Ceremonia e servirjes dhe prerjes së tortës së dasmës. Gjithçka që duhet të dini për një tortë martese

Gjëja e parë që duhet të vendosni kur zgjidhni një tortë martese është lloji dhe pamja e saj. Cila do të jetë dekorimi kryesor i banketit? Një tortë martese mund të jetë drejtkëndëshe, ovale ose raundi më i njohur, i bërë nga një ose më shumë shtresa. Sidoqoftë, më e popullarizuara është torta me shumë nivele e bërë nga biskota, krem dhe mastikë sheqeri.

Torte kremi. Cmbëlsira delikate me biskota dhe krem gjalpë në mes - është kaq e shijshme! Si krem, mund të përdorni kremin e rrahur me mbushje (mascarpone, fruta, manaferra, gjizë), kremra klasik të mbushura me gjalpë, mousses, etj.
Tortë e hapur- dizajn i thjeshtë dhe lakonik për një shtëpi dhe dasmë me shpirt. Si rregull, është një tortë e vogël, e përbërë nga disa ëmbëlsira të hapura me krem, të zbukuruar me manaferra dhe fruta midis niveleve.
Torte sufle. Një tortë e tillë do të jetë e lehtë dhe në të njëjtën kohë e dendur në qëndrueshmëri. Suflla mund të jetë me shumë ngjyra dhe me aditivë të ndryshëm (gjizë, kos, qumësht shpendësh).
Tortë mastikë- një mundësi më tradicionale për një martesë klasike. Zakonisht, mostra të tilla zbukurohen me krem - një model në nivele, manaferra, lule dhe elementë të tjerë dekorativë.
Ju lutemi vini re se pesha totale e një torte të tillë do të jetë më e madhe, pasi mastika peshon shumë dhe do të ketë shije më të ëmbël se një tortë me krem.
Tortë marzipane. Marzipani është një përzierje e bajameve të grira dhe sheqerit pluhur. Cmbëlsira të tilla nuk janë zbukuruar me fruta ose manaferra, pasi lëngu shkatërron marzipanin. Mbështjellja marzipane, si mastika, e bën tortën të butë dhe elegante, por nuk mund të bësh dekorime dhe detaje për tortën nga ajo.
Croquembush francez- një ëmbëlsirë e gjatë në formë koni, e përbërë nga ëmbëlsira individuale, të tilla si profiterolet, dhe e mbyllur me karamel. Në vend të profiteroleve në një tortë të tillë dasme, mund të përdoren ëmbëlsira cupcakes ose ëmbëlsira individuale të ndara, të vendosura në një stendë me shumë nivele në formën e një tortë martese.

Lloje të ndryshme të ëmbëlsirave të dasmës mund të zbukurohen me krem, arra, copa kokosi ose çokollatë, fruta, shirita, lule, etj. Tradicionalisht, pjesa e sipërme e tortës së dasmës zbukurohet me figurat e nuses dhe dhëndrit, por çdo veshje tjetër mund të jetë përdoren: zemrat, pëllumbat, macet, dreri, etj.

Si për të llogaritur peshën e një tortë martese?

Kur të porosisni tortën, duhet të dini numrin e saktë të mysafirëve, pasi pesha e saj llogaritet bazuar në këtë tregues. Mesatarisht, pastiçierët rekomandojnë një normë prej 150 gramësh për person, por mund të rritet nëse ëmbëlsirat ngjyhen në pije alkoolike, të mbuluara me një shtresë të trashë çokollate dhe, përveç kësaj, të zbukurohen me mastikë. Në këtë rast, është më mirë të "ndahen" 200-250 gram për secilin mysafir.

Numri i niveleve varet nga pesha e tortës. Shpërndarja është afërsisht si më poshtë:

deri në 2.5 kg - 1 nivele
3-4 kg - 2 nivele
5-6 kg - 3 nivele
7-8 kg - 4 nivele
9-10 kg - 5 nivele

Shtresat në një tortë me peshë deri në 7 kg mund të vendosen njëra mbi tjetrën, nëse pesha është më e madhe, rekomandohet të përdorni stenda speciale.

Si të ruani një tortë martese?

Ruajtja e tortës varet drejtpërdrejt nga përbërësit nga të cilët bëhet. Cmbëlsira me bajame, ëmbëlsira ose çokollatë të zezë zgjasin më shumë se ëmbëlsirat me çokollatë të bardhë. Dhe ëmbëlsirat më të prishura janë ato me krem dhe fruta të freskëta.

Cmbëlsira të veshura me mastikë do të tolerojnë ruajtjen e frigoriferit. Por ëmbëlsirat e zbukuruara me krem nuk tolerojnë as lagështinë minimale, prandaj ato nuk duhet të vendosen në frigorifer, pasi kremrat do të shkrihen.

Sigurohuni që të diskutoni çështjen e ruajtjes së ëmbëlsirës me menaxherin tuaj të banketit: duhet të lini hapësirë në frigorifer paraprakisht në mënyrë që torta të përshtatet atje, veçanërisht nëse është e gjatë dhe me shumë nivele. Ai gjithashtu ka nevojë për një temperaturë konstante, kështu që nuk rekomandohet të hapni dyert shpesh. Sigurohuni që i njëjti frigorifer të mos ruajë mish, peshk ose ushqime të tjera që mund të japin aromën e tyre në kremin delikat dhe sigurohuni që ta mbuloni tortën.

Ose porositni një tortë me dorëzim në një kohë të caktuar - fjalë për fjalë 2 orë para paraqitjes së saj solemne.

Gabimet kryesore kur zgjedhni një tortë martese

1. Kombinimi i papajtueshëm

Nëse zgjidhni disa mbushje për një tortë, mos harroni se ato duhet të kombinohen me njëra-tjetrën. Për shembull, është e vështirë të kombinohen torta me qumështor dhe tortë me mjaltë, por është shumë e lehtë të prishësh një ushqim nga fqinja e këtyre aromave. Pra, porositni paraprakisht një set provimesh me mbushjet tuaja të zgjedhura për t'u siguruar që torta me të vërtetë ka shije të mirë.

2. Shumë mbushje

Nuk jeni i sigurt se cilën aromë të zgjidhni dhe doni të porosisni një tortë me pesë mbushje të ndryshme? Ne e kuptojmë se mund të jetë shumë e vështirë të zgjedhësh një nga një larmi të tillë, dhe megjithatë ju këshillojmë të mos e mbingarkoni tortën me shije. Nëse dëshironi shumëllojshmëri, përgatitni një tryezë të ëmbël me cupcakes me mbushje të ndryshme.

