- Afati i ruajtjes: 2 dite
- Afati i ruajtjes: 2 dite
- Afati i ruajtjes në frigorifer: 2 dite
- Koha në frigorifer: 30 dite
Në frigorifer në një temperaturë ajri prej +2 deri +6 gradë
Qumështi është një produkt natyral dhe natyral i krijuar nga vetë natyra. Qumështi i freskët është aq i vlefshëm sa nuk mund të zëvendësohet me asgjë tjetër. Përmban shumë lëndë ushqyese si karbohidrate, yndyrna, proteina, vitamina dhe minerale. Prandaj, qumështi është ideal si një dietë e shëndetshme dhe ushqyese si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
Qumështi ka një natyrë antike të origjinës, pasi kryesisht është lëngu i prodhuar nga femrat për të ushqyer pasardhësit e tyre. Kjo është arsyeja pse qumështi zakonisht konsiderohet të jetë një ushqim, jo \u200b\u200bnjë pije.
Në ditët e lashta, qumështi përdorej si ilaç për aneminë, përdhes dhe tuberkulozin, çrregullimet nervore dhe mendore.
Më i popullarizuari sot është qumështi i lopës, i cili ndërthur përfitime të papara. Avantazhi kryesor i këtij produkti është se lëndët ushqyese që përmban thithen thuajse plotësisht nga trupi i njeriut.
Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë se qumështi ka tendencë të prishet, dhe shumë shpejt. E gjitha për shkak të veprimit aktiv të baktereve dhe mikrobeve, të cilat e bëjnë qumështin të thartë para kohe. Prandaj, menjëherë pas procesit të mjeljes, qumështi ftohet për të ngadalësuar rritjen dhe numrin e baktereve.
Ndonjëherë prodhuesit e qumështit përdorin trajtimin termik të këtij produkti. Kjo ndihmon në zgjatjen e konsiderueshme të afatit të ruajtjes së qumështit. Në këtë rast, qumështi nxehet, gjë që shkatërron bakteret. Për më tepër, sa më e lartë të jetë temperatura e ngrohjes, aq më e lartë është efikasiteti i përpunimit (pasterizimi, sterilizimi, ultra-pasterizimi).
Përbërja e qumështit
Përkundër faktit se përbërja e qumështit mund të ketë karakteristika të ndryshme, në varësi të shëndetit të kafshës, dietës së saj dhe, natyrisht, racës, ka ende një pamje të përgjithshme të përbërjes. Produkti është i pasuruar me kalcium, magnez, fluor, kalium, fosfor, hekur, jod dhe makro dhe mikroelemente të tjerë, vitamina D, B1, B12, B2, A. Qumështi përbëhet nga uji afërsisht 86%. 14% e mbetur janë proteina, minerale, sheqerna të qumështit dhe yndyrna të qumështit.
Dhe përmbajtja e kalorive të qumështit për 100 gram është nga 25 në 85 kcal, në varësi të metodës së përpunimit dhe përbërjes origjinale.
Përfitimet shëndetësore të qumështit
Debati në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e qumështit nuk është qetësuar për shumë vite. Sidoqoftë, shumica e ekspertëve janë të prirur të besojnë se qumështi është një produkt shumë i dobishëm dhe ai mund të shkaktojë dëm vetëm në raste të veçanta që lidhen me karakteristikat fiziologjike të një individi. Konsumi i rregullt i qumështit mund të mbrojë trupin nga shumë sëmundje, përfshirë kancerin. Institucione të ndryshme kryejnë studime të shumta për qumështin, të cilat zbulojnë veti gjithnjë e më të dobishme të këtij produkti të mrekullueshëm.
Konsumimi i qumështit në mënyrë të rregullt zvogëlon rrezikun e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Qumështi ndihmon në lehtësimin e fryrjes dhe uljen e presionit të gjakut.
Qumështi është një antioksidant dhe luftues i mirë kundër ftohjeve. Ai gjithashtu ka një efekt të dobishëm në shëndetin e përgjithshëm të një personi, forcon sistemin imunitar dhe mban organet e brendshme në formë të mirë.
Qumështi ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe mbron nga pagjumësia. Promovon rivendosjen e traktit gastrointestinal, zvogëlon aciditetin dhe lehtëson urthin. Redukton efektet e ushqimeve acidike, pikante dhe të kripura në trup.
Pirja e qumështit zvogëlon gjasat e shfaqjes së diabetit. Gjithashtu ul urinë, e cila do të jetë shumë e dobishme për dietistët. Kalciumi në përbërjen e tij zvogëlon sasinë e yndyrës në trup dhe acidet linoleike parandalojnë depozitat e reja të yndyrës.
Qumështi forcon kockat dhe mbron sistemin musculoskeletal, ndihmon për të kapërcyer osteoporozën dhe për ta parandaluar atë në të ardhmen.
Dëmtimi i qumështit
Në qumësht, i cili prodhohet në një shkallë industriale, shtohen hormone të ndryshme dhe substanca të dëmshme, të cilat mund të shkaktojnë dëme të konsiderueshme në trup.
Qumështi është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës dhe alergji ndaj përbërësve të produktit.
Magazinimi i qumështit
Këshillohet të ruani qumështin në një vend të errët për të shmangur humbjen e vitaminës C. Kontejnerët e qumështit duhet të jenë steril. Mundohuni të ruani një temperaturë konstante gjatë ruajtjes.
Vendi më i mirë për ruajtje është frigoriferi. Nëse nuk ka frigorifer, qumështi mund të ruhet në një vend të freskët, të tilla si qilar ose bodrum. Ju gjithashtu mund të ruani freskinë e qumështit duke e vendosur atë në një enë qelqi dhe duke e zhytur në ujë të freskët. Me një depo të tillë, nuk duhet të harroni të ndryshoni ujin, duke e mbajtur vazhdimisht të ftohtë.
