Interpretimi i ëndrrave për të parë veten me flokë shumëngjyrësh. Pse flokët ëndërrojnë

Molla e ruajtur do të vijë ose tashmë ka ardhur, por mollët këtë vit janë dukshëm të padukshme. Shumë pjata janë shpikur me këtë frut, por një Charlotte harlisur me mollë në furrë ka mbetur e popullarizuar.

Kjo është receta më e thjeshtë klasike e byrekut me mollë. Prandaj, kur të pyesni se çfarë do të pjekni në gusht-shtator? Përgjigja është e qartë: Charlotte. Dhe atje, me ose pa mollë, vetë zonjëja vendos.

Sot, hap pas hapi:

Receta më e lehtë klasike për një Charlotte të shijshme me mollë në furrë

Thjesht nuk mund ta imagjinoni se sa e adhuroj këtë ëmbëlsirë - sharlotën e mollës. Pikërisht nga mollët, sepse i japin tortës një shije unike të thartë. Imagjinoni të vendosni një copë Charlotte me gëzof, pastaj thartirë, pastaj tulin e një brumi të butë të lagur në lëng molle. Um, vetëm lëpir gishtat!

Për të mos ju munduar, unë menjëherë shtroj procesin e bërjes së një byrek me shije tradicionale me mollë, dhe pak më poshtë këshilla: cilat mollë janë më mirë të zgjidhni dhe si të bëni brumin e përsosur.

Charlotte klasike tradicionale

Le të përgatisim recetën më të thjeshtë klasike të Charlotte hap pas hapi:

Përbërësit Kryesorë:

1. Mollë - 3-4 copë të madhësisë së mesme (700 gram),
2. Vezë pule - 5-6 copë,
3. Miell - 5-6 gota (700-800 gram),
4. Sheqer i grimcuar - 300 g (1.5 gota),
5. Gjalpë - 30-50 g,
6. Pluhur pjekje ose sode të tharë - 10-15 gram,
7. Kripë, kanellë, vanilinë për shije.

Receta e Gatimit Hap pas Hapi:

1. Lani, bërthamë dhe prerë mollët.
2. Shkrini gjalpin dhe lyeni një enë pjekjeje (vetëm në fund, pa brinjë).
3. Merrni vezë dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni gjysmën e sheqerit dhe të verdhat plotësisht deri në një qëndrueshmëri të bardhë.
4. Rrahni të bardhat e vezëve me kripë derisa të shkumë të trashë. Shtoni sheqerin dhe vanilinën e mbetur në masën që rezulton dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
5. Bashkoni të bardhat dhe të verdhat butësisht.
6. Ngadalë shtoni miell dhe përzieni derisa gunga të zhduken. (Sigurohuni që të shosh miell përpara kësaj).
7. Vendosni gjysmën e mollëve në pjesën e poshtme të mykut.
8. Hidhni gjysmën e brumit të biskotës që rezulton, shtroni pjesën tjetër të mollëve dhe plotësoni pjesën tjetër.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni enën.
10. Piqni për 25-30 minuta derisa të zbutet. Për të kontrolluar nëse charlotte është gati apo jo (nëse brumi është pjekur), duhet ta shponi byrekun me një kruese dhëmbësh në disa vende. Nëse nuk ngjitet, atëherë është gati. Mos e hapni furrën gjatë pjekjes.
11. Ftojeni dhe ktheni kallëpin në mënyrë që mollët të jenë sipër.
12. Pritini në pjesë. Tifozët e "shikanut" para të ftuarve spërkaten me sheqer pluhur, çokollatë të integruar, të derdhur me salcë kajsie ose nenexhik.

Recetë video klasike e mollës:

Brumë perfekt për Charlotte

Receta për byrekun e njohur me mollë është çmendurisht e thjeshtë, por çfarë aromë mahnitëse, dhe pastaj shijoni.

Nuk është sekret që ata që duan të festojnë me këtë pjatë të hollë dhe amvise të zellshme nuk dolën me të gjitha llojet e opsioneve dhe metodave për të bërë brumin e përsosur për Charlotte. Nga ana tjetër, ju mund të gjeni një bazë të mirë përzierjeje:

• Brumë me biskota (të lëngshme)
• Bukë e shkurtër
• Puff
• Maja (gjalpë)

Si të krijoni qëlloj Charlotte (biskota)

Brumi i biskotave është më i shpejti për një Charlotte klasike sipas recetës origjinale. Easyshtë e lehtë për tu brumosur. E vetmja gjë që ju nevojitet është mielli, vezët, sheqeri dhe soda (ose pluhuri pjekës).

Përgatitja:

1. Vezë (4 copë.) Me 1 gotë sheqer, rrihni derisa të zbardhen.
2. Shtoni 1 filxhan miell dhe një majë pluhur pjekjeje në përzierjen e vezëve. Përziejeni tërësisht.
3. Brumi i sharlotës së mollës është gati.

Pastiçeri e shkurtër

Kjo brumë zakonisht përdoret si bazë më shpesh. Përbërja përfshin: gjalpë ose margarinë, miell dhe sheqer, vezë, pluhur ëmbëlsirash (pluhur pjekje) ose sode të tharë. Përqindjet e sheqerit / gjalpit / miellit: 1/2/3.

Si të bëni brumë me bukë të shkurtër:

1. Shosh miellin (2 gota) përmes një sitë dhe shto pluhur pjekje (1 lugë çaji) në të, përzieje.
2. Shtoni vaj (200 gram) në përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të qetë.
3. Ndani të verdhat nga proteinat dhe përzieni me sheqer. (2 vezë).
4. Ndani grumbullin që rezulton në 2 pjesë dhe dërgojeni në frigorifer për 20-30 minuta.
5. Hapni një copë brumë (më të madhin) dhe vendoseni në pjesën e poshtme të kallëpit, duke bërë anët përgjatë skajeve.

Pastiçeri për Charlotte

Puff - një alternativë ndaj dy testeve të mëparshme. Pastiçeri do t’i japë ajrosjes Charlotte të mollës. Gatuajeni edhe pak. Nëse është e mundur, ju mund të blini produkte të gatshme në dyqan.

Nëse keni vendosur të bëni gjithçka vetë në shtëpi, atëherë do t'ju duhet: miell, vezë, gjalpë, sheqer, kripë.

Si të gatuajmë:

1. Shkrihet gjalpi (gjysma e një pakete), përzihet me vezë dhe sheqer.
2. Shtoni kripë, miell dhe ujë. Dhe rrihni derisa të merret një brumë plastik.
3. Mbështilleni brumin hollë dhe paloseni. Kështu që përsëritni 4-6 herë (hapni dhe palosni).
4. Ne e ndajmë grumbullin në dy pjesë. Ne e tërheqim tortën me çizme nga ajo më e madhe. Pjesa e dytë është në majë të mbushjes ose me një rrjetë.