3. Torta nuk i përshtatet stilit të dasmës

Një tortë me ëmbëlsira të hapura nuk është e përshtatshme për një festë klasike në një restorant, dhe anasjelltas, një tortë me shumë nivele me mastikë do të duket e papërshtatshme për një parti Barbecue. Prandaj, kur zgjidhni një tortë, ndiqni rregullin e përgjithshëm të dekorimit të dasmës: të gjitha detajet duhet të kombinohen me njëri-tjetrin dhe të krijojnë një pamje të përgjithshme harmonike.

4. Shumë ngjyra dhe aditivë

Lëreni tortën të mos jetë shumë e ndritshme, por do të jetë e shijshme dhe nuk do të dëmtojë as trupin tuaj dhe as shëndetin e mysafirëve tuaj. Përveç kësaj, disa nga të ftuarit mund të kenë alergji, të cilat provokohen lehtësisht nga ngjyrat artificiale.

5. Mungesa e një stende të bukur dhe një thike për prerje

Një tortë e mrekullueshme, një sfond i mrekullueshëm, një nuse dhe dhëndër i bukur dhe i lumtur - e gjithë kjo fotografi mund të prishet vetëm nga një thikë tryeze e zakonshme, të cilën kamarierët në kuzhinë e kanë rrahur. Prandaj, paraprakisht duhet të kujdeseni për një set të bukur prerjeje dhe një stendë të përshtatshme.

Foto nga: |

Si të shërbejmë një tortë martese?

Shërbimi i një torte martese është një art, prandaj ia vlen të kujdesesh më shumë. Për shembull, për ëmbëlsira të mëdha dhe me shumë nivele, mos zgjidhni një stendë me një këmbë, është shumë e paqëndrueshme.

Paraqitja klasike e një torte martese duket si kjo: torta mbështillet në sallë në errësirë nga drita e qirinjve ose piroteknika, në shoqërimin e muzikës live ose në këngën tuaj të preferuar. Këtu, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet stendës - pa fletë të sheshta të metalizuara, të cilat mund ta bëjnë më të lirë edhe një vepër arti të vërtetë, vetëm stendat elegante të bëra me materiale me cilësi të lartë. |

Alternativa për tortën e dasmës

Dëshironi apo thjesht nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat? Këtu janë disa opsione për të zëvendësuar tortën klasike të dasmës:

Torta me djathë është një alternativë e shkëlqyer për shijen. Lloje të ndryshme djathi, të plotësuara me fruta dhe manaferra dhe të zbukuruar me lule - një kënaqësi e denjë dhe shumë origjinale në një martesë. Mos harroni se do t'ju duhet një thikë e veçantë për një tortë të tillë.
Torta me akullore është një mundësi e shkëlqyeshme për një martesë në një ditë të nxehtë vere.
Makarona. Ju mund të ndërtoni piramida të bukura prej tyre, ato mund të veprojnë si një trajtim i pavarur (shtrihen në vazo dhe në tabaka), ose ato mund të jenë një element shërbyes (makarona në një shkop ose në një gotë shampanjë).
Byrek i bërë në shtëpi.
Torte me sheqer me cokollate.
Tortë me petulla ose waffle.

Princesha e Kurorës Victoria e Suedisë dhe Daniel, Duka i Westergetland

Torta e dasmës e Princit Harry dhe Meghan Markle mund të bëhet torta e parë jo-parëndësishme në historinë e dasmave mbretërore britanike (dhe një nga të paktat ndër ato evropiane), natyrisht, nëse dëshirat e princit për diçka "të verdhë, të lehta dhe banane -karamel ”bëhen realitet. Sidoqoftë, kohët e fundit, çifti tashmë kanë rishikuar përparësitë e tyre dhe tani ata po kërkojnë që shefi i ëmbëlsirave (sipas mediave britanike, Claire Ptuck, pronarja e ëmbëltoreve të Londrës Violet Bakery), të shtojnë shënime limoni në ëmbëlsirën e tyre kryesore. Le të shohim nëse kjo traditë mund t'i rezistojë sulmit të një prej çifteve mbretërore më atipike në Britani, sepse zakonisht porsamartuar mbretëror zgjedhin një biskotë frutash me mbushje arrash.

Cmbëlsira (ndoshta) të shefave të sheqerit të ardhshëm dhe "drafte" të tortës martesore të Harry dhe Meghan:

Dizajni ngre edhe më shumë pyetje: gruaja e zgjedhur me fat tenton një stil shumë të përmbajtur të kryerjes së kryeveprave të kuzhinës dhe trajtimet e dasmave mbretërore zakonisht janë të zbukuruara me shumë pasuri. Ne kujtojmë se çfarë lloj ëmbëlsirash u ishin dhënë mysafirëve në pritjet e dasmës nga bashkëshortët më të famshëm mbretëror më herët.

Mbretëresha Victoria dhe Princi Albert (1840)

Torta e dasmës e Mbretëreshës Victoria dhe Princit Albert

Një kuti me një fetë tortë Mbretëresha Victoria (sot mund të shihet në ekran në Kalanë Windsor)

George VI dhe Elizabeth Bowes-Lyon (1923)

Tortë martese George VI dhe Elizabeth Bowes-Lyon

Në dasmën e babait dhe nënës së Mbretëreshës aktuale të Komonuelthit Britanik, të ftuarit panë një grup të mrekullueshëm lustër të bardhë, e cila mori një lartësi prej më shumë se 3 metra. E vërtetë, torta më parë fantastike iu tregua publikut të gjerë në Reading (Berkshire) pak para vetë dasmës, e cila u zhvillua në 26 Prill 1923.

Kopja e tortës martesore George VI dhe Elizabeth Bowes-Lyon

Duka i Kentit dhe Princesha Marina e Greqisë dhe Danimarkës (1934)

Tortë martese e George e Kentit dhe Marina Greqisht dhe Danisht

Deja vu, apo jo? Torta e dasmës së Dukës së Kent George çuditërisht të kujton tortën e vëllait të tij George VI: të njëjtat 4 nivele, monograme mastike dhe dekorime të pasura me lule. Gjëja kryesore që dallonte ëmbëlsirën e George ishin kolonat greke që ndanin nivelet e biskotave, të cilat dhanë kombësinë e nuses së lindur në Athinë.

