tashmë ndjeva uri brutale. 
Tavolina u shtrua së bashku, dhe ai shërbeu pjatat (një pamje përrallore, duhet të them). Nga pamja dhe aroma e një pjate makarona, e derdhur me salcë nga zemra, unë u shkriva dhe u shkriva. Dhe duke gjykuar nga mënyra se si i dashuri im hante pjatat, ai nuk ishte më pak i kënaqur. Theshtë radha e ëmbëlsirës. Pastaj përsëri u habita. Një tas u shfaq para meje me akullore të prerë në katrorë (!), Shurup të derdhur dhe të zbukuruar me fruta.
Dhe tani - vëzhgime specifike. Në asnjë mënyrë nuk synojnë të zvogëlojnë aftësitë e burrave (Zoti na ruajt!), Por synojnë vetëm për ta bërë jetën e tyre pak më të lehtë duke lehtësuar gratë nga pritjet e mëdha. Nga ana mashkullore, natyrisht, gjithçka shihet ndryshe.
Ky artikull nuk përfshin kuzhinierë, kuzhinierë me përvojë dhe përfaqësues të lumtur të seksit më të fortë të cilët janë të talentuar me talentin e kuzhinës, prirjen ose instiktin. 
1. Më mirë të vdesësh nga uria ose të gatuash dumplings
Nëse një burrë ka zgjedhjen më të vogël midis "kuzhinierit" dhe "pa gatuar", ai ka shumë të ngjarë të zgjedhë "pa gatuar". Bëni durim, shkoni në një supermarket / restorant / te një fqinj, si mjet i fundit, blini dumplings. Deri në të fundit, do të zgjidhen opsionet që kërkojnë sa më pak përpjekje dhe operacione komplekse të jetë e mundur.
Shpesh burrat nuk janë dembelë, por thjesht kanë frikë të ndërmarrin diçka në një zonë krejtësisht të panjohur, ata ndihen të pafuqishëm. Mos harroni veten kur kompjuteri juaj u prish për herë të parë - dyshoj se menjëherë u ngjitët pa frikë për ta rregulluar vetë.
Një rast nga jeta e dikujt:
Nëna ime u largua, unë do të duhet të ha dumplings gjatë gjithë javës, megjithatë, ka një copë të madhe mishi në frigorifer.
- Epo, gatuajeni atë.
- Kam frikë ta shkurtoj gabim.
Gratë e pranishme në fillim humbën dhuntinë e fjalës, por fenomeni, si të thuash, ndodh në natyrë. 
2. Fakti që ai ju pa të gatuani nuk do të thotë asgjë
Nëse gatuani në praninë e tij, përfshini atë për të ndihmuar në operacione individuale, edhe nëse ai gatoi diçka vetë, por në praninë tuaj dhe nën drejtimin tuaj, mos e keni iluzionin se ai mund dhe mund ta bëjë vetë. E gjithë kjo nuk do të thotë asgjë. Likelyshtë e mundshme që burri në këtë kohë po mendonte për të tijin dhe duke ndjekur udhëzimet thjesht mekanikisht.
Nuk ka asnjë arsye për të shpresuar që operacionet individuale dhe, për më tepër, skema e përgjithshme e procesit janë të paktën disi të kapura në mendjen e tij. Prisni që të keni përpara një fletë bosh, përshkruani gjithçka në detaje. Imagjinoni se si do të ishte nëse do të duhej të ndryshonit një timon ose ndonjë pjesë në rrugë. Nuk ka rëndësi se sa herë burri e bëri atë me ty ose me ty. Kur gjithçka në vetvete është një çështje krejtësisht e ndryshme. 
Një incident i jetës reale që përsëritet rregullisht.
Telefononi:
- Si e bëre?
- Epo, e bëmë bashkë me ju dje (ose: Unë e bëra dje para syve tuaj)!
“A mendon se më kujtohet?
3. Të gjitha udhëzimet ndiqen në mënyrë rigoroze, kontrolli i arsyes së shëndoshë është me aftësi të kufizuara
Nëse udhëzimet për gatimin merren nga "shefi i kuzhinës" - ky është ligji, as shtoni as zbritni. Një burrë e konsideron shefin e tij si një krijesë të arsyeshme dhe të matur, ashtu si ai vetë, i cili di të formulojë qartë dhe logjikisht mendimet e tij.
Fatkeqësisht, ne gratë kemi tension me këtë. Ne shpesh përdorim intuitën, ne jemi në gjendje të kuptojmë saktë frazat si "A duhet të mbështjell me dredha druri apo nesër?" dhe ne harrojmë se burrat nuk dinë si. Për ne, frazat "për shije", "me sy" dhe të ngjashme do të bëjnë, dhe ata, ju lutem, formulojnë qartë dhe mbani mend se majë e burrit është dy herë e juaja, "lugët" janë lugë çaji dhe lugë dhe "gota "- nga 200, nga 250 apo edhe nga 295.
Nëse nuk keni treguar qartë diçka në udhëzime, fajësoni veten. Burri është 100% i pafajshëm. Kjo është e drejtë. Nëse do të ndryshonit filtrin e karburantit qartë në përputhje me udhëzimet e tij dhe të bënit diçka të gabuar, do të ishit edhe 100% të pafajshëm. 
Një rast nga jeta e dikujt.