Brumë maja për Charlotte (gjalpë)

Gjalpë - do të thotë me qumësht, maja - me maja. Përbërësit: miell gruri (400-500 gram), qumësht (1-2 gota), sheqer (100 gram), vezë (2 copë), maja e thatë (5-6 gram), gjalpë (40-50 gram).

Procesi i gatimit:

1. Shtoni sheqer të grimcuar në gjalpë të shkrirë, më shumë të verdhë dhe rrahni gjithçka.
2. Ne ngrohim qumështin deri në 35 gradë. Shtoni maja dhe një lugë çaji sheqer në qumësht. Ne përzihemi. Ne jemi duke pritur që ajo të rritet.
3. Shosh miellin dhe përzieje me përzierjet që rezultojnë, lëreni për një orë.
4. Epo, atëherë i rrokullisim në ëmbëlsira dhe i vendosim në një enë pjekjeje.

Çfarë mollë për të zgjedhur për Charlotte?

Në përgjithësi, çdo lloj fruti është i përshtatshëm për një byrek me mollë. E gjitha varet nga nevojat e shijes: disa njerëz pëlqejnë ëmbëlsirat, të tjerët pëlqejnë kosin. Nga rruga, është shija e ëmbël dhe e thartë e Charlotte që e dallon atë nga pitet e tjera.

Dhe për këtë na duhen varietete të veçanta të mollëve: Antonovka, Semerenko. Mos zgjidhni të butë dhe shumë lëng (dhe ato që ishin ruajtur për dimër).

A duhet të prisni lëkurën? Përsëri, si të dëshironi. Ne përdorim fruta të rinj. Lëkura e tyre është e hollë.

Një sekret i vogël - një truk për një ëmbëlsirë veçanërisht të shijshme të mollëve. Provoni të bëni mollë perfekte. Çfarë duhet të bëhet? Ju duhet të pjekni karamel: ziej sheqer, kanellë dhe gjalpë në një tigan në zjarr të ngadaltë. Qëroni dhe mollët e freskëta thelbësore. Pritini në pykë dhe skuqini në të dy anët në karamelin që rezulton.

Receta klasike e sharlotës me mollë është shumë e thjeshtë, siç menduan disa gustatorë. Dhe ata filluan të shtojnë produkte të ndryshme, duke u përpjekur të azhurnojnë dhe përmirësojnë sharlotën e zakonshme të mollës. Kështu u shfaqën recetat e tjera për këtë ëmbëlsirë për çaj.

Charlotte e shijshme e harlisur me mollë - një recetë hap pas hapi në furrë

Për të pjekur në furrë dhe për të marrë Charlotte më të shijshme dhe të harlisur të mollës, duhet të ndiqni rregullat e gatimit që janë kontrolluar dhe rikontrolluar nga amvisat.

Truket e gatimit

Rregulli i parë mendoj se është dëshira, gatishmëria për të gatuar një ëmbëlsirë për të dashurit tuaj me shpirt. Dije se vetëm gjendja shpirtërore dhe emocionet tuaja pozitive do t'ju ndihmojnë të krijoni një kryevepër të vërtetë kuzhinës. "Si të ngatërrosh diçka" është qasja e gabuar. Pjata duhet të jetë e dëshiruar.

Rregulli i dytë: produktet janë gjithmonë të freskëta, vetëm se ato përcjellin aromë dhe shije të mirëfilltë në pjatë.

Sa për Charlotte mollë, e cila thjesht duhet, me qasjen e duhur, të dalë të jetë e harlisur dhe e shijshme:

• Gjëja kryesore është që mollët të mbajnë shijen e tyre unike të thartë dhe nuk janë shumë lëng,
• Mielli është situr mirë (kështu mielli është i ngopur me oksigjen dhe ëmbëlsira bëhet e ajrosur),
• Rrihni vezët plotësisht. Nga dikush si ju, pushoni mirë përzierjen e vezëve - do të merrni një brumë të lehtë,
• Lyejeni një enë pjekje me vaj, jo pa tepricë - vetëm pjesën e poshtme, dhe pastaj pak,
• Ndizni furrën përpara se ta përzieni në mënyrë që të ngrohet tërësisht.

Charlotte harlisur me mollë në furrë: si të gatuajmë në 5 hapa?

Na duhen: mollë (3-4 copë), miell (1 gotë), sheqer i grimcuar (1 gotë), një vezë pule (3-4 copë).

Shihni recetën hap pas hapi nga fotoja:

Hapi 1: Kthejeni furrën 180 gradë.

Hapi 2: Përgatitni një konsistencë të sheqerit në vezë, të trashë, të bardhë.

Hapi 3: Zë brumin. Ngadalë shtoni miellin e situr (në pjesë të vogla) në vezë.

Hapi 4: Pritini mollët në feta (qëroni më parë).

Hapi 5: Vendosni mollët në pjesën e poshtme të kallëpit dhe hidhni brumin (shkundni pak kallëpin në mënyrë që biskota të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis pykave mbushëse). Dhe në furrë.

Si e dini se Charlotte është gati?

Nëse kruajtësi i dhëmbëve mbetet i thatë pasi ta keni shpuar tortën - Bëri! Sa kohë duhet të piqet? Korja është skuqur, ëmbëlsira është rritur, kanë kaluar 30-40 minuta - kaq!

Charlotte me mollë në një multicooker - një recetë në një multicooker "Redmond"

Tani do t'ju tregoj se si të gatuani Charlotte në një multicooker Redmond. Këto modele të prodhuesit rus përmbytën tregun e vendit. Çdo sekondë ka këtë pajisje. Kjo është arsyeja pse mund të shihet: lehtësia e shërbimit, lehtësia e gatimit.

Unë kam një multicooker Redmond-4502. Më ndihmon shumë: funksionet "Fillimi i vonuar", "Mbani ngrohtë" dhe "Multipovar" - 15 cilësime automatike. Për një byrek me mollë të shkëlqyeshme dhe të shijshme, modelet nga prodhuesit e tjerë të multicooker janë gjithashtu të përshtatshme, për shembull, Polaris-0517 (Polaris PMC 0517AD).

Charlotte klasike në një multicooker hap pas hapi

Përbërësit: mollë (2-3 copë), miell (170 gram), sheqer (70-80 gram), vezë (3-4 copë), gjalpë.

Recetë gatimi për 4 racione:

1. Pritini mollë, të qëruara nga farat dhe zhvishem, në kube.
2. Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser derisa të zbardhen.
3. Pastaj shtoni miell në pjesë të vogla në përzierjen e vezëve. Fërkoni plotësisht.
4. Vendosni mollët në një shtresë në pjesën e poshtme të vajosur të multicooker.
5. Hidh brumë dhe mbulo multicooker. Zgjidhni mënyrën "Pjekja".

