Масленица - традиции, обычаи, приметы, поздравления

Масленица - один из древнейших русских народных праздников, суть которого заключается в проводах зимы и встречи с весной. Как праздновать Масленицу? Как поздравить? На какие приметы обратить внимание? Как правильно печь блины? Как гадать?

Один из древнейших исконно русских праздников - Масленица - в 2016 году отмечается с 7 по 13 марта .

Это народный праздник проводов зимы и встречи с весной. Стародавний славянский праздник пришел к нам из языческой культуры и сохранился после принятия христианства.

Масленица относится к числу праздников, составляющих подвижную часть календаря. Срок ее проведения зависит от даты главного христианского праздника - Пасхи. По православным пасхалиям празднование Масленицы начинается за 56 дней до Пасхи.

Масленая неделя - так в просторечии называется Сырная седмица - последняя неделя перед Великим постом.

Это подготовительная неделя к Великому посту. В христианском смысле она посвящена одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу.

В продолжение Масленицы православные христиане по церковному уставу не едят мясо, но употребляют в пищу рыбу и молочные продукты.

Масленица на Руси

К Масленице начинали готовиться еще с середины предыдущей недели. В это время хозяйки наводили чистоту во всех уголках дома - от чердака до погреба: подновляли побелку печей, скоблили столы, лавки и полы, готовили к использованию праздничную посуду, выметали мусор со двора и перед воротами. Закупали для праздника большое количество продуктов: муку разных сортов для блинов, пряженцов и пирогов, соленую рыбу, пряники, конфеты и орехи для детей, собирали молоко, сливки, сметану и коровье масло.

Суббота накануне Масленой недели называлась "маленькой Масленицей". В этот день принято было поминать умерших родителей. Для них пекли специальное угощение - блины - и клали его на божницу, слуховое окно или крышу, оставляли на могилах на кладбище, раздавали в церквях нищим. Праздновать Масленицу начинали с понедельника следующей недели.

Масленая неделя - традиционно самая веселая в году. Каждый день недели имел собственное название:

понедельник - "встреча"
вторник - "заигрыши"
среда - "лакомка"
четверг - "разгул", "перелом", "широкий четверг"
пятница - "тещины вечерки"
суббота - "золовкины посиделки"
воскресенье - "проводы", "прощенье", "прощеный день".

Самыми важными считались последние четыре дня праздника, называвшиеся "широкой" или "разгульной Масленицей". Накануне их следовало вымыться в бане, "очистив" себя от тягот и несчастья прошедшего года. В домах прекращали постоянную работу, начинали ходить в гости к родственникам и знакомым.

На Масленицу накрывали обильные сытные столы из мучной и молочной пищи, а также из яиц, рыбных блюд, пирогов, кваса, пива. В праздничной трапезе обязательно присутствовали блины - языческий символ солнца и обязательный атрибут поминок .

Как печь блины на Масленицу

К Масленице приурочивалось исполнение большого количества обрядов, связанных с чествованием "новоженов" - молодых супругов, вступивших в брак в этом году. Их валяли в снегу, катали с гор на примороженных шкурах животных и санях, сажали на перевернутые бороны.

Повсеместно главным праздничным действием было катание с горок - на санях, шкурах домашних животных, перевернутых скамейках, обледенелых корытах и решетах. На севере и в приволжских деревнях на возвышенных местах на масленичную неделю прокладывали параллельные жерди для катания молодежи парами. Также нарядная молодежь каталась на лошадях, переезжая из деревни в деревню с шумом, песнями и игрой на гармошке. Лошадей при этом украшали лентами, цветами и звонкими колокольчиками.

Во время масленичной недели в казачьих поселениях Сибири, Урала и Красноярского края, а так же в Симбирской, Пензенской и Тульской губерниях была распространена игра "Взятие снежного городка" . Традиция строительства крепостей или городков из утрамбованного снега известна с начала XVIII века.

В последний день недели в губерниях России совершались проводы Масленицы . В одних местностях ритуал бытовал в форме сожжения масленичного чучела, в других - в виде проводов-похорон.

Последнее воскресенье перед началом Великого поста называется Прощеным воскресеньем. В этот день после вечернего богослужения в храмах совершается особый чин прощения , когда священнослужители и прихожане взаимно просят друг у друга прощения, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой, примирившись со всеми ближними.

Приметы на Масленицу

Масленица традиционно должна проводится очень богато и весело. Люди не должны скупится на угощения - как проведешь Масленицу, так и год пройдет.

♦ Если блины у хозяйки получаются красивые и пышные – то и год будет благополучный и богат на урожай, а если прилипают и не получаются – то ждать в году неприятностей.

♦ Чем больше блинов в доме испекут на Масленицу, тем богаче в доме станет, а если мало блинов хозяйке испечет, то и урожая не будет.

♦ Каждый испечённый блин ассоциировался с солнцем, поэтому один блин - один солнечный день. И чем больше блинов, тем больше солнечных дней.

♦ В середине Масленицы теща должна обязательно позвать своего зятя на блины, и если блины понравятся зятю, то и год проживут в мире и взаимопонимании.

♦ Если в канун Масленицу шел дождь, то осень обещает быть полна грибов, а если мороз, то лето будет не жарким и урожай будет хорошим.

♦ Кто на Масленицу на угощения скупится, тот за год разорится. Считается, что именно неожиданные гости приносят на Масленицу в дом счастье.

♦ Если на Масленицу выкинуть старые вещи, то в этом году будут новые обновки.

♦ На Масленицу если человек сможет простить, то в свою жизнь сможет новое пустить.

Гадания на Масленицу

На Масленицу гадали прежде всего по первому испеченному блину . По нему определяли, что ожидает в течение года до следующей Масленицы:

♦ Если блин легко перевернулся - в этом году предстоит замужество.

♦ Если блин пристал к сковороде - еще 3 года в родительском доме сидеть.

♦ Ровные края у блина - замужество счастливое будет.

♦ Края неровные, рваные - подумать надо,затого ли замуж собираетесь.

♦ Если посередине получился припек, муж будет верный. Если сбоку - на соседок заглядываться станет.

♦ Сколько дырочек в блине - столько ребятишекполавкам.

♦ Красивый румяный блин- здоровья много будет, бледный - к болезням.

♦ Тонкий блин - к легкой жизни, толстый - к труду.

♦ В воскресенье на масленичной неделе пекли блины с разной начинкой и угощали прохожих. Примечали, кто первым возьмет блин: мужчина или женщина - такого пола ребенок родится. Все блины разберут - ждет счастливая судьба. Сколько блинов останется - столько лет и в девках сидеть.

На Масленицу практиковалось гадание на суженого .

