Kur festohen larkët. Për çfarë feste piqen laringat? Largët e brumit me gjalpë

Abonohuni në
Bashkohuni me komunitetin toowa.ru!
Në kontakt me:

Ekuinoksi i pranverës - 22 mars - është festa e lashtë sllave e Lark, të cilën shumë nuk e mbajnë mend më dhe pak e dinë fare. Dhe kjo është shumë e trishtueshme, sepse festa e Larkut ka kuptimin e saj interesant, historinë e vet dhe zakonet e veta. Nga erdhi dhe pse është kaq i shquar?

Historia e festës Larks

Në Rusi, besohej se ishte gjatë ekuinoksit të pranverës që larkët erdhën nga vendet e ngrohta, dhe pas tyre të gjithë zogjtë shtegtarë. Ishte më 22 mars që pranvera më në fund zëvendësoi dimrin dhe dita u krahasua me natën. Dhe kjo ngjarje nënkuptonte se mund të fillonin punët e fushës dhe të tjera. Vetë populli ardhjen e larshave e lidhi me fillimin e punimeve të arave, duke thënë: “Larku çan qiellin”. Arsyeja e fluturimit të veçantë të larshave është se ata fillimisht fluturojnë lart dhe më pas bien poshtë.

Për më tepër, sipas besimeve mistike, në ditën e ekuinoksit të pranverës, energjia njerëzore ndryshon, bëhet më e fortë dhe trupi mbushet me nxehtësi dhe aftësi për arritje të reja. Dhe çfarë është puna në terren për një fshatar nëse jo arritje të reja?

Për faktin se larka, në fakt, udhëhiqte të gjithë zogjtë e tjerë, festa e Larkut u quajt edhe "Magpies". Por emri "Magpies" u krijua jo për nder të dyzet zogjve, por për nder të dyzet martirëve të Sebastias, kujtimi i të cilëve festohet më 22 mars. Këta dyzet dëshmorë u ekzekutuan për besimin e tyre, falë të cilit hynë në histori. Dhe, megjithëse ardhja e larkave nuk kishte asnjë lidhje me vdekjen e martirëve Sebastian, numri "dyzet" ishte ngulitur fort në festën e Larkut. Madje njerëzit thoshin: “Larku solli me vete dyzet zogj”.

Zakonet e festës së Larkëve

Festa e Larkut shoqërohej me lloje të ndryshme ritualesh, në të cilat gjurmoheshin qartë rrënjët pagane. Për shembull, ata piqnin simite në formë larshi, koloboks, bukë me xhenxhefil, bënin rituale të ndryshme për të rritur rendimentin e fermës së tyre vitin e ardhshëm.

Në Rusi, besohej se nëse ka një fole dallëndyshe në fermë, ajo do të jetë e pasur me korrje. Kjo është arsyeja pse njerëzit, duke parë dallëndyshen për herë të parë, u përpoqën ta ushqenin me një copë bukë. Besohej se në këtë mënyrë thirrej të korrat.

Në mënyrë që pulat të nxitojnë më mirë, të mos ecin nëpër oborret e njerëzve të tjerë dhe të mos sëmuren, zonjat në mëngjes në festën e Larks piqnin koloboks nga brumi pa maja, pas së cilës bënin fole të vogla kashte dhe vendosnin kolobokët e pjekur atje. . Pas kësaj, foleja me koloboks u vendos në shtëpinë e shpendëve. Kjo ishte veçanërisht e vërtetë në prag të festës së afërt të Pashkëve.

Por, sigurisht, atributi kryesor i festës së Larkëve, me të cilin shoqëroheshin të gjitha zakonet shoqëruese, është pjekja e simiteve të brumit pa maja në formën e larkave. Në pjekje merreshin edhe fëmijët, të cilët më pas dolën në rrugë me larshët e sapopjekur, i hidhnin lart ose i vendosnin në çatitë e shtëpive. Dhe duke qenë se larku është simbol i fushës dhe i livadhit, sepse ata jetojnë vetëm në këto vende (dhe jo në pyje, si shumica e zogjve), lakuriqët e pjekur u mbollën në shtylla dhe vrapuan me ta në fushë. Të gjitha këto veprime rituale u shoqëruan me thirrjet e larshave dhe thirrjet për pranverë:

Larks, eja fluturo!

Largoni dimrin e ftohtë!

Sillni ngrohtësi në pranverë!

Jemi të lodhur nga dimri

Të gjithë bukën e hëngra me ne!

Oh, ju lakuriqe, lakuriqe!

Fluturoni në fushë, sillni shëndet:

E para është lopa

E dyta është delet,

E treta është njerëzore!

Fëmijëve u shpërndanë larka me fjalët e detyrueshme shoqëruese: "Larkat fluturuan - u ulën në kokë". Kështu, fëmijët u bekuan dhe kishin të drejtë të prisnin shëndet të mirë dhe lumturi në vitin e ardhshëm.