Truket dhe sekretet:

• Ju mund të shtoni ndonjë manaferra ose fruta në mbushjen në formën e mollëve - ju merrni një sharlot origjinale ekzotike.
• Shtoni kanellë në brumë për të shtuar një aromë dhe aromë pikante në pjatë.
• Një kore rozë, e shijshme dhe e freskët mund të merret me lëvore limoni.
• Në një tenxhere të ngadaltë, charlotte rezulton të jetë e zbehtë, kështu që pasi të gatuani, spërkatni me çokollatë të integruar sipër ose zbukuroni me salcë manaferra (nenexhik).
• Funksioni "Fillimi i vonuar" i multicooker do t'ju lejojë të bëni gjëra të tjera, duke kursyer kohë.
• Për ta bërë Charlotte të gatuar me gëzof dhe të ajrosur, mund të shtoni pak brumë pluhur pjekje (pluhur ëmbëlsirash) ose sodë të tharë në majë të një thike.
• Për një shije më të sofistikuar, së pari skuqni mollët në një salcë sheqeri (mollë karamel).
• Mund ta ktheni tortën nga ana tjetër dhe të piqet për 15 minuta të tjera derisa të marrë ngjyrë të artë.

Charlotte me mollë me salcë kosi - një recetë në furrë (në një tenxhere të ngadaltë) në salcë kosi

A ka këtu gustatorë që përpiqen të largohen nga recetat tradicionale klasike, të shtojnë ose heqin diçka nga pjata? Jeni mërzitur tashmë me të njëjtat pudinga dhe pite?

Dhe çfarë do të ndodhë nëse shtojmë krem ​​kosi ose salcë kosi në recetën e sharlotës me mollë? Le te perpiqemi.

• Merrni salcë kosi jo në tregun e gjyshes (si rregull, ky është një produkt i freskët dhe duket më shumë si krem, por kemi nevojë për salcë kosi), por në dyqan.
• As kosi me përmbajtje yndyre prej 30% ose më shumë nuk na përshtatet - është shumë i trashë dhe i thatë për puding.
• Krem kosi me pak yndyrë do ta bëjë byrekun të thartë - përsëri, jo kaq.

Charlotte me salcë kosi në furrë për 6 racione

Cilët janë përbërësit: salcë kosi (200 gramë), mollë të thartë (4-5 copë), sheqer (100 gramë), miell (1 gotë), pluhur pjekje (1 lugë çaji), një vezë pule.

Le të gatuajmë (receta është e thjeshtë, si një version klasik, me ndryshimin e vetëm se krem ​​kosi do të lidhë të gjitha produktet së bashku):

1. Ne ndezim dhe ngrohim furrën në 180 gradë.
2. Përzieni krem ​​kosi me pluhur pjekje.
3. Në një tas të veçantë, rrahni vezët dhe sheqerin e grimcuar (është më mirë të ndani të bardhët, të verdhat veç e veç - ëmbëlsira do të jetë me gëzof).
4. Lani dhe qëroni mollët.
5. Ne fillojmë të përgatisim brumin: shoshim miellin dhe derdh në përzierjen e krem ​​kosi-vezëve. Llokoçis derisa gunga të treten.
6. Përgatitni një enë pjekjeje: lyejeni pjesën e poshtme me gjalpë dhe spërkateni me miell ose bollgur.
7. Vendosni mollë në një fletë pjekje dhe mbushni me brumë. (Mund të shtroni rreshtin tjetër përsëri me mollë dhe përsëri duke e brumosur - merret një sharlot i fryrë).
8. Dhe në furrë për 40 minuta. Le ta kontrollojmë me një shkop druri.

Charlotte me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Isshtë më e lehtë për të gatuar në një multicooker: përzier, derdhur dhe shtypur butonin. Shikoni biznesin tuaj. Ju do të dëgjoni sinjalin, e gjithë sharlota e mollës me salcë kosi është gati. Thjesht mos e hapni kapakun menjëherë, por lëreni të qëndrojë.

Përveç kësaj, produktet për të bërë një tortë të tillë janë identike me ato për recetën e mësipërme.

Le të improvizojmë pak dhe të përgatisim salcë kosi. Ju duhet vetëm: salcë kosi dhe sheqer (sheqer pluhur). Përzieni dhe rrahni. Gjithçka.

Lyejeni tortën me këtë krem ​​(vetëm të ftohet, përndryshe ajo do të fillojë të shkrihet e nxehtë). Doli "Charlotte me salcë kosi".

Video "Charlotte mollë me salcë kosi":

Byrek Charlotte me mollë - recetë kefir

Në përgjithësi, çdo produkt i qumështit të thartuar në recetë i jep ëmbëlsirës butësi dhe butësi. Dhe këtë herë, byrek Charlotte në kefir rezulton - ajo thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Koha, produktet dhe vetë receta është shumë e ngjashme me atë klasike:

1. Ne pastrojmë mollët dhe i presim ato në pykë.
2. Rrihni vezët me kefir.
3. Shtoni miell të situr në pjesë dhe përziejeni tërësisht.
4. Vendosni mollët në furrë ose në mikrovalë në një shtresë.
5. Mbushni me qëlloj dhe dërgojeni në furrë (180 gradë). Nëse jeni në mikrovalë, atëherë aktivizoni funksionin: "Pjekja".
6. Charlotte me mollë në kefir po pret admiruesit e saj.

Në vend të kefir, mund të provoni produkte të tjerë të qumështit të thartuar: qumësht të pjekur të thartuar, kos, kos. Ato përgatiten në të njëjtën mënyrë si me kefir.

Charlotte harlisur me mollë në furrë me bollgur dhe kefir

Charlotte me mollë dhe bollgur: një recetë klasike

Përbërësit:

• Bollgur - 1 gotë
• Miell gruri - 1 gotë
• Sheqeri - gjysmë gote
• Kefir - 1 gotë
• Margarinë ose gjalpë - 100 gram
• Mollë - 5 copë të mëdha
• Sode e thyer - 1 lugë çaji

Metoda e gatimit:

1. Lani mollët dhe prerë në pykë. Mollët e blera në dyqan lahen më mirë me ujë të valë për të larë dyllin.
2. Hidhni kefir në një enë të veçantë me bollgur dhe lëreni për 20-30 minuta, duke e lënë të fryhet
3. Pastaj shtoni gjalpë dhe sheqer. Shkrini gjalpin ose margarinën.
4. Shtoni sodë në masën që rezulton dhe miellin gradualisht. Përzieni gjithçka tërësisht.
5. Shtrojmë mollët dhe i fusim në furrën e parangrohur. Ne gatuajmë për rreth një orë dhe e nxjerrim. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh: nëse brumi nuk ngjitet, është bërë.
6. Hiqni me kujdes tortën e harlisur nga kallëpi dhe kthejeni nga ana tjetër.
7. Charlotte harlisur me mollë në furrë me bollgur është gati.

Si të gatuajmë Charlotte pa mollë

Mbushja e mollës ka qenë e njohur që nga kohërat antike dhe përdoret shumë shpesh në përgatitjen e sharlotës. Por, çka për ata që duan manaferrat, reçel dhe fruta të tjera. Dhe nëse i zëvendësoni mollët me diçka tjetër - d.m.th. Charlotte pa mollë?

