Më shpesh, përzierjet bëhen në bazë të qumështit të lopës ose dhisë. Në prodhimin e ushqimit për fëmijë, përbërja e tyre është sa më afër (e përshtatur) me përbërjen e qumështit të gjirit. Prandaj quhen këto përzierje përshtaturçfarë thotë mbishkrimi në paketë. Para se të blini një përzierje, duhet të lexoni me kujdes përbërjen e saj.
1. Përshtatja e proteinave
Përshtatja e përbërësit të proteinës (proteinës) konsiston në ulje e niveleve totale të proteinave deri në 1,4-1,6 g / 100 ml në formulën e qumështit të përfunduar, e cila pothuajse korrespondon me nivelin e proteinave në qumështin e njeriut - 0,8-1,2 g / 100 ml. Kjo është bërë për të parandaluar efektet negative të proteinave të tepërta në traktit tretës dhe veshkat e papjekura të foshnjës.
Përbërja e përzierjeve të përshtatura përfshin gjithashtu proteinat e hirrës, afër strukturës me ato që gjenden në qumështin e njeriut. Ndryshe nga proteina e kazeinës, e cila është mbizotëruese në qumështin e lopës, proteinat e hirrës formojnë një mpiksje më të butë dhe lehtësisht të tretshme në stomak gjatë tretjes.
Përzierjet e pasuruara me proteinat e hirrës ndihmojnë në ruajtjen e përbërjes optimale të mikroflorës së zorrëve, më pak të ngjarë të shkaktojnë ndryshime funksionale nga ana e traktit gastrointestinal bebe. Raporti i proteinave të hirrës me kazeinë në formulat e qumështit për fëmijët e 4 muajve të parë të jetës duhet të jetë 60% deri në 40%, dhe për fëmijët e gjysmës së dytë të jetës - 50/50 (informacioni mbi përmbajtjen dhe përqendrimin e proteinave të hirrës dhe kazeinës në tërësi vendoset në paketimet e përzierjeve, raporti i tyre është i ndryshëm me një mik mund të llogaritet në mënyrë të pavarur).
Shumica e formulave moderne të qumështit përmbajnë një aminoacid të lirë (d.m.th. të pa përfshirë në proteina) - taurine, e cila është e nevojshme për formimin e saktë të qendrës sistemi nervor foshnjat, sidomos foshnjat e lindura para kohe, sepse merr pjesë në zhvillimin e organit të shikimit dhe trurit, si dhe përmirëson procesin e përthithjes dhe përthithjes së yndyrave. Për fëmijët e muajve të parë të jetës, ky aminoacid është i domosdoshëm, pasi në mënyrë të pavarur fillon të sintetizohet në trup nga cisteina dhe serina vetëm tek fëmijët më të vjetër se 1.5 muaj. Prandaj, përqendrimi i taurinës në përzierje duhet të jetë rreth 40-50 g/l, dhe cisteina - 1.7 g/l. (ky informacion shtypet në paketimet e përzierjeve).
2. Përshtatja e yndyrave
Në prodhim, bëhet zëvendësimi i pjesshëm ose i plotë i yndyrës së qumështit (shtazore) me përzierje të vajrave bimore (misër, soje, kokosi, luledielli, palma etj.). Për shkak të kësaj, përmbajtja e përbërjeve thelbësore të pangopura rritet ndjeshëm në përzierje. acidet yndyrore (PUFA): linolenik, dokosaheksaenoik, eikosapetaenoik, linoleik- faktorë të pazëvendësueshëm ushqyes të nevojshëm që foshnja të ndërtojë dhe të funksionojë siç duhet qelizat, të formojë trurin dhe retinën, etj. Është gjithashtu e nevojshme të vëzhgohet raporti proporcional i PUFA me vitaminë E.
Për sintezën normale të acideve yndyrore, një sasi e mjaftueshme e karnitinë- një substancë azotike e ngjashme me vitaminën që lejon sistemin nervor qendror të foshnjës të zhvillohet në mënyrë adekuate, të formojë mbrojtjen imune të trupit dhe thjesht të rritet mirë (kjo është arsyeja pse karnitina quhet vitamina e rritjes). Prandaj, përqendrimi i tij në përzierjen e qumështit nuk duhet të jetë më i ulët se 10-15 mg/l.
3. Përshtatja e karbohidrateve
Për të përshtatur përbërësin e karbohidrateve në përzierjen e qumështit, shtoni laktozë(sheqer qumështi, i cili përbën rreth 99% të të gjitha karbohidrateve të çdo qumështi, duke përfshirë edhe atë të grave).
Fillimisht, përqendrimi i tij në qumështin e lopës është shumë më i ulët se ai i grave. Laktoza ka një sërë efektesh të rëndësishme fiziologjike: përmirëson tretjen, nxit zhvillimin e lakto- dhe bifidobaktereve të dobishme, përmirëson përthithjen e mineraleve (magnez, kalcium), etj.
Zëvendësimi i pjesshëm i laktozës është i pranueshëm dekstrimaltoza(një përzierje e mono-, di- dhe polisaharideve të ndryshme që rezultojnë nga shpërbërja e niseshtës), e cila gjithashtu absorbohet mirë nga trupi dhe ka ndikim pozitiv në mikroflorën e zorrëve.
Karbohidratet e tjera - glukoza, fruktoza, saharoza - janë të padëshirueshme si përbërës të zëvendësuesve të qumështit të gjirit për fëmijët e gjashtë muajve të parë të jetës, pasi ato mund të përmirësojnë proceset e fermentimit dhe formimin e gazit në zorrë, të shkaktojnë zhvillimin e alergjive, të mësojnë foshnjat. te ushqimet më të ëmbla, duke prishur kështu rregullimin e hormonit - insulinës.
Gjithashtu nuk rekomandohet shtimi në formulën e qumështit për fëmijët e gjashtë muajve të parë të jetës. niseshte si një komponent karbohidratesh që kontribuon në ngopje më të mirë. Aktiviteti i amilazës, një enzimë që zbërthen niseshtenë, arrin një nivel të konsiderueshëm vetëm pas tre deri në katër muaj të jetës. Futja e hershme e përzierjeve që përmbajnë niseshte në dietën e fëmijës do të çojë në efekte të pafavorshme gastrointestinale (jashtëqitje të shpejta, rritje të formimit të gazit dhe dhimbje barku).
4. Optimizimi i përbërjes minerale
Ai konsiston në zvogëlimin e numrit kripërat e kalciumit, kaliumit, natriumit, duke qenë se konsumimi i tepërt i tyre çon në një ngarkesë të konsiderueshme për veshkat. Për më tepër, përzierjet pasurohen me mikroelementët e nevojshëm: hekur, jod, zink, bakër, fluor, mangan, selen, pasi përmbajtja e tyre në qumështin e lopës është e ulët.
Së bashku me mineralet, përzierjet e qumështit pasurohen vitamina A të tretshme në ujë dhe yndyrë, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, PP, C.
Për t'iu afruar sa më shumë cilësisë së qumështit të njeriut, shtohen disa përzierje qumështi nukleotide(kjo tregohet në paketim) - një material për ndërtimin e qelizave të ARN-së dhe ADN-së. Falë tyre, rritja dhe zhvillimi i organeve dhe sistemeve të trupit përshpejtohet. Përzierjet që përmbajnë nukleotide indikohen veçanërisht për foshnjat e lindura para kohe, sepse. ato kontribuojnë në rritjen e aktivitetit enzimatik të traktit gastrointestinal, mikroflora intestinale, maturimin e sistemit imunitar të trupit.
Çfarë janë "post-përzierjet"?