В любой вечер Масленичной недели девушки вывешивали за окно чистое полотенце. При этом они говорили: «Суженый, явись-покажись, вытрись полотенцем». Утром полотенце проверялось. Если оно было сухим, то девушке не суждено было выйти замуж еще целый год, если же полотенце было влажным, значит можно было готовиться к свадьбе. Чем влажнее было полотенце, тем скорее свадьба.

Гадание на Масленичном пироге об исполнении желания . Испеките пирог, и пока пирог теплый, его необходимо накрыть салфеткой из ткани. Потом возьмите нож и опустите его в крещенскую воду. Снимите салфетку с вашего пирога и вытрите салфеткой нож со словами: «Как с ножа вода, так из дома худоба. Едим пироги царские да боярские. Дружок-пирожок, открой мне зарок». Потом побрызгайте пирог Святой водой, загадайте желание и воткните в него нож.

♦ Нож остался прямо – все останется без изменений.

♦ Нож наклонился в вашу сторону – желание сбудется, но вы сами будете мешать ему быстро исполниться.

♦ Нож отклонился от вас – желание не сбудется, вы сами создаете себе помехи.

♦ Нож отклонился вправо от вас – желание не сбудется.

♦ Нож отклонился влево от вас – желание сбудется.

♦ Если нож упал - неудачи вас ожидают в этом году.

Гадание на любовь и личную жизнь по блинам с начинкой.

Для этого девушки собираются на Масленицу вместе и выпекают блины с разной начинкой. В качестве начинки используют: мед, горчицу (можно мясо полить горчицей), малину, сгущенное молоко, красную икру. Когда блины готовы, зовут на помощь кого-то, кто не участвует в гадании. Этот человек должен не глядя раздать блины. Каждая из девушек берет попавшийся ей блин и проверяет, с какой он начинкой.

Если попадется с медом – это к скорой свадьбе, с молоком – рождение ребенка, с горчицей – горькая разлука с любимым, с малиной – неожиданная и страстная любовь, а если с красной икрой – то год будет прибыльный финансово, но в любви ничего хорошего не ждите.

Масленая неделя: традиции и обычаи

♦ Начинается в понедельник , и к этому дню люди делали горки, качели, готовили блины и выпечку, а детишки создавали из соломы куклу Масленицу, наряжали и украшали ее. Затем они собирались и шли с песнями и плясками от дома к дому - их чем-нибудь угощали - то блином, то другой вкусностью. Самый первый блин в этот день в любом случае был «поминальным», независимо от того, отдавали его детворе или съедали сами.

♦ Вторник , который звали «Заигрыш», это день молодоженов. За неделю-две до Масленицы игрались свадьбы, и в масленичный вторник все молодые пары отправлялись кататься с горок, а потом также шли угощаться блинами во всех домах. Те молодые парни и девушки, которые пока не были связаны узами брака, в этот день приглядывали себе женихов и невест.

В этот день одинокие девушки часто гадали на суженого. Полагалось взять блин, выйти на улицу и угостить им первого встречного мужчину, спросив его имя. Считается, что именно так и будут звать суженого.

♦ Среда , или лакомка, как ее звали на этой неделе, предполагала общение семейное - зятья ходили к тещам на блины, нарядившись, как в день свадьбы. Это было обязательное действо, позволяющее собрать вместе всю семью. Неженатая молодежь каталась с горок, знакомилась и общалась. Парни, которые в этом году не женились, жители подшучивали, и чтобы их оставили в покое, приходилось откупаться сластями и блинами.

♦ Четверг , или разгуляй, был первым днем, когда веселиться полагалось не одной категории людей, а всем сразу. Люди собирались целыми семьями, устраивали кулачные бои, воевали за снежные городки, веселились и общались. В этот же день полагалось торжественно доставить чучело Масленицы на высокую гору.

♦ Пятница - «тещины вечерки». На этот раз уже теща шла с дружественным визитом в семью к молодым, и ее угощали блинами, однако заранее сама теща должна была прислать зятю все необходимые ингредиенты - и масло, и муку, и даже сковороду. Такая встреча была честью для семьи жены, и все присутствующие веселились от души.

♦ Суббота в народе прозвана «золовкины посиделки». День ознаменовывался тем, масленица приметы и обычаичто молодожены приглашали к себе всех родных. Этот день сопровождался элементами шоу - так, например, именно в субботу полагалось сжигать чучело, которое до этого унесли на гору.

♦ Воскресенье давно прозвали «прощеным». С понедельника наступает самый строгий в году пост, который длится 40 дней. Полагалось перед этим временем очистить свою душу от тягот и подойти к каждому, с кем были недомолвки или проблемы, чтобы попросить прощения. В ответ полагалось говорить: «Бог простит».

В этот день в последний раз до поста было разрешено употреблять спиртные напитки, поскольку в течение всего поста нужно отказаться не только от мяса и сладостей, но и от алкоголя, табака, интимной жизни и всяческих радостей.

Поздравления на Масленицу

♦ Я на Масленицу вам
Радостей желаю,
Пусть воздастся по делам!
Горестей не зная,
Вы живите хорошо,
Весело и дружно.
Чудо-праздник к нам пришел,
Отмечай, как нужно!

♦ Проводим зиму мы блинами,
Пышками, сыром и пирогами,
Масленица – конец зимы,
Начало любви и весны.

♦ Все празднуют Масленицу, все гуляют:
едят, пьют, друг другу здоровья желают!
Чем больше ты съешь сегодня блинков,
Тем больше судьба отпустит годков!
Мы зимнее чучело палим без злобы,
Ведь и без зимы поживи-ка попробуй!
Но время весне ей трон уступать
И час всей природе вокруг расцветать!

♦ Сколько б мы ни ели
На Сырной неделе,
Все пойдет нам впрок –
Дайте только срок!

Так что, ешьте сытно –
Живота не видно!
Ешьте про запас!
С Масленицей Вас!

♦ Масленица – это
Масло, водка, блин.
Не храни до лета
Ветхие рубли.
Пусть рецепт и хитрый,
Мы не дураки.
Раздобудь пол-литру,
Соды и муки.
Водка - из пшеницы,
Масло – из коров.
Как тут не напиться?
Ну так будь здоров!!!

♦ Шум гуляний не стихает,
Улица светла...
Эх, широкая какая
В гости к нам пришла!

И пришлось, конечно, к слову
В этот славный час:
Будьте счастливы, здоровы!
С Масленицей Вас!

♦ С Масленицей вас, друзья!
Собралась сегодня вся родня,
Праздник этот ведь народный,

Напечем все вместе блинов,

И будем гулять, веселиться,

Как зима холодная сменяется весной,
Пусть уйдут печали талою водой.

Пусть проснется счастье, как цветок весенний
И пребудут с вами радость и веселье!