Të gjitha produktet themelore janë të njëjta si në recetën klasike. Trazimi është tradicional. Me portokalli - portokalli, me kajsi - kajsi. Etj

Si të bëni një sharlot pa mollë, por me reçel

Për një recetë të tillë, çdo reçel është i dobishëm, madje edhe nga rezervat e dimrit. Isshtë më mirë të keni bllokim me manaferrat e plotë.

Çfarë ju duhet: reçel (200-300 g), salcë kosi (100 g), miell (300 g), sheqer (100 g), pluhur pjekje (1 tsp), kanellë (1 tsp), vezë (3 copë) .

Recetë për të bërë Charlotte me reçel:

1. Ne e ndezim furrën në 190 gradë.
2. Ndani të bardhat nga të verdhat.
3. Shtoni sheqer në proteina dhe përziejeni derisa të trashet. Këtu të verdhat janë përzier përsëri.
4. Vazhdimisht nxisni pak, derdhni miellin.
5. Janë përdorur krem ​​kosi, kanellë dhe pluhur pjekje. Ne ndërhyjmë.
6. Dhe këtu është linja për bllokim dhe përziej gjithçka përsëri.
7. Lubrifikoni formën dhe derdhni brumin. Vendosim në furrë për 30-40 minuta.

Charlotte me lakër shpejt dhe me lehtësi

Byrek i përzemërt me Charlotte me lakër, pa mollë - një tjetër variacion i pjekjes së biskotave. Kështu ndodh jo vetëm me mollën, por edhe lakrën. Alsoshtë gjithashtu e kënaqshme.

Na duhen: lakër (kokër mesatare e lakrës për kile), miell (gjysmë kilogram), vezë (3 copë), qepë (1 qepë), sheqer (1 tsp), pluhur pjekje (1 tsp), kripë dhe piper për shije .

Receta e lakrës Charlotte:

1. Prisni dhe skuqni lakrën dhe qepën në vaj.
2. Rrihni vezët me kripë, sheqer, piper. Shtoni miell dhe pluhur pjekje. Ne ndërhyjmë fort. Rezulton një brumë i trashë.
3. Le të përgatisim formën duke lyer pjesën e poshtme. Ne përhapim mbushjen, e mbushim atë me grumbullin e mësuar dhe e mbulojmë me petë sipër.
4. Vendosim në një furrë të parangrohur në 220 gradë. Pas 35-40 minutash, hiqni petëzën - duke e lënë të skuqet edhe për 10-20 minuta.

Charlotte e shpejtë e mollës në mikrovalë

Dhe së fundmi, kur të ftuarit papritur do të vijnë në çaj, dhe ju doni t'i trajtoni me diçka të shijshme dhe të freskët. Sidomos kur gjenden mollë të freskëta. Një recetë e shpejtë për Charlotte me mollë në mikrovalë vjen në ndihmë - 15 minuta gjatë gjithë kohës.

Përbërësit janë më të zakonshmit: mollë (3 copë), Miell (200 g), vezë (3-4 copë), Sheqer (200 g).

Gatim i shpejtë:

• përzieni të gjitha produktet,
• prerë mollë,
• vendoseni në një kallëp dhe mbusheni me brumë,
• vendoseni në mikrovalë për 5-10 minuta (sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt do të dalë pjata),
• Pas gatimit, mbani ëmbëlsirën në mikrovalë për 5 minuta - kështu duhet të jetë.

Ju mund të shtoni qumësht të kondensuar në brumë. Ose vendosni banane me mollë - një Charlotte banane.

Video Si të bëni byrek me mollë Charlotte në 5 minuta:

Ore oreksi dhe çaj!

Hapi 1: përgatitja e mollëve.

Së pari, pije me ujë të rrjedhshëm dhe prerë mollët me një thikë në një bord prerës. Në fakt, ju e përcaktoni vetë sasinë e frutave. Nëse ju pëlqen aroma e pasur e mollës së Charlotte, atëherë mos ngurroni të rrisni numrin e mollëve në pjatë. Madhësinë e pjesës ju gjithashtu e përcaktoni vetë. Unë dua fetat e mesme të mesme. Epo, po me lëvoren e mollës? Gjatë procesit të pjekjes, lëkura bëhet më e butë dhe jep një aromë më të ndritshme.
Vendosni të gjitha pjesët e mollës në një tas të thellë dhe spërkatni me pak lëng limoni në mënyrë që sipërfaqja e përbërësit të mos errësohet.

Hapi 2: rrahni përbërësit.

Hidhni sheqer në një tas të thellë dhe thyejini vezët. Ne marrim një mikser ose një lëvizje dore dhe fillojmë të rrahim vezët. Procesi është disi i lodhshëm, por ia vlen. Rrahni përbërësit derisa të formohet shkuma në sipërfaqen e lëngut dhe derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Pastaj shtoni pluhurin për pjekje në tas me një lugë çaji dhe derdhni të gjithë qesen me sheqer vanilje. Pluhuri për pjekje do ta bëjë Charlotte-n tonë më të ajrosur dhe të butë. Po sasia e sheqerit vanilje? Ky përbërës nuk jep hidhërim në produktet e pjekura nëse spërkatet, gjë që nuk mund të thuhet për vanilinë. Prandaj, nëse nuk keni përbërësin tonë në dorë, por vetëm vanilinë, atëherë shtoni me të vërtetë një majë të tij në mënyrë që të mos prishni shijen e pjatës. Rrihni mirë të gjithë përbërësit përsëri me mjetin tonë.
Duke vazhduar trazimin, shtoni pak miell me një lugë gjelle, në mënyrë që të mos krijohen gunga në masë. Rrahni mirë të gjithë përbërësit derisa të krijojnë një qëndrueshmëri, si salcë kosi e trashë.

Hapi 3: shtoni mollë në masën e brumit.

Epo, Charlotte jonë është pothuajse gati për pjekje në një tenxhere të ngadaltë. Vendosni copa molle në një enë me një përzierje dhe përzieni gjithçka butësisht me një lugë.

Hapi 4: Përgatitni formën e shumë gatimit.

Tani marrim gjalpë ose margarinë dhe lyejmë mirë mykun. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni një furçë speciale për pasta ose të shponi një përbërës vajosës në një pirun, ose edhe më lehtë të përdorni stilolapsat tona të çmendura.

Hapi 5: përgatitni Charlotte në një tenxhere të ngadaltë.