Por funksionet ceremoniale të lakrave të brumit nuk u kufizuan vetëm në këtë. Zonjat e shtëpisë, simitet e pjekjes dhe buka me xhenxhefil, me siguri do të fshiheshin në një lloj surprize. Unaza parashikonte një martesë ose martesë të afërt, një monedhë - pasuri, një copë e lidhur në një nyjë simbolizonte lindjen e afërt të një fëmije. Për ekuilibër, simbolet e disa ngjarjeve fatkeqe u pjekën gjithashtu në simite: për shembull, një copëz i premtoi vdekje një të dashur, një fije - probleme materiale, të cilat mund të kërkojnë "shtrëngim më të ngushtë të rripit". Dhe disa larva thjesht u lanë bosh. Pas kësaj, të gjitha simitet dhe bukët e xhenxhefilit u vendosën në një shportë ose në një pjatë - dhe të gjithë anëtarët e familjes dhe të njohurit duhej të zgjidhnin një trajtim për veten e tyre. Ajo që parashikoi larka ose karota e parë që erdhi, duhet të ishte realizuar.

Nga rruga, në festën e Larks, u zgjodh edhe një burrë që ishte i pari që hodhi një grusht drithë gjatë mbjelljes. Ky pozicion u quajt "mbjellje familjare". Ky njeri me fat ishte njeriu që hasi në një monedhë ose guralec.

Edhe pse, natyrisht, të gjitha këto tregime të fatit për festën e Lark ishin shumë të kushtëzuara - shumë amvise me dashje larguan zogjtë dhe bukët e xhenxhefilit me shenja të këqija në shportë dhe vendosën pasta "të mira" në krye. Nganjëherë amvisat ua jepnin larshave dhe xhenxhefilit të “keq” fëmijëve me urdhër të rreptë që të mos i hanë, por t’i linin në arë mbi një shtyllë. Në fund të fundit, nëse nuk hani pasta, parashikimi nuk do të realizohet.

Por zogjtë në festën e Larks gjithashtu nuk u hëngrën plotësisht. Zakonisht kokat i jepnin për t'i ngrënë bagëtitë ose thjesht ia dorëzonin nënës së tyre duke thënë: “Si larva fluturonte lart, sa liri të ishte lartë. Cila është koka e lakrës sime, që të ketë liri me kokë të madhe ". Ndonjëherë simitet dhe bukët e xhenxhefilit thërrmoheshin dhe shpërndaheshin nëpër fusha "në të katër anët", në mënyrë që zogjtë që kishin ardhur të mund t'i trajtonin. Dhe vajzat ndonjëherë hidhnin larva të pjekura nëpër hambar për të parë se në cilën anë tregonte. Besohej se vajza do të kishte një dhëndër në anën tjetër.

Në festën e Larkut kishte një zakon tjetër për të larguar dimrin. P.sh., së bashku me xhenxhefil dhe larka, piqeshin dyzet “arra”, të cilat më pas hidheshin në rrugë një nga një për dyzet ditë me thënien: “Hundë e kuqe ngricë! Ja pak bukë dhe tërshërë! Tani dil jashtë, merr, përshëndetje!"

Festivali i Larkut u shoqërua me shenja të ndryshme të motit. Kishte një shenjë të tillë për verën: nëse pas pushimeve do të jetë acar edhe për 40 ditë të tjera, mund të prisni një verë të nxehtë. Një tjetër shenjë për verën e bëri thirrje t'i kushtohet vëmendje folezimit të zogjve. Nëse foletë do të rrinin në anën me diell, mund të pritej një verë e ftohtë.

Shenja e mëposhtme ndihmoi për të përcaktuar motin për Pashkë: nëse bora bie në festën e Larkut, atëherë java e Pashkëve ka shumë të ngjarë të jetë e ftohtë; nëse moti është i thatë në Lark, nuk do të ketë shi as në Pashkë.

Përkundër faktit se festa e Lark nuk është aq e popullarizuar në mesin e njerëzve sa, për shembull, Maslenitsa, kjo nuk e bën atë më pak të dashur nga ata që dinë për të. Qoftë vetëm sepse është gjithmonë bukur të shijoni biskota të shijshme të sapopjekura dhe të gëzoheni me ardhjen e pranverës! Dhe jo vetëm për festën e Larkut!

Dhe sa kohë deri në verë.. pyeti Engjëlli i Vogël..
Asgjë fare! Epo, numërojeni .. Sot .. Sot tashmë është e mundur të mos e numëroni
fare .. Një ditë do të kalojë në halle dhe telashe.. nuk do ta vini re! Nesër .. Dhe
nesër nuk mund të numërosh gjithashtu .. Kush e numëron të premten? Pra, çfarë është më pas..