Elizabeth II dhe Philip (1947)

Tortë martese për Elizabeth II dhe Philip, Duka i Edinburgut

Përbërësit për tortën e dasmës Elizabeth dhe Philip

Shtresat e tortës për pjekje

Montimi i tortës

Dekorimi i tortës

Princesha Margaret dhe Anthony Armstrong-Jones (1960)

Tortë martese Princesha Margaret dhe Anthony Armstrong-Jones

Princesha Anne dhe Kapiteni Mark Phillips (1973)

Torta e dasmës Princesha Anne dhe Mark Phillips

Vajza e vetme e Mbretëreshës Britanike ishte e martuar me Mark Phillips në Westminster Abbey dhe transmetimi televiziv u shikua nga miliona njerëz në të gjithë botën. Fotoja tregon Majorin David Dodd të Shkollës së Ushtrisë të trukeve të Gatimit mbi tortën e dasmës së çiftit, duke e dekoruar atë me mastikë. Cakembëlsira e dasmës së Anna dhe Markut peshonte pak më shumë se 65 kg, dhe u deshën 4,5 kg gjalpë dhe sheqer, 84 vezë dhe 5,5 kg miell, si dhe më shumë se 30 (!) Kg fruta, fruta të ëmbëlsuar dhe arra dhe dy shishe. raki Nivelet e saj ishin zbukuruar me stemat familjare të porsamartuarve, dhe më besniku u kurorëzua me një vazo argjendi me lule.

Princi Charles dhe Diana Spurser (1981)

Confmbëltësi David Avery pozon pranë trurit të tij ─ tortës martesore të Princit Charles dhe Diana

Fetë "e arkivuar" e tortës martesore të Charles dhe Diana

Princi Andrew dhe Sarah Ferguson (1986)

Torta e dasmës së Princit Andrew dhe Sarah Ferguson

Përgatitur në Shkollën Mbretërore të Gatimit të Marinës Britanike në Thorpoint, torta e dasmës së Princit Andrew, si vëllai i tij, ishte gjithashtu me pesë nivele, peshonte rreth 110 kg dhe arriti një lartësi prej 1.5 metrash, dhe në përgjithësi ishte shumë e ngjashme me të . Torta e Andrew dhe Sarah ishte marzipan, dhe receta e saj përdorte 15 përbërës, duke përfshirë një përbërës alkoolik pikant (port, rum, raki).

Princi William dhe Kate Middleton (2011)

Tortë martese Princi William dhe Kate Middleton

Në dasmë u shërbyen dy ëmbëlsira: një tortë sfungjeri me çokollatë dhe një tortë tradicionale martesore "e bardhë". Kjo e fundit mund të mos ketë qenë aq e madhe sa ëmbëlsirat e prindërve apo gjyshërve, por mjaft mbresëlënëse. Keith dhe William zgjodhën një dizajn të ndërlikuar me tetë nivele me bazë frutash me 17 ëmbëlsira standarde individuale, të mbushura me krem dhe krem krem dhe të zbukuruar me rreth 900 lule paste sheqeri. Interesante, zbukurimi i niveleve qendrore të tortës korrespondon me modelin e galerisë së artit në Buckingham Palace, ku torta u tregua për herë të parë para dasmës. Numri i madh i luleve në tortë u shpjegua nga një "gjuhë lule" e veçantë, sipas së cilës trëndafilat nënkuptonin simbolin tradicional të Anglisë, kasolle - Irlandë, gjemba - Skoci dhe daffodil - Uells. Gjithashtu midis dekorimeve ishin acorn (durim), dredhkë - dashuri bashkëshortore, lule molle (fat i mirë) dhe portokalli (pjellori), kamomil (pafajësi), livando - sukses dhe fat të mirë. Autorësia e tortës i takon shefave të ëmbëlsirave Fiona Cairns, i cili së bashku me ekipin përgatitën kryeveprën për 5 javë.

Fiona Cairns, autori i tortës së dasmës së pastë shefit Cambridge Leicestershire

Bërja e zbukurimeve të tortave

Nëse nusja dhe dhëndri vijnë në furrë dhe thonë se duan të porosisin një tortë martese, atyre do t'u paraqiten disa dhjetra, në mos njëqind opsione të ndryshme. Para se të zgjidhni një tortë martese, duhet të mendoni paraprakisht se cila duhet të jetë ëmbëlsira e përsosur për një banket. Sigurisht, pasticeri vetë mund të sugjerojë se cila është më e mirë, më e shijshme apo më e popullarizuar, por kjo do të jetë zgjedhja e tij, jo e dhëndrit dhe e nuses.

Ngushtimi i gamës së opsioneve në disa është i lehtë, thjesht duhet të dini se çfarë të kërkoni kur zgjidhni një ëmbëlsirë.

A keni nevojë për një ëmbëlsirë fare në një banket

Secili çift duhet të vendosë në mënyrë të pavarur se çfarë dhe si do të ndodhë në martesë. Përkundër faktit se trajtimi i mysafirëve me një tortë të shijshme dhe të zbukuruar me bollëk tashmë është bërë një lloj tradite, është mjaft e mundur të refuzohet, me diçka tjetër - kifle, donuts, akullore, etj.

Një vendim i tillë merret nga të sapomartuarit, të cilët janë të sigurt se në banketin e tyre torta do të mbetet praktikisht e paprekur, pasi menuja është tashmë e gjerë dhe me shumë kalori, dhe përveç kësaj, shumica e të ftuarve nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat.

Shumica e dasmave akoma shërbejnë një ushqim të ajrosur, pasi ka shumë të ftuar dhe nuk e kanë problem të hanë ëmbëlsira pas pjatës kryesore. Pirja e çajit mbahet tradicionalisht në fund të banketit, kur të njoftohen të gjitha urimet dhe dolli, por argëtimi i përgjithshëm ende po vazhdon. Kamarierët derdhin çaj për të gjithë, dhe nusja dhe dhëndri prerë një tortë të bukur në muzikën festive. Secili mysafir merr një copë, e cila hahet për shëndetin dhe lumturinë e të rinjve.

Torta e dasmës mbart një kuptim simbolik: nusja dhe dhëndri, duke trajtuar mysafirë, ndajnë dashuri dhe lumturi me secilin prej tyre. Për më tepër, besohet se sa më e bukur dhe e pasur të jetë zbukuruar ëmbëlsira, aq më e lehtë dhe pozitive do të kthehet tek bashkëshortët e sapo bërë. Një fund i shijshëm i mbrëmjes u premton të porsamartuarve një jetë të ëmbël dhe të lumtur.