Hidhni të gjithë përzierjen e brumit të mollës me një lugë në pjesë të vogla në formën e një shumëpjekës. Pas - ne instalojmë enën në multikooker. Ne pjekim në mënyrë - pjekje për 65 minuta dhe 15 minuta në ngrohje. Ju lutemi vini re se nëse keni shtuar dy herë më shumë mollë, atëherë koha për gatimin e Charlotte do të dyfishohet. Kursen që asgjë nuk digjet në këtë teknikë, por gjëja kryesore është që ajo të piqet mirë.
Prandaj, shikoni kur shfaqen flluska të lagura në sipërfaqen e tortës, dhe pastaj ato zhduken, dhe sipërfaqja e enës fillon të skuqet - është koha të kontrolloni me një shkop druri - ose një shkrepëse, ose një hell. Nëse shkopi është i thatë dhe nuk ka grumbuj brumi në të, Charlotte është gati! Kujdes: pas sinjalit, ne nuk e hapim kapakun e multicooker menjëherë, por e lëmë tortën të qëndrojë edhe 5-10 minuta të tjera... Pas kësaj, hiqni enën nga tigani dhe freskoni gjellën tonë për disa minuta. Pas - e mbulojmë me një dërrasë prerëse për pjekje që ta vendosim byrekun në një pjatë. Duke përdorur dorashka furre, mbani skajet e enës për pjekje dhe butësisht kthejeni nga ana tjetër.
Dhe pas kësaj, ju mund ta vendosni charlotte në tabaka me një shpatull, duke e mbajtur atë me duart tuaja.

Hapi 6: përgatitni mollët e karamelizuara.

Ky është një përbërës shumë i shijshëm që mund të shtohet në pjata, si një mbushje, dhe gjithashtu të ofrohet si një ëmbëlsirë e pavarur me lëng dhe aromatik, edhe pse është e ëmbël. Prandaj, kur përgatitni mollë të tilla, përpiquni të përdorni të ëmbël dhe të thartë. Për të përgatitur një zbukurim të tillë për Charlotte tonë, është e nevojshme të pastroni mollët nga bërthamat dhe t'i prisni në lagje në një bord prerës me thikë. Ndërkohë, në një tenxhere të vogël, shkrini sheqerin në ujin e pastruar, duke e përzier vazhdimisht me një lugë gjelle. Dhe pastaj vendosni copat e mollës në shurupin e sheqerit. Ne gatuajmë përbërësit tanë për një kohë derisa lëngu të avullojë. Falë këtij procesi, mollët piqen në lëngun e tyre dhe ngjyhen në shurup. Ne largohemi për 10 minuta në një tenxhere për të ftohur zbukurimin e byrekut të ngrënshëm.

Hapi 7: shërbejeni Charlotte në një tenxhere të ngadaltë.

Një pjatë si Charlotte në vetvete është shumë e shijshme dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj. Prandaj, nëse arrini ta dekoroni, atëherë jeni me fat! Pra, përpiqemi të shtrojmë shpejt mollët e karamelizuara në sipërfaqen e pjatës dhe ta spërkasim tortën me sheqer pluhur.
Të bëftë mirë!

- - Kur rrahni vezët, për ta bërë më të lehtë procesin e bërjes së sharlotës për veten tuaj, vendosni në frigorifer përbërësit e vezës dhe shtoni atyre një majë kripe.

- - Nëse nuk keni pluhur pjekje në dorë, mund të përdorni sodë buke. Pastaj shtoni një lugë çaji me këtë përbërës në miell dhe më pas, sipas recetës, përgatitni Charlotte.

- - Nëse doni të fantazoni me një recetë dhe ka portokall anash, mund të bëni një sharlot portokalli. Vetëm atëherë është e nevojshme të bëni një zest në një rende të imët dhe të prerë feta portokalli në copa shumë të vogla. Një kusht: një përzierje e tillë e brumit duhet të përzihet jo me një mikser, por vetëm me një lëvizje dore ose një lugë gjelle.

Receta hap pas hapi për të bërë një Charlotte të shijshme me mollë në një tenxhere të ngadaltë për çdo shije

2017-10-24 Julia Ulitkina

Vlerësimi
recetë

539

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë pjatë të gatshme

4 gr

4 gr

Karbohidratet

28 gr

164 kcal

Opsioni 1: Receta klasike për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Charlotte e vjeshtës është një tortë çaji e thjeshtë dhe e shijshme. Thjesht përgatitet në një mënyrë elementare, e shijshme si e ngrohtë ashtu edhe e ftohur. Nëse gatuani një sharlot me mollë në një shumëngjyrësh, atëherë detyra thjeshtohet edhe më shumë: një shumë-kuzhinier i zgjuar merr përsipër procesin, kështu që nuk ka nevojë të ndiqni tortën. Thjesht hidhni mbi mollë të prera me qëlloj dhe prisni deri në fund të programit të pjekjes.

Përbërësit:

• një kilogram mollë;
• gjashtë vezë;
• dy gota miell të situr;
• një gota e gjysmë sheqer të imët;
• tridhjetë gramë gjalpë.

Recetë hap pas hapi për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Lani mollët mirë, lëreni ujin të kullojë.

Pritini mollët në feta ose kube të holla, ashtu si ju pëlqen. Prerë prerjen e bërthamës, mos e hiqni lëkurën.

Rrihni vezët në një filxhan të thellë, shtoni sheqer.

Rrahni masën e ëmbël të vezëve me një mikser derisa të dyfishohet në madhësi dhe të bëhet e dendur, me shkëlqim. Kjo zakonisht zgjat jo më shumë se 7-10 minuta.

Shosh miellin dhe shton pjesë në bazën e vezëve. Llokoçis çdo shërbim me një lugë derisa përzierja të bëhet e qetë.

Kur të jetë përdorur i gjithë mielli, rrahni përsëri masën me një mikser. Koha e rrahjes është 3-5 minuta.

Lyejeni plotësisht tasin me një copë gjalpë; nuk keni nevojë ta zbusni më parë.

Renditni fetat e mollës me figura në pjesën e poshtme të tasit, derdhni në mënyrë të barabartë me qëlloj.

Mbërtheni kapakun, ndizni programin e dëshiruar. Zakonisht duhen 60 minuta për t’u pjekur. Edhe brumi edhe mollët kanë kohë për t’u pjekur.

Sapo pajisja të japë sinjalin e përfundimit për mbarimin e programit, ktheni sharlotën përmbys për të skuqur pjesën e sipërme. Lëreni në programin e zierjes për të paktën 20 minuta.

Sasia e sheqerit për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë është çështje e shijes dhe shkallës së aciditetit të mollëve. Ju mund ta sillni sasinë e sheqerit në dy gota ose ta zvogëloni në një filxhan.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Receta e shpejtë e Charlotte përdor më pak përbërës. Në këtë mënyrë torta do të piqet shpejt, dhe nuk do të duhet ta rrahni brumin për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• një kile mollë;
• katër vezë;
• një gotë sheqer;
• një gotë miell;
• një lugë çaji pluhur pjekje (pluhur pjekje);
• një majë e kripës mesatare;
• tridhjetë gramë gjalpë.

Si të gatuani shpejt Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Pritini mollët e lara në kube të vogla. Pritini një mollë në pantallona të gjera të holla.

Llokoçis shpejt vezët që janë ngrohur në dhomë me sheqerin dhe kripën. Rrihni masën që është bërë homogjene me një mikser. Vraponi me shpejtësi të ngadaltë për dy minutat e para, pastaj me shpejtësi maksimale. Pas pesë minutash, masa e harlisur është gati.