Afati i ruajtjes së qumështit në frigorifer
Vendi më efikas për të ruajtur qumështin është në frigorifer. Nën këto kushte të favorshme, qumështi i freskët ruhet deri në 2 dite... Nëse qumështi është i zier, atëherë afati i ruajtjes është 3 ditë... Në këtë rast, është jashtëzakonisht e rëndësishme që temperatura e ajrit në frigorifer të mos jetë më shumë se +6 gradë. Përndryshe, afati i ruajtjes së qumështit mund të zvogëlohet ndjeshëm.
Një kuti me qumësht të hapur në paketimin e prodhimit mund të ruhet nga 5 deri në 10 ditë në temperatura nga +2 në +5 ° С, në varësi të përpunimit:
- Qumështi i pasterizuar ruhet nga 1 deri në 5 ditë nga dita kur u hap paketa;
- Qumështi i sterilizuar ruhet jo më shumë se 7 dite;
- Qumështi UHT mund të ruhet deri në 10 ditë, megjithatë, duhet të mbani mend se pas skadimit 5-7 ditë qumështi humbet vetitë e tij.
Afati i ruajtjes së qumështit në temperaturën e dhomës
Qumështi mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës. Sidoqoftë, atëherë ia vlen të përdorni një metodë të shkëlqyeshme. Kërkohet një pjatë e pastër, në të cilën derdhet qumështi dhe lidhet me garzë ose leshi pambuku. Pastaj enët me qumësht duhet të vendosen në një tas me ujë, ku qumështi mund të ruhet për një kohë të gjatë.
Në çdo rast, afati i ruajtjes së qumështit në temperaturën e dhomës do të jetë shumë i shkurtër.
Qumështi i freskët mund të ruhet në shtëpi për 6 deri në 10 orë. Qumësht i zier - deri në një maksimum prej 18 orësh.
Nëse soda është shtuar në qumësht gjatë zierjes, atëherë ajo mund të "mbahet" në kushte të tilla jo më shumë 1 dite.
Nëse, atëherë afati i ruajtjes së qumështit në temperaturën e dhomës në këtë rast do të jetë mjaft i gjatë ( deri në 2-3 muaj) Pluhuri i qumështit, i cili është plotësisht i pastër nga lagështia, ka një jetëgjatësi edhe më të gjatë. Qumështi i tillë mund të dalë në mënyrë të sigurt jashtë frigoriferit për muaj.
Afati i ruajtjes së qumështit në një paketë tetra
Kohët e fundit, tetrapak ka qenë një mënyrë efektive për ruajtjen e qumështit. Në shumë dyqane dhe supermarkete, ju mund të shihni qumështin në tetrapacks, pasi që në një paketë të tillë mund të ruhet për kohën më të gjatë. Në një paketë tetra, afati i ruajtjes së qumështit arrin 6 muaj... Përveç kësaj, është shumë më e përshtatshme për të ruajtur dhe përdorur qumështin në një paketë tetra sesa në çanta të zakonshme. Sigurisht, qumështi në një paketë të tillë do të kushtojë më shumë sesa në një të zakonshëm, megjithatë, tetrapak ka shumë më shumë përparësi. Në këtë drejtim, mund të thuhet se afati i ruajtjes së qumështit në një paketë tetra është më i gjati.
Afati i ruajtjes së qumështit në frigorifer
Nëse dëshironi të zgjasni afatin e ruajtjes së qumështit tuaj, mund ta ruani në frigorifer. Sigurohuni që shishja të mos jetë e mbingarkuar pak para ngrirjes. Duhet të ketë hapësirë \u200b\u200btë lirë në të në rast të zgjerimit të qumështit gjatë ngrirjes. Qumështi mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 3-5 javë... Hiqni qumështin nga ngrirja për dy ditë para përdorimit për ta shkrirë plotësisht.
Ju duhet të ndërprisni për një kohë. Kjo nuk është aspak një arsye për të kaluar në ato artificiale, veçanërisht pasi sekretimi i shprehur i gjëndrës së qumështit i nxjerrë nga "kapaciteti" natyral natyral ruan në mënyrë të përsosur cilësitë e tij të dobishme. Thjesht duhet të dini se si ta ruani gjoksin pas shprehjes, në një shishe ose kavanoz, në një temperaturë të ulët ose në dhomë, dhe sa prej tij mund të ruhet kështu.
Rregullat për shprehjen e qumështit
Resort në shprehja e qumështit të gjirit ndodh në një numër rastesh, p.sh:
- mami duhet të largohet për pak kohë;
- buzët e dobëta të foshnjës nuk japin një mundësi për të thithur plotësisht;
- lind një situatë në të cilën është e pamundur të ushqehet me gji fizikisht foshnja për një arsye ose një tjetër (për shembull, gjatë një shëtitje të gjatë) etj.
Ekzistojnë 2 mënyra për të shprehur qumështin e gjirit:
Manual (në tuaj) - metoda është e përshtatshme për ata që rrallë shprehin:
- Dezinfektoni kavanozin ose shishen.
- Lani duart mirë me sapun dhe ujë.
- Duke përdorur gishtin e madh dhe gishtin tregues, kapni gjoksin tuaj disa centimetra nga areola.
- Shtypja e gjoksit në gjoks, shtrydhni butësisht, por intensivisht pa prekur (duke arritur vetëm areolën!).
- Kur shfaqet një rrjedhë qumështi, përsëritni ritmikisht të njëjtat lëvizje, duke u përpjekur të kapni të gjitha kanalet sa më shumë që të jetë e mundur. Sa më larg thithit, aq më shumë kanale qumështi mund të masazhoni.