..kliko në blic ..
Atëherë ditët do të fluturojnë aq shpejt njëra pas tjetrës, saqë thjesht keni kohë ta vini re!
Mars, ai është i tillë .. Ai është i zhurmshëm, duke përgatitur Pranverën .. Dhe pastaj ju shikoni dhe Prilli..
Lulëzon pafundësisht .. Aromatike delikate .. Emocionuese .. E hollë ..
E rafinuar .. Lexon poezi per dashurine .. Jep lindje e perendim .. Delikate
hedh petale nga të gjitha anët.. Bën gjëegjëza me retë..
Do t'ju mbushë me dashuri.. Jepni krahë vetëm fluturoni! Dhe nuk do ta vini re
si do të shikojë maji dritën .. maj .. kjo tashmë është pothuajse Verë!

Qofshin këto njolla të arta. Këto janë puthje kalimtare të erës..
Dritaret e hapura.. Dhe bilbilat e hershme natën.. Shëtitjet e gjata kur
mund të shkosh ngadalë, askund ose thjesht diku.
Drejt diellit ose drejt të ngrohtës, drejt së panjohurës
apo drejt një ëndrre, drejt verës.. Dhe sa nga ajo kohë
deri ne vere? Asgjë fare..

© E drejta e autorit: Olga Meshkovskaya Pyatakova, 2016
Certifikata e botimit nr.216030301581
Qoftë kjo diçka që tashmë ka ndodhur.. Ajo që pulsonte
lëng pemësh, shpërtheu në gjethe. Kanavacë e mbështjellë në një tub
jeta, me nxitim për t'u kthyer në gjerësi të plotë.. Dhe këtu, në maj, diku brenda


..në mes .. të njëzetë, papritur vjen një moment kur
natyra ngrin për disa ditë .. Koha ndalon ..


Gjithçka qetësohet dhe duket se po mendon, a është e nevojshme të prishesh në verë?
Pas verës, në mënyrë të pashmangshme do të vijë vjeshta, dhe pas vjeshtës, dimri.
A duhet të nxitoni? A nuk do të ishte më mirë të priste këtu dhe tani,
në maj të lulëzuar dhe të ndalojë momentin ndërsa është i bukur?

© E drejta e autorit: Dmitry Emets, 2002 Diçka e Madhe ..
Certifikata e botimit nr.202010900014
A e keni vene re .. edhe rrezet e diellit po shkëlqejnë në mënyrë të veçantë sot ..
Dhe lulet në dritaren nën rrezen e pranverës u ngritën ..
Maj .. Pranverë .. Stinët .. jetë ..

Sipas tabelave për datën 22 mars kanë vlerësuar motin për dyzet ditët e ardhshme. Në muajin popullor, data quhej Magpies, Dyzetë të dyzetat, Larks, Equinox, Sorochins, Dyzet Martirs.

Në këtë ditë, Kisha Ortodokse nderon kujtimin e dyzet ushtarëve të krishterë që u martirizuan për besimin e tyre në Krishtin nën perandorin Licinius në vitin 320 në qytetin e Sebastia (Azia e Vogël). Burrat refuzuan të bënin sakrifica për perënditë pagane, pas së cilës ata u zhveshën dhe u dërguan në një liqen të mbuluar me akull, duke i lënë ata për natën. Jo larg liqenit kishte një banjë të ngrohtë, në mënyrë që ata që dëshironin të hiqnin dorë nga besimi i tyre, të ngroheshin në të. Në mëngjes, një nga ushtarët, në pamundësi për të duruar mundimin, vrapoi në banjë, por pasi kaloi pragun e saj vdiq menjëherë.

Duke parë qëndrueshmërinë e ushtarëve, një nga romakët u zhvesh dhe u bashkua me ta. Të nesërmen, trupat e dëshmorëve të ngrirë u dogjën dhe eshtrat e tyre u hodhën në lumë. Më vonë, vëllezërit në besim mblodhën eshtrat dhe i varrosën me nderime.

22 Mars: traditat dhe zakonet e ditës

Në Soroka, takimi i dytë i pranverës. Fshatarët dolën për të "klikuar" në pranverë. Kjo ceremoni u shoqërua me këngë-vesnianka.

Njerëzit thanë për këtë ditë: 40 dëshmorë - 40 zogj vijnë». « Në Magpies dita matet me natën, mbaron dimri, fillon pranvera". Besohet se në këtë ditë larshët mbërrijnë nga përtej detit.

Më 22 mars, ata përkujtuan të vdekurit: ata vizituan varret, urdhëruan një meshë ose përkujtim në proskomedia për të afërmit dhe miqtë. Ata nuk harruan të përkujtojnë të ndjerin gjatë vaktit. Gratë iu lutën dyzet dëshmorëve që burri apo djali të kthehej shëndoshë e mirë nga lufta.