Për fëmijët e gjysmës së dytë të jetës, të ashtuquajturat përzierjet e mëvonshme(në paketë është numri 2). Ato ndryshojnë nga zëvendësuesit e qumështit të grave në një shkallë më të vogël përshtatjeje.
Përzierjet e mëvonshme bëhen nga pluhuri i qumështit të plotë pa shtimin e hirrës. Përmbajtja e tyre e proteinave dhe vlera e energjisë janë shumë më të larta se në përzierjet fillestare. Saharoza dhe niseshteja përdoren si përbërës karbohidratesh.
Në përzierjet e mëvonshme rritet përmbajtja e mineraleve dhe vitaminave, e cila vjen si pasojë e nevojave të shtuara të organizmit të fëmijës.
Para se të blini një përzierje të re për fëmijën tuaj, sigurohuni që të lexoni përbërjen e treguar në kavanoz - shëndeti i foshnjës tuaj varet nga kjo.
Nëse për ndonjë arsye vendosni të ushqeni fëmijën tuaj me përzierje artificiale, natyrisht do të keni një pyetje: "Cilën përzierje të zgjidhni, si ndryshojnë dhe cila përzierje është më e mirë?" Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë llojet kryesore të përzierjeve për ushqyerja artificiale fëmijët ta zgjidhin këtë çështje një herë e përgjithmonë.
Qumështi i lopës është përdorur për ushqim artificial për mijëra vjet para Krishtit. Dhe në Indi, qumështi i dhisë është përdorur gjithmonë për këto qëllime. Në shekullin e 19-të mjekët e kuptuan këtë qumështi i lopës dhe qumështi i kafshëve të tjera është dukshëm i ndryshëm nga qumështi i gjirit, prandaj filluan përpjekjet për të krijuar formula qumështi, përbërja e të cilave madje i ngjante nga distanca qumështit të njeriut. Në fillim qumështi thjesht hollohej dhe aty shtoheshin vitamina dhe lëndë ushqyese të ndryshme. Por për disa arsye, të ushqyerit me këto përzierje shkaktoi një shkallë të lartë të vdekshmërisë foshnjore. Pas zbulimit të metodës së pasterizimit dhe sterilizimit, këto përzierje filluan të kalonin trajtimit të ngrohjes dhe kontrollin bakteriologjik. Vdekshmëria nga sëmundjet infektive u ul, por për shkak të trajtimit termik në qumësht, të gjithë lëndët ushqyese (veçanërisht proteinat) dhe vitaminat u shkatërruan. Studiuesit filluan të mendojnë se si të krijonin një përzierje të tillë, produktet e së cilës do ta ndihmonin fëmijën të përballonte procesin e tretjes dhe ta normalizonte atë. Gradualisht, të gjitha teknologjitë për prodhimin e përzierjeve u përmirësuan: proteinat përpunohen në një mënyrë të veçantë, mineralet dhe vitaminat futen artificialisht. Duke qenë se qumështi i lopës është përdorur për të përgatitur pothuajse të gjitha përzierjet, ai përpunohet në atë mënyrë që të përmbajë një sasi të caktuar proteinash, yndyrash, karbohidratesh.
Pothuajse në çdo vend të Evropës, Azisë, Rusisë, Amerikës, ka firma të specializuara në prodhimin e përzierjeve për ushqyerjen artificiale të foshnjave. Fatkeqësisht, produktet ruse nuk janë aq të përfaqësuara. Secila prej këtyre përzierjeve ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Mund të themi vetëm një gjë: të gjithë janë të ndryshëm.
Ka shumë zëvendësues të qumështit të gjirit në raftet e dyqaneve dhe farmacive të ushqimit për fëmijë, rreth 90 lloje te ndryshme dhe emrat e përzierjeve nga prodhuesit rusë dhe të huaj. Përzierja e parë për ushqim artificial u shfaq në Rusi relativisht kohët e fundit - në vitet 1990, natyrisht, në atë kohë përzierjet ishin ende të papërshtatura. Që nga ai moment filloi një bum i vërtetë në ushqimin artificial dhe ky treg rimbushet dhe rimbushet vit pas viti.
Përveç përzierjeve si produkt kryesor ushqimor, janë shfaqur një numër i madh i produkteve të krijuara për ushqime plotësuese, të cilat thjeshtojnë shumë jetën e prindërve dhe kursejnë kohën e tyre.
Ka shumë klasifikime të ndryshme të zëvendësuesve të qumështit të grave, gjëja kryesore është të dini se çfarë saktësisht dëshironi nga kjo përzierje dhe për çfarë qëllimesh ia jepni fëmijës tuaj.
Cilat janë parametrat për të zgjedhur një formulë për të ushqyer një fëmijë?
Së pari, për rritjen dhe zhvillimin e foshnjës, kërkohet proteina, e cila është material për ndërtim për qelizat e trupit, kështu që ju duhet të zgjidhni një përzierje me sasi optimale proteina në gjendje të nevojshme për tretje dhe përthithje normale. Është më mirë nëse përzierja përmban proteina të hirrës.
Së dyti, që përzierja të jetë me kalori dhe që fëmija të thithë më mirë vitaminat e tretshme në yndyrë, është e nevojshme që ajo të përmbajë yndyrna, mundësisht bimore.
Së treti, karbohidrati kryesor i qumështit të njeriut është laktoza, prandaj, në përzierjen për bebe te shendetshme duhet ruajtur edhe ky raport, megjithëse është mjaft e pranueshme që karbohidratet e përzierjes të përfaqësohen vetëm nga laktoza. Është e pranueshme nëse formula përmban edhe glukozë, por kurrë mos blini formula që përmbajnë saharozë në përbërjen e tyre karbohidrate. Elementët gjurmë në përbërjen e përzierjes mund të jenë të ndryshëm.
E vetmja gjë që duhet të mbani mend: nëse fëmija juaj nuk ka anemi, atëherë mos i jepni kurrë një përzierje me të përmbajtje të lartë hekuri, për shkak se mund të ndikojë në jashtëqitjen e fëmijës, mund të shfaqet ose të rritet regurgitimi dhe mund të zhvillohet disbakteriozë, pasi hekuri është një terren pjellor për zhvillimin e baktereve patogjene në zorrë.
Në përgjithësi, të gjitha përzierjet që njihen sot mund të ndahen në tre grupe kryesore globale:
- Grupi i parë është përzierjet e destinuara për ushqyerjen artificiale të foshnjave të shëndetshme.
- Grupi i dytë - përzierjet e rekomanduara për ushqyerjen artificiale të foshnjave me nevoja të veçanta ushqyese.
- Dhe, së fundi, grupi i tretë - përzierjet e destinuara për ushqimin terapeutik të foshnjave me ndonjë patologji.
E gjithë kjo gamë e madhe përzierjesh ndahet në dy grupe kryesore - përzierje të përshtatura dhe pjesërisht të përshtatura.
Më parë, përzierjet e papërshtatura ekzistonin ende, por tani praktikisht nuk ka mbetur asnjë dhe asnjë pediatër nuk do t'i përshkruajë një përzierje të papërshtatur një foshnjeje. Përzierje e përshtatur- kjo është një përzierje në të cilën të gjithë lëndët ushqyese janë në të njëjtën cilësi dhe sasi si në qumështin e njeriut. AT përzierjet pjesërisht të përshtatura vetëm disa përbërës janë të ngjashëm në sasi me qumështin e njeriut. Epo, një shembull i përzierjes më të thjeshtë të papërshtatur është qumështi i zakonshëm i lopës i holluar me sheqer të shtuar. Me gjithë qytetërimin e dukshëm të popullatës sonë, në disa fshatra dhe fshatra ende preferohet kjo metodë e ushqyerjes artificiale.