♦ Блин румяный, блин красивый,
Словно солнышко весной.
Пар такой - всем сразу видно,
Что весна идет во двор.
С Масленицей!!!

♦ Вижу сон, как мы вдвоем
За забором водку пьем,
В масло блинчики макаем,
Не спеша так заедаем.
Вот такая вот петрушка,
С Масленицей, дорогушка!

♦ Как на масленицу эту
Каравай я испеку,
Чтоб всему хватило свету
И любимому дружку.

И тебе я пожелаю,
Чтоб достаток в доме был.
Чтоб всегда, не унывая,
Весело и честно жил!

♦ Будем чучело сжигать,
Будем зиму прогонять.
Будем пить мы вместе с вами
И закусывать блинами.

Вас сегодня поздравляю,
В Масленицу вам желаю,
Вдоволь чтоб блинов наелись
И теплом костра согрелись!

♦ В дом каждого принес сей праздник радость,
Столь долгожданную сладость,
Дома укутал блинов аромат,
Вокруг хохот девчонок, ребят.

Так отметим же Масленицу вместе,
Блинов напечем штук двести,
Пожелаю вам, братцы, счастья,
Пусть не будет в вашей жизни ненастья!

♦ С Масленицей вас, друзья!
Собралась сегодня вся родня,
Праздник этот ведь народный,
Не будет никто сегодня голодный.

Напечем все вместе блинов,
На всю Сырную Неделю пирогов,
И будем гулять, веселиться,
Песни петь, рассказывать небылицы.

♦ Наш народ – даю вам слово! –
Уж давно из года в год
Под конец зимы суровой
Очень Масленицу ждет!

Зимний день сечет морозцем,
Блин как солнце – желтый круг,
И сказать мне остается:
С Масленой тебя, мой друг!

♦ Пост великий скоро-скоро,
И до самой Пасхи нам
Не едать уж разносолов –
Лишь глядеть по сторонам;

А пока легко, свободно
Мчится Масленица в пляс,
С чем я, собственно, сегодня
И хочу поздравить вас!

♦ Рай для населенья всей большой страны –
Целую неделю все едят блины!

Теща, и золовка, и свекровь, и зять –
Все гостей сзывают! Не забыть бы взять

Добрую бутылку – это неспроста:
Чтоб подольше помнить даже в дни поста

Теплую компашку, вкусную еду…
С Масленицей, в общем! К этому веду!

♦ Когда-то раньше россияне
(Я говорю о мужиках),
Блинов поевши со сметаной,
Дрались гурьбой на кулаках.

Те дни прошли, а мы не будем
Порядок нарушать сейчас;
Мы, тихо выпив, скажем людям:
Эй, люди! С Масленицей вас!

♦ Глубинный смысл имеет праздник
И встреча Зимушки с Весной,
Поэтому народ наш любит
На Масляну гулять гурьбой!

А пожелания простые
Друг другу люди в праздник шлют:
Здоровы будут пусть родные,
А в доме - сыто и уют.

♦ Поздравляю с Масленицей! Уюта и тепла!
Чтобы жизнь и сытою, и радостной была!

♦ День сегодня праздничный и вкусный!
Масленица, праздник – день блинов!
Вот тебя я с ней и поздравляю!
Будем песни петь до петухов.

А потом придет великий пост,
И тогда подумаем о вечном.
А сегодня будем веселиться,
Масленица – праздник для беспечных!

♦ В воздухе весной запахло
Или пахнут так блины?
Масленицу мы справляем
В преддверии весны.

А мороз – такой проказник,
Щиплет нос, не отстает.
Пусть прекрасный этот праздник
Тебе радость принесет.

♦ В конце зимы, перед постом великим
Издавна гуляет наш народ.
К нам приходит Масленица вкусная,
Она щедра, танцует и поет.

Поздравляю с праздником надежды,
Пусть уйдут зима и холода.
Пусть подарит Масленица радость,
И счастьем светятся глаза всегда!

♦ Зима уходит, веселись, народ!
Масленица радостью звенит.
Шутки, смех, музыка, забавы.
Перед постом гуляние кипит.

Поздравляю с праздником тебя,
Наедимся вдоволь мы блинов.
Смотри, весна уже не за горами,
Пусть счастье будоражит твою кровь.

♦ Дни последние зима
Доживает не одна:
Мы ее все провожаем,
Отдохнуть годок желаем!

И теперь мы ждем весны –
Уж следы ее видны!
Пусть согреет нас с тобою.
С Масленицей! И с Весною!

♦ Зима приблизилась к концу.
И можно всю неделю
Ее блинами провожать
С потехой и весельем.

Я в праздник этот Вас хочу
от всей души поздравить!
Пусть сможет он развеселить!
Пусть сможет позабавить

И настроение поднять,
И на весну настроить!
Как хорошо, что можем мы
Гуляния устроить!

♦ Вас на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином,
Сыром, медом, калачом
Да с капустой пирогом.

Всех нас пост Великий ждет,
Наедайся впрок, народ!
Всю неделюшку гуляй,
Все запасы подъедай.

А придет Прощеный день,
Нам покланяться не лень,
Приходите в воскресенье -
Будем мы просить прощенья,

Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем пост встречать.
Скрепим дружбу поцелуем,
Хоть и так мы не воюем:

Ведь на Масленицу нужно
Укреплять любовью дружбу.
Приходите в гости к нам,
Будем рады мы гостям!

♦ От души вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,

Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,

На сметане пышками,
Пирогами пышными,
Февралю - помашем,
Марту - "здравствуй" скажем.

♦ С Масленицей ласковой поздравляем вас,
Пирогам повластвовать наступает час.
Без блинов не сладятся проводы зимы,
К песне, к шутке, к радости приглашаем мы!

♦ Пеклись в печи блины
На Масленой неделе,
К тебе спешу придти
Я в гости, в самом деле.

Угоститься вкусным блином,
Запить отменным вином,
Весь вечер с тобою плясать,
Веселиться, петь и гулять.

♦ Сегодня зиму вместе выгоняем!
Руководить весне уже пора!
На Масленицу весело гуляем!
Резвится на морозе детвора!
Вас, гости дорогие, приглашаем!
Давайте вместе праздник отмечать!
Горячими блинами угощаем!
С весной друг друга будем поздравлять!

♦ Подруга, приглашаю на блины!
Давай с тобой отметим этот день!
Блины чудесные - вкусны, пышны,
Много напекла, ведь мне не лень!
С Масленицей, милая, тебя.
Посидим за чаем, как бывало!
Будь здорова, счастлива, любима.
И в жизни чтоб всего тебе хватало.

♦ Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.

♦ Скоро крылья распахнет сонная земля,
Пробуждение придет с криком журавля;

Признает и сам февраль перемену дней,
Сквозь небесную вуаль, солнечных коней

Шлет, как вестников, Весна в серые дома:
– Пробуждайтесь ото сна! - говорит она.

