Vana uusaasta Venemaal ja Osseetias: pühadetraditsioonid. Mis kuupäeval vana uut aastat tähistatakse: puhkuse ajalugu

Telli
Liituge kogukonnaga toowa.ru!
Suheldes:
Mis on vana uusaasta ja miks seda tähistatakse?

Ööl vastu 13. ja 14. jaanuari tähistatakse Venemaal, aga ka paljudes naaberriikides vana uut aastat.

Vana uusaasta on haruldane ajalooline nähtus, lisapuhkus, mis selgus kronoloogia muutumise tulemusena. Selle kalendrite lahknevuse tõttu tähistame kahte "uusaastat" - vana ja uue stiili järgi.

Kuidas vana uusaasta läks

Maailma loomise kuupäev (Vana Testamendi iidse tõlke järgi) oli varem 1. märts 5508 eKr. e. Seetõttu algas uus aasta kevade esimesel päeval (uue stiili järgi 14. märts).

Kuid Konstantinopoli ajastul arvutati see kuupäev täpsemalt ümber ja 1. septembrit 5509 eKr peeti maailma loomise päevaks. e. Seetõttu algas nüüdsest uus aasta sügise esimesel päeval.

Paganlikul ajal Venemaal tähistati uut aastat 22. märtsil - kevadise pööripäeva päeval. Pärast kristluse vastuvõtmist Venemaal hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja uus aasta algas nüüd 1. septembril. Isegi tänapäeval tõlgendavad mõned õpetused seda kuupäeva Kristuse tõelise sünnipäevana. D Venemaal püsis pikka aega uusaasta ebaühtlus – ühed jätkasid aastavahetuse tähistamist kevadel, teised sügisel. Ja alles 15. sajandi lõpus - 1492. aastal - määrasid nad Venemaal ametlikult uue aasta alguseks ühe kuupäeva - 1. september.

Vaid 2 sajandit hiljem, 19. detsembril 1700, Peeter I kuulutas välja 1. jaanuarist Kristuse sündimisest (st "uue" stiili järgi - 14. jaanuar) arvestatava suvemääruse. Nii kestis 1699. aasta Vene riigis vaid 4 kuud, septembrist detsembrini.

Kahekümnendaks sajandiks jäi Juliuse kalendrit edasi kasutanud Venemaa kalender 13 päevaga maha Euroopast, mis oli ammu üle läinud Gregoriuse kalendrile. Selle lõhe vähendamiseks viidi 1918. aastal Rahvakomissaride Nõukogu määrusega üle Gregoriuse kalendrile - uus stiil, ja 14. jaanuar – Caesarea Cappodacia peapiiskopi Püha Vassili päev – osutus vanaks uueks aastaks.

Millistes teistes riikides tähistatakse vana uut aastat?

Vana uut aastat tähistatakse mitte ainult SRÜ-s. Kajastatud on ka 13. jaanuar pidulik laud järgmistes riikides:

  • Kreeka;
  • Makedoonia;
  • Rumeenia;
  • Serbia;
  • Montenegro;
  • Šveits.

Tähistage vana uut aastat ka Alžeerias, Marokos ja Tuneesias. Tõsi, seda tähistatakse berberi kalendri järgi, mis on väikeste erinevustega Juliuse kalender. Kuhjunud vigade tõttu langeb pühade eelõhtu 11. jaanuarile.

Täna vana uusaasta

Ööl vastu 13.-14.jaanuari saab igaüks endale lubada oma lemmikpüha "lõpetamist". Tõepoolest, paljude usklike jaoks on vana uusaasta erilise tähtsusega, sest nad saavad uue aasta algust südamest tähistada alles pärast advendiaja lõppu.

Tänapäeval kasvab vana aastavahetuse populaarsus aasta-aastalt ja Venemaa pole erand. Kõik rohkem inimesi kohtle teda nagu iseseisev puhkus, mis pikendab aastavahetuse võlu või võimaldab seda võlu esimest korda tunda. See puhkus on ju rahulikum, seda ei iseloomusta aastavahetuse vältimatuks kaaslaseks olev sebimine.

Millal 90 aasta pärast uut aastat tähistatakse?

Huvitaval kombel suureneb Juliuse ja Gregoriuse kalendri erinevus iga sajandiga, kui sadade arv aastas alates Kristuse sünnist ei ole neljakordne ühe päevaga. Nüüd on Juliuse ja Gregoriuse kalendri vahe 13 päeva. Ja alates 1. märtsist 2100 on see vahe 14 päeva. Ja aastast 2101 hakatakse jõule ja vana uut aastat tähistama päev hiljem.

Vana uusaasta on paljudes riikides, sealhulgas postsovetlikus ruumis, üks ainulaadseid pühi, mida tähistatakse 13. ja 14. jaanuari öösel.
Paljud põlvkonnad korraldavad aastast aastasse vanaks uueks aastaks pidu ega mõtle isegi selle päritolu ajaloole.
Paljude usklike jaoks sümboliseerib see paastu lõppu ja on hea põhjus tähistage seda kogu südamest.