Në Rusi, më 22 mars, figurinat e larshave dhe 40 topa - "arra" u pjekën nga mielli i tërshërës ose thekrës. Që nga ajo ditë, çdo ditë ata hidhnin një "arrë" në rrugë duke thirrur: " Jack Frost! Ja pak bukë dhe tërshërë! Tani ik, merr, përshëndetje!". Të ushqyerit me ngrica për dyzet ditë lidhet me besimin popullor se pas datës 22 mars mund të ketë edhe 40 ngrica të tjera.

Receta për biskotat ceremoniale "Skylarks"

Për gatim do t'ju duhet:

  • 0,5 litra qumësht;
  • 200 g gjalpë;
  • 1 kg miell;
  • 50 g maja;
  • 2 lugë gjelle Sahara;
  • 0,5 lugë kripë.

Shtoni një lugë çaji ujë të ngrohtë dhe sheqer në maja. Ngrohni qumështin në 30 °, shoshni miellin. Hidhni 0,5 kg miell në një enë, shtoni qumështin e ngrohur, gatuajeni brumin, shtoni majanë dhe sheqerin. Spërkateni brumin me miell, mbulojeni me një pecetë të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

Kur brumi të rritet, shtoni miellin e mbetur, gjalpin, kripën dhe gatuajeni derisa brumi të mos ngjitet më në duar. Nëse brumi nuk mbetet pas duarve dhe zvarritet, duhet të shtoni më shumë miell. Kur brumi të jetë gati, pudrosni me miell, mbulojeni me një pecetë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Shtrydheni me dorë brumin e rritur dhe lëreni të dalë përsëri.

Më pas bëni një biskotë në formë larke:

  1. Rrokullisni një rrotull të vogël nga brumi, lidheni në një nyjë dhe nxirrni skajet.
  2. Vendosni një kokë nga një skaj, duke zgjatur sqepin, futni dy rrush të thatë ose manaferra në vend të syve.
  3. Shtypni skajin tjetër dhe e prisni me thikë duke e bërë të duket si bisht.

Në kohët e vjetra, në një biskotë, nën krahun e një larshi, ata fshehën një monedhë. Sipas legjendës, kushdo që e merr do të jetë i lumtur gjatë gjithë vitit.

Sipas zakonit, kokat e "larkave" u jepeshin bagëtive, kurse trupat i hanin fëmijët.

22 mars: shenja dhe besime

  1. Nëse ka një shkrirje te Dyzet Shenjtorët, do të ketë një korrje të mirë të melit.
  2. Nëse Soroki është i ngrohtë, atëherë dyzet ditët e ardhshme (përpara) do të jenë të ngrohta, dhe nëse është i ftohtë - i ftohtë.
  3. Dielli në rrathë - për një korrje të shkëlqyer.
  4. Magjia këndoi në Magpie - magjeps ngrohtësisht.
  5. Një person që ka numëruar dyzet zogj në atë ditë do të jetë i shëndetshëm dhe i lumtur.
  6. Era e ngrohtë - për një verë me shi.
  7. Dallëndyshet kanë ardhur - deri në vitin e korrjes.
  8. Ëndrrat nga 21 marsi deri më 22 mars nuk do të realizohen. Ëndrrat e para pasdite të 22 marsit do të realizohen vetëm pas 5 vitesh, por nuk do të nevojiten më.

Video: 22 Mars - Dita e Larkut, Magpies dhe Dyzet Shenjtorëve

Në traditat e popullit tonë, ka shumë rituale argëtuese dhe të gjitha llojet e festave. Si rregull, ato u kushtohen festave të ndryshme popullore. Për shembull, shumë amvise njohin recetat tradicionale të pjekjes: për të cilat piqen byrekë festash ose ëmbëlsira të Pashkëve, dhe për cilat piqen lakuriq.

Festa popullore e Larkëve

Festimi bie në datën 22, ditën e ekuinoksit të pranverës. Prej kohësh besohet se ishte në ditën e ekuinoksit pranveror që zogjtë fluturuan dhe pranvera gradualisht erdhi në vetvete. Që nga ai moment u mundësua fillimi i punëve të ndryshme në terren, pasi “larku filloi të lëronte qiellin”.

Festa folklorike e Magpies u konsiderua gjithashtu si fillimi i një periudhe të re në jetën e njeriut. Me ardhjen e pranverës, ai u mbush me forcë të re, sikur po zgjohej dhe ishte gati për arritje të reja.

Festa e Pranverës së Larkëve quhet Magpia jo nga numri i zogjve në qiell, por nga numri i martirëve të Sebastias, kujtimi i të cilëve nderohet më 22 mars. Ekzekutimi u caktua për fenë, dhe meqenëse vetë fjala "lark" shpesh zëvendësohej me "mapi", emri i festës ngeci gradualisht.