Mekanike (me ndihmën e pajisjeve moderne - pompat e gjirit) - për këtë metodë duhet të blini një pajisje të veçantë që do të bëjë gjithçka për ju. Pompat e gjirit janë manuale dhe elektrike. Dallimi është se thithja elektrike nuk kërkon aspak përpjekje nga mamaja, dhe manualisht, duhet të pomponi në mënyrë të pavarur gjirin me një pompë të vogël.
Pompat e gjirit prodhojnë një tingull të lartë. Por moderniteti i pajisjeve imiton plotësisht ushqyerjen me gji, kështu që nuk duhet të ketë ndjesi të dhimbshme.
Koha totale e pompimit është rreth një orë.
Sa zgjat qumështi i gjirit?
Një nga çështjet më të rëndësishme është sa kohë ruhet qumështi i gjirit pas shprehjes dhe cilat kushte duhet të sigurohen për këtë. Mbi të gjitha, është shumë e rëndësishme që një fëmijë të hajë vetëm ushqim të freskët.
Ruhet në temperaturë dhome
Në kushte dhome, në një temperaturë mesatare prej +20 gradë, sekreti i gjëndrës së qumështit mund të ruhet vetëm deri në dhjetë orë, me kusht që ajo të qëndrojë në një vend të izoluar jo në rrezet e diellit direkte dhe larg burimeve të nxehtësisë në shtëpi.
E rëndësishme! Me secilën gradë, afati i ruajtjes ulet me një orë.
E fusim në frigorifer
Kur vendosni qumështin e gjirit në frigorifer pasi të keni shprehur, duhet të dini se sa dhe si ta ruani atë gjatë ditës.
Mund të ruhet në frigorifer për më shumë se një javë pasi të jetë shprehur (në temperatura ndërmjet 0 deri +5 gradë) Para se të vendosni qumësht në frigorifer, lëreni enën të ftohet plotësisht, sepse qumështi i gjirit është zakonisht i njëjti temperaturë me trupin e njeriut. 
Këshillohet gjithashtu vendosja e kontejnerëve thellë në frigorifer (vendi më i ftohtë dhe i paarritshëm) për të mbajtur një regjim të vazhdueshëm të temperaturës.
Lëmë në frigorifer
Shumë nëna janë të interesuara për sa qumësht gjiri ruhet në frigorifer dhe për atë që është më mirë ta ruani - në qese ose në kavanoza qelqi.
Në frigorifer, në temperatura të ulëta negative, ushqimi për fëmijë mund të ruhet deri në gjashtë muaj... Sa i përket kapacitetit, nuk ka shumë rëndësi se çfarë saktësisht duhet të lini qumështin të ngrijë. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se para ngrirjes, ushqimi për fëmijë duhet të ftohet së pari në temperaturën e dhomës dhe pastaj në frigorifer.
Në një kavanoz qelqi, qumështi i gjirit ruhet në frigorifer po aq sa në çdo enë tjetër. Prandaj, mamaja mund të zgjedhë çdo enë që është e përshtatshme për veten e saj. 
E rëndësishme! Bankat, kur ngrijnë lëngje në to, shpesh shpërthejnë për shkak të "zgjerimit" fizik të substancës.
Bëni një shëtitje
Nëse ka nevojë për të marrë qumësht të gjirit të shprehur gjatë ecjes me foshnjën tuaj gjatë verës, atëherë gjëja e parë që duhet të dini është se si ta ruani atë në mënyrë të saktë në mënyrë që të shmangni prishjen e një produkti kaq të vlefshëm.
Bestshtë më mirë të blini qese speciale të qumështit për këtë, të cilat mund të gjenden në çdo dyqan për fëmijë. Ato bëhen në atë mënyrë që nxehtësia e tepërt, dhe aq më tepër rrezet e diellit nuk do të lejojnë që produkti të përkeqësohet. Sidoqoftë, mos harroni se edhe një qese e tillë nuk do ta bëjë sekretin e gjëndrës së qumështit të përjetshëm, dhe këshillohet që ta pini atë sa më shpejt të jetë e mundur.
Varësia e afatit të ruajtjes së produktit nga temperatura
Pasi të kemi kuptuar se si të ruhet qumështi i shprehur për foshnjat në shtëpi, mund të nxjerrim një përfundim të thjeshtë: sa më e lartë të jetë temperatura, aq më pak do të jetë afati i ruajtjes, respektivisht. Për ruajtje më të gjatë, është më mirë të përdorni frigoriferin, dhe nëse ushqimi i përgatitur është ngrënë nga foshnja brenda një dite, mjafton ta lini në një enë të pastër në temperaturë dhome në një vend të veçuar. 
Si të zgjidhni enën e duhur
Kur zgjidhni një enë, duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të caktuara: komoditeti, ngushtësia e mbylljes së kapakut, shkalla e shënjimit. Sa herë që pomponi, ena duhet të jetë sterile dhe e shënuar me kohë dhe datë.
Para se të ruani qumështin tuaj të shprehur deri herën tjetër, zgjidhni një enë në të cilën dëshironi të ruani. Mund të jenë kavanoza (qelqi dhe plastika), shishe, çanta speciale.
Shumë nëna përdorin vetëm enë qelqi.
E rëndësishme! Ruajtja në qelq dhe në plastikë është po aq e padëmshme për shëndetin e foshnjës.
Rregullat për ngrohjen dhe shkrirjen e qumështit të shprehur
Nëse nëna vendos të përdorë një frigorifer ose frigorifer për të ruajtur qumështin e gjirit të shprehur, duhet të dini jo vetëm se si ta ruani produktin, por edhe mënyrën e ngrohjes ose shkrirjes së tij, pasi është shumë e dekurajuar të jepni ushqim të ftohtë ose të mbinxehur.