Për prodhimin e përzierjeve të përshtatura, përdoret qumështi i lopës. Në procesin e prodhimit industrial ka një ndryshim në të gjithë përbërësit e qumështit të lopës në mënyrë që ai të jetë sa më afër qumështit të gjirit. Ato ulin artificialisht sasinë e proteinave dhe kripërave të kalciumit, ndryshojnë përbërjen e yndyrës duke futur një sasi të caktuar të acideve yndyrore të pangopura, rrisin sasinë e sheqerit të qumështit (laktozës), sepse është laktoza ajo që stimulon zhvillimin e bifidoflorës së dobishme në zorrët e foshnjës. . Përshtatja e sasisë dhe cilësisë së proteinës reduktohet në futjen e proteinave të hirrës në përzierje. Ndryshe nga kazeina, e cila gjendet në në numër të madh në qumështin e lopës, proteinat e hirrës formojnë një mpiksje më të tretshme në stomak, dhe ato janë gjithashtu shumë më afër qumështit të njeriut në përbërjen e tyre aminoacide. Përshtatja e përbërësit yndyror është se yndyrë qumështi zëvendësohet plotësisht ose pjesërisht me vajra bimore - luledielli, misri, soja, palma, etj. Për shkak të kësaj, sasia e acideve yndyrore të tilla të nevojshme esenciale të poliunsaturuara në përzierje rritet. Përsëri, kjo siguron që përzierja të jetë sa më afër në përbërje me qumështin e njeriut dhe fëmija të marrë në sasi të mjaftueshme lëndët ushqyese që i nevojiten për rritjen dhe zhvillimin normal.
Vaji i kokosit është një burim i acideve yndyrore me zinxhir të mesëm, vaji i lulediellit dhe i misrit është një burim i acidit linoleik dhe vaji i sojës është një burim i acidit linolenik. Për të përshtatur karbohidratet, përzierjes i shtohet laktoza. Çdo përzierje e përshtatur përfshin të gjithë elementët gjurmë në një gjendje të balancuar cilësore dhe sasiore dhe vitaminat e duhura. Sasia totale e kripërave minerale në përzierjet e përshtatura është më e vogël se në qumështin e lopës. Kjo është thelbësore, sepse foshnja ende nuk është formuar funksioni ekskretues veshkat. Dhe një sasi më e vogël e kripërave ju lejon të shmangni mbajtjen e joneve aktive osmotike në trupin e një fëmije gjatë foshnjërisë.
Përveç kësaj, përzierjet më të përshtatura përmbajnë karnitinë, taurinë, infetol. Taurina është një aminoacid shumë i rëndësishëm që nuk është pjesë e proteinave, por është i pranishëm në qumështin e njeriut në formë të lirë. Këto substanca i nevojiten foshnjës për të ndërtuar retinën e syrit, zhvillimin e duhur trurit, procesi normal i tretjes dhe përthithjes së yndyrave dhe karbohidrateve. Shembuj të përzierjeve të përshtatura janë Nan (Nestlé, Zvicër), Pre-HiPP (HiPP, Austri), Puleva-1 (Abbot Laboratories, USA), Nutrilon (Nutricia, Holland) , Pikomil-1 (Krka, Slloveni), Heinz (Heinz , SHBA), Enfa-mil (Meade Johnson, SHBA), si dhe Samper (Suedi), Mamex (International Nutritional Co., Danimarkë), CMA (White Neutrichinels Inc., SHBA) dhe disa përzierje të tjera.
Më pak të përshtatura për konsum janë "formulat e kazeinës". Dallimi kryesor i tyre nga përzierjet e adaptuara është se prodhohen në bazë të qumështit pluhur të lopës, në të cilin kazeina shërben si proteina bazë, por pa shtimin e hirrës së demineralizuar. Kështu, për sa i përket përbërjes së proteinave, përzierjet e tilla ndryshojnë nga qumështi i gjirit, por për sa i përket përbërësve të tjerë kryesorë - përbërjes së karbohidrateve, vitaminave, mineraleve dhe yndyrave, ato janë shumë të ngjashme me origjinalin. Formulat e kazeinës përfshijnë përzierje të tilla si Similac, Similac me hekur (Abbot Laboratories, SHBA), Im-Press (Kruger, Gjermani), Enfamil (Briestall Myers, SHBA) dhe të tjera
Në lidhje me përzierjet pjesërisht të përshtatura, atëherë u mungon hirra e demineralizuar, përbërja e acideve yndyrore (sasia dhe cilësia e acideve yndyrore esenciale) është e balancuar në mënyrë të pasaktë. Si një përbërës karbohidratesh në përzierje të tilla, përdoret jo vetëm laktoza e nevojshme, por edhe saharoza dhe madje edhe niseshteja. Përzierjet pjesërisht të përshtatura përfshijnë Malyutka, Malysh (Rusi), Detolakt (Fabrika e Konservimit të Qumështit Baltik, Ukrainë), Milumil (Milupa, Gjermani), Milazan (Gjermani). Krahasuar me përzierjet shumë të përshtatura, përfaqësuesit e këtij grupi janë më të lirë.
Epo, përzierjet jo të përshtatura përfshijnë përzierjet e thata "Krepysh", "Shëndet".
Duhet mbajtur mend se me ushqyerjen artificiale, nevoja e fëmijës për kalori, proteina, yndyrna dhe karbohidrate varet nga përzierja e qumështit që ai konsumon.
Kur përdorni përzierje të përshtatura, sasia e proteinave në dietën e foshnjës është 2.2 g/kg të peshës trupore të foshnjës. Nevoja për karbohidrate është 12-14 g / kg, dhe nevoja për yndyrna deri në 4 muaj - 6,5-6 g, nga 4 në 9 muaj - 6-5,5 g, nga 9 muaj në 1 vit - 5,5-5 g. Epo, raporti optimal i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve duhet të jetë 1:2:4. Përmbajtja e kalorive kur ushqehet me përzierje të përshtatura është e ngjashme me atë kur ushqyerja me gji, nëse ushqyerja bëhet me përzierje të papërshtatura, atëherë përmbajtja kalorike rritet me 10%.
Të gjitha formulat për ushqimin për fëmijë mund të ndahen në qumësht të thartë (acidofile) dhe të freskëta
Në tregun e brendshëm, përzierjet e qumështit të thartë përfaqësohen nga përzierjet "Malyutka" dhe "Agu-1". Nga prodhuesit e huaj, mund të dallohen Laktofidus (Francë), Pelargon (Zvicër). "Lactofidus" dhe "Pelargon" prodhohen në formën e një pluhuri që duhet të tretet "në ujë, jo në qumësht. Disa prindër besojnë se përzierja acidofile mund të zëvendësohet me kefir, por kjo nuk është e vërtetë. Kefiri i referohet komplementit ushqimet, dhe jo kryesisht produkti ushqimor i foshnjës. Përzierjet acidofile janë shumë të dobishme për shëndetin e foshnjës, veçanërisht nëse janë të përshtatura. Përzierjet e tilla pasurohen me kultura të baktereve acidofile, bifidobaktereve dhe mikroorganizmave të tjerë të dobishëm. Luftojnë bakteret e dëmshme që hyjnë zorrët e foshnjës nga jashtë dhe popullojnë vende të lira në mënyrë që bakteret patogjene Bifidobacteria të normalizojnë lëvizshmërinë e zorrëve, të marrin pjesë në formimin e lizozimës, të stimulojnë zhvillimin e indeve limfoide, të marrin pjesë në sintezën e vitaminave B, C, K, B, E. , nxisin përthithjen e kalciumit, hekurit, janë në gjendje të formojnë aminoacide esenciale dhe disa yndyrna e karbohidrate.Përzierje të tilla është më mirë t'i jepni fëmijës në verë dhe në fund të pranverës, kur është vapë, si dhe fëmijëve. me çrregullime të jashtëqitjes dhe imunitet të dobësuar. Në përgjithësi, përzierjet e qumështit të fermentuar rekomandohen për fëmijët vetëm nga muaji i parë i jetës, sepse më herët ato mund të çojnë në regurgitim ose shtimin e tyre. Dhe është më mirë të kombinoni përdorimin e përzierjeve acidofile dhe pa maja në vëllime të barabarta të sasisë totale ditore të ushqimit. Përzierjet e qumështit të thartëështë optimale të jepet gjatë ditës, dhe në mëngjes dhe në mbrëmje - zëvendësues të qumështit pa maja.