Lugu
Vana uusaasta on puhkus, mida tähistatakse mitteametlikult. See puhkus tekkis kronoloogia muutumise tulemusena. Vana uue aasta tähistamise traditsioon on seotud kahe kalendri lahknemisega: Juliuse - "vana stiil" ja Gregoriuse - "uus stiil".
Jõulupuu kaunistused

Uus aasta 2017: kuidas kohtuda ja mida oodata....

Peaaegu kõik Euroopa riigid läksid 18. sajandil üle Gregoriuse kronoloogiale, eemaldades kalendrist mõned lisapäevad. 20. sajandiks oli vene kalender 13 päeva maas Euroopast, mis oli ammu üle läinud Gregoriuse kalendrile.
Selle lõhe vähendamiseks viidi 1918. aastal Rahvakomissaride Nõukogu määrusega üle Gregoriuse kalendrile – uuele stiilile. Tegelikult tuli peale 31. jaanuari kohe 14. veebruar. Selle tulemusel osutus 14. jaanuar – Vasiilipäev vanaks uueks aastaks.
Õigeusu kirik jätkab kõigi pühitsemist kirikupühad Juliuse kalendri järgi. Kaasaegne uusaasta langeb jõulueelsele paastule – õigeusu neljakümnepäevasele paastule jõulude auks.
Jõuluvana pildistatakse koos lastega ühes Gruusia pealinna pargis uusaastapuu lähedal

Juliuse kronoloogiale keskendudes saab jälgida pühade loomulikku järjekorda – advendipaast eelnes Kristuse sündimise pühale, pärast mida tähistati kuus päeva hiljem uut aastat.
Vana ja uue kronoloogia lahknevus XX-XXI sajandil on 13 päeva, seega tähistatakse vana stiili järgi uut aastat öösel vastu 13.–14. Erinevus Juliuse ja Gregoriuse kalendri vahel suureneb järk-järgult ja alates 1. märtsist 2100 on see 14 päeva, seega alates 2101. aastast tähistatakse vana uut aastat päev hiljem.

Kus nad tähistavad...
Aastaid on postsovetliku ruumi riikides, sealhulgas Gruusias, säilinud vana uue aasta tähistamise komme, mis, nagu meile tundus, oli muule maailmale arusaamatu.
Tegelikult teatakse ja armastatakse vanastiilis uut aastat meie planeedi eri paigus ning on riike, kes tähistavad ka kaks korda aastas uue aasta saabumist.
Seda tava võib kohata endise Jugoslaavia elanike seas. Ka põhjused on sarnased – kirikuõpetajad loevad kõik olulised kuupäevad Juliuse kronoloogiasüsteemi järgi.

Serblased nimetavad seda püha "Serbia uusaasta" või "Väikesed jõulud". Montenegros on tavaks nimetada seda puhkust "Nova Godina õigusteks", mis tähendab "õiget". Uus aasta".
Sarnane komme on ka Maroko, Tuneesia ja Alžeeria elanike seas. Nad elavad omal moel, berberi kalendri järgi, mis sarnaneb Juliuse kalendriga. Paljude kõrvalekallete ja eksimuste tulemusena tähistavad nad teist uut aastat 12. jaanuaril.
Muinasjutuliseks 14. jaanuari ööks peetakse Rumeenias ja mõnes Rootsi kantonis. Kreekas kogunetakse sel õhtul piduliku laua taha, et tähistada uue aasta saabumist. Seda Kreeka püha nimetatakse Püha Vassili päevaks, mis on tuntud oma lahkuse poolest.

Vanastiilis uut aastat tähistatakse Ühendkuningriigi lääneosas Walesis väikeses Walesi kogukonnas, kus tähistatakse 13. jaanuaril "Hen Galani". "Khen Galan" - esivanemate traditsioonide kohaselt heanaaberlikkuse ja "avatud uste" püha, tervitatakse lauludega, pidustused ja kohalik koduõlu.
Ja siis on kaks aastavahetust suurepärane võimalus koguda kogu pere ja sõbrad taas ühe laua taha ja mõnusalt aega veeta.
Kombed ja traditsioonid
Õigeusu kirik mälestab 14. jaanuaril Caesarea Cappodacia peapiiskoppi Püha Vassilius Suurt. IN rahvakalender seda kutsutakse Vasiilipäevaks ja see oli määrava tähtsusega terve aasta.

Paljud traditsioonid ja kombed on seotud vana uue aastaga Venemaal. Vassili päeval tähistati põllumajanduspüha, mida seostati tulevase saagikoristusega, ja viidi läbi külvi riitus - sellest ka püha nimetus "Sügis" või "Avsen".
Sel päeval puistasid lapsed ümber maja nisu-, kaera- ja rukkiterad, öeldes: "Jumal, ärrita kõik elusolendid prügikasti järgi, et prügikasti järgi ja suur, ja seal oleks elu kogu ristitud maailm." Majaperenaine kogus põrandalt terad ja ladustas neid kuni külvani.