Një tortë martese jo vetëm që krijon një atmosferë festive në sallën e banketeve, por gjithashtu thekson atë të zgjedhur. Nëse nusja dhe dhëndri kanë zgjedhur për pushimet e tyre, atëherë torta bëhet në përputhje me të. Nëse keni arritur ta bëni ëmbëlsirën të ndritshme dhe tërheqëse, mund ta vendosni në një tryezë të veçantë në fillim të banketit në mënyrë që të gjithë ata që duan të kenë kohë të bëjnë një foto me të para se të pritet.

Para se të zgjidhni një tortë për një martesë nga katalogët me ide të gatshme, duhet të vendosni për vetë ëmbëlsira. Bestshtë më mirë të mbështetesh në përvojën e të njohurve, kolegëve, të afërmve ose miqve, pasi reklamimi i ndritshëm dhe tërheqës nuk është një garanci e cilësisë. Do të jetë e dobishme të hidhni një vështrim në portofolin e shef sheqerit. Nëse bëhet zgjedhja, atëherë mund të vazhdoni me zgjedhjen e tortës së dasmës.

Ndonjëherë ndodh që porsamartuar të porosisin një ëmbëlsirë të madhe dhe të bukur që duket e patëmetë në foto, por në fakt ata marrin një masë të pakuptueshme, në të cilën dekorimet e zgjedhura mezi vërehen. Duke marrë parasysh që torta është marrë në ditën e dasmës ose një ditë më parë, një incident i tillë nuk është shtesa më e këndshme për festimin.

Fondacioni

Isshtë më i përshtatshmi si tortë - është i lehtë, i shijshëm dhe i shton vëllim shtesë tortës për shkak të ajrosjes së saj. Sidoqoftë, vështirësitë lindin me këtë opsion nëse ëmbëlsira është me shumë nivele, pasi ajo mund të thyhet nën peshën e vet. Elementi i sipërm shtyp mbi ato të poshtme, dhe ato bien, duke prishur tërë gjendjen shpirtërore.

Për të parandaluar që kjo të ndodhë është më mirë të zgjidhni ëmbëlsira me mjaltë ose arra për nivelet e ulëta, dhe nëse dëshironi, t'i bëni ato të sipërme nga biskota. Në këtë rast, baza do të jetë e fortë dhe pjesa e sipërme do të jetë e lehtë, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për integritetin e ëmbëlsirës gjatë banketit.

Një tjetër mënyrë për të dalë nga situata është të përdorni një stendë të veçantë për një tortë martese. Ai përfaqëson mbështetjen qendrore dhe pllakat ngjitur - një për secilën shtresë. Në këtë rast, mund të përdorni çdo ëmbëlsirë, pasi ato do të ushtrojnë pak presion në pjata të ndryshme. Ato mund të vendosen jo në një rresht vertikal, por në anët e kundërta të bazës qendrore. Kështu që ëmbëlsira duket edhe më e pazakontë dhe festive.

E rëndësishme! Për ëmbëlsira dasmash, mos përdorni bukë të shkurtër dhe ëmbëlsira, si dhe një bazë beze. Këto opsione janë të brishta, të lirshme dhe të papërshtatshme.

Mbushja

Aroma e tortës qëndron pikërisht në mbushjen. Ka mundësi të ndryshme për kremrat - krem kosi, nga qumështi i kondensuar i zier, kos, salcë kosi, krem, çokollatë, etj. Nusja dhe dhëndri duhet të zgjidhen bazuar në preferencat e tyre, por mos harroni për mysafirët.

Ekziston një mundësi për të përdorur një mbushje të ndryshme për secilën shtresë të tortës për të kënaqur të gjithë miqtë dhe familjen. Kjo zgjidhje mund të funksionojë në të vërtetë, por nusja dhe dhëndri duhet të marrin në konsideratë nëse do të kenë kohë për t'i shpjeguar secilit mysafir në cilën pjesë të ëmbëlsirës ai ka nevojë për mbushje. Nëse kamerierët janë duke e servirur tortën, atëherë nuk ka asnjë garanci se nuk do të përziejnë asgjë dhe dikush mund të ketë një shije të pakëndshme.

Mbushjet e dritës nuk mund të përdoren për nivelet e ulëta të tortës. Përndryshe, e njëjta situatë do të ndodhë si në rastin e ëmbëlsirave të biskotave në bazën e ëmbëlsirës. Suffle, mousse, pelte ose beze ndodhen afër majës.

Numri dhe forma e niveleve

Shumë çifte i duan kryeveprat e ëmbëlsirave me shumë nivele që janë bërë fjalë për fjalë për një martesë. Një ëmbëlsirë e tillë me të vërtetë duket mbresëlënëse, por nuk është e përshtatshme për çdo banket. Nëse festa është modeste, me një numër të vogël të mysafirëve, atëherë nuk ka asnjë pikë në një tortë me shumë nivele - shumica e saj do të mbetet e paprekur. Për një martesë të tillë, është më mirë të zgjidhni. Mund të zbukurohet jo më pak i pasur dhe solemnisht, dhe disa opsione duken edhe më të pazakonta sesa ato me shumë nivele.

Nëse akoma dëshironi të vazhdoni me një zgjidhje në modë, atëherë mund të bëni një hile të vogël - për ta bërë një bedel një nga nivelet. Për këtë, përdoret shkuma, e cila është zbukuruar me materiale të pangrënshme në të njëjtën formë si pjesa tjetër e ëmbëlsirës.

Forma e ëmbëlsirave mund të jetë e ndryshme. Raundi konsiderohet klasik, prandaj përdoret më shpesh, por shpesh mund të gjesh katror, në formën e zemrës apo edhe të një poligoni. Kjo vlen për të dy kuvertën e vetme dhe.

Projektues martesë

Kur zgjidhni një dyqan ëmbëlsirash dhe një master, ju mund t'u kërkoni punonjësve të tregojnë dokumente që konfirmojnë të drejtën për të bërë ëmbëlsira dhe pajtueshmërinë e organizatës me standardet sanitare.

Elena Sokolova

Shoqëruese e nuses

Për të kënaqur, nëse jo të gjithë, atëherë shumica, është më mirë të zgjidhni mbushje universale që u pëlqen shumë njerëzve. Këto janë më shpesh kremra dhe sufllaqe frutash, kosi dhe çokollate.

Marina

Para së gjithash, duhet të vendosni mbi bazën e dekorimit. Opsioni i parë është një krem me të cilin niveli ose torta e përfunduar është e veshur në mënyrë të tillë që të merren skajet e lëmuara. Kjo metodë e dizajnit mund të quhet klasike.