Derdhni një qese pluhur pjekjeje në miell, përzieni me një lugë, shoshitni.

Derdhni miellin në bazën e vezëve, rrihni derisa të formohet një brumë i butë.

Butësisht hidhni mollët në brumë, përzieni butësisht me një lugë.

Vendosni pantallonat e mollës në një rreth në fund të një ene të lyer me yndyrë, spërkatni me një majë sheqeri për të bërë një karamel gjatë pjekjes.

Derdhni brumin, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tasit.

Piqni Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë për një orë.

Pasi të fikni programin, hapni kapakun, lëreni byrekun të "marrë frymë" për gjashtë deri në shtatë minuta. Hiqeni me kujdes duke e kthyer pastën në raftin e avullit.

Ekziston një mënyrë për të shtuar një aromë pikante të mjaltit në një Charlotte të shpejtë me mollë në një tenxhere të ngadaltë: zëvendësoni disa nga sheqeri me mjaltë natyral. Nëse preferoni më pak produkte të pjekura të ëmbla, zvogëloni sasinë totale të sheqerit.

Opsioni 3: Charlotte kanellë me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Kombinimi i mollëve dhe kanellës është i lidhur me Krishtlindjet Evropiane. Byreku me mollë me kanellë rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe madje edhe më i dobishëm, pasi kanella pikante ka shumë cilësi që i duhen trupit të njeriut.

Përbërësit:

• shtatë mollë të mesme;
• treqind gram miell;
• katër vezë;
• një gotë sheqer;
• një lugë çaji pluhur pjekje;
• një majë kripe;
• lugë çaji jo të plotë kanellë;
• një majë kardamomë;
• dy lugë vaj perimesh për tasin me shumë gatime.

Si të gatuajmë

Pritini mollët në gjysma, bërthamë, prerë në kube të vogla dhe spërkatni me kanellë. Llokoçis

Rrihni vezët me kripë, kardamom dhe sheqer derisa të gëzohen.

Miellin e situr shtoni pak nga pak në masën e vezëve. Ju duhet të merrni një brumë të hollë, por homogjen.

Lubrifikoni pjesën e poshtme të tasit me vaj.

Hidhni pjesën e tretë të qëllojve në tasin e përgatitur.

Përhapni të gjithë kubat e mollës mbi shtresën e brumit.

Hidhni pjesën tjetër të brumit. Nëse pjesët e mollës mbeten "të zhveshura", zhytini butësisht në brumë duke përdorur një lugë.

Mbyllni kapakun dhe filloni programin e pjekjes.

Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë do t'i bëjë erëza të ndritshme në aromë. Shija e saj mund të plotësohet me qumësht të kondensuar, reçel, krem ​​të rrahur. Por është mjaft e mundur të bëhet pa të. Gjëja kryesore është të lini produktet e pjekura të harlisura të qëndrojnë me kapak të hapur për rreth pesë minuta dhe të priten vetëm pas kësaj.

Opsioni 4: Kefir Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Kefir e bën brumin veçanërisht të butë, kështu që një Charlotte e tillë e pazakontë me mollë në një tenxhere të ngadaltë do të dalë mrekullisht e shijshme. Byreku do të piqet në fjalë për fjalë një orë, dhe pas ftohjes do të jetë edhe më i shijshëm.

Përbërësit:

• katër mollë;
• një gotë kefir;
• dy gota miell;
• katër vezë;
• gotë jo e plotë e sheqerit të grimcuar;
• një qese me pluhur pjekje;
• një qese vanilinë.

Recetë hap pas hapi

Përgatitni kube molle duke copëtuar imët frutat e bërthamës.

Rrihni vezët derisa të ngurtësohen. Hidhni ½ normën e sheqerit të grimcuar, futeni brenda për tre minuta. Pastaj shtoni pjesën tjetër të sheqerit në dy hapa. Rezultati duhet të jetë një masë e dendur, e lehtë e vezëve.

Derdhni kefir të freskët të ngrohur në temperaturën e dhomës në bazën e vezëve, rrahni gjithçka përsëri me një mikser.

Shtoni miellin e situr me pluhurin pjekës pak nga pak, duke e brumosur brumin e hollë.

Llokoçisni mollët në brumë

Lyejeni tasin me shumë gatime dhe derdhni përzierjen në pjesën e poshtme. Përhapeni me një lugë silikoni për të barazuar sipërfaqen.

Piqni në programin standard të pjekjes në pajisjen tuaj.

Pasi të shkëputeni, ngrini kapakun e shumëpjekësit, por mos e hiqni tortën menjëherë. Bëni këtë pesë minuta më vonë. Kthejeni me kujdes enën e pastave në një pjatë. Pritini në pjesë dhe shërbejeni.

Në vend të kefir, mund të përdorni çdo produkt të qumështit të thartuar: biokefir, qumësht të pjekur të fermentuar, kos të pijshëm, top dëbore. Mos harroni se nëse baza e qumështit të thartuar është e ëmbël, atëherë sasia e sheqerit për brumin duhet të zvogëlohet.

Opsioni 5: Charlotte gjizë me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Ky version i byrekut me mollë është bërë për ata që nuk u pëlqen të hanë djathë gjizë. Për nënat me pak bezdi, të cilat nuk duan të hanë gjizë në asnjë mënyrë, kjo Charlotte e pazakontë është një dhuratë e vërtetë. I shëndetshëm, i kënaqshëm dhe i shijshëm.

Përbërësit:

• tre mollë të mëdha;
• pesë vezë;
• një gotë sheqer;
• një gotë miell;
• treqind gramë gjizë;
• pesëdhjetë gram margarinë kremoze;
• një qese sheqer vanilje;
• dy lugë vaj vegjetal.

Si të gatuajmë

Rrihni vezët në një tas të thellë. Shtoni sheqer menjëherë, por lini mënjanë një lugë të madhe. Ndizni mikserin me shpejtësi mesatare dhe rrihni për tre minuta. Kaloni në shpejtësi të lartë, rritni masën në tre herë.

Derdhni miell në një sitë, shoshoni mbi vezë. Llokoçis butësisht me një shpatull silikoni derisa të qetë. Rezultati është një brumë i lëngshëm, i këndshëm.

Margarinë e butë e shtypni në temperaturë dhome me një lugë gjelle sheqer. vendosni gjizë në margarinë, rrihni me një mikser.

Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj.

Pritini mollët në feta të holla, pasi të keni prerë thelbin.

Vendosni mollët në pjesën e poshtme të vajit të enës.

Derdhni me kujdes rreth gjysmën e brumit.

Vendoseni masën e gjizës sipër, shpërndani në mënyrë të barabartë.

Derdhni pjesën tjetër të brumit.

Gatuajeni në programin e duhur për gjashtëdhjetë minuta.

Torta e përfunduar duhet të qëndrojë me kapak të hapur për dhjetë minuta. Pastaj duhet të hiqet.