Ja seal oli ka omamoodi rituaal - pudru keetmine. IN vanaaasta õhtu, kella kahe paiku tõi vanim naistest laudast teravilja ja vanim mees kaevust või jõest vett. Teravilja ja vett oli võimatu puudutada enne, kui ahi oli köetud - need lihtsalt seisid laual.
Siis istusid kõik laua taha ja vanim naistest hakkas potis putru segama, lausudes samal ajal teatud rituaalseid sõnu - tangud olid tavaliselt tatar. Siis tõusid kõik laua tagant püsti ja perenaine pani pudru ahju - kaarega.
Valmis puder võeti ahjust välja ja uuriti hoolikalt. Kui pott oli just täis ja puder rammus ja murenev, siis võiks oodata õnnelik aasta ja rikkalik saak - nad sõid sellist putru hommikul.

Kui puder potist välja tuli või pott mõranes, ei tõotanud see majaomanikele head ja siis oli oodata hädasid ja puder visati minema.
Vana-uue aasta õhtul arvasid tüdrukud kihlatut - jätkus ju jõuluaeg, aasta parim aeg kõikvõimalikeks ennustamiseks ja ennustamiseks. Rahva seas usuti, et ennustamine ööl vastu 13. ja 14. jaanuari on kõige tõepärasem ja just sel ajal võid oma tulevast abikaasat unes näha.
Mänguasjad ja kaunistused jõulupuul Jõulupuu

Tähistage uut aastat ja püsige elus!
Selleks kammisid tüdrukud enne magamaminekut juuksed, panid kammi padja alla ja ütlesid võlusõnad: "kihlatud-emme, tule kammi mu pead."
Huvitav on ka majast majja käimise riitus sealiharoogadega kostitamas. Kindlasti tuli Vassili õhtul külalisi toita sealihapirukate, keedetud või küpsetatud seajalgadega ja üldiselt kõigi sealiha sisaldavate roogadega.
Lauale pandi ka seapea. Fakt on see, et Vassilit peeti "sealaudaks" - seakasvatajate ja sealihatoodete kaitsepühakuks ning nad uskusid, et kui sel õhtul on laual palju sealiha, sigivad need loomad talus ohtralt. toovad omanikele head kasumit.

Kuid vanaks uusaastaks üllatustega pelmeenide vormimise traditsioon tekkis mitte nii kaua aega tagasi - keegi ei mäleta täpselt, kus ja millal, kuid seda jälgitakse hea meelega paljudes Venemaa piirkondades. Mõnes linnas voolitakse neid peaaegu igas kodus – koos pere ja sõpradega ning seejärel korraldatakse lõbus pidu ja söön neid pelmeene, oodates kannatamatult, kes ja mis üllatuse ette tuleb.
Märgid
Uuel aastal nad raha ei laenanud, et aasta jooksul neist puudust ei tuleks. Sel päeval raha saamist peeti väga edukaks - see nägi ette uue aasta kasumit.
Et hästi riietuda aasta läbi, Vassiljevi õhtul aastavahetuse tähistamiseks tuleks selga panna head uued riided.
Üks naiste ja meesterõivad V kaubanduskeskus Gruusia pealinnas

Vanasti oli usk, et kui vana aasta ja kohtuge uuega võimalikult rõõmsalt, siis läheb ta õnnelikult üle.
Selge tähistaevas Vassili päeval ennustas rikkalikku marjasaaki. 13. jaanuari õhtune äge lumetorm viitas külluslikule pähklisaagile.
Samuti andis uue aasta rikkalikust saagist märku hommikune kohev lumi puude okstel ja vasiliku päeva paks udu.
Kõrval rahvauskumused Püha basiilik kaitseb aedu usside ja kahjurite eest. Vana uusaasta hommikul peate kõndima läbi aia iidse vandenõu sõnadega: "Kui ma maha raputan (nime) valge karvaga lume, raputab püha Basiilik iga kevade ussiroomaja maha. !"

Vanasti uskusid nad, et 14. jaanuaril peaks mees kõigepealt majja sisenema, siis osutub aasta jõukaks, kui naine siseneb - hätta.

Ööl vastu 13. ja 14. jaanuari tähistavad venelased uut aastat vana stiili järgi ehk nagu rahvas ütleb, vana aastavahetust. Sellel hämmastaval puhkusel on palju traditsioone ja märke. Saame aru vana uue aasta ajaloost, kuidas seda aastal tähistati erinev aeg Venemaal ja õppida ka seda, mida vanaks uueks aastaks süüa teha, milliseid traditsioone tuleks järgida, millistesse märkidesse uskuda.