Opsioni tjetër është mastika, domethënë një masë plastike ëmbëlsirash, nga e cila mund të hapni shtresa, si nga brumi, ose të skalitni ndonjë figurë, si nga plastelina. Grumbulli i ëmbëlsirave është i mbuluar me një shtresë të mbështjellë dhe i niveluar, duke rezultuar në një sipërfaqe uniforme.

Opsioni i fundit është të lini ëmbëlsira me mbushje pa bazën për dekor, kjo zgjidhje quhet tortë e zhveshur, ose, me fjalë të tjera, tortë e zhveshur. Duket e natyrshme dhe efektive, dhe disa zbukurime vetëm shtojnë thekse në vendet e duhura.

Dekori i ëmbëlsirës në vetvete mund të jetë si më poshtë:

lule krem ose modele neutrale;
figura mastike ose imazhe të rrafshëta;
Lule natyrale;
figurina të porsamartuarve, pëllumbave ose mjellmave, të blera në një dyqan pastiçerie;
dantella ëmbëlsirash;
dekor i ngrënshëm - shirita, rruaza, harqe;
manaferrat, frutat dhe arrat.

Dizajni i tortës zgjidhet në përputhje me temën dhe. Më të njohurat janë detajet e kremit dhe mastikës, por një përbërje origjinale mund të krijohet duke përdorur ndonjë element. Minimalizmi është në modë, prandaj mos përdorni shumë dekor.

Kur merrni parasysh se cilën tortë martese të zgjidhni, është më mirë të mos kërkoni opsione midis koncepteve të ëmbëlsirave të gatshme. Muchshtë shumë më mirë të formosh në mënyrë të pavarur një ide, duke marrë parasysh secilën nga pikat e mësipërme. Rezultati që rezulton është rënë dakord me kuzhinierin e ëmbëlsirave, dhe nëse ai nuk ka kundërshtime, atëherë mbeten vetëm për të diskutuar nuancat e punës. Ndër të tjera, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje pikave të renditura më poshtë.

Sezoni. Në verë, është joshëse të porosisësh një tortë me akullore, por kjo nuk është gjithmonë një ide e mirë. Nëse një pastiçeri nuk mund të ofrojë ofrim të besueshëm të frigoriferit, është më mirë të mos e rrezikoni atë.
Dorëzimi. Përkundër faktit se dyqanet e ëmbëlsirave rekomandojnë fuqimisht të porosisin dorëzimin prej tyre në vendin e festimit, të sapomartuarit e ardhshëm shpesh vendosin të kursejnë në këtë moment, dhe në fund ata janë të zhgënjyer. Pa përvojën e duhur, nuk do të jetë e mundur të dorëzohet një tortë e zbukuruar me shumë peshë disa kilogramë pa dëmtuar.
Me çfarë të kursejmë. Një tortë martese mund të godasë ndjeshëm buxhetin e një martese, kështu që duhet të përcaktoni menjëherë se në çfarë mund të kurseni dhe çfarë nuk mund të bëni. Puna e dorës është më e vlefshme, kështu që nëse përdorni figurina të gatshme, lule të freskëta, fruta ose manaferra për zbukurim, kostoja totale do të jetë më e lirë. Përveç kësaj, një tortë e zhveshur që nuk kërkon një bazë dhe një bollëk dekorimesh do të jetë më pak e kushtueshme.

Përmbledhje

Të vendosni se cilën tortë të zgjidhni për një martesë është po aq e rëndësishme sa të gjeni opsionet e përshtatshme të veshjeve ose një sallë të mirë banketesh. Prandaj, duhet ta merrni me përgjegjësi. Theshtë torta që kujtohet më mirë nga të ftuarit, pasi është një përfundim simbolik i festës. Të sapomartuarit e ardhshëm duhet të marrin parasysh jo vetëm trendet e modës ose preferencat personale, por edhe interesat e miqve dhe të afërmve të ftuar - atëherë të gjithë do të pëlqejnë ëmbëlsirën.

Tortat e dasmës janë bërë prej kohësh një traditë, një përfundim logjik për çdo festë. Një kryevepër e bukur e ëmbël e zbukuruar mjaft është një dëshirë për një familje të re pasurie dhe prosperiteti, historia e tortës ka vazhduar për disa mijëvjeçarë, megjithatë, ajo ishte larg nga gjithnjë ashtu siç e njohim tani.

Tradita për të vulosur bashkimin duke prerë tortën filloi më shumë se 5000 vjet më parë, megjithatë, në ato kohë të largëta ishte zakon të piqej bukë martese.

Në Perandorinë Romake, buka e dasmës ishte pjekur nga mielli i grurit ose elbit, dhëndri duhej të thyejë bukën pikërisht mbi kokën e nuses dhe të trajtojë të gjithë mysafirët - kjo traditë simbolizonte nënshtrimin e gruas ndaj burrit të saj. Në Skoci, kjo ceremoni, e cila nuk ishte shumë e këndshme për nusen (thërrime në flokët e saj dhe gjithçka tjetër), u zbut: para se të thyente tortën, një pecetë u vendos në kokën e të porsamartuarve. Kishte edhe një rit jo më pak barbar, sipas mendimit tonë modern, kur ëmbëlsira të përgatitura i hidheshin nuses: një lloj dëshire për pasuri, nuk do të thuash asgjë.

Midis sllavëve, asnjë dasmë nuk u bë pa një copë - ajo u konsiderua bukë e shenjtë, prandaj u përgatit, duke respektuar shumë rituale. Për këtë ata ftonin gratë e martuara që jetonin të lumtur në martesë (quheshin bukë), ata gatuanin bukë martese, këndonin në të njëjtën kohë, lexonin lutje, duke krijuar një energji pozitive. Besohej se në mënyrë që buka të rritet, ju duhet të merrni miell nga 7 qese të ndryshme dhe ujë nga 7 puse të ndryshme. Një burrë i martuar dërgoi bukën në furrë.

Bukët ishin zbukuruar me modele komplekse, spikelets, degë të djepit. Besohej se gjatë gatimit, nuk duhet as të flitet me zë të lartë, përndryshe brumi nuk ngrihej. Të rinjtë duhej të preknin bukën me fytyrën e tyre dhe të qanin, tradita e "bukës dhe kripës" u shfaq shumë më vonë, si dhe zakoni i kafshimit të një buke: kushdo që kafshon një copë më të madhe do të jetë kryesorja në shtëpi.

Bashkë me bukën, edhe kurniku ishte pjekur - një byrek që dukej si një kupolë. Përbërësi i tij i detyrueshëm ishte mbushja e pulës. Torta ishte pjekur si në shtëpinë e dhëndrit ashtu edhe në shtëpinë e nuses. Pula ishte zbukuruar me figurina brumi (për dhëndrin) dhe lule, spikelets, gjethe, manaferrat (për nusen).