Telefononi:
“Ju thatë se keni nevojë për kapëse rrobash për të pjekur mish në mëngë. Çfarë lloj? Jeshile?
- Jo jo! Cfare jeni ju E gjelbra është për liri! Ka çanta rrobash të veçanta në çantë me mëngë.
Dhe nëse nuk do të kisha telefonuar ...
4. Nëse diçka mungon në udhëzime, mos prisni që ai ta mendojë vetë atë
Edhe nëse njeriu juaj është një inxhinier i talentuar, mos shpresoni për të. Talentet e tij inxhinierike dhe prirja për optimizëm mbeten jashtë kuzhinës. E gjithë njohuria për vetitë fizike dhe kimike të substancave është edhe më tej. Kjo nuk është dioqezë e tij. Kur nuk dini të bëni asgjë, nuk mund të optimizoni. Por ju mund të mendoni për diçka që nuk mund ta vendosni në kokë.
Nëse ai bën diçka në një mënyrë jo optimale dhe të palogjikshme, kjo nuk është një arsye për të qortuar ose indinjuar. Ai mëson, mbështet, butësisht diskuton sa më mirë. Nëse diçka nuk është treguar, nuk është parashikuar në udhëzime - ju keni faj! Veçanërisht paralajmëroni për sigurinë. Për shembull, "mos i vendosni vezët tuaja në mikrovalë". 
Një rast nga jeta e dikujt:
Pse e skuqni mishin në dy tigan nëse njëra do të mjaftonte?
- Ju thatë të skuqeni mirë, kisha frikë se mos skuqej në njërën.
5. Gatimi dhe mbajtja e pastër e kuzhinës janë detyra të ndryshme.
Për meritat e burrave, shumë prej tyre veprojnë qartë dhe me përpikmëri, dhe pas tyre kuzhina duket edhe më mirë sesa nën rregullin e kuzhinierit. Por ka edhe përjashtime.
Detyra kryesore është të gatuaj. E gjithë koha dhe energjia i janë dhënë kësaj detyre, pjesa tjetër e vëmendjes nuk është e mjaftueshme. Multi-dorë dhe multitasking janë femërore, jo mashkullore. Një çift lëvizjesh të ngathëta dhe të ngathët dhe kaq - kuzhina kthehet ..., kuzhina shndërrohet në një trampolinë për filmimin e makthit të një amvise. Edhe pse gruaja nuk është imune nga kjo.
Nëse dëshironi që ajo të jetë e pastër - specifikoni veçmas rregullësinë dhe pastrimin pasues. Ose bëjeni vetë. Thjesht mos bëj pasi gjyshja ime, e cila shtrihet me një temperaturë, ha supë të përgatitur nga gjyshi im, dhe më pas shkon me definim për të larë sobën, duke rënkuar dhe rënkuar.
Ose si shoqja ime, e cila për 15 vjet nuk ka qenë në gjendje ta falë burrin e saj për rastin kur ajo sapo lau perden, dhe burri shkoi për të ngrohur mishin dhe: "Unë erdha, dhe gjithë mishi në perde, si mund ai, një poshtër?!".
Në fund të fundit, çfarë është më e rëndësishme për ju - rezultati, pastërtia ose marrëdhënia? Dhe për të "hyrë në këpucët e tij", thjesht mund të mbushni fishekun e printerit me bojë.
Kështu që konkluzionet:
1. Si parazgjedhje, konsideroni se ai nuk mund të bëjë asgjë.
2. Jepni udhëzime të qarta.
3. Përshkruani në detaje dhe paralajmëroni për gjithçka.
4. Mos qortoni, mos u indinjoni, mos gjeni faj, por vendoseni në vendin e tij dhe përpiquni të kuptoni dhe falni.
5. Mos harroni se mund ta pastroni kuzhinën brenda disa orësh, por mund të duhen vite për të pastruar veprën.
Mos harroni të falënderoni zëvendësin tuaj për ndihmën tuaj. Falënderoni atë që doli mirë, edhe nëse nuk është i gjithë procesi ose rezultati, por një aspekt i veçantë, përfshirë saktësinë. Përgatitja e ushqimit le të shoqërohet me emocione të këndshme.
Vështirësitë e herës së parë do të harrohen me kalimin e kohës, dhe krenaria e ndjenjës "Unë kam qenë në gjendje", "Unë e bëra atë" do të mbetet në kujtesë. Duke ndjerë mbështetjen dhe miratimin tuaj, një burrë i papërvojë përfundimisht mund të shndërrohet në një ndihmës kuzhinier të besueshëm, apo edhe t’ju \u200b\u200bkalojë më shumë.
Një grua moderne është aq e lodhur nga punët e shtëpisë sa që në mbrëmje ajo bëhet si një limon i shtrydhur. Natyrisht, ajo nuk ka më kohë të përgatisë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Dhe ju duhet të hani siç duhet, sepse shija e pjatës që ajo gatoi varet nga disponimi në të cilin zonja përgatit ushqimin. Ushqimi i mirë del vetëm kur përgatitet me gëzim, me një buzëqeshje. Ekziston vetëm një rrugëdalje - duhet të lironi gruan nga sobë të paktën për një kohë.Burrat tanë të bukur të qytetit !!! A ju pëlqen të gatuani (për ne gratë)? Çfarë do të thonë zonjat?