Klasifikimi i mëposhtëm i përzierjeve lidhet me gjendjen e tyre të grumbullimit, d.m.th., përzierjet mund të jenë të thata, në formë pluhuri ose lëngu, të cilat nuk kanë nevojë të hollohen, por të konsumohen menjëherë.
Përzierjet e thata janë shumë më fitimprurëse se ato të lëngshme, sepse mund të matni dhe përgatitni sasinë e përzierjes që nevojitet, dhe pluhuri i mbetur mund të ruhet për një kohë të gjatë, përveç kësaj, ato janë më të lira në çmim dhe peshojnë më pak se lëngu. homologët. Nga ana tjetër, përzierjet e lëngshme nuk kanë nevojë të përgatiten, por vetëm të ngrohen temperaturën e dëshiruar dhe gjithashtu përzierja është tashmë në hollimin e duhur.
Përzierjet e lëngshme përfshijnë "Baby". "Agu-1", "Baby-milk" është një prodhues vendas. Përzierjet e lëngshme të huaja janë kryesisht "Tutgeli". Përdorimi i përzierjeve të lëngshme këshillohet vetëm nëse ato përdoren çdo ditë, në mënyrë sistematike, pa alternuar me analoge të thatë, sepse në të kundërt do ta ketë të vështirë për fëmijën të përshtatet me një ose një lloj tjetër përzierjeje.
Më tej, të gjitha përzierjet mund të ndahen në: kazeinë dhe hirrë
Siç e dini, përbërja e qumështit të njeriut përfshin të dy këta përbërës, por ka shumë më tepër proteina të hirrës. Prandaj, i njëjti proporcion duhet të mbahet në përzierje. Tregu rus i formulës përfaqësohet kryesisht nga përzierjet e kazeinës, përdorimi i të cilave është i padëshirueshëm për foshnjën. Nëse do ta ushqejmë fëmijën artificialisht, atëherë duhet t'i japim më të mirën dhe të përmbahemi nga përdorimi i zëvendësuesve të qumështit të gjirit me kazeinë.
Formula bazë, formula vijuese dhe formula për fëmijët me aftësi të kufizuara të ndryshme
Në varësi të moshës në të cilën mund të përdoret çdo përzierje, të gjithë zëvendësuesit artificialë të qumështit të grave ndahen në përzierjet bazë, formulat pasuese dhe përzierjet për fëmijët me çrregullime të ndryshme zhvillimore dhe metabolike - përzierje të specializuara. Më vete, duhet të theksohet se ka përzierje të veçanta për të ushqyer të vogla ose foshnjat e parakohshme. Në çdo rast, sipas rekomandimit të Organizatës së Shëndetësisë, ashtu si me ushqimin natyral, një foshnjë deri në 4-5 muaj duhet të marrë vetëm përzierje dhe vetëm atëherë futen ushqimet plotësuese.
Përzierjet bazë përdoren për foshnjat e moshës nga lindja deri në 4-5 muaj të jetës. Formula bazë duhet domosdoshmërisht të përshtatet, sepse pikërisht gjatë gjashtë muajve të parë të jetës vendoset procesi i tretjes, flora e nevojshme popullohet në zorrë. Përzierjet bazë duhet të përmbajnë të gjithë përbërësit e nevojshëm në një përbërje që është më afër qumështit të nënës.
Për të ushqyer foshnjat në gjysmën e dytë të jetës, domethënë nga 5 muajsh e lart, përdoren "formula përcjellëse" speciale. Ata quhen kështu sepse janë të destinuara për ushqim në të ardhmen faza e moshës. Zakonisht, numri 2 është gjithmonë i pranishëm në emër të përzierjeve të tilla, për shembull, "HiPP-2", "Enfamil-2". Këto përzierje janë më pak të ngjashme në përbërje me qumështin e gjirit dhe në përgjithësi janë një lloj zëvendësuesi i përshtatur pjesërisht i qumështit të vështirë. Ata nuk shtojnë hirrë të demineralizuar, dhe përveç kësaj, përmbajtja kalorike e përzierjeve të tilla rritet pak për të përmbushur nevojat e një fëmije në gjysmën e dytë të jetës.
Si të zgjidhni një përzierje?
Kur zgjidhni formulat për foshnjat, është e nevojshme të studioni me kujdes etiketën, mbishkrimin në kavanoz (kuti) në lidhje me përbërjen dhe etiketën e përbërësit. Kushtojini vëmendje:
ketrat
Karbohidratet
Yndyrnat
Osmolariteti
Fillimisht, përzierja jepet duke filluar nga sasi të vogla dhe të sjellë vëllimin e plotë në 5-7 ditë në mungesë të shenjave të intolerancës (mungesë e manifestimeve alergjike, regurgitim, kapsllëk, diarre).
1. Për fëmijë të shëndetshëm mosha e hershmeështë më mirë të përdorni përzierje me një përmbajtje më të ulët të proteinave - në intervalin 1,2-1,5 g për 100 ml të një produkti të lëngshëm. Sa më e lartë të jetë sasia e proteinave, aq më e madhe është ngarkesa në veshkat e papjekura të fëmijës, në zorrët e tij.
Përzierjet moderne duhet të pasurohen me α-laktalbumin (proteina më e ulët në përzierje, d.m.th. sa më e ulët të jetë proteina, aq më shumë α-laktalbumina), kjo i jep një përbërje të përafërt aminoacide qumështit të gjirit dhe një efekt bifidogjen. Në qumështin e gjirit, a-laktalbumina është deri në 80%.
2. Aspekt i rëndësishëm- raporti i proteinave të hirrës dhe kazeinës. Me rëndësi të madhe për foshnjën është përbërësi proteinik i zëvendësuesve të qumështit të gjirit. Në shumicën e përzierjeve të përshtatura, ajo përfaqësohet nga proteinat e hirrës (mbizotëruese në qumështin e njeriut) dhe kazeina (proteina kryesore në qumështin e lopës) në një raport 60:40; 70:30; 80:20 (50:50 është e pranueshme). Proteinat e hirrës duhet të mbizotërojnë mbi proteinat e kazeinës.
Proteinat e hirrës formojnë një mpiksje më delikate në stomakun e foshnjës sesa kazeina, e cila siguron një shkallë më të lartë të përthithjes së qumështit. Grupi i formulave të përshtatura të qumështit, në të cilin dominon proteina e qumështit të lopës - kazeina (përqindja e saj është 80%), quhet formula e kazeinës.
Përbërja e proteinave (aminoacideve) të përzierjeve të ashtuquajtura "hirrë" është më afër qumështit të nënës sesa përzierjet "kazeinë".
Meqenëse në fazën e ushqyerjes me gji, raporti i proteinave të hirrës dhe kazeinës në qumështin e nënës është mesatarisht 60% deri në 40%, në mënyrë ideale ato duhet të lidhen edhe në përzierje. Me një raport të tillë të proteinave të hirrës dhe kazeinës, fëmija nuk do të ketë dispepsi të kësaj të fundit, si nga qumështi i lopës.