Në Mesjetë në Angli, një grumbull i madh simitesh të ëmbël u grumbullua para të porsamartuarve: çifti duhej të puthte mbi një "tortë" të tillë të improvizuar, atëherë jeta e tyre do të ishte e ëmbël dhe e lumtur. Më vonë, në shekullin e 17-të, një sheqeri i ëmbëlsirave nga Franca erdhi në Londër, i cili erdhi me idenë për të kthyer një grumbull kaotik të simiteve në një tortë interesante dhe origjinale me croquembush.

Croquembush modern përbëhet nga ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta. Topat e kremit ose profiterolet grumbullohen në një piramidë, të fiksuar me karamel ose krem, të zbukuruar me arra, fruta të thata, çokollatë dhe ëmbëlsira të tjera. Një ëmbëlsirë interesante dhe origjinale është gjithashtu e pranishme në dasmat moderne.

Për një kohë mjaft të gjatë në Evropë, në vend të një torte, një tortë me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar dhe arra ishte pjekur. Cmbëlsira me shumë nivele filluan të shfaqen vetëm në shekullin e 19-të, ato u porositën nga aristokratët që preferuan festimet madhështore. Nga rruga, autorësia e tortës "shumëkatëshe" i atribuohet një shitësi ushqimor në Londër, i cili krijoi një delikatesë në formën e kupolës së Kishës së Shën Nuses.

Pjekja e byrekut të nuses konsiderohet gjithashtu një traditë interesante: në të ishte pjekur një unazë qelqi. Besohej se një vajzë që zbulon një unazë në copën e saj do të ishte kandidatja tjetër për martesë. Në thelb, torta e nuses ishte e bardhë - një simbol i pastërtisë, ndërsa torta e dhëndrit ishte shpesh një tortë e zakonshme me fruta. Ajo ishte prerë në copa dhe u ishte shpërndarë të ftuarve "për të shkuar", dhe porsamartuar prerë tortën e nuses direkt në martesë.

Zgjedhja dhe porositja e një tortë martese: hollësitë dhe nuancat

Pamja dhe stili. Ne do të flasim për trendet e modës pak më vonë, por tani ju këshillojmë të zgjidhni produkte të bazuara në fotografi nga katalogu ose në faqen e internetit të prodhuesit. Cmbëlsira të pjekura në shkallë të gjerë shpesh janë më të lira se ëmbëlsirat e bëra me porosi. Nëse është e mundur, provoni të porosisni një tortë me kilogram provë për të vlerësuar shijen dhe mjeshtërinë e dizajnit.

Pesha Ka 150-200 gram ushqime të shijshme për person, prandaj porosisni tortën me një diferencë. Nëse dasma është modeste (10-15 persona), torta mund të peshojë 2-3 kilogramë, nëse 30 - pesha rritet në 5-6 kilogramë. Nga rruga, mos lini pas dore produktet me një shkallë: nëse dasma është e vogël, është mjaft e mundur të porosisni një tortë modeste, por të zbukuruar bukur.

Ngjyrë. Sigurisht, ngjyra e tortës mund të jetë e ndryshme: rozë, jeshile, blu, e bardhë, e zezë - bollëku i ngjyrave të ushqimit ju lejon të porosisni edhe një produkt të të gjitha ngjyrave të ylberit. Por ju nuk doni të zbuloni në mes të argëtimit se një nga të ftuarit ka alergji? Shtë më mirë të heqësh dorë nga ngjyrat e panevojshme dhe të dekorosh tortën me çokollatë, fruta, manaferra, krem.

Shija. Receta për ëmbëlsira mund të jetë e ndryshme: shmangni produktet që janë shumë të rënda në stomak - me një bollëk gjalpë ose salcë kosi. Ju nuk duhet të ndaloni së shikuari ëmbëlsira me waffle ose bukë të shkurtër: prerja e tyre është e papërshtatshme dhe torta "e thyer" nuk do të duket shumë e paraqitshme.

Opsioni më i mirë është sufllaqe, kos, biskota të lehta, krem gjalpi. Ju mund të porosisni një tortë, të gjitha shtresat e së cilës do të bëhen sipas recetave të ndryshme, në mënyrë që secili mysafir të mund të zgjedhë një mundësi të përshtatshme.

Prodhimi dhe shpërndarja. Highlyshtë shumë e padëshirueshme të transportoni vetë një tortë prej më shumë se 5 kilogramë: nëse një mrekulli e tillë rrotullohet në një makinë pasagjerësh, do të jetë jashtëzakonisht fyese, prandaj bëni një rezervim paraprakisht. Porositni tortën paraprakisht: të paktën një javë para festimit, pasi që është pothuajse e pamundur të bësh një tortë të plotë dhe origjinale të dasmës brenda një dite.

Ceremonia e marrjes dhe prerjes së tortës ... Luaj momentin e heqjes së tortës bukur (kjo çështje duhet të diskutohet me prezantuesin), ndez qirinj ose xixëllima, bëj një manovër me kamarierin. Nusja dhe dhëndri e prenë tortën së bashku, por është e padëshirueshme që porsamartuar duhet të presin të gjithë produktin - është më mirë të prisni një pjesë të tortës para ceremonisë ose t'u kërkoni kamarierëve ose të afërmve të vazhdojnë. Përveç kësaj, ëmbëlsira individuale ose cupcakes do të jenë një mundësi e shkëlqyeshme - një tortë e veçantë e madhe është pjekur për porsamartuar, dhe të ftuarit thjesht zgjedhin një delikatesë "të lezetshme" për ta. E thjeshtë dhe elegante. Mund të organizoni edhe një tryezë të tërë të ëmbël.

Dekori dhe forma e tortës së dasmës

Sendet dekorative për një tortë martese mund të jenë të ngrënshme ose të pangrënshme. Nëse shumë fëmijë janë të pranishëm në festën tuaj, është më mirë t'i jepni përparësi dekorit të ngrënshëm, pasi të gjithë e dinë dëshirën e fëmijëve për të provuar gjithçka "deri në dhëmbë". Dekor i ngrënshëm - të gjitha llojet e luleve të kremit, modelet e çokollatës, kremin, manaferrat, frutat, marzipanin, figurinat e sheqerit të mjellmave, pëllumbave, porsamartuarve, engjëjve dhe sende të tjera të dasmës. Nga rruga, nëse zgjidhni figurina, nuk duhet të jetë një klasik i rreptë, gjithashtu mund t'i jepni përparësi dekorimeve qesharake.