Festa e Magpies - shenja

Tani që e dimë se për çfarë feste piqen lakuriqët, mund të ndalemi pak tek folklori. Në fund të fundit, pothuajse të gjitha festat kombëtare kanë shumë shenja dhe besime. Nga shenjat që lidhen me festën e Magpies, ende mbahen mend këto:

  • nëse magjistarët dhe xhaketë mbërrijnë në këtë ditë, mund të prisni ngrohtësi me besim;
  • nëse një titmouse i këndon Magpie, ai profetizon afrimin e ngrohtësisë;
  • nëse në një festë dielli është në rrathë, të korrat do të jenë të mira;
  • nëse ngricat goditen përsëri atë ditë, do të ketë një korrje të bollshme meli.
  • nëse është e ngrohtë në këtë ditë, do të zgjasë saktësisht dyzet ditë, por i ftohti i 22 marsit premton të tjera dyzet netë me ngrica me radhë.

Pushimi popullor Larks është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët, sepse amvisat pjekin figurina të shijshme brumi në formën e zogjve me krahë të përhapur. Përveç larshave, piqeshin edhe kolobokë dhe kryheshin domosdoshmërisht rituale të ndryshme për të thirrur një korrje të mirë.

Shumë amvise piqnin koloboks nga brumi i kripur dhe i vendosnin në fole të vogla prej kashte. Besohej se pulat do të shtriheshin mirë gjatë gjithë vitit. Fëmijët gjithashtu mund të argëtoheshin shumë, sepse sipas traditës, mbi shkopinj mbilleshin figurina brumi në formë zogjsh dhe me to vraponin nëpër fushë. Sot shumë e kanë harruar këtë festë, por në disa fshatra dhe fshatra ajo vazhdon të festohet.

Doja të bëja një postim të lehtë qesharak në lidhje me biskotat-"larks" në mars, e cila piqet pikërisht këtë muaj. Mendova - do të gjej Foto dhe atij Unë do të bashkëngjit një tekst nga "Fjalori i kuzhinës" i Pokhlebkin.

« Larkët- simite pak të pasura (me bazë qumështi) të bëra me miell gruri në formën e një zogu ulur. Ata u pjekën si një produkt festiv i bukës ruse (jo ëmbëltore!) në javën e 1 të marsit (zakonisht deri më 8 mars) për të shënuar kthesën "nga dimri në pranverë". Në Moskë, rajoni i Moskës dhe në disa qytete të tjera të rajoneve qendrore të pjesës evropiane të Rusisë, ato u prodhuan nga industria e bukës në gjysmën e parë të marsit deri në fund të viteve '70, sipas traditës. » .

Pastaj fillova të lexoj për këtë traditë të vjetër popullore sllave dhe ... Kuptova se kuptimi i thellë i këtij veprimi në dukje joserioze duhet thënë me mendime dhe duke zbërthyer gjatë rrugës një lëmsh ​​të ngatërruar datash, formash etj. dhe më e rëndësishmja - mbledhja së bashku e informacioneve të shumta të shpërndara.
Fillim.

Koha e festave të pranverës.

Është e rëndësishme të dihet se të gjitha Festat e Pranverës Sllave ishin të lidhura fort me fazën diellore.
Thirrja e Parë e Pranverës filloi 15 shkurt(lavdi. Bubullima/ ortodoksinë Prezantimi). "Pranvera takohet me dimrin në një duel"
E dyta - 14 mars(lavdi. Vesnovka/ ortodoksinë Shumë Evdokia). “Zhiva-Avdotya është perëndeshë e Pranverës, ajo ka çelësat e ujërave të burimit. Nëse do, do ta kullojë ujin, nëse nuk do, ose nëse është i zemëruar, do të vonojë, madje do ta lërë ngricën.
E treta - 22 mars(lavdi. Koha/ ortodoksinë Dyzet Martirët e Sebastias).

Në përgjithësi, 21-22 Mars është një datë e veçantë.... Nga pikëpamja astronomike, nga data 21 deri më 22 mars fillon pranvera (Dita e Ekuinoksit të Pranverës) dhe vazhdon deri më 22 Qershor (Dita e Solsticit Veror).

21/22 Mars është Viti i Ri i Pranverës... Dhe kjo ditë marsi ka qenë prej kohësh e pajisur nga njerëzit me veti të veçanta magjike. Besohej se ishte pikërisht në këtë ditë që shtigjet e Tokës dhe Diellit u kryqëzuan, duke krijuar një lloj "shkalle drejt qiellit".
Në këtë drejtim, më 22 mars, u festua një festë e veçantë "Zogu" - Sỏroki. « Në këtë ditë, zogjtë fluturojnë nga Light Iriya (Toka e Paraardhësve), duke shënuar afrimin e Virgjëreshës së Pranverës". Dhe "larksat janë të parët që kthehen prej andej, duke udhëhequr dyzet zogj që mbajnë pranverë në krahë".
Besohej se ishte laku që Zoti i jep çelësat e tokës, të cilat ai i hap, dhe zogjtë sjellin një pranverë të vërtetë, të ngrohtë në krahët e tyre.
Ata besonin se "larku e sjell pranverën në fusha, dallëndyshja në shtëpi, qyqja dhe bilbili në kopshte dhe korije, turtulli në pyje ...".
(Besohej se forca e plotë e nxehtësisë së pranverës do të shfaqet vetëm pas 40 ditësh ...).