Vana uusaasta - puhkuse ajalugu

Venemaal hakati Peeter I dekreediga uut aastat tähistama 1. jaanuaril 1700. aastal ja vana uut aastat hakati tähistama 1918. aastal, kui Nõukogude Venemaa läks endiselt Juliuse kalendrilt üle Euroopas kasutusele võetud Gregoriuse kalendrile. Vana uue aasta tähistamise traditsioon tekkis tänu usklikele. Kalendrite erinevuse tõttu Venemaal tähistati jõule ja aastavahetust kuni 1919. aastani 13 päeva hiljem kui Euroopas. Aga vene keel õigeusu kirik ei allunud RSFSR Rahvakomissaride Nõukogu 1918. aasta määrusele ega võtnud vastu Gregoriuse kalendrit. Uue kalendri ametliku kasutuselevõtuga "kolisid" jõulud, nagu varemgi vana stiili järgi 25. detsembril, 7. jaanuarile. Ja õigeusklikud jätkasid uue aasta tähistamist nagu varemgi – kuus päeva pärast jõule ehk öösel vastu 13.–14.
Huvitav:
1918. aastal, kui uuele kronoloogiale üleminekul viidi sisse muudatus 13 päevaks, vahetult pärast 31. jaanuari 1918 tuli Venemaal 14. veebruar.
Juliuse ja Gregoriuse kalendri kuupäevade erinevus suureneb iga sajandiga. XX-XXI sajandil on see erinevus 13 ja alates märtsist 2100 on see 14 päeva.

13. jaanuar – Vassiljevi õhtu

Ööl vastu 13.–14. jaanuari tähistatakse vana uut aastat(valgevenelaste ja ukrainlaste seas on see tuntud kui - helde õhtu, Venemaa kesk- ja mõnes lõunapoolses piirkonnas - kaerahelbed). See traditsioon tekkis pärast 1918. aastat, kui Venemaal võeti kasutusele uus kronoloogia. Kord langes see päev 1. jaanuarile ja helistati Vassiljevi päev(Püha Vassili Suure mälestuspäev, ja tema eelõhtu - 31. detsember (millest sai 13. jaanuar) - Vassiljev õhtul.

Vana aastavahetuse õhtut kutsuti rahvasuus heldeks. 13. jaanuari hommikul (Melania (Melanka) päev) oli vaja keetke täistera nisudest keedetud putru. Seda võiks maitsestada liha või searasvaga või puistata üle mee, suhkru või moosiga. Lisaks perenaised küpsetatud pannkoogid, keedetud pirukad ja pelmeenid kodujuustuga külalisi tänama. Peeti vana aastavahetuse tähtsaimaks roaks sealiha toidud muide, püha Basil Suurt peeti seakasvatajate kaitsepühakuks. “Vassili õhtuks siga ja siga”, “siga pole puhas, kuid Jumalal pole midagi roojast - Vassili pühitseb talve!”, räägivad selle päeva vanasõnad. See loom sümboliseeris viljakust ja õitsengut. Sel päeval oli kombeks laud heldelt katta: helde laud sel päeval on heaolu aastaringselt.

Õhtul käidi naabrite juures rahus ja harmoonias uut aastat vastu võtmas.. Levinud arusaamade järgi peeti seda oluliseks kes on uuel aastal majas esimene külaline. See oli hea märk, kui esimene oli lugupeetud noormees suur pere hea juhtimisega. Ja 14. detsembri hommikul läksid noored ristmikule põletage "vanaisa" või "Didukh" - põhuvihlad. Noored hüppasid üle tule, mis sümboliseeris kurjusest puhastamist.

Märgid ja traditsioonid vanaks uueks aastaks 14. jaanuaril

Vassili õhtuks valmistati ette. Nad õmblesid või ostsid talle kenad riided. Perenaised panid lauale kõik parema, mis majas oli: pirukad, kutya, liha, vein, õlu, viin. Traditsiooniliselt küpsetati selleks õhtuks siga.. Ta oli tuleva aasta maa viljakuse ja kariloomade viljakuse sümbol. Meie esivanemad, nagu tänapäeva venelased, uskusid, et "nagu te uut aastat tähistate, nii veedate selle": usuti, et toiduküllus aasta esimesel päeval toob heaolu terveks aastaks.

Teine kulinaarne traditsioon on pudru keetmine. Riitus viidi läbi enne koitu; kui puder küpses, võttis perenaine poti ahjust välja ja kogu pere hakkas seda uurima. Kui pott pragunes või puder ei õnnestunud, nägi see ette halvimat. Kui puder osutus lopsakaks ja maitsvaks, ootasid nad kogu maja õnne.

Mõnel pool Venemaal esitati sel päeval laululaulu. Näiteks Tveri, Jaroslavli, Moskva, Tula, Rjazani, Nižni Novgorodi ja Orenburgi piirkondades oli ümbersõiduriitus "oose" populaarne. Traditsioon sai oma nime laulust, mida lauldi majast majja käies – "Fawn". Inimesed käisid majast majja ja laulsid laule. Ringkäigul osalejad lähenesid majast majja ja küsisid omanikelt luba: "Kas kaera saab klõpsida?" Ja nad vastasid: "Helista!" Seejärel esitasid rituaalis osalejad igale pereliikmele eraldi sügislaule. Kõige olulisemad “ovsenid”, mille eesmärk oli tagada kodu ja pere heaolu, olid adresseeritud omanikule ja tema vanematele poegadele. Lõpetuseks tegid helded majaomanikud esinejatele kingitusi.