Qumështi mund të nxehet vetëm në një banjë uji direkt në shishe për të. Lëngu i ngrirë duhet së pari të transferohet në frigorifer derisa të shkrijë plotësisht, dhe më pas të nxehet në një banjë uji. Ju mund ta ruani qumështin në frigorifer edhe një ditë pas shkrirjes.
Në mënyrë që të zbuloni nëse qumështi nxehet mjaftueshëm, përdorni metodën e njohur - hidheni në kyçin tuaj.
Si ta përdorni si duhet
Qumështi i shprehur konsumohet përmes një shishe të veçantë ushqyese. Kjo në thelb nuk ndryshon nga ushqyerja me gji. Temperatura e qumështit duhet të jetë rreth +36 gradë. Ju duhet të ushqeheni 2-3 herë në ditë.
Çfarë nuk duhet të bëni
ka një grup rregullash specifikee cila duhet të respektohet:
- në asnjë rast produkti nuk duhet të ngrihet dy herë, është më mirë të derdhni ushqimin e papërfunduar dhe të përdorni përzierjen;
- nuk mund ta ngrohni qumështin direkt në një tenxhere, ai do të humbasë të gjitha vetitë e nevojshme për të;
- nuk mund të përdoret për të shkrirë një furrë me mikrovalë;
- mos lini kontejnerë në një vend të nxehtë;
- nuk rekomandohet të lini produkte të pa etiketuar në frigorifer.
Shenjat e qumështit të prishur
Edhe me ruajtjen në dukje të saktë të qumështit të gjirit, si në frigorifer ashtu edhe pas shkrirjes, afati i ruajtjes së tij mund të marrë fund, kështu që duhet të dini se si të identifikoni një produkt të prishur.
Treguesi i parë i prishjes së produktit është gjithmonë aroma. Nëse ka erë të thartë ose të kalbur, atëherë qumështi është zhdukur përfundimisht. Nëse ende keni dyshime, provojeni. Hidhëria në shije do të tregojë prishjen e produktit.
Duhet të mbahet mend se pa frigorifer, qumështi i gjirit nuk mund të ruhet në një shishe aq sa në një pajisje ftohëse, kështu që ju nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj produktin pa kontrolluar më parë për shijen.
Kur ka vështirësi në ushqyerjen me gji, qumështi gjithmonë mund të shprehet. Kjo procedurë është shumë e zakonshme dhe shumica e nënave i janë drejtuar të paktën një herë. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat, atëherë ushqimi do të kalojë pa probleme për fëmijën.
Më e vlefshmja dhe e dobishme për foshnjën tuaj, natyrisht është qumështi i gjirit. Dhe asnjë ushqim alternativ nuk mund të përputhet. Pothuajse çdo nënë e di për përfitimet e tij, por jo të gjithë dinë se si ta ruajnë qumështin e gjirit të shprehur në mënyrë korrekte në kushte të ndryshme. Gjatë laktacionit, një nënë e re mund të përballet me probleme dhe situata të ndryshme, për shembull:
- nevoja për të shkuar në punë;
- fëmija ka kafshuar përmes gjirit;
- foshnja papritmas refuzon të ushqejë me gji;
- një nevojë urgjente për t’u larguar;
- çdo rrethanë tjetër jetësore kur fëmija duhet të lihet në shtëpi me një dado, gjyshe, me të dashur.
Dhe gjatë këtyre periudhave, për zgjidhjen më të saktë të problemeve, nënat përpiqen të shprehin dhe të lënë qumështin në mënyrë që të mos prishin dietën e foshnjës (). Dhe lind një pyetje e natyrshme, çfarë duhet të ruhet qumështi i gjirit dhe sa ruhet pa humbur vetitë e tij të dobishme?
E rëndësishme! Ju nuk keni nevojë të sterilizoni qumështin e gjirit të shprehur! Mos përdorni qumësht pas datës së skadimit!
Depozitat e magazinimit për qumështin e gjirit të shprehur
Ekzistojnë disa lloje të kontejnerëve të magazinimit: qelqi, plastika dhe plastika. Këto mund të jenë pako dhe kontejnerë të ndryshëm, gota, shishe.
Udhëzim video për përdorimin e qeseve për ruajtjen e qumështit
Kriteret kryesore që ata duhet të plotësojnë:
- steriliteti;
- ngushtësia e mbylljes;
- lehtësinë e përdorimit;
- është e dëshirueshme një shkallë matëse.
Para se të blini një enë, duhet të vendosni për çfarë qëllimi do të synohet.
Nëse për ngrirje, është më mirë të blini qese plastike të veçanta të disponueshme. Përparësia e tyre është se ato janë të mbyllura hermetikisht dhe lehtësisht, sterile, të bëra prej polietileni shumë të dendur dhe të gatshme për përdorim. Gjithashtu, ata tashmë kanë një shkallë matëse dhe ka një vend për datën dhe kohën e mbishkrimit. Pako të tilla shiten në çdo farmaci.
qese magazinimi për qumështin e gjirit të shprehur Disa nëna përdorin astar shishesh plastike të disponueshme për ngrirje, por kjo nuk është e besueshme. Ato nuk janë të përshtatshme për ruajtje dhe kur janë të ngrira, shtresat mund të shpërthejnë. Kur shkrin, të gjitha përmbajtjet thjesht do të rrjedhin. Por nëse akoma duhet t'i përdorni, atëherë për besueshmëri, derdhni qumësht në një qese të dyfishtë. Dhe mos e ruani për një kohë të gjatë.
Xhami është më i popullarizuar në mesin e kontejnerëve të ngurtë, plastika është në vendin e dytë, dhe plastika është në vendin e tretë. Por shkencëtarët kanë provuar se qumështi mund të ruhet si në plastikë ashtu edhe në gotë pa cenuar cilësinë.
Për lehtësi, zgjidhni një enë që do të përmbajë vetëm sa për një furnizim të vetëm. Sigurohuni që të tregoni datën dhe kohën e pompimit në enë.