Gjatë gjithë javës nga 22 deri më 28 mars ata thirrën Maslyanichnaya.
24 mars (e mërkurë) festoi festën e ariut - Komoeditsu.
Pas Komoeditsa ( që nga e enjtja), filluan lojërat e Shrovetide (argëtuese).

* Tani, sipas kalendarit ortodoks, Maslenitsa (Java e Djathit) po festohet pak më herët dhe nuk është në kohën e duhur që të përkojë me ditën e ekuinoksit të pranverës. Në të njëjtën kohë, janë ruajtur kujtime të ndryshme për simbolet e Shrovetide. Pancakes ishin me fat - ata mbetën "në Maslenitsa", dhe përgjithësisht me shije të shkëlqyer. Por në lidhje me biskotat "larks" për pothuajse ishin.

Siç vëren Sỏroki (22 mars).

Fillimi i pranverës shoqërohej me ardhjen e zogjve... Prandaj, kjo ardhje duhej portretizuar, imituar. Kështu që për festën e pranverës, gjithmonë piqeshin imazhe zogjsh(simite pa maja, biskota) në formën e larshave fluturuese, vaderave, kërpudhave etj.., si dhe foletë e shpendëve të bëra nga brumë - me vezë dhe zogj. Ata "thirrën" - thirrën Vesnën, duke i kërkuar zogut të pjekur "të fluturojë te Zoti" dhe "të sjellë çelësat" për të "zhbllokuar pranverë-verë dhe mbyllë dimrin".
Më shpesh, zogjtë e brumit quheshin "larks". Në jug të Rusisë ata përdorën gjithashtu emrin "waders", në veri (Kargopol, Arkhangelsk) ata i quanin "grouse", në korsinë e mesme në "gëlltitjet" (gëlltitjet) ose "bullfinches" (Oryol), "harabela". " (N. Novgorod). "Lejlekët" u pjekën në Bjellorusi.
Por megjithatë, emri më i zakonshëm ishte - "larks" ("larks", "zhuvaryonki", "larks").

Forma e biskotës.

“Larks” janë pjekur Në shumicën e rasteve - "Fluturimi"- d.m.th. me krahë të shtrirë. Por gjithashtu "U ul". Në anën e pasme të një "larke" të madhe një ose më shumë "këlysh" - mund të vendosen zogj më të vegjël.
Forma dhe madhësia e "larks" ishin shumë të ndryshme. dhe mund të ndryshojnë edhe në fshatrat fqinje. Për shembull, në një fshat për të bërë një "zogu" korpuskulë, zonja e mbështjellë brumin në një litar dhe e lidhi në një nyjë, dhe tashmë në fqinjin ishte zakon të hapeshin ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta, skajet e të cilave ishin të përkulura drejt mesit, në formën e "krahëve". Trupat e vegjël të zogjve ishin zbukuruar - ato ishin të mbuluara me një lustër të bërë nga sheqeri i lirshëm, të lyer me mjaltë, të spërkatura me fara të vogla kërpi, të lyera me një model vrimash, të cilat aplikoheshin me një krehër për krehjen e fijeve (me një çelës, një tub, një këllëf).
E skalitur me shumë kujdes "Koka". Sytë rrush të thatë me kore dhe të futura, kokrra dëllinjë, bizele, misër, hikërror, fara kërpi. Ndonjëherë bënin një "krehër" ose "tufa" - e shtrëngonin brumin në mes të kokës dhe nga e djathta në të majtë. Në vend të "stileve të flokëve" mund të zbukuroheni me një lule pendë ose letre. Në qafë mund të varte një gjerdan të improvizuar të bërë nga copa letre me ngjyra. Koka ose krahët ndonjëherë edhe i praruar me fletë ari.


Numri i biskotave.

Këtu ka disa versione:
1. Dyzet copë;
2 ... Sa te doni sasia eshte e pakufizuar;
3. “Larks” piqeshin gjithandej, një për çdo pjesëtar të familjes – nëse donin të tregonin fat. Pastaj në to piqeshin sende të ndryshme - "orakuj" - para, një unazë, hop, kokërr, një çip apo qymyr, me anë të të cilave gjykonin se cili vit e priste kë. Dhe ndonjëherë ata thjesht fshihnin një monedhë nën krahun e një larmi, dhe ai që e gjeti atë konsiderohej "me fat".