  • Aednikud raputavad südaööl õunapuudelt lume maha – saagiks.
  • Kui öösel puhub tuul lõunast - aasta tuleb kuum ja jõukas, läänest - piima ja kala rohkuseni, idast - oodake viljasaaki.
  • Vassili öö on tähine - marjasaagini.
  • Palju kohevat härmatist puudel ennustas head meevoolu.

Mida valmistada vanaks uueks aastaks

13. kuni 14. jaanuari õhtu ja öö on tavaks veeta perega piduliku laua taga. Meie esivanemad edasi Uusaasta laud kindlasti valmis põrsas sisse oma mahl, ja tegi roa jänesest ja kukest. See kõik oli väga sümboolne:
  • siga lubas järgmisel aastal majja jõukust ja õitsengut;
  • jänes - kiirus ja edu äris;
  • kukk - lendav kergus ja vabadus.
Kui soovid sel õhtul oma piduliku laua katta vastavalt iidsed traditsioonid, küpseta helde kutya või sochivo. Arvatakse, et mida mitmekesisem, mida maitsvam ja rahuldavam on kutia, seda suurem on järgmisel aastal perekonna heaolu. Nii et proovige seda küpsetada tõeliselt heldelt ja rikkalikult: ärge säästke pähkleid, rosinaid, halvaad, mett jne. Varasematel aastatel küpsetati kutya tatrast, nisust, odrast, kuid üsna sobiv on ka tavaline riis. Nisu valides proovige tera hambale, see peaks kergesti lagunema, kõva tera ei sobi kutyale. Kõigil Sotši toodetel on sümboolne tähendus:
  • vili sümboliseerib uus elu;
  • mesi - heaolu ja tervis;
  • moon - rikkus majas.

Traditsiooniline kutya retsept

Koostisosad traditsioonilise kutya jaoks:
Nisu - 2 spl, mooniseemned - 200 g, kreeka pähklid - 200 g, rosinad - 150 g, mesi - 3 spl.
Kuidas traditsioonilist kutyat valmistada:
Leotage kooritud ja pestud nisuterad üleöö külm vesi. Hommikul tühjendage vesi, loputage nisu, valage kuum vesi ja hauta pehmeks. Vajadusel lisage veidi vett. Puder peaks olema pehme ja murenev. Valmis puder jahuta ja sega supilusikatäie meega. Leota mooniseemneid ja rosinaid keevas vees 30 minutit, kumbagi eraldi. Seejärel nõruta moon, lisa 1 spl mett ja jahvata blenderil kuni moonipiima saamiseni. Parem on seda muidugi teha makitras – autentsuse huvides. Rösti pähklid krõbedaks. Nõruta rosinad. Segage kõik koostisosad, lisage mesi. Kui kutya on paks, tuleks seda lahjendada mitte veega, vaid sõlmega, mille retsepti oleme andnud artikli lõpus.

Helde riisikutia retsept

Koostisosad helde riisikutia jaoks:
1 kl riisi, 100 g mett, 100 g pähkleid, 100 g rosinaid, 150 g mooniseemneid, võid maitse järgi, soola maitse järgi
Kuidas valmistada sochivo (kutya):
Valmista kohev riis tavalisel viisil. Pähklid vajadusel rösti, koori ja tükelda. Võite kasutada mis tahes, vastavalt oma maitsele. Loputage rosinad ja aurutage keeva veega. Mooni auruta ka keeva veega, lase seista, et paisub. Tühjendage vesi ja jahvatage uhmris või kohviveskis. Hangi moonipiim. Või sulatage ja täitke need pudruga. Saatke sinna pähkleid, rosinaid, moonipiima ja vedelat mett. Kui mesi on paks, võib seda veidi lahjendada vee või koorega. Sega kõik läbi ja lase kutyal seista. Selle magusa pudru maitset saab muuta omatehtud moosi, vanilje, suhkrustatud puuviljade jne abil.

Helde nisu kutya retsept

Koostisosad helde nisu kutya jaoks:
200 grammi nisu, pool klaasi mooniseemneid, 100 grammi kreeka pähklid, suhkur maitse järgi, maiustused (rosinad, suhkrustatud puuviljad, marmelaad) maitse järgi
Kuidas kutiat süüa teha:
Nisu tuleb hästi pesta, valada terad soe vesi, lase neil veidi paisuda ja küpseta sisse suurel hulgal vesi purutaoliseks pudruks. Lisa aurutatud ja riivitud moonile vesi (või uzvar), suhkur (mesi), purustatud pähklid, rosinad ning kombineeri see kõik nisuga. Valmis kutya saab uuesti väikesele tulele panna ja soojendada (5-7 minutit).