Sidoqoftë, elementët simbolikë romantikë të dekorit në një martesë janë më të përshtatshëm se kurrë.

Ju madje mund të portretizoni të sapomartuarit në formën e kafshëve të lezetshme ose personazheve vizatimorë: fëminor, por shumë i ftohtë! Gjithashtu, një tortë mund të pasqyrojë interesat tuaja ose t'u tregojë mysafirëve një histori interesante të njohjes suaj. Gjëja kryesore është të mendosh saktë për dizajnin, dhe pastaj kryevepra e ëmbël do të kthehet gjithashtu në një histori interesante.

Mysafirë të shpeshtë ishin ëmbëlsira me mbishkrime, monograme, dëshira, data domethënëse.

Dashamirët e eksperimentit madje mund ta dekorojnë tortën me foton e tyre. Isshtë shtypur në letër speciale me oriz me ngjyra ushqimore, por askush nuk do t'ju ndalojë ta lini si suvenir. Frymëzim për kuzhinierët e ëmbëlsirave mund të jetë dekorimi i sallës së banketeve, buqeta e nusërisë dhe madje edhe veshja e saj! Shpesh, kryeveprat e ëmbëlsirave zbukurohen në të njëjtin stil dhe ton, madje edhe me modele të ngjashme. Një tandem interesant dhe i pazakontë.

Lule dhe shirita të freskëta janë gjithashtu në modë: natyrisht, elementë të tillë dekorativë janë të pangrënshëm, por bukuria, siç thonë ata, kërkon sakrifica. Dhe këto nuk janë sakrifica të tilla: merrni aksesorët si suvenire, por torta do të jetë vërtet e pazakontë! Nga rruga, ky është një mundësi e shkëlqyeshme për një martesë në një ngjyrë të veçantë!

Mos harroni për formën e tortës: mund të jetë shumë e larmishme: nga qarqet standarde dhe drejtkëndëshat te kështjellat e vërteta ose skeletet e pabanuara: sigurisht që drejtoheni nga tema e dasmës dhe aftësia e shefave të ëmbëlsirave. Po bëni një festë retro? - shkëlqyeshëm, porositeni tortën në formën e një gramafoni. Mesjeta? - pse të mos krijoni një tortë në formën e një kështjelle të mahnitshme ose një karroce të bukur. Lindja? - lëreni tortën të zbukurohet me modele që shpesh gjenden në qilima persiane, ose madje t'i jepni formën e vazos. Kjo nuk do të përmendë format asimetrike dhe kombinimet e pazakonta të ngjyrave.

Delikatesat shumëngjyrësh dhe të kundërta do të bëhen gjithashtu një dekoratë e vërtetë e tryezës së dasmës: gjëja kryesore është të jesh krijues në zgjedhjen e një stili, dhe rezultati nuk do të vonojë shumë. Gama klasike e zezë dhe e bardhë është akoma e rëndësishme, në modë dhe produkte me lustër të ndritshme, si dhe në stilin e degradimit - një tranzicion gradual nga një hije e pasur në më të lehtë.

Një zgjedhje interesante do të ishte një tortë me fruta ose një produkt në stilin eko. Përdor kryesisht përbërës natyralë, të cilët nuk mund të kënaqin porsamartuar, në dasmat e të cilëve do të marrin pjesë fëmijë ose gra shtatzëna, të cilët duhet të abstenojnë më mirë nga ngjyrat. Ju mund të dekoroni ëmbëlsira të tilla me përbërjet më të pabesueshme: zogj, fole dredha-dredha, figurina të porsamartuarve të shtrirë në bar të harlisur, lule të harlisura dhe stilizime të tjera do të vijnë në ndihmë.

Sidoqoftë, sado origjinale të duket ideja, duhet të udhëhiqeni edhe nga stili i dasmës, torta duhet të futet edhe në atmosferën festive, prandaj zgjidhni me kujdes. Dasma të ëmbla për ju!

Çdo çift dëshiron që torta në festën e tyre të dasmës të jetë magjepsëse, e bukur në dukje dhe e shkëlqyeshme në shije. Dhe numri i opsioneve të ofruara nga shefat e ëmbëlsirave e bën kokën të rrotullohet. Por si e zgjidhni një tortë martese që i përshtatet të gjitha dëshirave tuaja në mënyrë që të mos godasë buxhetin tuaj dërrmues? Këshillat tona do t'ju ndihmojnë të zgjidhni këtë detyrë në dukje mbizotëruese. Onlyshtë e rëndësishme vetëm të mos shtyhet çështja e zgjedhjes deri në ditët e fundit të përgatitjes. Më mirë akoma, porositni paraprakisht një tortë në një pastiçeri.

Faza I: zgjedhja e një dyqani ëmbëlsirash

Në çdo qytet ka shumë restorante të mëdha dhe dyqane të vogla ëmbëlsirash që ofrojnë shërbime për të bërë tortë. Por kur zgjedhni, nuk mjafton të mbështeteni në rekomandimet e miqve, megjithëse mendimi i organizatorit të dasmave, ose drejtuesi i dolli, ndoshta, mund të konsiderohet më autoritativ. Importantshtë e rëndësishme të siguroheni që të merrni pikërisht atë që dëshironi në ditën e madhe. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhni disa dyqane ëmbëlsirash që plotësojnë kërkesat dhe t'i telefononi për të sqaruar detajet.

Sigurohuni që t'i bëni menaxherit të furrës së bukës pyetjet e mëposhtme:

Cilat lloje brumi dhe mbushjesh përdoren nga shefat e ëmbëlsirave? (Faqja mund të përmbajë një listë jo të plotë ose informacion të vjetëruar).
Çfarë llojesh dekorësh ofrojnë mjeshtrat? A do të jenë ata në gjendje të bëjnë rregullime të paraqitjeve ekzistuese në përputhje me kërkesat tuaja?
Sa kushton një kilogram ëmbëlsirë martese, cila është pesha minimale dhe e rekomanduar (kjo e fundit llogaritet bazuar në numrin e të ftuarve)?
A është e mundur të personalizoni tortën sipas skicës tuaj apo jo? (Vetëm e rëndësishme nëse keni një ide të qartë nga e cila nuk doni të tërhiqeni, ose dasma do të jetë në ndonjë stil të pazakontë dhe do të kërkojë një ëmbëlsirë në modelin e duhur).
Sa kohë duhet për të bërë një porosi dhe për të bërë një paradhënie?
A ka ndonjë mundësi për dorëzimin e tortës në vendin e duhur, dhe nëse po, cila është kostoja e saj? Kjo është shumë e rëndësishme pasi transportimi i vetë tortës së dasmës është i vështirë. Mundësia e dorëzimit është një plus shtesë në favor të zgjedhjes së kësaj ëmbëltoreje të veçantë.