Nëse gjiza është shumë e lagur, mund të fillojë të dalë e thatë. Në këtë rast, mund të shtoni pak miell për të lidhur ujin e tepërt. Nëse gjiza është shumë e thatë, vendosni disa feta gjalpë sipër shtresës së gjizës.

Opsioni 6: Charlotte banane me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Kombinimi i disa frutave në një byrek është i shijshëm dhe i pazakontë. Bananet dhe mollët shkojnë mirë së bashku, duke i dhënë ëmbëlsirës një shije festive dhe lehtësi. Essertmbëlsira përgatitet lehtë dhe shpejtë.

Përbërësit:

• tre mollë të mëdha;
• dy banane të pjekura;
• pesë vezë;
• një gota e gjysmë sheqer;
• dy gota miell;
• një qese sheqer vanilje;
• një lugë gjalpë.

Recetë hap pas hapi

Hidhni sheqer në një tas, rrihni në vezë, shtoni vanilinë ose sheqer vanilje. Përdorni një mikser për të përzier gjithçka në një masë të trashë dhe të dendur.

Gradualisht duke shtuar miell, bëni një qëlloj.

Vendosni feta mollë të freskëta bukur në një enë, të vajosur bujarisht me vaj.

Derdhni brumin.

Vendosni qarqet e bananes.

Piqni për një orë.

Hiqeni tortën pak të ftohur dhe zbukurojeni.

Për ta bërë të bukur Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë, dekorojeni atë me fruta të sheqerosura dhe sheqer pluhur. Për të kënaqur të vegjlit me një dhëmb të ëmbël, grijeni çokollatën dhe spërkatni çdo kafshatë me thërrime.

Opsioni 7: Charlotte arre me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Në këtë version të Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë, një shënim i këndshëm me arrë surprizon. Byreku popullor me mollë rezulton të jetë i harlisur, origjinal në shije dhe shumë aromatik. Numri i arrave mund të ndryshohet në shijen tuaj, ju mund ta zëvendësoni varietetin sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• tre mollë mesatare të ëmbël dhe të thartë;
• tre vezë;
• një gotë sheqer;
• shtatë lugë miell;
• një lugë çaji pluhur pjekje;
• pesëdhjetë gram arra;
• një e katërta filxhan reçel pa fara;
• dy lugë sheqer pluhur;
• një lugë vaj perimesh për myk.

Recetë hap pas hapi

Duke përdorur një mikser, rrahni vezët dhe sheqerin derisa të pushojnë.

Qëroni arrat nga filmat dhe skuqini shpejt në furrë ose në një tigan të thatë. Pres me thikë.

Pritini mollët e cored në kube të vogla.

Vendosni mollë, arra dhe reçel në vezët e rrahura, përzieni.

Shtoni miell dhe trazojeni përsëri derisa të qetë.

Lubrifikoni tasin me shumë gatime, derdhni masën.

Gatuajini në një program pjekjeje.

Vendoseni tortën e gatshme në një pjatë dhe spërkateni me sheqer pluhur.

Mbyllni kapakun e pajisjes, piqni tortën derisa të gatuhet për një orë sipas programit.

Mos e hiqni ëmbëlsirën e përfunduar nga shumëngarkuesi. Kjo mund të bëhet për dhjetë minuta.

Ju mund të përdorni një përzierje arrash si kikirikë dhe lajthi ose kikirikë dhe arra në brumë. Mbi majën e pjekur, vendosni një rrjetë me mjaltë të lëngshëm. Kombinimi i mollëve, mjaltit dhe arrave është i shijshëm.

Për një zonjë moderne, një multicooker nuk është më vetëm një risi në modë, por një atribut me të vërtetë i nevojshëm. Në fund të fundit, në këtë pajisje mund të gatuash fjalë për fjalë çdo gjë, për më tepër, sa më shpejt të jetë e mundur dhe me një minimum përpjekjeje. Charlotte e famshme në një multicooker është po aq e lehtë për t'u bërë.

Disa fjalë për pjekjen

Në të vërtetë, përgatitja e byrekut nuk do t'ju marrë më shumë se 15 minuta dhe tekniku do të bëjë pjesën tjetër për ju, kështu që mund të themi me besim se receta hap pas hapi për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë është tepër e thjeshtë. Si rezultat, ju me siguri do të merrni një biskotë të harlisur, aromatike me një mbushje jashtëzakonisht delikate dhe shije të këndshme. Nga rruga, në një tenxhere të ngadaltë, një Charlotte klasike nuk del më keq sesa në një furrë të njohur për shumicën e amvise.

Falë ngrohjes uniforme dhe veshjes jo-ngjitëse, ëmbëlsira nuk do të digjet kurrë dhe një funksion i veçantë i quajtur "Ngrohja" jo vetëm që do të mbajë temperaturën e pjekjes, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të sillni atë në gatishmëri në një situatë kur brumi është tashmë i skuqur në pjesën e poshtme, por pjesa e brendshme mbetet e papërpunuar. Amvisat e papërvojë shpesh përballen me një problem të tillë, por një pajisje moderne do ta zgjidhë lehtësisht pa kompromentuar shijen. Një recetë hap pas hapi për charlotte në një tenxhere të ngadaltë do të vijë me siguri në ndihmë për ata që vlerësojnë kohën e tyre. Grumbulloni ushqimet e duhura, ndizni teknikën tuaj dhe filloni të gatuani!

Një recetë e thjeshtë për Charlotte në një tenxhere të ngadaltë

Zakonisht duhen rreth 15 minuta për të përgatitur brumin për tortën e ardhshme, por vetë procesi i pjekjes mund të zgjasë deri në një orë - gjithçka varet nga modeli i pajisjes tuaj dhe funksionet e tij teknike. Gjatë procesit, mund t'ju duhet: një tas i thellë për brumosjen e brumit, një thikë, një filxhan matës, një lëvizje ose një mikser.

Përbërësit e kërkuar

Sigurisht, ju mund ta ndryshoni recetën për Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë siç dëshironi, por byrek klasik është bërë tradicionalisht nga një grup standard i produkteve. Pra, për të bërë një biskotë me gëzof, do t'ju duhet:

• një gotë miell;
• një gotë sheqer;
• 4 vezë;
• 50 g gjalpë;
• një lugë çaji pluhur pjekje;
• 4 mollë mesatare;
• kanellë për pëlqimin tuaj.

Me këtë sasi përbërësish, do të merrni rreth 8 porcione byrek me mollë me aromë.

Bestshtë më mirë të furnizosh miell premium. Por edhe nëse ndiqet ky rekomandim, nuk ka asnjë garanci se do të duhet të shtoni saktësisht sasinë e produktit të treguar në recetë. Mbi të gjitha, i gjithë mielli nga prodhues të ndryshëm ka shumë ndryshime. Kjo është arsyeja pse, kur gatuani brumin, përqendrohuni kryesisht në qëndrueshmërinë e masës - ajo duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Kur zgjidhni vezë për pjekje, përpiquni t'u jepni përparësi produkteve që i përkasin kategorive C0 ose C1. Nëse nuk keni të tilla në dispozicion, atëherë merrni vezë të vogla. Vërtetë, numri i tyre do të duhet të rritet në 6 copë.