Si të ruani qumështin e gjirit gjatë ecjes
Nënat e reja mund të përballen me një problem tjetër - si të ruajnë qumështin e shprehur gjatë ecjes. Për këto qëllime, tregu ofron disa mundësi për qeset termike, si dhe termos të veçantë për shishet. Kjo është mjaft e përshtatshme, veçanërisht nëse jeni me pushime për një kohë të gjatë dhe në të njëjtën kohë mund të furnizoni me disa racione ushqimi.
Ku ta ruani qumështin e gjirit
Në mes të ushqyerjes dhe pompimit, duhet të respektohen disa kushte për ruajtjen korrekte të qumështit të gjirit.
- Nëse planifikoni të ruani qumështin për një kohë të gjatë, atëherë mënyra më e mirë është ngrirja e tij. Ngrini vetëm qumështin e shprehur rishtas, por sigurohuni ta lini në frigorifer për një periudhë prej 1.5 deri në 2 orë para ngrirjes. Dhe mos harroni të shkruani datën dhe orën. Një produkt i ngrirë, natyrisht, humbet një numër të vetive të tij të dobishme, por padyshim që është më i mirë se përzierjet artificiale.
- Nëse pjesa e shprehur e qumështit do të konsumohet brenda disa ditësh, është më mirë ta ruani në frigorifer. Qumështi i ftohtë do të mbajë pothuajse të gjithë lëndët ushqyese. Rregulli kryesor është të mos ruani në derë.
- Nëse qumështi i freskët do të pihet gjatë ditës, është më mirë ta ruani në një dhomë në një enë sterile dhe të mbyllur fort.
Rregullat për shkrirjen dhe ngrohjen e qumështit
Për të shkrirë një pjesë të qumështit, së pari vendoseni në frigorifer në mënyrë që të mos ketë rënie të mprehtë të temperaturës. Pastaj derdhni pjesën në një shishe ushqyese dhe ngroheni në një banjë uji. Një ngrohës shishe mund të blihet për ngrohje të lehtë të qumështit.
Mos ngrohni kurrë qumështin për ushqim në furrë me mikrovalë, mos e ngrohni në tenxhere, mos e zieni - do të humbasë të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Asnjëherë mos e ngrini përsëri qumështin e gjirit të shkrirë. Edhe në këtë rast të gjitha pronat humbin.
Shënim për nënat!
Përshëndetje vajza) Nuk mendoja se problemi i strijave do të më prekte, por gjithashtu do të shkruaj për këtë))) Por nuk ka ku të shkoj, prandaj po shkruaj këtu: Si u shpëtova nga strijat pas lindjes? Unë do të jem shumë i lumtur nëse metoda ime do t'ju ndihmojë edhe ju ...
Sa për të ruajtur qumështin e gjirit
Duke lënë rezervat e qumështit të gjirit, duhet të dini se ku, sa kohë dhe në çfarë temperature mund të ruhet.
Në një frigorifer:
Në frigorifer, qumështi i shprehur mund të ruhet deri në 24 orë në një temperaturë prej +4 + 6 gradë. Në këtë rast, ajo duhet të vendoset sa më thellë që të jetë e mundur. Qumështi i freskët duhet të ftohet para se ta vendosni në frigorifer.
Në frigorifer:
Në frigorifer, qumështi i shprehur në një temperaturë prej -13 në -18 gradë ruhet nga një muaj apo edhe deri në tre muaj, dhe në një temperaturë nga -18 në -20 gradë për jo më shumë se një vit. Ftohni qumështin në frigorifer përpara ngrirjes.
Në temperaturën e dhomës:
Në temperaturën e dhomës (nga +19 në +22 gradë), produkti i freskët mund të ruhet jo më shumë se 10 orë. Në një temperaturë jo më të lartë se + 25 °, qumështi mund të ruhet jo më shumë se 6 orë (4-6 orë). Më shumë se 25 ° - deri në 3 orë. Shkencëtarët kanë hulumtuar se substancat që përbëjnë qumështin e gjirit mund të kundërshtojnë shumëzimin e mikrobeve të ndryshme, kështu që qumështi nuk prishet.
Afati i ruajtjes së qumështit të gjirit (tabela vizuale)
Ruajtja e qumështit të gjirit të shprehur është një zgjidhje e shkëlqyeshme për shumë nga problemet e ushqyerjes me gji të foshnjës tuaj. Edhe nëse jeni të detyruar të mungoni për një periudhë kohe, atëherë fëmija juaj nuk do të ndalet së marrë dashurinë tuaj, mbrojtjen dhe të gjitha vitaminat e dobishme. Gjëja më e rëndësishme, natyrisht, është të dini rregullat dhe kushtet për ruajtjen e këtij ushqimi të pazëvendësueshëm për foshnjën tuaj.
Qumështi i nënës është produkti më i vlefshëm dhe i shëndetshëm që nuk mund të krahasohet me asnjë mundësi alternative ushqyese. Kur një grua është duke bërë mirë me qumështin, do të duket se nuk duhet të ketë probleme me ushqyerjen e një të porsalinduri. Sidoqoftë, ka situata kur një nënë nuk ka gjithmonë mundësinë të ushqejë një foshnjë, sepse:
- ajo duhet të mungojë për një kohë të gjatë;
- ajo ka probleme me thithat e saj (plagë, çarje);
- foshnja mund të refuzojë gjirin;
- kishte probleme me laktacionin.
Në kohë të tilla, një shishe qumësht gjiri i shprehur mund të zëvendësojë gjirin e nënës për foshnjën - me kusht që të jenë ndjekur teknologjia e pompimit dhe rregullat e ruajtjes për këtë produkt.
- Nëse përdorni një pompë gjiri, ajo duhet të sterilizohet plotësisht.