3. përbërësi karbohidrat i përzierjes. Burimi i vetëm i karbohidrateve në të gjitha llojet e qumështit është sheqeri i qumështit - laktoza. Ky karbohidrat gjendet vetëm në qumësht dhe nuk gjendet askund tjetër. Shpërbërja hidrolitike e laktozës në zorrë vazhdon ngadalë, dhe për këtë arsye marrja e laktozës nuk shkakton fermentim intensiv. Marrja e laktozës në zorrë normalizon përbërjen e mikroflorës së dobishme të zorrëve. Prandaj, në një produkt cilësor për ushqyerjen e fëmijëve të shëndetshëm, zëvendësuesi i sheqerit nuk duhet të jetë saharoza (mund të çojë në jashtëqitje të mërzitur, dhimbje barku të zorrëve), fruktoza ose glukoza, dhe laktoza, e cila është komponent thelbësor qumështi i gjirit, dhe, ndoshta, dekstrimaltoza (për shkak të shtimit të saj, prodhuesit arrijnë një ulje të osmolaritetit të përzierjes (shiko se çfarë osmolariteti është në fund të artikullit)), shtimi i së cilës është i justifikuar, sepse. në gjysmën e parë të jetës së fëmijëve, shpesh ka një vend për mangësi enzimash, përfshirë laktazën.
Nëse shikoni përbërjen e formulave të përshtatura të qumështit të destinuara për ushqimin artificial të fëmijëve të shëndetshëm, do të shihni se shumica e tyre, në të vërtetë, nuk përmbajnë karbohidrate të tjera përveç laktozës. Megjithatë, duhet theksuar se fëmijët që janë të dobët, të lindur para kohe ose me peshë të ulët trupore mund të kenë vështirësi në tretjen e laktozës: ata përjetojnë fryrje, jashtëqitja bëhet e shkumëzuar dhe e hollë. Për fëmijë të tillë, duhet të zgjidhen përzierjet me një përmbajtje më të ulët të laktozës.
4. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes së yndyrës në përzierje - burimi më i rëndësishëm i energjisë për bebe. Më optimale është sasia e saj në intervalin 3,4-3,6 g për 100 ml të përzierjes së ripërbërë. Ose jo më pak se 3.3 g dhe jo më shumë se 6 g për 100 kcal.
Shumë fëmijë nuk i tolerojnë përzierjet me shumë yndyrë. Ata kanë vështirësi në tretje, jashtëqitja mund të bëhet e shpeshtë dhe e lëngshme. Përzierjet me përmbajtje të lartë yndyre tregohen për fëmijët që janë të dobësuar, me shkallë të pamjaftueshme të shtimit të peshës.
Është mirë nëse përzierja përmban DHA dhe ARA - ato ndikojnë në përgjigjen imune, janë përgjegjëse për zhvillimin e retinës dhe qelizave të trurit.
Për rritjen e duhur dhe zhvillimi i fëmijës, dy acidet yndyrore të pangopura (PUFA) më të rëndësishme - linoleik (të paktën 300 mg për 100 kcal) dhe linolenik, duhet të jenë të pranishëm në ushqimin për fëmijë. Domosdoshmëria e acidit linoleik është njohur për një kohë shumë të gjatë. Është e nevojshme për sintezën e proteinave të membranave qelizore të trurit. Në qumështin e grave, përmbajtja e tij është 15%, dhe në zëvendësuesit e qumështit, rekomandohet të paktën 10%. Raporti i acidit linoleik me acidin linolenik (jo më i ulët se 8.8) është gjithashtu i rëndësishëm. Acidet yndyrore të pangopura gjenden vetëm në yndyrnat bimore. Prandaj, zëvendësuesit e qumështit të gjirit mund të përmbajnë lëndë të para bimore ose edhe të përgatiten në bazë të tyre. Sidomos shpesh për këtë përdoren vajrat e sojës dhe bimore (luledielli, misri, soja, fara e rapës, kokosi, palma).
5. Nëse ushqimi i një të rrituri duhet të jetë i pranishëm 8 aminoacide, të cilat janë kryesore pjesë përbërëse dhe komponentët strukturorë të molekulave të proteinave (të ashtuquajturat aminoacide thelbësore - metionina, lizina, triptofani, fenilalanina, leucina, izoleucina, treonina dhe valina), më pas në fëmijërinë histidina dhe arginina u shtohen aminoacideve thelbësore, pasi ato nuk sintetizohen trupi i fëmijëve në sasi të mjaftueshme për të plotësuar nevojat e tij. Prandaj, pasurimi i zëvendësuesve të qumështit të njeriut me këto aminoacide siguron raportin më të mirë të aminoacideve dhe përmirëson vlerën e tyre biologjike.
Formulës së shumë zëvendësuesve të qumështit të nënës i shtohet një aminoacid i lirë - taurina, i nevojshëm për fëmijët në javët dhe muajt e parë të jetës për formimin e organeve të shikimit dhe trurit, për të përmirësuar vlerën e tyre biologjike. Përveç kësaj, ajo është e përfshirë në sintezë acidet biliare. Taurina nuk është pjesë e proteinës, por është e pranishme në qumështin e njeriut në një sasi prej afërsisht 5.0 mg për 100 ml (në përzierje - pasurimi me taurinë në një nivel prej të paktën 4.5 mg / 100 ml).
6. L-carnitine (në një nivel prej të paktën 0.8 mg / 100 ml). Karnitina nuk është një enzimë, siç quhet ndonjëherë, por një përbërës që sintetizohet në trup në mëlçi dhe veshka nga dy aminoacide - lizina dhe metionina, me pjesëmarrjen e hekurit dhe vitaminave C dhe B6. Sidomos shumë në muskuj. Me mungesë të karnitinës në trup, acidet yndyrore të lira me zinxhir të gjatë nuk mund të hyjnë në mitokondri dhe të oksidohen. Kështu, karnitina normalizon metabolizmin e yndyrës.
Mungesa e karnitinës tek një i rritur është mjaft e rrallë, pasi një i rritur e merr atë nga ushqimi - viçi, mishi i pulës, lepuri, qumështi i lopës dhe vezët. Më shpesh, mungesa e karnitinës shfaqet tek të porsalindurit, veçanërisht në ato të parakohshme; shkaktohet ose nga një shkelje e biosintezës së karnitinës, ose nga "rrjedhja" e saj në veshka. Shenjat e mungesës së karnitinës janë periudhat e hipoglikemisë, të cilat manifestohen fillimisht nga periudha afatshkurtra të ngacmimit të sistemit nervor qendror, dhe më pas nga depresioni i tij, i shoqëruar me dobësi, përgjumje, uri, ankth, dridhje, djersitje - deri në një sërë çrregullimesh mendore. Në plazmën e gjakut rritet përmbajtja e acideve yndyrore të lira, yndyrat grumbullohen në trup dhe zhvillohet dobësia e muskujve (myasthenia gravis).
7. Për rritjen dhe zhvillimin normal të foshnjës, ushqimi për fëmijë duhet të përmbajë një kompleks elementesh minerale (makro dhe mikroelemente) dhe vitamina. Makronutrientët si kalciumi (të paktën 50 mg për 100 kcal) dhe fosfori (të paktën 25 mg për 100 kcal) janë të nevojshëm që fëmija të formojë indin kockor. Megjithatë, me një përmbajtje të tepërt të këtyre mineraleve në përzierje, ato ekskretohen nga trupi i foshnjës, duke i dhënë një ngarkesë të madhe veshkave ende të pazhvilluara të fëmijës.