Përgatitja

Për ata që megjithatë vendosën të përkëdhelnin familjen e tyre me një byrek me mollë të shijshme, receta për Charlotte në një tenxhere të ngadaltë do të vijë padyshim e dobishme.

Lani dhe qëroni mollët, prerë ato, hiqni bërthamat, prerë frutat në feta të holla. Shtë e nevojshme të pastroni vetëm ato mollë që kanë lëkurë shumë të fortë dhe të trashë. Nëse është mjaft i butë, atëherë gjatë procesit të pjekjes ai do të humbasë plotësisht elasticitetin e tij. Kështu që nuk ka gjithmonë kuptim që të qëroni frutat.

Ndizni multicooker paraprakisht dhe zgjidhni mënyrën e ngrohjes. Vendosni një copë gjalpë në një tas, lyejeni jo vetëm pjesën e poshtme, por edhe anët e enës. Hidhni një lugë sheqer këtu dhe prisni derisa të tretet plotësisht. Mos harroni të trazoni kristalet ndërsa bëni këtë. Vendosni mollët e prera në fund. Mbani në mend se kjo shtresë do të bëhet "fytyra" e pjekjes suaj, prandaj bëni kujdes me modelin e saj, pasi pasi të keni gatuar Charlotte në një shumëpjekës sipas recetës, ajo nxirret dhe kthehet përmbys. Mundohuni të paraqitni modele të ndërlikuara ose të plotësoni pjesën e sipërme të byrekut në të ardhmen me përbërës ndihmës - gjithçka varet nga imagjinata juaj.

Vendosni vezët e lara paraprakisht në një enë të veçantë dhe shtoni një gotë sheqer. Tani është radha e mikserit - përdorni atë për të tundur përzierjen tërësisht derisa të merrni masën më të butë me një hije kremoze. Për të arritur këtë rezultat, rrahni përzierjen e sheqerit-vezës në fillim me shpejtësinë minimale, dhe vetëm pas disa minutash ndizni një shpejtësi më të lartë. Mos harroni se duhet të arrini jo vetëm shpërbërjen e plotë të kristaleve të sheqerit, por edhe shfaqjen e majave të bardha të qëndrueshme.

Pastaj shtoni miellin e situr më parë në përzierje në pjesë të vogla dhe vazhdoni të rrihni me një mikser. Përfundoni me pluhur pjekje dhe kanellë. Ju lutemi vini re se brumi i përgatitur duhet të ketë qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë.

Pjekja

Tani kthehuni te tenxherja e ngadaltë, e cila duhet të ketë mollë të karamelizuar deri në këtë pikë dhe hidhni përzierjen e vezëve në të. Veryshtë shumë e rëndësishme që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e frutave. Mbyllni multicooker dhe ndizni mënyrën e pjekjes për 40-45 minuta. Pas kohës së treguar, kontrolloni që ëmbëlsira të jetë gatuar dhe, nëse është e nevojshme, shtoni edhe disa minuta.

Në fakt, ka shumë receta për Charlotte në një tenxhere të ngadaltë, por shumica e tyre nuk specifikojnë se si të korrigjohen dhe, më e rëndësishmja, të hiqni me siguri byrekun e gatuar nga tasi. Dhe në realitet, ky është një moment jashtëzakonisht i rëndësishëm me të cilin përballen të gjithë ata që pjekin së pari në këtë pajisje. Në përgjithësi, gjithçka është shumë e thjeshtë - nuk duhet të nxitoni. Mos u mundoni të hiqni një tas të nxehtë, të pjekur fllad nga tasi, prisni të paktën 5-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, pjekja do të qetësohet pak dhe do të largohet nga muret e multicooker - do të jetë e lehtë për ta marrë atë. Nga rruga, mos harroni të hapni kapakun pas gatimit. Vlen të thuhet se kjo recetë për Charlotte në një multicooker është universale dhe është mjaft e përshtatshme për çdo pajisje.

Byrek me mollë në çdo model Redmond

Pjekja rezulton të jetë jo më pak e shijshme dhe aromatike sesa në një furrë konvencionale ose prodhues bukë. Për ata që gatuajnë së pari recetat e Charlotte në një multicooker Redmond, do të jetë e vështirë në fillim të zgjedhin kohën e saktë të pjekjes. Sidoqoftë, në të ardhmen, ky proces do të thjeshtohet shumë dhe ju mund të kurseni shumë minuta falas për kohën e lirë.

Ju lutemi vini re se pajisjet e kësaj kompanie vendosin temperaturën më të lartë në krahasim me prodhuesit e tjerë. Prandaj, në tenxhere të ngadaltë Redmond, ushqimi gatuhet shumë më shpejt. Për këtë arsye, produktet e pjekura mund të digjen nëse tejkalohet koha e gatimit. Por më besoni, një Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë Redmond sipas recetës ju ndoshta do të jeni në gjendje të gatuani sa më shpejt që të jetë e mundur.

Struktura

Pra, për të bërë një byrek me mollë të butë, do t'ju duhet:

• 150 g miell gruri;
• 100 g sheqer;
• 2 mollë të mëdha;
• 4 vezë;
• 50 g gjalpë;
• një lugë çaji pluhur pjekje ose sode;
• kanellë opsionale.

Procesi

Lani frutat, lëvoren dhe thelbin nëse është e nevojshme. Pastaj prerë mollët në feta të holla. Në një tas të veçantë, rrahni vezët dhe sheqerin me një cilësi të lartë duke përdorur një mikser, së pari me shpejtësi të ulët, dhe pastaj me shpejtësi maksimale. Kjo do të krijojë një masë me të vërtetë me gëzof me shkumë afatgjatë. Pa ndalur përpunimin, shtoni miell të situr në pjesë të vogla. Në fund, shtoni kanellë dhe pluhur pjekje në përzierje, rrahni përsëri dhe filloni të pjekni.

Lyejeni tasin e multicooker të përfshirë paraprakisht me gjalpë të shkrirë. Vendosni frutat e prera në fund. Hidhni brumin e gatuar mbi mollë dhe mbyllni kapakun. Duke përdorur menunë, vendosni mënyrën e quajtur "Pjekje" për gjysmë ore. Nga rruga, receta për Charlotte në shumëngjyrësh Polaris duket saktësisht e njëjtë. Dhe koha e gatimit në një njësi të tillë është pothuajse e njëjtë.

Pas bipit, hapni kapakun dhe lëreni tortën të ftohet për 5-10 minuta. Pastaj hiqni Charlotte me një enë me avull. Shpesh, një byrek i gatuar në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë mjaft i zbehtë. Kjo është arsyeja pse është më mirë ta dekoroni me çokollatë të integruar, akullore, reçel ose sheqer pluhur. Në krye mund të vendosni degë nenexhiku, feta frutash ose manaferra.

Kthehuni