- Para procedurës, lani gjoksin dhe duart mirë me sapun dhe thani ato.
- Enë pompimi duhet të jetë sterile.
- Pasi të keni mbushur enën, shënoni datën dhe orën në të.
- Mos e mbushni enën deri në grykë nëse planifikoni të ngrini ushqimin, pasi qumështi tenton të zgjerohet gjatë ngrirjes.
Ku produkti do të ruhet më mirë
Qumështi i shprehur mund të ruhet në qelq, plastikë ose plastikë.
Enë duhet të jetë e sterilizuar dhe e mbyllur mirë. Një formë e përshtatshme e enës duhet të zgjidhet për qëllime të ndryshme.
Pra, në qeset e disponueshme që mund të blihen në një kiosk farmacie, është mirë të ngrish qumështin e shprehur për ruajtje afatgjatë. Për lehtësi, prodhuesit vendosin një shkallë matëse në çanta dhe lënë një vend ku mund të shkruash kohën e paketimit të qumështit të shprehur. Nëse duhet të kalojë pak kohë midis pompimit dhe ushqimit të foshnjës tuaj, mund të përdorni çdo enë të fortë.
Kur zgjedhin shishet, shumë nëna preferojnë produkte qelqi dhe blejnë enë plastike dhe plastike me kujdes. Në fakt, materiali nuk mund të ndikojë në asnjë mënyrë në cilësinë e produktit të shprehur dhe në jetëgjatësinë e tij.
Mostshtë më e përshtatshme të derdhni qumësht në kontejnerë, vëllimi i të cilave është i mjaftueshëm për saktësisht një ushqim. Çdo shishe duhet të përmbajë datën kur produkti është shprehur.
Si ta mbani produktin më gjatë
Qumështi i shprehur i ngrirë ka jetëgjatësinë më të madhe. E lëmë të ftohet në frigorifer për pak kohë para se ta vendosni në frigorifer. Për shkak të ftohjes së fortë, produkti do të humbasë disa veti të dobishme, por gjithsesi do të jetë më i mirë se përzierja artificiale më e shtrenjtë në të gjitha aspektet.
Qumështi i shprehur mund të ruhet në frigorifer (kudo përveç derës) për pak më shumë se një javë. Qumështi i ftohtë ruan shumicën e lëndëve ushqyese. Nëse planifikoni të ushqeni fëmijën tuaj me qumësht të shprehur në të njëjtën ditë, është më mirë ta ruani atë në një enë të sterilizuar, të mbyllur në temperaturë dhome.
Si të shkrini siç duhet një qese qumësht
- Lëvizeni qesen nga ngrirja në frigorifer, prisni derisa të shkrijë plotësisht.
- Derdhni qumështin e shkrirë në një shishe - aq sa kërkohet për një herë.
- Nxehtësia e qumështit në një banjë uji para se të ushqehet.
- nxeheni përsëri në mikrovalë;
- nxehtësia mbi një zjarr të hapur;
- sillni zierje;
- ngrij më shumë se një herë.
Për shkak të këtyre procedurave, produkti humbet vetitë e tij të dobishme.
Varësia e afatit të ruajtjes së produktit nga temperatura
Në frigorifer në një temperaturë:
- nga "-12" në "- 18" - deri në 6 muaj;
- nga "-19" në "-21" - deri në 12 muaj.
Në një raft frigorifer në temperatura nga "0" në "+4" - jo më shumë se 8 ditë.
Rregullat e ruajtjes së produktit:
- vendosni qumështin në raft sa më thellë që të jetë e mundur;
- vendoseni në frigorifer qumështin e shprehur në temperaturë dhome para se ta vendosni në frigorifer.
Në një dhomë në një temperaturë:
- nga "+16" në "+22" - deri në 10 orë;
- nga "+22" dhe më lart - deri në 6 orë.
Për një kohë kaq të gjatë, qumështi i gjirit nuk përkeqësohet në temperaturën e dhomës për shkak të substancave që përbëjnë përbërjen e tij, të cilat kundërshtojnë riprodhimin e mikrobeve të dëmshme.
Tabela më poshtë jep detaje se sa kohë mund të ruhet qumështi i gjirit.
| Vendndodhja e magazinimit të produktit | Temperatura në gradë | Qumështi i freskët, afati i ruajtjes | Shkrirë, afati i ruajtjes |
| Ne dhome | deri në 15 | 24 ore | 24 ore |
| nga 16 në 22 | 10 orë | 1 orë | |
| nga 22 | Ora 6 | 1 orë | |
| Në një frigorifer | nga + 4 në + 6 | 8 ditë | 24 ore |
| Ndarja e ngrirjes me derë të veçantë | nga -5 në -19 | 6 muaj | |
| nga - 20 | 12 muaj | ||
| Në një dhomë frigorifer me një derë të përbashkët | nga -5 | 14 ditë |
Nuk ka asgjë të vështirë në shprehjen dhe ruajtjen e qumështit të gjirit, por sa përfitime mund të sjellë ai për shëndetin e foshnjës!
Jo më kot ky produkt quhet ari i bardhë. Përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese dhe elementë gjurmë, ka një shije të mahnitshme dhe është i sigurt për shëndetin e fëmijëve.
Qumështi i gjirit është i vetmi produkt që përmban kaq shumë antitrupa sa ato mund të mbrojnë fëmijën tuaj nga:
- diarre;
- pneumoni;
- reaksione alergjike dhe sëmundje të tjera të zakonshme të fëmijërisë.
Prandaj, që nga dita e parë e jetës, një fëmijë thjesht ka nevojë për këtë produkt. Disa nëna mendojnë se colostrum (qumështi i parë i gjirit) është shumë i trashë, kështu që ata përpiqen t’i japin foshnjës së tyre ujë shtesë. Në fakt, ky është një mashtrim: colostrum është një produkt unik, i cili përmban sasi të mëdha të rruazave të bardha të gjakut dhe antitrupave për të luftuar të gjitha llojet e sëmundjeve të fëmijërisë.