Bazuar në informacionin e marrë, lehtë mund të zgjidhni një dyqan ëmbëlsirash.

Në mënyrë që të garantoheni që të mos gaboheni me brumin dhe mbushjen, është më mirë të bëni një urdhër provë për një tortë të vogël, të vlerësoni kombinimin e aromave dhe pajtueshmërinë e tyre me pritjet.

Mos harroni se duhet të vendosni paraprakisht për një pastiçeri. Kjo është mënyra e vetme që ju mund t'i shpjegoni me hollësi asaj që dëshironi tek mjeshtri, nëse është e nevojshme, të porosisni një tortë për një martesë sipas një skicë individuale dhe ta dini me siguri se do të jetë e përsosur për t'u shijuar pas një prove.

Faza II: përzgjedhja e brumit dhe mbushja

Çfarë duhet të jetë një tortë martese? Së pari, jo shumë i lartë në kalori. Mbani në mend se pas pjesës kryesore të banketit, pak nga të ftuarit janë në gjendje të shijojnë një delikatesë të rëndë me krem yndyre. Pastmbëlsirat me krisje të shkurtër janë një nga brumrat më kalori dhe duhet të shmangen. Përveç kësaj, ëmbëlsira prej saj thërrmohet fort kur pritet, duke humbur pamjen tërheqëse. Për të njëjtën arsye, ëmbëlsirat e ëmbëlsirave dhe meringës nuk rekomandohen. Megjithëse kjo e fundit mund të jetë e pranishme në formën e një shtrese të hollë.

Brumi i biskotave konsiderohet si më i suksesshmi për çdo kohë të vitit. Lightshtë e lehtë, e shijshme, nuk kërkon temperaturë. Përveç kësaj, kur porosisni një tortë të madhe me nivele, ju mund të zgjidhni shije të ndryshme të brumit dhe mbushjeve për secilën shtresë. Nëse ia vlen ta bësh këtë në praktikë është një pyetje e vështirë. Nga njëra anë, shijet e ndryshme do të kënaqin të gjithë mysafirët, dhe nga ana tjetër, gjatë banketit, është rrallë e mundur të shpjegohet për të gjithë se ku janë mbushja dhe biskota. Nëse pjesët thjesht thyhen nga kamerierët, atëherë ekziston rreziku që një prej mysafirëve të ofendohet, duke konsideruar më mirë copën e një fqinji në tryezë.

Kur zgjidhni një mbushje, mos i nënshtroheni tundimit të opsioneve ekzotike. Vizitorë të moshave dhe preferencave të ndryshme mblidhen në martesë, por shumica e tyre pëlqejnë kokrra të lehta, fruta, mbushje kosi, ndër të preferuarat dhe çokollata. Njerëzit janë alergjikë ndaj arrave, dhe gjithashtu janë shumë kalori. Prandaj, preferohet të mos përdoren ato në sasi të mëdha për mbushje ose të mos refuzohen fare.

Në verë, është joshëse të porosisni një tortë me akullore martese, por duhet ta konsideroni seriozisht para se të zbatoni një qëllim të tillë. Së pari, duhet të siguroheni që furra të mos e dorëzojë atë në një makinë frigorifer. Së dyti, restoranti duhet të ketë gjithashtu një frigorifer të një madhësie të mjaftueshme për të ruajtur kryeveprën e ëmbël para se ta nxjerrë. Së treti, një tortë e tillë është e përshtatshme vetëm për bankete në një hapësirë të mbyllur me ajër të kondicionuar, përndryshe rreziku që nuk do të ketë kohë për të hyrë në pjatat e mysafirëve është shumë i madh. Së katërti, edhe nëse plotësohen të gjitha kushtet, duhet ta prisni dhe hani një tortë të tillë shumë shpejt. Mendoni nëse jeni gati për një eksitim dhe vështirësi të tilla.

Pra, një tortë martese me biskota me mbushje kosi, çokollate, manaferrash ose frutash do të jetë optimale për çdo stinë. Ka shumë të ngjarë të shijohet nga të gjithë.

Faza III: zgjedhja e modelit

Ky moment është më i rëndësishmi për shumë njerëz. Dhe këtu ju mund të tregoni imagjinatën tuaj në maksimum. Dikush zgjedh një tortë në përputhje me trendet e modës, dikush preferon zgjidhje klasike, dhe dikujt i pëlqen jehona e dizajnit të ëmbëlsirave me dekorin e sallës, stilin e dasmës apo edhe veshjen e nuses.

Cila është më mirë, ju vendosni, por ka disa detaje të rëndësishme për t'u mbajtur parasysh:

Mbëlsira me ngjyrë të ngurtë(midis dasmave, këto zakonisht janë të bardha) duken të sheshta dhe jo shprehëse në foto. Nëse dëshironi t’i përmbaheni një modeli klasik, atëherë zgjidhni bizhuteri me ngjyra argjendi ose pastel.

Pra, sekuenca e veprimeve për zgjedhjen e tortës së përsosur të dasmës është si më poshtë:

Zgjidhni një dyqan ëmbëlsirash që mund të sjellë në jetë të gjitha idetë tuaja në mënyrën më të mirë të mundshme.
Vendosni për brumin dhe shtesat e bazuara në sezon, përmbajtjen e preferuar të kalorive të ulët dhe që ëmbëlsira duhet të jetë mjaft e shkathët për të kënaqur të gjithë.
Zgjidhni një model të bukur, në modë dhe të përshtatshëm tortë ose stil dasme.
Llogaritni peshën e saktë të ëmbëlsirës.
Zgjidhni një mënyrë dërgimi.
Nëse është e nevojshme, merrni me qira / blini një stendë dhe një karrocë tortash paraprakisht.
Nëse është e mundur, bëni parapagim 100% për tortën në mënyrë që të shmangni pagesat me para të gatshme gjatë banketit.

Pak parashikim dhe kreativitet do t'ju bëjë krenar për tortën tuaj të dasmës dhe do të kënaqeni duke diskutuar atë pas festës. Zgjidhni mjeshtrit, shijet dhe modelet më të mira, bëni një porosi paraprakisht dhe kujdesuni për dorëzimin, si dhe siguroni që të ketë trajtime të mjaftueshme për të gjithë. Atëherë torta do të bëhet pika kryesore e festës tuaj!