И в застуженных сердцах тает мертвый лед.
Мчится тройка в бубенцах – Масленицы ход...

♦ Развернуться, размахнуться - эх гуляй душа!
Жизнь - как яблочко на блюдце - дивно хороша!

На морозе пышет жаром алый цвет лица.
Нынче масляна неделя, масленица!

Тянет теплым духом вкусным, солнышко манит.
А оно взлетело, будто с радости в зенит.

Нескончаемым потоком пестрый хоровод.
И пока не постным сроком тешится живот.

Угощайтесь - с медом, с маслом, пряны и вкусны,
Щедрой горкою атласной - это вам блины!

♦ Пекут блины... Стоит веселый чад...
На Масленицу всюду разговенье!
Сегодня на Руси, как говорят,
Прощенное святое воскресенье!

И вот, во имя вот такого дня,
Коль в чем-то провинилась,
Уж ты прости, пожалуйста, меня!
И я тебя за все прощаю!

♦ Нынче радуемся мы -
Нынче проводы зимы
С пирогами да блинами,
В шуме милой кутерьмы.

С горки саночки летят,
Очи девичьи горят,
Песни, пляски и гулянья
Уж который день подряд.

Молодым искать не лень
Нареченных целый день:
Женихов - девчатам
И невест - ребятам,

А у тещи на блинах
Зять довольно крякнул: - Ах!
Съел, наверно, штук под сорок -
То-то праздничный размах!

Это - Масленица,
Чудо - Масленица.

♦ Словно красная девица
Масленица к нам пришла!
Так давай же веселиться,
Ведь она нам принесла
Расчудесные гостинцы.
Вот, гляди: икра, блины.
Только радостные лица
Этот день встречать должны!

♦ Пей, гуляй, мой друг сегодня –
Масленица у ворот,
Много милостей Господних
Этот день пускай несет.

Гору блинчиков румяных,
Море преданных друзей,
А еще - от счастья пьяных,
Веселящихся людей!

♦ На Масленицу народ веселится,
Гуляют, танцуют девицы,
А парням – блины и побольше,
Гулять-то ведь нужно подольше!

Сметана, варенье и мед –
Все это к блинам подойдет,
Поскорей-ка налетай,
Праздник с нами отмечай!

♦ Зима встречается с весной
В морозный этот день
На улицах народ гурьбой
И праздновать не лень.
Ведь знают, что придет весна,
Шаги ее слышны!
А это значит, что с зимой
Проститься мы должны!

♦ Масленица, что за день:
Ароматы блинные,
И народные гулянья,
Шумные и длинные!
Поздравляю с этим днем
Всех, с кем рядом мы живем,
Всех, сейчас кто далеко
И не попробует блинков!

♦ Размешаем, братцы, тесто,
Ведь пришел конец зиме.
Ей отныне будет место
Разве что на Колыме.

Пьяной мордой к пьяной морде
Стань на Масленицу в ряд.
Водку маслом не испортишь,
Как в народе говорят.

Скоро-скоро журавлиный
Приползет обратно клин.
Так на празднике на блинном
Распластайся, словно блин!

♦ Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает «ВСТРЕЧА».
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.

«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них – награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовется.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – всё им удается.
Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.

ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЕЩИ»...
Теща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, медом, с маслом ели мы.

Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ».
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в «ПРОЩЕНЫЙ ДЕНЬ».
Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова будем праздновать, блинами угощать!

Ишь ты, Масленица!

История празднования Масленицы уходит корнями в глубокую древность.

Этот праздник отмечали в древней Руси в честь бога Солнца Ярилы.

С течением времени поменялась смысловая нагрузка этого праздника и его символическое значение.

Однако он по-прежнему остается самым любимым весенним праздником в нашей жизни.

Масленица древнерусская

На Руси праздник Масленицы проводился в марте, в день весеннего равноденствия. Он посвящался возрождению природы и всего живого. В те далекие времена, когда славяне почитали богов Огня, Плодородия, Воды и т.д. – этот день отмечался с особым почитанием.

В честь Ярилы создавали большие костры, водили хороводы и пекли блины, олицетворяющие солнце. Язычники верили в то, что возрождение природы – это не только переход от зимнего времени к летнему, но и обновление семейных отношений.

Очень ясно просматривается в этих празднованиях, глубокое почитание пращуров (умерших в разное время родственников). Славяне свято верили, что предки их Рода не уходят бесследно, а продолжают жить среди них, в другом, своем мире, наблюдают за всем, что происходит в их семьях, берегут и охраняют всех своих потомков.

Поэтому было принято класть на слуховое окошко первый блин для пращуров, чтобы они не обижались и знали, что о них помнят.

Было и чучело, которое символизировало тьму (что у язычников было почти равнозначно смерти), которое сжигали, чтобы не заслоняло свет.

В костре люди сжигали одежды больных людей, наговаривали на тряпицы или палки все свои невзгоды и беды и бросали их в костер, чтобы избавиться от напастей навсегда.

Молодые женщины, по каким-либо причинам не имеющие детей, обращались в этот день к Яриле, чтобы помог им забеременеть.

Есть один интересный факт, что на Масленицу, бесплодной женщине позволялось уходить из дома на ночь и проводить ночь с тем, кого она выберет. Изменой такое деяние не считалось, так как важным было только продолжение рода. А в этот день сам Ярила всем помогал.

Масленица при христианстве

С приходом христианства, Масленицу стали праздновать перед Великим постом. Праздник уже не стал проводиться в одно и то же время, так как сытная неделя всегда выпадала на разные числа и месяцы весны.

Здесь церковь дала разрешение веселиться и гулять целую неделю. Начиная с понедельника масленой недели, люди начинали строить у своих домов горки, и приглашать гостей.

Богатые люди пекли блины в четверг, а бедные заводили опару на блины в пятницу. Каждый день недели носил, да и сейчас еще носит свое название.

В Петровские времена Масленицу стали отмечать с более широким размахом. Устраивались катания знати на горках, наряженных тройках, на городских площадях организовывались ярмарки с качелями, балаганами, скоморохами.

Финалом праздника были кулачные бои, в которых принимали участие все мужчины, независимо от возраста. Начинался бой «один на один», а затем продолжался «стенка на стенку». Это тоже отголоски языческих времен, когда род выбирал сильного вождя – настоятеля рода.

Во времена Советской власти, праздник Масленицы проводился как Поводы зимы. Значение этого праздника было в том, чтобы подвести итоги подготовки к весенне-полевым работам.

Как правило, на советских масленичных гуляниях проводились чествования передовиков сельского хозяйства:

Механизаторов;
Комбайнеров;
Доярок;
Скотников;
Руководителей передовых совхозов и колхозов.