Vareniki üllatusega vanaks aastavahetuseks

Vana uusaasta on vaikne perepuhkus, millel on oma traditsioonid. Üks neist on üllatustega pelmeenide valmistamine. See on vana traditsioon, mis sai alguse püha nädala ennustamise kombest. Pelmeenide täidis sümboliseerib head soovid järgmine aasta. Pigem tehakse täidis nagu ikka - kodujuust või kartul ja vormimisel lisatakse "üllatusi". Sa ei saa ohustada külaliste hambaid ja toppida pelmeene apelsinide või kapsaga – ka sellised täidised on eriti olulised.

Tähtis! Kindlasti hoiatage külalisi, kui paned pelmeenidesse kõvasid esemeid!

Üllatuspelmeenide retsept

Kui aega on väga vähe, võite kasutada ostetud hapnemata külmutatud tainast ja kleepida sellest pelmeene.

Koostis pelmeenitaina jaoks:
1 muna, 4 tassi jahu, 1 tass vett, 4 spl. l. taimeõli, 2 tl suhkur, sool
Kuidas üllatusega pelmeene valmistada:
Sega jahu suhkru ja soolaga, valmista slaid.
Tee ülaossa süvend ja murra sinna muna, vala vesi ja õli.
Sõtke jäik tainas, sõtke, kuni see muutub ühtlaseks, homogeenseks.
Tõsta kaheks tunniks külmkappi, kaetuna kilega, et hoida soojas. Vahepeal valmista täidis.
Puista laud jahuga, rulli tainas õhukese kihina lahti, lõika klaasiga ringideks.
Pane täidis kruusi keskele, murra tainas pooleks, näpi servad kokku.
Keeda – viskades keevasse vette.

Üllatustäidiste tähendused

Oranž - nautimiseks
Maapähklid - armusuhte jaoks
Kirss - palju õnne
Herned - kodurahu
Pähkel - tervis
Tatar - soodsad ja tulusad uudised
Seened - pikaks ja õnnelikuks eluks
Suur raha – suur võit
Teravili - rikkusele
Rosinad - suurele kiusatusele
Kapsas - raha eest
Karamell - armastada
Kartul - tööl suurendamiseks
Jõhvikad - ootamatute muutusteni elus
Sõrmus - pulmadeks
Punane pipar - kurvastuseks
Kuivatatud aprikoosid - rõõmuks
Loorberileht – hiilgusele (karjääri kasv)
Mesi – tervis
Münt – materiaalses mõttes jõukas aasta
Porgand - uutele tuttavatele
piinlema - kannatama
Liha - heaolule
Valge niit - pikk tee(pikk ja pikk teekond)
Roheline niit – tee välismaale
Sõlmedega niit - raskeks aastaks
Must niit - lühike ja mitte väga pikk reis
Kurk - kuni tugev mees, head seksi
Pähkel - kohe kahele fännile (austajale)
Pipar – põnevus
Jahvatatud vürtspipar – "kuumaks", s.o. sündmusterohke elu, tõsised muutused
Nupp – uue asja jaoks
Hirss - mõttetud majapidamistööd
Riis - heaolu majas
Suhkur - magus elu (lihtne, soodne aasta)
Seemned - uute viljakate plaanide juurde
Sool - tülidele ja ebaõnnestumistele (pisarad)
Capsicum – seksuaalsete naudingute poole
Juust – võita
Kodujuust - uutele sõpradele
Tainas, oad või kalasoomused - pere täiendamiseks
Till - hea tervise jaoks
Sarapuupähkel - edukate omandamisteni
Leib - aasta saab täis, hea
Kett - perekondlike sidemete tugevdamine
Mustad pipraterad - sõpradele (uute sõprussuheteni)
Küüslauk - mugavusabielu jaoks
Apple - teenitud tasu eest

Ennustamine vanaks uueks aastaks

Vassiljevi õhtu tunnistati tuleviku ennustamise kõige edukamaks ajaks. Nad ütlesid, et kõik, mis sel ajal arvati, saab kindlasti tõeks. Õigeusu kirik ei kiida aga ennustamist heaks.

Vana-uue aasta ennustamine sõrmuse, leiva ja konksu otsas: loetletud kolm asja pannakse kaussi koos leivatükkide, söe, kivikeste ja muude väikeste asjadega. Anum kaetakse rätikuga, misjärel tirib iga noor daam silma vaatamata esimese asja, mis ette tuleb (väljatõmmatud viiakse seejärel tagasi anumasse). Kui ta leiva välja tõmbab, on mees rikas, kui sõrmus on ilus, kui konks on puudega või vaene.

Vana uue aasta ennustamine sibulatel see viiakse läbi järgmiselt: kõik tüdrukud võtavad sibula ja asetavad need koos juurtega vette, misjärel nad jälgivad - kelle sibul annab varem rohelisi idusid, see tüdruk abiellub varem.