Nivelet relativisht të larta të fosforit mund të çojnë në hiperfosfatemi dhe rrjedhimisht hipokalcemi tek fëmijët. foshnjëria. Dihet gjithashtu se kalciumi i pa përthithur formon kripëra të patretshme në lumenin e zorrëve, duke ndërvepruar me acidet yndyrore, gjë që dëmton përthithjen e yndyrës. Me raportin optimal të kalciumit dhe fosforit në përzierje, përthithja e kalciumit nga zorrët dhe mineralizimi i indit kockor përmirësohet dhe rreziku i zhvillimit të hipokalcemisë zvogëlohet. Përveç kësaj, raporti optimal i këtyre mineraleve ju lejon të zvogëloni densitetin e jashtëqitjes dhe parandalon zhvillimin e kapsllëkut tek fëmijët. Prandaj, është e rëndësishme jo vetëm sasia e mjaftueshme e kalciumit dhe fosforit, por edhe raporti i tyre në përzierje, i cili duhet t'i afrohet raportit të tyre në qumështin e gjirit të njeriut (2,20-2,33).
8. Nga 15 elementët gjurmë për rritjen dhe zhvillimin e një organizmi në rritje, 9 kanë rëndësinë më të madhe: hekuri, jodi, zinku, bakri, seleniumi, kobalti, kromi, molibdeni dhe mangani. E përhapur tek fëmijët ka mungesë të hekurit, jodit, zinkut dhe selenit. Mungesa e këtyre elementëve gjurmë çon në pasoja katastrofike për shëndetin e fëmijës.
Në të njëjtën kohë, ekzistojnë elementë gjurmë, rezervat e lindura të të cilave janë të mjaftueshme për 4-6 muajt e parë të jetës (bakër, hekur), dhe mikroelemente, përmbajtja e të cilave në trupin e të porsalindurve është jashtëzakonisht e ulët (jod, zink, selen). Kjo e fundit duhet të rimbushet vazhdimisht. Duke pasur parasysh këto të dhëna, përzierjet moderne duhet të përmbajnë një sasi të mjaftueshme të hekurit, zinkut, jodit, bakrit dhe selenit.
9. Hekuri është i përfshirë në sintezën e hemoglobinës në gjak, siguron funksionimin normal të sistemit imunitar dhe përshtatshmërinë e karakteristikave të sjelljes. Tek të rriturit, mungesa e hekurit është shoqëruar me një përgjigje të shtuar ndaj të ftohtit. A është e drejtë për foshnjat- e panjohur, por duket e mundshme.
Meqenëse shtatzënia dhe lindja çojnë domosdoshmërisht në një humbje të madhe të hekurit në trupin e nënës, ai mund të mos jetë i mjaftueshëm në qumështin e gjirit. Prandaj, për fëmijët anemikë të dobësuar, është më mirë të zgjidhni përzierje me përmbajtje të lartë hekuri (në rangun prej 0,8-1,2 mg për 100 ml të një produkti të lëngshëm).
10. Sa i përket vitaminave, ato janë të gjitha shumë të rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin normal të foshnjës. Por është veçanërisht e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes së vitaminave D, E, acidit folik, K, grupit B në zëvendësuesit e qumështit të grave. Vitamina D nxit përthithjen e fosforit dhe kalciumit dhe është e nevojshme për formimin normal të kockave dhe dhëmbëve . Vitamina E vepron si një antioksidant që mbron strukturat qelizore nga dëmtimi i radikalëve të lirë dhe qelizat e kuqe nga dëmtimi oksidativ dhe mbështet sistemin imunitar. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e vitaminës E në përzierje duhet të jetë në një raport të caktuar me nivelin e acidit linoleik (1.7). Acidi folik është veçanërisht i nevojshëm për fëmijët gjatë periudhës rritje të shpejtë. Është pjesëmarrësi kryesor në formimin e hemoglobinës në qelizat e kuqe të gjakut dhe është i nevojshëm për sintezën e proteinave.
Përmbajtja e shtuar e vitaminave B është parandalimi i anemisë, dermatitit dhe çrregullimeve të tretjes.
Fëmijëve me shenja të rakitit u shfaqen përzierje të fortifikuara me vitaminë D.
Vitamina A 250-500 Njësi Ndërkombëtare (IU) për 100 kcal, vitaminë D 40-100 IU për 100 kcal, vitaminë C - të paktën 8 mg për 100 kcal, maksimumi nuk tregohet, vitamina E - 0,7 IU për 100 kcal, maksimumi gjithashtu nuk tregohet.
Sigurohuni që të përmbajë të paktën 1.5 mikrogramë biotinë për 100 kcal, kolinë - të paktën 7 mg për 100 kcal.
11. Osmolariteti i përzierjes. E RËNDËSISHME! Ky term përdoret për t'iu referuar ngopjes së një solucioni përzierjeje me proteina dhe kripëra. Osmolariteti i lartë (më shumë se 300 mosm/l) rrit ngarkesën në veshkat dhe zorrët e papjekura të foshnjës, gjë që mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të tyre në të ardhmen dhe ndonjëherë të çojë në dehidrim. Osmolariteti maksimal është 290 mOsm/l.
Si emulsifikues: lecithin 0,5 g për 100 ml përzierje, mono- dhe digliceride - 0,4 g për 100 ml të përzierjes. Substancat që rregullojnë aciditetin e përzierjeve: hidroksid natriumi, hidrogjen karbonat natriumi, karbonat natriumi, hidroksidi i kaliumit, hidrogjen karbonat kaliumi, karbonat kaliumi, hidroksidi i kalciumit, citrat kaliumi, citrat natriumi, acidi laktik, acidi laktik është numri i këtyre kromave. kufizuar nga praktika e prodhimit. Antioksidantë: koncentrat i përzier i tokoferolit - 1 mg për 100 ml në të gjitha llojet e formulave, L-askorbil palmitat.
Për më tepër, sasia e kaliumit dhe natriumit duhet të jetë brenda kufijve që nuk i tejkalojnë standardet: natriumi - 20-60 mg për 100 kcal, kaliumi - 80-200 mg për 100 kcal.
Ka edhe të ashtuquajturat "ndotës": produkti nuk duhet të përmbajë - sasi të mbetura të pesticideve, hormoneve, antibiotikëve, farmakologjikisht substancave aktive. Produkti nuk duhet të përmbajë patogjene (d.m.th. të dëmshme për shëndetin, sëmundje shkaktuese) mikroorganizma, jo substanca të përftuara nga mikroorganizma që përbëjnë kërcënim për shëndetin, substanca të tjera toksike në sasi që përbëjnë kërcënim për shëndetin.
Qumështi i lopës i përdorur në përgatitjen e përzierjes ndryshon nga qumështi i nënës në një përmbajtje të shtuar të proteinave dhe kripërave minerale, niveli i reduktuar karbohidratet, acidet yndyrore, vitaminat. Prandaj, në përgatitjen e përzierjes, prodhuesi përshtat qumështin e lopës për të gjitha substancat përbërëse, duke e afruar përbërjen e tij sa më afër qumështit të gjirit. Në artikull, ne ofrojmë të dhëna për përmbajtjen e kërkuar të lëndëve ushqyese thelbësore, të cilat kërkohen nga SanPin dhe diktohen nga krijuesit e standardeve ndërkombëtare.
kalorive
Duhet të jetë në intervalin 64-72 kcal.
ketrat
100 ml qumësht gjiri përmban deri në 1,3 g proteina në 30 ditët e para dhe deri në 1,15 g më pas.