Çfarë bënë me larshët. Këngët e pranverës.

... Kur nxorrën nga furra fletën e pjekjes, panë: a janë pjekur mirë “larkat” a nuk janë djegur? Dhe pastaj cilësia e produkteve të pjekura vlerësohej në mirëqenien e familjes.
… Zogjtë e pjekur u shpërndanë fëmijëve dhe ata vrapuan për të “thirrur / klikuar / thirrur” Pranverën dhe lajmëtarët e saj - zogjtë shtegtarë.
... Festa Sỏroki u festua aq gjerësisht sa fëmijët (në fshatra) madje refuzuan të shkonin në shkollë derisa të "thirrnin zogjtë".
... Fëmijët duhej të vendosnin "lartë" "larg buke". Për ta bërë këtë, ata u varën në hirin e malit, thuprën, lisin, mollën, lugën; vendos një shkop të gjatë; vënë në kokë; ose të lidhura me fije në një shtyllë që t'i tundte era dhe dukej sikur "fluturonin".
... Në të njëjtën kohë, fëmijët kënduan këngë lirike të zgjimit të natyrës, të cilat quheshin "vesnyanka".

Oh, pranvera ime, ti pranverë e vogël! Për pyjet e errëta, për detet blu, ejani! Shkëlqe me diellin, dritë! Lark, thëllëza, zogj, dallëndyshe! Ejani tek ne! Pranvera është e qartë, pranvera është e kuqe
Na sillni!

Fluturo në larka, përzë dimrin e bardhë. Guli - fantazma përzë dimrin e bardhë, thirr pranverën e kuqe. Guli - fantazma Thirrni pranverën e kuqe, Vishni Tokën tonë.
Ghouls - ghouls Vishni tokën tonë, ngrohni të gjitha lëndina. Ghouls - ghouls ngrohin të gjitha glades, ftojnë diellin ëmbël. Ghouls - ghouls Verë, Verë, eja këtu! Dhe ti, Dimër, shko përtej deteve! ...

Këtu vjen Pranvera, Pranvera është e kuqe, ah, lyuli-lyuli, Pranvera është e kuqe.
Pranvera solli çelësa të artë, ah, lyuli-lyuli, çelësa të artë.
Mbylle, Pranverë, dimër i ashpër. Hape, Pranverë, verë e ngrohtë,
Ay, lyuli-lyuli, ngrohtësia e një leechko.

* Është interesante që meloditë e "Vesnyanka" u përdorën vazhdimisht në veprat e kompozitorëve rusë (për shembull, operat "Nata para Krishtlindjes" dhe "Nata e majit" nga Rimsky-Korsakov, Koncerti i parë i Çajkovskit për piano dhe orkestër, etj. .).

... Në pranverë, një "lark" i shpëtuar u vendos në një vrimë patate dhe tha: "Që patatet të jenë të rrumbullakëta". Ose në fara vendoseshin “larka” dhe kur mbilleshin, bashkë me farat hidheshin në tokë.

Brumë lark.

Kur brumi gatuhej, vendosej në diell që të hynte drita e diellit (Yarilo).
Receta 1 - "Në brumë".
Na duhen:
OPARA: 1 gotë ujë, 0,5 gotë miell, 3 lugë çaji sheqer, 10 ~ 11 g maja të thatë (2 lugë gjelle ose 1 qeskë).
Brumë: 1/4 filxhan sheqer, 1 lugë çaji kripë, 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 3 ~ 3,5 gota miell (nga këto produkte do të merrni rreth 870 gr brumë).
Tretni majanë në ujë të ngrohtë (jo të vluar!) dhe përzieni me sheqer dhe miell. E vendosim në një vend të ngrohtë derisa brumi të rritet 2 ~ 3 herë.
Hidhni sheqerin, kripën në brumë, derdhni në vaj vegjetal dhe shtoni 2,5 gota miell. I përziejmë.
Hidhni gjysmë gote miell në tavolinë, derdhni brumin mbi miell. Gatuani, duke shtuar gradualisht miellin, derisa brumi të jetë i qetë, homogjen, i lagësht, por jo ngjitës në duart tuaja.
Mbulojeni brumin me film ngjitës dhe lëreni të dalë.
Kur brumi të jetë shtuar 1,5 ~ 2 herë, e presim në copa të barabarta, të cilat më pas i rrotullojmë në toptha.