Koerte ennustamine vanaks uueks aastaks. Tüdruk jääb üksi tuppa, misjärel lastakse koer sisse. Kui koer kohe tüdruku juurde jookseb, siis pereelu ta on õnnelik, kui ta tunneb kõigepealt põranda lõhna, siis on mees vihane ja pereelu on õnnetu, kui koer hakkab hellitama, siis on mees hell.

Ennustamine vanaks uueks aastaks möödujate nimede järgi. Peate majast lahkuma ja helistama esimesele meessoost isikule, kellega kohtute, küsides, mis ta nimi on. Mis nime ta kutsub - see on tulevase abikaasa nimi.

Vana-uue aasta ennustamine kammi peal. Enne magamaminekut paneb neiu padja alla kammi, millel on kiri "Kitsendatud, mõmmid, tulge kammige mu juukseid." Kui ta näeb unes meest, kes ta juukseid kammib, siis sel aastal abielluda inimesega, kes unistas.

Vana uue aasta ennustamine vestlustes. Nad käisid naabrite akende all pealt kuulamas ja kuuldu järgi otsustasid tulevase abielu üle. Kui nad onnis noomisid, on mees vihane, kui nad naersid - lõbus tüüp, kui nad jõid - joodik jne.

Vanaks aastavahetuseks ennustamine raamatu järgi. Selleks võetakse raamat ja iga tüdruk esitab kordamööda küsimuse ning helistab seejärel leheküljenumbrile ja vastust sisaldavale reale (all või ülemine). Vastus on raamatus. Vene kirjanduse klassikute teosed sobivad suurepäraselt ennustamiseks (ole ainult Dostojevskiga ettevaatlik! Tolstoi või Puškin on aga lihtsalt täiuslik). Parem on sõnastada küsimus nii, et see pakuks üksikasjalikku vastust, mitte "jah-ei".

Rumeenias tähistatakse vana uut aastat sagedamini kitsas pereringis, harvem sõpradega. Vana uut aastat tähistatakse ka Šveitsi kirdeosas mõnes saksakeelses kantonis. 16. sajandil ei aktsepteerinud Appenzelli kantoni elanikud paavst Gregorius XIII reformi ja tähistavad seda püha endiselt öösel vastu 13.–14. jaanuari. 13. jaanuaril tähistatakse püha Sylvesteri vana päeva, kes legendi järgi püüdis 314. aastal kinni kohutava koletise. Usuti, et aastal 1000 pääseb koletis vabaks ja hävitab maailma, kuid seda ei juhtunud. Sellest ajast peale riietuvad Šveitsi elanikud uusaastapäeval uhked kleidid, panevad pähe veidrad nukumaju või botaanikaaeda meenutavad konstruktsioonid ja nimetavad end Sylvester Clauseiks.

Lisaks tähistatakse vanastiilis uut aastat väikeses Walesis Ühendkuningriigi lääneosas asuvas Walesis. 13. jaanuaril tähistavad nad "Khen Galanit".

Ühendkuningriigis on Gregoriuse kalender kehtinud alates 1752. aastast, kuid seal on väike Walesi põllumeeste kogukond, mille keskus asub külas nimega Gwain Valley.

Põhjus, miks Gwayne Valley ja seda ümbritsevad talud on ajast maha jäänud, on praegu teadmata. Mõned ütlevad, et see oli kohaliku feodaali tahe, kes oli katoliku kiriku vastu. Teised usuvad, et see oli kogu kogukonna tahe, kes otsustas oma traditsioonilist eluviisi kaitsta.

Materjal koostati RIA Novosti ja avatud allikate teabe põhjal

TASS-DOSIER. Ööl vastu 13.–14. jaanuari tähistatakse vana uut aastat ehk Juliuse kalendri järgi uut aastat – puhkust, mis tekkis Venemaal 1918. aasta kalendrireformi tulemusena.

Puhkuse ajalugu

Venemaa kristluse-eelsel ajal muutus uusaasta kuupäev mitu korda: uue aasta algus langes sellele päevale. Talvine pööripäev(21. või 22. detsember), kevadise pööripäeva päeval (22. märts) või esimese kevadise täiskuu päeval. Pärast Venemaa ristimist aastal 988 võeti kasutusele Bütsantsi kronoloogiasüsteem "maailma loomisest" ehk aastast 5508 ja Juliuse kalender. Samas säilis traditsioon tähistada märtsis uue aasta tulekut ja see toimis kuni 15. sajandini.

Aastal 1492 (või 7000. aastal maailma loomisest) lükati Ivan III dekreediga uue aasta kuupäev 1. septembrile ja see hakkas ühtima lõikuspühaga, samuti lõivude maksmise lõppemisega. ja maksud. Seda kronoloogiat kasutas ka Vene õigeusu kirik.

1582. aastal viis paavst Gregorius XIII sisse reformi, millega asendati Juliuse kalender Gregoriuse kalendriga, et korrigeerida kasvavat erinevust astronoomiliste ja astronoomiliste kalendrite vahel. kalendriaasta. Selle tulemusena nihkus kalender 10 päeva edasi. Mitmed kristlikud kirikud, sealhulgas Venemaa, jätkasid Juliuse süsteemi kasutamist.