Përshtatja e proteinave konsiston në zëvendësimin e proteinave të kazeinës me proteinat e hirrës, të cilat formojnë një mpiksje më të lirshme, të butë në stomakun e fëmijës, mbizotërimi i proteinave të hirrës kontribuon në përthithjen më të mirë, bakrit dhe. Në qumështin e gjirit, proteinat e kazeinës përbëjnë jo më shumë se 35% të totalit; në qumështin e lopës, kazeina përbën rreth 80%. Prandaj, raporti i proteinave të hirrës dhe kazeinës në ushqimin për fëmijë duhet të jetë 3:2 (60:40). Për të reduktuar dhe për të mos shtuar stresin në veshkat e foshnjës, sasia e kazeinës nuk duhet të kalojë 50% të përmbajtjes totale të proteinave.
Gjithashtu, përzierja duhet pasuruar me aminoacide esenciale (taurinë, histidinë, argininë), të cilat mungojnë në qumështin e lopës. Një nga më të rëndësishmet është taurina. Është i nevojshëm për strukturën e retinës së syrit, indeve të trurit. Në qumështin e gjirit përmban 5 mg/100 ml, ushqimi për fëmijë duhet të përmbajë taurinë në masën 5-7 mg/100 ml.
AT kohët e fundit Gjithnjë e më shumë filluan të shtohen komponime biologjikisht aktive, nukleotide (njësi strukturore të proteinave). Përmbajtja në qumështin e gjirit është 3.0 / 100 ml. Një fëmijë i shëndetshëm me afat të plotë nuk ka nevojë për to, por përdorimi është mjaft i justifikuar, pasi nukleotidet rregullojnë procese të ndryshme shumëfazore të formimit të indeve, veçanërisht në kushte të rritjes së shpejtë. Përveç kësaj, këto komponime biologjikisht aktive janë thelbësore sistemi i imunitetit, kontribuojnë në maturimin e qelizave të zorrëve dhe rritjen e florës së favorshme në të.
Në ushqimin për fëmijët më të rritur, përmbajtja e proteinave rritet në 1.8-2.2 g, përqindja e kazeinës - deri në 60%.
Yndyrnat
Nese nje ushqyerja me gji e pamundur, përzierja është ushqimi kryesor i fëmijës në 12 muajt e parë të jetës së tij, shëndeti i thërrimeve varet drejtpërdrejt nga përbërja e tij.
Në qumështin e grave përmbahen në sasinë 3,7-3,9 g / 100 ml. Në ushqimin për fëmijë, sasia e rekomanduar është 3–3,8 g. Ushqimi për fëmijët duhet të përmbajë vajra bimore, të cilat janë burimi kryesor i acideve yndyrore esenciale të nevojshme për zhvillimin e trurit, organeve të shikimit dhe imunitetit. Kur përshtatni ushqimin, lejohet zëvendësimi i pjesshëm dhe i plotë i yndyrës shtazore. vajra bimore. Më shpesh përdoret luledielli, misri, soja, kokosi dhe palma. Në paketim, ato tregohen si acide linoleike dhe linolenike, raporti i tyre optimal në ushqimin për fëmijë është 10:1.
Në një shënim!
- acidi linoleik duhet të jetë 13% (ose më shumë se 0.4 g) të totalit të acideve yndyrore;
- taurina dhe miristika - jo më shumë se 15% e yndyrës totale;
- raporti i acideve yndyrore omega-3 me omega-6 është normalisht 1:5-1:10.
Emulsifikuesit
Prania e tyre është e rëndësishme. Në paketim tregohen si lecithin, mono- dhe diglycerides. Ato janë përgjegjëse për përdorimin e plotë dhe konsumimin e duhur të yndyrave në trup, duke thyer molekulat e yndyrës në të vogla, të cilat kontribuojnë në përthithjen më të mirë të tyre.
Laktuloza
Përmbajtja e rekomanduar është të paktën 3.5 g / 100 kcal. Laktuloza është karbohidrati kryesor në qumështin e grave, siguron florën normale të zorrëve, thithjen e kalciumit, manganit dhe magnezit. Ndryshe nga sheqeri, ai ul rrezikun e alergjive, kariesit. Disa prodhues (NAN, Humana, Semper) në vend të laktulozës shtojnë dekstrimaltozë (maltodekstrinë), e cila është një e afërm e ngushtë e niseshtës, por është më e lehtë për t'u tretur dhe përthithur. Është më e saktë të përdoret maltodekstrina në ushqimin e fëmijëve më të vjetër se 6-7 muajsh. Raporti optimal i laktulozës dhe maltodekstrinit është 75:25.
Vitaminat dhe mineralet
Të gjitha përzierjet, pa përjashtim, janë të pasura me vitamina dhe minerale. Sasia e vitaminave dhe mineraleve në ushqimin për fëmijë duhet të jetë 15-20% më e lartë se në qumështin e gjirit, për shkak të tretshmërisë së dobët të tyre nga qumështi i lopës. Ne kemi vendosur vitaminat dhe mineralet kryesore në tabelë (sasia për përzierjet e mëvonshme tregohet në kllapa).
| Përmbajtja e rekomanduar për 100 ml ushqim për fëmijë | Përmbajtja në qumështin e gjirit | |
| Mineralet: | ||
| Fe, mg | 0,6–1,2 (1–1,4) | 0,5 |
| 5–10 | 6,0 | |
| P, mg | 25 (30–50) | 15 |
| Zn, mg | 0,37–1,1 | 0,12–0,29 |
| 30–50 (40–70) | 28–34 | |
| K, mg | 50–80 (60–90) | 58 |
| Mg, mg | 4–6 (5–7) | 4 |
| Na, mg | 20 (15–30) | 18 |
| Cu, μg | 30–60 (40–100) | 25 |
| Vitaminat: | ||
| Acidi folik, mcg | 5–10 | 8,5 |
| 4–10 | 5,2 | |
| 50–80 (60–80) | 67 | |
| Beta-karoten, mcg | 25–40 | 23 |
| 0,05–0,07 | 0,05 | |
| 0,4–1,2 (0,6–1,2) | 0,316 | |
| K, mcg | 2,5–5 (2,5–6) | 0,2 |
Laktoza është sheqeri që gjendet në qumështin e gjirit dhe në shumicën e formulave. Ndonjëherë një të porsalindur në zorrët i mungon një enzimë që e zbërthen këtë sheqer - laktazën. Kjo gjendje quhet mungesa e laktazës (LD). Një foshnjë me simptoma të LN ka nevojë për kohë kujdes mjekësor dhe duke mbajtur dietë.
Në bazë të historisë dhe analizave, pediatri do të përcaktojë sëmundjen, do të bëjë një diagnozë të saktë dhe do të përshkruajë trajtimin. Një parakusht për terapi do të jetë një kalim i plotë ose i pjesshëm në përzierjet pa laktozë për të sapolindurit. Në disa raste kërkohen medikamente si Lactase Baby, Lactazar, Lactase Enzyme.
Një tipar dallues i përzierjes është se produkti nuk përmban sheqer qumështi. Disa lloje të ushqimit për fëmijë janë etiketuar si pa laktozë, por përmbajnë laktozë në një sasi minimale - 0,1 g për litër.
Kur blini formula për foshnjat, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje etiketimit në paketim. Kutia duhet të shënohet "BL" (versioni në anglisht "LF").
Një foshnje me simptoma të një alergjie ndaj proteinave i jepen formula hipoalergjike pa laktozë që përfshijnë proteinën e hirrës dhe albuminën në një raport 50:50 ose 40:60.
Përzierjet e përshtatura janë të përafërta në përbërje me qumështin e nënës. Në versionet pa laktozë, qumështi i lopës nuk përdoret, soja është zëvendësues i tij.