Ushqeni fëmijët tuaj me këtë produkt, shprehni dhe ruajeni për përdorim në të ardhmen, nëse keni një ndarje të gjatë nga foshnja juaj, mos nxitoni të kaloni në ushqimin artificial.
Formula e foshnjave nuk do të dëmtojë trupin e fëmijës, por do të ketë pak përfitim prej tij.
Qumështi i gjirit konsiderohet më optimali në përbërje dhe vlera ushqyese për foshnjat në vitin e parë të jetës. Formulat më të shtrenjta të qumështit të adaptuar nuk krahasohen me aspektet pozitive të ushqimit natyror. Të gjitha nënat moderne e dinë se fëmijët që hanë vetëm qumështin e nënës kanë më pak të ngjarë të sëmuren dhe nuk vuajnë nga çrregullimet e sistemit të tretjes, por jo çdo nënë do t’i përgjigjet pyetjes se si të ruhet qumështi i gjirit.
Për cilat qëllime do t'ju duhet një aksion?
Mbajtja e gjidhënies nuk është aq e lehtë sa mund të duket. Mjafton t’i ofrojmë foshnjës një shishe me përzierjen një herë, në mungesë të nënës, dhe ai shpejt do të kuptojë se duhet shumë më pak përpjekje në këtë rast sesa gjatë "vaktit" me gji. Ka situata kur një grua duhet të shkojë në spital, në një takim të rëndësishëm ose në një floktar. Nëse problemi se kujt duhet ta lini fëmijën zgjidhet shpejt, atëherë ushqyerja e një foshnje pa nënë duket se është diçka joreale.
Në këtë rast, privimi i foshnjës nga qumështi i gjirit dhe transferimi i tij në përzierje artificiale është shumë e papërshtatshme, sepse ekziston një metodë e provuar e ruajtjes së ushqimit natyral. Furnizimet e qumështit mund të ruhen në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë - periudha mesatare varion nga disa orë në disa ditë ose edhe muaj. Veryshtë shumë e lehtë të organizoni një "qilar qumështi" nëse e realizoni.
Në rast se mungesa e një nëne mund të jetë jetëshkurtër, një rrjet sigurie në formën e qumështit të gjirit të ngrirë nuk do të jetë i tepërt. Isshtë më mirë t'i sigurosh foshnjës ushqim për 1-2 të ushqyerit sesa të dëgjosh britmën e tij të uritur nëse nëna nuk ka kohë të kthehet në kohë. Importantshtë e rëndësishme jo vetëm për të shprehur saktë, por edhe për të kuptuar paraprakisht se si të ruani qumështin e gjirit, ngrirjen dhe shkrirjen e tij.
Nëse mamaja punon ose del herë pas here, qumështi i shprehur mund të jetë një alternativë e shkëlqyeshme ndaj përzierjeve të qumështit, sepse përbërja e tij është pakrahasimisht më e pasur Vendet themelore dhe parimet e ruajtjes
Ky artikull flet për mënyrat tipike të zgjidhjes së pyetjeve tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të dini nga unë se si ta zgjidhni problemin tuaj të veçantë - bëni pyetjen tuaj. Fastshtë e shpejtë dhe falas!
Qumështi i gjirit mund të ruhet në temperaturën e dhomës pa frikë se do të përkeqësohet ose do të bëhet më i thartë, megjithatë, periudha midis shprehjes dhe ushqimit nuk duhet të jetë më shumë se 10 orë.
Rregullat optimale dhe të sigurta të ruajtjes rekomandojnë mbajtjen e qumështit të gjirit të freskët në një frigorifer, e cila rrit afatin e ruajtjes së produktit deri në 8 ditë. Kushte të tilla nuk do të ndikojnë negativisht në cilësinë dhe përbërjen e qumështit, duke ju lejuar të ushqeni foshnjën si zakonisht.
Nëse dëshironi të ruani qumështin e gjirit për një periudhë më të gjatë, atëherë mund të vendoset brenda frigorifer... Me ngrirje të thellë dhe një temperaturë prej -18 C, krijohen kushtet më të favorshme për ruajtjen afatgjatë të qumështit të shprehur. Nuk ka asgjë të komplikuar në procedurën e ngrirjes, thjesht duhet t'i përmbaheni manipulimeve të përshkruara. Nëse nuk plotësoni të paktën një pikë, ekziston një rrezik i lartë i marrjes së ushqimit të prishur pas shkrirjes:
- Qumështi i shprehur nuk duhet të vendoset në frigorifer menjëherë. Së pari duhet të vendoset në raftin e frigoriferit dhe vetëm pastaj të ngrihet.
- Ashtë gabim ngrirja e vëllimeve të mëdha në një enë, pasi shkrirja e qumështit të gjirit në pjesë do të jetë problematike. Necessaryshtë e nevojshme të përcaktohet paraprakisht se sa qumësht do të nevojitet për një ushqim.
- Nuk rekomandohet të përzieni qumështin e shprehur në kohë të ndryshme në një enë. Këshillohet që të gjitha paketimet të etiketohen me produktin.
- Ruani qumështin vetëm në raftin e frigoriferit dhe jo në derë, ku temperatura mund të jetë e paqëndrueshme.
- Në frigorifer, kontejnerët duhet të vendosen në pjesën e pasme të frigoriferit në mënyrë që luhatjet e temperaturës të mos ndikojnë në ruajtjen e qumështit të gjirit të shprehur.
- Ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se qumështi i ngrirë do të ndryshojë erën dhe ngjyrën e tij për shkak të pranisë së acideve yndyrore në përbërjen e tij.