Peeter I andis 29. ja 30. detsembril 1699 välja kaks nimelist dekreeti uue kronoloogia kasutuselevõtu ja uue aasta tähistamise kohta. Dokumendid, mis olid ette nähtud lugema aastaid alates Kristuse sünnist (praegune aasta 7208 maailma loomisest sai seega aastaks 1699) ja tähistama uut aastat 1. jaanuaril. Samal ajal ei võtnud kuningas kasutusele Gregoriuse kalendrit. Kuni 20. sajandini elas Venemaa edasi Juliuse kalendri järgi, tähistades uut aastat 11 päeva hiljem kui Euroopa riigid. kiriku kuupäev uus aasta jäi muutmata – 1. september.

20. sajandiks oli vene kalender Euroopa omast 13 päeva taga. Selle lünga kaotamiseks 24. jaanuaril 1918. a. RSFSR Rahvakomissaride Nõukogu võttis vastu dekreedi, millega kehtestati Venemaal Gregoriuse kalender. Dokumendile kirjutas alla Rahvakomissaride Nõukogu esimees Vladimir Lenin 26. jaanuaril 1918. Uue kalendri järgi kronoloogiat hakati nimetama "uueks stiiliks", Julianuse järgi - "vanaks". Määruse järgi oli 31. jaanuarile 1918 järgnev päev ette nähtud mitte 1. veebruar, vaid 14. veebruar, seega oli "vana" ja "uue" stiili erinevus 13 päeva. Vene õigeusu kirik neid uuendusi ei tunnustanud ja säilitas Juliuse kalendri järgi kronoloogia.

Sellest ajast alates tähistatakse Venemaal, nagu ka enamikus teistes riikides, uut aastat gregooriuse stiilis 1. jaanuaril. Eelmine kuupäev (Juliause kalendri järgi 1. jaanuar) on nihkunud 14. jaanuarile. Nii tekkis uus mitteametlik puhkus, mida nimetatakse "vanaks uusaastaks". Juliuse ja Gregoriuse kalendri erinevus kasvab pidevalt ja 2100. aastate alguses. jõuab 14 päevani. 2101. aastal tähistatakse vana aastavahetust ööl vastu 14.–15. jaanuari.

Pühade traditsioonid

Uus aasta langeb uue stiili järgi neljakümnepäevasele paastuperioodile, mis eelneb jõuludele 7. jaanuaril. Vana uut aastat tähistatakse pärast jõule, jõulude ajal (12 päeva jõuludest kolmekuningapäevani). Seetõttu eelistavad usklikud, kes järgivad rangelt kiriku kaanoneid, uut aastat tähistada 14. jaanuaril.

14. jaanuaril austab kristlik kirik ka Caesarea Cappodacia peapiiskopi Püha Vassili Suure mälestust. Rahvakalendris nimetatakse seda päeva Vassili päevaks ja 13. detsembri õhtut on Vassili õhtu (tuntud ka kui Štšedrets, Rikas õhtu, Malanya jne). Traditsiooni järgi pidi lauale panema võimalikult palju pidulikke maiustusi ja pearoaks peeti seaprae. Legendi järgi tagab rikkalik ja rikkalik toit sel päeval majapidamisele heaolu terveks aastaks. Puhkusega kaasnesid pidustused, aga ka laululaulud (rituaalsete laulude, laulude laulmine). Venemaa lõunapoolsetes piirkondades ja Volga piirkonnas lauldi spetsiaalseid uusaastaeelseid laule (sügis, avsen või sügis).

Kus veel püha tähistatakse?

Vana aastavahetuse traditsioon on säilinud endistes liiduvabariikides, praegustes SRÜ riikides ja Balti riikides, aga ka Serbias, Montenegros, Makedoonias, Kreekas ja Rumeenias. Serbias nimetatakse seda püha "Serbia uusaasta" või "Väikesed jõulud", Montenegros - "Õige uusaasta", Kreekas tähistatakse Püha Vassili päeva.

Püha tähistatakse ka mitmetes Kirde-Šveitsi kantonites, mille elanikud keeldusid järgimast 1582. aasta paavsti kalendrireformi (näiteks tähistatakse Püha Sylvesteri päeva Appenzellis), samuti mõnes Suurbritannias asuvas kõmri kogukonnas.

Aastavahetust tähistavad 12. ja 13. jaanuaril Alžeeria, Maroko, Tuneesia ja teiste Põhja-Aafrika riikide berberid, kes elavad oma kalendri järgi (tegemist on teatud erinevustega Juliuse kalendri järgi). Berberi püha kannab nime Yennayer, tuntud ka kui "Maroko uusaasta", see pole ametlik.



Tagasi

×
Liituge kogukonnaga toowa.ru!
Suheldes:
Olen juba liitunud kogukonnaga toowa.ru