Идеология того времени накладывала отпечаток на все праздничные мероприятия, так что не обошли они и Масленицу.

Здесь основной идеей праздника была демонстрация мощи, силы и талантов советских людей на основе фольклорного материала.

В наши дни Масленица вернулась к тому, что ее стали проводить вновь перед Великим постом. В некоторых местах возрождаются традиции ежедневного празднования масленой недели:

Встреча;
Заигрыши;
Тещины блины и т.д.

Сейчас празднование Масленицы – это праздник, который включает в себя почти все исторические изменения в структуре проведения.

Можно увидеть в одном празднике и языческое поклонение богам, и обильное объедание перед постом, и зиму так же с благодарностью провожают да задабривают и весну закликают.

Все эти действия присутствуют, но как бы в миниатюре – очень урезанном варианте.

Есть в этом празднике и то, что не поддается ни времени, ни влиянию исторических перемен: душевная доброта и широта, и радостное ожидание обновления жизни.

Добавлено в закладки: 0

Напечатать

Масленица и ее значение в России

Расступайся, народ — Масленица к нам идет! Чучело зимы сжигают, Весну красную встречают!

Масленица — это радостная встреча весны, хвала Солнцу, это недельное гулянье с блинами и единение всего народа.

В 2018 году Масленицу празднуют с 12 — 18 февраля , а в 2019 празднуют с 4 — 10 марта . Время зависит от даты Пасхи, поэтому такие расхождения в числах.

Как праздновали масленицу на Руси

На Руси Масленицу отмечают с языческих времен, ведь это славянский праздник, имеющий свой божественный смысл, где главным действующим лицом выступает сама Природа.

Наши предки были настолько близки к природе, что весь уклад крестьянской жизни подчинялся ее законам, люди из года в год соблюдали все незыблемые традиции веры.

Вот и Масленица — символизирует свет и тепло, а символом масленицы является«коловрат» .

«Коло» — это солнце и постоянное движение его ассоциировалось с цикличностью жизни человека, это весеннее равноденствие. У многих народов это начало Нового года.

Три важных смысла вложенных в масленицу

Первый важный смысл Масленицы

Переломный момент перехода от зимы к весне, а это всегда зарождение всего нового, ведь солнечный свет и тепло дают жизнь всему живому на земле. А на Руси раньше солнце почитали за бога, поэтому блины — символ Масленицы.

Вот и мы весело встречаем Масленицу, объедаемся блинами, радуемся солнцу и весне. Раньше Масленицу ласково называли объедуха, целовальница, блиноедка.

Второй важный смысл Масленицы

Культ земли — кормилицы, которая издревле играла важнейшую роль в жизни крестьян. Именно от плодородия земли зависел будущий урожай, а значит сытая и счастливая жизнь людей.

Ярило — бог плодородия и жизненной энергии у славян, он давал всем надежду, поддерживал силу духа, согревал теплом души людей, а главное — давал силу земле. Вот почему, как жертвоприношение для богатого урожая, сжигали большое соломенное чучело, а пепел разбрасывали по полям, чтобы она питалась и наливалась соками.

Третья интересная особенность Масленицы

Это плодородие в жизни молодых. Продолжение рода — главная цель жизни крестьян, ведь в большой дружной семье легче выживать и справляться с трудностями.

Сейчас все по — другому, а тогда люди готовились к семейной жизни загодя: в предмасляничную неделю жених выбирал себе невесту, знакомился с родителями, получал благословение от них с тем, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу.

И смысл Масленицы был в том, чтобы после долгой зимы оживить чувства, пробудить желания и взбодрить организм, подпитаться солнечной энергией и посеять искру любви.

Делалось это через всеобщее веселье, катание с горок, братание, игривые утехи, взятие снежного городка, катание на лошадях, песни и хороводы.

В тоже время Великий пост заставлял молодых людей не грешить, очищаться от всего ненужного, воздерживаться во всем, чтобы подготовить душу и тело к таинствам брака.

Масленичная неделя

Все 7 дней народ ликовал, и каждый день имел свою традицию и название. Масленица делилась на 2 части: Узкая — первые 3 дня недели и Широкая Масленица — четверг, пятница, суббота и воскресенье.

Понедельник — «Встреча»

Хозяйки пекли блины, из соломы делали чучело, наряжали его.

Вторник — «Заигрыш»

Смотрины невест, катание с горок, игры, зазывание на блины.

Среда — «Лакомка»

Известная всем традиция, когда зять приходит к теще на блины.

Четверг — «Разгуляй»

Начинается Широкая Масленица, кулачные бои, соревнования, лазанье на столб, песни и хороводы, прыгали через костер, балаганы и потехи с медведем. Все это помогало выплеснуть плохое настроение и уныние.

Пятница — «Тещины вечерки»

Теперь зять зазывал тещу на блины.

Суббота — «Золовкины посиделки»

Собирались большими компаниями за столом, веселились, хохотали, пели. Невестка должна была подарить золовке подарок.

Воскресенье — «Прощенное воскресенье»

Это кульминация всего праздника. Люди поминали усопших, ездили на кладбище, проводили поминки, тризны, в церквях служили литургии, читали Нагорную проповедь Христа.

Масленица по праву считается «Бабской неделей». Здесь подчеркивалась важная роль женщины в хозяйстве. Все 7 дней они отдыхали от тяжелого крестьянского труда, в Масленицу нельзя было работать, шить, прясть — только печь блины, сватать молодых девушек и веселиться.

Прощенное воскресенье

Самым важным было попросить прощение у людей. Говорили: «Прости меня» и надо было ответить: «Бог простит — и я прощаю»

Даже в дореволюционной России сам царь объезжал войска и у солдат просил прощения. Это был день благих пожертвований и добрых дел.

Прощение — это очищение от грехов и всего негативного, сердце человека становилось добрее и чище, а мысли светлее и радостнее.

Сжигание чучела на масленицу

И, наконец, сжигалось чучело. Сделанное их соломы, тряпок и подручного материала, чучело насаживалось на большой шест, его устанавливали на видном месте, водили хороводы и пелись песни — этот обряд унаследован от предков: так погружались в транс.

Через 2 часа с помощью факела чучело поджигалось, в костер бросали старые вещи, остатки еды (впереди — пост), записки с пожеланиями.

Считалось, что в огне сжигались невзгоды и беды людей, весь негатив, накопленный за зиму.

Сегодня это превратилось в забаву и развлечение, а тогда проводы зимы были священным ритуалом, в котором принимал участие весь народ.

Как празднуют масленицу в других странах

Надо сказать, что Масленица празднуется во всех западных странах. В Америке и Европе — карнавал Марди Гра (жирный вторник). В Испании — праздник свободы и шуток.