Bestshtë më mirë të ruhet qumështi i gjirit në një enë të etiketuar, të tilla si një qese ose enë. Një parashikim i tillë do të lejojë para së gjithash të përdorë më shumë qumësht "më të hershëm", dhe të mbajë të freskët për më vonë Qumështi i gjirit nuk mund të ngrihet përsëri, kështu që paketimet dhe kontejnerët me produkt të skaduar mund të zbrazen në mënyrë të sigurt. Kjo këshillë funksionon edhe kur mbetet një sasi e madhe qumështi.
Kohëzgjatja e ruajtjes së qumështit të shprehur
Sa i përket kohës së ruajtjes së qumështit të gjirit, përgjigja varet nga vendosja e temperaturës. Sa më e ulët të jetë, aq më e gjatë është afati i ruajtjes së qumështit të gjirit. Në temperaturën e dhomës, qumështi mund të ruhet për 6 deri në 10 orë. Nëse në një apartament termometri ndaloi në rreth +22 C, atëherë është e padëshirueshme të ruhet produkti për më shumë se 6 orë. Me ritme më të ulëta, ruajtja e qumështit të gjirit në kohë është deri në 10 orë. Nëse e mbani produktin në një shishe në tryezë, dhe jo në frigorifer, qumështi do të ketë veti më të dobishme sesa pas ngrirjes ose ftohjes.
Ju mund ta ruani qumështin për 24 orë pas shprehjes në një temperaturë prej + 10-15 C, në të gjitha rastet e tjera këshillohet ta vendosni në një raft frigorifer, ku do të zgjasë për një javë. Ju mund ta ruani qumështin në ngrirje deri në gjashtë muaj, dhe me ngrirje të thellë - madje edhe një vit.
Shtë e këshillueshme që të krijoni rezerva globale në rast të një mungese të gjatë të një nëne gjidhënëse; për forcë madhore, ju mund të kufizoni veten në 5 racione. Gjithmonë ka kohë për të marrë dhe ngrirë qumështin e shprehur. Pavarësisht nga afati mbresëlënës, është më e dobishme për një fëmijë të përdorë një produkt të freskët.
Nëse të gjitha periudhat e magazinimit kanë skaduar, është rreptësisht e ndaluar t'i jepni produktin foshnjës - ky rregull zbatohet gjithashtu për qumështin e shprehur, i cili tashmë është ekspozuar ndaj temperaturave të ftohta. Shkrirja e qumështit ka kufijtë e saj të ruajtjes, prandaj është e rëndësishme të keni një tabelë të dobishme:
Qeset dhe kontejnerët në të cilët ruhet qumështi duhet të jenë të etiketuar për të shmangur konfuzionin. Mos derdhni mbetjet e produkteve nga një enë në tjetrën në asnjë fazë të magazinimit.
Nëse keni ndërmend të ruani qumështin për një kohë të gjatë në një vëllim të madh, është më mirë të përdorni çanta të sheshta të përshtatshme që përshtaten mirë në frigorifer. Paketimi i përshtatshëm: çanta dhe kontejnerë
E rëndësishme është edhe ena në të cilën mund të ruani qumështin pa humbur cilësitë e tij të dobishme. Prodhuesit modernë i kënaqin nënat e reja me një larmi kontejnerësh dhe çanta speciale për ngrirjen dhe ruajtjen e qumështit të gjirit. Undshtë e padëshirueshme të ruhet produkti në një shishe të rregullt, ku ka qenë ushqimi për fëmijë. Kapaciteti mund të përkeqësojë cilësinë e qumështit, duke tërhequr elementë të dobishëm gjurmë në muret e tij.
Opsioni më i mirë është të përdorni çanta që janë në vetvete sterile. Pjesa tjetër e kontejnerit do të duhet të përpunohet shtesë në një temperaturë të lartë për të shmangur helmimin me ushqim tek foshnja. Mund të blini çanta me kapacitete të ndryshme, ato nuk do të zënë shumë hapësirë \u200b\u200bnë frigorifer. Kontejnerët janë të përshtatshëm nëse qumështi i gjirit u shitet nënave të tjera me probleme në ushqyerjen me gji - kjo do t'i japë produktit një prezantim.
Shtë më mirë të mos përdorni enët e zakonshme plastike, pasi ato lëshojnë substanca të dëmshme. Farmacitë shesin kontejnerë të veçantë të bërë nga propilen mjekësor me cilësi të lartë - nuk mund të gaboni me zgjedhjen, sepse kjo enë ka një shenjë. Ky opsion është i dobishëm kur ka një vëllim të madh ngrirjeje dhe furnizime të vogla qumështi.
Procesi i shkrirjes
Shtë e rëndësishme jo vetëm që të mund të ruani qumështin në mënyrë korrekte, por edhe ta shkrini atë në faza. Një ndryshim i papritur i temperaturës mund të çojë në përkeqësimin e produktit:
- Mos merrni qumështin e gjirit të ngrirë direkt nga frigoriferi në dhomë. Së pari duhet ta vendosni në raftin e frigoriferit.
- Shkrini sasinë e qumështit që është e mjaftueshme për një ushqim.
- Pasi të shkrihet plotësisht, qumështi i gjirit duhet të ngrohet pak në një ngrohës shishe për të mbajtur temperaturën e produktit brenda kufijve të pranueshëm.
Nuk rekomandohet të përdorni metoda ndihmëse për shkrirjen: ujë i ngrohtë, furrë me mikrovalë, banjë me ujë. Qumështi duhet të shkrihet në kushte natyrore. Isshtë e pamundur të ngrohni lëngun në mikrovalë ose në sobë për shkak të shkatërrimit të enzimave të rëndësishme në të, sepse mbinxehja kontribuon në përkeqësimin e vetive të dobishme të qumështit.