Formulat pa laktozë bëhen gjithashtu në qumësht dhie me bazë kazeinatin e kalciumit. Proteina në to është izolat i sojës, proteina e hirrës e hidrolizuar ose kazeina. Nëse versioni i përzierjes me përmbajtje të ulët laktozë nuk është i përshtatshëm dhe foshnja ka një formë të rëndë alergjie, mjeku, së bashku me prindërit, do të duhet të zgjedhë një produkt që përmban aminoacide të sintetizuara.
Kur emërohet
Përzierjet pa laktazë janë terapeutike, prandaj është e pamundur të kaloni në to nga HB ose ushqimi me analoge të përshtatur pa maja.
Nese nje fëmijë i shëndetshëm do të hajë ushqim për fëmijë pa laktozë, do të dëmtojë trupin, do të ngadalësojë rritjen dhe zhvillimin. Ju mund t'i ushqeni thërrimet me përzierje BL vetëm me rekomandimin e mjekut. Pediatri duhet të përcaktojë natyrën dhe formën e sëmundjes. Një shkelje e ngjyrës ose konsistencës së jashtëqitjes së foshnjës nuk është shenjë e një patologjie serioze. Sa përzierje përdoret për të ushqyer dhe për sa kohë duhet të përfshihet në dietë vendos edhe mjeku, bazuar në treguesit e dinamikës së rikuperimit, faktorin e moshës.
Është e rëndësishme që foshnja të transferohet në mënyrë korrekte në ushqimin mjekësor. Bëni kalimin gradualisht. Për herë të parë, jepini fëmijës suaj 30 ml ushqim përveç formulës së rregullt ose qumështit të gjirit. Shikoni reagimin e trupit tuaj. Nëse do të kishte simptoma të pakëndshme, kontaktoni mjekun tuaj për këshilla. Çështja e tërheqjes së produktit lind nëse foshnja ka çrregullimet e mëposhtme:
- skuqje, skuqje, lëkurë e lëkurës;
- kur ndryshoni natyrën e lëvizjeve të zorrëve;
- në rast të rritjes së formimit të gazit, i cili shkaktoi dhimbje barku.
Nëse nuk vërehen manifestime negative, ditën tjetër rrisni pjesën dhe numrin e ushqimeve. Jepini të voglit 60 ml të përzierjes pas dy ushqyerjeve. Në ditën e tretë, bëhet një zëvendësim i plotë i dy ushqimeve me analoge pa laktozë. Me vendim të mjekut përzierje shëruese përdoret për të gjitha ushqimet.
Nëse mungesa e enzimave është kalimtare (e përkohshme), pas kohës së rekomanduar, fëmija kthehet në gji ose me përzierje të freskëta të përshtatura. Tranzicioni kryhet gjithashtu sipas rekomandimeve të mjekut.
Nëse ndryshoni papritur një lloj ushqimi në një tjetër, foshnja mund të përjetojë një çrregullim. sistemi i tretjes(kapsllëk, diarre).
Me përdorim të zgjatur të përzierjes BL, ngjyra e jashtëqitjes së foshnjës ndryshon, formimi i gazit bëhet më i shpeshtë dhe ekuilibri i mikroflorës është i shqetësuar. Siç përshkruhet nga mjeku, ushqimi pa laktozë përdoret njëkohësisht me ilaçe që përmbajnë prebiotikë. Kjo do të ndihmojë në shmangien e efekteve anësore që lidhen me përdorimin e ushqimit terapeutik për fëmijë.
Pasqyrë e prodhuesve të përzierjeve pa laktozë
Vendosni se cilat përzierje janë më të mira së bashku me pediatrin që ju përshkruan produktin medicinal. Një pediatër me përvojë do të tregojë opsionet e nevojshme hipoallergjike. Për më tepër, prindërit shpesh duhet të kalojnë nëpër rrugën e provës dhe gabimit, duke zgjedhur ilaç i sigurt për fëmijën në mesin e bollëkut të produkteve. Lista e markave të njohura plotësohet nga prodhuesit e propozuar.
Nan
Nan BL është krijuar për fëmijët nga lindja deri në një vjeç. Një paketë përmban 400 g pluhur të thatë. Përqindjet e proteinës së hirrës dhe kazeinës janë 3:2. Përbërja përfshin substancën maltodekstrin. Rekomandohet dhënia e ushqimit për fëmijët me mungesë laktaze dhe me patologji funksionale të zorrës së hollë.
Nutrilon
Similac
Similac nuk prodhon produkte të etiketuara BL, por Similac Low Lactose mund të gjendet në linjën e prodhuesit. Përbërja e ushqimit për fëmijë është afër qumështit të nënës. I mungon vaj palme, por ka nukleotide dhe prebiotikë të nevojshëm për trupin. Ju mund të shtoni ushqim në menunë e thërrimeve që nga lindja.
Friso
TM Friso prodhon një produkt të quajtur Frisosome. Prodhohet në bazë të izolimit shumë të purifikuar proteina e sojës, nuk përmban laktozë. Prindërit shënojnë shije të lartë. Ushqyerja është menduar për foshnjat që në ditët e para të jetës. Paketa peshon 400 gram.
Bellakt
Bellakt BL disponohet në pako 400g. Mund të përdoret për të ushqyer një foshnjë të porsalindur dhe foshnja deri në një vit. Përmban kazeinë. Ushqimi i shijshëm përmirëson butësisht funksionimin e zorrëve, ndihmon në forcimin e forcave imune të trupit.
Humana
Humana nxjerr në treg një produkt të etiketuar SL. Pesha e paketimit 500 gram Përzierja është bërë në bazë të sojës pa qumësht, gluten dhe laktozë. I pasur me acide yndyrore omega. Përdoret si ushqim i vetëm, mund të përdoret edhe si ushqim suplementar. Nuk përmban OMGJ, ngjyra, konservues apo shije artificiale.
Nutrilak
Nutrilak Plus është i aprovuar për fëmijët nga 0 deri në 12 muaj. Pesha neto 350 gram. Përbërja përmban proteina të hirrës dhe kazeinë në një raport 50/50. Indikacionet për përdorim - diarre, intolerancë ndaj laktozës dhe glutenit, galaktosemia.
Nestogen
Nestogen me laktozë të ulët është në dispozicion në kuti kartoni. Pesha neto 350 gram. Rekomandohet nga 0 deri në 1 vit. Ushqimi është lehtësisht i tretshëm, përmban nukleotide, shurup glukoze, si dhe një kompleks vitaminash-minerale. Minus markë tregtare- prania e vajrave bimore në përbërje.
shporta e gjyshes
Produkti i kësaj marke është i përshtatshëm për të sapolindurit dhe bebe një vjeçare me intolerancë ndaj laktozës. Ai përmban kazeinë, shurup glukoze, maltodekstrinë. Pesha e paketimit - 400 gram.
Alfare
Alfare Amino është ushqim me aminoacide plotësisht të sintetizuara. Zëvendësuesit e karbohidrateve janë niseshteja dhe shurupi i misrit. Një opsion i mirë për fëmijët me të komplikuar alergji ushqimore dhe reagimi ndaj sojës, proteinave të lopës, laktozës.
Markat tregtare Malyutka dhe Nanny nuk prodhojnë produkte të tilla.
Çdo bebe është individuale, ndaj zgjedhja e ushqimit të duhur nuk është e lehtë. Para se të kaloni në lloji i ri përzierjet, konsultohuni me mjekun tuaj, gjithashtu udhëhiquni nga reputacioni i markës, mendimin e vet. Mos përzieni produkte nga prodhues të ndryshëm. Me përdorimin e duhur të përzierjeve pa laktozë, prindërit do të jenë në gjendje të rivendosin lehtësisht dhe shpejt funksionimin normal të aparatit tretës të foshnjës.