В Англии — бег с горячей сковородкой и блинами — надо было на бегу 3 раза подбросить блин и поймать. В Словении и Хорватии — ритуал изгнания зимы, когда молодежь в масках с танцами и криками пугали зиму.

Но самая незабываемая масленица проходит в Италии. Более 3 млн. туристов приезжают посмотреть на великолепный костюмированный карнавал в Венеции. Слово «Карнавал» так и переводится (carne vale) прощай, мясо. Впервые такой карнавал прошел в 1094 году, сейчас это яркое, пышное театрализованное шоу с акробатами, клоунами, фокусниками, проводятся конкурсы, игры, концерты, театральные представления.

После Масленицы наступал самый строгий 7 недельный пост, цель которого подготовить душу и тело к Пасхе. Так что искренняя радость и счастье, полученное в Масленицу, запомнятся надолго. Да здравствует Весна, обновление жизни, когда хочется жить и любить!

Когда наступает этот веселый праздник, Масленица, он всегда сопровождается весельем, гуляньями и Именно поэтому Масленица так любима русским народом.

Любимый праздник

Масленица в России и на Руси всегда она сопровождалась и сопровождается по сей день веселым настроением и радостью, отмечается с размахом и обилием различных вкусностей, включая блины, пироги и сырники. Масленица празднуется везде: в деревнях и городах. Считалось, что неучастие в ней грозит тем, что человек может навлечь на себя беду. В Масленицу принято употреблять много жирной и вредной пищи, разрешается баловаться пьянящими напитками и ходить в гости. Наверное, именно поэтому она была и остается любимым русским праздником.

История Масленицы

История праздника уходит далеко в древность. Масленица - древний славянский праздник, который прочно укоренился в повседневной жизни людей и после Как ни странно, но у славян Масленицей встречали Новый год, ведь до 16 века год начинался не с января, а с марта. Блины у славян ассоциировались с солнцем: круглые, румяные и горячие. В жизни русских людей неделя Масленицы была самой яркой, веселой и беззаботной. Весь русский народ забавлялся танцами, катанием на санях, различными ярмарками, любовался передвижными театрами, учувствовал в кулачных боях и чествовал молодоженов. Со временем стали появляться новые праздники, но Масленицу продолжали праздновать с размахом, не скупясь на угощения.

Во времена правления Алексея Михайловича было предпринято немало мер, чтобы утихомирить разудалых подданных, но все попытки были тщетными.

Большой любитель веселья Петр I пытался связать этот праздник с европейскими традициями: итальянскими карнавальными шествиями, шутовскими представлениями, шумными застольями. Только в одном году (1724-м) Масленица не удалась из-за сильных морозов и метелей: карнавальное шествие организовать не удалось, поскольку гостям в костюмах и масках было слишком холодно на улицах Петербурга.

На Масленицу каждый день недели сопровождается своим особым обрядом.

Так, в понедельник принято встречать Масленицу: наряжать соломенное чучело и одевать в женскую одежду.

Во вторник на Масленицу - гуляния, катания на санях с обледеневших горок. Большие толпы народа ходили на ярмарки, смеялись над постановками кукольных театров и бродили по гостям.

В среду - лакомка. В каждом доме накрывали стол со всевозможными угощеньями: блинами, пирогами, пивом. На ярмарках можно было угоститься орехами, пряниками, медом.

Четверг приходится на середину веселья. Именно в этот день проходили самые зрелищные кулачные бои, со своими строгими правилами и ограничениями. Кстати говоря, Иван Грозный очень любил такие развлечения и этот день был особенно торжественен и весел.

В пятницу старались ускорить свадьбы и подыскать одиноким пару. Также именно в этот день тещи приглашали зятьев на блины и пироги.

В субботу предпочитали собираться золовки и молодые невестки и устраивали посиделки за столом.

В воскресенье той недели, Масленица когда празднуется, принято у всех за совершенные деяния или случайные обиды. Именно поэтому последний день недели и называется "прощеным воскресеньем".

Четких дат празднования нет: они подвижны и каждый год разные. Поэтому, говоря о том, когда отмечается Масленица, число конкретное назвать не мы сможем, а вот ориентиры дадим: это восьмая неделя перед великим Постом. Вся неделя сопровождается вкусной едой и напитками, тем самым подготавливая верующих к посту.

Народные гуляния

Масленица всегда сопровождалась веселыми и беззаботными гуляньями. На Руси она считалась разгульной, разорительной неделей. Жители деревень от мала до велика предпочитали отдыхать в эту неделю, кататься на санках, с горок, наряжать соломенную женщину в одежду, возить ее на санях. Также устраивались ярмарки, где каждый считал своим долгом купить нужные и ненужные безделушки. На площадях продавались угощенья - блинчики со всевозможными начинками: сметаной, медом и икрой. Можно было угоститься пивом или горячим чаем. Устраивались знаменитые кулачные бои, маскарады, ходили ряженые. Масленица когда празднуется, у всех хорошее и веселое настроение.

Приметы и обычаи

Масленица (когда празднуется она, мы уже выяснили) - время, когда все обычаи и приметы связаны с блинами.

• Считается, что если блины не получаются, то жди беды и несчастья, если же кушанье горячее и румяное, удача и счастье будут сопутствовать семье.
• Много блинов - к обогащению и процветанию, мало - год будет неурожайным и тяжелым.
• Весь год не будет ссор между зятем и тещей, если она накормит его вкусными блинчиками. В противном случае ссор не избежать. А вот про тестя часто забывают, ведь именно он должен приглашать зятя в воскресенье "доедать барана", то есть на мясной ужин.
• Блинами принято угощать всех друзей и знакомых, а также поминать усопших, съедая первый блинчик в их честь.
• Одним из самых любимых развлечений на Масленицу считались качели. Принято думать, что чем выше качели поднимутся, тем богаче будет урожай. Не обошли приметы и горки: чем дольше проедешь, тем длиннее вырастет лен на полях.
• Также считалось, что если, когда празднуется Масленица, гуляния сопровождает дождь, то можно ожидать богатого урожая грибов в лесах. А если в Масленицу морозно и холодно, то лето будет теплым.
• Дни Масленицы было принято отмечать с размахом, не скупясь на угощения. Если встретить Масленицу с грустью, не веселясь от души, то и весь остальной год будет скучным и тоскливым.