Receta 2 - "Brumë kreshmësh" (nga manastiri)
1 kg miell
2-3 lugë sheqer të grimcuar
Qese maja e thatë
Gjysmë gote ujë
Një lugë gjelle vaj luledielli
Lugë çaji kripë
Një lugë gjelle vodka
Derdhni majanë e thatë në një tas, holloni ato me ujë të ngrohtë (30-40 gradë). Shtoni kripë, 2-3 lugë sheqer, 3 lugë vaj vegjetal. Përziejini gjithçka mirë. Në mënyrë që brumi të përshtatet mirë, shtoni një lugë vodka. Gradualisht, duke kaluar nëpër një sitë, shtoni miell. Ziejeni brumin derisa të ndalojë ngjitjen në duart tuaja.
Lëreni brumin derisa të përshtatet. ato. do të rritet disa herë. Kriteri i gatishmërisë - brumi ka ndaluar së rrituri ose madje ka filluar të bjerë.

Receta 3 - "Thekra"
Larga të tillë nuk janë shumë të pasur dhe do të jenë vërtet të shijshëm vetëm kur janë të nxehtë. Prandaj, ato duhet të verbohen dhe të ngrihen menjëherë dhe të dërgohen në furrë vetëm të dielën në mëngjes.
Brumë: Në një gotë miell thekre (klasa e dytë, me krunde) - dy lugë gjelle vaj vegjetal (vaj luledielli i parafinuar) dhe dy lugë mjaltë (gëlqere e lehtë), pak kripë. Shtoni ujë ngadalë.
Brumi duhet të jetë i fortë. Zihet mirë, jo më pak se 15 minuta. Mos harroni, laringët e mëngjesit duhet të mbajnë saktësisht formën e tyre.

Metodat e skulpturimit të "Larks".

Larg i ulur.
Rrokullisni topin e brumit në një sallam të gjatë. Lidheni sallamin në një nyjë.
Në fund, që doli të jetë në krye, zgjasni hundën dhe fusni (shtypni) sytë e rrushit. E dyta - e poshtme - rrafshoni fundin me gishta dhe prisni, gjë që do të tregojë pendët në bisht.

Larg i ngritur
Lyejeni salsiçen dhe e prisni në pjesë pak a shumë të barabarta. Për sa i përket vëllimit, çdo pjesë është një arrë mesatare. Ne nxjerrim sqepin e zogut tonë dhe në përgjithësi bëjmë kokën. Më pas rrafshoni bishtin me gishtin e madh. Dhe ne i bëjmë prerje me thikë. Prekja e fundit janë sytë e bërë nga pak rrush të thatë ose copa rrushi.

Lark fluturues (1)
Nxirrni një copë të vogël nga një top brumi. Rrotulloni në një rreth të hollë dhe prisni gjysmën e rrethit në një thekë. Rrokullisni një top të madh në një rul, hiqni sqepin nga njëra anë dhe futni një sy. Rrafshojmë dhe presim pak skajin tjetër. Një rreth i vogël - një krah - njomet nga njëra anë me ujë dhe vendoseni në pjesën e punës të trupit, me anën e prerë lart.

Lark fluturues (2)
Rrokullisni topin e brumit në një sallam të shkurtër të trashë. Në njërin skaj, zgjasni sqepin dhe futni sytë. Në anën tjetër, rrafshoni 2/3 e gjatësisë së sallamit me gishta ose hapeni. Kur rrotulloni, duhet ta shtrini brumin në gjerësi, jo në gjatësi. Në mes të pjesës së mbështjellë, përgjatë rulit, bëni një prerje. Më pas prisni të dyja gjysmat që rezultojnë me prerje më të shkurtra. Ngrini njërën pjesë dhe shtrihuni sipër tjetrës në mënyrë që këto pjesë të jenë pingul me njëra-tjetrën.


Çfarë tjetër bënë sllavët e lashtë për të thirrur Pranverën? Koloboks.

... Në thirrjen e pranverës, testikujt lyhen me të gjitha ngjyrat e Diellit dhe Pranverës: e kuqe, e verdhë, e kuqe, e gjelbër.
... Ata dogjën një pellush të dimrit, që simbolizonte fitoren përfundimtare të ngrohtësisë.
... E zgjuan shelgun: e zbukuruan me fjongo me ngjyra dhe lule letre, i kërkuan të lulëzojnë më shpejt.
Për festën e “Sokrokit”, përveç “qiellit” kanë pjekur edhe “kolobok”. Por në rast se pas thirrjes së pranverës ngricat vazhduan.
Pjekja e “kolobokëve” është një rit i veçantë i drejtuar drejt Frostit. Ata piqeshin nga mielli i thekrës ose i tërshërës. Gjithsej 40 topa - “shenjtorët e harpave - kolobanë e artë” dhe një top hidhej çdo ditë duke thënë: “Brica, hundë e kuqe, ja ku keni bukë dhe tërshërë. Tani dil, merr, përshëndetje!" Besohej se Frost, pasi kishte ngrënë topa buke, do të largohej para vitit të ardhshëm dhe nuk do të ndërhynte në punën e mbjelljes së pranverës.

Kthimi

×
Bashkohuni me komunitetin toowa.ru!
Në kontakt me:
Unë jam abonuar tashmë në komunitetin "toowa.ru"