Атрибут

Неизменный атрибут Масленицы - Кострома. Это вымышленный персонаж, который стал воплощением весны и плодородия. Создавали его при помощи соломы, чаще всего чучело имело лицо девушки. "Похороны" чучела проходили в пародийной форме. Его укладывали на доски или носилки. Носили по деревне, подносили к церкви, затем к реке и в лес. Девушки покрывали головы белыми платками и "оплакивали покойную". Во главе процессии шли парни, наряженные священниками, в лаптях и с кадилом. Часто такие "похороны" заканчивались утоплением или сожжением чучела на костре. Весь этот обряд связан с идеей весеннего возрождения природы. Считалось, что без этого обряда природа будет неблагосклонна к жителям деревень, лето будет сырым или засушливым, что повлечет за собой неурожай и, соответственно, бедность и разорение.

Дни Масленицы у русского народа считались днями праздника, безудержного веселья, гулянок. Масленица была любимым праздником у многих жителей деревень, ассоциировалась с приходом весны, возрождения сил природы. Жители с нетерпением ждали этой недели, чтобы вдоволь наесться вкусной и жирной пищи перед строгим постом. Также в Масленицу было принято развлекаться, кататься на санях, чествовать стариков и молодоженов, и, конечно же, уплетать горячие и румяные блины. Сегодня Масленица немного потеряла свое значение, но, тем не менее, в душе русского народа остается веселым, разгульным и "вкусным" праздником.

Древнейший славянский праздник Масленица дошёл до наших дней в искажённом виде с преобладанием его развлекательной части, с хороводами, кострами, блинами и непременными приглашениями в гости. Даже православная церковь сейчас считает Масленицу не языческим праздником, а своим, православным и рассматривает его как подготовку к долгому Великому посту . Так происходило со многими праздниками, но масленица - наиболее яркий пример. Известно, что до 17 века этот старый, истинно народный праздник весны и зарождения жизни пытались запретить и преследовали тех, кто праздновал его открыто. Понятно, что из этой затеи искоренить «бесовское веселье» ничего не вышло, и народ отстоял своё право веселиться в последние дни зимы. С 18 века церковь перестала уделять такое пристальное внимание празднику, а показательные гуляния царей только укрепили Масленицу в жизни русского народа, хоть и исказили суть происходящего. Со второй половины 18 века церковь «адаптировала» масленицу для своих целей и не запрещала прихожанам участвовать в общей вакханалии, наложив при этом определённые ограничения на состав продуктов, пригодных к пище в эти дни, и строгий «регламент» молитв. Каждый из семи (а до 17 века четырнадцати) дней масленицы имел своё название.

К началу 20 века все названия перемешались - древние, церковные, народные, и сейчас Масленица - это праздник встречи весны, весёлый, беззаботный, с обильной пищей и самое главное - блинами. стали центральным блюдом, его символом. Как и в древности, блины в сознании человека символизируют солнце. Только в далёкие дохристианские времена наши предки молились богу солнца Яриле, и готовили блины в благодарность Яриле за свет и тепло.

Название Масленица пошло с празднования весны, то есть 1 марта (21-23 марта до 15-16 в), начала нового года. В это время телились коровы, и у них было много молока, а значит, в доме было достаточно сливочного масла. Слово масло изначально звучало как мазало , то есть то, чем мажут блин. Мазало или масло в этом случае было символом достатка, нового богатого и сытого года. Блины на Масленицу также были земным отражением солнца. Блин - как маленькое солнце - круглый и горячий. Смазать блин маслом - значит поднести дар солнцу, задобрить его. Так же, как в наши дни, первую половину января Россия предаётся празднику, так и в древности наши предки с размахом встречали Новый год, только в начале весны. Отсюда и сжигание чучела зимы, хороводы, костры и прочие отголоски языческого прошлого. Есть версия, что праздник Масленицы в древности был в честь бога Велеса - покровителя скотоводства.

Сохранились свидетельства о «царских» празднования масленицы. Например, в 1724 году Пётр Первый решил устроить грандиозный праздник, но морозы помешали огромному маскараду, санному шествию и прочим весельям. Крепкий русский мороз не дал отпраздновать масленицу, лишний раз подтвердив, что изменение сроков масленичной недели - не лучшая идея для праздника. Дело в том, что масленичная неделя должна была проходить в дни весеннего солнцестояния, которые приходились на разгар Великого поста. По настоянию церкви празднество перенесли на месяц назад, и теперь последний день Масленицы должен был быть за неделю до начала поста. Но были и удачные празднования. По воспоминаниям австрийского секретаря Корба, оказавшегося в масленичную неделю в России, «пропадает всякое уважение к высшим властям, повсюду царит самое вредное своеволие». Тот же Корб был свидетелем случая, когда свежевыстроенный Лефортов дворец освещал ряженый псевдо-патриарх во главе «всешутейшего и всепьянейшего собора» крестом, сделанным из табачных трубок, кадилом с табачным дымом и в довершение всего служивший службу в честь Вакха. Во время праздника Масленицы во дворце царь сам был заводилой и первым весельчаком. В «освящённом» дворце начался двухдневный пир, при этом гостям запрещалось спать или уходить, и лишь для иностранных гостей сделали исключение и отвели несколько часов для сна, после которого будили и тащили обратно на пир. В 1722 году Пётр Первый устроил грандиозное шествие в Москве, поставив лодки и яхты на сани, и эта процессия прошествовала по Москве на глазах у изумлённой публики. В лодках сидели всё те же проказники: «патриарх», «Бахус», там же был ряженый в костюм Нептуна, восседавший в санях в виде огромной раковины. Завершал процессию большой корабль, на котором ехал царь. Корабль шёл по ветру с распущенными парусами и постоянно палил из пушек, установленных на палубе. Всю конструкцию тянули 15 лошадей. Другой случай, когда Екатерина Вторая устроила праздничный карнавал, слабо понимая традиции народа страны, которой правила. Маскарад «Торжествующая Минерва» состоял из карнавальной процессии, ездящей по столице, обыгрывающей и высмеивающей людские пороки: казнокрадство, взяточничество, волокиту чиновников и прочие. Столичные традиции гуляний перенимали губернии, и по всей России того времени Масленица праздновалась широко и мощно. Для правителей праздник был поводом задобрить народ, показать ему свою близость. Древние традиции не соблюдались, и празднование было усреднённым европеизированным карнавалом с китч-элементами и блинами как понятным и доступным символом. Однако некоторые элементы праздника «на европейский манер» только усилили и обогатили Масленицу, разнообразив его праздничную, весёлую часть.

Ещё в 18 веке на Масленицу было принято готовить самые различные угощения - это был пир под открытым небом, у каждого дома. Все ходили в гости друг к другу, лакомились угощениями и веселились от души. На улицах торговали самой разнообразной едой: сбитнем, баранками, медовыми пряниками, пирогами и блинами с самой разнообразной начинкой. Были и солёные кушанья: все виды солений, грибы, вяленая рыба, икра, душистый хлеб и пироги с разнообразной начинкой. Из развлечений были скоморохи, балаганы и ледяные горки. Последнее так было популярно, что в Петербурге устраивали платные горки, прокатиться на которых стоило 1 копейку. В деревнях и сёлах заливали собственные горки, но на уже «готовых» холмах и оврагах, строили снежные крепости и устраивали турниры.

В народе устоялся обычай хождения в гости и празднования Масленицы. Каждый день праздничной недели соответствует своему назначению. В понедельник - встреча Масленицы. В этот день пекли первые блины, а самый первый предназначался предкам. Его выносили на крыльцо с особым заговором и оставляли на ночь. В этот же день наряжали чучело Масленицы, которое возили по улицам с песнями.

Во вторник - заигрыши. В этот день было принято гадать. Про обычай этого дня появилась пословица: «Выбирай мужа по блинам, а жену по пирогам». Какие блины мужчина предпочитает, таков и его характер. Блины с икрой любят настоящие суровые мужики - такие и жену обеспечат, и хозяйство крепкое держать будут. Но и ласки от такого мужика ждать не стоит. Если суженый предпочитает блины с красной рыбой, то нрав его ласковый, это скорее мечтатель, художник. Такой будет говорить нежности, но хозяйство может прийти в запустение. Блины с творогом любят добрые мужчины. Со сметаной - человек без твёрдого характера, которого легко переубедить. Блины с маслом едят мужчины нежные - такой будет любить-целовать, но домашние дела не шибко любит. С сахаром едят те, кто любит, чтобы детишек было много, а уж жена за ними присмотрит. Самые неприятные кандидаты в мужья - те, кто ест блины с варёными яйцами. Зануды дома и на празднике, домашние и супружеские обязанности выполняют, но как-то из долга. Блины с вареньем любят парни-красавцы, первые на деревне, у всех на виду. Быть женой такого лестно, но муженёк и загулять может.

Cреду называли лакомкой. Во всех приличных домах накрывались богатые столы. На улицах разбивались палатки с горячими сбитнями (безалкогольный напиток из горячей воды, мёда и пряностей), пряниками, пирогами, орехами и другими уличными угощениями. В этот день принято было приглашать в гости зятьёв. По правилам на столе должны быть все виды блинов - и солёные, и сладкие, и маленькие, и большие, с рыбой, икрой, творогом и прочими лакомствами. Тут и на зятя посмотреть (силён ли, может ли жену прокормить), и накормить его перед кулачными боями в четверг. За столом вели беседы, пели песни и веселились в узком семейном кругу.

В четверг - разгуляй. Кулачные бои, стенка на стенку и прочие «мужские веселья». К этому дню строили снежные крепости, которые с шумом завоёвывали соперники. В христианском календаре этот же день приходится на Сретенье (то есть встречу). Этот праздник в честь принесения Пресвятой Марией младенца Иисуса Христа в церковь и встречи по дороге со старцем Симеоном. В древних языческих традициях этот день являлся встречей нового года. Пекли голубей и жаворонков из теста, а детишки «кликали солнце», чтобы то «показалось из-за горы».

В пятницу зятья приглашали тёщ к себе отведать угощения. Странность обычая (сначала зять в среду, а потом теща в пятницу к зятю) усиливалась тем, что тёща за день до этого должна была принести все ингредиенты для угощения. И даже сковородку, кадку и черпак для приготовления блинов.

В субботу - золовкины посиделки. Незамужние золовки звали в гости незамужних подруг. Невестка должна была их одаривать, а те угощать и веселить гостей.

Воскресенье - последний день Масленицы, прощённое воскресенье, проводы зимы и сжигание чучела Зимы. Перед сожжением чучело возят по городу, а после устанавливают на площади и водят хороводы, при этом всячески ругают Зиму, гонят её и, в конце концов, сжигают чучело. Завершает забаву прыганье через огромный костёр. А прощённым это воскресенье называют оттого, что все просят прощение у предков. Кострами же их зовут, приглашают к обильному угощению. Это задабривание духов умерших в христианскую эпоху немного исказилось, и люди просят прощения у Бога и друг у друга. Принято говорить: «Прости меня», получая на это ответ: «Бог простит», после чего все отправляются в баню, что может считаться обрядом очищения перед долгой весной, а у христиан - перед Великим постом.

Блины - самое популярное кушанье в масленичную неделю. Это рецептурно простое блюдо готовят с особым умением. Здесь важно мастерство и точность руки, наметанный глаз, кулинарное чутьё и выдержка. Именно поэтому блины - такое простое и одновременно сложное блюдо. Слово блин общеславянское. В украинском языке существует млинець , в болгарском - млин . Млин - это жернов в ветряных мельницах, круглый камень, который путём трения о другой такой же плоский, но лежащий неподвижно, истирал зёрна злаков, превращая их в муку. Блин-млин это слова из терминологии мельничного ремесла, которое у славян было одним из центральных. Во французском языке мельницу называют moulin , в немецком - Mühle , в итальянском - mulino , а в английском - mill , то есть, тоже схоже с млин.

Интересно происхождение выражения первый блин комом - в современном языке это однозначно - ком, неудача, первый блин получился комком. Но раньше это означало не как , а кому блин, то есть комам - умершим предкам. Этот первый блин был подношением комам. Так выходит, что совпадает старое написание с новым значением - живой русский язык постоянно меняется.

Надо сказать, что обычай есть блины на масленицу появился довольно поздно. Конечно же, их ели во время празднований масленицы с давних времён, но долгое время блины не были центральным блюдом. В более глубокой древности (дохристианскую и раннюю христианскую эпоху) Масленицу праздновали разнообразной пищей. Блины являлись символом праздника, но не основным блюдом на столе. Сведения о приготовлении блинов древними славянами, к сожалению, можно узнать лишь из переписок раннехристианских летописей, которые неполно и, возможно, ложно описывали суть обрядов, а уж их поздние списки и вовсе изобиловали ошибками. По одной версии, блины у восточных славян были жертвенным хлебом , поминальным блюдом на тризнах. Обычай есть блины на похоронах сохранился без своей первоначальной сути или просто не обозначался, чтобы не вступать в противоречия с официальной религией.

Блины - универсальное блюдо, можно сказать - архетип. Их готовили в древнем Риме и Европе в средние века, например в Швеции, Германии. Но только у славян «блинная тема» раскрыта полностью. У нас встречаются блины из пшеничной, ржаной, гречишной, ячменной и овсяной муки. Обилие начинок для блинов и вариантов приготовления, простота и быстрота приготовления сделала блины русским блюдом, и именно русские преуспели в приготовлении из блинов разнообразных и интересных кушаний. Можно сказать, что блины - это первый фаст-фуд, ведь их удобно есть руками, завернув в них всё, что угодно, а опытному повару приготовить горку блинов достаточно просто.

← Вернуться